普洱熟茶的最佳品饮期 存放普洱熟茶有讲究

发布时间 : 2019-11-30
白茶和普洱熟茶 普洱熟茶泡不开 红茶和普洱熟茶的区别

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普洱熟茶是指人工渥堆发酵后的普洱茶,口感比生茶更加温和醇厚。普洱熟茶可以存放很久,经过陈化后的普洱熟茶口感香醇、爽滑。但是普洱熟茶到底放置几年才能达到最佳的口感呢?普洱熟茶的最佳品饮期分为三个月:

两个月后

普洱熟茶的第一个品饮期,是刚压制好的两个月以后。这个时期的普洱熟茶口感应该是不好的,这个时候的熟茶堆味重,茶性燥热,但也有熟茶的醇香。这个时候喝普洱熟茶,主要是为了尝试熟茶的品质,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

三年之后

普洱熟茶的第二个品饮期是三年之后,干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,茶性由燥热逐渐转变为温润,偏寒的体质适宜常喝。

十年后

普洱熟茶的第三个品饮期是十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇,养生功效强。

普洱熟茶的最佳品饮期就是以上三个时期。对于高品质的普洱熟茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。这里所说的陈放,是指纯干仓的自然转化,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定的出入。

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黑茶最佳品饮年份


黑茶的一个特性就在于,越陈越香、存放得当成古董。陈年的黑茶滋味会更加香醇可口,厚滑温润,另外黑茶经过转化后,其保健养生的功效与作用也非常显著,那么黑茶最佳品饮年份是多久呢?

黑茶的收藏价值

安化黑茶何以越陈越香?安化黑茶在适宜条件下存放,在后发酵的过程中,由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质;苦涩味物质减少,呈甜物质增多,越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑,安化黑茶的品质和保健功效也相应提高。

陈年安化黑茶不同于普通茶,珍贵的时光让它显得格外珍贵。冲泡陈年安化黑茶时,必定精心准备茶器。粗犷大气的厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯是不错的选择。公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

顺着陈年安化黑茶茶砖的纹路撬下一块茶,放进杯中,用沸水冲泡;慢慢看着茶叶从沉睡当中醒来,闻着芬芳缕缕,细品一口,万千滋味涌上心头。真正懂茶的人,才能读懂陈年安化黑茶的岁月沉香。

黑茶最佳品饮年份

第一个品饮期:压制好两三个月后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。当然很多朋友一般是喝不到这一个时期的茶,但是我们厂家已经为大家把好了第一关,保证每一款出厂的茶都是有优质好茶,以不辜负每一位茶友的信任。

第二个品饮期:出厂一年后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年,十年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

当然对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个必要的前提条件:原料好工艺佳,存储环境得当。当然相信您有了好茶一定会用心存放,所以只要您选对了高品质的好茶,您就只需等待岁月静好,而后饮茶了。

好了,今天给大家说了这么多,并没有针对于某一款茶来给大家说明,是因为每一款茶的工艺原料不同,而每一位茶友的爱好也不尽相同。所以只能给出一个通用的标准,大家自己来选择高品质的黑茶,养生最佳推荐为金花茯砖茶,养胃品饮千两茶的滋味不逞多让,而喜爱茶香浓郁,口感醇厚,顺滑,天尖茶是您最佳的选择。而如果您喜爱收藏爱老茶,那么推荐您选择一家品质靠谱的黑茶厂自己来存茶,存茶一般来说千两茶>金花茯砖>天尖茶。

普洱茶熟茶能存放多久


普洱茶熟茶能存放一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。

普洱熟茶三个品饮期

第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期:三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

如何判断熟茶的年份呢

(1)1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。

(2)3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

普洱熟茶泡茶的方法 普洱熟茶的泡茶技巧有哪些


普洱茶根据制作工艺可以分为普洱生茶和普洱熟茶,生茶和熟茶泡茶的方法不一样,这不仅是因为两种茶的发酵工艺,还因为两者的年份、产区、仓储环境不一样,那普洱熟茶泡茶的方法是怎么样的呢?普洱熟茶的泡茶技巧有哪些?

普洱熟茶泡茶的方法之壶的选择

泡普洱茶的老手们青睐于紫砂壶,因为紫砂壶既可以吸附杂味,又能帮助叶底透气。宽口大腹矮身桶的紫砂壶型,如仿古、石瓢等,利于对注水、水温的控制和普洱茶杂味的逸散。茶壶一定要出水快速、通畅。熟茶的浓度在浸泡中,随时间变化很快,叶底容易堵住出水孔道,如果出水慢,很难控制普洱茶汤浓淡。

普洱熟茶泡茶的方法之醒茶

喝茶的时候,经常出现这样的情况:明明是好茶,却泡不出味道。这就是没有醒茶的后果。醒茶的方法可以是从茶饼上撬下茶叶,放置在陶罐中一段时间。让茶叶适当接触空气,调整普洱熟茶内部水分含量。

普洱熟茶泡茶的方法之泡茶水温

普洱熟茶适合高温冲泡,连续高温的浸泡,激发老茶陈香。高温的水配合保温效果好的紫砂壶,可以保证泡茶的温度处于恒定状态。如果怕不够高温,还可以盖住盖壶,用开水淋壶,提升泡茶温度。当然了,平常喝茶没有这种必要。

普洱熟茶泡茶的方法之泡茶手法

泡茶手法是老生长谈的问题,一般来说:香靠冲,汤靠吊。也就是说,如果喜欢高香,就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾,充分和水摩擦,但这样会牺牲汤感。如果希望让茶汤绵密、柔软,那就让水流在一个点上,稳定而缓慢地注入茶具中,但这样会牺牲香气。

所以,泡茶的方法其实是一种平衡的方法,想高香就要牺牲汤感,想要汤感就要牺牲茶香,而最好的普洱熟茶冲泡方式就是,在高香和汤感中寻找平衡点。

怎么选购普洱熟茶 鉴别普洱熟茶好坏的方法有哪些


怎么选购普洱熟茶?要想知道真假普洱熟茶的辨别方法,首先就要对熟茶的概念有所了解。普洱熟茶所指的是以云南大叶种茶所制作而成的青毛茶作为原料,再通过发酵等人工增温的方法进行处理。人工增温能够促使晒青毛茶在微生物的作用之下进行比较快速的发酵,而且氧化之后形成了“再加工茶”,又被称为“现代普洱茶”。

茶叶的“色香味”这三个方面是普洱熟茶的辨别方法。关于熟茶的茶饼,其茶叶颜色大多为黑色或者是红褐色,而如果是品质比较好的普洱熟茶,其茶叶的干茶呈现出褐色或者是深栗色,也就是俗称的“猪肝红”。其表现为芽茶呈现出金黄色,并且有一股浓浓的渥堆味道,这种味道和霉味非常地相似。如果是发酵比较轻的,就会有种龙岩的味道,发酵重的还会有闷湿的草席味。关于茶茶汤,发酵的程度不同颜色的也不一样。轻者汤色多为深红色,重的则以黑色为主。如果渥堆发酵度比较轻的,其叶底呈现出红棕色而且不柔韧,重者则多为深褐色或者黑色,硬但却易碎。熟茶口感浓稠水甜,儿乎不苦涩,耐泡;在品饮的时候能感觉到普洱茶的质感。

作为认为的发酵茶,熟茶虽然没有生茶一甘津强,韵宽广,但其茶性也能够通过渥堆工艺在出厂的时候呈现出厚滑平和的特点。可以说普洱茶能够随产随喝,不需长时间储藏陈化,且价格适宜,可作为日常饮品之用。

选购普洱熟茶除了以上的方法之外,还要注意的就是卫生问题。建议一些经验不足的人还是购买 有品牌或者是大厂所生产的普洱茶最好,如此就可以放心一些。

普洱熟茶如何喝 普洱熟茶的冲泡方法


普洱茶有生茶和熟茶两种,普洱熟茶是用晒青毛茶经过发酵加工而成,一般普洱熟茶是褐红色,有陈香。相对于普洱生茶,普洱熟茶性质更加温和,适合大多数人喝。不过,对于如何喝普洱熟茶,很多人还不是很清楚,下面,我们来看看冲泡普洱熟茶的方法。

普洱熟茶如何喝

首先,要从熟茶的气味、滋味等方面来对熟茶进行分析,分辨其特征,再根据这些特征来确定正确的冲泡目标。接着,就可以开始进行泡茶,要准备好的冲茶器皿和冲茶用的水。准备好之后,根据自己的目标,选择手法来冲泡即可。

普洱熟茶的冲泡方法

1、确定好茶水的比例

一般来说,普洱熟茶茶叶和茶水的比例在1:50最好,因而,茶叶的用量和茶壶的大小、茶水的多少有着直接的关系。一般来说,一克茶叶,要冲入50毫升的茶水。不过,也不要特意苛求,每个人的浓淡喜好都是不同的,大家可以在这个比例的基础上来酌量增减。

2、控制好水温

普洱熟茶的水温最好控制在90度左右,过高可能会破坏掉茶叶中原本的营养成分,不利于我们养生目的的达成。冲入热开水之后,最好盖上盖子,焖上几分钟,待到盖碗变得暖和了,再注入一些温开水,通过这种高温的方式,可以让普洱熟茶更香。

3、采用溢泡法

在茶碗中加入普洱熟茶之后,再沿着碗内壁缓缓注入热开水,水满了之后,不要停,继续注入开水,让谁沿着碗的外壁缓缓淌下。一般来说,缓缓注水的时间维持在30秒左右,更能够泡出普洱熟茶的清香。因为这样可以让茶叶一直在内热外蒸的状态当中。

普洱熟茶的副作用 喝普洱熟茶的禁忌


普洱熟茶是普洱茶的一种,因为发酵方式不同,普洱熟茶在性能和功效上,和普洱生茶有很大的不同。相对说来,普洱熟茶性温,更加适合普通人群饮用。不过,普洱熟茶的副作用也是不可以忽略的,我们要提前熟知普洱熟茶的禁忌。

普洱熟茶的副作用

1、可能会出现心慌的症状

普洱茶的禁忌是不可以空腹喝,在早上起来没有吃早餐,或者在中午没有吃午饭的时候,直接喝普洱熟茶,可能会导致头晕、心慌等副作用。此外,在吃饭前不可以喝普洱熟茶,会使肠胃蠕动加快,让人觉得非常饿,这样就会吃更多,长此以往,会造成肥胖。

2、可能会上火

普洱熟茶和生茶比,没有那么大的刺激作用,但是普洱熟茶偏暖,如果是偏热体质的人喝了普洱熟茶,可能会导致上火,让喉咙变得干燥,让大便也变得干燥,不易排出。因而,喝普洱熟茶,也要看个人体质,如果是偏热体质的人,建议喝普洱生茶更好。

3、可能会加重骨质疏松

普洱熟茶中含有大量的咖啡碱,而浓茶中含有的咖啡碱更多,长期过量饮用浓茶,会使得机体对钙质的吸收受到抑制,经常这样下去的话,可能会出现骨质疏松,尤其是中老年人,本身骨骼就在退化,而长期喝普洱熟茶,更加会加剧这种现象。

4、可能会贫血

普洱熟茶的禁忌就是女性在特殊时期不宜喝普洱熟茶。因而普洱熟茶中含有单宁,这种物质不利于人体吸收食物中的铁,女性在月经期间、怀孕期间,或者是更年期等特殊时期,本身身体的机能就受到了限制,再喝普洱熟茶,会导致贫血。

六堡茶怎么储存?别错过了六堡茶的最佳品饮期!


六堡茶属于黑茶,为后发酵茶,且耐于久藏,越陈越好,被誉为可以喝的古董。因而很多喜欢喝广西六堡茶的茶友,家里或多或少都会储藏着些六堡茶,那就涉及到如何存放六堡茶的问题,接下来将与茶友们分享下六堡茶的储存注意事项和最佳品饮期。

六堡茶储存注意事项

1、储存六堡茶的器具不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可,剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。

2、若六堡茶茶有仓味,可置於空气中存放一段时间后,待其仓味散尽再储存。

3、若六堡茶茶汤口感紧或涩,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”后再存放,便能增其滋味之丰富及香气。

4、储存六堡茶的地方应远离厨房及有怪味处。

5、储存好的六堡茶千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

六堡茶最佳品饮期

每个阶段的六堡茶,都有其独特的滋味特点和功效,今天就解一下六堡茶的生茶、熟茶的几个品饮期。

一、熟茶的三个品饮期

第一个品饮期是刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期是三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期是十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

二、生茶的四个品饮期

第一个是刚做出来三个月时间,比如当年制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

第二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,胃不好的人也不适宜多饮,可每周饮一两次,饭后一小时饮较好,有降火助消化的功效。

第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显,比如“”收藏的,陈期超过十年,现在品陈香若隐若现,汤质饱满沉厚,稳定性好,韵味丰满,这样的老茶适合常饮。

第四个品饮期在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。

学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

六堡茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润。但前提是要储存好哦!

普洱熟茶泡茶的步骤 如何冲泡熟普洱茶


世上没有两杯完全一样的茶,就算是同一壶中沏出的两杯茶,饮者的心情阅历喜好不同,品出的味道便有悬殊,更不要说经历环境、时间、心情、际遇的变化。说起来玄之又玄,品起来却真真切切。就以普洱熟茶泡茶的步骤来说,每一个步骤的不同,都会导致茶汤滋味的不同。

普洱熟茶泡茶的步骤

在此之前,需要一个合适的泡茶工具,那就是紫砂壶。我们要充分利用紫砂壶的物理结构,吸收茶叶杂味,壶要出水通畅,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。选用矿泉水冲泡。

泡茶的步骤一,适当的醒茶。从茶饼上撬下的茶叶,置于空气中,接触空气调整水含量。

泡茶的步骤二,接着敞开壶盖,用热水淋壶身,控制泡茶水温。水温降低,气味会变淡,提高水温,气味加强。连续高温的浸泡,可以让普洱茶熟茶的伟大发挥到极致。可以盖住壶盖用开水不断淋壶,这样以提升浸泡温度。

泡茶的步骤三,控制注水水流。香靠冲,汤靠吊。如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦,但此时会牺牲汤感。如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定,缓慢地注入泡茶器皿,但这样又会牺牲香气。烧水器皿的选择。为了控制注水水流,一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。

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