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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“说一道有禅味的茶——普陀佛茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“说一道有禅味的茶——普陀佛茶”内容对大家能够有所帮助！
在我国，佛文化和茶文化虽然隶属于不同的领域，但是在我国的文化长廊中可谓并驾齐驱。要说到茶文化和佛文化的交集点，那么我们就不得不提到一味茶——普陀佛茶。顾名思义，普陀佛茶是产自于我国四大佛教名山普陀山的一道茶，地处于浙江舟山，这里有着很优渥的自然条件，冬暖夏凉，四季都很滋润，所以普陀佛茶不单是一道有禅味的茶，也是一道好茶。
普陀佛茶，它属于晒青茶叶系列，又叫着“普陀山云雾茶”。说起来它的诞生，是在千年前的唐代开始，据书籍记载，唐代的佛教是我国刚刚开始兴旺起来，寺院庙宇的的僧人，就开始了种茶、制茶，初时茶是用来供佛的，然后僧侣们围坐一起品茗清茶，谈论佛经，客来敬茶，然后酬谢施主。
在当地的《定海县志》中有着记载“定海之茶，多山谷野产。”又云：“……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得。”足以可见普陀佛茶在当地人心目中有着很好的养生功效。随着时代的发展，到了清康熙年间，普陀佛茶开始少量的供应给上山朝拜的香客，而到了清朝末年，轮渡开始通航，香客和游览者前往普陀山的人数骤然增多，这也就促进了普陀佛茶的发展。
普陀佛茶好喝吗?普陀佛茶的外形呈现螺旋形状，风貌很特殊，色泽绿润显润，冲泡后的汤色也是黄绿明亮，入口的口感清雅，回味绵长，是一道不可多得好茶。
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说一道名茶 西湖龙井的相关知识
说说十大名茶之首的西湖龙井，西湖龙井是绿茶，而且是极品绿茶，西湖龙井的级别曾经极为复杂，最多的时候分了十一个等级，共53等。之后根据国家标准不断进行简化，到1995年开始，西湖龙井就分为特级一级二级三级四级，并对西湖龙井的产地作了更细的划分。
西湖龙井是极品名茶，其制作的方法流程和绿茶基本相同，之所以形成如此卓越的品质，关键在于其复杂精湛，独具特色的炒制技术，一般来说越是优质的西湖龙井都是出自手工炒制，机械化炒制的技术不过关，敲击出来的龙井茶外形粗糙，内质不佳，失去了传统茶的醇厚风味，一般都是中低端龙井茶方用机械炒制。
如何鉴别西湖龙井呢?高端产品低端茶的价格落差相差了数十倍，就为爱茶之人来说，要选购到优质的西湖龙井，那么自然就要懂得鉴别方法。都知道龙井茶以新为贵，只有品尝到真正的龙井茶，才能领略到其清香，馥郁醇厚选手的卓越风姿。除了肉眼观察色泽与外形之外，西湖龙井最好的鉴别方法就是直接冲泡，去香客龙井放入玻璃杯中，大概三分钟后我们就会发现，新茶芽叶鲜绿如出水芙蓉，而陈茶的色泽暗淡，叶张枯瘦。两者的滋味相比，陈茶茶汤淡而无味，而新卡中泡出的茶汤醇厚、茶香清幽，两者有着天壤之别。
最后小编还要跟大家分享一下，选购到了优质的西湖龙井茶，冲泡也是一样很有技巧的事情。水温选择在80到85摄氏度即可，因为西湖龙井是极品的细嫩绿茶，水温过高就会破坏其鲜活度，失去了活性，茶汤少了鲜妙之感。
普陀佛茶怎么样 普陀佛茶介绍
可能有的人听到普陀佛茶会认为这是一种佛教才喝的茶，因为它的名字就是让人浮想联翩的。其实并不是如此哦，它作为一种绿茶是受到了比较多的茶客的喜爱的，并且它作为一道茶，又是一道充满了很多的玄机的茶，一起去好好的了解一下吧!
普陀佛茶早在千年之前的唐代就是开始被人种植了的，最早其实是由普陀山的僧人进行种植的，因为它的色泽是翠绿的、甘醇并且爽口的特质是渐渐地就被上山朝拜的人们给带下了山，在五湖四海都是有了很高的知名度的。
为什么说普陀佛茶是一道充满了玄机的茶呢?自古我国的佛文化以及茶文化都是宛若两股互不干涉的平行的溪流的，但是偏偏就在普陀佛茶的身上是交汇到了一起的。
之后因为《华严经》里有着善财童子参见观音一说，所以就是有了“普陀”的来历。之后普陀山就是成为了供佛观音的一个道场，也是多了一个新的地名——南海。南海的观音菩萨也是因此而来的，再之后，山上的寺庙就开始越来越多了，是有了法雨寺、普济寺等的，山上的所有的土地都是归寺庙所有的，这里的僧侣就是开始种茶、制茶，之后的僧人祭佛以及敬客都是用上了此茶的，遂曰——“佛茶”。
我们可以从上文中发现这普陀佛茶的名字的由来倒还真是跟宗教有着一些关系。它在我们古代的时候是被皇帝钦点成为了贡茶的，只有皇家的人员和子嗣才能够饮用到，但是现在不同了，现在是每个人都是可以饮用的。如果你们感兴趣的话是可以去进行一个购买以及品饮的。
普陀佛茶有什么历史文化？
2009年4月2日上午，以“品悟佛茶·缘结普陀”为主题的第四届中国普陀佛茶文化节在普陀区沈清院里举行，缓缓上演了一出动人的茶与佛的品茗盛会。在平和悠远的梵音茶诗中，让现场所有观众尽领“茶禅一味”的无上真谛。
浙江省农业厅副厅长杨晓彤，以及舟山市领导周克菲、冯淑仙、李善忠、夏黎明等和全国各地（包括港澳台）著名茶馆的60余名馆长、韩国国际茶文化交流协力财国代表团出席了开幕式。
普陀佛茶历史悠久，可追溯到千年之前的唐代或五代十国。自1915年获巴拿马国际博览会银奖来，连连在国内外各项赛事中获奖；2008年2月，“普陀佛茶”商标从国家工商行政管理总局商标局获准注册地理标志证明商标，并获准使用“中国地理标志”。
在开幕式现场，记者看到，本届开幕式跳出了以往文艺演出唱大戏的旧有思路，别具匠心地组织了一台茶文化韵味突出、佛教氛围浓郁的品茗盛会。品茗会以现场观众在梵音梵乐，茶诗茶歌的引领下，接受“请茶、闻香、品茶、回味”的过程为主线，赋佛茶文化“正、清、和、雅”内容于艺术表现之中。
开幕式上，韩国国际茶文化交流协力财国代表团和中国茶都杭州表演队还现场进行了茶道表演；普陀区委书记吴晓东还向韩国茶文化交流协力集团赠送了普陀佛茶画册。
最后，随着一众僧侣合十步入会场，四条写有普陀佛茶诗“仙既可以散花，佛亦可以名茶，一盏清茗在手，难忘普陀珞伽”的黄色纱绸徐徐展开，配合充满激情的朗诵，把品茗会推向高潮。使现场观众在互动中尽享诗意与佛法、茶艺与古韵、魅力与美感的奇妙境界，感受到茶佛完美结合所带来的心灵洗礼。
普陀佛茶的生长环境介绍
普陀佛茶产于中国浙江普陀山。
普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。
普陀佛茶位于舟山市东南部莲花洋上的普陀山，是岛屿型国家重点风景名胜区，一面是群山的奇峰，一面是广阔的沙滩，绿色的山峦丛林当中，点缀着许多金色的庙庵寺院，从空中往下看，真像一个人工精心培植的美丽“盆景”。相传普陀山是南海观世音修真得道的地方，山上的寺庙都以供奉观世音为主，这是普陀山的一大特色。
普陀山为丘陵性岛屿，地处东海之滨的东端，山丘海拔200米左右，属亚热带海洋性季风气候，冬暖夏凉，四季分明，年均气温16.5℃，年均降水量1187毫米；山丘土壤多为红黄壤土，腐殖丰富，土层肥厚，林木茂盛。普陀海岛气候宜人，空气洁净，阳光漫射，常年多雾，云雾弥漫，雨量充沛。岛上植被茂盛，土地肥沃，茶园生态环境优良，所产茶叶品质优异。
佛茶在每年清明节前后采制，取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展，要求“匀、整、净、嫩”。鲜叶采回后经薄摊--杀青--揉捻--搓团--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色泽翠绿批毫，香气馥郁芬芳，汤色嫩绿明亮，味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪，故亦称“凤尾茶”。
普陀佛茶保存方法
普陀佛茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以普陀佛茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么普陀佛茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
普陀佛茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当普陀佛茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快普陀佛茶的变质速度。
所以我们在存放普陀佛茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
普陀佛茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，普陀佛茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，普陀佛茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致普陀佛茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么普陀佛茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
普陀佛茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速普陀佛茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存普陀佛茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
普陀佛茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将普陀佛茶放置在充满异味的环境中，会影响到普陀佛茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
普陀佛茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的普陀佛茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的普陀佛茶保存方法就是将普陀佛茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
普陀佛茶属于什么茶
按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶那么普陀佛茶属于什么茶呢？想要知道普陀佛茶是什么茶，我们需要从普陀佛茶的制作工艺以及普陀佛茶的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从普陀佛茶的制作工艺上说
普陀佛茶茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从普陀佛茶的特征上说
普陀佛茶茶叶色泽翠绿。
冲泡好的普陀佛茶茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的普陀佛茶叶底嫩绿、柔软。
普陀佛茶属于绿茶无论是从普陀佛茶的干茶、茶汤、叶底，还是从普陀佛茶茶叶的加工制作过程来说，普陀佛茶都属于地地道道的绿茶。
延伸阅读：什么是绿茶？绿茶采取茶树的新叶或芽，经过杀青、整形、烘干等工序制作而成，绿茶在制作的过程中没有经过发酵程序，最大限度的保留了新鲜茶叶的天然物质。
绿茶的干茶色泽以及冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主要色调。
普陀佛茶有什么典故？有哪些历史渊源？
典故
相传，唐大中十二年，日本僧人惠萼来中国留学，在朝拜五台山时得观音圣像一尊。他准备从明州乘船回国，驶近普陀山东边的新罗礁时，突然海上出现数百朵铁莲花，挡住船的去路，虽经多方努力，铁莲花顶住船只，行驶不得。惠萼和尚领会观音不肯离开中国，于是说：“使我国众生无缘见佛，当以所向建立精舍”。
惠萼遂舍船登岸，于此留观音像造寺。后因《华严经》有善财参观音于普陀洛伽之说，遂称为“普陀”。从此，普陀山成为供奉观音的道场，俗称“南海”。山上寺庙众多，有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等。山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故曰“佛茶”。
历史
佛茶历史悠久，始栽于1000多年前的唐代，海岛独特的自然环境使得茶叶色泽翠绿，香气馥郁，甘醇爽口，享誉海内外，普陀僧人在寺庙周围开辟山地为茶园，由僧侣栽种采制，用来敬佛和待客，在清代被列为供品，是茶文化与佛文化的完美结合之作。深厚的文化沉淀，闻名的佛教圣地，以及海岛独特的地理环境和气候条件，使普陀佛茶成为色香味俱全的茶中精品，也形成了普陀区一项具有明显区域特色和优势的传统产业。
关于普陀佛茶的记载有哪些？
据《普陀洛迦志》记载：“在清光绪间列为贡品”。曾在1915年巴拿马国际食品博览会上获“二等奖”。后经当地山僧和居民精心培植，佛茶以其独特的风味而更享盛名，新中国成立后，茶园扩展较大，并建立了茶场。70年代末引进江苏碧螺春工艺，生产曲形茶，定名为“普陀佛茶”。1980年以后开始正式对外销售。
1981年首届浙江名茶评定即被列为浙江省八大地方名茶之一，1984年获得浙江省名茶称号，1986年普陀特产公司制作选送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特优新”产品“金鹰奖”。普陀特产公司在开发建设“有机茶园”同时，引进名茶生产机械，改进“普陀佛茶”加工工艺，极大地提高了“普陀佛茶”的内在品质和外观质量。
在此基础上，加大宣传和促销力度，积极参加国内国际茶文化交流和博览会，扩大“普陀佛茶”影响。通过不懈的努力，选送的“普陀佛茶”1998年获中国国际茶文化研究会、中国国际茶文化博览交易会组委会“中华文化名茶”称号并获二等奖，1999年获中国茶叶学“中茶杯”全国名优茶评比二等奖和中国国际茶文化研究、中国国际茶文化博览交易会组委会“国际名茶”金奖。2000年6月“普陀佛茶”被中国茶叶博物馆收藏并在全国名茶陈列厅展示。
普陀佛茶的功效与冲泡方法
普陀佛茶产于浙江省普陀山。普陀山冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色泽翠绿披毫，香气馥郁芬芳，汤色嫩绿、明亮，味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪，故亦称“凤尾茶”。
【普陀佛茶的功效】
1.提神醒脑、防癌、防福射：普陀佛茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病等功能。
2.消食去腻、净化胃肠道：普陀佛茶有净化人体消化器官的作用，茶叶中的黄烷醇可使人体消消化道松弛，净化消化道，消食去腻。
【普陀佛茶的冲泡方法】
1.泡茶砂壶1个，普陀佛茶4克。
2.将茶叶拨入砂壶中。然后冲入85℃左右的水，七分满即可。
3.片刻后即可品饮。滋味鲜美浓郁，气味清香高雅，品饮后令人神清气爽，回味无穷。
【普陀佛茶的选购和保存】
选购普陀佛茶要点：外形紧细，卷曲呈螺状，色泽翠绿微黄，茶汤明净，香气清馥，滋味隽永，爽口宜人者为最佳品。
贮藏普陀佛茶提示：密封、干燥、低温、避光保存。
普陀佛茶有什么品质特征？功效是什么？
品质特征
外形条索“似螺菲螺、似眉非眉”，色泽翠绿披毫。内质香气馥郁，滋味甘醇爽口，汤色和叶底嫩绿明亮。佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁。
品鉴方法
普陀佛茶之茶艺：水：普陀山梅福庵灵佑洞清泉水
器：紫砂壶、盖碗或玻璃杯
茶：佛顶山云雾茶
艺：绿茶之工夫泡法
煮水，候汤，备器，温具后，置茶3——5克，以85度左右开水150毫升冲瀹，待器中茶舞停歇后，即可品饮。佛经讲“境由心生”，在品饮前请默念十遍“南无观世音菩萨”，可益增茶味。能否真正品得普陀佛茶三昧，还需个人悟性与造化。
主要功效
雨前采叶，用普陀山泉水、仙人井水冲饮，可医治肺痛、血痢。具有多种功能作用。都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。
普陀佛茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
普陀佛茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
普陀佛茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
普陀佛茶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
普陀佛茶具有显著的抗癌物质的突变作用。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
普陀佛茶属于什么茶？有什么特点及功效？
普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山，属于绿茶之一。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。
普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。
历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来。寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛。
僧侣围坐品饮清茶，谈论佛经，客来敬茶，并以茶酬谢施主。据《定海县志》载：“定海之茶，多山谷野产。……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年间，始少量供应朝山香客。清末，由于轮渡通航，香客及游览者大增，从而促进了佛茶的发展。
产地：中国浙江舟山普陀山。
成因：普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。
特点：佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮用后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁。
功效：雨前采叶，用普陀山泉水、仙人井水冲饮，可医治肺痛、血痢。
工艺：普陀佛茶在每年“清明”以后三至五天开始采摘，采摘标准要求非常严格，鲜叶为一芽一叶至一芽二叶。初展，并要求匀、整、洁、清。采摘回的鲜叶薄摊于垫中。制法需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序。炒制时还要注意茶锅洁净。每炒一次茶，需洗刷一次茶锅。
奖项：1915年，在巴拿马国际博览会上，普陀佛茶荣获二等奖。