绿茶干燥方法。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“拒绝冬日干燥 DIY绿茶化妆水”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“拒绝冬日干燥 DIY绿茶化妆水”内容对大家能够有所帮助！
寒冷的冬天，肌肤要抵抗恶劣的天气，还要对付干燥的室内环境。怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下，就能拥有健康的皮肤?除了早晚做好基础保养，还有什么办法能让肌肤绽放光彩?生活家小编辰晨特意为你搜集了各式各样的美肤密语，让你轻轻松松应对冬季肌肤问题!
绿茶富含可使肌肤白净的维他命C及能收缩肌肤的成份。在绿茶茶汤中加入白酒和柚子便可做成绿茶化妆水。
柚子是一种可以防止皮肤疾病的水果﹐用其擦抹肌肤﹐可对皮肤皱裂﹑生冻疮等有神奇的效果﹐在绿茶化妆水中加入柚子还可以起到增添香气的作用。绿茶化妆水不仅可用于面部﹐更可用于对全身肌肤进行擦抹﹐对肌肤粗糙﹑发黑﹑足跟干裂都可发挥有效作用。冬天使用能有效滋润手﹑膝﹑肘等容易干裂的皮肤。
材 料
绿茶茶叶 5-10克 低度白酒 400毫升 柚子 1/2-1个
制作及使用方法
(1) 先将柚子洗凈切成圆片。cy316.coM
(2) 在大口瓶子中放入白酒﹑绿茶和柚子切片﹐盖上瓶盖后置于阴凉处保存。
(3) 静置一个月后将柚子取出即成。
提 示
1. 注意使用干净瓶子。
2. 感冒时饮用绿茶化妆水亦具有一定的辅助治疗功效。
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代替绿茶护肤品 夏季DIY绿茶美容
市场上的护肤品，一些主要成分有海藻、芦荟，还有绿茶，可见绿茶具有美容护肤的效果。绿茶含有的茶多酚能清除油脂，减少脸部油腻，使皮肤清爽。茶多酚还具有防辐射，减少紫外线对皮肤的伤害，抗氧化延缓衰老的作用。因此，绿茶成为一些护肤品的成分。绿茶未经过发酵，接近天然，用绿茶直接护肤对皮肤的刺激能达到最小。的小编就来教大家夏季如何在家DIY绿茶美容护肤。
绿茶面膜
绿茶粉适量，蛋黄一个，将绿茶粉和蛋黄混合搅拌成糊状，用来敷脸，20-30分钟后，就可用温水洗净。这种面膜可以去除脸上的痘印。还有一种方法是用绿茶粉和蜂蜜，将它们混合搅拌，然后涂抹在脸上敷20-30分钟，最后用温水洗净，具有收紧皮肤，增加弹性的效果。
绿茶洗脸
洗过脸后，泡一杯绿茶，将茶汤涂到脸上，轻拍脸部，或者用棉布蘸茶汤，然后敷在脸上，2-3分钟后用清水洗净。具有美白、清除色斑的效果。
绿茶护发
茶叶中大量的维生素和氨基酸能够滋养头发，洗过头发后，用绿茶泡的水冲洗头发，能够去除头发中多余的油腻，使头发乌黑柔软，富有光泽。
绿茶能去除油腻，防紫外线，延缓衰老，收缩毛孔，美白皮肤，而且营养丰富，能实现对皮肤、头发的滋养。绿茶如此多的功效决定了它能成为护肤品的配方，而绿茶本身没有化学成分，直接用绿茶护肤会更健康，对皮肤更温和。
夏季减压茶 绿茶DIY薄荷茶
炎炎夏日，烈日当空，处于钢筋水泥城市的人来说，莫名都有些心情毛躁，尤其是职场人士而言，每天盯着高温工作，压力真是难以想象。如何才能释放压力呢?最好的方法是有氧运动，但是对于都市人来说，持之以恒很难办到，加上时间与场地的限制，很多人更是没法调整。
不过没关系，炎炎夏日为了减压，那一杯冰爽可口的绿茶吧!小编推荐薄荷绿茶，绿茶和薄荷都是非常凉爽的食物，用来消暑是最适合不过了。如何做呢?用几片薄荷叶加上柠檬片放入绿茶中，泡制成为薄荷茶，品饮起来清凉可口，在夏季我们可以放入几块冰块，或者直接放入冰箱里冰镇。
另外可以试试迷迭香草茶，一听这个名字是不是很奇妙呢?迷迭香作为一道中药材，它能够帮助消除胃气胀、提高人们的记忆力，而且它还有着很神奇的功效，能够抵抗辐射，两者相加起来，这个威力更是事半功倍，尤其适合办公一族饮用。
绿茶对于美眉来说，不单是美容养颜，若是效果利用得好，还可以起到丰胸的效果。哈哈，是不是觉得有些匪夷所思。绿茶搭配玫瑰花瓣，就有这样神奇的功效，做法超级简单，冲泡完绿茶之后洒入少量的花瓣，口感上综合了绿茶的微涩，同时飘在表面上的花瓣也更给人赏心悦目的感觉。
没想到吧，同样一道绿茶，竟然通过巧手DIY，又有这么多神奇的功效呈现。
绿茶加工步骤之杀青、揉捻、干燥
绿茶是中国的名优绿茶，是中国的历史名茶，在中国的种植历史非常的悠久，且绿茶的加工制作在中国也有自己独特的加工方式，所以下面我们就来看一下绿茶加工步骤主要是包括哪几个步骤！
绿茶加工步骤
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
2、炒青
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
3、烘青
烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
4、晒青
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
5、蒸青
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。
6、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
7、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
绿茶的保存方式
1、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
2、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
4、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，-以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃ 以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。
6、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
综上所得，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，所以在加工绿茶的时候只包括了杀青、揉捻和干燥三个步骤，且这三个步骤决定了绿茶的种类、品质！
秋季缺水皮肤干燥 多喝绿茶
十一月开始，气温骤降，空力里的冷空气因子也开始增多了，人体感受最直接的就是皮肤干燥。干燥的季节要多喝绿茶来补水，但是有人立马会义正言辞的站出来反驳小编，不是说绿茶性质寒凉，不适合秋季饮用吗?凡事没有绝对，绿茶是一道养生茶，并不是秋冬季节的毒品，只要你喝对了，那同样有显著功效的。
为什么要提倡在皮肤干燥的季节多喝绿茶呢?因为绿茶具有生津止渴、消食化痰等作用，所以可以帮助人们度过这燥热的夏季，让人们的身心都得到舒畅。另外绿茶不仅具有清热解暑、消食化痰、提神清心、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，还对现代疾病，例如心脑血管病、癌症等疾病，都有着一定的药理作用。
在春秋两季容易犯困的季节，饮用绿茶来说除了补充身体流失的水分之外，也可以提神精神，尤其是在夏季，人们因为身体耗费了大量的经历，极为容易出现精神萎靡不振的情况，这个时候饮用绿茶是可以帮助刺激到中枢神经的兴奋作用，尤其是白领一族长期精力高度集中，饮用绿茶来说是非常棒的了。
综上就是关于为什么要在缺水的季节多饮用绿茶。好了最后小编还要回答一个问题，关于秋冬季节饮用绿茶来说虽然不适合大量的饮用，但是少量的却是不碍事的，当然本身就畏寒者最好避免掉。
烤绿茶生产工艺，烤绿茶生产干燥技术
烘焙绿茶属于绿茶。根据不同的干燥方法和干燥程度，烘焙绿茶分为许多不同的类型。不同的类型有不同的优势和特点。当然，这些茶叶的质量也是由制造过程决定的，所以让我们来看看烘焙绿茶的制造过程。烘焙绿茶的制作工艺
1.杀青
杀青和揉捻过程与眉茶和珍珠茶基本相同，干燥过程中只使用烘焙。绿茶烘焙初级过程中的杀青与眉茶基本相同。
2.旋转
在加捻过程中，根据大多数国产烘坯对耐气泡性和线绳完整性的要求，加捻程度应比梅茶轻。揉捏时，最好使用单独的筛子反复揉捏(老叶和嫩叶的混合)。
3.把…弄干
绿色干燥过程分为两种:羊毛烘焙和足部烘焙。
(1)用羊毛火烘烤
采用高温减薄和快速干燥。温度在80-90℃之间，每笼铺3-4斤叶子，叶子在烘干笼开口处均匀铺开，中心较厚，外围稍薄；叶子展开后，叶子被放在炉子上。每3-4分钟翻一次。手在离展开的叶子5厘米的地方感觉很热，并且感觉到温度。取下烘干笼，放在竹盖上，防止茶叶掉入炉内产生烟雾，影响茶叶质量。烘烤大约15分钟，达到60%到70%的干燥度。如果茶有点硬，有触须的感觉，它可以被展开并干燥半个小时。
(2)用火烘烤
采用低温慢烤方法。温度在70℃左右，每个笼子放4-5公斤的叶子，每隔10分钟翻拌一次叶子(翻拌方法与羊毛火相同，姿势要轻)。当茶叶用手揉成粉末时，它们可以在火下烘烤大约60分钟。
4.扑灭羊毛大火
茶烤半小时前，木炭放入烘箱(或火盆)生火(或使用煤，必须采用间接火温，必须安装上海棒，必须盖上铁锅)。
5.凉爽的
粗糙化后，必须进行稀释20-25分钟，以重新分配水。
烘焙绿茶的特性
1.芳香
浓郁、沉闷、烘烤。
2.汤的颜色
(1)、干燥温度过高，汤色清澈绿色
(2)温度稍低，汤色稍黄，但透明度降低。
3.叶底
色泽统一，绿色柔和。绿色烘焙工艺用于提取香气，适合新鲜饮用，不适合长期储存。
烘焙绿茶的类型
烘烤绿色，采摘嫩芽和叶子，用精湛的工艺制作。它们大部分都是嫩的、烤的和绿色的，有紧密的、细的和卷曲的绳索，白色的头发和绿色。香气浓郁，口感清新醇厚，芽叶完整。许多制作精美的嫩烤绿色蔬菜是著名的茶叶之一。
包括黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、景亭绿雪、华鼎云、天目绿顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀雅、阳海毛峰、连欣茶、田阳绿雪、翠罗等。
一般来说，烤绿茶在生产过程中干燥后主要是烤青，所以被称为烤绿茶。烤绿茶外观完整，略有弯曲，前苗外露，干色深绿色，香清味道醇厚，汤色底部黄绿色明亮，值得品尝！
绿茶加工步骤的杀青、揉捻和干燥
绿茶是中国著名的绿茶，是中国历史上著名的茶叶，在中国种植历史很长，而且绿茶在中国的加工和生产也有自己独特的加工方法，所以让我们来看看绿茶的加工步骤主要包括哪几个步骤！绿茶加工步骤
绿茶的加工可以简单地分为三个步骤:杀青、揉捻和干燥，其中关键是杀青。鲜叶在没有酶作用的情况下，通过酶失活和酶活性失活，在热作用下发生物理和化学变化，从而形成绿茶的品质特征。
1.杀青
杀青对绿茶的质量起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性，防止多酚物质的氧化，从而防止叶片变红。与此同时，叶子中的部分水分被蒸发以软化叶子，并为扭曲和成形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中含有草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而改善茶叶的香气。
2、炒青
由于干燥过程中不同的机械或手动操作，所形成的茶具有不同的形状，例如长条状、圆形珠状、扇形扁平状、针状、螺旋状等。，所以它可以分为长炒青、圆炒青、平炒青等。
3.烘烤绿色
大部分经过再加工精制的烤绿茶被用作熏制花茶的茶基，其香气一般不如烤绿茶高，少数著名的烤绿茶品质优良。根据其外观，也可分为条状茶、尖状茶、片状茶、针状茶等。
4、晒绿色
它在阳光下晒干。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省，产量较少。晒干的绿茶是云南大叶种中品质最好的，被称为“云南绿”；其他品质如四川绿、贵州绿、广西绿和湖北绿各有优势，但不如云南绿。
5.冒着热气的绿色
蒸汽固定是中国古代的固定方法。唐朝传到日本，并一直存在至今。然而，自明代以来，中国已改为炒制和杀青。蒸青是用一定量的蒸汽破坏鲜叶中的酶活性，形成干茶的品质特征，如深绿色、浅绿茶汤和绿茶底部。然而，香气闷而绿，涩味也更重，不如炒绿茶清新凉爽。
6.旋转
揉捻是绿茶的成型过程。利用外力的作用，将刀片揉碎变得更轻，卷成条状，减少了本体的体积，酿造方便。同时，一些茶汁溢出并附着在叶表面，这对提高茶味浓度也有重要作用。绿茶的轧制过程可分为冷轧和热轧。
所谓的冷揉捏是指将杀青的叶子展开并冷却后卷起。热揉捏是指在没有冷却的情况下，将去掉绿色的叶子揉捏在一起。嫩叶应该冷揉以保持嫩绿叶底部鲜黄绿色的汤色，老叶应该热揉以帮助收紧绳索和减少面包屑。
7.把…弄干
干燥的目的是蒸发水分，整理外观，充分发挥茶的香气。干燥方法包括干燥、炒制和晒干。在绿茶的干燥过程中，通常先干燥，然后烘干。
因为滚茶的含水量仍然很高，如果直接炒茶，它会在炒茶机的锅里很快形成结块，茶汁很容易粘附在锅壁上。因此，首先干燥茶叶以降低含水量，以满足煎锅的要求。
绿茶的保鲜
1.当再次享用绿茶时，应该尽可能地填满它们而不留下任何空隙，这样可以减少储藏空间中的空气，从而有助于保持稀有茶叶的质量。
2.最好是买少量的茶或者把它储存在小包装里，以减少包装打开的次数，防止重复暴露在空气中。这样，酿造的质量和方便性都可以得到保证。
3.茶可以储存在干燥箱或陶罐里。在罐的底部放两层棉纸，在罐口放两层棉布，然后盖上盖子。
4.绿茶可以储存在有双盖的罐中——纸罐更好，也可以使用其他锡罐、马口铁罐等，并且在盖子紧闭之前，必须在罐中放置一层棉纸或牛皮纸。
5.最好准备一个小冰箱专门存放绿茶。将温度设定在-5℃以下，关闭未密封的密封，并将其放入冰箱。否则，茶叶也可以储存在普通冰箱的冰箱里，但不能储存其他东西。
6.清理热水瓶，将未密封的茶叶倒入瓶中，并紧紧塞住塞子以备储存。
综上所述，绿茶是一种未经发酵的茶，所以绿茶的加工只包括灭酶、揉捻和干燥三个步骤，这三个步骤决定了绿茶的种类和品质！
绿茶蜂蜜水的功效 喝绿茶蜂蜜水有哪些好处
绿茶蜂蜜水很多人都特别喜欢喝，它既有绿茶的清香，又有蜂蜜的甜香，味道还甘甜爽口，十分诱人，其实绿茶蜂蜜水不但味道诱人，它的功效也很出色，今天我就带大家专门了解绿茶蜂蜜水的功效有哪些。
绿茶蜂蜜水的功效
1、绿茶蜂蜜水能抗过敏
抗过敏是绿茶蜂蜜水的重要作用和之一，它能为肌肤补水，降低肌肤的敏感度，还能调节油脂分泌，促进皮肤死皮的代谢，平时饮用以后可以有效减少辐射成分对人体皮肤的伤害，也能有效降低皮肤过敏症状的发生。
2、绿茶蜂蜜水能清热解毒
清热解毒是绿茶蜂蜜水的重要作用之一，绿茶味苦性寒，蜂蜜也是一种性质寒凉的食材，两者一起包水喝，能清理人体内的热毒，也能消炎杀菌，清理人体内的多种病毒，对人类的咽喉炎和气管炎以及口腔炎等常见病都有一定的预防和缓解作用。
3、绿茶蜂蜜水能预防癌症
绿茶和蜂蜜都含有一些天然的抗癌物质，特别是微量元素硒与酚类物质，还有酶类物质含量都特别高，这些物质进入人体以后可以减少致癌物质亚硝酸胺的生成，能抑制细胞癌变，也能减少癌细胞再生，平时多喝绿茶蜂蜜水，能起到明显的防癌抗癌作用。
绿茶的制作：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥
绿茶历史悠久，是中国第一产量茶类，在中国所有的茶区均有制作。绿茶制作程序大致是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，灭活各种氧化酶，保持茶叶绿色，再经揉捻、干燥定型而成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。今天就为大家介绍下绿茶的制作过程。
绿茶的制作工艺
1、采摘
采摘技法：指摘、直摘、折摘、切摘、横摘、取摘、扶摘、留芽摘等。
针对叶子鲜嫩度的不同或茶滋的需要，有选择性的使用对应采摘手法，让品牌绿茶的附加值和特点更加突出。可惜现在这些传统采摘在大面积高产茶园采茶中已经消失，在小众高端的品牌中偶有发生。
为经济利益而追求量产规模，为节省人工大面积机械化，密植高产让土壤肥力贫瘠不得不使用大量化肥补充、除草剂的滥用让食草本虫类进化到食木本的茶叶。这些行为让绿茶那些极具天然的传统特点、特性离我们渐行渐远到远不可及，只留在传说中了。
严格的说，制茶师对萎凋和杀青的领悟程度决定了其制茶工艺的高低。
2、杀青
萎凋和杀青，让茶叶中的内含水分蒸发，破坏茶叶内的酶活性制止进一步的氧化发生，让茶叶中低沸点芳香物质挥发，随着温度升高，又让高沸点芳香物质凸显而停止，从而得到冲泡茶叶时散发的香就是被杀青锁定茶叶的本质香型。同时，蒸发叶内水分，使叶子变软，为揉捻做准备。
抖杀，是将叶子扬高，以有利于水分的散失，青草气挥发，使清香透发，防止叶色黄变。
闷杀，是加盖不扬叶，使热蒸气有叶内作短时间的停留，迅速提高叶温，彻底破坏酶的活性，促进有关物质的水解和转化，使芽叶杀匀杀透，避免产生红梗红叶。
杀青方式：传统的热锅杀青、蒸汽杀青和现代化的滚筒杀青。
3、揉捻
揉捻，这道工序一是对茶叶条索叶形的塑型让体积变小叶形突出特点，二是让叶质细胞液外渗溢附于茶叶表面提高汤滋的特点浓度。
根据鲜叶老嫩程度不同，绿茶的揉捻有热揉冷揉之分。嫩叶冷揉、老叶热揉和分次揉捻。揉捻时掌握细胞破碎率的程度，会影响到绿茶冲泡时的汤滋和耐泡度，
4、干燥
干燥，整形做形茶叶、固定茶叶品质、发展茶香作用。
绿茶干燥工序：先经烘干，再进行炒干。
干燥方法有烘干、炒干和晒干三种形式，也可以根据设定需要适时运用。
揉捻后的茶叶，含水量仍很高，若直接炒干就会在炒干机内容易结成团块，茶汁会粘结锅壁。这样的揉捻情况，茶叶就需要先行烘干，控制茶叶含水量降至符合锅炒的要求。
此外，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
细说炒青绿茶是怎么进行干燥的！
今天我们主要介绍长炒青绿茶的干燥工艺，但在干燥之前，还有一道工艺叫做解块筛分，我们先做一个简单的介绍。
之所以有解块筛分这道工艺，是因为杀青的茶叶经过揉捻后，很容易形成大大小小的团块，需要利用解块机将团块解散。解块时，还要同时配上筛网，将揉碎的茶叶筛出来，提高毛茶的品质。
解块筛分完成后，接下来就是非常重要的干燥工艺。经过杀青、揉捻、解块筛分后，茶叶的含水率仍然高达60%左右。如果这时就直接进行炒干，那么茶叶就会重新形成团块，而且茶汁黏在锅壁上形成锅焦，导致炒出来的茶叶带有烟焦味。所以最好的办法是将茶叶放在烘干机上烘一会儿，也就是业内说的进行“烘二青”后，再放入锅中炒干，就能避免团块和烟焦味。
进行“烘二青”时，去除多少水分应该要掌握适当，一般将茶叶的含水率降到35%~40%这个范围就最好。这时的茶叶，用手捏富有弹性，但是又不会捏成茶团，不松散，带有一点点黏性，就符合接下来锅炒的要求了。
目前，炒青绿茶的炒干方法有很多，最常见的有两种：
（1）烘-滚
先在烘干机上进行“烘二青”，然后用瓶式炒干机滚炒至干燥。这是炒青绿茶的标准干燥工艺，炒出来的毛茶条索紧直，碎末茶少，品质优良。
（2）滚-滚
采用这个方法，茶叶不需要经过“烘二青”，而是用滚筒杀青机或者瓶式炒干机滚炒至干燥，所以又被称作“一滚到底”。
在过去，“一滚到底”的方法并不受待见，因为缺点很多，炒干的茶叶外形松泡，茶身圆而钩曲，色泽枯灰，看上去就像是陈茶。但是近年来，通过提高茶叶采摘的嫩度，延长揉捻的时间至1.5~2.5小时，通过这个方法也能炒制出外形和内质都非常好的炒青绿茶，所以这种“一滚到底”的炒干方法已经被绝大多数炒青绿茶所接受和使用。
峨眉雪芽绿茶 冬日里的一股清流
冬日总是喝红茶，有些腻了，想着换换口味，于是想到了峨眉雪芽。据说峨眉雪芽绿茶在以前一直是为佛家和道家喜爱，用来防治各种各样的病症。看来我这“小烦躁”也该让它治治了。
峨眉雪芽绿茶产于四川峨眉山的赤城峰、玉女峰、白岩峰、竞月峰、天池峰以及万年寺一带。那里常年云雾缭绕，注定了峨眉雪芽脱俗的品质。其色泽嫩绿油润，泡之香气馥郁，清幽回韵;汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。可以说在色、香、味、形上都是茶中极品。
但我之所以喜欢峨眉雪芽，是因为它在口感品相之外的妙用。峨眉雪芽绿茶中的主要营养成分是茶多酚、茶嘌呤、维生素B、多糖和氨基酸等，重金属元素微含量亦远远低于国家农业部制定的有机茶标准，因此具有很好的保健功能，长期饮用还能排毒养颜、延年益寿，是天然的养生之品。
清晨早起，上厕所前来一杯峨眉雪芽绿茶，能清心明目、裨益身心、除去一夜的秽气，令浑体通泰，精神大振;中午饭毕，用峨眉雪芽绿茶漱口，可以保护牙齿，预防口腔溃疡，迅速杀灭残存在口腔牙缝中的食物细菌;夜间睡前，敷两篇峨眉雪芽绿茶在眼部，作10分钟的保健按摩，可以明目护眼，做个好梦。总之，我们的一天会因峨眉雪芽绿茶而更舒适。
烘青绿茶制作工序，烘青绿茶制作之干燥技术
烘青绿茶属于绿茶，根据干燥程度方式和干燥程度的不同，烘青绿茶分为多个不同的种类，不同的种类有不同的优点和特色，当然的决定这些茶叶品质的也是制作工艺，所以下面我们就来看一下烘青绿茶制作工序吧！
烘青绿茶制作工序
1、杀青
其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。
2、揉捻
至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。
3、干燥
烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种。
（1）、毛火烘焙
采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉，即可起烘摊晾半小时。
（2）、呈火烘焙
采用低温慢烘法。温度70℃左右，每笼摊叶4-5斤，每隔10分钟翻拌一次，（翻拌方法同毛火一样，手势要轻）。当手揉茶叶成粉末时，即可下烘，呈火烘焙，历时60分钟左右。
4、打毛火
烘茶前半小时，置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭，须采用间接火温，要安沪条，上覆盖铁锅)。
5、摊凉
打毛火后，须进行20～25分钟的薄摊，使水分重新分布。
烘青绿茶的特点
1、香气
浓郁，沉闷且有烘烤过的味道。
2、汤色
（1）、干燥温度过高，汤色清亮泛绿
（2）、温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低
3、叶底
色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。
烘青绿茶的种类
烘青，采摘细嫩芽叶精工制作而成。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲，白毫显露，色绿。香高，味鲜醇，芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。
包括黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。
总的来说，烘青绿茶主要是在制作的过程中干燥的时候选择烘青，所以被称之烘青绿茶，烘青绿茶外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮，值得品鉴！