岩茶和白茶的区别。
白茶和花茶都是生活中常见的茶叶品种，很多人都喜欢饮用它们，不过它们是完全不同的茶叶品种，有很多区别存在，那么白茶与花茶之间的区别有哪些呢？想具体了解可以随小编一起去看看。
白茶和花茶的区别
1、白茶与花茶材料不同
白茶是中国传统茶叶的一种，是一种发酵茶，它是采摘茶叶的鲜叶以后不经过杀青只经过晒干加工成的茶叶，而花茶则是用多用植物的叶子或者茶以及果实制成的茶品，它属于再加工茶类，这是它与白茶之间最在的区别。
2、白茶与花茶的分类不同
白茶与花茶根本不是同一种茶，白茶再分类只能分成老白茶和白毫等少量品种，而花茶则可以分成多个不同的品种，它的具体分类多与花茶使用的原因有关，像无花果茶就是用无茶果制成的茶，玫瑰花茶则是用玫瑰茶制成的茶，除了这些以外百合花茶、菊茶茶以及茉莉花茶等也是花茶的常见品种。
3、白茶与花茶的功效不同
白茶与花茶在功效方面也有很大的不同，白茶能消炎杀菌，也能延缓衰老，它能治疗人类的麻疹和高血糖也能清肝明止，而花茶则没有统一的功效，不同有花茶功效也不相同，像菊花茶就能清热解毒，玫瑰花茶则能调理气血，无花果茶则能抗衰老也能减肥，这也是白茶与花茶之间最大的区别所在。
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白茶和绿茶的区别
如今，绿茶可以通过多种方式改善人们的日常生活方式，这已不是什么秘密。这些研究都在那里，而媒体也无法获得足够的知识！我们打开报纸，打开电视，听收音机，那就是：“绿茶的特别健康益处”。最重要的是，这一切都是真的，但你可能不知道的是，它不是具有这种能力的唯一类型的茶。据一些科学家说，它甚至可能不是最好的选择，让我们来看看白茶和绿茶的区别。
进入白茶，这是一种世界上鲜为人知的饮料，尽管它具有许多卓越的品质。那么，白茶如何对抗绿茶呢？你应该最终选择哪一个？这些问题没有明确的答案，几乎所有问题都取决于个人喜好。尽管如此，已经汇编了以下信息，供您做出明智的决定。请放心，无论您走哪条路，都可以享受美食！
白茶和绿茶对健康有益我们已经简单地提到了它，但是白茶真的可以比绿茶更有益健康吗？简单地说 - 是的，确实如此。但究竟怎么样呢？
白茶是加工最少的茶，即使是绿茶，也就是叶子保留了最多的抗氧化剂。因此，它含有更多的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），一种多酚儿茶素，而不是绿茶 - 虽然后者也含有很多。
根据最新的科学研究，EGCG掌握了频繁使用白茶和绿茶的药用品质的关键。它可以说是茶叶中最好的抗氧化剂，它能够对抗体内的自由基。
自由基是天然的，虽然有害的人体氧化的产物，当不加以控制时，可导致许多慢性病，包括心血管疾病和2型糖尿病。与此同时，在白茶中发现的EGCG可以非常有可能降低患上这种疾病的风险。这同样适用于绿茶，但许多人认为白茶中EGCG含量越高，至少在这个意义上说，它更好。
白茶和绿茶的减肥效果区别白茶和绿茶都可以提高一个人的体重管理能力； 然而，前者再次优于后者。
根据研究，白茶提取物有效地减少人体脂肪细胞或脂肪细胞中甘油三酯的沉积，并促进脂肪的分解。
EGCG还可以促进新陈代谢，使身体更快更有效地燃烧脂肪，从而为健康饮食和经常运动的人提供更好的减肥机会。
但这并不意味着绿茶必然“损失”，因为在较小的程度上，它可以提供许多相同的品质。同样重要的是要注意，无论你喝多少饮料，绿茶和白茶都不会为你做所有的工作。这意味着早晨起床慢跑，选择香蕉而不是饼干，并且通常意识到生活健康积极的生活方式。
白茶和绿茶放松没有什么比用你最喜欢的茶坐在沙发上更“放松”了。但是有没有茶可以帮助我们放松比另一种更多？不完全是。
我们可以肯定地说，在危机中，大多数英国人“酿造了一杯茶”，这样他们就能“保持冷静并继续”。在第二次世界大战期间，温斯顿·丘吉尔总理认为（正确地说，我们认为）茶对国家的士气至关重要。除了我们有更多类型的茶可供选择之外，今天没有什么变化。
伦敦大学学院（UCL）进行的一项研究发现，每天四次喝茶（无论哪种类型）六周的参与者皮质醇水平较低 - 压力荷尔蒙。换句话说，无论你选择哪种松散的茶，无论是绿茶，白茶，红茶还是乌龙茶都没关系 - 只需喝一杯，感觉更好吃！就这么简单。
白茶和绿茶的受欢迎程度绿茶无疑在这个部门获胜。根据最近的统计数据，绿茶是世界上消费量第二大的茶，占20％，第一种是红茶，占78％。
剩下的2％不仅是白茶，还有乌龙茶，还有一些鲜为人知的啤酒。最终，这意味着世界上只有2％的人消费白茶。
这可能会改变吗？这些天茶似乎有可能发生任何事情，但不要指望它很快就会发生！毕竟，绿茶有5000年先声夺人的历史。当然，这并不意味着你今天选择白茶就不能在你的朋友中开始新的趋势。
白茶和绿茶的味道区别像任何消费品一样，不可能确定哪种茶味道更好，因为它取决于个人喜好。例如，喜欢苹果的人可能会讨厌梨，而其他人则可能会感到完全相反。绿茶和白茶也是如此。
一般来说，绿茶具有草质的草本香气，通常带有轻微的涩味（这可能因所选择的绿茶类型而异）。
与此同时，白茶通常由细腻，几乎花香的香调组成，并且略微更甜（再次，这可以根据所选择的白茶的类型而不同）。
仍然不确定？尝试两者，看看哪个最适合您的口味！
“云南白茶”和“福鼎白茶”的区别
近年来，白茶凭借俏丽的外形和清爽的香气逐渐成为市场上炙手可热的茶品。而其中两个地区品种最为引人注意，一个是福建地区的白茶品种，因其独特精细的制作工艺加上前期福建其它产品的宣传而走红，一个就是云南当地的白茶品种，独特的地理气候孕育出的奇特品质也使得它在茶界占有一席之地。
但其实现在很多人虽然常喝白茶，可能够分清楚福建和云南品种差异乃至品质特点的人就少之又少了。
谈到茶叶的区别，其实首先要说的就是地理环境和自然气候。俗语有说：一方水土养育一方人。福建最具代表性的白茶品种是福鼎当地的“华茶1号”或者“华茶2号”，福鼎地区是典型的海洋性气候，年相对湿度高达80%，土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值普遍在5.0左右，大部分的土壤适合茶树生长。且福鼎当地白茶品种为小叶种茶。
而云南当地近来大热的景谷大白茶，可以算得上是云南白茶的高品质代表了，毕竟曾作为“白龙须贡茶”进贡朝廷。此茶原产地为云南景谷县秧塔村，不同于别的茶树品种，秧塔大白茶芽叶均满披白毫，且芽头尤为肥壮，最长可长至成人手指两个指节。当地海拔1600米，亚热带季风气候，且茶树周围生态环境保护极好，因此茶树通常较为高大。目前《云南山头茶探秘》上记有现存古树约为1000棵。
气候环境的不同，使得两种白茶需要不同的制作工艺来完成，因此两者的品质特点也完全不一样。
福鼎地区白茶由于叶片较薄，通常萎凋时间在八小时左右，然后烘干干燥，因此成茶颜色绿白，冲泡有淡淡花蜜香，且汤色持续金黄，叶底柔韧泛绿披白毫。而景谷大白茶因为叶片肥厚，通常萎凋时间为2天左右，此品种含水量较高，叶质表皮疏松，易与外界交换，所以在这么长的时间里慢慢萎凋实际已经开始有些发酵，程度甚至接近红茶。因此花蜜香更为浓郁，且冲泡汤色会由金黄慢慢转为淡橙红再变为金黄色，叶底也明显发红，都是发酵度更高的表现。
所以说，福建福鼎的白茶跟云南景谷的白茶，本身并无好坏之分，只是各自不同的地理环境加上适合自身的工艺，造就出了不同的味道，福鼎的白茶清爽细腻，久存有淡中药香，云南白茶芽肥毫重，鲜香甘醇，越存发酵的香味越明显，温和可人。
白茶功效_白茶和绿茶的区别
我们都听说过绿茶，这是过去十年的健康饮料。然而，很少有人听说过白茶，也不知道白茶的功效和白茶的作用，这是中国皇室的茶。虽然这两种茶叶都来自同一种植物，并且具有许多相似的特性，但是有一些重要的原因（如惊人的白茶作用）你应该考虑转用白茶。
白茶功效更多的抗氧化剂你可能听说过绿茶中的抗氧化剂，毫无疑问它们是有益的。他们应该让我们的皮肤看起来更年轻，同时中和可能发展成癌症的自由基。很公平。然而，在白茶中发现了相同的抗氧化剂……并且它们的含量要高得多。
这意味着更多的抗衰老，抗自由基，预防癌症，增强心脏的力量！绿茶滞后的原因在于它的加工方式。基本上，白茶更纯净，加工更少，这使它能够保留更多绿色中失去的美味。
味道更好绿茶本身具有非常强烈的味道，不是每个人都能忍受的。（有没有注意到瓶装绿茶是如何装满高果糖玉米糖浆或一吨加糖？）相比之下，白茶是令人愉快的甜蜜体验。但为什么会这样呢？再次，这是因为绿茶的加工方式。
绿茶经历了一些白茶没有的步骤。首先，它发酵了。然后它被蒸熟和烤。另一方面，白茶轻轻蒸熟，在阳光下自然晾干，使其具有天然的美味和令人上瘾的味道。
心脏健康白茶实际上在很多方面影响着心脏的健康。首先，白茶中的抗氧化剂，被称为儿茶素，有助于降低胆固醇。儿茶素也存在于绿茶中，但事实上它们在白茶中更为普遍。
减少咖啡因无论你是对咖啡因敏感还是只是想避免它，你可能会觉得你没有很多选择。但那可能是因为你可能没有意识到白茶的咖啡因含量比绿茶少得多，而且咖啡因比红茶少得多。不过不用担心 - 白茶仍然可以帮助你。这样做会更温和。
对皮肤更好绿茶对皮肤有益，但白茶更好。再次，这是因为白茶中含有大量的抗氧化剂（对不起，绿茶）。更多的抗氧化剂意味着更年轻的皮肤，使白茶成为更清洁皮肤的首选。
安溪白茶和福鼎白茶的区别
安溪白茶和福鼎白茶的区别是：
1、产地不同
【安溪白茶】
安溪白茶，植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩，相传清代已有。主要分布在安溪县。
【福鼎白茶】
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
2、茶树不同
【安溪白茶】
叶椭圆或长椭圆形，叶色黄绿或绿，叶面平，具光泽，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖，叶齿稍锐浅密，叶质较薄软。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少，节间较短，一芽三叶百芽重52.5g。花冠直径3.1cm，花瓣8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
【福鼎白茶】
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。
生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
3、品质特征不同
【安溪白茶】
外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。
芽叶生育力较强，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月底4月初。产量较低，每667平方米产乌龙茶70kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4%。制乌龙茶，香气高爽，滋味浓苦，民间常作药用。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
【福鼎白茶】
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
综上，安溪白茶和福鼎白茶的区别主要表现在产地、茶树和品质特征等三个方面。
吉安白茶和福鼎白茶的区别
吉安白茶和福鼎白茶的区别说的是安吉白茶和福鼎白茶的区别，具体如下：
区别一：茶类不同
安吉白茶属于绿茶；福鼎白茶属于白茶。
区别二：产地不同
福鼎白茶，产于福建省福鼎市。
安吉白茶，产于浙江省湖州市安吉县。
区别三：原料不同
福鼎白茶所使用的茶树的原料有福鼎大白茶（华荣一号）和福鼎大毫茶（华荣二号）。
这些茶树的特点都是白毫多，制作成茶后，在干茶上能看到明显的白毫；其中白毫银针的白毫数量最多，其次是白牡丹，贡眉，寿眉。
安吉白茶其加工的原料采自“白叶一号”茶树的鲜叶，是一种珍罕的变异茶种，属于低温敏感型茶叶。
此茶树在早春时，气温低，造成了叶绿素的缺失，萌发的嫩芽为白色或浅绿色。
白色的芽叶，大约呈现一个月的时间，温度上升后，芽叶就会恢复为全绿色，和一般绿茶的茶树一样。
安吉白茶是在特定的白化期内采摘，加工和制作的，给人一种洁白如玉的感觉，故当地人依此取了白茶的名称。
由此而得知，安吉白茶取名白茶，纯粹是因为茶树的因素。
而正宗的白茶，是因为茶叶制作好之后，通体雪白而得名（贡眉，寿眉情况特殊）。
区别四：制作工艺不同
安吉白茶其制作工艺一般分为摊青，高温杀青（炒青），理条搓条，摊凉，初烘，焙干，整理等，安吉白茶就这样制作完成了。
尤其是杀青工艺，是促进茶叶香气形成的重要步骤，也是绿茶的标志之一。
福鼎白茶坚持传统的制茶工艺，自然，简单，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。
使茶叶自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，凉至八九层干时，再用低温烘干，成茶后放入纸箱密封存放，进行后期的自然转化。
可见福鼎白茶制作过程简单而自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真的风味；是最生态，最健康的茶叶。
福鼎白茶，是不需要杀青的，这一点决定二者之间有天壤之别。
安吉白茶高温杀青的工艺对于福鼎白茶来说是致命的。
这是因为福鼎白茶中活性酶是不耐高温的，当制作温度过高，活性酶消失，福鼎白茶就丧失了它越陈越香的特征，因此不管放多久都不会陈化的。
区别五：从外观上不同
安吉白茶的外观，远看，是细长型的，好像干枯的竹叶一般。颜色翠绿外表上覆盖着一层浅薄的白毫。
福鼎白茶的外观，茶芽肥壮，披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”或“茶王”之美称，银装素裹之美感。
独特的加工工艺，独特的原产地，独特的品种。
福鼎大白茶和福鼎大白毫为原料，造就了福鼎白茶的外表的素雅和内在品质的优异。
单从外观上，就能轻松地区分福鼎白茶和安吉白茶的不同。
以上就是对安吉白茶和福鼎白茶的区别的介绍了，希望能对您有所帮助。
安吉白茶和福鼎白茶的区别
安吉白茶和福鼎白茶大体看是差不多的，实际上它们之间的区别大着呢？比如说外表、产地、生产工艺、口感、功效等都是不一样的。具体如下：
先来说说它们之间功效的不同，然后说其他的：
【功效不同】
福鼎白茶：白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
安吉白茶：
1、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。
2、提高记忆力
安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素以及茶多酚类物质，帮助提高记忆力，有助于脑损伤。
3、抗衰老
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
4、护眼明目
安吉白茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。
5、安定宁神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。
6、防电脑辐射
安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外，起到抗辐射的功效。
【产地不同】
福鼎白茶，产于福建省福鼎市。
安吉白茶，产于浙江省湖州市安吉县。
【外表不同】
安吉白茶的外观，远看，是细长型的，好像干枯的竹叶一般。颜色翠绿外表上覆盖着一层浅薄的白毫。
福鼎白茶的外观，茶芽肥壮，披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”或“茶王”之美称，银装素裹之美感。
独特的加工工艺，独特的原产地，独特的品种。
福鼎大白茶和福鼎大白毫为原料，造就了福鼎白茶的外表的素雅和内在品质的优异。
单从外观上，就能轻松地区分福鼎白茶和安吉白茶的不同。
【生产工艺不同】
安吉白茶其制作工艺一般分为摊青，高温杀青（炒青），理条搓条，摊凉，初烘，焙干，整理等，安吉白茶就这样制作完成了。
尤其是杀青工艺，是促进茶叶香气形成的重要步骤，也是绿茶的标志之一。
福鼎白茶坚持传统的制茶工艺，自然，简单，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。
使茶叶自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，凉至八九层干时，再用低温烘干，成茶后放入纸箱密封存放，进行后期的自然转化。
可见福鼎白茶制作过程简单而自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真的风味；是最生态，最健康的茶叶。
福鼎白茶，是不需要杀青的，这一点决定二者之间有天壤之别。
安吉白茶高温杀青的工艺对于福鼎白茶来说是致命的。
这是因为福鼎白茶中活性酶是不耐高温的，当制作温度过高，活性酶消失，福鼎白茶就丧失了它越陈越香的特征，因此不管放多久都不会陈化的。
【口感不同】
福鼎白茶：新白茶充满着春天的芳草香，茶汤清甜，柔和，甘醇，鲜香。
老白茶呈现出的是醇厚的口感，汤色有浅绿转化为杏黄；新茶的香气转化为老茶的蜜韵，鲜爽感被醇厚感所替代。
安吉白茶：清香高扬且持久，口感鲜爽甘醇。
以上就是安吉白茶和福鼎白茶的外表、产地、生产工艺、口感、功效等不同点的介绍，除此之外，安吉白茶和福鼎白茶的保存时间和历史方面都不同。
新白茶和老白茶的区别
近年来，随着福鼎白茶及政和白茶逐渐声名鹊起，越来越多的茶友也都加入品饮白茶的行列，尤其是老白茶备受追捧。很多不了解白茶种类的茶友，到茶叶店买茶一定要求买老白茶，逢茶便问是否为老白茶…..殊不知，白茶有分：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，即便是买老白茶也得说清买哪种茶。同时，市场上的老白茶产量也有限，而追求老白茶者众，很多不良商家就打起了老白茶造假的注意，不明所以的茶友难免上当受骗；即便遇到真的老白茶，价格也不便宜。在购买老白茶之前，茶人码头将引用知名茶人村姑陈关于老白茶品鉴的部分内容，与茶友们分享下新白茶和老白茶的区别，以帮助茶友们买到真正的老白茶。
区别一：收藏年份
关于白茶，有句俗话说得好：“一年茶，三年药，七年宝”。根据官方标准，3年以上的白茶，便具有药用价值，也就成了区分新老白茶的年份线。因而，3年以上的白茶，便可以称之为老白茶。当然，并非3年以下的白茶不好，只不过白茶存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
区别二：外形不同
新白茶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，而老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫。老白茶饼，再老的年份，都有黄绿片，春季茶，灰绿为主，条索整齐，芽头饱满，叶片少碎片，叶背白毫多，梗细短；秋季茶，颜色花哨，五彩但不鲜艳，芽头细瘦，叶张阔大厚硬，梗粗而长，叶背白毫少。
区别三：香气不同
老白茶茶饼身香气干净清爽，没有不属于植物的杂味异味，微有果香熟香。茶汤的香气，老银针熟稻谷香极浓，老牡丹花香沉郁，老春寿眉粽叶香草药香浓郁，老秋寿眉花香与木本药香（当归防风黄芪等）深厚，上好的还带有枣香。
区别四：茶汤滋味不同
新白茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。至于老白茶：老银针汤水稠滑，老牡丹汤水温和似布丁，老春寿眉茶汤凝重醇厚，老秋寿眉茶汤香气高扬，顺滑醇净，果冻感极强。
以上便是关于福鼎新白茶与老白茶区别的简单介绍，记得这几个简便的要领，买茶的时候细看、多闻、多喝，用知名茶人村姑陈所分享的几招舌功，反复吸、啜、掂、搅，充分用舌头去感受茶汤的诸般滋味和变化。另外，真正的老白茶，大多是以饼茶的形态存在，而以散茶的形态存在的比较少，刚喝白茶的茶友们也不用刻意去追求老白茶，可以从新白茶饼入手，每年入手一些新白茶饼，用不了几年，亦可喝到真正的老白茶。
云南白茶和福鼎白茶的区别
云南白茶和福鼎白茶的区别最明显的是产地的区别，一个产自云南，一个产自福鼎。除此之外，它们之间的区别还有：
1、历史不同
【云南白茶】
在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。
【福鼎白茶】
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
2、制茶工艺不同
【云南白茶】
历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。
现在的大白茶已改为烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
【福鼎白茶】
白毫银针和白牡丹工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。
加工工艺：
（1）萎凋：
①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。
②萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时。
③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。
④萎凋程度：萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。
（2）拣剔：高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。
（3）烘焙：烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟。
新工艺白茶：
（1）工艺流程：鲜叶→萎凋→（轻揉）→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。
（2）加工工艺：
①萎凋：一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h，萎凋槽加温萎凋8至10小时。萎凋叶一般失水26%至30%。
②轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长。
③烘焙：烘焙温度100℃至130℃。
3、茶树不同
【云南白茶】
云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。
目前，大园子地还存活着大白茶树，其中有株基茎围达88厘米，胸围61厘米，主干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树，距今已有150年左右。
【福鼎白茶】
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
以上就是对云南白茶和福鼎白茶的区别的介绍了。在制茶工艺的区别中，云南白茶和福鼎白茶的加工有部分重叠的地方，但是更多的是不同的。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶和花茶的区别》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！