茶叶除了喝还能做什么。
茶叶除了喝还能解决生活中的不少问题？
妙用一、煮牛肉，放完各种调味品后，还可再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道也比较清香。
妙用二、吃辣椒后，如果觉得口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。
妙用三、用废茶叶来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
妙用四、吃了生葱和大蒜以后，咀嚼一些残茶叶，能够消除葱，蒜带来的异味。
妙用五、将肉放入浓度5%茶水中浸泡片刻后再冷藏，保鲜效果更好，且不易腐烂变质。
妙用六、必须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，用乌龙茶戒烟效果最好。
妙用七、看电视时，饮上一杯茶能够有效抵御电视机显像管发出的有害射线。另外，茶水还可阻止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
妙用八、器皿中有鱼腥味，也可用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
妙用九、菜锅上有腥味，先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。
妙用十、取少量茶叶放在暖瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下逐渐脱落，连泡几次，方能除净。
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茶叶，除了能喝，还能这么用？
1、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
2、把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。
3、用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
4、炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
5、涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
6、用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
7、深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
8、新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
9、新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
10、颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
茶叶除了泡，还能怎样？
不知你有没有注意到，在喝茶时有些人会将杯中喝剩的叶底一同吃进口中，咀嚼吞食。也许你会很惊异：喝茶连茶叶渣都不放过，有这节省的必要吗？其实，喝茶吃茶渣的行为并不奇特，很多人都坚持这种健康的习惯和方式。
吃茶，即喝茶。在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一义由此而来。在婚俗中，”吃茶“意味着许婚，即旧时女子受聘于男家。
实际上，这种喝茶的方法古已有之。《清稗类钞》中便有记述：”湘人于茶，不惟饮其汁。辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就壶斟之以奉客，为不敬，客，启茶碗之盖，中无所有，盖茶叶已入腹矣。“而今天的湖南等地的一些地区，仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。
1、吃茶叶不要浪费
之所以很多地区历来都有吃茶叶的习惯，是因为吃茶对人体有很大的好处。茶叶中含有的物质分为水溶性物质和脂溶性物质，水溶性物质可溶于水，在用热水冲泡的时候就能随茶汤进入人体；但是脂溶性物质不能溶于水，依然会遗留在茶叶内，比如维生素（A、E、D、K）、钙、镁、铁、硫、铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等，不能被人体吸收，造成了浪费。
2、吃茶叶好处
近几年在医学研究上，发现茶叶含有大量的抗氧化成分儿茶素，和能使肌肤洁白的维生系C，以及防止皮肤粗糙的维生素A。泡茶时，由于维生素A及抗老化的维生素E不溶于水，有时必须靠”吃“茶叶才能补充到这些营养素，如果每天吃三克的茶叶，不仅有助于预防消化道癌，同时还可养颜美容。
3、吃茶叶拒绝简单粗暴
饮茶吃渣不仅有字面上简单粗暴的方式，在实际生活里有更多更好的方法来带给人美妙的感受。
比如老百姓都喜欢的茶叶蛋、茶粥，还有著名的杭州名菜”龙井虾仁“，红绿相间、味美可口，可连同茶叶一起吃下去。
传承自中国宋朝”点茶法“的日本茶道，在饮用时会将茶粉一同食用。日本人根据流传下来的饮茶习惯，发明了抹茶，即将茶叶磨成极细的粉末，调入其他食品中食用。这种方法在全世界受到了热烈的欢迎。
茶叶通过煎煮烹炸的料理方式，不仅在味道上提升了菜肴的香美，在色泽上也有很好的搭配，最重要的是将茶叶内的物质释放出来，使之得到最大程度地利用。
4、如何吃茶更健康
茶叶的食用虽然好处很多，但是也要讲究恰当的方式方法。
春天温度低，各种农业害虫还未从冬眠中大规模苏醒，茶农们基本不会喷打农药。再加上春茶基本上都是采摘刚长出的鲜嫩芽叶，因此春茶中令人担忧的”农残“问题得到了根本上的解决。
另外一点，粗老的叶片由于成熟度高，茶叶内含有的粗老纤维过多，嚼起来口感也不如鲜嫩芽叶好。
因此，如果想吃茶叶，建议选择新春采制的细嫩芽叶与菜肴一起烹饪，会带给你更美好的享受。
茶叶不仅能解酒，还能酿酒？
五月渐至中旬，伏热经过一轮休整，又开始慢慢活泛起来。
初夏将至，散发着花果香气的美酒必不可少。一口下去，酸甜沁凉，烦恼也立刻烟消云散……香草、水果、药材、花朵都可以是入酒的食材，
除此之外，还有茶叶。或许有人会疑惑，都说茶可以用来解酒，何曾听过用茶叶酿的酒？
其实，“茶酒”并不是现代人想出来的，早在上古时期，就已经有了关于“茶酒”的记载，不过那个时候的茶酒指的是用米酒泡茶制作出来的一种饮品。
到宋代的时候，大文豪苏轼有了用茶叶酿酒的想法，并且将之记录了下来。
在苏轼的构思中，“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，并表示：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。
至于是哪“七齐”，哪“八必”，苏茶就不在这里进行过多的介绍了，感兴趣的小伙伴们可以自己去了解一下。
不过，在这个时候，“茶酒”还只是一种设想，到了后世元朝、明朝的时候，都曾经有人想要将苏轼的想法实现出来，但都以失败告终。
到了现代社会，以茶酿酒已经不是什么难事。
现在的茶酒，多以酒曲为菌种，以糯米、茶叶为原料，经生物发酵、过滤、陈酿、勾兑而成。
如此制成的酒，看起来和普通白酒没什么区别，但闻起来有一股茶香，还是比较符合当年苏老先生的创想的。
茶叶制酒还有一定环保意义。
由于各种原因，每年都有大量的茶叶被严重浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃用，甚至作为燃料使用。
而茶酒的制作，可以将这些茶资源合理利用，既减少了资源浪费，也使茶与酒进行完美碰撞。
不过，上好的茶酒对茶叶原料的要求是非常高的，最好是明前的茶叶。原因有二：
①一般来讲，清明前温度低，虫子尚未出来，茶树不用打农药，此时采摘的茶叶农药残留会比较少。
②清明前采摘的茶叶中，所含苦涩味的茶多酚茶碱的比例也比较低，酿出的酒会更加甘甜。
在喝法上，茶酒与红酒有点类似，喝前要先倒出来醒一下，醒过之后可以去除茶酒本身所含的苦味跟涩味，口感更佳。
茶叶中咖啡因除了提神，还能抗烟碱毒害等
茶、咖啡、可可为世界三大无酒精饮料，其中的共同成分非咖啡碱莫属，又称咖啡因。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。
咖啡碱对茶汤滋味的影响
茶叶中的咖啡碱对茶叶的滋味形成有重要作用。茶汤中的咖啡碱影响了茶汤的苦味。茶汤中出现“冷后浑”就是咖啡碱与茶叶中的多酚类物质生成的大分子络合物，是衡量红茶品质优劣的指标之一。咖啡碱诱发形成冷后浑的主要物质，冷后浑的形成能力与其浓度呈正相关。
咖啡碱的生物活性
咖啡碱的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位功能，适量的咖啡碱会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，使心肌机能变得较活泼，血管扩张，血液循环增强，并提高新陈代谢功能；咖啡碱也可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。
由于它也会促进肾脏功能，帮助将体内多余的钠离子（阻碍水分子代谢的化学成分）排出体外，所以在利尿作用提高的前提下，咖啡碱不会像其他的麻醉性、兴奋性物（麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类）那有蓄积在体内，约2小时左右便会被排泄掉。早期的研究认为，较高浓度的咖啡碱具有致突变和积累性作用，对此进一步的研究证明，茶叶中的咖啡碱不但不会致突变，反而具有抗突变的效果。
咖啡碱的体内代谢摄
入人体的咖啡碱在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后可分布于身体的所有器官之中，转化过程符合化学动力学一级反应。咖啡碱的代谢在肝脏中发生，由细胞色素P450氧化酶系统氧化脱甲基，形成三种不同的二甲基黄嘌呤，对身体有不同的作用，其中副黄嘌呤（84%）能够加速脂解，导致血浆中的甘油及自由脂肪酸的含量增加。其他两种二甲基黄嘌呤为可可碱（12%）和茶碱（4%）。
茶叶中的咖啡碱有什么作用
茶叶中生物碱主要有咖啡碱、茶叶碱和可可碱。咖啡碱含量较高，约为2%--5%；茶叶碱含量较低，只有0.002%左右；可可碱介于两者之间为0.05%左右。咖啡碱属于含氮化合物，与蛋白质、氨基酸一样，以新陈代谢旺盛的嫩梢部分含量较多，品质好的茶叶含量较高，粗老茶含量较低。
咖啡碱本身味苦，但是与多酚类物质及氧化产物形成络合物以后，能减轻这些物质的苦涩味，并形成一种具有鲜爽滋味的物质。咖啡碱与儿茶素、茶黄素、茶红素、多糖、蛋白质和氨基酸等反应所形成的物质，是普洱熟茶茶汤冷后产生乳凝状物（“冷后浑”）的主要成分。
普洱茶中咖啡碱含量极其高，其对人体药理作用非常大，常喝普洱茶，则可通过咖啡碱作用而达到神经中枢兴奋，消除疲劳；咖啡碱抗酒精、烟碱毒害；对人体中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用；有利尿作用；有调节体温作用；当普洱茶中咖啡碱和黄烷醇类化合物融合，可以增强人体消化道蠕动，达到助于食物消化，预防消化器官疾病发生。
茶叶除了瘦身还能治疗肾亏、肾虚？!
茶有很多的用途，除了解渴之外还可以治疗疾病，我们称之为茶疗。茶疗现在被广大的人群接受，主要是它对很多疾病的治疗具有促进作用，很有养生的功效。接下来我们讲讲茶疗都有那些作用。
中风脑中风是与人体内生成过氧化脂质、使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用。
茶叶中丰富的类黄酮类化合物，具有抗炎，防感染、减少血栓等作用。喝茶有保护心脑血管的好处，男人每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险。
口干乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
腰肌劳损
慢性腰肌劳损是中老年人的常见病，可服用醋茶来缓解疼痛。将红茶3克，用开水200毫升冲泡，加盖闷15分钟后，倒入食醋5～10毫升，趁热1次饮完。每日两次，连服7天。
散热如果喝凉的，冷就会把热遏止住，散不出来，容易患病。要想散热快，降暑快，最好的办法是喝温热点的茶，汗出完后，一会儿就舒服了。防晒由绿茶中提炼出来的儿茶素具有很强的抗氧化功能，将含有儿茶素的护肤品涂在皮肤上，皮肤受阳光损害的程度相应减轻。饮用绿茶的防晒效果跟涂抹绿茶护肤品的效果相同。
暗疮年轻人脸上有暗疮，或者经常起青春痘，可喝一点绿茶，同时加一点金银花和生甘草。生甘草和金银花可以治疗暗疮、痤疮之疾。脾胃虚寒的人，可加用姜汁来抵御茶的寒性。
灭菌每天喝三杯绿茶，能抑制体内幽门螺旋杆菌，减低胃溃疡的发病率，因绿茶中的儿茶素具有抑制、甚至杀死导致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌。
止泻蒜瓣茶叶水能止腹泻。大蒜有解毒、消炎的作用，茶叶水有抑菌的作用，特别是对肠道的有害细菌，这两样东西煮在一起是绝配。除蚊收集平时喝剩的残茶叶，将其晒干后在蚊子容易进出的地方燃烧，驱除蚊虫。
平时在工作之余喝上几杯茶，在缓解压力地同时做到养生的效果，这值得很多想养生的朋友尝试。
如何解决茶叶农药惨留问题
茶叶是中国人家里、单位都少不了的东西。消暑解渴，保健养颜，喝茶这事儿说深了，足以成书；但说浅了，也未必人人都知道。今天先不谈茶文化，且就茶消费中最大众化的十个问题，请教一下中国茶叶流通协会秘书长吴锡端，看看他对于这些“简单”的问题是怎么说的。
早有报道说茶叶上有很多农药，那该怎么办呢？
在茶叶的农药残留问题上，明前茶相对来说安全性比较高，因为产茶区各种虫害一般都是周期性轮回发作的。春季虫害发作的间隙较长，春茶的农药含量要少得多。春茶过后是虫害的高发期，每十几天就发作一回，这时就要对茶树喷洒农药，因此，夏秋茶的农药残留相对较多。
光看茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的，只能通过质监局的专家进行检测才行。不过，对绝大多数茶叶来说，含农药是很正常的，只要农药残留量控制在国家标准之内，对人体就是安全产品。另外，一些农药成分，如茶叶中的铅在平时冲泡时，是几乎不溶于茶汤中的，而且在两小时内，用普通水冲泡的茶叶，所含的残留农药成分大部分都泡不出来。因此，要记住两点：一是不要嚼吃茶叶，二是不要一杯茶从早泡到晚不换茶叶。这样喝茶，还是比较安全的。