【www.cy316.com - 普洱茶是红茶还是绿茶】
普洱茶在中国众多茶类里被用户话题最多的一种茶，这是普洱茶可以长期仓储的属性所导致，但这样的属性也可以说是普洱茶产业健康发展的一个阻碍。
1、普洱茶存放标签
受到历史上普洱茶敬贡的因素影响，到目前故宫还完整保存一个金瓜贡沱，这无疑是给普洱茶可以长期存放文物标签。
90年代中后期一些台湾人发现普洱茶可以长期存放并不变质，于是他们开始写书炮制普洱茶越陈越香的概念。
并且倡导喝熟茶、藏生茶、品老茶，他们一边写着书一边做着自己的茶，把自己茶写进书里，写成老茶，写成文物茶，冒充年份，这些茶多半是仿照云南几大厂家的编号来做的（90年代中后期恰逢当时中茶云南几家国营茶厂的不景气）。
2、普洱茶文物价值
当然说到老茶，笔者一点不否认，那些存放到现在的号级普洱茶，但这些老茶市场存量毕竟是非常少的，即使有也没有办法饮用的。
这些茶可能真正的成为了普洱茶文物具有历史参考价值，或供后人膜拜神往。
但普洱茶一些内含物早已经淡然无存了，（普洱茶最佳饮用时间应该是在30年以内的）普洱茶三大转化周期是27年。
上百年的号级普洱茶我们是怀着崇敬心情，敬佩先辈留下的文化遗产，岂能是口中之物？
3、当下普洱茶营销文物金融标签
普洱茶无非是茶叶的一种，在源头还是属于传统的农业，说得简单一些就是树叶子，但是在普洱茶的销售环节，我们不难发现被用上了文物和金融的属性。
当一个简单的树叶子背负了太多的属性，难免会引起传播的误解和消费的痛点。
笔者也认同普洱茶有增值的可能性，但不是靠虚构题材和想象来完成的。
普洱茶毕竟就是一种饮料而已，我想如果可以增值的话是靠消费量的增加导致市场供不应求构成的，并非通过事件营销，故事写照来获取存量市场的囤积来获取增值。
这种务虚的做法在2007年已经出现过一次危机了，这次危机给普洱茶产业可以说一个重大的打击，让众多参与“击鼓传花”的损失惨重。
普洱茶的越陈越香是一个相对的时间，并非永恒。
笔者作为一个茶行业从业者，深度参与者，我们向来不推崇普洱茶的文物价值，我们深信文物是非常稀少的，不可再造的，但是普洱茶毕竟是每年都有的，每年都会做的，而且源头供给量也会日益增加的。
只要文物价值被放大，源头供给量就越大，故事，内容就越多，可以让智者变愚者。
一个可以再生再造的普洱茶为什么被披上文物的标签在营销呢？这无非行业自造神话罢了。
试问我们自己在有生之年大量仓储普洱茶经过沧桑岁月能成为博物馆里受后人膜拜吗？能像现在故宫里那个普洱金瓜一样作为文献来参考吗？
因为故宫的普洱金瓜只有一个，你仓储的普洱茶不仅你有，可能很多人都有。
4、普洱茶成为饮料的阻碍
笔者认为普洱茶的确是一款非常不错的饮料，相对于其它的茶类来说内含物较为丰富，品饮起来层次感也非常的明显，滋味也会变化多样，有让人着迷之处。
但这么好品饮感受为什么不会被大众所日常消费呢？
我认为这恰恰是前面几个标签所为导致的，普洱茶能成为日常消耗必须做到以下几点来解除阻碍：
第一，普洱茶的故事与题材营销少一点。
第二，普洱茶的产品升级多下功夫，传播传统文化并非不创新，可以在普洱茶形态上与消费体验上多努力。
第三，普洱茶要彻底解除喝熟茶藏生茶品老茶概念混淆，消除存量市场隐患。让存量市场自然形成，不鼓吹。
第四，普洱茶增值是通过日常消耗来趋动，通过增量换价值，普及普洱茶正确滋味与口感标准。消除市场上早期假冒云南几大茶厂的湿仓茶品。
第五，杜绝商家联合自媒体炒作有特色口感标签的普洱茶，还给供求市场自然形成的价格体系。确保茶农与渠道经营者和谐有序共生。
普洱茶虽然有“文物”、“金融”、“收藏”多重属性的存在，但这一切都是因广传播，多使用，多消费来实现的，我们不能停留在自我造神话梦里。
任何商品都有两种价值，“商品价值”与“使用价值”，那么普洱茶也不例外。普洱茶的商品价值其实还是在农产品的范畴内，当前普洱茶的使用价值是被禁锢的。如果普洱茶使用价值真正被释放了，我想这才是用户与经营者，茶农愿意看到的。
cY316.com延伸阅读
玫瑰普洱茶是普洱茶，还是属于花茶？
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。
正式出现熟茶应该从1973年始，1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶，越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
对于女性来说，多喝些玫瑰花，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化瘀、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，瘀滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。要想达到这种效果，具体做法是：每天坚持取玫瑰花15g泡水喝，气虚者可加入大枣3～5枚，或西洋参9g；肾虚者可加入枸杞子15g。
泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味。需要提醒的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散瘀的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。
总的说来玫瑰普洱茶的功效是具备了普洱茶和玫瑰花的功效，极具养生效果。还有一个非常重要的作用，那就是---美容。对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。经常饮用还可以去除皮肤上的黑斑，这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
普洱晒红是普洱茶还是红茶？
自2014年来，云南茶叶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，名为普洱晒红。此茶是“茶马史诗”开发出来的一款创新性茶品。这种茶自问世后，屡屡受到行业的广泛关注。但因为其名字和工艺一直备受争议。对此茶还不太了解的朋友，会从字面意思初步理解普洱晒红是普洱茶。但是又看到“普洱”后面的“晒红”，不仅有疑问，普洱晒红到底是普洱茶还是红茶？另外，红茶都是烘干的，何来晒干之说呢？面对这些争议和疑问，我们该怎样看待？下面就让我们来看看一下这款茶究竟是怎样的。
普洱晒红属红茶类，它不是普洱茶，是一款创新型的红茶茶品。但是又区别于其他红茶，甚至与云南的红茶都有很大的区别。之所以这种晒红茶命名为“普洱晒红”：
其一，普洱晒红中的“普洱”指用云南大叶种鲜叶作为普洱晒红的原料，而单纯的“晒红”茶的原料，也可以使用其它中小叶种原料来制作，这是一种工艺，故加“普洱”二字加以区别。其二，普洱晒红具有普洱茶后期陈化的属性。
此外，普洱晒红是具有地域性的，而晒红没有地域性！
那为什么说它是一款创新型产品呢？那是因为，传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干。
传统红茶工艺：萎凋、揉捻、发酵（渥堆无氧发酵——叶底枯，僵，死，堆味，不适合长期储存）、烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2-3年，而晒干的保质期就相对长久。
普洱晒红工艺：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有轻氧发酵，可长期储存）、晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。
普洱晒红可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味。
这种红茶，茶汤黄红明亮轻盈剔透，香气不张扬，其香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，此茶还有助于美容养颜，深受广大女性朋友的喜爱。并且有喝惯普洱的人，喝此茶时说喝出了太阳味，这都
如何辨别普洱茶是晒青还是烘青？如何辨别普洱茶是晒青还是烘青？
优质的普洱茶绝对离不开精湛的制作工艺，在普洱茶的制作工中，毛茶干燥方式主要有“晒青”跟“烘青”两种，很多茶友买茶的时候是有特定的选择的。那么，如何辨别普洱茶是晒青还是烘青？
什么是晒青？什么是烘青？我们先来回答下这个问题！
1、晒青：晒青具体指将揉捻后的茶菁装进簸箕、或直接放在清扫好的晒场上，以阳光晾晒，使茶叶含水在8%左右。晒青的温度在60℃以下，持续时间较长。并且晒青保留了茶叶中大量的酶等活性物质，为茶品后续转化提供有利条件。
2、烘青：烘青是将揉捻后的茶菁置入机器烘干设备中，以提升温度来使茶菁快速干燥。经过烘青的茶菁，含水量在4%-6%之间，干燥时间较短。且经过烘青的茶叶，茶叶中的酶等活性物质大量失去，无法为茶品的后续转化提供丰富物质基础。
因此，烘青的普洱茶含水量低于晒青的普洱茶，且茶叶中的活性物质含量存在较大差异。这也是影响普洱茶最终陈化价值的核心因素。
如何辨别普洱茶是晒青还是烘青？下面是主要的四个辨别方法：
1、观察茶品外形
利用烘青工艺制成的普洱茶，蒸压成形，自然晾干后，因为茶菁中活性物质从毛茶时含量便少。存放时间久了，条索就没那么紧结看，有的甚至会出现饼面松散的现象。而通过晒青工艺制成的普洱茶则完全相反，存放的时间越久茶品看上条索就越清晰紧结，不会出现自由脱落的现象。但是通常存期在十年及以上的茶品，饼面又会呈现由紧致到松散的变化。
2、识别茶品颜色
普洱茶晒青跟烘青二者在颜色上存在较大区别。晒青工艺制成的普洱茶，新茶期，呈现墨绿色，白色茶毫显著且不会随风四散；存储5年以上的茶品，呈现黄褐色，白色茶毫颜色变浅。存储10年以上的茶品，呈现棕褐色，白色茶毫转为金黄，饼面油润有光泽。
3、闻茶品香气
晒青工艺制成的普洱茶，因经过太阳中紫外线对叶绿素、茶多酚等物质的作用后产生独特香气。且香气会随着存储时间的增加而变化，如出现花香、蜜香、果香、菌香等一系列香气，同时香气沉稳浓郁，无杂味。烘青工艺制成的普洱茶，经高温后，香气物质被完全激发，从刚开始的浓烈高扬，随着存储时间的增加而逐渐减弱，甚至无香气。
4、品茶品滋味
茶品经品尝后，能够透露出许多消息。滋味最能区别出晒青和烘青。晒青工艺制成的普洱茶，冲泡后茶汤金黄清透，入口均能感到苦涩，只是轻、重和是否快速化去的区别。茶汤粘稠饱满，入口顺滑，越往后品饮茶汤的饱满度越发显著。烘青工艺制成的普洱茶，冲泡后茶汤黄中带绿。入口，刚开始甜度和香气较高，随着泡数增加逐渐减淡，到10泡后茶滋味已经很淡，且茶汤的饱满、粘稠度较弱。
芽苞是普洱茶么？是芽还是苞？
常有人问：芽苞是什么茶？
有人这样回答：芽苞，是早春时节茶树发出的新枝芽头，在其尚被越冬鳞片包裹时采下而得，纯手工制作。这茶就只有两个月的采摘期，过了就要等明年。
云南茶品种里，经常可以看到芽苞茶的身影，叫做野生芽苞茶或者古树芽苞、春芽苞茶。
这种芽苞，一般外形色泽黄绿带红色斑块，如笋壳层层压叠，顶部有一到两个嫩芽，叶片不展。滚水冲泡，但前三四泡茶汤色泽都非常淡，闷泡后，茶汤颜色变黄，略有苦底。闻起来有明显的野生植物香气，也有的闻起来有樟香，但不像茶，观叶底有的可以看到芽叶边缘有细小类似茶叶的锯齿状。
我以前对芽苞不是很上心，因为我也从没有把它当成茶来看。有一段时间，问我芽苞的人还挺多，我想总是要把这个事情弄清楚，便也请教了很多人：茶农、茶商、植物学家、农业学家等等。
得出的结论是，芽苞确实不是茶，起码不是我们现代饮用意义上的茶。为什么这么说？我们现在所喝的茶，属山茶科山茶属，下面有不同的种，比如普洱种（阿萨姆种）、中国茶（小叶种）、大理茶种等。山茶科包括23个属，380个种。茶属有50余个种，茶树是其中之一。但是可以说这些芽苞有一少部分是山茶科，另一大部分甚至连山茶科都不是，而是樟科植物、桑科植物或者杨柳科植物等类的芽苞。昌宁一带常见有野生大茶树，茶农传统上采叶制成红茶，也有芽苞。这些都是茶科植物，都不是真正的茶。所以，从我个人的角度来说，不建议大家饮用芽苞茶，甚至一些不太清楚源流的野生古树红茶，也许，它们含有的一些物质是对人体较为刺激的，会导致不舒适的感觉或者腹泻等。
市面上的芽苞，如果是乔木型茶科植物的芽苞，说一句得罪茶商的话——因为有的茶商宣传，这种芽苞非常珍贵，因为是茶树嫩芽，摘了就不长叶子了，所以价格很高。实际上，这些芽苞根本就不会展叶，同一颗茶科古树上，有的芽苞会展开叶片，有的根本就不会展开。另外，如果是真正的古树普洱茶，再细嫩，也不可能有全芽头的成品茶，这属于毁灭性经营了，不太现实。
我们学茶，总会有疑惑。但是初心是，不要追求神怪力乱，而是在喝茶中得到安定和快乐。如果没有猎奇的需求，市面上本也不会出现芽苞这种非茶之茶。《圆觉经》中说：“一切菩萨及末世众生，应当远离一切幻化虚妄境界；由坚执持远离心故，心如幻者亦复远离，远离为幻亦复远离，离远离幻亦复远离，得无所离，即除诸幻。譬如钻火，两木相因，火出木尽，灰飞烟灭，以幻修幻，亦复如是。诸幻虽尽，不入断灭。”诸位茶修，亦当如是，善哉善哉。
普洱茶是喝生态还是喝树龄？
破除选茶的心魔
普洱茶的选购，非常考脑洞。因为普洱茶的品类太多，选择范围太广，往往给人一种雾里看花无从下手之感。
如果撇开一切，倒是可以归纳为三点：原料、工艺和仓储。
老茶的仓储问题，熟茶的工艺问题，新茶的原料问题，虽然只有三个问题，深究起来也复杂深奥得可怕，勿怪有人皓首穷经折腾半身，依然难窥其一二。
为什么我只想买一饼好茶，你却给我讲三天故事？
为什么我只想品懂一款茶，你却叫我连喝三个月？
有时候我觉得：喝普洱茶的过程就是一直解决问题的过程！
喝个茶么，至于这样累吗？
还真至于！因为，把喝茶当成学习过程，一旦解决了困扰几久的问题，那种成就感和满足感，绝对是一种享受。
喝茶的本意岂非为了某种享受？
何况，这些问题是喝茶的人自找的，不是老师教练强加于他的，所以：喝茶即便是一种学习的过程，也是一种毫无压力的乐意学习过程。
人家乐意的事，外人看着很累，他们却很爽！
好啦，既然乐意既然爽，破除了一层心魔，我们就可以开心滴试着解决一个个的问题了。
先说新茶的原料问题。
这里的新茶指的是新生茶，晒青毛茶或者压成饼还没明显转化的生茶。
虽然这种新茶因为人为赋予的东西比熟茶和老茶少些，辨识起来有章可循。但新茶的原料
普洱茶到底是养胃还是伤胃？
说到普洱茶的功效，很多人都会争论普洱茶到底是养胃还是养胃？但是，在我看来，如果单纯的说普洱茶养胃还是伤胃是不可取的，而是应该将生茶和熟茶分开来看。因为普洱茶分为生茶和熟茶，而两种茶因为制作工艺的不同，因此也导致两种普洱茶的茶性、滋味、香气、汤色等各方面的不同。那么我们该怎么将普洱生茶和熟茶分开来看呢？现在，老骥来给各位解答！
普洱熟茶茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵经过氧化，经常饮用普洱熟茶或老茶，无论是老生茶还是老熟茶，都可以暖胃护胃，而且在一定水平上还能调理肠胃进而到达养胃的成效。老茶当中还含有一定的活性酶，可以随着时间的开展不时地产生变化，对普洱茶自身构成有利的影响。假如质量好、仓储得当的话，几十年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。
也就说普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶由于发酵过，茶性是温热的，所以养胃。那么今天主要说说喝普洱茶生茶伤胃有哪些缘由。
一、普洱茶生茶，茶性较寒对肠胃刺激较大；老生茶相对温和很多，新老分界以十年为界。
二、普洱茶生茶手工杀青的有火气，过量饮用也会上火，老生茶性平。机器杀青的生普性平，不论新的老的普通都不会形成上火或者胃寒。
三、有胃病或者肠道疾病的，喝生茶比喝熟茶会更易受刺激，形成不适。
四、有局部茶气足的普洱茶（包含生普和熟普）会形成盘气、排气现象。
五、有局部人喝甜度较高的普洱茶（包含生普和熟普）会泛酸。
六、少局部特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适，倡议少饮或不饮。
普洱生茶合适人群：
普洱生茶合适上班族、学生、以及肾精亏损和肾虚发力的人群，由于这局部人群，经常会呈现头晕，嗜睡，恶心，以及四肢无力感，能够经过和普洱生茶的方式到达生津止渴，促进消化、促进肠道爬动，补养肉体等。以上人群要是有胃不好的切记别喝普洱生茶！
因而提示胃不好的朋友们一定不要喝普洱茶生茶，会让胃愈加不适的；能够多喝普洱茶熟茶，有养胃的成效。总之普洱茶要依据本人的情况来选择合适本人的，正所谓“适者为珍”。
长期喝普洱茶，是防癌还是致癌？
我国自神农时代就发现了茶叶，几千年来，我国人民一直都有饮茶的习惯，而且中国的茶蕴含着深厚的文化层面，凡是家里来了客人，敬茶的礼仪从未改变过。因为饮茶的历史悠久，茶叶的品种也是非常多，而普洱茶就是我国众多名茶之一，一直深受国内茶民们的喜爱！
普洱茶产自云南，它本身含有能让脂肪分解的成分―――脂肪酶，能有效分解人体不能代谢的脂肪。而且常喝普洱茶还有美容养颜，提高免疫力还有防辐射的功效。但是有一段时间有传言说：喝普洱茶会致癌！理由是普洱茶里含有一种叫黄曲霉的毒素，这种毒素毒性高过砒霜数倍，人经常饮用会致癌。听到这样的传言，很多爱喝普洱茶的人都吓了一跳！不过这个说法很快就被否定了。
之所以在普洱茶里发现了这种黄曲霉，并非普洱茶有问题，而是我们在保存普洱茶的时候，让它受潮发霉所致。其实我们平时吃的很多食材，如果保管不好也会产生黄曲霉，一样会对人体造成影响。所以，可以肯定的是普洱茶本身是不会致癌的，但是保管不善的话，普洱茶和其它食材一样，会变质，会产生毒素。
现在有一些人，喜欢抓别人的小辫子，道听途说乱传负面消息。而大多数人听到以后，也不会花时间去证实，喜欢人云亦云，所以导致这些不实的谣传越传越多。其实长期喝普洱茶的人都有体会，喝普洱茶达到一定时间以后，会感觉胆固醇减少了，血压降下来了、脾胃变好了。人的身体好了，气色就好。自然就达到了美容的功效！如果因为一些不实的谣传而放弃普洱茶，对自己真的是一种损失！
大家还知道多少喝普洱茶的益处？
炎炎夏季，气温开端不时爬升，降温消暑很主要。很多人全都挑选冷饮来解暑热，但是冷饮吃多了对我们的身体影响是很大的。你还在为寻觅消暑饮品而忧吗？这时候，无妨来一杯普洱茶消消暑吧！
普洱茶真的有消暑的功效吗？
《茶经》中说过：“茶味至寒，若热渴凝闷、脑痛目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露对抗也。”古代医学也以为，常饮普洱茶，有清火解热及消暑的成效。
1、生茶消脂，下火
普洱生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶。
2、熟茶暖胃，去腻
普洱熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体湿热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
夏天适合喝什么普洱？
1、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦！
2、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。
3、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。
夏天喝多少普洱茶合适？
夏天喝普洱茶的时候要注意，如果是适量喝是可以的，过量喝可能会适得其反，甚至会影响到人体健康。一般说来夏天喝普洱茶一天不要超过6克，茶水量也不应该超过1500毫升。
“普洱晒红”到底是普洱茶还是红茶？
何为普洱晒红？
相信不少茶友第一次听到普洱晒红这个词很懵圈，既是普洱，又是红茶？到底是普洱茶还是红茶还是“不伦不类？
晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。
晒红茶和普洱晒青（生毛茶）的区别？
晒红的工艺是萎凋---揉捻---发酵---晒干；
晒青的工艺是萎凋---杀青---揉捻---晒干；
晒红是不杀青的，但是要发酵；晒青是不发酵的，但是要杀青。
普洱晒红的发展史：
传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干。
传统红茶工艺：萎凋、揉捻、发酵（渥堆无氧发酵——叶底枯，僵，死，堆味，不适合长期储存）、烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2-3年，而晒干的保质期就相对长久。
而普洱晒红工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有轻氧发酵，可长期储存）、晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。
所以普洱晒红的最大特点：
可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味。
晒红水温可更高，云南晒红茶，因阳光晒制，会略更耐高温，水温可达85℃。而采用略低发酵、略低揉捻、阳光晒制的曦之则可以经受高温冲泡，冲泡晒红水温到90℃以上，滋味依旧醇和。
冲泡过程跟冲泡普洱茶大体相同，略有差异。醒过茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的温杯香，观赏红茶橙黄的汤色。只要及时出汤，公道杯不留残汤，就能冲泡一杯香甜润厚的晒红。
这种红茶，茶汤黄红明亮轻盈剔透，香气不张扬，其香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，此茶还有助于美容养颜，深受广大女性朋友的喜爱。并且有喝惯普洱的人，喝此茶时说喝出了太阳味，这都
普洱茶汤浑浊是好还是坏？
1、泡茶注水过猛过急：
水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加。因此，茶汤中看起来不是那么的明亮，还会稍显浑浊。不仅会令香气高扬，也会使得茶汤的厚度和软度则会相应下降。
2、新制熟茶马上冲泡：
茶叶本身的嫩度是影响茶汤浓度的又一因素。茶叶嫩度越高，越容易出现茶汤浑浊的现象。
季节也是影响茶汤汤色的一大因素。在比较潮湿的季节，冲泡熟茶也会出现茶汤浑浊的现象。
所以新熟茶泡出来的汤色是比较浑浊的，但随着时间的变化，普洱熟茶本身的茶性渐渐地趋向稳定，这时泡出来的汤色就较为明亮了。
3、发霉过、仓储通风不良：
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。
茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”，这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。但是若长时间不给茶仓通风透气，任凭这种“气息”累积的话，时间长了，在温湿度的辅助作用下，杂味就产生了，甚至还会演变成霉味。
那么在冲泡的时候，霉变、腐烂结块、杂味这些不好的物质在一起，会呈现在茶汤中，就会使得茶汤变得比较浑浊。
4、茶叶上显毫多，绒毛较多：
茶毫多的茶，经冲泡后，于茶汤里的绒毛，此时称之为茶绒。一般情况下，新茶茶毫多的，开汤后茶汤内的茶绒较多，茶汤较浑，不明亮，即便是原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢变清澈明亮；而有一定年份的普洱茶，经仓储陈化等一系列过程的转变，即便是茶毫多，开汤后茶汤也是非常透亮的。
5、撬茶太碎，或投茶的碎茶末较多：
不同的紧压茶有不同的撬法，撬茶撬不好会导致撬得太碎，那么在投茶的时候碎茶末就会较多，那么冲泡的时候茶汤中碎末也就相对较多，自然茶汤会浑。
因此，不管是生茶还是熟茶或是某种形状，在撬茶的过程中，都要尽可能慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整，不会把茶撬得太碎，更有利于冲泡，更利于茶汤的观赏程度。
6、品质越好的普洱茶，越容易出现“冷后浑”现象：
“冷后浑”，其实也就是茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。
冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。冷后变浑的现象，在云南大叶种晒青毛茶上常有表现，而且只出现在高档晒青毛茶的汤色里。因此，品质好的普洱茶，越容易出现“冷后浑”现象。
普洱茶有苦味，是好还是不好？普洱茶苦是怎么回事？
喝过普洱生茶的茶友，可以说几近99%的人，都感受过喝到过茶汤中的苦味。于是很多茶友，就会有“普洱茶的苦是好还是不好？什么样的情况是好，什么样的情况是不好”这样的疑惑。
普洱生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、阳光晾晒、蒸压成形、自然干燥、包装等一系列的制茶工序后，形成的自然转化的茶品。茶叶在制成成茶品的过程中，只进行了轻微的发酵，使得茶叶中的多酚类物质大量留存。而这些物质在后期存储中，发生一系列复杂的变化。
在干燥、干净、温湿度适宜、无光照直射、无异味的环境下，恰当存储的生茶，无论是5年还是10年亦或是20、30年，再品饮时会有不一样的滋味。
如的《2002年老曼峨》古树春茶，在昆明干仓下存储15年，茶叶中的各种能够呈现出味道的物质，随着时间的加长，发生一系列复杂的酶化反应。
15年后品饮《2002年老曼峨》时，茶汤入口醇滑饱满，滋味纯正，茶香纯净，茶香溶于茶汤，甜香蜿蜒在口腔中，顺滑咽下后，唇齿间余留着茶香；越往后品饮，发现茶汤中苦的味道已经没有新茶时期那么浓，回甘生津甘甜绵润持久；蜜韵与茶汤很好的相融，茶汤变得圆润细腻。
形成生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水，使茶汤呈现出苦味。同时又与茶叶中的糖类、氨基酸类等物质，形成复合物，提高茶汤的甜度、鲜爽度。
茶叶中的咖啡碱、儿茶素等物质含量的多与少，由茶树的生长环境起着决定性作用。
如布朗山系的老曼峨、曼新竜等村寨中生长的茶树，将茶树鲜叶制成茶品冲泡品饮后，会发现茶汤滋味中的苦味，较其它山系出产的茶品浓重。
而像景迈、临沧等地生长的茶树，将茶树鲜叶制成茶品冲泡品饮后，茶汤中涩的滋味比苦味明显。
除了茶树的生长环境会影响茶叶中多酚类、咖啡碱等物质含量的多少，从而影响茶品冲泡后苦味的轻重。还有制作工艺的不当和茶叶病虫害也会影响茶叶滋味中的苦味。
生茶的制作过程中，除了原料的优质，还需要有精湛的制茶技艺。杀青的适度决定着茶品的品质和后期良好的自然转化。
杀青的温度对茶叶中酶等活性物质有较大影响，温度过高，使茶叶中活性酶等物质失去活性，不利于茶品后期的存储和自然转化；温度过低，杀青进行的不彻底，茶叶的青味、含水量不能减少到恰当的量，影响茶品制成后的品饮感受，所以杀青时温度过高和过低都不行。
最后就是茶叶在生长过程中，因为病虫害等原因使得茶叶内含物质遭到破坏，从而苦味加重。
但对于古树茶来说出现的概率不大。因为古茶树历百年生长，已经形成了自己独特的生态系统，无需借助人为因素，就能够依靠天然的生态系统进行调节。如茶树给鸟栖身，鸟吃虫子保护茶树。
这是从苦味产生的物质基础来分析，而每个人对苦味的感受存在一定差异，有的茶友对苦味十分敏感；有的茶友可能会较为迟缓。我们就从苦给人带来的感受再来分析一二。
普洱生茶的苦味轻重包括：几乎没有苦味、轻微的苦味、苦味重、苦味浓烈；
普洱生茶的苦味产生快慢：茶汤一入口就能感到苦味、苦味随茶汤慢慢的出现；普洱生茶苦味是否能化以及化去的快慢：能化且快速来，快速去；随时间缓缓化去；不能化且苦味快速来。
常言道：“不苦不涩不成茶”但还有下一句“苦涩不化非好茶”。
普洱生茶冲泡后，出现的苦味，若是苦味能够迅速化去，且随之而来的是回甘甜润，这样的苦可视为好的苦。
若是苦味在口腔内持久不散，同时每饮一泡茶都会叠加，给口腔造成不适感，这样的苦则为不好的苦。
当然因为每个人对苦味的感知不同，并非是绝对的。但饮茶，适口为好，给口腔带来舒适的茶方能算得上好。
普洱生茶的苦味还会受到，冲泡时投茶量和出汤时间的影响。
有的生茶投茶量需要比一般的茶品减少，如当冲泡出品的2017年《老曼峨》古树春茶时，投茶量在6克。
这款茶选料自老曼峨甜茶系列的古树茶鲜叶，以传统手工制茶工艺制成。因为老曼峨位于布朗山系，在独特的气候、水源、土壤的共同作用下，使得茶叶中咖啡碱的含量较高。所以，冲泡时投茶量需适当减少。
冲泡茶品时，出汤时间的把握也很重要，不宜重闷，前5泡即入即出，不宜泡较长时间。
综上所述，“不苦不涩不成茶，苦涩不化非好茶”。普洱茶的苦是一种正常的滋味呈现，只是苦味有轻有重，有化和不化，有化的快慢之分。
普洱茶是生茶好还是熟茶好？
生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。
普洱茶有生熟之分，熟茶比生茶多了一道发酵的过程，是两种不同的口感，那到底是生茶好还是熟茶好呢？
我们知道普洱生茶，基本就是云南大叶种的晒青毛茶，因为大叶种茶物质比较厚重，而加工毛茶时，基本也没怎么改变内在茶质，口味喝起来就会比较苦涩浓烈。所以就要存放让它自然陈化，慢慢的茶性就会收敛，转为醇厚甘滑，品性温和。所以普洱生茶就是要能存放自然发酵的普洱茶。而熟茶则是已经过人工发酵的普洱茶。
普洱茶生熟茶功效分析
普洱茶生茶：普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高，而且生茶的清澈感比较重，在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神哦！
普洱茶熟茶：而普洱茶熟茶的功效也不差，经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体有利的菌种，是一款非常温和的养胃茶，特别适合女生饮用。
普洱茶生熟茶口味分析
普洱茶生茶：从口味上分析，普洱茶生茶香味比较浓郁，因未经过发酵处理，其本身所蕴含的茶苦涩度比较重，比较刺激。
普洱茶熟茶：普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道，经过了发酵处理的熟茶基本上喝不出苦涩，反而更多的是甘醇。
普洱茶的陈味，是香气还是滋味？
提到普洱茶，大部分茶友都赞同他“越陈越香”的特质，却对这种独特的“陈香”气质，说法不一。
关于陈香，有的茶友认为是一种类似老木房子散发的陈旧的味道。有的茶友认为这是一种类似生土的气味，有的茶友则认为那是一种低沉内敛的气味……可谓众说纷纭。
那普洱茶的“陈香”是什么香？为何与老木房的“陈味”那么相像？今天就为茶友们详解，这个越陈越香的普洱“陈香”到底是什么香？
普洱茶陈香并非单一的“陈味香气”
普洱茶是后发酵茶，在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱茶在合理期限之内滋味不断提升，从而具有岁月赋予的陈香陈味。
所以，其原因就是上面所说，普洱茶的陈香不是一种单一的香气，而是普洱茶经过存储转化而来的多种令人愉悦的香气的综合统称。
另外，加上品饮者根据自我对气味的认知，来判定普洱茶的陈香更接近于生活中哪种较为熟悉的气味，所以关于陈香的认知更加多样化。
从普洱茶越陈越香来看，在正确合理的存储前提下，普洱茶陈期越长其综合品质提升越多。而陈香作为普洱茶综合品质特征之一，能够称之为香气，其必然是能够让人愉悦的气味。
普洱茶陈香与老木房子陈味，含有相同或相似的物质成分。
普洱茶在后期存储过程中，茶叶内含物质在酶、微生物、氧气作用下，发生复杂的化学变化，产生了许多之前茶叶不具有的物质，其中一些物质都具有较为典型的陈味。
而老木房子之所以会有陈味，是因为其材质是木材，木材的本质是木质纤维，木质纤维和木头内其他物质在氧气、微生物等作用下，经过一系列复杂氧化反应之后，木材也会产生类似陈味的物质。
对普洱茶稍有了解的茶友都知道，普洱茶不是一味求嫩的茶类，一些陈期长达几十年的陈香显著的经典老茶，其原料都并非最为幼嫩的茶青，而是成熟度相对高一些的茶青，并且大部分老茶都会含有适量的茶梗。茶梗和成熟度高的茶青都含有与木材相同的木质纤维，这样茶叶经过长期氧化之后，自然会产生与老木房子相近或相同的物质，物质相同气味自然相同。
这就是为何很多人会将普洱茶的陈香与老木房子的陈味联系到一起的本质原因。
普洱茶陈香的本质，是多种芳香物质的综合作用。
都说陈年普洱茶有陈香，但对很老的老木房子只是说它有陈味，这是老茶和老木房子最显而易见的不同，一个是香，一个是味。
究其本质原因也是两者物质构成具有较大差异，普洱茶不仅含有木质纤维，还含有其他多种内含物质。近些年，科研人员已经从普洱茶中分离检测出了200多种香气成分物质。而具有陈味的物质只是其中一部分，可以说陈味是属于陈香，但陈香并不仅只有陈味。
普洱茶被检测出来的200多种香气成分，也是证明普洱茶的陈香不是单一的香气，而是多种香气的综合统称最直接、最本质的物质基础证据。
普洱茶的香气本质就是芳香物质，普洱茶内200多种芳香共同综合作用，才形成了真正的普洱茶香。而这200多种芳香物质的含量、组合不同，又将直接使得普洱茶呈现出截然不同的香气，如一些品质优良的普洱茶经过正确合理的存储之后，转化而来的药香、枣香、桂圆香、稻香、参香、樟香……诸多令人愉悦的香气。
总之，陈味是普洱茶陈香中的一种，但不能代表全部的陈香。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《普洱茶是“文物”，还是“饮料”？》一文，我们精心撰写的《普洱茶是“文物”，还是“饮料”？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：普洱茶是红茶还是绿茶