茶叶除了喝还能做什么。
茶叶，是大自然的馈赠。从古至今，茶叶就一直在影响人们的生活。但是茶除了喝，还能做啥？今天我们就来说说茶叶的另类做法。
一、肉骨茶
猪肋排500g,大蒜5瓣，肉骨茶料包1小袋，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1/2汤匙，耗油1/2汤匙，盐1/4汤匙，白胡椒粉适量。
步骤一：猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用。
步骤二：锅中放入清水，放入猪肋排，大火烧开，撇干净浮末后，将猪肋排捞出备用。
步骤三：另起锅，倒入清水，大火烧开，把刚才备着的猪肋排放入锅中。
步骤四：再放入1小包肉骨茶包，大火煮2分钟，然后调入生抽、老抽、耗油、料酒，大火煮5分钟。
步骤五：然后放入大蒜，改小火慢炖1小时。
步骤六：小时后调入盐和白胡椒粉即可。
二、茶叶蛋
鸡蛋25个，茶叶一大把，八角2个，桂皮一小块，盐适量，生抽适量，老抽适量，红糖适量。
步骤一：将鸡蛋洗净。
步骤二：用纱布包一包调料。两个八角、两片香叶、一小块桂皮、一大把茶叶。
步骤三：冷水下锅小火把鸡蛋煮熟。
步骤四：将煮熟的鸡蛋取出用各种方法把蛋壳敲碎。
步骤五：取一砂锅放入足够的清水，将准备好的调料包放进去，根据个人的口味放入生抽、老抽、红糖和盐。大火煮开，继续煮3-5分钟，关火，鸡蛋在砂锅内浸泡一夜入味，第二天早餐就可以食用了。
三、茶饼
茶叶10g，低筋面粉120g,鸡蛋45g左右，玉米油50g，白砂糖50g，小苏打2g,奶粉20g
步骤一：取10g茶叶，我用的是龙井茶，其他茶叶如云雾茶，碧螺春均可。
步骤二：用手轻轻将茶叶捏碎。
步骤三：油＋糖＋鸡蛋搅拌均匀，出气泡即可。
步骤四：加入过筛面粉，小苏打，奶粉，用刮刀拌成团
步骤五：用小勺子取出8g至10g左右的一个面团铺在油纸的烤盘上，整成圆形。最后为了美观可以刷少量蛋液。
步骤六：烤箱预热，放入180度烤20分钟就行了。
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茶叶除了泡，还能怎样？
不知你有没有注意到，在喝茶时有些人会将杯中喝剩的叶底一同吃进口中，咀嚼吞食。也许你会很惊异：喝茶连茶叶渣都不放过，有这节省的必要吗？其实，喝茶吃茶渣的行为并不奇特，很多人都坚持这种健康的习惯和方式。
吃茶，即喝茶。在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一义由此而来。在婚俗中，”吃茶“意味着许婚，即旧时女子受聘于男家。
实际上，这种喝茶的方法古已有之。《清稗类钞》中便有记述：”湘人于茶，不惟饮其汁。辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就壶斟之以奉客，为不敬，客，启茶碗之盖，中无所有，盖茶叶已入腹矣。“而今天的湖南等地的一些地区，仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。
1、吃茶叶不要浪费
之所以很多地区历来都有吃茶叶的习惯，是因为吃茶对人体有很大的好处。茶叶中含有的物质分为水溶性物质和脂溶性物质，水溶性物质可溶于水，在用热水冲泡的时候就能随茶汤进入人体；但是脂溶性物质不能溶于水，依然会遗留在茶叶内，比如维生素（A、E、D、K）、钙、镁、铁、硫、铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等，不能被人体吸收，造成了浪费。
2、吃茶叶好处
近几年在医学研究上，发现茶叶含有大量的抗氧化成分儿茶素，和能使肌肤洁白的维生系C，以及防止皮肤粗糙的维生素A。泡茶时，由于维生素A及抗老化的维生素E不溶于水，有时必须靠”吃“茶叶才能补充到这些营养素，如果每天吃三克的茶叶，不仅有助于预防消化道癌，同时还可养颜美容。
3、吃茶叶拒绝简单粗暴
饮茶吃渣不仅有字面上简单粗暴的方式，在实际生活里有更多更好的方法来带给人美妙的感受。
比如老百姓都喜欢的茶叶蛋、茶粥，还有著名的杭州名菜”龙井虾仁“，红绿相间、味美可口，可连同茶叶一起吃下去。
传承自中国宋朝”点茶法“的日本茶道，在饮用时会将茶粉一同食用。日本人根据流传下来的饮茶习惯，发明了抹茶，即将茶叶磨成极细的粉末，调入其他食品中食用。这种方法在全世界受到了热烈的欢迎。
茶叶通过煎煮烹炸的料理方式，不仅在味道上提升了菜肴的香美，在色泽上也有很好的搭配，最重要的是将茶叶内的物质释放出来，使之得到最大程度地利用。
4、如何吃茶更健康
茶叶的食用虽然好处很多，但是也要讲究恰当的方式方法。
春天温度低，各种农业害虫还未从冬眠中大规模苏醒，茶农们基本不会喷打农药。再加上春茶基本上都是采摘刚长出的鲜嫩芽叶，因此春茶中令人担忧的”农残“问题得到了根本上的解决。
另外一点，粗老的叶片由于成熟度高，茶叶内含有的粗老纤维过多，嚼起来口感也不如鲜嫩芽叶好。
因此，如果想吃茶叶，建议选择新春采制的细嫩芽叶与菜肴一起烹饪，会带给你更美好的享受。
茶叶除了瘦身还能治疗肾亏、肾虚？!
茶有很多的用途，除了解渴之外还可以治疗疾病，我们称之为茶疗。茶疗现在被广大的人群接受，主要是它对很多疾病的治疗具有促进作用，很有养生的功效。接下来我们讲讲茶疗都有那些作用。
中风脑中风是与人体内生成过氧化脂质、使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用。
茶叶中丰富的类黄酮类化合物，具有抗炎，防感染、减少血栓等作用。喝茶有保护心脑血管的好处，男人每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险。
口干乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
腰肌劳损
慢性腰肌劳损是中老年人的常见病，可服用醋茶来缓解疼痛。将红茶3克，用开水200毫升冲泡，加盖闷15分钟后，倒入食醋5～10毫升，趁热1次饮完。每日两次，连服7天。
散热如果喝凉的，冷就会把热遏止住，散不出来，容易患病。要想散热快，降暑快，最好的办法是喝温热点的茶，汗出完后，一会儿就舒服了。防晒由绿茶中提炼出来的儿茶素具有很强的抗氧化功能，将含有儿茶素的护肤品涂在皮肤上，皮肤受阳光损害的程度相应减轻。饮用绿茶的防晒效果跟涂抹绿茶护肤品的效果相同。
暗疮年轻人脸上有暗疮，或者经常起青春痘，可喝一点绿茶，同时加一点金银花和生甘草。生甘草和金银花可以治疗暗疮、痤疮之疾。脾胃虚寒的人，可加用姜汁来抵御茶的寒性。
灭菌每天喝三杯绿茶，能抑制体内幽门螺旋杆菌，减低胃溃疡的发病率，因绿茶中的儿茶素具有抑制、甚至杀死导致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌。
止泻蒜瓣茶叶水能止腹泻。大蒜有解毒、消炎的作用，茶叶水有抑菌的作用，特别是对肠道的有害细菌，这两样东西煮在一起是绝配。除蚊收集平时喝剩的残茶叶，将其晒干后在蚊子容易进出的地方燃烧，驱除蚊虫。
平时在工作之余喝上几杯茶，在缓解压力地同时做到养生的效果，这值得很多想养生的朋友尝试。
茶叶除了泡，还能用来干什么？
每天为事业打拼，为变化焦虑，也许你需要一杯好茶犒赏自己，稍作停顿，继续全力冲刺。
于是泡茶成了我们日常的习惯，每天喝一杯，心清气爽。
其实，茶叶除了泡茶之外，还有很高的利用价值！这个春节，无论你是阖家团圆还是人在旅途，这些小妙用，都值得收藏！
上得厅堂，下得厨房
1.羊奶的营养很丰富，但膻味大。在煮羊奶时，往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮开后去除茶渣，羊奶就没有膻味了。
2.用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。
3.炖牛肉时，用干净的纱布包一小袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。
4.煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。
5.生肉被煤油、柴油、机油等污染时，可用浓红茶水浸泡30分钟左右，然后冲洗干净，油污及其异味即可被除去，就可放心烹食了。
6.将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，2~3个月鸡蛋不会变坏。
7.用0.5~0.7克茶叶，加开水1000克，浸泡5~8分钟后，用干净纱布过滤，将滤过的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅焖制，焖出的饭色、香、味俱佳，且消积化食。
日常细节，贴心妙用
1.新买的木质家具，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便会消除。
2.残茶叶晒干，放在厕所内点燃熏烟，可消除厕所内的臭味。
3.在夏秋季的黄昏时，点燃晒干的残茶叶，能驱除蚊虫，而对人无害。
4.将平时泡过的残茶叶，收集晒干后，装在枕心里，不但松软适宜，而且还可以去头火。
5.残茶叶晒干后，储藏起来，冬天做火炉的引火种，效果较好。
6.残茶叶可擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污迹。
7.把晒干的残茶叶放入碗内，置于冰箱内，能去除冰箱中的异味。
8.细颈玻璃瓶积垢难以清洗，可放一些残茶叶于瓶中，再加点碱水摇动，就容易洗干净。
9.将残茶叶与泥混合放入花盆内，可作花卉的肥料，能促进花卉生长发育。
10.绿茶含有单宁酸，具有一定的杀菌作用，尤其对杀灭香港脚的丝状菌有特效。故香港脚患者，每晚用绿茶浓液洗脚，日久脚疾便会不药而愈。
11.扫地前如果把泡过的茶叶稍稍捏干，撒在地面上再扫，就不会尘土飞扬，而且茶叶会把灰尘沾走，使地面格外干净。
人在旅途，小“材”大用
1.旅游中若吃了不够卫生的食品往往会引起腹泻，此时可多次冲泡茶饮服，对防治腹泻有一定的疗效。
2.容易晕车晕船的人，可用半杯浓茶汁加入两匙酱油拌匀后饮服，对防止晕车晕船有较明显的作用。
3.旅游中如整天跋涉奔波，一天下来可能满头灰尘，头发显得干枯憔悴。用茶水洗头发，可使头发柔软光亮。
4.旅游中如受凉感冒咳嗽，用冰糖泡浓茶（最好是绿茶）喝，可减轻感冒症状。
5.孕妇在旅途中如有恶心、呕吐等妊娠反应，可以咀嚼点干绿茶，便可减轻反应。
6.旅游中若皮肤被烈日晒红，可用凉浓茶汁涂抹在被晒红处，皮肤灼热疼痛之感便会渐渐消失。
7.旅游中若在草木茂盛的地方穿行，很可能被蜂蜇虫咬，引起皮肤红肿热痛。此时可将茶叶用嘴嚼烂敷在红肿处，有消肿、止痛、止痒的作用。
8.用茶叶来泡脚可以起到去除脚臭，消除疲劳，用茶叶泡过脚，脚部会感觉非常清爽，也有助于睡眠。
9.旅行途中，在泡好的红茶里面放入几片生姜，不止暖身还可驱寒。
10.旅行让你放松，开阔眼界的同时，借茶调整心情节奏，在这匆忙当中找到一种平衡感。
茶叶除了喝还能解决生活中的不少问题？
茶叶除了喝还能解决生活中的不少问题？
妙用一、煮牛肉，放完各种调味品后，还可再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道也比较清香。
妙用二、吃辣椒后，如果觉得口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。
妙用三、用废茶叶来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
妙用四、吃了生葱和大蒜以后，咀嚼一些残茶叶，能够消除葱，蒜带来的异味。
妙用五、将肉放入浓度5%茶水中浸泡片刻后再冷藏，保鲜效果更好，且不易腐烂变质。
妙用六、必须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，用乌龙茶戒烟效果最好。
妙用七、看电视时，饮上一杯茶能够有效抵御电视机显像管发出的有害射线。另外，茶水还可阻止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
妙用八、器皿中有鱼腥味，也可用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
妙用九、菜锅上有腥味，先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。
妙用十、取少量茶叶放在暖瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下逐渐脱落，连泡几次，方能除净。
神奇！茶叶除了“吃”“喝”还能用来干嘛？——茶叶的7种居家妙用
1除味
厨房：厨房中不要的菜叶菜根米饭等，直接扔进垃圾筒常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾稍加沥干，丢在垃圾筒中时在上方覆盖一层晒干的废茶叶渣，或将干茶叶渣掺入其中，这样可以有效阻止异味产生。
废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，也可消除恶臭味(但要注意安全)。
家具：新买的木质家具，如桌椅橱柜之类，往往有刺鼻的油漆味，用废弃茶水或湿茶渣擦洗几遍，那些油漆味便会逐渐淡去。
刚装修好的房子，也可将过期茶叶做成干茶包放置屋子中来吸除油漆味。
鞋袜：过期干茶或晒干的茶渣装在尼龙袜子内，塞进鞋子里，既能吸水汽又可除异味，一举两得。
这个季节在有暖气的北方家庭中，将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后，在暖气管上铺上一块布，将茶叶均匀地铺撒在上面，很快茶叶的香气便随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开，多么清新的享受!
2 除尘垢、油腻
门窗、家具：若涂有油漆的门窗、家具，或镜子、玻璃窗门等染有尘埃，可用冷茶渣擦洗会显得特别洁白明亮。
食饮物品：过期茶叶放入暖水瓶里面泡可去除水垢，连泡几次，效果更好。用隔夜茶或废茶水清洗锅碗、炊具等厨房物件，可以有效祛除油腻、油垢，让物品变得更光洁、干净。
衣物：用茶渣擦洗皮鞋上的泥污，去污效果好;深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗即能去污。
3 除霉祛潮
茶叶有很强大的吸附水分的作用。将过期干茶或将废茶渣曝晒干燥，用布袋或牛皮纸袋装好、封口。在梅雨季到来之前或天气处于潮湿的时候，放进易长霉的地方，如床脚、鞋柜、书柜等木质家具处，特别是置放衣被的橱柜内，以及枕头内芯、卧室的墙角等，可有效除湿。而且吸湿变潮的茶包放在太阳下曝晒一下就会重新变干，可再次放入各处循环利用。
4 保养衣物
颜色鲜艳的衣服褪色后，用过期茶叶泡茶来漂洗，有助于恢复它们原来的色泽。(但洗后要用温水再漂几次。)
用茶水洗毛织品衣物，去污且可以促使颜色鲜亮不褪色。
丝质品的衣服，一般不能用化学干净剂来清洁。我们可以将泡过的茶叶或过期茶叶用来煮水，再用这茶汤来清洗丝质的衣服，这对保持原来的光彩，洁净光亮如新有所帮助。
5 制枕芯、香包
过期干茶或是经过曝晒干燥的茶渣，用布袋装好即可制成清香柔软的枕头芯;还可用来制作小香包。
用茶叶当枕头，既柔软又可以去头火，特别适合有高血压或有失眠症状的人，会有改善作用。天气湿热之时，用茶叶制作的枕头芯，其祛湿功效可以给潮热的脖子祛除汗气和潮黏，预防湿疹。而且卧室中的茶叶枕头还可以净化入睡后由人体呼吸吐纳产生的不良气味以及空气中的尘螨;松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。
用茶叶做成精巧的香包，可随处挂、随处香。不过不管是枕头还是小香包，都不可遇水，尤其是茶叶枕还需要经常晾晒。
6 盆栽肥料
隔夜茶或废弃茶汤，放入瓶中密封酸腐后稀释即可用来灌溉家中的盆栽植物，是简单又省钱的肥料。茶叶水浇植物根部，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。
而冲泡过的茶叶，也仍然含有无机盐、碳水化台物等营养，堆掩在花园里或花盆里，也能协助花卉的生长繁衍。
7 其他
保鲜保质：将肉放入浓度为5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏，保鲜更有效不易变质。鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣或过期干茶中置于阴凉干燥处，可保2到3个月左右不变质。
驱蚊虫：晒干的茶渣或过期干茶，燃烧可驱除蚊虫，对人体无害且有清香味。
是不是“不看不知道，一看吓一跳”?——原来茶叶除了用来“吃”“喝”还有这么多用处。赶紧记下来吧，下次再有隔夜茶、废茶渣或过期茶，可就立即派上用途啦!
茶叶中咖啡因除了提神，还能抗烟碱毒害等
茶、咖啡、可可为世界三大无酒精饮料，其中的共同成分非咖啡碱莫属，又称咖啡因。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。
咖啡碱对茶汤滋味的影响
茶叶中的咖啡碱对茶叶的滋味形成有重要作用。茶汤中的咖啡碱影响了茶汤的苦味。茶汤中出现“冷后浑”就是咖啡碱与茶叶中的多酚类物质生成的大分子络合物，是衡量红茶品质优劣的指标之一。咖啡碱诱发形成冷后浑的主要物质，冷后浑的形成能力与其浓度呈正相关。
咖啡碱的生物活性
咖啡碱的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位功能，适量的咖啡碱会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，使心肌机能变得较活泼，血管扩张，血液循环增强，并提高新陈代谢功能；咖啡碱也可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。
由于它也会促进肾脏功能，帮助将体内多余的钠离子（阻碍水分子代谢的化学成分）排出体外，所以在利尿作用提高的前提下，咖啡碱不会像其他的麻醉性、兴奋性物（麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类）那有蓄积在体内，约2小时左右便会被排泄掉。早期的研究认为，较高浓度的咖啡碱具有致突变和积累性作用，对此进一步的研究证明，茶叶中的咖啡碱不但不会致突变，反而具有抗突变的效果。
咖啡碱的体内代谢摄
入人体的咖啡碱在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后可分布于身体的所有器官之中，转化过程符合化学动力学一级反应。咖啡碱的代谢在肝脏中发生，由细胞色素P450氧化酶系统氧化脱甲基，形成三种不同的二甲基黄嘌呤，对身体有不同的作用，其中副黄嘌呤（84%）能够加速脂解，导致血浆中的甘油及自由脂肪酸的含量增加。其他两种二甲基黄嘌呤为可可碱（12%）和茶碱（4%）。
茶叶中的咖啡碱有什么作用
茶叶中生物碱主要有咖啡碱、茶叶碱和可可碱。咖啡碱含量较高，约为2%--5%；茶叶碱含量较低，只有0.002%左右；可可碱介于两者之间为0.05%左右。咖啡碱属于含氮化合物，与蛋白质、氨基酸一样，以新陈代谢旺盛的嫩梢部分含量较多，品质好的茶叶含量较高，粗老茶含量较低。
咖啡碱本身味苦，但是与多酚类物质及氧化产物形成络合物以后，能减轻这些物质的苦涩味，并形成一种具有鲜爽滋味的物质。咖啡碱与儿茶素、茶黄素、茶红素、多糖、蛋白质和氨基酸等反应所形成的物质，是普洱熟茶茶汤冷后产生乳凝状物（“冷后浑”）的主要成分。
普洱茶中咖啡碱含量极其高，其对人体药理作用非常大，常喝普洱茶，则可通过咖啡碱作用而达到神经中枢兴奋，消除疲劳；咖啡碱抗酒精、烟碱毒害；对人体中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用；有利尿作用；有调节体温作用；当普洱茶中咖啡碱和黄烷醇类化合物融合，可以增强人体消化道蠕动，达到助于食物消化，预防消化器官疾病发生。