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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“恩施玉露的茶史与形态特征”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“恩施玉露的茶史与形态特征”内容对大家能够有所帮助！
近日，因着……“恩施玉露”突然火了。其实，爱茶的人都知道，并非突然，因为恩施玉露是名副其实的好茶——一直都是。那今天就给大家简单扒一扒，恩施玉露的那些事儿。
恩施玉露是我国唯一一只保留传统蒸青工艺的健康富硒针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。在国内外享有盛誉，现有基地15.54万亩，产量达4300多吨。
恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，在清朝时期，与“西湖龙井”、“黄山毛峰”被列为清代名茶。1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。
“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。而且，恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求。2杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力相当于：225ml红葡萄酒、7杯（1050克）橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果。这么多厉害的数据，这么好的味道，这么悠久的历史，您，还有什么理由，在这炎热的夏天不来一杯恩施玉露呢？
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恩施玉露的品质特征
恩施玉露原产自恩施市芭蕉乡一带，它的发源地也在那，盛传它名字的来历最早出现在清朝康熙年间，恩施一带有一个叫做芭蕉黄连溪的地方，当地有一名姓蓝的茶商，自己特别爱茶，于是就经常自我研究，还搭造一个灶来专门制茶，他所制出来的茶叶外形紧圆、坚挺、颜色碧绿如玉、毫白如玉，根据外型，这款茶有了一个名字叫做玉绿。
到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。
恩施玉露的特征就是条索紧细、圆直，外表铺满了白毫，颜色青翠碧绿，形状像松针一般，汤色也明亮的极为漂亮，口感极佳，叶底嫩绿匀整。并且根据研究，恩施玉露的含硒量并不高，干茶的含硒量大约在每千克3.47毫克左右，茶汤的话约在0.01~0.52毫克左右，这比较符合人体对此的消费需求。
恩施玉露 2020恩施玉露
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恩施玉露
6月2日讯：1965年，恩施玉露被评为“中国十大名茶”，2009年被评为“湖北省第一历史名茶”。恩施玉露产于世界硒都—湖北省恩施市。是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。
曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。
恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。
为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。
关于本文《恩施玉露》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
恩施玉露冲泡方法恩施玉露茶的饮用禁忌
恩施玉露的名字听上去是不是很有趣，可能很多人都没有喝过吧，恩施玉露的外形白毫显露，色泽翠润翠，冲泡过后更是惹人欢喜，会喝茶的朋友不一定泡茶，下面小编就带一起来了解下恩施玉露的冲泡方法吧~
恩施玉露冲泡方法恩施玉露冲泡水温在80°左右，用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶，吸水后开始慢慢膨胀的茶芽，有如春笋破土，杨柳吐绿，润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转，上下沉浮。在热水的冲泡下，茶芽舒展开来，慢慢沉降杯底，如雨下落，香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。
品饮技巧
慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品饮一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，嚼不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蕴。
由于绿色色泽通透，为了方便观察茶叶的形态，茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯，泡茶时，将少许茶叶置于杯中，将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中，切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。
茶具选择
由于绿色色泽通透，为了方便观察茶叶的形态，茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯，泡茶时，将少许茶叶置于杯中，将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中，切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。
恩施玉露茶的饮用禁忌(1)忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
(2)不易空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
(3)喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
(4)胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
(5)忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以不宜用茶服药，也不宜喝隔夜茶。
以上内容就介绍到这里，恩施玉露茶值得大家去选择的一款好茶!
恩施玉露来历，恩施玉露的传说！
中国人爱茶，但如果非资深的茶叶人士，可能对茶叶的故事和来历也不是特别清楚，例如恩施玉露。
恩施玉露的历史发展
恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有"施南方茶"的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:"茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)"。
据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。
1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之，在恩施玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为恩施玉露。
1945年，恩施玉露外销日本，从此"恩施玉露"名扬于世。
恩施玉露的传说
一、“魏说”--玉露托梦
相传，1720年前后，恩施尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉玉露。每天早晚一定在玉露佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在玉露仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是玉露托梦得到的，取名"恩施玉露"。
二、“王说”--乾隆赐名
相传，恩施西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“玉露”，赐名“恩施玉露”。
其实喝茶有的时候喝的不仅仅是茶，一款好茶不但要茶叶本身的品质优异，受人认可，还应该有着丰富的历史，深厚的文化底蕴才能称得上名茶，恩施玉露似乎在这两点上都具有了，一边喝着恩施玉露，一边听着它发展的历程，还有关于它的美好传说，这样你才能读懂一款茶，读懂恩施玉露为何叫做恩施玉露。
什么是恩施玉露茶恩施玉露茶怎么冲泡
恩施玉露茶产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。那么恩施玉露茶的冲泡方法是怎样的呢?相面就详细介绍恩施玉露茶的冲泡方法。
在大部分茶友的观念里认为绿茶最容易泡，其实在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极为讲究。绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，此外，绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。
冲泡恩施玉露茶一定要掌握其特点，通过好的手法把其特点表现出来，因恩施玉露茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤混浊香气黯淡。极品茶叶用凉水都很容易泡出茶的滋味，所以恩施玉露茶用凉水泡好也适宜。
冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即又倒掉，这短暂的过程被称为“温润泡”。第一道水浇下去，为的是让紧压卷曲的茶舒展开来，算是热身了。而茶叶在制作、运输环节上难免沾染尘垢，混有杂质，通过温润泡，也洗去了这些尘埃。温润泡，茶由此会变得柔和。初之生涩，刚烈，如风霜，被温热之水激发后，茶显露出温润样貌。
冲泡后的恩施玉露复展如生，婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下落，这和茶道精神是多么的契合呀，静中含动，弱中有强，贫乏而富有，不足而圆满，让我们在平淡宁静的心境下去品一杯恩施玉露茶，去追寻那简单、纯朴、本真、自然的味道。
以上就是对恩施玉露茶的冲泡方法的介绍，希望对大家了解恩施玉露茶的冲泡方法有所帮助。
怎么买到好的恩施玉露恩施玉露怎么鉴别
恩施玉露是一款典型的绿茶，恩施玉露的历史其实十分悠久，只是近年来才开始闻名于绿茶界，在绿茶市场上独占鳌头。很多茶友对于恩施玉露茶都不是很了解，如果想要购买的话，要怎么买到好的恩施玉露呢?
怎么买到好的恩施玉露，就要先了解一下恩施玉露。恩施玉露茶可以分为新茶和旧茶，当然要购买当年的新茶才好喝。恩施玉露的新茶和旧茶如果保存好的话，茶叶外形基本不会有多大差别，但茶叶的光泽就会差别很大。新茶的色泽鲜绿、有光泽，茶香清新浓烈，而旧茶的颜色灰暗、没有光泽。
怎么买到好的恩施玉露，恩施玉露按照季节可以分为春茶、夏茶和秋茶，以春茶为贵。购买的时候可以让老板冲杯茶水来进行观察，新茶泡出的茶汤颜色浅绿，旧茶泡出的茶汤颜色深黄。春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气比较浓，夏茶泡出的茶汤味道涩，色泽浓绿，秋茶泡出的茶汤颜色淡，茶色黄绿。
怎么买到好的恩施玉露，恩施玉露还可以分为高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。高山富硒茶泡出的茶汤色泽绿亮，平地富硒茶泡出的茶汤色清淡。怎么买到好的恩施玉露，在购买的时候要仔细观察茶叶外形加以鉴别，好的恩施玉露叶片嫩绿、完整。