英式红茶的泡法

发布时间 : 2019-12-03
红茶的泡法 红茶泡法 红茶的泡法步骤

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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“英式红茶的泡法”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“英式红茶的泡法”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

英式红茶的泡法大家了解多少呢?下面让我给您介绍几种吧。

英式红茶

很多人都喜欢英式下午茶,而记忆中,英式下午茶除了芳香浓郁的红茶茶味之外,它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围,乃至社交的礼仪都是讲究的一部分,当然还有愉悦味蕾的小点美食。那么,英式红茶怎么喝呢?

英式红茶怎么喝:英式下午茶的由来

1662年,英格兰国王查理二世迎娶了葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主,公主随嫁妆带来了一小箱茶叶,并开始在宫廷中以茶待客。

但下午茶真正的“诞生” 还是要归功于贝德福德第七公爵夫人安娜。18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐,贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。

早午餐的漫长时间里,公爵夫人常常在下午四五点钟,命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去,吃得甚是惬意。渐渐地,公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己,一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶,配以精致的三明治和小蛋糕,同享轻松惬意的午后时光。

没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚,而逐渐普及到平民阶层。直至今天,这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

英式红茶怎么喝:英式下午茶的茶具

茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯(如果下午茶有香槟的话)、糖缸(白糖、棕糖、红糖等)、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。

正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。

果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。

泡茶的方法:一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。

英式红茶怎么喝:下午茶的另类饮品

现代的下午茶已经突破了“茶”的局限,作为华丽而优雅的一种生活方式,香槟也被纳入了下午茶的范畴。饮茶前,先来一杯香槟的微醺,更增添了一份华丽感。一般,先上香槟再上茶。

英式红茶怎么喝:英式下午茶的配点

巧克力或芝士等各类蛋糕、水果馅饼、鲜草莓蘸巧克力、经典奶酪和青瓜三明治。

点心食用顺序:遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。

先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再啜饮几口芬芳四溢的红茶。

接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼,让些许的甜味在口腔中慢慢散发,最后才由甜腻厚实的水果塔,带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

英式红茶的泡法

英式红茶怎么喝1、朗廷特选

朗廷继承了原汁原味的英式下午茶传统,以经典英式早餐茶为基础,调制出这款朗廷特选,希望能体现出红茶的最佳口感。

它由口味醇厚的二次甄选印度橙黄白毫阿萨姆、因其麝香味道而位于茶中之冠的初选印度大吉岭红茶及口味清馨甘甜的斯里兰卡高地特产橙黄白毫红茶混合而成。

特色:满溢飘香、口感充实。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:在现煮开的水中泡1分钟,根据口味加奶。

喝法:专为净饮而配,但偏好英式饮法的话,加奶也别有风味。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

英式红茶怎么喝2、英式早茶

英式早餐茶的发源地是苏格兰,在英国已有一个多世纪的历史。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶,取其浓度。锡兰茶,取其滋味。肯尼亚茶,取其色泽。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。

特色:有着浓郁强烈丰富的清香味。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:净饮,但偏好英式饮法的话,加奶也别有风味。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

英式红茶怎么喝3、大吉岭茶WWw.CY316.coM

大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年均温度15℃,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,孕育出独特的茶香,是世界三大高香茶之一。汤色红润明亮,优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露出金色的黄晕,是上等好茶的标志。

特色:有着芳香的佛手柑味。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:适合净饮,但因为茶叶较大,需泡5分钟,使茶叶尽舒,味道才更纯正。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

其他:有个故事讲述了英国人为了盗走茶种,不惜隐姓埋名,给中国一位茶商当养子,花了一辈子时间,终于盗走祁红茶种,种植于印度大吉岭。最初的茶只是王室的享受,后来传到贵族阶层。下午茶盛行时,贵妇们为了预防茶叶被偷,使用特制的锁,锁上茶柜,直到下午茶时间,才吩咐女佣拿钥匙开柜取茶。

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英式红茶的泡法 哪种红茶适合做英式红茶


英国人对于红茶的喜爱绝不亚于中国人。但是英式红茶的泡法却与我们的有很大的区别,在中国,虽然曾流传过点茶、泡茶,但茶叶主要以清饮为主,即使流程复杂,但还是以开水冲泡茶叶,清清淡淡。而英式红茶中却不止有水和茶叶,英式红茶的泡法究竟有什么特别之处呢?

英式红茶的泡法其实并不复杂,在英国可以不吃饭,但是绝不能少了一杯红茶。英国家家都会冲泡红茶,这里介绍的,就是最简单的一种英式红茶的泡法。

冲泡英式红茶需要的工具有烧水壶、茶壶、茶杯、茶匙,特别之处在于多了一个奶壶和糖罐。英式红茶的泡法,秘密就在于最后两样。英国红茶的茶叶一般是红碎茶,以祁红、锡兰红茶为主,这样茶叶出茶快,颜色深,香气浓,而且有特殊的果香味。

英式红茶的泡法步骤很简单,将茶包放入茶杯中,烧开沸水后冲入茶杯,让茶叶焖泡一会。同时可以用茶匙不断挤压茶袋,并且搅拌茶水,这样让茶叶的味道浸出得更快。等到茶水变得红艳了,就将茶袋拿走。将奶壶里的牛奶冲入茶水中,再加入适量的糖,搅拌均匀。这样,一杯正宗的英式红茶就完成了。英式红茶的泡法就是这么简单,喝英式红茶的时候,不要忘记配一两块小饼干或者蛋糕,毕竟英式下午茶中,点心也是不可或缺的角色。

英式红茶怎么泡


英式红茶1袋茶包,用220~250ml开水泡2~3分钟,取出茶包丢弃,绝大多数会加鲜奶,还有许多人会加糖。

英式红茶怎么泡

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压

3、过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

4、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的

5、其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致

6、许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

7、英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效

英式红茶的介绍

据说正宗的英国下午茶特色有三:幽雅舒适的环境,丰盛的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具,茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘、切柠檬器,全都银光闪闪,晶莹剔透。据说在缺乏阳光的英国,银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。

当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶,宾主都要衣着得体。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。至于在一般家庭中,他们也利用下午茶的时间走亲串友,家中的女主人殷勤地沏好茶,烤制好虽然样式不太精美但用料绝对实惠的点心,供客人享用。至于自家的下午茶则没那些礼仪,但也要关起门来营造点小气氛,把玩点小情趣,家人其乐融融地小聚,也很风雅。

英式红茶怎么泡_红茶


下面小编为大家带来一篇《英式红茶怎么泡》,希望能够帮助到大家。

英国红茶是英国受欢迎的下午茶。这种茶营养效果好,可以用牛奶、糖或橘子片和茉莉花浸泡,这样味道会更好。那么,英式红茶怎么泡?下边大家一起来知道看一下。

在制作英国红茶之前,要准备烧水用的壶、茶杯、茶杯、牛奶等,不喜欢牛奶的话要放半脱脂牛奶,另外要根据自己的喜好准备砂糖,最后要准备红茶或独立的红茶包。

1、将纯净水或矿泉水放入水壶中烧开水,放在火上烧开,准备茶具,并将红茶或红茶包在茶具中。

2、如果你想放糖也可以在这个时候加入,水煮烧开,冲入茶具,装满后把红茶的茶包挤压到茶具边缘,过一会儿取出茶包,扔掉,然后把准备好的牛奶或脱脂奶放入茶水中。

3、用茶匙把杯子里的茶和牛奶混合起来,喝一杯美味的英国红茶并不容易,但在英国红茶的饮用方法特别讲究,很多人在英国喝红茶可以说是被它的乐趣和气氛所吸引。

英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。

此外,英国红茶具有抗炎和杀菌作用。英国红茶含有多酚物质,是一种天然的抗炎药物。人们喝了它后可以杀死体内的各种细菌。此外,英国红茶在外用时也能起到治疗各种皮肤病的作用。

解毒也是英国红茶的重要功效之一。这种红茶中的茶生物碱能够吸附和分解人体内的重金属物质,减少这些重金属物质对人体的危害。

以上内容在此介绍。英国红茶的酿造方法很简单。你可以根据自己的口味添加一些牛奶或糖来饮用。英式红茶可以保健身体健康,经常饮用有不错的养生保健效果。

关于本文《英式红茶怎么泡》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

怎么泡英式红茶


英式红茶的泡法,将煮沸的开水中加入红茶,可以加入糖和牛奶调味。

英式红茶的泡法

在泡制英国红茶以前,大家要准备好烧水用的壶,茶杯,以及茶匙和牛奶等,如果不喜欢牛奶也可以加入半脱脂的脂奶,另外还可根据自己口味爱好,准备一些糖,最后最重要的就是要准备好红茶或者独立的红茶包。

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压,过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的,其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致,许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

英式红茶的好处

英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。

此外,英式红茶有消炎杀菌的作用,在英式红茶中含有一种多酚类物质,这种物质是天然的消炎良药,人们饮用以后可以杀死体内的多种病菌,另外英式红茶在外用时还可以起到治疗多种皮肤病的作用。

解毒也是英式红茶的重要功效之一,这种红茶中的茶多硷可以吸附人体中的重金属物质并把它们分解,减少这些重金属物质对人类身体的伤害。

泡英式红茶用什么茶具


建议用紫砂壶来泡红茶。这样会使茶叶的味道更香醇口感更好。

怎样选择茶壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。

紫砂壶能吸收茶汁,内壁不刷,沏茶而绝无异味。

紫砂壶经久使用,壶壁积聚茶锈,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质和具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点,很多茶叶爱好者都会养紫砂壶。紫砂壶使用的越久,和生色泽越发光亮照人,气韵温雅。

汝瓷也是很好的选择,汝瓷是我国宋代定五大名瓷之一,名瓷之首,汝窑为魁,汝瓷的工匠,以名贵的玛瑙入釉。

红茶的品类

红茶,英文为Black tea。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。

什么是英式红茶


英式红茶是其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔,然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下,形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶,有时也加糖。

英式红茶的文化

正统的英国红茶文化包括三点:冲泡方式要正确,茶具要优雅,茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和,拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉利(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。

阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧,以七九月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一样。其风味具有刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。外形紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润,俗称“宝光”;内质清香,带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香,号称“祁门香”,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,泡过的茶渣红亮。

英式红茶的营养价值


随着国际化的日益加深,人们对于饮食方面的追求不再局限于国内,而是将外国的东西也融入了日常的生活,近两年英伦风的席卷不仅表现在穿着打扮上,还表现在生活饮食上。作为英国人早餐常备的饮料,英式红茶是在中国本土红茶的基础上做出了一定的改进,今天小编就要为大家介绍英式红茶的营养价值。

英式红茶的营养价值

1、英式红茶的茶叶含有比较少见的维生素之一---维生素K,维生素c的含量也很多,这些维生素使得英式红茶具有防止血小板凝结,促进膳食纤维吸收、降三高的作用,对老年人防治心血管疾病有很高的营养价值。

2、英式红茶中含有的有效成分中的茶多酚,可以防治蛀牙的生成,对保护牙齿大有裨益。

3、英式红茶中还含有多种抗癌的微量元素。它是天然的健美饮料,防辐射、预防肿瘤。

4、多喝红茶还可以延缓衰老,抗击细胞氧化,减少皱纹生成。

5、英式红茶的茶叶还能提神醒脑、增强机体免疫力。

6、英式红茶可以暖胃暖身,在寒冷的冬天,捧着一杯英式红茶,真是在享受不过了。

红茶怎么泡,红茶的泡法


红茶怎么泡呢?相信还有很多朋友不清楚吧,下面让我告诉您,希望您能够喜欢。

红茶

目前中国红茶的造型中有条型、曲卷型、 颗粒型和块型,其中条型和颗粒型最具代表性,下面我们就条形与颗粒型红茶怎么泡来教教大家如何泡红茶。

1.条型红茶怎么泡

条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶,肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置茶,每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定,茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的开水高冲于壶中,加盖,约3分钟后,用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮。

2.颗粒型红茶怎么泡

颗粒型红茶为现代红茶——红碎茶,其体积小,内含成分浸出快,易冲泡。这类茶通常制成调饮(在茶汤中加入糖、柠檬、牛奶等)茶饮用。茶具可选择中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壶(有过滤内胆),也可用 咖啡具。冲泡方法:先将适量的茶加入有滤胆的玻璃壶中,用巡回手法冲人95℃左右的开水,约2—3分钟后取出滤胆,将茶水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中, 然后根据个人所好,加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜和白兰地等,调制出各种风味的红茶饮品,此种调饮法多为年青人所喜爱。

红茶的泡法


红茶的泡法其实很简单的,只要掌握好其中几个要点就行的,下面一起来学习下。

红茶

红茶的泡法

茶叶好

茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

水质好

水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

茶具好

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。

温度好

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

时间好

红茶的功效

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟,叶片较大则宜闷置 3至 5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

英式红茶怎么做


英式红茶冲泡方式要正确,茶具要优雅,茶点要丰盛。要先加牛奶,至于牛奶应该要先加的原因在于,实验证明牛奶中的蛋白质会在摄氏七十五度时产生变性,换言之,将牛奶倒入热红茶中,牛奶一定会因为高温而产生变质。

英国红茶的具体泡法

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压,过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的,其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致,许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

英国红茶的原材料

正统的英国红茶文化包括三点:冲泡方式要正确,茶具要优雅,茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和,拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉利(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。

阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧,以七九月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一样。其风味具有刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。[1]

祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。外形紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润,俗称“宝光”;内质清香,带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香,号称“祁门香”,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,泡过的茶渣红亮。

英式红茶属于什么茶


英式红茶属于红茶的一种,在英国境内是一种流行的下午茶,这种茶品有着不错的营养功效,而且可以加入牛奶,糖或者橙片和茉莉花等泡饮,口感滋味会更佳。

英式红茶的泡法

在泡制英国红茶以前,大家要准备好烧水用的壶,茶杯,以及茶匙和牛奶等,如果不喜欢牛奶也可以加入半脱脂的脂奶,另外还可根据自己口味爱好,准备一些糖,最后最重要的就是要准备好红茶或者独立的红茶包。

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压,过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的,其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致,许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

英式红茶的功效

英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。

此外,英式红茶有消炎杀菌的作用,在英式红茶中含有一种多酚类物质,这种物质是天然的消炎良药,人们饮用以后可以杀死体内的多种病菌,另外英式红茶在外用时还可以起到治疗多种皮肤病的作用。

解毒也是英式红茶的重要功效之一,这种红茶中的茶多硷可以吸附人体中的重金属物质并把它们分解,减少这些重金属物质对人类身体的伤害。

红茶怎么泡?红茶的泡法步骤


许多人对红茶醇厚独特的口感,芬芳浓烈,似桂圆味的气味念念不忘。认为品饮红茶,就是一种享受。但红茶冲泡不佳,很是影响其口感滋味。那么红茶怎么泡?红茶的泡法步骤是什么?

红茶怎么泡?

1、首先需要挑选品质优越的红茶,需要对茶叶品质进行鉴别,好的红茶才能冲泡出好的口感。

2、品饮红茶应挑选合适的茶具,适合用白色瓷杯或瓷壶冲泡,有人也用紫砂壶冲泡。

3、红茶冲泡时的投茶量,一般白色瓷杯约放5-6克茶叶,茶叶与水的比例要控制好。

4、红茶适合用沸水冲泡,适宜的水温为95度,水温太高不利于散热,容易将茶叶闷得发黄,口感苦涩。

5、红茶的冲泡方法,可以分为;1.茶汤调味法,在出汤后,加蜂蜜,牛奶品饮。2.按红茶花色品种,可以分为工夫红茶冲泡法和快速红茶冲泡法。3.按茶具可分为杯饮法和壶饮法。

6、不同品种的红茶,冲泡的时间是不同的。细嫩红茶冲泡时间1-2分钟,大叶的可以3分钟左右。要适时续水,不要等到茶汤都喝完再续水。

红茶的泡法步骤

1、准备茶具

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

2、准备水质

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。

3、合理投茶量

根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。

4、水量

注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。

5、水温

红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。

6、出汤

红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点,具体还是要看喝茶人的喜好。

虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶茶叶比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。

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