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老竹大方为安徽特有的绿茶，由汉族茶农所创，采用典型绿茶工艺而制成，是一种香似板栗、味甘鲜爽、汤如杏黄的茶叶。我们都知道，老竹大方品质的优劣不仅与采制工艺有关，还与其产区的自然有脱不开的关系，那么，老竹大方产地分布在哪里？老竹大方生长环境如何？一起来看看吧。老竹大方产地
一、老竹大方产地分布在哪里？老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近，集中产区老竹大方有老竹铺、三阳坑、金川，品质以老竹岭和福泉山所产的"顶谷大方"为最优。与歙县毗邻的浙江临安也有少量生产。
二、老竹大方生长环境如何？
老竹大方茶产区境内多高山，属天目山脉，北面的清凉峰海拔为1787米，产地山峦重叠，青峰插云，岗崖纵横，溪涧网布，海拔在1300米以上的有：老竹岭头、石坑崖上、翠屏山、黄平圩、福泉山、老人岩、仙人峰、鸭子塘等。茶树多生于高崖石隙里和山间幽谷中。年平均温度16℃左右，年平均降水量1800毫米，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，有机质多。
以上就是老竹大方的产地及生长环境啦，喜欢老竹大方的您，可以去当地旅游一番，感受一下老竹大方的生长环境。
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老竹大方如何冲泡？老竹大方的品饮技巧
老竹大方茶主要是产于安徽省黄山市的一种绿茶，常见的主要有顶谷大方、普通大方等几种，冲泡老竹大方一般需要经过烫杯、投放茶叶、加水等步骤，那么，如何品饮老竹大方呢？下面我们一起来了解台式老竹大方泡法以及品饮技巧。
一、老竹大方的冲泡方法第一步：烫杯，以利老竹大方茶叶色香味的发挥。
第二步：烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取老竹大方投入，不加盖。此时老竹大方徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗。
第三步：一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
第四步：第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。
二、老竹大方的品饮技巧1、浸润茶
一般冲泡时老竹大方与水的比例以1:50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。老竹大方的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。
2、冲泡茶
约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。
3、赏茶韵
在冲泡老竹大方的过程中，品茶者可以观察到老竹大方在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化，感受茶烟的升腾弥散，香气洋溢的怡然，以及最终老竹大方徐徐沉淀杯底淡然，领略老竹大方的超然风姿。
老竹大方如何炒制？老竹大方的制作工艺
老竹大方有顶谷大方和普通大方两种，是采摘产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域的茶树鲜叶制作而成的绿茶，那么，老竹大方有如何炒制呢？老竹大方茶的炒制过程由杀青、揉捻、做坯、整形和辉锅等五道工序组成。下面我们一起来具体了解一下老竹大方的制作工艺吧。
一、杀青锅型较小，投叶量较少，炒法与炒青基本相同，程度掌握比炒青杀青稍嫩一些。
二、揉捻传统制法多用手揉，除顶谷大方不起锅揉捻直接以“靠锅青”做法外。一般都用中小型揉捻机。揉捻时间与加压技术依照叶质而定。嫩的芽叶只稍加揉捻不加压力，以保持叶质扁平挺直。较大的鲜叶多趁热揉捻。为保持大方外形扁平光滑要求，一般揉捻时间较短，压力不要过重，使茶叶略呈条形即可。
三、做坯
一般多用口小腹大底深有弯肚的斗锅，俗称“五桶锅”。做坯，目的在于蒸发水份，初步理条整形。锅温120-140C,投叶量每锅投坯叶4-5斤，过多一手抓不了，过少一手抓不紧，不便操作。下锅后初以双手勤翻快抖，促使水份大量发散，抖散团块。炒坯10-”分钟后约四、五成干，叶不粘手时，在锅内靠锅壁涂抹一点菜油或.豆油，使锅壁光滑，稍加翻炒后，即改换手势做坯。做坯主要炒法是用手掌沿锅壁上下烤拍，促使形成扁条，做到水份挥发基本扁平紧直。做坯即告段落，进入转换整形阶段。但也可将坯起锅稍加摊放渗透回软后，再行整形。
四、整形
又称烤扁，锅温90-100℃，投入茶坯约二斤左右，伸直手掌紧贴茶坯在锅壁上下扳烤搭起，贴锅壁边翻边滚理顺茶条，用手掌向锅壁拍打茶坯，逼使叶条更为挺直扁平，约经25-”分钟使茶坯紧直平扁定形（似韭菜边）。
五、辉锅是炒制大方最后一道工序。将锅温降低到60-70℃，每锅投量炒制手法与整形相同，但动作要轻要慢，随茶烤荡促进光洁，防止断碎，磨炒到含水份S-6%时，足干后起锅即为毛茶。冷摊后装罐密封仓储。
老竹大方有何采摘要求？老竹大方的采摘标准
老竹大方是安徽出产的优质绿茶，以高海拔的优质茶树嫩叶为原料，是一款色泽碧绿、鲜香浓郁、味道醇厚的绿茶饮品。老竹大方不但具有养生功效，还具有一定的药用价值，是一款适合老老小小饮用的保健茶。如此品质优异的老竹大方，与其严格的采摘标准是分割不开的。那么，老竹大方有何采摘要求？一起来看看吧。
采摘
一、老竹大方有何采摘要求？采时要做到“五不”即：不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片。
二、老竹大方的采摘标准
1、特级老竹大方：芽叶匀齐肥壮，1芽1叶初展比例≥90%
2、一级老竹大方：芽叶完整较匀齐，1芽1叶初展至1芽2叶初展，1芽1叶比例≥70%
鲜叶
3、二级老竹大方：芽叶完整匀净，1芽2叶初展至1芽3叶初展，1芽2叶比例≥70%4、三级老竹大方：芽叶完整较匀净，1芽3叶初展至1芽4叶初展，1芽3叶比例≥50%
5、四级老竹大方：芽叶基本完整，有嫩的对夹叶，1芽3叶至1芽5叶初展，1芽4叶比例≥50%
以上就是老竹大方的采摘标准啦，采用不同的鲜叶原料，即使使用同一制法，出产的老竹大方不但品质不同，连带价格也是有所区别的。