纯料普洱茶。
所谓纯料，笔者的理解如下：
a.单一茶种所制成的茶，如纯种龙井；
b.单一茶园所制成的茶，如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶；
c.单一茶区所出产的茶，如易武茶区的茶；
d.单一季节茶所制成的茶，如纯春茶。
其实纯料概念对于茶而言，并非一个新鲜的话题。而归集到普洱的话，纯料的概念是比较模糊的，比如，到什么程度算纯料？
都是易武茶区所出的茶算不算纯料，要知道即便在易武，茶树品种也有很多种的。如果以茶树品种计算，同一个品种的茶树，种在不同茶区，做成成品茶，可以算是纯料吗？显然也不算。如果以单一茶园计算呢？即便是同一个茶园，也有可能种植不同种类的茶树。
所以说，纯料其实也是个相对的概念。
以普洱茶来计算，一般以某个小茶区（如老班章）的某一类茶树（比如茶树龄300年）作为统计口径，以这个概念去界定纯料。
那么，纯料茶好吗？在笔者眼里，茶无好坏，茶只有高下之分。那纯料茶里自然有高有低。影响茶叶品质高低的因素很多，茶树品种、种植的区域、茶园的管理、茶叶的制程都可以直接影响茶叶的品质。所以，笔者从不简单地界定某种茶的高低。
综上所述，笔者认为并无真正意义上的纯料，除非真的是所谓的“单株向阳三百年古树茶”？这种茶，玩的性质大于实际意义。
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纯料，到底长什么样？纯料茶比拼配茶好？
导读：很多茶友对茶叶的纯度持有很高的关注度，以至于很多茶友热衷于追求“纯料茶”，甚至对与之相对应的“拼配茶”有了误解：拼配茶不如纯料茶好。那今天我们就来了解一下什么叫“纯料”？想要了解更多关于“拼配茶”的知识，建议可参考《普洱茶为何要拼配？》一文。
所谓纯料，笔者的理解如下：
a.单一茶种所制成的茶，如纯种龙井；
b.单一茶园所制成的茶，如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶；
c.单一茶区所出产的茶，如易武茶区的茶；
d.单一季节茶所制成的茶，如纯春茶。
其实纯料概念对于茶而言，并非一个新鲜的话题。而归集到普洱的话，纯料的概念是比较模糊的，比如，到什么程度算纯料？
都是易武茶区所出的茶算不算纯料，要知道即便在易武，茶树品种也有很多种的。如果以茶树品种计算，同一个品种的茶树，种在不同茶区，做成成品茶，可以算是纯料吗？显然也不算。如果以单一茶园计算呢？即便是同一个茶园，也有可能种植不同种类的茶树。
所以说，纯料其实也是个相对的概念。
以普洱茶来计算，一般以某个小茶区（如老班章）的某一类茶树（比如茶树龄300年）作为统计口径，以这个概念去界定纯料。
那么，纯料茶好吗？在笔者眼里，茶无好坏，茶只有高下之分。那纯料茶里自然有高有低。影响茶叶品质高低的因素很多，茶树品种、种植的区域、茶园的管理、茶叶的制程都可以直接影响茶叶的品质。所以，笔者从不简单地界定某种茶的高低。
综上所述，笔者认为并无真正意义上的纯料，除非真的是所谓的“单株向阳三百年古树茶”？这种茶，玩的性质大于实际意义。
什么是真正的古树纯料？
大部分茶商只收明前茶，明后的不会收，除非有特殊情况，比如说要拼配需要部分明后茶，或者是降低成本，掺点等等。。
下面要说的纯料在我看来才是真的纯料。
同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次。
同一个茶园里，按茶树的年纪大小分类，一般我们默认的古茶树分类是三种：
（1）100年到300年（俗称百年左右）；
（2）300年到500年（俗称300年左右）；
（3）500年以上（俗称500年左右）；
茶农或者是私人茶商去采摘茶叶的时候，根据茶树的树干大小来分类采摘，也就是我所说的按茶树年纪分类，然后再按采摘时间来分别装筐，这样就是分了批次，一般只会采摘到春茶前3批，也就是明前，明后的很少了。
虽然这样做，茶是很纯，但是量上不去，人还很累，所以价格也就高。
需要指出一点的是，一般茶农采摘茶是不分茶树年纪，也不分批次的，全部采摘起来混一起按古树茶出售，除非你早早的定他家的茶，说出你的要求，他才会按你的要求去采摘。如果私交关系不好，茶农也是会掺假的。这就是为什么很多私人茶商愿意自己采摘或者是雇茶农上树采摘的原因，他本人就在树下收新鲜的叶子，再请人做成毛茶。
单株
单株，意思就是“单株茶”，也就是单一古树上的茶，这样的茶被行内称为“纯料至尊”，这算是最纯的纯料古树茶了。
一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树，或者是几棵茶树，只采摘它的头春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品，很少有在市场上出售的，这种茶都是发烧友的最爱。
选择古树纯料还是单株？不同的人会有不同的口感喜好，不同的人有不同的经济承受能力，根据自己的口感和经济能力，找到自己喜欢的茶，买得开心，喝得舒心才是最快乐的品茶，所以没有必要一味的跟风附雅。
纯料VS拼配
在普洱茶行业里，一直有个话题是众说纷纭，各不相同。纯料好，拼配不好，拼配好，纯料不好........那么所谓的“纯料茶”和“拼配茶”各有什么优缺点？到底谁好谁坏呢？今天就来简单的介绍一下。
早在2000年以前，普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，古树茶并不盛行，其原料划分档次的方法是级别，并不讲什么产地山头，很多厂家为了把每年春夏秋所有地方的茶料都用掉，还要保证品质和口感相对稳定，所以就产生了所谓的拼配技术。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向市场经济改变，普洱茶逐渐在大陆市场热起来，需求层次也开始细化，茶叶的分级制作更加细分，“纯料茶”的概念慢慢在市场上出现。
什么是“纯料茶”？怎样才算“纯”？
如果一定要有个概念，那就是我们把在特定的时间同一个特定区域采摘到的同样的做工鲜叶制成的原料，或者把这些原料再压制成成品的茶，就可以称之为“纯料茶”。
那么，到底是纯料茶好还是拼配茶好？其实，这与茶叶的品质有关。品质不好的茶，不管纯料还是拼配，都不是好茶。而品质好的茶，不管纯料、拼配都是好茶。
所以，这两种做法的茶没有好坏之分，只是各有其特点。
纯料茶
优点：能够更准确地表现地域品质的特点。制作简单，只要是真的是选用那个地方的茶制作出来的就行了。
缺点：地域特点明显，但滋味较单一，层次变化不丰富。
拼配茶
优点：能够取长补短，充分发挥茶性，茶汤滋味较丰富，变化多。
缺点：需要有足够多的茶料，才能选择出合适的茶品。要求对每个地方的茶的特性有足够的了解，必须有具备高水平的拼配，特别是高端茶的制作时，要求更高。有时两个非常好的纯料茶但是他们的滋味并不能很好的结合在一起，胡乱拼配出来可能拼配出来反而把口味和档次降低了。
从以上优缺点来看，单纯地说“纯料茶”好，还是“拼配茶”好，是无法令人信服的，纯料茶有品质优劣、等级高低之分，拼配茶也有品质优劣、等级高低之分。品评茶的优劣等级，必须基于具体的茶品进行品评，而不能依靠一个理论概念。毕竟，茶友更需要弄清楚的是买回去的那款茶好不好喝，而不是进行学术研究，写学术
如何鉴别纯料古树普洱茶？纯料古树茶为什么那么受欢迎？
我们都知道好的纯料古树普洱茶是普洱茶中的极品，而要喝上一杯醇正的普洱茶，选择纯料古树茶也是最好的。而纯料古树普洱茶资源稀缺，产量少，因此也备受很多茶友的追捧。尤其是对于冰岛、班章、易武等多种古树普洱茶来说，更是更是拥趸众多。如同追陈年普洱一样，发烧友们追古树茶追的也是时间——树龄，有时还要加上“山头”、“纯料”、“单株”这样的定语，方能显出珍贵难得。
只不过前者是成茶所历的贮藏时间，而后者则是成茶前茶树就已历的漫长岁月。于是，就有一些茶友会问了，对于纯料古树普洱茶来说，收藏这样的普洱茶，就只是因为它的价值不菲吗？老骥在这里告诉大家，当然不是这样的！
纯料古树茶为什么如此受欢迎？
1、有安全感
只要是从口中进入的东西，大家最关系的还是安全问题。而对于古树茶来说，我们就不必要担心农残之类的问题，因为古树茶生长的地方，都是在高山之中，人迹罕至的地方。如果不是做茶的人、爱茶的人，我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那种地方去，太偏远，路太难走。刘郎已恨蓬山远，更隔蓬山一万重。古树茶不会有农残问题吗？我也只能说，概率很低。第一，古树茶在当地活了几百上千年，岁老根弥壮，阳焦叶更阴，不用化肥农药，长得足够好。第二，当地人少地多，很多茶农家里茶园太多，采都采不过来，哪有空施肥打药。第三，山高路险，又很难搞到水，就算是有心思施肥打药，也过于艰难，太不现实。第四，政府管制，云南茶行业有后发优势，以其他茶类的教训为戒，无论是政府、茶商、茶农，在这方面的意识都很强。
如果你愿意动动脑子，仔细分析下全国各地各类的茶叶的生长环境、茶园管理，那么纯料古树普洱茶，肯定必须是首选！
2、营养
我们都知道，只要能被称为古树茶的茶树，至少都有上百年的历史了，因此，茶叶中的内含物质的含量，相对于别的树种来说，就更高！乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单，一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致纯料古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质，对人的身体有更高的营养价值。
3、口感
老骥在上一条说过，古树茶的内含物质丰富，那么，对于用古树茶做原料的普洱茶来说，不但有很多对我们人体有好处的营养元素，而这些内含物质还影响着普洱茶的口感，因此，对于纯料古树茶来说，在口感上的体验也是优于别的普洱茶的。关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古茶树是稀有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的，有的人只是还没有撞见，有的人或许是路走的过于匆忙，撞见了却视若无睹难以领略。你见，或者不见，它就在那里，不悲不喜。为了赚你的一次回眸，一棵茶树可以伫立千年，它不会在乎再多等你一世、几世，它知道，你属于它，它属于你，那只是迟早……
4、升值
我们都知道普洱茶能够越陈越香，但是并不是所有的普洱茶都会越陈越香。但是，对于纯料古树普洱茶来说，如果你买到的是一款真的茶叶，并且的存储方式得当的话，那么，它肯定能够越陈越香，并且具有升值的空间。
如何鉴别纯料古树普洱茶的真假？
1、看叶
普洱茶生茶受气温和地域的影响分为大叶种和中小种，通常气温越冷的叶片会小一点，如景谷茶区的叶片就大，景迈山海拔高且温度低则叶片小。无论叶大叶小，古树茶的叶片从色泽上偏墨绿、深绿或黑绿色，看起来比较肥硕；而且叶片从开泡到结束的色泽是一样的，不会明显变浅。
2、看汤
古树茶内含物质丰富，受茶区不同，耐泡度各有差异，但无论是哪个茶区的古树茶，只要注水出汤的手法一样，前5-8泡不用焖盖，即注即出的汤色（青黄透亮）、口味和口感是变化不大的，不会忽浓忽轻，忽苦忽淡。
3、揉叶
茶后，用手指轻揉叶片，古树茶较有韧性，不会轻易碎裂。
都说古树纯料，那古树纯料的价值到底在哪
现在许多人一谈到普洱茶的收藏，上来就是名山古寨的古树纯料。他们收藏的理由也很充分：很多大师们手上都有古树纯料，凡事自然要向大师学习了。
古树纯料的价值被许多人误解，古树纯料毫无疑问是一个山头最具代表性的产品，大师们收藏古树纯料，一个作用是作为山头标本去品鉴茶叶，另一个是观察山头茶在理想的仓储条件下，会发生怎样的转化。现在很多山头的后期会有怎样的转化都是这么得出来的。
作为一般的投资者，收藏古树纯料，基本就是自娱自乐了。大师们手上的古树纯料能卖出高价，是因为大师们用自己的身份地位来保证茶的品质。一般藏客手中的古树纯料，基本到了一定年份就成了无人可以证明真实性的未知产品。
古树纯料的稀缺性注定每一批产品最多只有几百片，少的时候只有几片。这样的数量根本经不起消耗以及流通，普洱茶名山众多，茶园数量也非常巨大。这就使得古树纯料的种类非常多，光一个布朗山就超过十个寨子。
敢问谁能记住XXX年XX品牌生产过某个山头的古树纯料，这批茶一共有多少片，分别都在哪些茶商手中。是不是想一想就头大？现在能明白为什么许多古树纯料过个几年就是糊涂账了吧，因为大家根本记不清。
古树纯料也没办法流通，一款流通茶最少也要几十件的数量，参考以片为单位交易的大白菜班章。这已经是流通茶的极限，但是有几个山头能一次性做出几十件的古树纯料？至于消耗，就是大师们也是偶尔喝一壶自己收藏的古树纯料茶，然后再包好放到存茶的仓库里。
没有消耗就意味着受众很少，除了知根知底的小圈子，古树纯料根本无法流通。所以收藏古树纯料，是成为大师的必经之路。如果当做普通的投资品，我个人建议还是名山古寨的拼配茶以及大厂经典产品。
为什么古树纯料也很难卖了？
纯料不“纯”，似乎已经成为了普洱茶界的一个普遍现象，而不是个例。所以，这也导致了不管是纯料还是古树纯料，在市场上都很难像以前那样好走了。
过去，从毛料起家的人都知道，在以大厂拼配为主流的时候，卖毛料纯料那还是行业的一股清流，尤其是2009年古树茶才刚刚热的时，那时虽然很多人跟随大厂走厂货，学拼配，但还是有一批眼光独到，有魄力的人，已经率先走纯料，致使他们在往后的几年中，赚过人生的第一二桶金，即便是现在很多品牌，也是从玩毛料发家的，特别是纯料。
那时的纯料是真纯，名山就是名山，名寨就是名寨，古树就是古树，根本不会掺一根的假。
不像现在，所谓的纯料在某种意义上已经变质变味了！中小树混采，古树混采，仿佛只要是同一片茶园，同一个品种的茶，都可以叫“纯料”。
而在几年前，说到纯料，一定要在前面加古树两个字，因为只有古树纯料，才能真正对应得上所说的纯料。其价格和市场的认可度也是有目共睹的。
但是现如今，纯料已不是我们理解中的“纯料”，在市场缺乏巨大动力的时候，不是纯料的纯料被推上前来，渐渐玩废了。
为什么呢？因为，在市场大环境不太好，普洱茶市场低迷，拼配茶出货量有限的时候，纯料（毛茶、成品）是唯一能在量有限的情况下，利润是最快最高的，而且流通也快，尤其是公版和毛料在业内是最为迅速的。
这就导致了卖其他卖不走，那不如都来卖纯料。可是问题来了，不管是不是名山名寨的料，每年都只有那点量，如果是古树纯料那就更少了，并且还有那么多人在做。
如果光打古树纯料的名头，虽然价格高，但量太少，一旦被客户发现，那真的就是一锤子卖买了。
那怎样在既不丢失客户，又能很好的出货呢？很多人就开始琢磨起纯料的概念来，最后不管是中小树混采，还是古树采摘，只要料子是同一个品种，同一片地的茶，统统都叫纯料。
这样一来，即解决了产量、不流失客户的问题，还顺带解决了价格和利润的问题。在交易的过程中，如果客户不追根刨底问的话，就打着纯料的名头卖古树纯料的钱，何乐而不为呢？
可是“投机取巧，打差边球”终不能长久，只是一时的，而且会给整个行业带来很大的伤害，如果一旦市场发生变动，肯定会玩不走，痛失客户。长时间下来，弊端开始显现，几年下来，消费者对纯料即便相信，但在买的时候，并不像以前那样爽快了，在心里面已经保持高度的警惕了。
一传十，十传百。纯料，古树纯料，在很多人心中的位置好像并不那么高了，只要你用心观察，最近几年“古树纯料”在市场上也并不是那么好卖了！
说说普洱茶的“纯料”和“一口料”
说起纯料，大家都会想到一口料。甚至部分文章把二者混为一谈。其实并不是，一口料通常用来形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶内外用料统一。尤其茶饼和茶砖，为了使其卖相更佳，商家会用好料进行撒面。撒面并非不好，只是比起一口料，口感不够纯正。
说完一口料，我们再来说说纯料。关于纯料，迄今为止没有一个明确的定义，仅限定为百年乔木茶树，即茶树经济学年龄在100年以上。如今市面上，关于纯料大概有6种说法。
第一是不同山头的古树茶。只要是古树茶，不论山头、季节、批次，都叫纯料。但懂茶的人，并不太认可这种纯料。
第二种是同一个山头、同一个寨子，分季节，但不分批次和茶树年龄。同一山头、寨子里的茶树，有的100年，有的300年，有的则500年。不同年龄，口感略有差异，而此种纯料只分春茶、夏茶和秋茶。严格来说，也算不上是纯料。
第三种是同一片茶园的古树茶，但不分批次和茶树年龄。虽然是同一片茶园，但不同批次茶叶的口感差异还是明显的。再加上混有不同茶树年龄的茶，口感相较于真正的纯料还是不够纯粹。市面上诸多老字号茶厂，只要是古树茶，就混在一起压制成饼出售了。
第四种则同一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年龄。比如100年—300年的古树茶，不论茶树年龄采摘下来混在一起，头春茶为一批，二春茶为另一批。大多数私家茶商采收都是这样操作的。
第五种则是同一片茶园的古树茶，分批次，分茶树年龄。此种纯料是按茶树年龄来采收的，只要是300年的古树茶，无论头春茶还是二春茶，都混在一起压饼出售。这种也就是大多数私家茶商说的纯料。
就个人而言，以上5种都算不上纯料。真正的纯料应该是同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树茶，这种茶只采春茶前3批。还有就是单株，一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘，且只采头春茶，此茶大都是私藏品。最后就是茶树王茶，由茶树王上采摘而来，一般采前两批。但是现在茶树王大都被国家保护起来了，普通茶友是很难喝到的。
古树纯料具备哪些特性？
所谓的“古树纯料”，通常情况下来讲就是不拼配的古树茶。但说纯料，前提必须是“古树”。
一般古树茶大致分三种：
（1）一级：古树树龄在500年以上
（2）二级：古树树龄在300年到500年
（3）三级：古树树龄在100年到300年
“古树纯料”的八种形式：
第一种纯料：不同山头的古树茶
第二种纯料：同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次
第三种纯料：同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小
第四种纯料：同一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年纪
第五种纯料：同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次
第六种纯料：同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次
第七种纯料：单株，也叫独树，也就是一棵茶树上的古树茶叶
第八种纯料：茶树王茶，被定为茶树王的茶树上出的茶叶
“古树纯料”的五个特点：
第一、相对安全
第二、内涵丰富
第三、口感独特
第四、保质期长
第五、升值投资
“古树纯料”的三个重要标志：
（1）有独特的“山韵”
山韵是古树纯料有别于台地茶的重要特征之一。所谓的“山韵”就是一款茶产地自哪个山头，冲泡出来后茶汤的韵味。内外因综合产生的结果，特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系，决定了古树纯料特殊的山韵，它具有明显的地域性。
（2）有明显的“原香”
古树茶自散毛料到压制成型，茶叶本身就自带独特的香型，尤其是在不拼配的情况之下，古树茶的原香很明显，不仅单一，而且很纯，不会掺杂其他香味在里面。因此，用原香也可判断一款普洱茶是不是古树纯料。
（3）有古树的“生气”
古树茶的“生气”也就是通茶意义上的茶气，但又不是完全意义上的茶气。即有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。
新的古树纯料不仅茶气足，很新，而且青味会很重；而陈年的古树纯料，茶气有些会很足，有些则会很平和，但青味一定会随着时间的推移越来越轻直至消失。
在整体在转化后，有的会陈味越来越浓，而有的香味却越来越淡。所以，“生气”是古树纯料有别于其它茶（台地或拼配）的重要特征。
浅谈纯料熟茶的特征
纯料熟茶的口感，香气，回甘，汤色，品质之完美，在选料本身在发酵之前品质就很高，古树茶中所含有的的丰富物质，只有高品质的原料才能发酵出高品质的熟茶。
一：从成本角度
发酵古树熟茶，难点有很多。特别是古树熟茶，它的起堆要求至少在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大，这也直接决定了投入成本大。
纯料熟茶的特点
二：从发酵技术角度
纯料茶在发酵时升温比较快，而且不好控制，没有经验就很难掌控好温度。只有发酵技术相当成熟，发酵经验相当丰富，才能发得出真正好的纯料熟茶。
三：从消费者者角度；
对于茶客而言，品味纯料熟茶肯定就是享受。它的品质高，质量好，有非常好的口感，并且给茶客难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到陈化的味道。
纯料熟茶的特点
四：纯料熟茶与拼配熟茶的对比：
茶质：纯料熟茶的纯，润，茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；拼配普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，杂味大，没有茶气.。
汤色：纯料熟茶刚开始的一年，透明度不如普通熟茶，因为其发酵后，茶叶组织里的物质渗出，茶汤不会非常透明，但是一年后，汤色转换为透彻、明亮；普通熟茶从一开始至以后一样随着时间变化，汤色透红，但是，随着冲泡次数的增加，红亮色变淡得很快，这是反映出其水薄的一个特征。口腔感受只到舌尖前部。
茶香：纯料熟茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰香、梅香、木香。普通拼配熟茶，只有一种熟香。
纯料和一口料一样么？
说起普洱茶，我们总会谈起纯料和拼配，今天，我们就来看看纯料与一口料有些什么区别呢？
什么是“一口料”？
“一口料”是指用来形容或鉴别普洱饼、砖、沱、异形茶等紧压茶内外一样用料的茶。
“一口料”需要注意几个关键词：
第一：紧压茶。“一口料”是用来形容紧压成品茶的用料的，其中不包含散毛料的说辞。同时，稍微有点普洱茶知识的人都明白，没人形容别人或自己的散茶毛料是“一口料”的；
第二：内外。既然是用来形容紧压茶的，那么紧压茶在制作时，不管是饼茶、沱茶、还是砖茶的用料（纯料除外）结构是不一样的，尤其是饼茶和砖茶，可能里面用的是一种料，而外面又是另外一种料作“撒面”。因此，因结构的不同强调“内外”。
第三：用料一样。这里的用料一样可以包括台地和古树纯料，但不管是二者其一，在紧压成品后用料必须是一样的。
对于特点：内外一口料的普洱饼、砖、沱、异形茶的特点是口感纯正、原汁原味。
什么是纯料？
纯料通茶是指在同一个时间、同一个特定区域，采摘的同一个品种、同一个级别的茶压制成品后，这样才能称之为“纯料茶”。
但是说纯料，有个前提，必须是“古树”（生、熟），也就是上了百年的茶树，其中也包含古树单株，而台地茶是不谈纯料的。
对于特点：纯料有什么样的特点，每个人的出发点和站的角度不同，对它的特点总结也就不同。不过就茶而言，其特点大致是安全、内涵丰富、口感独特（关于古树茶的特点此前已经有很多资料表明，在此就不再赘述）。
综上所述：
“一口料”可以包括台地茶和古树茶。因而不管是台地还是古树，内外用料一致的紧压茶，都可以称“一口料”的茶；
纯料讲的一定是古树纯料或纯料古树，换言之，你经常听过古树纯料，可能就没有听过台地纯料吧！因此，所谓的纯料也就是古树纯料。同时，从大范围讲，说纯料时是不会讲某茶是“一口料”的。
此外，对于二者所具有的特点来看，都有自己的独特之处，皆集中、皆有些“偏”。不管是“一口料”独特风格引人入胜，还是古树纯料韵味惊奇迷人，都能让人流连忘返。不同的是因用料、制作工艺不同，以及存放环境的影响，后期表现出来的结果也就会不同。
普洱生茶|拼配与纯料
拼配与纯料，喜欢普洱生茶的茶油们经常提到，而且两者间是存在鄙视链的，类似‘我的是某某山几百年单株采，只有十斤...’，‘我的是大师制作，工艺没得说...’这两拨人互相瞧不上眼，死磕到底的那种。在小编看来，一个死磕的是工艺，一个死磕的是原料，这两揪人撞在一起高冷高傲互翻白眼比的居然是我的原料比你的工艺好...根本不在一个频道上嘛。偏激狂妄，要知道造就一款好茶这两者缺一不可。还有一点，你以为你的山头单株就是那山那株吗...单纯。那么我们来捋一捋，拼配与纯料。说说概念，拼配分等级拼（鲜叶不同等级），产区拼（山头和山头），季节拼（春水秋香），年份拼（不同年份底料），品种拼（不同树种），此工艺是为了让茶叶特色最优化，就像好的团队协作，单人力量是无法比拟的。纯料就是指相对的山头产区概念吧（因为品种的关系山头也会有风味截然不同的茶品），至于传说的茶王单株神马的，小编认为过于夸张，也没有一定标准，不好交流分享。过分追求水路甜度纯度钻牛角尖的那你还是试试白茶，不符合普洱的审美定位。也就是说，好的拼配工艺也必然需要好的底料作为前提基础，需要制茶师傅对产区特点有相当的理解和后期滋味预估，不是一朝一夕的功夫可得，也需要实力原料储备。好的纯料也好喝，两者风格各异，各取所好，只是不要过分妖魔化，科学与标准之上再来谈感受。口感特色纯料相对细腻，纯净度高，水路好，地域特色明显，个性鲜明。拼配茶显厚，每一道茶汤风味各有特色，层次感鲜明，陈化后聚合度更高，有大家风范。适饮年份纯料因为本身纯净度高，新茶喝起来也可口，试饮年份靠前，10年左右的中期茶口感最佳（因各地仓储定，无设限），存期过长产区的鲜明特色反而会减弱，会被年份醇化。拼配茶相比层次丰富，需要更长时间来醇化，最佳品饮期在15年以上（因各地仓储而定，无设限），此时口感的协调度会给你带来惊喜。2000年7542个例储存部分比较重水路香气幽深细腻的纯料特别是散料茶建议密封保存，例如瓷罐，玻璃罐，环保塑料袋加纸箱等，更利于保存香气和原有特性。除了个例，其他双层纸箱隔地隔墙保存就好（武汉），如果其他地域，湿度保持在50%-70%左右，茶品含水量可稳定在10%品饮手法纯料保持前后一致手法会清晰喝到水路和香气幽微。拼配茶则应该前轻后重汤感才会平衡协调一致。
生普与熟普的选择
纯料熟茶的选料+发酵
纯料的优势就是纯正，特点明显，比如班章，其价值，可从品饮、玩赏、收藏等不同层面去玩味和探究相对于它的“至刚至烈”。云元谷熟茶选料来自西双版纳勐海县古茶园生态大树与古树春茶，纯是第一要求。
一九八四年，现代普洱创始人吴启英老师通过普洱茶接种技术科学的方式解决了这个难题，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，这为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
发酵：人工渥堆
普洱熟茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品质特征最关键的一步、在这一工序中微生物发挥了重要作用，整个“渥堆”过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应，生物转化反应是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主。当代科学研究已经证实，普洱茶中的微生物主要为：黑曲霉(Aspergillusniger)、棒曲霉(Aspergillusclauatus)、灰绿曲霉(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。这些有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：
纯料熟茶基础篇--选料+发酵
第一，形成普洱茶良发好的品质特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；
第二，代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。
利用微生物渥堆发酵而得的普洱熟茶，汤色红亮诱人，口感醇香温和，柔润顺滑。云元谷致力于勐海纯料熟茶的研发生产，技术的成熟，选料的严谨，助熟茶得到更为广泛的发展，满足更多熟茶爱好者的需求。
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