四川绿茶。
青城雪芽产于四川省道教名山——青城山。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。近年又发掘古代名茶生产技艺，按青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高和发展制作工艺，创制而成。它采摘于青城山海拔1000--1200米的茶树，于清明前后数日，以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米，鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲，白毫显露，香浓味爽，汤色清澈明亮，耐冲泡。
青城雪芽外形芽叶壮丽，形直微曲，色泽油润，白毫显露，香高持久，滋味鲜浓。汤黄绿明亮，耐 冲泡，叶底鲜嫩匀称。她吸取天地之灵气，富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸， 对提高人的免疫力，预防疾病发生，防止衰老，抗癌、防癌，降低胆固醇，防止肥胖，脑中风和心脑血管病等，均有特殊效果，为其他茶类所不及，可谓绿茶中珍品。
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青城雪芽概述
茶品名称： 青城雪芽
茶品产地： 四川省都江堰市青城山区
茶品外形： 秀丽微曲
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天;土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃。 陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲，白毫显露，汤绿清澈。
青城山产茶历史悠久，宋代即设置茶场，并形成传统工艺。从建国后于50年代制作出青城雪芽新名茶。经测定，该茶叶内含氨基酸高达484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被评为四川省优质产品。
【特征】
青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。采摘于清明前后数日，以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米，鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲，白毫显露，香浓味爽，汤色清澈明亮，耐冲泡。
【茶诗为证】
1988年，赵朴初先生来都江堰，品尝青城雪芽后，欣然作词：
青城好，一绝洞天茶，别后余香留舌本，携归清味发心花，仙茗自仙家
青城雪芽如何采摘？青城雪芽如何制作？
青城雪芽是四川出产的茶叶，属于绿茶的一种，它色泽青翠、滋味香醇、香气清高，深受我国饮茶爱好者的欢迎。青城雪芽是选摘高山出产的茶树新鲜嫩叶作为原料，经典型绿茶炒制工艺制作而成的，是一款品质、功效兼优的茶叶。那么，青城雪芽如何采摘？青城雪芽如何制作？一起来看看吧。
采摘
一、青城雪芽如何采摘？每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料，要求芽叶全长在3.5厘米，鲜嫩匀整，无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。
二、青城雪芽如何制作？
1、杀青：杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。
2、二炒、复揉、三炒：二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。
3、烘焙、鉴评、拣选、复火：然后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。
以上就是青城雪芽的采摘及制作啦，看完后，有没有加深大家对青城雪芽的印象呢？
细品青城雪芽
陆羽<茶经>中就有对青城茶的记载。五代毛文锡<茶谱>记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。
绿茶冲泡茶艺
青城雪芽冲泡方法:
一，用水：
水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。
二，茶量：
茶杯一般容量为150ML，用茶量在3克左右
三，水温：
85℃-90℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。
四、冲泡：
1、第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。
2、第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。
3、第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至75℃。
绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
四，茶具
一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而无须有盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿，二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
四川边茶的功效是什么
四川边茶属黑茶，泡茶时的用具、水温和冲泡时间都会影响其滋味。四川边茶具有开胃消滞、生津止渴和去脂减肥等功效。以下详细介绍四川边茶的及功效。
四川边茶的功效
1、四川边茶属黑茶，在其形成过程中有渥堆这一特殊工序，期间益生茵的代谢作用贯穿始终，使其具有了特殊的保健功效，具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效。
2、四川边茶(康砖)是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同.本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶(FatryAcidSynthase，FAS，E.C.2.3.1.85)的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点。结果表明，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50%的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果.用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60%的抑制FAS有效物，比绿茶的浸出效率约高1倍，但需较长的浸泡时间.
边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力并不强，存放数年的边茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能会使抑制能力明显下降.边茶提取物与底物乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A的竞争性质都是竞争性与非竞争性的混合型;对FAS中的酮酰还原反应的抑制不明显，这说明酮酰还原酶结构域并不是其主要作用位点;这些和绿茶及红茶都有不同。
由实验结果分析边茶中的抑制剂不同于红茶和绿茶，可能是茶多酚中的茶褐素，其抑制能力高于儿茶素而接近茶黄素.这些结果表明边茶在减肥、抑癌等方面可能具有良好的应用前景。
四川边茶属于是什么茶？
很多人都不知道，这四川边茶到底是属于什么茶？事实上，这是一种边销茶，是专门供给边疆少数民族饮用的一种特有茶，是一种紧压茶，历史悠久，从唐朝就已经开始，迄今为止已有2000多年的历史了。那么，这四川边茶属于是什么茶呢？下面一起来看看详情介绍吧。
《四川边茶的简介》
四川边茶，是一种产自于四川省的传统名茶，属于是黑茶类，是一种紧压茶。
四川边茶，因销路不同，又分为有南路边茶和西路边茶；南路边茶有毛庄茶和庄茶之分，成品经过整理后，压制成康砖和金尖两个花色；西路边茶，则是比较粗老的，成品茶有茯砖、方包两个花色。
1、南路边茶
南路边茶，是采用割的方式把茶树的枝叶割下制作，所以原料方面是比较粗老的，刀割的叶质都是很粗老；南路边茶因加工方式不同，所以就有了毛庄茶和庄茶之分，采购下来的鲜枝叶，杀情后没有经过揉捻而直接干燥的，这样的叫做毛庄茶；采隔下来的枝叶，杀青以后，还需要经过扎堆、晒茶、蒸茶、蹓茶、渥堆发酵后再进行干燥的，称“做庄茶”。
并且庄茶也是分有4级8等的，茶叶粗老，含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐，香气纯正，并且有老茶香味，滋味很平衡，冲泡后，汤色黄红明亮，叶底棕褐粗老；毛庄茶，又叫做是金玉茶，叶质粗老不成条，都是摊骗，色泽枯黄，内质不如庄茶；并且南路边茶也是压制康砖茶、金尖茶的原料。
2、西路边茶
西路边茶的鲜叶原科比南路边茶更粗老，采割当年或1-2年生茶树枝叶，杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料，制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60%左右。
《四川边茶的饮用功效》
1、消脂减肥
四川边茶内含的纤维素没有热量，并且还会提高膳食中的纤维素摄取两，产生饱腹感，可以减少热量的吸收，常喝有减肥祛脂的效果。
2、降血糖
生活中常喝四川边茶的话，是可以降血糖的。研究发现，四川边茶中所含的茶多糖、茶多酚、差速锁等，是降糖血糖的关键成分。
3、降血脂
四川边茶属于是一种发酵茶，内含丰富的茶多酚、多糖类物质，这两种物质在降血脂方面，有至关重要的作用。
4、抗辐射
四川边茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮四川边茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
5、调节痛风
四川边茶是一款弱碱性的饮品，内含丰富的纤维素、生物碱，可以综合尿酸，可以促进尿酸从小便中排泄出来；并且咖啡碱也有利尿、舒展血管的作用，所以常喝些四川边茶，是可以调节痛风病症的。
《四川边茶的饮用方法》
1、茶具的选择：最好是选用盖碗、品茗杯、紫砂壶等；
2、洗杯、温杯：用烧开的100度的沸水，直接冲入茶具内，做洗杯、温杯之用。
3、投茶：接着再把茶叶放入茶杯内，再用沸水高冲的方式冲入。
4、出汤时间：第一泡的做为洗茶之用，第二泡出汤时间10秒，第三泡15秒，第四泡20秒，，，
5、倒茶：茶汤泡好以后，把泡沫都刮去，然后分别倒入品茗杯内，先观其香，再品其味。
总结：从上面文章介绍后，大家都知道，这款四川边茶属于是一款黑茶，是经过发酵的紧压芽，饮用有很高的保健价值；大家选购买四川边茶，一定要注意去区分品质的优劣哦。
青城雪芽适合什么人喝？青城雪芽的功效与作用
喝茶养生，由于青城雪芽具有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌等功效，近年来更是成为了人们的首选，那么，青城雪芽好在哪，它有什么功效与作用，适合哪些人喝呢？让小编带您一起去详细了解一下。
青城雪芽
青城雪芽好在哪？采摘于青城山海拔1000--1200米的茶树，于清明前后数日，以一芽一叶为标准。青城雪芽外形芽叶壮丽，形直微曲，色泽油润，白毫显露，香高持久，滋味鲜浓。汤黄绿明亮，耐冲泡，叶底鲜嫩匀称。她吸取天地之灵气，富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸，对提高人的免疫力，预防疾病发生，防止衰老，抗癌、防癌，降低胆固醇，防止肥胖，脑中风和心脑血管病等，均有特殊效果，为其他茶类所不及，可谓绿茶中珍品。
青城雪芽的功效与作用，适合哪些人喝呢？
1、兴奋作用：青城雪芽的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等；皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用；口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。