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每年这个时候，很多采茶工都要忙于奔波，从这个茶场赶到另外一个茶场去采茶，只为在茶叶收获的季节多赚点钱补贴家庭，信阳毛尖现在正是春茶抢收的时候，也是采茶工们的春天。
从一个茶场去向另一个茶场
70多岁的采茶女工
劳动者沧桑的双手沾满茶香
采茶工关注计酬账本，收入多少就在这一刻确定
因采茶工的缺位，茶场老板也投入劳动
采茶女工的春天在山坡上
来自杞县的刘女士怀揣采茶挣的数千元工钱乘坐高铁回家
新县的春天多是艳阳，走进茶山，空气中飘散着浓重新鲜清香的茶味道，让人陶醉。
这是外人的感受，对这里的茶农和采茶工而言，多是急迫和匆忙：他们着急茶树上的毛尖别长成树叶。采茶工从早晨6点到下午6点忙着挣每斤50元的工钱（一位采茶工每天采摘鲜茶3斤左右），采茶季节20多天时间，一个采茶工可以挣4000多元。
4月15日，在信阳新县七龙山茶园记者看到采茶工的身影，诧异今年的采茶工面貌发生的大变化，中老年采茶女工占据绝大多数，她们忙碌的身影成为茶山上一道风景。茶厂老板胡勤俭说：“这两年，年轻女孩儿大多出去打工。就这样的中老年采茶工，我们还缺半数。”采茶工的多少直接决定茶农的年收入。
据了解，截至2016年底，信阳全市茶园总面积210.8万亩，茶叶产量达5.95万吨，总产值100.8亿元。信阳现有茶叶从业人员超过120万人，茶农人均收入超过5500元。前几天，经浙江大学CARD农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值达59.9亿元，位居全国第二位（位居全国第一的云南普洱品牌价值为60亿元）。
尽管辛苦，对采茶工而言，这个春天是收获的春天，当然也是信阳毛尖的春天。
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又到春茶采摘季 多地茶园高薪招聘采茶工
又到了每年春茶上市的时间，这几日，我国不少茶产区又出现了“采茶工荒”，高薪招聘不到采茶工，很多茶园面临着采茶工人紧缺的情况，严重制约着茶产业的发展。这是什么原因造成的呢，如何解决？
春茶采摘贵在“早”
“早上是宝，晚上是草。”对于茶农和茶企来说，春茶采摘就是在抢天夺时，贵在一个“早”。“今年立春以后，我市雨天少晴天多，上个月23日，江山海拔150米以下的头茬乌牛早茶就已经开采了。”江山市农技推广中心相关负责人徐孝兴相告。
3月3日上午9点刚过，江山市清湖镇阳琳家庭农场内，六十多名采茶工已经忙碌开了。
“明前茶，可以卖到上千元一斤，还不用担心销路。”阳琳家庭农场场主廖向阳相告，当天是他家茶园开采的第二天，两天共采摘茶青175公斤，按照四比一的比例来算，可制成明前茶45公斤左右。
据悉，目前我市共有茶园面积24.47万亩，去年茶叶年产量为8184.2吨。按照往年惯例，我市春茶采摘期为每年2月中旬至5月底前后，3月中旬至4月中旬为春茶盛采期。
茶园高薪招聘采茶工
采茶工人依旧紧缺
“周老板，30名采茶工的食宿我都已经安排好了，他们15日左右能过来吗？”3月2日一大早，龙游翠竹茶厂厂长傅如清就拨通了江西上饶茶叶采摘经纪人的电话。
龙游翠竹茶厂成立于上世纪九十年代末，有八百余亩茶园，由于茶园地处海拔300米-800米的山丘地带，茶叶采摘期要晚一些，但傅如清依然为“采茶工荒”而忧心忡忡。“茶园春茶盛采期，每天平均要采茶青五千多公斤，需要两百多名采茶工人，我给的工资已经不低了，但采茶工人还是难请。”
这些天，开化县池淮镇滩头村村支书项彩进一有空就要到茶园转悠下。“滩头村有千余亩茶园，要是茶叶来不及采，就等于把钱扔在山上。”项彩进坦言，每年清明节前后一个月的时间， “采茶工荒”尤为突出，为了缓解燃眉之急，部分茶农不得不让在校读书的孩子、在单位上班的亲友赶在双休日到茶园采茶。
记者了解到，目前我市采茶工人的工资分为按天计酬和按量计酬两种方式。在茶叶采摘初期，采摘标准为一芽一叶，采用按天计酬，一名熟练采茶工人日薪为一百二三十元左右。而到了清明节前后，采摘标准为一芽二叶和一芽三叶，调整为按量计酬，一名熟练采茶工人日薪最高可达二百四五十元左右。
“采茶工荒”亟待破解
为了解决采茶工人“一工难觅”问题，茶企老板和茶农们想尽了各种办法。除了提高采茶工人的工资，还通过提供更好的餐饮和住宿条件、培养感情等方式来留人。
“高薪招人、以情留人都不是长久之计。”对此，项彩进表示，破解“采茶工荒”这个瓶颈，关键是加速促进茶产业的转型升级，比如实行茶园规模化产业化运营，引进采茶机械减少人工投入等。
但也有不少业内人士认为，目前在中高档茶叶的采摘过程中使用“机器换人”不可取，当务之急是政府要扶持搭建一个采茶工人劳务交流平台，确保劳务资源的合理流动。
四川洪雅县山区茶园采茶工短缺 机械采茶逐步取代手工采茶
随着经济的发展，传统农业也逐步转型，机械取代人工的现象越来越多，作为产茶大国，我国多地茶园采茶工短缺现象明显，四川洪雅县也是如此，山区茶园采茶工越来越少，规模生产机械采茶成为一种趋势。
气候不利量减价升
“我有1亩多茶园才投产，还有1亩多是往年的。今年，我的茶叶最高卖到了72元/斤、最低的都卖成29元/斤，行情很稳当，60多元1斤的鲜叶行情持续了10多天。”6月1日，洪雅县中山乡金花村九组茶农方候芬把她家今年的春茶销售与去年做了个对比，很是一番欣喜：“去年鲜叶很相因，我只卖过一次60元/斤的，然后就是50多元1斤，最后低到20元/斤左右。”
洪雅县农牧局茶叶产业服务中心工作人员宋家才介绍称，洪雅县大规模春茶收购于5月中旬结束。经初步统计：初期的独芽均价70元/斤，比去年周期上涨27.27%；中期的一芽一叶、一芽二叶，均价62元/斤，比去年同期上涨20%。同时，鲜叶在高位持续时间较久。以独芽为例，3月10日至3月25日，独芽一直稳定在60元/斤-70元/斤，比以往多持续7天左右。茶农的效益比去年同期持平或略有增长。
山区茶园
“主要原因是今年春茶产量有所减产。全县总面积27万亩，投产面积25万亩，总产鲜叶0.66万吨，比去年同期减产18%。”宋家才分析说：“减产主要是受气候的影响。今年2月底至3月初，天气干旱导致茶叶生长困难，开采时间较去年延迟7天左右；到大量采摘的时候，又遇到下两三天雨才有一天适宜采摘的天气。”
尽管洪雅茶叶有所减产，但是市场需求并未下降。宋家才说：“企业为了满足加工量，在春茶收购期间都要抢购鲜叶，特别是全县360多家小加工作坊更需要靠量才有利可图。因此，鲜叶的价格反而涨上去了。”
山区茶园采工短缺
行情虽然看涨，可是在洪雅县瓦屋山、桃源、汉王、东岳等一部分山区茶园，却存在弃采现象。
在汉王镇谢岩村业主李应涛的300多亩有机茶园，记者看到茶芽长至五六寸了依然没有采——这就是一个典型的弃采茶园。据了解，业主在茶园修有工棚，每年春茶期间都会管吃管住请人采茶，但今年“下两天雨采一天茶”的天气难以留住采茶工，因为，采茶工价如按每人150元/天计算，3天中一般只有一天能采茶、另外两天就在工棚消磨时间，平均下来工价只有50元/天，当然吸引不了采茶工。
“我们的山区茶园，交通还算比较好。但好多人出去打工了，农民干脆在茶园里种上了柳杉、香杉等经济林木，打算以后卖树，茶叶就让周围的亲朋好友免费去采。但茶叶长势不好，采摘效益不高，茶农也懒得去采。”宋家才无奈地说。
机械采茶
规模生产机械采茶
“这实际上就是‘采工荒’的问题，江浙一带前几年就出现了，我省这一两年也体现出来。要解决这一问题，必须推行机采。”四川省雅雨露茶业有限责任公司负责人付志洪说，他们在洪雅县柳江镇双溪村的5000亩投产茶园，自去年春茶采摘后期就基本实现了机采，节省了很多人工。
宋家才说：“要推广机采就必须散户向大户靠拢、大户向合作社或公司靠拢。要引导一家一户的农户把茶园流转给企业运作，实现规模经营、标准化生产。但目前洪雅茶园规模经营的只有10%左右，茶园推广机采还是一个长期、渐进的过程。”
付志洪还说，茶园推行机采还需对人们的消费观念予以引导。“生长期只有10天左右的独芽，除了好看以外，本身的内含物质不多，但是采茶的工价却占了大头；生长期长达二三十天的大叶茶，不仅内含物质更高，而且适合机采。所以，应引导人们更多的消费大叶茶。一般一芽二叶、一芽三叶以上的大叶茶都适合机采，这就可节约大量采工。”
然而，茶园流转、规模化经营、机械化采茶、新消费观念的培育，都非一日之功。当前，如何让茶园做到不弃采，有茶尽采呢？洪雅县茨楸高山茶叶专业合作社秘书长朱小根提出了权宜之计。
“针对春茶采工紧缺的问题，洪雅县茶学会2015年底就发出倡议，从青少年着手组织和实施采茶常识普及活动。”朱小根说：“尤其在今年春茶抢收期间，就利用了3个周末发动了50人次以上的帮助偏远丘区困难群众采茶行动。刚开始，志愿者人均1天只能采1斤多的鲜叶，熟练后人均采摘独芽或一芽一叶每天都在3斤以上。如果在春茶末期按50元/斤计算，我们一个青年志愿者一天的服务效益值，就可以帮助茶农节约100多元的人工采摘费用。”