喝袋泡茶的经验感想 袋泡茶经验分享

发布时间 : 2019-12-02
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袋泡茶绿茶。

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喝袋泡茶的经验感想,喝过立顿的红茶,就是开始的那种皇家什么的红茶,味道还是很明显的,就是一喝就知道是立顿的感觉。后来喝新出的温润红茶,感觉添加了好多人为的香气,不喜欢,就没有回购。下面跟一起看看袋泡茶经验分享。

接着换成喝川宁,买过一个综合口味的组合,喜欢香草红茶,虽然香精很明目张胆。还有味道很浓郁的早餐茶,非常喜欢,一直在回购。大吉岭也很喜欢,川宁的口味比立顿多很多,我自己更喜欢川宁。

Dilmah的也喝过,感觉口感跟立顿差距不大。Basilur的也是,都是喝过之后,就没什么印象了。只有川宁,一提到就可以想起他的各种味道。

茶叶冲泡几次为宜?有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量、饮茶习惯和茶叶加工方法等都有关系,不可一概而论。

袋泡茶最好只冲泡一次,一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好,一杯茶从早冲泡,连续加开水一直喝到晚的做法不可取。而像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶,可以冲泡五至七次,而且这类茶颜色清亮,适合泡在玻璃杯中,带有一定的观赏性。像红茶、黑茶这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,由于发酵度比较高,一般泡10次左右没有问题。“茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶的有害物质逐渐被浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。”

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斯里兰卡袋泡茶的7大功效 最养生的袋泡茶


斯里兰卡袋泡红茶是一种对比珍贵的红茶,在生活中,也越来越多人选择袋泡茶来作为办公搭档,可是大家对于斯里兰卡袋泡茶的功效有多少了解呢?下面让小编来给您详细的讲解下该茶的7个成效吧。

1、提神消疲

斯里兰卡袋泡茶中的咖啡碱藉由影响大脑皮质来振奋神经中枢,促进提神、思考力集中,进而使思想反应更显敏锐,记忆力增强。又能加快排泄乳酸(使肌肉感受疲惫的物质)及其他体内老废物质,到达消除疲惫的效果。

2、生津清热

夏天饮斯里兰卡袋泡红茶能止渴避暑,是由于茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发作化学反应,且影响唾液排泄,致使口腔觉得润泽,而且出现清凉感。

3、减肥美容

斯里兰卡袋泡茶仍是极佳的运动饮料,由于茶中的咖啡碱具有提神效果,又能在运动进行中促进身体先焚烧脂肪供给热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

4、利尿

在斯里兰卡袋泡茶中的咖啡碱和芳香物质联合效果下,增加肾脏的血流量。进步肾小球过滤率,能够缓和心脏病或肾炎形成的水肿。

5、消炎灭菌

斯里兰卡袋泡茶中的多酚类化合物具有消炎的成果,所以细菌性痢疾及食物中毒病人喝斯里兰卡袋泡茶颇有益。

6、解毒

据实验证实,斯里兰卡袋泡茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉积分化,这对饮水和食物遭到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

7、养胃护胃

斯里兰卡袋泡茶通过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的效果下发作酶促氧化反应,含量削减,对胃部的影响性就随之削减了。

上面即是斯里兰卡袋泡红茶的7个成效,是不是感觉很神奇呢,这些功效可是一点都没给你夸张哦!这也是为什么那么多人选择斯里兰卡袋泡茶的重要原因之一。

大益普洱茶袋泡茶的功效


大益普洱茶袋泡茶是大益普洱茶的一种,是一种方便包装,便于人们携带和冲泡,等茶叶都是独立的小包装,平时冲泡时可以把茶袋直接放在茶杯中,用沸水冲泡,而且它香气浓郁,口感醇厚,保留了普洱茶的大部分营养,大益普洱茶的功效也有很多,一会我就和大家一起去了解。

1、大益普洱茶袋泡茶能健脑护齿

大益普洱茶袋泡茶中含有大量的天然活性成分,它们具有出色的消炎杀菌作用,能消灭人类口腔中的多种病菌,可以减少病菌对人类牙齿的伤害,同时它们也能消除口腔异味,对口臭也有很好的去除作用。

2、大益普洱茶袋泡茶能防辐射

大益普洱茶袋泡茶中含有大量天然的抗辐射成分,它们能减少钴60辐射引起的伤害,平时经常冲包大益普洱茶袋泡茶能让身体的抗辐射能力明显提高,而且也能减少多种辐射物质对人体的伤害,最适合那些经常接触辐射源的人群饮用。

3、大益普洱茶袋泡茶能保护肠胃

大益普洱茶袋泡茶性质温和,它对人类的肠胃没有刺激,而且它冲泡以后的茶汤粘稠甘滑而且醇厚,它进入肠胃以后会形成一层保护膜,能减少多种刺激性物质对人体肠胃的伤害,平时经常冲泡饮用大益普洱茶袋泡茶能保护肠胃,减少多种肠胃疾病的发生,而且那些患有胃溃疡和慢性胃炎的人群在饮用大益普洱茶袋泡茶以后还能让症状明显好转。

红茶袋泡茶怎么泡 需要注意什么


现在红茶是颇受好评的一款茶叶,市面上的红茶品种非常的多,通常情况下,红茶有散装和袋装之分。很多人为了便利因此会选择红茶袋泡茶。那么红茶袋泡茶要怎么泡呢?怎么冲泡才能将口感发挥到最好呢?接下来就让我们具体的了解一下袋泡茶的泡茶过程。

红茶袋泡茶的关键,与冲泡法基本一样。烫热茶具,开水必须使用沸水,按人数相应放入袋泡茶。盖上茶壶盖,充分浸泡,抽提出红茶的滋味和香气。袋泡茶浸泡取出后,包上茶壶保暖套,并在茶壶底部塾一块塾子。这样,3分钟内能品尝到暖洋洋的红茶。茶壶质地不限,玻璃的、陶器的均可,但铁制茶壶,因铁元素与红茶中的鞣酸容易起化学反应,会走味,不宜使用。

袋泡茶的泡法如下:1、在600毫升热开水里放入3包袋泡茶。较之茶杯冲泡,开水量可适当多些。2、包上茶壶保暧套,保持壶内温度,浸泡时刻约2分钟。3、左右拖动袋泡茶袋,使茶水颜色均一,再往上提出袋泡茶袋。4、趁壶内红茶余热尚在时分别倒入预热的各个茶杯里。

红茶不管在年轻人心目中或是在老年人心目中都有很高的地位。通常情况下,白领上班人群更习惯用红茶袋泡茶。上述这些泡茶的过程和要点,帮助可以到大家。我们在泡茶的时候还需要注意不要用茶匙背挤压袋泡茶袋,否则的话会致使红茶的苦涩味过重。

你只知道立顿红茶吗这些英国的袋泡茶品牌更有名


英国的袋泡茶,大家最熟悉的应该是立顿红茶,但其实立顿红茶在英国并不能算是最好的袋泡茶品牌虽然袋泡茶的味道确实没有散叶茶的好。但这并不是茶叶质量的差别,而是制作工艺上的区别。那英国比较有名的袋泡茶还有哪些呢?

第一是国内名气很响的川宁twinings

据说英国本土的和国内的味道不同,即使是同一个系列的。川宁不但有普通袋泡茶茶包,还有特别的一些比如说是丝袋装的茶包,里面是散叶茶,但是是用丝袋装起来。在保证味道的同时尽量不让茶叶渣跑出来。川宁的特色主要是调配茶,各种调配茶。如果喜欢新鲜花样,你挨个试过去估计也要一年半载的。

第二是whittardofchelsea

也是uk百年老店。主打的是中端的袋泡茶产品,大吉岭什么的都不贵,也好喝。属于比超市级别更高一些的全英国连锁专卖店级别的。

第三是fortnumandmason

这是英国顶级茶叶商店,正式门面店只有伦敦那家。女王参加过他们的钻禧庆典的,袋泡茶非常棒,种类也丰富。很多茶比如是帝国调配茶经常断货,草莓或者苹果的混合果香调配茶也非常的畅销。

第四是harrods的茶

他们家自行调配的NO.14.161842这些茶都非常的好喝。尤其是英式早餐茶这款,非常快就没有货了。茶的价格从普通到奢侈都有。值得一提的是,这家的购物体验可以算得上是全英国最好的。尽管每次都收6磅的uk境内送货费,但是包装什么的都是业界良心。常常接到这家的包裹,里面的茶香能透出好几层的气泡膜包装,和fortnumandmason在袋泡茶上面属于同一档次的。

袋泡茶怎么泡 千万别以为只是开水一冲就完了


目前红茶是颇受好评的一款茶叶,市面上的红茶品种非常的多,通常情况下,红茶有散装和袋装之分。很多人为了便利因此会挑选红茶袋来泡茶。那么红茶袋泡茶的办法过程是如何的呢?要怎么冲泡才能将口感发挥到极致呢!接下来就让我们详细的学习一下袋泡茶的泡茶过程。

红茶袋泡茶的关键,与冲泡法是差不多是一样的。烫热茶具,开水必须运用沸水,按人数相应放入袋泡茶。盖上茶壶盖,充分浸泡,抽提出红茶的滋味和香气。袋泡茶浸泡取出后,包上茶壶保暖套,并在茶壶底部塾一块塾子。这样,30分钟内能品尝到暖洋洋的红茶。茶壶质地不限,玻璃的、陶器的均可,但铁制茶壶,因铁元素与红茶中的鞣酸简单起化学反应,会走味,不宜运用。

红茶袋泡茶的办法如下:1、在600毫升热开水里放入3包袋泡茶。较之茶杯冲泡,开水量可适当多些。2、包上茶壶保暧套,坚持壶内温度,浸泡时刻约2 分钟。3、红茶抽提后,摆布拖动袋泡茶袋,使茶水颜色均一,再往上提出袋泡茶袋。4、趁壶内红茶余热尚在时别离写入预热的各个茶杯里。

红茶不管在年轻人心目中仍是在老年人心目中都有很高的位置。通常情况下,白领上班人群更喜爱用红茶袋泡茶。上述这些泡茶的过程和关键期望可以协助到我们。我们在泡茶的时分还需要注意不要运用茶匙背揉捏袋泡茶袋,否则的话会致使泡出来的茶汤的苦涩味过重。

滇红茶的泡茶方法


云南地区降水丰富,森林茂盛,所产的茶叶品质极佳,矿物质,化合物等成分含量很高。而滇红茶产于云南,营养物质成分多,保健作用也就很大。冲泡出来的茶汤颜色鲜红,汤香四溢,滋味甘醇。不过泡滇红茶是有技巧的,现在我们就来看看滇红茶的泡茶方法。

泡滇红的三个要点

(1)用量(4~5克)

(2)泡10泡以上[水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

(3)出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

具体步骤如下:

1、把水煮沸,再放凉。滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

2、用白瓷茶具:不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

3、用量:150毫升,4克足够了,滇红是柔和的茶,用量不需要太多。其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

4、出汤速度,秒出。从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成,一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。

5、汤色金黄透亮为好,滇红的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。

6、滇红可以冲8~10泡:这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红最好喝的是2~5泡。

7、滇红是万能调饮,可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。

滇红是可以泡10泡的,水温85度,快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法,具体如下:

泡沫奶茶的做法:先以白瓷壶泡茶,然后选一只修长一些的马克杯,杯里倒入将近1/3高度的牛奶与一点点糖,在微波炉里加热至温热程度后,用电动打奶泡器直接就着杯子将牛奶一口气打成奶泡。接下来,再从杯缘将泡好的茶以尽量不破坏奶泡完整度的轻缓动作徐徐倒入。一定要愉快观察奶泡慢慢往上鼓胀成赏心悦目饱满好看的圆弧形。

冰红茶的做法:冰红茶的基本冲泡法很简单,和奶茶相似,将茶叶量提高到两倍程度,再依基本冲茶步骤冲茶。冲好后,在玻璃壶或杯中装满冰块,将热红茶冲入,搅拌均匀,再视个人喜好加入适量糖浆或柠檬片即可。比较需要留意的是偶尔出现的浊化状况:冲制冰红茶时,在以冰块急速冷却的过程中,有时会从杯子底部开始渐渐出现混浊情况,对味道虽无太大影响,却颇有碍观瞻。

水果茶的做法:先以苹果与菠萝等酸度高、果香馥郁、质地扎实的水果切丁熬制茶底,充分入味后,倾入少许鲜榨或100%柳橙汁葡萄柚汁,等到再次滚沸,再倒入至少两三种不同风味的红茶叶,熄火,待茶汤呈现浓淡适中的金黄颜色,即滤去所有渣滓,盛入漂亮透明的茶壶中。

本次内容就介绍到这里,泡滇红茶没有多难,只要按照正确的步骤冲泡即可,这样泡出来的茶汤口感就会更好。滇红茶营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钙、磷登多种元素,是天然健康的饮品,保健作用大,可以经常适量的饮用来保健身体健康。

工夫红茶的泡茶法则


工夫红茶泡法应注意哪些法则呢?紧贴小编介绍7个工夫红茶的泡茶法则。

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

紫砂壶泡茶的好处?


近期紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,特别是名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。而紫砂茶壶泡茶有什么好处呢?

一.用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。

紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,可以有效地防止香气过早散失。长久地使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,那么茶锈积在内壁上就会越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡茶有什么好处最大的特点。

二.紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。

它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

三.紫砂壶泡茶,保温时间长。

由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

四.用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。

紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

红茶泡茶步骤_红茶


想了解《红茶泡茶步骤》知识吗,丰富的《红茶泡茶步骤》内容等你来看!

红茶的特点是红汤、红叶和香甜醇厚的味道。我国红茶品种以祁门红茶最为有名,是中国第二大茶叶类。红茶的冲泡步骤很简单,但是有很多需要注意的事情。

红茶的冲泡的步骤

1、新鲜冷水倒入热水瓶煮沸:水龙头流出的水含有空气,可以很好地引导红茶的香味,隔夜的水、二次煮沸的水和保温瓶内的热水不适合提取红茶。

2、引入正滚沸的沸水,以渐歇的方法温壶及温杯,防止温度转变很大:通常瓷壶的造型设计,常有1个矮胖的圆壶身,是让荼叶在冲调时会彻底屈伸及扇舞的室内空间。

3、慎重地斟酌茶叶量:提取浓茶,每个人使用一个茶碗量(约2.5g茶叶量),但是要泡红茶,建议2杯红茶量(约5g)提取2杯,充分发挥红茶的香醇的味道,也可以继续享受。

4、将开水引入壶里煮茶:水刚开始烧开以后约30秒的時间,水花形成像一元硬币尺寸的环形时,来冲调红茶,最合适只有的了。

5、静静地等待正确的提取时间:由于快速提取不能完全释放茶叶的香味,一般专业的茶罐中专门显示茶叶浓度的大小(强度、强度),与茶叶的提取到无聊为止的时间有关。例如,浓度分为1-4级,1级最弱,4级最强),酿造时间从2分钟到3.5分钟,依次递减。

6、将壶内提取的茶水泡汤倒入喜欢的茶杯中。茶杯有各种各样的形状,一般来说,底浅,杯子口宽,所以喝茶的人不仅能充分享受红茶的香味,还能享受到有魅力的茶色。

7、根据个人喜好加入适量的糖和牛奶:选择纯红茶,将重点放在红茶的本色与原味。奶茶用的茶一般口味重,有涩味,但加入浓厚的牛奶会使涩味降低,口感也丰富。

红茶的冲泡方法

1、清饮壶泡法

对于红茶,特别是工夫茶,中国大多数地方都采用清酒浸泡的方法,即茶汤不加任何调料,使茶发挥其固有的香气和味道。喝茶时,手捧喝一杯好茶叶,静闻慢尝,细评默品,进到这种全身心的思想境界。因此对工夫红茶,必须得用清饮法,方可理解绿茶的独有韵味,享有到饮绿茶的妙趣。

2、清饮杯泡法

茶杯通常选择干净的瓷壶和带白色保持架的带柄瓷杯,也可以和咖啡杯共用。100℃左右的热水,从高处向茶杯里注入热水瓶的水,水的流量是100毫升左右。每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外,通常可续水2~3次。

3、调饮泡茶法

调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。在今天的酿造方法中,通常在红茶和茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟。调味品的种类和数量取决于饮用者的口味。调味红茶主要包括牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。

4、茶包冲泡法

茶袋(袋)针对繁忙的当代人来讲是相当于便捷的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。然而,如果你愿意花更多的时间,实际上有许多种袋泡茶可以泡一杯美味的红茶。除了普通的纸袋外,还有网状尼龙制成的三维茶包和茶壶顶部有细绳的茶包。另外,为了保持茶叶的新鲜度,也有铝箔包装的茶包等。不管是什么样的茶包,其要求重点都是针对便利而快速。因而,茶袋中的荼叶大多数是选用叶子较猫瘟的红碎茶,便于以最少的時间内提纯出荼叶的味儿与香味。

关于本文《红茶泡茶步骤》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

工夫红茶泡茶法则


喝茶可以说是我国自古以来就已经有的一个传统,并且我国也是茶文化的发源地,到了现在喝茶的人也是非常之多的,并且人们对于喝茶的种类也是有许多不同的选择的,有人喝的是花草茶,有人则是喝绿茶,也有人爱喝红茶等等。今天小编带领大家了解下工夫红茶的泡茶法则。

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

茶是世界三大饮品之一,在我国茶是非常受到人们的欢迎的,而人们喝茶的种类也是非常之多的,有红茶、绿茶、乌龙茶等等。而今天小编将要为大家就是红茶的相关的知识,包括世界红茶的发源地、工夫红茶的历史文化以及喝红茶的好处。

学习滇红茶的泡茶工序


滇红茶的工序应该是怎么的呢?我们一起来学习吧:

第一种工序:

一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。

五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶:"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

第二种工序:

怎样品茶:品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是:备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。

取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。

沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。

斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

清:要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。

泡茶和饮茶有讲究 教你喝营养茶


泡茶袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次 除了茶垢不清楚有害健康,茶叶冲泡几次才最有营养,最健康?很多人也并不清楚。

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好?中国农科 院茶叶研究所副研究员尹君峰说,有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲 泡1次,散装茶则别超过3次。

他解释,茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后, 剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,尹君峰建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于 颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出第 三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。

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至于有专家指出,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中 使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许 摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。

饮茶每天12克最适合

中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源建议,对于普通人来说,一日饮茶12克左右,分3~ 4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。韩驰则提醒,随着功夫茶的 流行,人们喝茶“越来越烫了”,这是非常不对的。“人们喝茶本为保健,但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率,得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60℃ 左右,不要超过70℃。”

此外,一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。

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