贡眉白茶。
贡眉是白茶中产量最高的，约占到了白茶总产量的一半以上。既然是产量如此高的白茶品种，那就不得不来认识一下了。
贡眉是什么呢?在白茶中，通常用“贡眉”表示上品的，其质量优于寿眉。菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。福建建阳县是贡眉的主产区，建瓯、浦城等县也有生产。如今贡眉主要销往香港、澳门地区。
贡眉原料采摘标准严格，采摘时为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。最初的制作工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
加工贡眉，全萎凋的品质是最好的。色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋贡眉，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然简单，但并非是一件轻而易举可以学会的技术。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深红色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
贡眉还具有防暑降温、清凉降火的功效，是炎炎夏日的最好饮品。
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白茶之贡眉的品质特征
质量特点
贡眉选用的茶树种类普通采纳福鼎明白茶、福鼎年夜毫茶、政以及明白茶以及“福年夜”、
贡眉
“政年夜”的有性群体种。制造贡眉质料采摘规范为一芽二叶至三叶，请求含有新苗、壮芽。初制、精工艺与白牡丹根本相反。其内含物以及保健成效也与白牡丹相差无多少，但其感官的质量却与白牡丹差别。
详细内容列表以下：
质量
特级
一级
二级
三级
嫩度
毫心多而瘦弱，叶张幼嫩
毫心表现，叶张尚嫩
毫心稍显叶张较粗老
毫心稀露叶张粗老
整碎
芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少
芽叶局部连枝，叶态垂卷稍展，有破张，尚匀整
毫尖局部连叶，叶态摊多，有破张尚匀整
叶态少有卷形破张多，尚匀整
光彩
灰绿或者茶青，光彩谐和
茶青，光彩尚谐和
暗绿或者黄绿，光彩较杂
黄绿，单调花杂
净度
干净，无老梗、枳及腊叶
无老梗、枳及腊叶，夹有嫩的绿片、铁枝片
无老梗、枳及腊叶，有小黄片、铁枝片
无老梗、枳及腊叶，含腊片较多
喷鼻气
鲜爽
浓纯
纯粹
平平稍粗
汤色
浅橙黄，明澈
橙黄，明澈
深黄或者微红
深黄近红
味道
清甜醇爽
稍清甜、醇厚
浓尚醇
浓稍粗或者平平稍粗
叶底
叶色黄绿，叶质柔嫩匀亮
叶色灰绿，叶质软亮
叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗
叶色暗杂有红张，叶质粗老
白茶之贡眉的历史文化
汗青文明
被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶，有着共同、明显的加强免疫力、
贡眉
美容养颜、中途夭折等药用以及保健成效，正备受天下各地花费者爱好。正在二十一日上午于福建福鼎揭幕的中国首届白茶文明节上，中国茶叶畅通流畅协会担任人称，跟着人们安康认识的添加，白茶共同的保健成效具备十分年夜的市场后劲，福鼎白茶无望成将来茶叶市场支流产物。
白茶是中国六年夜传统茶类(绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一，属细微发酵茶，因其满披白毫，如银似雪而患上名。白茶的次要产物有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)、新工艺白茶等。“天下白茶正在中国，中国白茶正在福鼎。”福建福鼎是中国最明白茶主产区，被定名为“中国白茶之乡”。
福鼎市市长倪政云称，福鼎倡导“天然、安康、调和”的兴茶理念，鼎力发掘福鼎白茶的文明外延，塑造福鼎白茶的品牌名誉，将做年夜做强福鼎白茶财产，让福鼎白茶成为天下的出名茶品牌。今朝，福鼎市有茶园二十万亩，年产茶一点五万吨，此中白茶四千吨，是中国十年夜产茶年夜县(市)之一以及中国次要的白茶进口基地、名优消费基地，福鼎白茶远销天下各地。福鼎产白茶汗青久长，早正在一百五十年前就饮誉海内。据史料记录，福鼎白琳便是茶商的凑集处，清代康熙年间福鼎沙埕港设商业港口，成为茶叶进口离合地。清代嘉庆初年，“白毫银针”更是被誉为天下名茶，为英国女皇热爱的珍品。至清末平易近初，福鼎白茶已经远销欧亚三十九个国度以及地域。
白茶贡眉
“贡眉白茶”历史悠久，原产地就在漳墩镇，清乾隆三十七年（1772年）形成白茶主产区，具有200多年的生产历史。当时由该镇南坑村箫氏兄弟所创制。近年来，漳墩镇大力支持发展白茶产业，对传统茶园进行低产改造，指导茶农进行无公害种植，向茶园高标准、无害化和有机化方向发展，努力提高茶叶品质和产量。全镇茶叶产品主要有贡眉、白牡丹、水仙、内桂及绿茶等，全镇现有茶园面积1．78万亩，年产茶叶8000担，其中白茶产量占茶叶总产量的80%以上。2008年漳墩贡眉白茶出口100000公斤，出口创汇近200万元。预计今年茶叶产值可达1000多万元。
为了充分挖掘和开发“贡眉白茶”的品牌效益，带动茶叶产业发展，漳墩镇党委、政府出资为企业注册了“建溪春”贡眉白茶商标，该商标曾荣获两届南平市“知名商标”称号，促进了产品上规模、上档次。开发生产的小白茶系列产品深受消费者的喜爱，漳墩镇生产的“贡眉“、“寿眉”为全国独有白茶品种，贡眉白茶在1984年合肥全国名茶品质鉴评会上被授予“中国名茶”称号。由于该镇白茶产品质量稳定，且久负盛名，长盛不衰，被誉为白茶类的“一枝独秀”。2006年1月23与今年8月21日，韩国茶道大学院茶文化考察团茶叶专家一行两次千里迢迢来到漳墩镇对“贡眉白茶”进行考察、交流，并与漳墩茶商签订了订购“贡眉白茶”的合同。
目前，该镇所产的“贡眉白茶”已远销德国、荷兰、法国、东南亚和港台等国家和地区。茶叶产业成为该镇“以山兴镇”的四大项目之一。
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