红茶铁观音。
泡铁观音最好用盖碗，水尽量用纯清水，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有一定酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
在泡茶过程中，身体要保持良好的姿态，头要正、肩要平，眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲，或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。
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泡黑茶最好用紫砂茶具
中国资讯：黑茶在加工过程中，通过有益微生物作用和水热作用，使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化，为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱，是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一种非常特别的茶。
1.降脂减肥
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，降低动脉化的发病率。
2、增强肠胃功能，提高机体免疫力。
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
3.抗衰老，调节脑神经。
黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠。
4.降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能抑制血压升高，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
5.喝好茶，还要会泡茶
黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡，建议冲法如下：
1. 分量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
2. 水温：100℃。
3. 浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
4. 冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或将浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。
大热天喝茶，铁观音最好
这些天，天似烤炉一般闷热，没有一丝风，出去走一趟回来衣服都是湿的，口渴得直吐舌头。
这时候什么东西解渴最快?有人说是冰镇啤酒，有人说是有气可乐，也有人是说鲜榨果汁。最后一位朋友微微一笑，说：“都不是，且随我来。”
朋友将我们带到家里的茶室，他所说最解渴的居然那一道道热气腾腾的功夫茶。我觉得奇怪，茶是用煮沸之水沏的，我们已经热得不得了，还喝这么热的茶，那岂不是热上加热，如何能解渴?
朋友哈哈一笑：“首先，你要静下心来。”朋友烧水、温壶、涤具、投茶、润茶、冲茶、分茶，一整套沏茶的功夫十分娴熟。沏好茶，他对着分好的茶做了个请的手势，邀我们共饮：“大家慢慢喝，就知道其中奥妙了。”
朋友的茶室布置很古雅，很安静，还特意点上一鼎沉香，顿时芳香阵阵，茶烟缭缭。我们一边喝茶，一边畅谈愉快的事情，满室都是爽朗的笑声。不一会，茶已过三巡了。喝着这热得冒烟的茶，大家都不知不觉出了一身的汗。奇怪的是，汗出来后人感觉非常舒服，全身透着一阵凉快，连渴也解了。
我们都惊讶起来，原来热茶竟然这么解渴?朋友说：“这叫做出出汗、排排毒，听过‘以毒攻毒’这种说法吧，我们这是‘以热攻热’。”世间万物本来是很奇妙的，茶之热与天之热，前者翻滚沉浮，后者纹风不动，其实同源同宗，却是相克相济。从科学的角度来说，喝热茶能使身体出汗散热，从而达到降温解渴的作用。冷饮则不然，喝多了反而会滞寒聚痰。朋友一会科学，一会，说得头头是道，逸兴横飞。
我们非常赞同，其实做人做事何尝不是这样?有时候，我们面对困难，总是千方百计寻找破解办法，希望可以“喝凉茶”。美其名曰是另辟蹊径，少走弯路，实则是知难而退、逃避挫折。其实越是这样，我们越容易被事物的表象迷惑。如果我们直面困难，迎难而上，有点“喝热茶”的精神，从困难之中发现动力，从挫折之中吸取 经验，反而可以找到前进的方向，迅速通向成功。
我们举起茶杯，小小一杯热茶，也蕴含如此丰富的道理，真是妙不可言啊!
哪里的铁观音最好喝
众所周知铁观音的产地在福建安溪，而其中长坑，西坪，祥华，感德则是安溪铁观音最著名的四大主产区，这里着重介绍这4个茶产区所产秋茶铁观音的各自特点。一、长坑茶：十斤安溪铁观音 一斤长坑产
长坑产茶的具体地理位置介于感德与祥华交界，所以长坑茶逐步结合两地茶叶的良好品质创出自己独特的茶叶品质，即口味纯正、香气浓郁、汤水色泽相对更清显淡黄、汤醇水厚实、茶水入口回甘强、干茶色泽墨绿或砂绿、条形圆结。
长坑茶叶的色泽不像祥华茶那样暗灰绿，而是显墨绿、砂绿且有鲜感。茶叶条形既不像祥华茶的圆结，也不像感德茶的松散，而是形成独有的晴蜓头，螺旋体，青蛙腿的茶叶形状，酸香则采用感德的制作工艺。二、西坪茶：汤浓韵明微香
西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金 黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。西坪铁观 音具有如此茶质特征，一是因其特殊的地理气候条件：二则因为茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。
三、祥华茶：味正汤醇回甘强
祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，以回甘力强最为显著。典型祥华茶的特质主要体现于以下三个茶叶方面：其一口味纯正，该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
祥华茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。
四、感德茶：香浓汤淡带微酸
感德镇所产茶叶，其最大的特点是茶香浓厚。综观其特质，主要有如下特点：
首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。
其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。
最后：汤水入口，细觉可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。 最后，铁观音的口感因人而异，很难说哪种最好，只是人们口味的区别，这里着重介绍了四大产区的茶叶口感区别，希望对大家如何选茶能够有所帮助。
铁观音茶叶知识,什么样的铁观音最好
关于茶叶的知识我想很多朋友都有学习过吧，下面和小编一起来回顾一下。
茶
高品质铁观音茶叶鉴别的基本特征
清香型铁观音最好品质为：”鲜，香，韵，锐。”具体表现在：
茶叶知识
(1)鲜：比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸 物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有教多的鲜味，丙氨酸有玫瑰花香。在茶梗中含量教多的茶氨酸，可通过行水输导于 安溪铁观音茶叶细胞中。在做青过程中，儿茶素经过氨化，形成双黄烷醇类，无色且溶于水，有一定的鲜味。
(2)香：在肥厚的安溪铁观音鲜叶中，含有较多的高沸点(200度c)的香气物质，如芳樟醇、苯乙酮 等;较多的橙花叔醇、吲哚，则形成韵香。在低温的做青中，可保留较多的青叶醇和二甲硫，可呈现新茶香;酶促氧化作用亦使部分蛋白质分解成氨基酸糖类物质经 氧化形成不同的氨基酸，如琉百酸，苹果酸，组成了芳香物质;临醌引起氨基酸的拖氨和拖羧，形成酮类;胡萝卜素的氧化降解也形成一些香气。这些酸、醇、酮类 物质，也能互相转化，形成复杂形香气。
(3)韵：音韵是铁观音特有的种姓表现，亦是安溪铁观音的香气和滋味的共同体现。”韵“原来是指声音的 抑扬顿挫，是一种心灵的感受。而把铁观音的特性用”韵“
要达到音韵明显，首先安溪铁观音茶树的品种要纯正，茶青才有铁观音特有的内含成分，才有物质基础;二是做青中，要有一定的发酵程度，才能使茶青的独特的成分得到保留和转化;三是在冲泡品饮中，要正确的品味，抓对铁观音的主要特征。
(4)锐：意为茶汤的刺激性强，收敛性好。一是茶汤滋味纯正，无青、粗、黄、麻、杂等异味;二是茶水的水浸出物多，醇正而浓厚;三是茶汤中有细酸、青酸的感觉(这本来是铁观音的内含物质之一)，充分激口、舌，甚至连牙缝、齿缝都有茶味;四是可持续冲泡，耐久性强。
浓香安溪铁观音的鲜味道虽然不如清香型铁观音，但是香气，韵味和滋味更为突出。具体表现在”
(1)香气更度。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多;其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。
(2)韵味更浓.由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得安溪铁观音独特的韵味更好的呈现出来。
(3)滋味更足。 经火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。厚重;二是糖化作用，多糖转化为单糖，带有栗香甜香;三是烘焙后的茶叶具有温性，更适合人体的需要。
铁观音新茶怎么泡?铁观音新茶的泡法。
铁观音茶的新旧泡铁观音新茶怎么泡?铁观音新茶的泡法。法还是有所不同的这里给大家介绍下铁观音新茶的泡法。铁观音新茶怎么泡?
铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
铁观音
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
所以新茶还是需要经过斟酌才能喝，不是越新越佳。
铁观音可以泡几次 教你泡制铁观音茶
下面小编为大家带来一篇《铁观音可以泡几次 教你泡制铁观音茶》，希望能够帮助到大家。
我国品茶文化悠久，铁观音茶是我国非常有名的一款茶，价格也是同类茶叶中较高的。那么，铁观音可以泡几次？铁观音怎么泡？
铁观音可以泡几次
1、颗粒饱满，绿得很舒服，干茶也有铁观音特有的茶香。
2、头泡，洗茶后，茶叶开始舒展，香气扑鼻。
3、3泡茶，茶汤清澈，没有泡泡，香气依旧。
4、8泡后，茶汤依然清澈，无水味，感觉很超值。
5、泡完后的叶底非常饱满，没有碎的，而且绿叶红边，很明显的特征。
铁观音怎么看好坏优质的铁观音茶具有以下特征：
1、一泡的汤色，大体呈金黄色！
2、叶底，清汤绿水！叶片整齐而肥厚，色泽很均匀，基本无碎片！
3、谈谈香气，香型还是铁观音惯有的香气，清幽细腻，持久！很浓郁！
4、品起来很顺口，无杂异味！香味醇厚而浓郁！
点评
真空包装，铁盒礼盒装包装高档精美份量充足，一开包就一股茶香扑鼻而来，茶叶干，团儿大，没有碎茶，品相很好，泡茶茶水颜色清亮诱人，小品一口，满口醇香，缓缓下肚回味悠久，好茶好茶！茶叶的外观，条索卷曲、结实；色泽砂绿，干茶香气扑鼻！茶汤清亮干净，香味四溢，入口甘甜！
关于本文《铁观音可以泡几次 教你泡制铁观音茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
铁观音茶泡法 2020铁观音茶泡法
安溪铁观音茶的简易泡法有8个步骤，分别是洗杯、落茶、冲茶、刮泡沫、倒茶、点茶、看茶、喝茶。
冲泡按其程序可分为八道：1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具；
2、观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
4、春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色；
8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。
冲泡艺术：对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。
铁观音泡法
1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:
一二三香气高。
四五六甘渐增。
七八九品茶纯。
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，冲泡按其程序可分为八道：
白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具；
观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
2、冲泡步骤：
·备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。
·烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好.置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）.
倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满.闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次.(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多.这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同.
注:安溪在福建省南安县西,产茶自古闻名.安溪式的泡法是用铁观音,武夷茶之类的轻火茶.