10个精辟问答，帮你看透绿茶

绿茶。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“10个精辟问答，帮你看透绿茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“10个精辟问答，帮你看透绿茶”内容对大家能够有所帮助！

在中国，几乎人人都喝绿茶。因为绿茶是我国产量最大，栽种和饮用范围最广的茶。

但是，要是问上几个关于绿茶的问题，却不见得人人都能答得上来。可以说，中国人对绿茶是熟悉又陌生的。

这几天，很多茶友在后台留言，提问秋季能不能喝绿茶等。杯小茶整理了一些大家比较关心的问题，在这里一一解答。

1、秋季能不能喝绿茶？

秋季可以适当地喝一些绿茶，而且有不少益处。

比如秋季干燥，吃热气的东西易上火，喝绿茶正好可以去火；

绿茶中的氨基酸含量，相对其他茶类更高，喝起来更能愉悦人的身心。

2、绿茶主要有什么特点？

绿茶是一种不发酵茶，是以适宜的茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。

由于具有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特点，因此被称为绿茶。

绿茶香气新鲜，滋味甘爽，受到国内外广泛的喜爱。

3、我国的绿茶都产自哪里？

绿茶在我国的种植非常广，可以说，有产茶的地方就一定有绿茶。

北至山东的日照绿茶，南至海南的五指山绿茶，西至西藏林芝的西藏绿茶，东至台湾的山峡绿茶。

其中，产量比较大的省有浙江、安徽、四川、贵州等等。

4、绿茶的种类有哪些？

绿茶我们一般按工艺分为四类：

炒青绿茶

干燥方式为炒干的绿茶，带有类似炒栗子的香气，如龙井、碧螺春等。

烘青绿茶

干燥方式为烘干或半烘半炒的绿茶，带有独特的烘烤香，如六安瓜片、太平猴魁等。

晒青绿茶

干燥方式为日光晒干，一般为大叶种原料，滋味浓厚，比如滇绿等。

蒸青绿茶

杀青方式为蒸制的绿茶，带有清鲜味，比如恩施玉露、抹茶等。

5、喝绿茶要注意什么？

①刚炒制好的绿茶建议放几天退火后饮用，否则容易上火。

②肾功能不全、心血管疾病、体质虚寒、习惯性便秘、消化道溃疡者、女性经期忌饮绿茶。

③感冒发烧时忌饮绿茶，忌用茶水服药。

6、绿茶冲泡要注意些什么？

绿茶细嫩，切忌用沸水冲泡，一般使用80-90℃开水冲泡。

此外，绿茶忌闷，可以用盖碗冲泡，但不宜使用紫砂壶，推荐使用玻璃杯泡，可以观赏到茶叶的美妙身姿。

玻璃泡绿茶可使用留根法，每次喝剩1/3即可冲泡下一杯，避免浓度下降得太快，保证每一杯的味道比较均匀。

7、喝绿茶有哪些好处？

①绿茶的茶多酚含量很高，有抗氧化、抗辐射的效果。

②咀嚼绿茶可以预防龋齿、清新口气。

③绿茶的有效成分有杀菌消炎、清热降火等效果。

8、优质绿茶有什么特点？

好的绿茶外形上饱满均匀，翠绿隐黄，带有光泽感。

闻起来清香鲜嫩，非常纯净，不会带有闷熟气或焦味、陈味。

滋味甘醇，回甘明显。泡开的茶叶嫩绿柔软，令人赏心悦目。

9、绿茶的储存要注意哪些？

一忌潮湿

茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。

二忌高温

茶叶中各种有效物质会被高温分解，颜色、香气、滋味都会发生变化。

三忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，使绿茶品质变坏。

四忌异味

绿茶中部分化合物生性活泼，易吸异味。

10、家庭保存绿茶的方法有哪些？

石灰保存法

将绿茶密封，放入装有生石灰块的坛子里，石灰潮解后要及时更换。

木炭保存法

没有石灰的朋友，可用木炭替换，储存方法一样。

冷藏保存法

将茶叶密封后放入冰箱，有条件的先抽真空，多套几层袋子避免吸收异味。注意开封取出后要立即密封好放回冰箱。

这篇绿茶的知识大全，涵盖有至少八个方面的内容。

包含：喝茶季节常识、茶叶分类、产茶地区、茶品特点、品茶方法、冲泡要领、饮用禁忌、保存方法等。

希望对想要了解绿茶的朋友有所帮助。

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各种绿茶怎么选？可参照这10个方法！

绿茶的种类很多，但各种绿茶之鉴定方法可分机械鉴定及肉眼感觉鉴定二种。绿茶品质鉴别主要有以下方面！

绿茶品质鉴别方法

（1）形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。

（2）色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。

（3）香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。

（4）滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶?虽微带苦涩?但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。

（5）水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。

（6）叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开?及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。

（7）其它：关于干燥程度。用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用机械分析之，则含水量当更明确矣。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘之鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不为功。

（8）着色与喷糊：外销绿茶精制后之销北非者须加色。不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。

（9）劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。

（10）假茶与搀什：茶价高昂时，有不肖之徒，搀以冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀以泥沙等杂质。假茶梗方而扁，长短不一，条索软硬不一，色泽，形状，香味均不同，泡水展开较慢，叶底狭长，锯齿大而粗，叶脉不隆起，用手搓之立破，燥涩而无茸毛。搀什泥沙之茶，色灰暗而无光，放手中觉较沉重，用力压之，则有砂砂声，水色浑浊，沉淀甚多，叶底搓如细砂作响。

此外，绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

怎样辨别绿茶的品质？掌握10个步骤即可

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，内含有很多的营养成分，具备很多的功效，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那大家知道怎样辨别绿茶的品质吗？具体如下！

怎样辨别绿茶的品质

1、形状

包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。

绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。

2、色泽

包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。

3、香气

包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。

绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。

4、滋味

包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。

或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。

5、水色

包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。

6、叶底

包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。

任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。

7、干燥程度

用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。

倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用机械分析之，则含水量当更明确矣。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘之鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不为功。

8、着色与喷糊

外销绿茶精制后之销北非者须加色。不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。

喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。

9、劣变茶

霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。

10、假茶与搀什

茶价高昂时，有不肖之徒，搀以冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀以泥沙等杂质。假茶梗方而扁，长短不一，条索软硬不一，色泽，形状，香味均不同，泡水展开较慢，叶底狭长，锯齿大而粗，叶脉不隆起，用手搓之立破，燥涩而无茸毛。

绿茶的特征

1、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

2、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

3、绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

以上就是鉴别绿茶品质的方式，总的来说，要想喝到优质的绿茶，就一定要了解怎么鉴别绿茶的真假，毕竟劣质的绿茶对于我们的身体来说是特别不好的。

西湖龙井茶艺表演解说，分10个步骤！

西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶的茶艺也很有特色。我们一起来了解一下吧！

西湖龙井茶艺表演解说词 

一：初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑，有色翠、香郁、昧醇、形美“四绝”之盛誉。优质的龙井茶，通常以清明节前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨后的就非上品了。明代田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之说。

二：再赏甘霖

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出的。现将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清别的佳泉。

三：静心备具

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好的欣赏茶叶在水中上下翻飞、溯糊起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲拒龙井茶更应如此。现在，将水注入要用的玻璃杯中，一是清洁杯子，二是增加杯温‘茶是圣洁之物，泡菜人要有一颗圣洁的心。

四：悉心置茶

“茶滋于水，水藉于器。”茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能开失茶性，又充分展示茶的特色。一般说来，绿茶茶叶与水的比例为1：50，即loo差升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2—3克左右，置茶时要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

五：温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以l/4杯为宜，温润的目61是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

六：悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡方法称为“凤凰三点头”。凤凰三点头不仅是泡菜本身的需要，显示冲泡者的优美姿态，豆是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也汞达了对茶的敬意。

七：甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵循的茶训。将自己精心泡制的清茶与朋友们共赏，别有一番欢愉。让我们共同领略这大白然所赐予的绿色精英。

八：辨香识韵

评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味人手。龙井茶是茶中珍品素有“色翠、香郁、昧醇、形美”四绝佳若之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交诺相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则和“旗枪”广芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，浓烈之感，细品慢暇，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

九：再悟茶语

绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，当客人中中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。龙井茶初识时会感清淡，需细细体会慢慢领悟。品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品，透过玻璃杯，看着上下沉浮的宅毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌，一幅春天臼画，一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神恰。

十：相约再见

鲁迅先生说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。今天，我们J家相聚在此共饮清茶也是一种缘分。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，愿有缘再次相聚，谢谢大家。

龙井茶茶艺说到这里已经结束了，对茶艺感兴趣的朋友可以模范操作的，不仅如此，你还可以品饮一杯好茶的哦！

10类人千万不能喝绿茶

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防辐射、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。但绿茶并不是每个人都适合喝的，以下10类人千万不能喝绿茶。

10类人千万不能喝绿茶

1、孕妇人群

尤其是不宜喝浓茶，绿茶也不能喝。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

2、妇女哺乳期人群

哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

3、醉酒人群

喝浓茶会加重心脏负担。饮绿茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

4、服药人群

绿茶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，不宜用茶水送药，以防影响药效。

5、体质寒凉者人群

绿茶性寒凉，年老体虚、体质偏寒的人群不宜多喝。

6、睡觉前人群

饮绿茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。

7、发烧的人人群

绿茶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

8、肝脏病人人群

绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

9、肠胃虚弱者人群

绿茶未经发酵，其含有的咖啡碱、茶碱对胃有强烈刺激性，肠胃虚弱者应少喝，避免加重肠胃负担。

10、女性经期人群

茶叶中含有的鞣酸与铁元素结合容易加重贫血，因而经期女性应少喝茶，加上绿茶性寒，经期饮用会导致痛经等不良反应。

正确喝绿茶的方法

1、水温控制在80-90度，（一般外形紧接的高档名优绿茶，建议用75-85度水，先倒水，再投茶，谓之上投法；普通绿茶85度左右的热水，先投茶，再倒水，谓之下投法）；

2、第一泡不要喝；

3、茶杯最好使用瓷杯、玻璃杯；

4、不建议使用茶壶泡绿茶，不易降温，会闷熟绿茶，失去清香；

5、最多泡五次，多了茶汤里会有有害物质。

喝绿茶的时候要正确的冲泡，茶汤滋味才会更加。同时正确喝绿茶要注意禁忌，合理的饮用。绿茶很适宜夏季饮用消暑，常坐在电脑边、抽烟多的人可以常喝绿茶。另外，绿茶有美容护肤的作用，女性朋友也可以经常适量饮用。

贵州都匀绿茶的特点，简述10种贵州绿茶

都匀毛尖(Duyun Maojian)，中国十大名茶之一，形状紧实，结紧，卷曲纤细，呈绿色。这是一种非常好的茶，香气清亮，味道清新浓郁，叶子均匀明亮。让我们了解贵州都匀绿茶的特点。贵州都匀绿茶的特点

都匀毛尖茶的特点是干茶绿黄相间，汤绿黄相间，叶底绿黄相间。成品都匀发梢颜色为绿色，外观均匀，露出白发，线团卷曲，香气清嫩，口感清新浓郁，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。

贵州绿茶的种类

1.都匀毛建

都匀毛尖是中国十大名茶之一。1956年，毛泽东亲自将它命名为“白尖”、“细尖”、“鱼钩茶”和“麻雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。绳子的形状很紧，结细长，卷曲，覆盖着纤细的头发，颜色是绿色和祖母绿。香气清亮，味道清新浓郁，叶底绿色、均匀、明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。口感好，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、降血脂、减肥、预防坏血病、保护放射性元素等多种功效和功能。

2.梅坦·崔涯

湄潭崔涯是贵州省遵义市的特产，是中国国家地理的标志性产品。美坦崔涯外观平坦光滑，与葵花籽相似，外观罕见，色泽翠绿，香气清亮芬芳，小米味甜，伴有鲜花香味，口感醇厚清爽，回味甘甜，汤色黄、绿、亮，叶底均匀。2017年5月，原国家质量监督检验检疫总局批准对“崔涯湄潭”地理标志产品进行保护。

3.范静翠峰山茶

范静翠丰茶是贵州省银江土家族苗族自治县出产的茶叶品种之一。它以范静山命名，它是该县武陵山的主峰。该产品的原料取自海拔800-1300米的范静福鼎大白茶集团茶园。该产品具有“浅绿色，清新光滑的颜色，干净；香味持续很长时间，栗子的香味显露出来。新鲜、醇厚、清爽；汤是浅绿色的，清澈透明。芽叶完整、嫩、匀、绿、亮”，赢得了业内专家的一致好评和消费者的喜爱。2005年，它被批准保护地理标志产品。它是贵州十大名茶之一。

4.石阡苔藓茶

石阡苔藓茶是贵州省石阡县当地各族茶农经过长期栽培繁殖而形成的地方品种。母树属于古老的茶树系列。它是中国为数不多的茶树良种之一。其抗逆性、适应性、产量和品质均优于其他品种。此外，它具有持久的板栗香味，口感醇厚，色泽绿润，汤色黄绿，叶底清新均匀。

5.凤岗锌硒茶

贵州省凤岗县特产凤岗富硒锌茶是中国国家地理的标志性产品。锌硒茶通过种植茶树自然吸收在茶叶中，因为土壤含有天然锌硒微量元素。茶叶浸泡沉淀的锌硒元素容易被人体吸收，天然无毒副作用。凤岗锌硒茶不仅富含人体所需的17种氨基酸，而且富含锌和硒微量元素。锌含量为55.4-103.2毫克/公斤，硒含量为1.38-2.03毫克/公斤，是人体所需的最佳适宜量。2006年1月24日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“凤岗富锌富硒茶”地理标志产品进行保护。凤岗茶历史悠久，是贵州十大名茶之一。

6.贵州钱明毛尖茶

清明节前采集的茶叶虫害少，芽叶嫩，色泽翠绿芬芳，口感醇厚，外形美观。这是一种好茶。同时，由于清明节前气温普遍较低，发芽量有限，生长速度慢，能达到采摘标准的产量很小，所以有句话说“明前茶贵如金”。它是贵州十大名茶之一。

7.翡翠茶

翡翠是翡翠茶。贵州十大名茶之一是绿茶。“翡翠茶”是2003年贵州地方茶叶专家牟映树先生成功开发的创新茶产品。它也是中国为数不多的以一芽两三叶为原料获得国际金牌的绿茶之一。它颠覆了传统名茶偏爱一芽的趋势。是经国家质量监督检验检疫总局认证的生态原产地保护产品。

8.引导云贡茶

“导游云浮功茶”是一种特殊的绿茶，由当地的鸟王茶品种的鲜叶和其他生长在导游县的优秀茶叶品种制成，按照导游云浮功茶的加工工艺加工而成。其组成含量为:氨基酸3.32%，茶多酚34.40%，咖啡因4.7%，水提取物44.40%。

9.雷公山银球茶

雷公山银秋茶产于雷公山，雷公山是雷山县著名的自然保护区。它使用海拔1400米以上的清明茶的一芽两叶。油炸后，它被提炼成小球，美观、芳香、抗泡。它是贵州十大名茶之一。

雷公山银秋茶是国内外第一种茶，形状独特。它是一个直径为18-20毫米的球体，表面呈银灰色和深绿色。芬芳、浓郁、清爽、甜美、提神、健脑、精力充沛。

10.清脂翠片

清脂翠片是一种特殊的绿茶。其产品符合贵州省地方标准和特种绿茶——平绿茶db52/t442.3-2003标准。它具有独特的外形和优良的内在品质，即外形美观、色泽绿色、香味浓郁、口感甜美。外观平、平、直、光滑、均匀，色泽绿色，油中油润，高爽的内香持久，汤色黄绿，叶底鲜绿色，均匀完整。

综上所述，都匀毛尖产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。干茶是绿色的，黄色的，绿色的，黄色的汤，黄色的叶底绿色。色泽翠绿，外表均匀，白发外露，条纹卷曲，香气清嫩，口感清新浓郁，回味甘甜，汤色清澈，叶底明亮，芽头饱满！值得品尝！

什么绿茶好喝？10种著名绿茶的味道简介！

中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。不同的绿茶有不同的味道，那什么绿茶好喝呢？下面俩了解一下这10种著名绿茶的味道吧！

10种著名绿茶的味道简介

1、碧螺春：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。

2、龙井茶：以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

3、恩施玉露：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。

4、安吉白茶：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

5、黄山毛峰：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

6、太平猴魁：两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。

7、六安瓜片：“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一，国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。

8、信阳毛尖：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。

9、日照绿茶：因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但是也正因为此，这种茶具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

10、崂山绿茶：茸芽细嫩，色泽翠绿，汤色清澈莹黄，味感醇厚浓郁，芳气弥漫于绛唇皓齿间，若兰馨香扑鼻而来，回味隽永。

10年的绿茶还能喝吗？过期绿茶的危害

绿茶是不发酵茶，制作过程就是为了避免破坏茶叶里面很多维生素和活性的营养素，所以储存要求也极高，怕晒，怕潮，一旦受潮茶叶会变色变味，茶叶最能吸收气味了，会破坏茶叶本身的味道，所以保质期并不是很长，具体如下！

绿茶的保质期

一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

过期绿茶的危害

1、假如保存不恰当，茶叶会发霉、变质，发霉可能变质的茶叶，渗透出霉菌毒素，假如喝变质的茶叶，会呈现腹泻、吐逆等症状。

2、逾期可能变质的茶叶，内里含有营养物质很少，口感、汤色会产生变革，假如过量饮用逾期茶叶能会呈现中毒的环境，会造成突发性疾病。

3、假如逾期的茶叶是口感、汤色变差，逾期的茶叶很轻易与氛围产生回响，短时刻内会发生微生物，会有大量的有毒物质，这些有毒物质会对人体的呼吸可能神经体系等会有影响的。

4、茶叶逾期往后会变得潮湿，霉菌滋生，喝逾期的茶叶，茶叶含有的营养元素是很少，是会对人体有害的物质会增多。

怎么判断绿茶是否变质

1、闻香气：陈味、日晒味、霉味、异味

深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶。陈味是绿茶香气前导物质——脂类物质氧化形成的。

不避光储存的茶叶通常会有日晒味，这是芳香物质接触光线反应的结果，被“晒伤”的新茶，茶香浑浊。另外绿茶具有强吸湿性、吸附性，易霉变出霉味和吸收异味，难下咽在其次，危害堪比慢性毒药。

2、看干茶：叶片湿软、叶色黄褐

判断干茶的色泽和干湿程度，是最简单的辨别方法。茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，变质无疑。可以用手指捏干茶只能搓成细片状，且茶梗不易折，说明已变质。因为未变质的绿茶，正常情况含水量在7%，可搓捏成粉末。

3、鉴茶汤：色泽暗褐、滋味寡淡

绿茶因其清汤绿水、鲜爽甘甜，尤其在炎炎夏日，绿茶就是安抚燥热的“灵药”。而变质的绿茶汤水黄褐凝重，毫无通透之感。入口满满水味，收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。

绿茶保存注意事项

1、忌潮湿

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。

2、忌高温

绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

3、忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

4、忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

5、忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

综上所述，绿茶是没有这么久的保质期，绿茶一般方面采摘制作，当年饮味道更好，虽然包装为罐装，有干燥剂什么的，但这么长时间肯定受潮，发霉，变质了，所以建议你还是不要喝了！