茅山白茶。
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中国的茶文化博大精深，渊源流长，国内喜欢品茶的人有很多，茶叶的种类也有很多，除了人们熟悉的红茶，绿茶和白茶以外，还有多种不同的茶叶存在，茅山青峰就是那众多茶叶的一种，它以前叫旗枪茶，后来定名茅山青峰。茅山青峰色泽碧绿，茶香浓郁，冲泡以后滋味甘醇。那么那么这种茶叶到底好不好喝呢？它有哪些具体功效呢？
茅山青峰的功效与作用
1、减肥瘦身
减肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，这种茶叶中含有一些茶多酚和芳香类化合物，还含有多种对人体有益的氨基酸，它们能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内淤积，能让人们的体重明显减轻，可以保持苗条秀丽的身材。
2、预防高血脂
茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它不但能清理血液中郁积的垃圾和毒素，能防止血清对胆固醇和脂肪的吸收，而且还能提高血小板活性，增强人体抗凝血能力，平时人们经常冲泡饮用茅山青峰茶，不单能预防高血脂，还能防止血栓发生。
3、抗氧化延缓衰老
人体在不断运转代谢的过程中，会堆积大量的自由基，而这种物质会让人体内组织细胞受损，会让人体出现多种衰老症状，而平时人们冲泡饮用茅山青峰茶，可以吸收一些黄酮类化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它们都能清理人体内的自由基，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，能在提高人体抗氧化能力的同，延缓多种衰老症状发生。
茅山青峰茶好喝吗
茅山青峰茶是很好喝的一种茶，从茶叶的加工工艺上来看，应该属于绿茶的一种，这种茶叶制成以后，外形扁平挺直如剑，而且色泽绿润，平整而光滑。冲泡以后的茅山青峰茶，香气高爽，滋味甘醇，饮用以后回甘绵长，感觉特别好喝。
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茅山青峰的功效与作用
茅山青峰有减肥瘦身、预防高血脂等功效。茅山青峰茶含有茶多酚、多种氨基酸和芳香类化合物，冲泡饮用后，能调节人体健康。
1、减肥瘦身
减肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，这种茶叶中含有一些茶多酚和芳香类化合物，还含有多种对人体有益的氨基酸，它们能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内淤积，能让人们的体重明显减轻，可以保持苗条秀丽的身材。
2、预防高血脂
茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它有能清理血液的作用。
3、抗氧化延缓衰老
人体在不断运转代谢的过程中，会堆积大量的自由基，而这种物质会让人体内组织细胞受损，会让人体出现多种衰老症状，而平时人们冲泡饮用茅山青峰茶，可以吸收一些黄酮类化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它们都能清理人体内的自由基，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，能在提高人体抗氧化能力的同，延缓多种衰老症状发生。
茅山青峰的冲泡方法：1、首先准备好茶壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。
2、将茅山青峰拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。
3、将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。
茅山青峰的功效
茅山青峰具有减肥瘦身、预防高血脂、抗氧化延缓衰老等功效。茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它不但能清理血液中郁积的垃圾和毒素，能防止血清对胆固醇和脂肪的吸收。
茅山青峰的功效与作用1、减肥瘦身
减肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，这种茶叶中含有一些茶多酚和芳香类化合物，还含有多种对人体有益的氨基酸，它们能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内淤积，能让人们的体重明显减轻，可以保持苗条秀丽的身材。
2、预防高血脂
茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它不但能清理血液中郁积的垃圾和毒素，能防止血清对胆固醇和脂肪的吸收，而且还能提高血小板活性，增强人体抗凝血能力，平时人们经常冲泡饮用茅山青峰茶，不单能预防高血脂，还能防止血栓发生。
3、抗氧化延缓衰老
人体在不断运转代谢的过程中，会堆积大量的自由基，而这种物质会让人体内组织细胞受损，会让人体出现多种衰老症状，而平时人们冲泡饮用茅山青峰茶，可以吸收一些黄酮类化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它们都能清理人体内的自由基，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，能在提高人体抗氧化能力的同，延缓多种衰老症状发生。
茅山青峰的采摘与加工茅山青峰采于谷雨前后，茅山青峰特级茶采摘初展的一芽一叶，一级茶采摘一芽一叶和初展的一芽二叶，二级茶采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。茅山青峰鲜叶采摘后经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工序制成。
茅山青峰品质特征
茅山青峰品质特征主要是，茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。清新的口感和丰富的内容，因此是高品质的茶。
1、形状：扁平外观，笔直如剑
2、颜色：绿色和光滑
3、香气：香气：清香浓郁
4、口感：清新醇厚，爽快
5、茶叶：嫩黄色和脂肪，均匀
6、从外形上看，干茶略扁挺直，身骨重实，匀整光滑，锋苗显露，犹如青锋短剑，色泽绿润显毫;冲泡后汤色黄绿明亮。
茅山青峰的冲泡：1、首先准备好茶壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。
2、将茅山青峰拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。
3、将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。
4、茶叶在壶中浸泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯。
茅山青峰是好茶叶吗
茅山青峰是好茶叶，香气自然清纯。冲泡时，芽叶根根垂直站立，待茶叶充分吸收水分后叶片自然舒展，芽头显露，汤色浅黄碧绿，香气浓郁，入口刺激，回味甘甜，茶味较浓。
茅山青峰的贮藏方法家庭消费一般宜购买小规模包装(<125g)的茶叶发批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定的效果。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放
于石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上面，密封即可。吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定，若采用生石灰，茶叶与生石灰的比例一般为5-6:1。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好方法，不仅简便可靠，而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会旋转各类食品，因此采用冰箱低温冷藏茶叶时，特别要注意包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
茅山青峰的社会评价1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰茶叶是名茶吗
茅山青峰茶叶是名茶，茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
茅山青峰的功效与作用1、减肥瘦身
减肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，这种茶叶中含有一些茶多酚和芳香类化合物，还含有多种对人体有益的氨基酸，它们能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内淤积，能让人们的体重明显减轻，可以保持苗条秀丽的身材。
2、预防高血脂
茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它不但能清理血液中郁积的垃圾和毒素，能防止血清对胆固醇和脂肪的吸收，而且还能提高血小板活性，增强人体抗凝血能力，平时人们经常冲泡饮用茅山青峰茶，不单能预防高血脂，还能防止血栓发生。
3、抗氧化延缓衰老
人体在不断运转代谢的过程中，会堆积大量的自由基，而这种物质会让人体内组织细胞受损，会让人体出现多种衰老症状，而平时人们冲泡饮用茅山青峰茶，可以吸收一些黄酮类化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它们都能清理人体内的自由基，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，能在提高人体抗氧化能力的同，延缓多种衰老症状发生。
茅山青峰茶好喝
茅山青峰茶是很好喝的一种茶，从茶叶的加工工艺上来看，应该属于绿茶的一种，这种茶叶制成以后，外形扁平挺直如剑，而且色泽绿润，平整而光滑。冲泡以后的茅山青峰茶，香气高爽，滋味甘醇，饮用以后回甘绵长，感觉特别好喝。
茅山青峰的储存方法
储存茅山青峰可以选择石灰块储存法、碳贮法或冷藏法。储存茅山青峰时，应注意给茶叶做好密封，选择阴凉、干燥的地点存放。
1. 石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内，茅山青峰装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。
用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
2. 碳贮法
操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。
木炭袋和茅山青峰茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3. 冷藏法
将茅山青峰茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。茅山青峰茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
储存茅山青峰的注意事项：1.忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。
所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2. 忌高温
茅山青峰茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
茅山青峰的鉴别方法
茅山青峰的鉴别主要有五个方面，茶的色泽、外形、气味、口感和干湿度。茶色嫩绿、外形均匀、香气浓郁、茶香弄醇的则为较好的茅山青峰。
1、茶叶的色泽
好的茅山青新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。
2、茶叶的外形
每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。
3、闻茶叶的气味
好的茅山青茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
4、品尝茶叶的茶味
好的茅山青茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其它杂味则为不好的茶叶了。
5、茶叶的干湿程度
用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。
储存茅山青峰的要点：1.忌阳光
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。
2. 忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。
每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
3. 忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。
都匀毛尖好喝吗浅谈都匀毛尖的功效与作用
都匀毛尖产于贵州都匀市，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。
都匀位于贵州省的南部，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
据说，都匀毛尖这个名字是毛泽东主席亲自取的。1956年，团山乡乡长罗雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸，看到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》的文章，受到启发，几位干部想，人家可以送虎皮，咱也可以送一点我们家乡的鱼钩茶给毛主席尝尝。最后，与会干部一致决定炒制三斤上好的鱼钩茶送给毛主席。当时正值清明节前后，正是出好茶的时节。上好的茶青经过精心制作后，又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶，连同一封信一并寄给了毛主席。
几天后，茶农社收到一封落款为中共中央办公厅的回信。大致内容是：你们给毛主席的茶叶已经收到，经主席批准，寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部附有几句毛主席的亲笔字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。毛泽东。”
可惜的是，如今那封信件已经遗失。不过，毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话，都匀毛尖也名声大噪。
早在明代，都匀出产的“鱼钩茶”“雀舌茶”就已被列为贡品进献朝廷。都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。
采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1～2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
都匀毛尖以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜，有独特浓厚的蜂蜜香。形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。真是雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神恰似神仙！
此外，都匀毛尖有降脂降压的保健作用，还有醒脑、润肺、治痢等功效。
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碧螺春和龙井哪个好喝碧螺春的功效与作用
会喝茶的人都喜欢研究一些名茶的味道，品茶是一项非常好的生活乐趣。接下来小编为大家介绍碧螺春和龙井哪个好喝。
【碧螺春和龙井哪个好喝】
1.碧螺春有着一千多年的历史，属于绿茶类型，是中国传统的十大名茶之一。碧螺春产于洞庭山内，所以又可以称之为洞庭碧螺春。而洞庭山非常美，空气润度刚刚好，雾气环绕空气非常清新，非常适合茶树的生长，所以碧螺春的茶叶有着特殊的花香。
2.龙井和碧螺春一样也属于绿茶，也是中国传统的十大名茶以及有着悠久的历史文化。而龙井茶是浙江杭州西湖的，说到西湖相信很多人都不会陌生，西湖的美是纯天然的境界。而西湖龙井茶就有着醇香的味道，口感非常爽口，并且还有着丰富的维生素C。
碧螺春VS龙井
说到两者哪个好喝，其实各有各的口感。俗话说萝卜青菜各有所爱，那样东西你觉得不好，但是别人觉得它好。而茶也是一样的道理，所以还是根据自己喜好来选择了，毕竟每个人的口味不一样。
看完碧螺春和龙井哪个好喝，接下来小编为大家介绍碧螺春的功效与作用~
【碧螺春的功效与作用】
1.碧螺春中有着杀菌抑菌以及保健脾胃的好功效，还有着预防龋齿以及利尿的好作用。长期喝碧螺春茶对于预防和治疗呼吸道感染病等状况都有着很大的效果。
2.碧螺春中有种咖啡碱，对人体有着极大的好处。能强心，平滑肌肤，促进血液循环等，还有着治疗咳嗽化痰以及哮喘等，起到莫大的作用。
3.除此以外，碧螺春还有着减肥的好功效哦，相信关注减肥的许多朋友都会知道碧螺春能减肥这个问题。因为碧螺春能改善血液循环，加上茶本来就属于助消化的饮品，从而就能达到减肥瘦身的效果了。
碧螺春好喝吗碧螺春又有什么功效作用
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇四大品质特点闻名于中外。碧螺春种在果树之下，太阳光照射少茶树生长慢，吸收土壤中的营养成分充足，叶底厚实，内充物丰富，香气浓郁持久，味道醇厚甘爽。因此碧螺春深受大家的喜爱。
正品洞庭碧螺春滋味鲜醇，回味甘甜。炒青的碧螺春苦涩味较强，但细细品味，绵延悠长，满口生香，让人回味。碧螺春早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
碧螺春的功效
提神:
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
减肥:
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
抗菌、抑菌:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
喝什么茶好
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信阳毛尖的功效与作用大家了解吗？
信阳毛尖的功效与作用大家了解吗?信阳毛尖是一款非常不错的绿茶，信阳毛尖的功效与作用也是大家有目共睹的，经过科学论证的。想要了解一下信阳毛尖的功效与作用有哪些，就要到信阳毛尖的卖点进行进一步了解了，下面先让小编为大家来介绍一下信阳毛尖的功效与作用。
阳毛尖的功效与作用怎么样?茶是一种很好的养生物品，好多人都十分喜爱。一些善于养生的人对于茶的功效比较了解，但是很多人并不是非常了解到底喝茶都有什么好处。不同种类的茶功效是不同的。
信阳毛尖的功效与作用很多，比如提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖的功效与作用还有其他的，信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病;信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害;信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
阳毛尖的功效与作用怎么样?茶是一种很好的养生物品，好多人都十分喜爱。一些善于养生的人对于茶的功效比较了解，但是很多人并不是非常了解到底喝茶都有什么好处。不同种类的茶功效是不同的。
信阳毛尖的功效与作用很多，比如提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖的功效与作用还有其他的，信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病;信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害;信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
信阳毛尖的功效与作用很多，在大家经常饮用的过程中可以慢慢感觉出来，经常饮用信阳毛尖，才可以感受到它的韵味，感受到它的保健作用和功效。
喝绿茶能减肥吗 绿茶的功效与作用
在我们的生活中，很多茶叶都是因为冲泡出来的颜色是绿色的而出名。但是这些并不是真正的绿茶，真正的绿茶其实比较甘甜，而且绿茶的功效与作用有很大。比如说防止心血管疾病、补充维生素等等。但是有人在减肥的时候想要喝绿茶，绿茶的功效与作用之中有减肥这一项吗?
喝绿茶能减肥吗?这其实比较困难，绿茶的减肥效果不如普洱茶来得明显。
关于绿茶的功效与作用之中的减肥。饮茶和减肥的关系非常地密切，能够降低血液之中的血脂和胆固醇，让身体变得更加轻盈。尤其是茶叶之中的茶多酚和茶素、维生素C的综合作用，还能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。
其实绿茶的减肥效果并不是非常好，如果真的要减肥的话，可以选择物理减肥以及减少饮食的方法。多吃一些比较清淡的食物或者是果蔬之类的。每天在起床之后，可以空腹喝1000毫升左右的白开水或者矿泉水,，然后再去运动30分钟左右。
我们可以将绿茶当做每天都必须的饮料，以此来代替甜味饮品。但是需要记住的是，绿茶之中含有大量的咖啡因，而且每250毫升之中，大约就含有35-50微克，为免摄取过量的咖啡因从而出现头痛，或者是引起晚上失眠，这都必须要避免饮用过浓的绿茶，最好不要超过四杯。
都匀毛尖的功效与作用 2020都匀毛尖的功效与作用
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经检测表明，都匀毛尖茶的茶多酚含量为24.13%，排名也是第一，排在第二位的信阳毛尖平均为22.5%，国内13种名茶平均为21%。
氨基酸不仅是茶叶中重要的营养物质，也是鲜味物质，含量的高低直接影响茶叶的内在品质和口感质量，国内13种名茶的平均含量为3.5%，最高为4%，而都匀毛尖为4.15%，排名也是第一。
水浸出物是茶叶中能溶于水的物质总称，如果含量高，则茶汤浓度高，耐泡。信阳毛尖茶水浸出物在38%左右，其他13种名茶水浸出物含量在27.0%——40.0%之间，而都匀毛尖则为43.4%，最高可达到47.3%。
这些主要影响绿茶观感、口感、嗅觉和营养保健功能的成分比较表明，都匀毛尖的生化指标名列中国名优绿茶的前列。
都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。
常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。具有显著的抗癌物质的突变作用。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
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