太姥娘娘与白茶的传说。
在茶界，“太平尖茶”被普遍认为是“太平猴魁”的前身，关于太平猴魁的传说也不少，甚至前几年还出了一首猴魁茶歌。
太平猴魁的传说一
“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。
太平猴魁的传说二
安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说：“这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。
猴魁茶歌
2014年10月，文艺传承网创始人、原文化部中国少年儿童文化艺术基金会关爱农村留守儿童专项基金管委会副秘书长、词作家万宏应太平猴魁非物质文化传承人、安徽黄山六百里猴魁茶业有限公司董事长郑中明邀请，与海军军乐团著名作曲家崔丹一起创作了《猴魁茶歌》。
《猴魁茶歌》
作词：万宏
作曲：崔丹（海军军乐团）
演唱：陈娜（海军军乐团歌唱家）
出品：黄山六百里猴魁茶业有限公司
支持：文艺传承网亚洲爱乐乐团
五百里黄山，六百里猴魁。
山路弯弯，溪水潺潺，迷人画卷惹人醉。
天赋地颂，人和为贵。
茶艺相传，真情相随。
五百里黄山，六百里猴魁。
恪守祖训，诚信为本，日子红火岁月生辉。
清醇厚润，幽兰之美。
精神永驻，信念相随。
古镇小村迎远客，一杯猴魁。
香韵口中过，滴滴入心肺。
化解所有的疲惫，一口如仙醉。
五洲宾朋喜相聚，人人都夸猴魁美。
五百里黄山，六百里猴魁。
恪守祖训，诚信为本，日子红火岁月生辉。
清醇厚润，幽兰之美。
精神永驻，信念相随。
古镇小村迎远客，一杯猴魁。
香韵口中过，滴滴浸心肺。
带走所有的疲惫，一口如仙醉。
五洲宾朋喜相聚，人人都夸猴魁美。
古镇小村迎远客，一杯猴魁。
香韵口中过，滴滴浸心肺。
带走所有的疲惫，一口如仙醉。
五洲宾朋喜相聚，人人都夸猴魁美。
人人都夸猴魁美。
cy316.com扩展阅读
太平猴魁|太平猴魁是什么茶
--------以下信息由收集整理来源于网络太平猴魁是产于安徽黄山区的一种绿茶，名列中国十大绿茶之列。
属绿茶类的尖茶，被誉为中国的“尖茶之冠”。猴魁尖茶的外形奇特，特点是叶芽挺直肥实，两头尖而不翘，不弯曲、不松散。太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩 “太平猴魁”产于我国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。[
太平猴魁始创于1900年，至今已有一百多年的历史。产于黄山区（原太平县）新明乡猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三合村。传说“猴魁”原本是野生茶，产于黄山东北山麓六百里的山高耸云天，后来飞鸟衔来茶籽撒播在石缝之中，于是逐渐繁衍生长成林。可是四壁陡峭无人能上，山民就驯养猴子上峰顶采回茶叶，并经手工精制成猴魁。
1915年巴拿马万国博览会上，太平猴魁荣获一等金奖。
生态环境
茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格。气温 海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4—9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384—4750℃。光照 年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000—2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。生态环境降水 年平均降水量在1200—1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。土壤 土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8—5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5—6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。冲泡之法1、选择高杯玻璃杯；2、取茶叶3-5克，将根部朝下放置杯中；3、用90度开水冲泡，首次加水1/3杯，等待一分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形；4、待第二次加水，3-5分钟看、即可。
太平猴魁是什么茶 太平猴魁的功效与作用
太平猴魁是很多人都听说过的中国名茶，但是你们知道太平猴魁属于什么茶吗？了解它的功效与作用吗？下面我会对太平猴魁做一个全面的介绍，不但会让大家知道它属于什么茶，同时也会告诉大家太平猴魁有哪些的功效与作用。
太平猴魁是什么茶
太平猴魁是中国传统名茶之一，它早在1900年时就已经出现了，它从加工工艺上来看，属于绿茶的一种，是绿茶中的尖茶类茶叶，它是采集茶树中新鲜芽尖经过加工以后得到的成品茶，冲泡以后香气淡雅，回甘明显。
太平猴魁的功效
1、太平猴魁能抗癌防癌
防癌抗癌是太平猴魁的重要作用之一，它含有丰富的黄酮类物质，可以预防细胞癌变，另外它含有的牡荆碱和桑色素以及儿茶素等物质也是天然的抗癌成分，平时经常冲泡饮用太平猴魁茶防癌抗癌功效特别明显。
2、太平猴魁能减肥瘦身
太平猴魁能减肥瘦身，它含有的咖啡碱和肌醇以及叶酸等多种物质可以调节人体内脂肪的代谢，而且它们还能加快身体内蛋白质和脂肪的分解，另外太平猴魁中含有茶多酚和维c则能清理人体内的胆固醇，可以预防身体肥胖，也能让肥胖的体重明显减轻。
太平猴魁怎么泡 太平猴魁的冲泡方法
太平猴魁是绿茶中的精品，它口感鲜嫩，茶香浓郁，这种茶叶的形状笔直，茶叶制成以后个大平整，颜色翠绿，具有一定的观赏价值，平时人们冲泡太平猴魁也讲究观其形，品其味，但是这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？一会我就把它正确冲泡方法写出来，大家看过以后就能学会。
太平猴魁怎么泡
1、太平猴魁这种茶叶适合使用中投法来冲泡，平时冲泡太平猴魁可以先观赏它干茶的色泽与姿态，然后把茶叶放到茶杯中，再取九十度的开水冲入到茶杯中，水的数量约占茶杯的三分之一，让干茶吸收伸展再把开水冲满，这时水中的太平猴魁游移飘浮，特别好看，人们可以观赏茶的动态，别有一番韵味。
2、太平猴魁也可以茶壶来冲泡，但这种方法适合太平猴魁的低等茶叶，在冲泡时先用热水把茶壶冲洗一下，再取适量的太平猴魁茶叶放到茶壶中，然后冲入九十五度以上的开水，焖泡三分钟以后取出茶汤注入到茶杯中，等它的温度降到适宜以后可以直接饮用。
太平猴魁的冲泡方法
1、冲泡太平猴魁时要选择透明的玻璃杯，它方便人们在冲泡时观赏茶叶变化的样子。准备好茶杯以后用热水把杯子温热一下，再取五克左右的太平猴魁直接放到茶杯中，冲入准备好的开水，水的温度应该控制在九十度左右，而且水质要好，最好选择天然的矿泉水。
2、冲泡太平猴魁第一次冲入的开水数量不能太多约占杯子的一半就可以，过两分钟以后再次注水，这样能让太平猴魁茶叶均匀吸水，能让它们在开水中慢慢伸展，人们可以透过杯子壁观赏到茶叶的变化过程。
3、在冲满开水二分钟以后茶汤可以取出饮用，取出茶汤的数量应该在杯子容量的三分之二左右，取出以后还要及时续水，然后就可以慢慢品尝太平猴魁的诱人滋味了。