泡红茶一般用什么茶具。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“龙井的泡法是什么 一般人我不告诉他”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“龙井的泡法是什么 一般人我不告诉他”内容对大家能够有所帮助！
龙井能够闻名于世，且经久不衰，主要还是因为它好喝。但一款茶好不好喝，仅仅靠其品质是不够的，还在于它的冲泡方法。今天，小编就教教你们传统的龙井的泡法。
龙井的泡法之备具
饮龙井，除罐，碗，壶外，最好还有茶巾，茶荷，茶匙，以及赏茶盘等与以搭配。通常的做法是将茶样罐摆在茶盘前方，茶巾和赏茶盘置于盘右，茶荷，茶匙置于盘左，茶杯倒置，置于盘中，有序排开。
龙井的泡法之赏茶
有来客时，可在冲泡龙井前，先简述一下龙井的品质和文化。然后打开茶样罐，用茶匙取少许茶样，置于赏茶盘中，以双手端于客人前，供客人观赏闻香。
龙井的泡法之置茶
将茶杯一字排开，然后打开茶样罐，用茶匙拨龙井入茶荷，分量，再从茶荷中拨入茶杯。
龙井的泡法之浸润泡
向茶杯冲入五分之一的开水，并提杯向慢晃，使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。
龙井的泡法之冲泡
冲泡时注意节奏，水至七分满处为好，以使茶叶在杯中充分翻滚，游移沉浮，令茶汤浓度一致，滋味更美。
龙井的泡法之奉茶
泡好茶不算完，还需面带微笑，向客人奉茶。前面所做之所有，皆为这一刻，所以不能大意：要做到身低，手高，双手捧奉，方便客人取饮。客人也应表示感谢，恭敬回礼。
这便是传统的龙井的泡法与饮法了。掌握了这一招，中国的茶也就更有味道了。
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鉴别湄潭翠芽是否为上品,一般人我不告诉你
湄潭翠芽外形上是扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见。茶叶汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整,冲泡中色泽绿翠，香气清芬悦鼻，滋味醇厚爽口，那么怎么鉴别湄潭翠芽是否为上品,一般人我不告诉你，来看看吧~
鉴别湄潭翠芽是否为上品,一般人我不告诉你
1、看形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。(对比图)
2、看色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。
3、闻香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。
滋味(咀嚼)：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。
4、看汤色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以湄潭翠芽而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。(对比图)
5、其它：关于干燥程度。用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，不易保存。
鉴别湄潭翠芽一定要掌握住以上这些技巧，在生活中都可能会遇到~
买西湖龙井，一般茶商不告诉你的细节
龙井，已经有一千多年的历史。
因乾隆南下游览西湖时给与了盛赞，开始声名远扬，为后来的江湖地位奠定了不可动摇的地位。
时至今日，西湖龙井依然是众多茶客的心头好，每年春天，明前西湖龙井是很多人首选。
正所谓“沏上一壶龙井，这才是春天的正确开大方式”。
如此景象，可见西湖龙井受欢迎的程度。
那么，你知道买西湖龙井需要注意的细节吗？
产区里面还有核心和非核心之分。核心顾名思义是整体品质最好的范围。而非核心是可以出好口粮的地方。
知道了产区，那可以为选茶划定准确的产地范围，但是真正的“坑”早已被填平了。想辨别，那只能提高“技能”。
成色与外形：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽稍绿整体显糙米黄。
龙井村狮峰龙井
拍照颜色稍微偏暗，但是感觉是对的。
上面这样的芽形看起来也不错，但是工艺不对，太过翠绿，一般正宗龙井的颜色不是这样的，或者保守点可以这样说：这绝对不是好喝的龙井！
乌牛早，是早生品种，一般市面上称之为龙井，大家可以仔细看，乌牛早比较短小、肥壮，色泽是很轻微的黄色，整体感觉偏绿，入口茶味偏淡，香气不浓郁。市面上这样的“龙井”比率很大，由于形状好看，所以经常售价很高，用此茶忽悠消费者，那成功率是非常高的。所以，一定要仔细辨别。或许在看此文的你也高价买过？
泡开的叶底形状：
正宗产区的西湖龙井都是一芽两叶采摘的，标准一般为3CM上下。
这一点，也印证了上面所列出来的“假西湖龙井的外形”。从采摘的标准来看，在叶底也是可以得到印证的。
感谢石头同志分享的图片，拍的比我好太多了
大家可以仔细看上图的芽头与叶片，真正的高级西湖龙井是这样的。哪怕等级低一些，没有这么漂亮，那么芽头也不能太过小了。
从产区，外形，采摘等可以大概的做出一定的辨别。
但是有一种情形，是超级难辨别的，那就是能以假乱真的。
古玩有高仿，茶叶也是可以有的。
在西湖龙井方面，有“用心”的人，通过个环节的把控，严格按照西湖龙井的制作工艺，外形可以模仿的非常像，碰到这样的茶，很多茶商也是辨别不出来的，更别说一般消费者了，最好的方法是喝过正宗的，拿正宗的茶叶出来对比着挑选，这样的话会有一个参照，上当的概率就会低很多。
我一直说茶行业其实也是一个江湖。很多人到了产地，他还是买不到正宗的茶叶。比如说到了龙井村，梅家坞等，当地的旅游业非常的发达，游客很多，所以村里到处都是在卖茶叶的村民，现炒现卖，让你看着炒制又如何？原料本就不是正宗的原料呀。障眼法有很多，加上利用人们眼见为实的心理，那么如果你经验不足，购买“旅游西湖龙井”，真品的概率几乎为零。
时间有限，大概写点常见的东西，希望能对大家有所帮助。
龙井泡法功夫茶，一般有12个步骤！
龙井是中国十大名茶之一，许多有情调的朋友喜欢用它泡功夫茶，但是也有些朋友对龙井功夫茶的泡法根本不了解，其实龙井是最适合泡制功夫茶的一种茶叶，它茶香浓郁，营养丰富，有出色保健养生功效。今天给大家介绍龙井功夫茶泡法！
龙井功夫茶泡法
1、焚香除念
为第一道程序，也称为点香。
茶是天气之间的灵物，品茶需要意境。轻烟袅袅中，庄重肃穆的气氛自然彰显，对茶的品味也会随之深邃许多。
除意境之外，点香更能驱除妄念。品茶是需要以一颗平静的心来慢慢玩味的，品茶这在香气所营造的祥和肃穆的气氛中，心态很容易平静下来。而借助于这样的环境，品茶这更容易达到修身养性的目的，并能能在品茶中深入品味人生，体会茶与人生的性灵飘逸之美。
2、冰心去凡尘
为第二道程序，即洗杯。
古诗有“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，“冰心”比喻的纯洁。这是道程序以“冰心去凡尘”命名，正是取其纯洁之意。
这一步先用开水烫一遍玻璃杯，使得凡尘尽去，不仅使茶杯清洁，也使得茶客心绪沉定，透出浓重的禅韵和文化气息。
3、玉壶养太和
为第三道程序，就是俗称的凉汤。
龙井茶属于芽茶类，茶叶细致柔嫩，宛若水乡中飘来的仙子，灵动但却脆弱，如果用滚烫的开水直接冲泡，便会破坏龙井茶茶芽中的维生素，由此泡出的茶汤老、失味，茶韵尽失。有鉴于此，用80℃左右的水泡出的茶方为上乘。
“玉壶养太和”指的就是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，等到水温降到合适时再来冲茶。“玉壶”自为性灵之物。以“玉壶”比喻瓷水壶，尽显高贵之气。对龙井茶来说，只有用不温不火、恰到好处的水来冲泡，茶的色、香、味方能达至至高境界。
4、清宫迎佳人
为第四道程序，即投茶。
苏东坡曾以一句“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”来吟咏“佳茗”。他把清新、挺秀、雍容高雅的佳茗，比喻成让人一见倾心的绝代佳人。
“清宫迎佳人”就是借用此诗，描述了茶叶进入杯中的场景。具体方法是用茶匙把茶叶缓缓投入已经洗去凡尘的玻璃杯中，香叶嫩芽相互扶持，犹如落英缤纷。
5、甘露润莲心
为第五道程序，称为润茶。
乾隆皇帝曾以一句“聊因雀舌润心莲”把茶叶比喻为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在茶开泡之前先向杯中注入茶杯约1/3容量的热水，由此，杯中氤氲之气可以完存，达到润茶的目的。
中国久以“甘露”来表达珍贵的水，在这道程序中，用“甘露”含蓄地指出了用水量，同时，也使得“甘露之下莲心愈灵”的画面以一种轻柔之势展现在观者面前。
6、凤凰三点头
为第六道程序，即冲水。
龙井茶在冲泡时讲究高冲水，即需要把水壶抬高到一定高度。从高处开始冲水时，水壶还要有节奏的三起三落，并保持着水流不间断，只能这样才能保证冲泡茶时茶叶能充分受到水流的激荡，均匀滋润。
这本是一种冲水的技法，因为冲水的过程中水壶有节奏地三起三落，好似中国传统文化中神奇的百鸟之王凤凰在频频地向品茶者点头致意，因此取名为“凤凰三点头”。在汉语体系中，凤凰常常被赋予“吉祥”之意，借用“凤凰三点头”之名，整个茶艺笼罩在一片富贵高雅的气氛之中。
7、碧玉沉清江
第七道程序，即为泡茶。
在冲入热水之后，龙井茶先是悬浮在水面上，随着水分渐渐被吸收，茶叶开始逐渐舒展开来开来并慢慢沉入杯底，这是一过程，通常被喻为“碧玉沉清江”。茶如碧玉，温润清华，水如清江，淡淡如雾。茶水相融，茶愈鲜嫩，水愈青翠。此时再看杯中，一片片碧色茶叶，如仙子飘飞，似天女散花，瞬间好像将春的内涵散播到了飘香的清江。而此时，杯底绽开的春色，更是娇艳欲滴，翠嫩醇美。
8、观音捧玉瓶
第八道程序，就是通常所说的奉茶。
这道程序以“观音捧玉瓶”命名，实际上是取自佛教故事传说。当佛教与中国传统文化完美结合之后，观音便成了人们最常膜拜的对象。传说中，大慈大悲的观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，用净瓶中的甘露替百姓消灾祛病，救苦救难。
以“观音捧玉瓶”来比喻泡茶者把泡好的茶敬奉给品茶者，表达出对来宾的尊重与祝愿。
9、春波展旗枪
第九道程序，即赏茶。
赏茶也是品茶的重要的一步。作为龙井茶茶艺的特色程序，赏茶重在观，然后是细细品味。在热水的浸泡下，茶芽已经开始慢慢舒展，叶片态势各显，茶芽尖尖如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的被称为“旗枪”，一芽两叶的叫做“雀舌”。
10、慧心悟茶香
第十道程序，也称闻香。
品龙井茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”的茶舞之后，要紧地还是要细闻一闻茶香，毕竟就茶韵的彰显而言，茶香就是灵魂。与花茶、乌龙茶不同，龙井茶的茶香更加清幽淡雅，香郁如兰更胜于兰。乾隆皇帝在闻茶香时曾赞道“古梅对我吹幽芳”，用梅的幽香芬芳之气来比喻茶香，闻茶香便似于在花前柳下享受自然之韵。
11、淡中品至味
为第十一到程序，即品茶。
一看、二闻之后，便是对茶的品味了。品饮龙井也十分讲究方法。清代茶人陆次之在总结品龙井茶的感觉时曾说“此无味之味，乃至味也”，恰似中国传统处世哲学中“无用之用，乃为大用”之理。以淡然地心态品饮人间美味，恰如以淡然地心态做人处事。“夫唯不争，则天下莫能与之争”（老子），细细品味中，龙井茶的太和之气便会渐渐沁入我们的肺腑，使我们身体健康，也启迪着我们的灵性，使我们队人生有了更深层次的感悟。
12、自斟乐无穷
为第十二道程序，也称谢茶。
品茶之后，乐趣自显。品茶之乐，乐在闲适平和，乐在怡然自得。一般说来品茶有三乐，一乐是“独品得神”，所谓“独品”需要一个人独处，或面对青山绿水于天地间品茗，或身居高雅的茶室，于心驰宏宇中品茗，在暗香盈袖之中享受超然物外之情趣；二乐是“对品得趣”，所谓“对品”需要两个知心朋友，心灵相通，相对品茗，于“君子之交淡如水”之中。三乐是“众品得慧”，约三五好友相聚品茗，互相沟通，于品茶中畅谈古往今来之妙事。
冲泡绿茶的一般程序是什么
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冲泡绿茶的一般程序
绿茶是一种经过加工而制成的茶，具有浓郁的香气和鲜爽的口感，备受人们喜爱。冲泡绿茶需要一定的技巧和步骤，下面就为大家介绍一般的冲泡绿茶程序。
第一步，准备好绿茶及工具。冲泡绿茶需要用到绿茶叶、水壶、茶杯和茶具，确保这些工具都是干净的，没有异味。
第二步，烧开水。将适量的自来水倒入水壶中，放入炉灶上烧开。绿茶的冲泡温度一般为70℃-85℃，对于不同的绿茶种类，水温也会稍有不同。
第三步，放入茶叶。取出一个干净的茶杯，将事先准备好的绿茶叶放入杯中。绿茶的用量一般是茶叶与水的比例为1:50，如果你喜欢更浓郁的口感，可以适量增加茶叶的用量。
第四步，浸泡茶叶。当水烧开后，待水温降至适宜的茶叶浸泡温度，将开水倒入茶杯中，浸泡茶叶。这个步骤可以让茶叶充分展开，释放出更多的香气和口感。
第五步，控制浸泡时间。绿茶的浸泡时间一般为1-3分钟，过长的浸泡时间会导致茶叶过度氧化，影响口感。同时，不同种类的绿茶有不同的浸泡时间，例如龙井茶的浸泡时间一般为1分钟。
第六步，倒入茶具。浸泡好的绿茶可以倒入预热好的茶碗或茶盖中。倒茶时要控制倾斜的角度和速度，尽量使茶水均匀地沿着杯壁流下，这样可以使茶水的色香味得到更好的展现。
第七步，品尝绿茶。绿茶的品尝不仅仅是口感的享受，更是一种文化的体验。将茶杯提到鼻子前，用鼻子轻轻闻一闻，享受茶叶散发出的芳香。然后慢慢品味茶水，品味其口感和余香。
冲泡绿茶是一门艺术，需要多次尝试和调整，适应自己口味。在冲泡过程中，还可以根据自己的喜好加入一些其他调料，如蜂蜜、柠檬或者枸杞等，增加茶水的营养和风味。
茶经网小编认为，冲泡绿茶需要准备好绿茶叶和相关工具，烧开水，浸泡茶叶，在适宜的时间倒入茶碗中，最后品尝绿茶的香气和口感。这个程序简单却不简单，只有通过多次实践和尝试，才能找到适合自己口味的绿茶冲泡方法。享受一杯热腾腾的绿茶，既能舒缓身心，又能品味茶叶的醇厚与芳香。
碧螺春一般泡几次
碧螺春一般两到三次，继续冲泡的味道也没有那么好，会有害物质释放的，经常饮用对健康是不利的，所以冲泡两三次就可以，多泡是没有好处的，泡的时间长了，是会影响茶叶的作用，不要为了节省继续冲泡。
碧螺春泡一次和两次的区别第一泡，味淡，泡出来清澈透亮。用杯子泡的刚刚放进去的茶叶茶叶刚开口包装袋子。泡的还算可以。条索紧细重实，苗条秀气茶叶放在手上的本体，绿绿很不错放进茶叶杯子底照片，茶叶还没有泡开了
第二泡的茶叶很比较整，放的茶叶少，茶水很清澈，茶香淡淡入口。
碧螺春冲泡步骤1、观察闻香
用茶勺取用少量的干茶放在茶碗里面观赏，可以欣赏茶叶，也能闻闻茶香。
2、烫茶杯
用开水水壶，开水倒进茶杯，水量占杯子的三分之一，进行烫杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。
3、水温
冲泡的用纯净山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，泡茶水温不要过高，80度就可以了。
4、放茶叶
茶和睡得比例是在1:50，也可以根据自己的需求来决定。
5、浸润
倒进四分之一的水，让茶叶在水中浸润，芽叶会吸水，膨胀就会伸展出来，能把内溶物质浸泡出来，挥发清香，这香气是整个冲泡过程最浓郁的。
6、冲泡
用手提水壶进行高冲，反复3次，在水的冲力作用下，茶叶来回滚动，茶汤变得均匀了，冲水量占据杯容量的七分左右就可以。
7、闻香气
将鼻子靠近茶水闻闻，就会有蒸汽扑鼻而来，清香袭人。
8、品尝
首先是尝玉液，第一口会觉得汤味鲜，清香，品尝第二口时候，会觉得香气更加浓郁了，味道醇厚，茶汤更绿，生津，第三次尝的时候，回甘，香气浓郁，茶汤碧青，可是让人回味无穷。
碧螺春一般泡多久
碧螺春冲泡时间约2分钟，中叶茶约2分半钟，大叶茶约3分钟，这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装碧螺春，所需时间更短，约40—90秒。
碧螺春的冲泡方法1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。
2、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。
3、壶泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。
4、大壶法：取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可，可以从早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特别醇厚和清爽。
碧螺春的好处1、 抗菌作用。绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
2、 抗衰老。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、 瘦身减脂。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
龙井茶为什么一般不用紫砂壶泡？
西湖龙井，相信这个名字在许多喝茶人心里是有一定地位的，它是中国六大名茶之一，产自浙江杭州西湖一带。
龙井茶以清雅的鲜香享誉天下，嫩绿的芽叶在升腾的热水中浮浮沉沉，绿意萌动，即使还未入口，那幽兰般的清雅鲜香已入鼻间。
而紫砂壶，是一种具有收藏价值的古董，制作于明朝正德年间，原料为紫砂泥，产自江苏宜兴于蜀镇，也是中国特有的手工陶土工艺品。
因为有了艺术性和实用性的完美结合，所以紫砂壶愈发珍贵，更加上紫砂壶泡茶的好处，以及茶禅一味文化的加持，使紫砂壶拥有高贵而不俗的雅韵。
相信大部分喝茶人泡茶都是用紫砂壶，但为什么泡西湖龙井时却用玻璃杯泡呢？好茶不应该用更好的茶器泡吗？其实，西湖龙井并不是不能用紫砂壶泡，而是用玻璃杯泡最佳。
并不是所有的茶都适合紫砂壶
为什么说紫砂壶不适合泡西湖龙井呢？
主要其实是因为龙井茶叶细嫩，用紫砂壶闷泡，会导致茶叶烂熟，失去它原本的味道。那面对名贵的龙井，那我们到底如何才能展现它的清幽淡雅的本性呢？
玻璃杯与龙井的兼容性
最好的泡茶器具，当选玻璃杯。因为龙井茶是绿茶的一种，绿茶制作时温度是较低的，所以在泡制的时不用保温性能好的茶具。
而且，龙井茶除了具有极佳口感外，还是一种具有观赏性的茶类，用玻璃杯冲泡，最能将它的美显现出来。
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的西湖龙井，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。
玻璃是后来的产物，绿茶因为在水中展开的时候非常优美，而且冲泡方便，因此受到大众喜爱，但这并不是说，紫砂壶就一定不能冲泡龙井茶。
紫砂壶也能泡龙井
对于喝惯了紫砂壶泡茶的朋友，我建议首选虚扁，口大、身桶矮、出汤快，用80度左右的热水，快速出汤。
然后打开壶盖，避免茶叶被闷熟，影响绿茶的口感和鲜度。值得注意的是，紫砂壶具有“一壶不事二茶”的特性，所以在用紫砂壶泡龙井前，最好不要泡别的茶类。
综上所述，品饮龙井茶，用玻璃杯冲泡是最佳的，这样有利于香气的保持。当然紫砂也是可以的，只是不是最佳的选择。
那么，泡不同的茶真的一定要用不同的茶具吗？
其实，这是不一定的，需要根据茶在你心中的位置而定。喝不同的茶选用不同的茶具，主要是因为对茶的热爱和注重。如果只为解渴，就不用选什么茶具了。
这也就是品和饮的区别，品是咂摸滋味，动用味觉，视觉等感官去感觉、体会，是饮的升华，是通过品茶来品味人生、品味生活，自然也就要对茶具有所取舍了。
茶艺师泡西湖龙井，一般分为8个步骤！
一杯好喝的茶，基本的需要一份好茶叶，一壶好水，再加上一个平静的心。茶者，心之影也，泡茶时的心境是十分重要的。如果这些都准备好，那么，一些技巧性的流程就是好喝的要素了。那么茶艺师一般是如何泡西湖龙井的呢？
茶艺师泡西湖龙井
第一道：初识仙姿
龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。
第二道：冰心去尘
冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫。冲泡龙井茶更是如此。将水注入将用的玻璃杯烫洗一遍，一来清洁杯子，二来为杯子增温。
第三道：清宫迎佳人
茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。将茶叶用茶匙轻轻地拨到玻璃杯中，每杯用茶2～3克左右。
第四道：温润莲心
采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。
第五道：凤凰三点头
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，三起三落而水流不断，这一冲泡手法，雅称“凤凰三点头”。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
第六道：甘露敬宾客
来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与朋友共饮，别是一番欢愉。
第七道：辨香识韵
评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，其色澄清碧绿，其形两叶一芯，交错相映，上下沉浮。舒展的茶芽在青碧的水中上下沉浮，宛若新生，似乎是充满灵气的绿色精灵在舞蹈，有人称之为“杯中茶舞”。闻其香，则香气清新醇厚，无浓烈之感；细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
第八道：再悟茶语
绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”以上就是关于茶艺师冲泡希拉里假的方法了，希望你看完也能泡出一杯“色香味”聚全德西湖龙井！
一般的绿茶香是什么茶做的
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“一般的绿茶香是什么茶做的”一文，帮助各位了解更多关于“一般的绿茶香是什么茶做的”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
绿茶香是什么茶做的？
绿茶是中国传统的名茶之一，深受国内外茶爱好者的喜爱。每一种绿茶都有自己独特的香气，而绿茶香就是指这种独特的香气。那么，绿茶香是什么茶做的呢？
需要了解绿茶的制作过程。一般来说，绿茶的制作包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。其中，杀青是非常关键的一步，也是绿茶能够保持绿色的重要因素之一。杀青的方法有多种，如高温杀青、蒸青和炒青等，不同的杀青方法会对绿茶的香气产生不同的影响。
绿茶的香气还与原料的品种有关。中国绿茶的品种繁多，其中以龙井、瓜片、碧螺春、黄山毛峰和信阳毛尖等最为知名。每一种绿茶都有自己独特的生长环境和生长条件，这些因素都将影响茶叶的香气。例如，龙井茶是以中国浙江杭州西湖区的龙井村为产地，产区的特有气候和土壤条件赋予了龙井茶独特的香气。
另外，绿茶在烘干的过程中也会产生香气。烘干是为了除去茶叶中的水分，使茶叶保持干燥的状态。烘干方法有多种，如手工烘干、机器烘干和太阳烘干等。不同的烘干方法会对茶叶的香气产生一定的影响。例如，手工烘干可以更好地保持茶叶的原汁原味，使茶叶的香气更加醇和。
另外，绿茶的香气还与保存时间有关。新鲜制作的绿茶通常香气浓郁，但随着时间的推移，香气会逐渐减弱。因此，保存时间的长短也会影响茶叶的香气。一般来说，绿茶最好在新鲜制作后的一年内饮用，以保持其最佳的香气和口感。
绿茶的香气还与冲泡的方法有关。绿茶一般使用较低的温度冲泡，以充分发挥茶叶的香气。冲泡的时间和比例也会对香气产生影响。冲泡时间过长或者茶叶用量过多都会使茶水变得苦涩，从而影响香气的体现。
茶经网小编认为，绿茶的香气是由茶叶的制作方法、品种、烘干方法、保存时间和冲泡方法等多种因素共同影响的。每一种绿茶都有自己独特的香气，这也是茶叶爱好者喜欢绿茶的原因之一。无论是龙井茶的醇和清香，还是碧螺春茶的花香四溢，都带给人们独特的享受。因此，在选择绿茶时，可以根据自己的口味和需求来挑选适合自己的绿茶，以品味绿茶香带来的快乐与艺术享受。
绿茶香，是一种美好的味觉与嗅觉盛宴，它代表着茶叶的独特之处，也代表了茶艺师对茶叶制作过程的精心呵护与传承。随着时间的推移，绿茶香将继续为人们带来愉悦与美好的品茗体验。
西湖龙井冲泡置茶一般采用什么方法
西湖龙井冲泡置茶一般采用什么方法
主要用具：陶瓷、玻璃茶具皆可、茶杯、公道杯、搁茶杯的茶盘、碗状的放置茶壶的茶洗、茶巾，茶匙、热水壶、废水盂等。
冲泡要求：1.西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水
2.西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)
3.西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)
4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
冲泡步骤：一、温杯
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
二、盛茶
用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
三、置茶
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50 或根据个人需要而定。
四、浸润泡
向杯中倾入1/4开水(85-95℃沸水)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
五、冲泡
提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品茶
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
绿茶一般是什么茶叶？绿茶的相关介绍
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，内含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，各种众多，具体如下！
绿茶加工步骤
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
2、炒青
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
3、烘青
烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
4、晒青
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
5、蒸青
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。
6、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
7、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
绿茶的种类
1、西湖龙井
是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
3、开化龙顶
是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。
4、竹叶青茶
中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
5、黄山毛峰
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
6、天山绿茶
历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿，香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
综上所得，绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，营养价值非常的高！
经典的西湖龙井喝茶法 告诉你西湖龙井怎么泡
辛辛苦苦，争先抢后，盘门问道，讨价还价，好不容易买来了西湖龙井，却不懂怎么喝，这岂不是闹了天大的笑话?所以今天小编就教给你西湖龙井怎么泡，怎么喝才最有味。
西湖龙井怎么泡之上投法
西湖龙井扁平，整齐，边边大，淡黄，嫩绿，有光滑。所以要好好讲究一下才行。
1.准备个透明玻璃杯(有大用)，倒入温开水，再放约5公克的茶叶。
2.等一会，慢慢看着茶叶一片片沉底(就说玻璃杯有用)。
3.再等一会，看茶叶在水里自娱自乐(你说杯子不透明行吗?)。
4.然后，你就可以饮了。
西湖龙井怎么泡之中投法
1.准备透明玻璃杯(有用)，倒三分之一的温开水，再放约5公克的龙井
2.等一会，看着茶叶慢慢舒展。
3.等到茶叶完全舒展后，加满开水。
4.然后，你可就可以喝了。
西湖龙井怎么泡之下投法
1.准备个瓷盖杯(不用透明了)，拿水温一下杯，再放些龙井茶叶。
2.加入少许温开水。
4.拿起杯子，慢慢晃动，使茶叶完全浸湿，并自然舒展。
5.等茶叶稍稍舒展后，加入九分满开水。
6.待茶叶溶出茶汤，用杯盖轻轻拨动，使其均匀。
7.再倒入小茶杯中即可品饮。
现在，看了以上的三种方法，你知道西湖龙井怎么泡了吧。没事的时候，可以自己试一试，省得白瞎了你买的茶叶哦。
雨花茶一般什么颜色
雨花茶一般是碧绿的颜色。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶品质特征雨花茶外形短圆，色泽幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。干茶香气浓郁，冲泡后香气清雅，如清月照林，意味深远。茶汤绿透银光，毫毛丰盛。滋味醇和，回味持久。
雨花茶价值功能
主要功效
雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。
雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效
雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
保健功能
雨花茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
雨花茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
雨花茶有防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防 酸抗龋能力。 用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
雨花茶的功效和作用还有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用，
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。