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秋茶一般来说就是秋季产的茶，是每年7月中旬以后采制的茶叶，一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。也就是说，7月中下旬开始早秋茶上市，9月、10月上市的则是晚秋茶。
铁观音秋茶
白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。
四大茶区茶叶采制划分标准
按采制时间：划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。
按节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶。
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2017年全国各地春茶上市时间表
2017杭州春茶采摘时间已经开始了，随着冬天的脚步远去，暖春时节，我国各地春茶也纷纷开始采摘，紧锣密鼓的准备上市了，那么，今年各地春茶采摘上市时间都是什么时候呢？
安溪铁观音：一般在五一节前后。
碧螺春：3月采摘，3月中旬左右供市，受气候影响也会提前也会退后。
西湖龙井：3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右将集中供市。
信阳毛尖：清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在3月底4月初上市。
云南普洱茶：3月5日左右台地茶开采，古树茶一般要等到3月20日开始，25日左右会大面积开采。
峨眉雪芽：:每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶会集中上市。
六安瓜片：清明前后采摘上市。
太平猴魁：一般在4月中旬采摘上市。
庐山云雾茶：一般在3月中旬左右采摘上市。
安吉白茶：一般在3月底采摘上市。
都匀毛尖：一般4月初采摘上市。
竹叶青茶：三月初采摘上市。
秋茶上市，怎样鉴别正秋铁观音
秋茶上市，怎样鉴别正秋铁观音
正秋铁观音一般在中秋节后上市，由于今年多了个闰五月，所以早在9月上旬一些店、实体店出现了“铁观音早秋茶上市”的消息。业内人士看法不一，有的认同今年的暑茶等同于早秋茶的说法，有的则认为“早秋茶”是迷惑消费者的一种手段，其质量比秋茶差得多，实际上是暑茶。专业人士各执己见，所以作为消费者，求人不如求己，乖乖地学几招鉴别正秋铁观音的方法吧。
第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。正秋铁观音外形紧结且厚、实、重，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，掷杯声相对沉闷。
第二招：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取些许干茶于灯光下，呈绿色且富有光泽度即为正秋茶，若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑茶。有个例外的情况，如果茶叶呈现乌油色（似柿饼着霜的颜色），这不是暑茶，而是品质上乘的正秋茶。
第三招：冲泡后有鲜水果香味者为正秋茶。鲜水果花香味是正秋铁观音区别于别季茶的最明显特征，若是暑茶，则带有类似腥味的气味。
第四招：冲泡后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出观察，正秋铁观音叶底凹软，若叶底硬挺粗糙，则属于别季铁观音。
祁门红茶什么时候上市 祁门红茶采摘时间
祁门红茶是红茶的一种，和很多以地名命名的茶叶一样，祁门红茶也是以祁门这个地方命名的。那么，祁门红茶什么时候上市？祁门红茶什么时候采摘好？
祁门红茶什么时候上市
祁门红茶在4月8号上市，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，所以鲜叶原料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序复杂花工夫，所以两项因素综合作用使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。
祁门红茶什么时候采摘好
中国安徽省西南部的祁门县一带土地肥沃，红黄土壤中，而且气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁门红茶以春夏两季所采收的品质最佳。
祁门红茶春茶采摘时间为每年的清明前后至谷雨前;祁门红茶夏茶采摘时间为6-8月，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。
祁门红茶采摘方法
祁门红茶采摘时，茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，经过萎凋、揉捻、发酵的过程，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除。
另外要注意，祁门红茶传统工艺的祁门工夫红茶是粗制毛茶到精制成品茶历时三个月左右。新工艺的只要两三天就制出来了，要喝也可以。为了退火气和调合口感存储三个月到六个月再喝最好。
祁门红茶加工流程
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
明前茶什么时候上市
等待总是漫长的，一年只有一次的明前茶是诸多茶友青睐的茶，明前茶有贵如金之说，其品质和口感是没得说的，那么承载着冬春两季的明前茶什么时候上市呢？
很多人笼统地认为明前茶就是清明节采摘、制作的茶。其实不然，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
明前茶属于抢先，也是头春茶，茶叶生长周期长，物质丰富，所以口感也好。但是明前茶数量有限。明前气候冷，所有的茶树是不需要农药的，所以也不用担心农药问题。
茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶价格高但并不代表会“无人问津”，相反，明前茶总是和“稀缺”、“紧俏”这样的词相关联，往往很多茶友都密切关注着茶厂的动态，很多明前茶还没走出茶厂就被茶友抢购一空。
就以龙井为例，龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又称“二春茶”；立夏之际的叫“三春茶”，此时茶芽发育较大，附叶两瓣，形似雀舌，所以又叫“雀舌”；“三春茶”采过之后一个月再采叫“回春茶”，这时茶的叶子已成片，并附带茶梗，所以也叫“梗片”，其品质已不如前三种。
至于明前茶上市时间不妨参考2015年的，可以大致的了解上市时间：
各地春茶大概什么时候上市？
伴随着一阵和煦的春风拂过，万物复苏，而茶树在这时也已经悄悄舒展了嫩叶，一年的春茶季，即将来临。相信很多爱茶的小伙伴们都在关注着春茶的一举一动，但对于不太了解的小伙伴们来说，春茶，到底是什么，为什么会这么受人欢迎？今天我们就聊一聊关于春茶的那些事。
春茶，顾名思义，就是春天采的茶，指的是越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间大概为立春之后到立夏之间（2-5月）。
经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。这一时期的茶叶鲜香非凡，内含物质丰富，营养成分含量高而且耐冲泡，久而久之便形成了春茶为贵的传统，所以在许多茶友心中，春茶往往是一年里最好的茶。
小伙伴们可能会疑惑，为什么有的春茶很早就上市了，有的却姗姗来迟，到底春茶是什么时候上市呢？
其实，不同地区的春茶，采摘的时间也是不尽相同，这主要是因为我国地域广阔，气候多样，所以导致了春茶上市时间的不同，接下来就为大家简单的介绍一下各地名茶的采摘和上市时间。
白沙绿茶
上市时间：在一月底甚至前一年12月中下旬就有新茶上市。
产地：海南省白沙黎族自治县
白沙绿茶外形条索紧结、匀整、色泽绿润有光，香气清高持久，汤色黄绿明亮、滋味浓厚甘醇，饮后回甘留芳，连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减”的耐冲泡性。海南作为我国最南部的茶叶种植区，一年四季温差变化不大，包括茶树在内的各种植物均是全年生长生产，所以海南绿茶早于内陆地区早春茶先上市很正常。
宜宾早茶
上市时间：二月初正式开采上市。
产地：四川省宜宾市
2019年，2月2日，第十二届中国·宜宾早茶节开园采摘活动举行，标志着宜宾第一缕早春茶正式开采。宜宾气候温和，雨量充沛，长年温差不大，无霜期达三百天以上，特别是海拔在400米以下的地区，几乎无霜冻期，特别适宜茶树生长。由于独特的地理环境和小区气候，宜宾的茶树在相似、同纬度主产茶区发芽早，采期长，其鲜叶嫩度高，芽毫披露，制成的茶叶香高味爽，加之采摘及时，制作精良，上市快，因而形成了“早、嫩、快、好”的四大特色。
蒙顶山茶
上市时间：一般在二月初之后采摘，二月底便可上市。
产地：四川省雅安市名山区蒙顶山
蒙顶山茶，又称“蒙顶茶”，属绿茶类，其外汤色清碧淡黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。由于得天独厚的自然条件，蒙顶早茶的春茶采摘期，通常比省内和江浙一带主要茶区，早上15至20天。
乌牛早茶
上市时间：在二月中下旬开始头采，三月上旬即可大规模采制。
产地：浙江省永嘉县
“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”比西湖龙井、洞庭碧螺春早上市一个月左右。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，在国早茶市场中独占鳌头，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。
信阳毛尖
上市时间：三月底四月初上市。
产地：河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，为中国十大名茶之一，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
福鼎白茶
上市时间：一般三月初头采，三月中旬以后开始大规模采制。五月份左右供市。
产地：福建省福鼎市
在春茶季，白茶采摘的品类是最多的，如白毫银针、白牡丹、寿眉等。但由于福鼎白茶需要经过工艺加工，从采摘到最后成品，整体下来需要近两个月时间，所以福鼎白茶的新茶最少要在五月份左右才能供市。
西湖龙井
上市时间：一般每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，要等到3月中旬以后才能集中供市。
产地：浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。香气清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，而西湖龙井的春茶更是把鲜爽的特点发挥的淋漓尽致。
洞庭碧螺春
上市时间：一般也是在3月采摘，在3月中旬左右供市，受气候影响可能会提前或推后。
产地：江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿，幼芽初展，芽大叶小。由于国内绿茶总体发芽时间早，讲究新鲜，再加上绿茶制作时间短，所以绿茶类的茶，大部分上市时间会比较快一些。
云南普洱茶
上市时间：3月5日左右台地茶、小树茶开始采摘。
古树茶要等到3月20日开始头采，25日左右会大面积开采。
按地区来分，最早为勐海茶区为主，之后十天到十五天，临沧以及易武茶区陆续开始发芽。
产地：云南西双版纳、临沧、普洱等地。
普洱茶香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。而普洱春茶更是内含物质丰富，所以汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，后期存储转化价值较高。
台地茶因为人为干预较深，又被频繁修剪，没有过多的树叶去吸收营养物质，因此冒出很多芽头，而小树茶根系较浅，吸收的养分也较快，所以发芽也比较早。古树因自身根系的发达，扎根土壤更深，需要吸收更多营养成分等因素，所以古树茶发芽相对会晚一些。
从地理环境上来看，临沧由于纬度高，气温较低，所以发芽晚，易武因为海拔低，初在原始森林中，受日照时间比较短，所以发芽也比较晚。纬度高地区，像普洱茶区到宁洱以上，如困鹿山、保山等茶区发芽时间就更晚。
六安瓜片
上市时间：每逢谷雨前后十天之内采摘，清明前后上市。
地点：安徽省六安市大别山一带
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，为绿茶特种茶类，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
太平猴魁
上市时间：4月中旬上市
地点：安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带
太平猴魁是中国历史名茶之一。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中带红，兰香高爽，滋味醇厚、回甘，有独特的喉韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
庐山云雾茶
上市时间：3月中旬上市
产地：江西省九江市的庐山
庐山云雾最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。宋代，庐山名茶已成“贡茶”。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它条索粗壮、青翠多毫，叶嫩匀齐，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。这种茶似龙井，可是比龙井醇厚，其色金黄像沱茶，又比沱茶清淡。
安吉白茶
上市时间：3月底上市
产地：浙江省安吉县
安吉白茶是一种是用加工工艺制成的绿茶，其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；嫩绿显玉色，匀整，白毫显露。叶底嫩绿明亮，芽叶整齐，滋味鲜爽。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
都匀毛尖
上市时间：一般在四月初上市。
产地：贵州都匀市。
都匀毛尖贵州三大名茶之一，同时也是中国十大名茶之一，都匀毛尖“三绿透黄色”，茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
安溪铁观音
上市时间：三月下旬萌芽，五月初以后上市
产地：福建省泉州市安溪县
安溪铁观音也是中国十大名茶之一，但属于青茶类，半发酵型茶类，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
君山银针
上市时间：3月中下旬大规模采摘，四月底上市
产地：湖南省岳阳市洞庭湖的君山
君山银针属于黄茶类。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
祁门红茶
上市时间：采摘时间为每年的清明前后至谷雨前，新工艺的香螺与祁眉大概十天后就可以上市，而传统工艺大概要八九月开始上市
产地：安徽省祁门、东至、池州市、石台、黟县，以及江西的浮梁一带
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味隽永。
武夷岩茶
上市时间：4月中旬至5月中旬采摘，最快也需要到六月以后才能上市。
产地：产于福建闽北武夷山一带。
武夷岩茶是中国传统名茶，属半发酵青茶，茶树生长在岩缝之中，有明显的岩骨花香。而武夷岩茶的头春茶采摘时间是最晚的，通常要到4月中下旬才开始采摘。主要原因，还是因采摘标准而异，岩茶的茶青，需要达到开面（可理解成叶片张开，至少要一芽二、三叶）才能采摘，再加上制作工艺的时间，如此一来，岩茶的春茶最少要等到六月份以后才能见到。
2017年明前茶什么时候上市？
昐啊昐啊~终于要盼到一年一度的明前绿茶快上市的时间了！马上又到一年一度的“清明节”，清明是踏青、祭拜先人时节，但对于爱茶之人确是一年只有一次的盛宴，苦等一年的明前春茶即将上市。
明前春茶又叫“明前茶”，指清明节前采制的茶叶。明前茶素有“明前茶，贵如金”之说，虽然有些夸张，不过面对高端明前茶动辄上千元的价格，确实让很多茶友望而却步。
明前茶价格高但并不代表会“无人问津”，相反，明前茶总是和“稀缺”、“紧俏”这样的词相关联，往往很多茶友都密切关注着茶厂的动态，很多明前茶还没走出茶厂就被茶友抢购一空。
就以龙井为例，龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又称“二春茶”；立夏之际的叫“三春茶”，此时茶芽发育较大，附叶两瓣，形似雀舌，所以又叫“雀舌”；“三春茶”采过之后一个月再采叫“回春茶”，这时茶的叶子已成片，并附带茶梗，所以也叫“梗片”，其品质已不如前三种。
至于明前茶上市时间不妨参考2015年的，可以大致的了解上市时间
早春的绿茶因量少质优，尤其是明前茶尤其稀缺。而绿茶的每年上市时间因地区气候的差异和采摘制作的需求不同，每年上市时间又略有不同。
龙井什么时候上市 龙井茶什么时候采摘好
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茶叶是有相对固定的采摘时间的，品质的好坏和采摘的时间以及采摘技巧都有密切的联系。那么，龙井什么时候上市？龙井茶什么时候采摘最好？
龙井什么时候上市一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20号左右还要看当时的天气，但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天气有关系。
龙井茶以四绝称着在清明前采摘的龙井茶叫「明前龙井」，在清明后谷雨前采摘的叫「雨前龙井」，这两种茶，以「明前龙井」较珍贵，是龙井茶中的「贵族」。
龙井茶什么时候采摘最好一斤「明前龙井」要炒六、七个小时才制成「明前龙井」是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的;据茶农说，一斤的「明前龙井」茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫;而「雨前龙井」则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做「头茶」。
茶叶上市时间头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间，采摘期短；二茶在小满开采，到芒种后几天结束；三茶在夏至开采，到大暑前几天结束；四茶又称小春茶，于立秋前10天左右开采，到白露时结束并封园。
龙井茶采摘标准
龙井茶采摘精细，级别不同，采摘标准也不同。从春茶开始，由茶芽萌发到新梢形成的不同时期，对鲜叶有不同的称呼。一般来说，高档茶（特一、特二、特三）应于清明前采摘，只采龙牙（单芽）和雀舌（一芽一叶初展，采茶芽长于叶，长度1.5-2.0cm）；中档茶（l级、2级、3级茶）于谷雨前采摘，采下的鲜叶称旗枪（一芽一叶半开展）和糙旗枪（一芽一叶开展和一芽二叶初展，长度2.3-2.7cm）；低档茶（4级茶以下）于谷雨后采摘，采下的鲜叶称象大（一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶）。
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南安秋茶陆续上市 今年秋茶品质更好
高温酷暑已不复存在，转眼被凉爽秋风所取代，许多地方迎来了秋茶的上市季。在福建南安就有很多市民能够在第一时间享受到秋茶的味醇香浓的滋味了，这些应季上市的秋茶价格还是十分亲民的，不仅如此，今年的秋茶品质比往年更好。这是为什么呢？原来呀，今年的降水十分充沛且采用纯手工制茶，因而出产的秋茶品质十分优质。
秋茶
记者走访南安各大茶店，发现不少茶店已经开始摆上秋茶，各式各样的包装让人眼花缭乱，但都体现一种古色古香的感觉。虽然包装不同，但挂在老板们脸上的笑容是一致的，原来今年秋茶的品质要比往年要好上许多。位于市区南大路的一家茶行负责人告诉记者，秋茶现在正在陆续上市，从目前了解的情况来看，茶品已经是远比往年的要好。因为今年雨水充足，有利于茶叶的生长，而且在采摘和制作工艺方面都统一用手工完成，在后加工上面确保秋茶的品质，自然今年的秋茶品质就更胜往年了。市区崎峰转盘附近的一茶店营销人员同样认同今年秋茶茶品好的说法，在她看来，今年秋茶之所以更加讨喜的主要原因在于气候，“政府引导回归传统制作工艺，公司也一直坚持手工制作。再加之今年采摘期和制作期的天气都非常晴朗，这保证了所有制茶工序在最好的条件下完成，茶品自然就好了”。该营销人员表示，虽然今年秋茶茶品比往年好，但他们坚持统一的全国零售价，并不会有涨幅，对消费者来说，相同的价格买到了更好的产品，性价比是提高了的。
此外，在促销方面也有了点“硝烟”的味道，除了传统意义上的打折、买多优惠等营销手段外，有的商家还将其他产品纳入赠品范围内，比如某茶店就将推出买满1000元茶叶送价值156元张裕葡萄酒，甚至还有买满3万
清明茶是绿茶吗？什么时候上市？
我国的茶文化历史悠久，茶的品种要相当之多，相信不少人有听过清明茶，也知道它非常好喝，但是对于它属于什么茶可能就了解甚少了。那么清明茶是绿茶吗？又是什么时候上市呢？下面一起来看看吧！
一、清明茶是绿茶吗？
清明茶中有绿茶，但不仅限于绿茶。
清明茶其实故名思议也知道它跟清明节有关了，而它正是在清明节气时采摘、制作的，清明茶也是今年的第一批茶叶，春茶是一年之中茶叶品质最好的时候，营养价值也最为丰富，所以，清明茶是茶农们最为重视的茶次之一。
二、清明茶什么时候上市？
清明茶在清明节之后上市。
至于清明茶的上市时间是在清明节之前还是之后呢？答案是清明节之后。那么一般清明节之后，市场上就会开始流通今年第一批茶叶了，也就是人们说的清明茶，这时候的茶叶品质最好、营养价值最高，口感也最为芬芳可口。
三、喝清明茶有什么好处？
1、提高身体免疫力
喝清明茶有提高身体免疫力的好处，从而能够有效增强体质。因为清明茶中有丰富的茶多酚，茶多酚可以阻断亚硝酸钠等致癌物质在体内的合成，经常饮用还有提高身体免疫力的作用，对于身体的保健很有好处。
2、消炎杀菌
喝清明茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效避免病菌的侵袭。因为清明茶是选取春天第一批茶叶揉制而成，其中含有大量的茶多酚，茶多酚有收敛的作用，对于病毒和细菌有很好的杀灭作用。因此，日常喝清明茶有消炎杀菌的作用。
3、促进消化
喝清明茶有促进消化的好处，从而有助于肠胃的健康。因为清明茶中含有大量的咖啡碱，咖啡碱可以提高胃部胃液的分泌，而且胃液丰富可以帮助肠胃进行消化，加速尿液的产生和排出，减少有毒有害物质在肾脏中停留的时间。
四、哪些人不能喝清明茶？
1、宝宝不宜喝
宝宝是不能喝清明茶的，否则不利于宝宝的健康。因为清明茶中含有大量的咖啡碱，咖啡碱会让宝宝感到兴奋，出现啼哭等行为。所以，宝宝不适合喝清明茶。
2、肠胃不佳人群不宜喝
肠胃不佳的人群不能喝清明茶，否则会加重胃部的不适。因为清明茶寒性较重，肠胃不佳的人饮用清明茶后会刺激肠胃，加重胃部不适的情况。
3、特殊女性不宜喝
特殊女性也是不能喝清明茶的，否则对身体健康不利。因为清明茶是寒性食物，因此，经期、孕期、哺乳期女性都不宜饮用清明茶，以免损伤身体。
乌牛早什么时候上市 乌牛早茶采摘时间
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不同品种的茶叶采摘的时间和季节是不一样的，采摘的方式和加工方式也不同。那么，乌牛早什么时候上市？乌牛早茶什么时候采摘？
乌牛早什么时候上市
乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。
上市早。“早”是乌牛早茶最大的特色和优势。乌牛早茶开采早，一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日，所有茶叶均为明前茶，比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月，在国内早茶市场独占鳌头，早茶市场占有率居浙江省第一。
乌牛早茶采摘标准
永嘉乌牛早的特点是早、佳兼备，芽叶肥壮、微显毫，对原料要求非常严格，生产时间在2月底至4月中旬50余天之内，雨水开采，谷雨结束，特级鲜叶标准是一芽一味、一芽二叶初展，采茶女上山觅茶，见芽即采，长短大小均匀一致，不带鱼叶、茶蒂及其他夹杂物。采得黄金芽2．2万余个，才能制作500克特级成品，可谓“谁知杯中茶，颗颗皆辛苦”！
乌牛早茶加工工艺
永嘉乌牛早的加工技术与西湖龙井工艺相似。
鲜叶摊放：是乌牛早名茶加工技术特色，鲜叶摊放在通风、阴凉洁净的竹罩上，厚度为每平方米1000克，时间以鲜叶减重20%为宜，摊放至手感鲜叶柔软，叶色转暗，略有花香时，在12小时内付制，做到不积压，不发热，不变红，不破碎。要掌握分级摊青、分批付制的原则。
青锅、焊锅：操作中有抖、搭、带、拓、磨等16种手法，随鲜叶落归根老嫩和锅中茶坯成离程度，手法不时变换。目的是使成品外形扁平光滑、挺秀，长短大小均匀、整齐，芽锋显露，微显白毫，色泽嫩绿光润，无黄片、嫩茎等杂质。
乌牛早茶优点
乌牛早茶外形扁平光滑、挺秀、匀齐，芽峰显露，微显毫，色泽嫩绿光润，内质叶底幼嫩肥壮，匀齐成朵，叶色嫩绿鲜亮，汤色清澈明亮，香气高鲜，滋味甘醇爽口。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%，茶多酚17.6%，咖啡碱3.4%，略高于其它绿茶的理化指标。
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