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通常我们都称乌龙茶为青茶，而台湾的乌龙茶，其实也属于青茶中的一种。若说起台湾的茶叶，恐怕人们脑海里的第一印象就是乌龙茶吧。乌龙茶被认为是台湾茶叶的主要茶品，但实际上，台湾乌龙茶的发源地是在福建省，也因此，台湾的乌龙茶的制作工艺和福建乌龙茶的制作工艺有所相似，不过由于地理位置以及环境因素的影响，二者之间还是有所差别的。也正是由了这些差别，台湾才会有很多乌龙茶品种。那么台湾乌龙茶品种有哪些呢?
台湾乌龙茶品种有哪些?台湾乌龙茶主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、炭培茶等品种。其中以冻顶乌龙茶最出名。由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。
此外，台湾乌龙茶品种有哪些?金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区，深受饮茶者的喜爱;翠玉茶主要种植在松柏茶区，因为种植的数量很多，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的;阿里山茶的是指产于阿里山上的茶，其产于高海拔地区，由于高山的特殊环境造就了阿里山茶的醇、香、美。
杉林溪茶也是高山茶品种，其具有色泽鲜艳，入喉甘爽等特点，也有许多人喜欢品饮。梨山高冷茶产于台中县的梨山茶区，也属于高山茶种，该茶区所处海拔两千多公尺以上，茶树终年为云雾所环绕，使得梨山茶的品质极佳。蜜香茶又称为东方美人，结合了东方美人茶与冻顶乌龙茶二者制作上的优点，使茶具有特殊的风味。古早味乌龙在制作上遵循的是传统乌龙茶的做法。炭培茶在制作过程中使用的是烧炭烘焙的过程，使得茶香中含有炭培火味。
台湾乌龙茶品种有哪些?上面以及提及了台湾乌龙茶中有名的品种了。台湾乌龙茶大都产于高山之上因此差不多都具有高山茶的特点，有兴趣者不妨自己冲泡一壶慢慢品味。
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台湾乌龙茶品种介绍
台湾乌龙茶的二级种
丁咚乌龙茶
第一个被开发的茶树品种适合在高海拔多雾的山坡上种植，因为它在台湾具有极好的适应性和广阔的海拔分布。由于地域和天气的原因，它的特点将发展其独特的共性。味道很香，味道很甜，茶汤是金黄色的。
金璇茶
台湾茶12号。金璇茶(Jin Xuan tea)是台湾第二大茶类，广泛生长在中低海拔地区，特点是呼吸乳状的鼻子，清澈的白色尾巴，甜味。它非常受老年喝茶者的欢迎，是一种喷鼻剂的茶。玉茶
台湾茶13号。于松柏茶区的二次栽培主要是机械收割，产量大，一年四批。茶的特征还在于局部喷鼻剂，表现为花喷鼻剂。4.4点钟的春茶:针叶树茶区也在进行二次种植。产量是一年中最高的。它可以收割5次，主要是用机器。这种茶有淡淡的花香和甜味，更接近乌龙茶。5.阿里山平地茶:台湾平地茶的目标是海拔1100-1600米的高海拔茶区。常年云雾笼罩，平时日照短，土壤适宜茶树生长。这是完全手工采摘，深棕色，绿色和清晰，与浓稠的天然牛奶鼻喷雾。口感香醇，滑爽甘甜，具有极佳的平地感。它混合着浓浓的平底神韵，优雅的鼻喷和清甜的味道，喉咙无边无际。
阿里山
位于海拔1100-1700米的阿里山茶露是茶的精华。它一年到头都被云卷着，最适合在高海拔和多雾的条件下发展。它是通过反复揉捏野茶制成的。这气味充满鲜花和甜蜜，而且质量很好。由于茶露是由野生和反复揉捏制成的，所以最适合喜欢阿里山茶的人。
杉山溪
山林西平底茶区海拔1600米。它一年到头都被雾覆盖着。土壤肥沃，降雨量适中。生产的山林西平地茶能表现出平地常见的棕色。因此，它很受喝茶者的欢迎。山林西茶具有色泽鲜艳、水清、蜜绿、活性丰富、清咽甜润的特点。
骊山高冷茶
台中县的梨花公园覆盖海拔170米至250米的高海拔茶区。梨花区穿过合欢山和翠峰山，进入产权接力路线。崔峦、南北线、华钢、福寿山、骊山至天府、武陵是台湾海拔1700米至2500米的最高产茶区。茶叶在云和雨中生长。它们生长缓慢，一年均匀收集三次，经常被雪浸湿。茶汤味道鲜美，山地土壤适合茶叶的开发，气候和水质优良，所以生产的茶花香浓郁，味道香甜，口感美观。这种茶汤经久耐用，香甜爽滑。它只需要天、地、人的结合，不需要喝容易吞咽、容易融化、容易呼吸的最好质量的食物。
蜂蜜鼻茶
乌龙茶的表面与普通的半球形乌龙茶没有太大的不同。该茶是利用白浩芯未夕方加丽茶制备方法的浓郁蜂蜜味和甜水特性以及冷冻顶乌龙茶制备方法的浓郁口感和咽喉魅力制成的。茶被“茶的小绿蝉”吃掉后，由于动物自身的愈合能力，叶子中“茶多酚”的活性会增强，“茶单宁”的含量会增加，这也是茶具有非凡魅力的原因。
古代早期风味乌龙茶
遵循古老和早期风格的传统乌龙茶的做法，发酵是充分和明确的“绿叶镶红边”，保留了原乌龙茶的魅力和香气。这是非常常见的，它还提供成熟的水果和香气。你可以喝一次古老和早期风味的乌龙茶，以确保错过它。
在用木炭制茶的过程中，用木炭代替烘烤，用木炭熏蒸除去茶叶中的水分，直到茶叶有木炭的气味，用于灭火和喷鼻。该茶属于中度灭火，其特点是具有强烈的喷鼻味和抗泡性。
台湾乌龙茶有哪些品种
台湾乌龙茶的主要品种有：冻顶乌龙茶、青心乌龙、金萱茶、阿里山茶、梨山茶、翠玉茶、东方美人茶等。
台湾乌龙茶的品种
1、冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶，台湾最早发展的茶种，产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。该款台湾乌龙茶香气清雅浓郁而持久，非常的独特;汤色蜜绿带金黄，滋味醇厚鲜爽，回甘生津，为名茶中的珍品。
2、青心乌龙
青心乌龙也称种仔、种茶、软枝、玉丛等，产自台湾省嘉义县阿里山乡乐野村，为台湾特有品种名茶。该茶呈半球形，肥厚壮实，色泽墨绿油润，香气优雅，带有桂花香、茉莉香，滋味清醇甘甜，品质优异。
3、金萱茶
金萱茶对于大多数茶友来说，应该是一个相当熟悉的台湾茶品。此茶最大的品质特征在于有一股独特浓郁的天然牛奶香和桂花香气，极受大众喜爱。
4、阿里山茶
阿里山乌龙茶是不可多得的台湾极品好茶，源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓郁，入口甘醇，深受饮茶人士的欢迎。
5、梨山茶
梨山茶也是台湾乌龙名茶之一，成品芽叶肥厚柔软，香气淡雅，茶汤鲜美，相当甘醇，冷矿味特别重，且带有水果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。
6、翠玉茶
此茶色泽翠绿，有着淡雅的天然奶香和浓郁的槟榔花香，口感醇厚、甘润，喉韵特佳。这就是产自于松柏坑松柏茶区的台茶十三号。还没有品尝过的茶友，不妨试试。
7、杉林溪茶
杉林溪茶产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园，具有色泽鲜艳、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、入口生津、落喉甘清、韵味强等特征，为茶中极品。
8、东方美人茶
东方美人茶又称膨风茶，是台湾独有的名茶。又因其茶芽白毫显著，也被人们称为白毫乌龙茶，属于发酵程度最重的乌龙茶品。东方美人茶具有独特的天然蜂蜜香和熟果香，滋味甘润香醇，徐徐生津，让人无穷回味。
9、珠露茶
珠露茶产自台湾嘉义县竹崎乡，是台湾新兴的高山茶产区。该茶区所产制的乌龙茶风味独特，入口即有一股高山茶特有的幽雅香气，滋味很是清纯甘润。