怎样选普洱茶。
喜爱普洱茶的朋友，特别是在喝生普时，都会探讨如何买到物美价廉的普洱茶的问题。
普洱茶品类众多，其价格也千差万别，少则几百多则几万元不等。普洱茶的价格差异这么大，到底是什么原因导致的？WwW.cY316.cOM
原料的优劣最能影响茶叶的品质与价格，原料的价值与等级，主要由山头、品种与树龄来决定。
树龄与产区的生态环境对原料价值的影响最大，产区茶园的生态环境决定了该地茶叶的特色，茶树的树龄则决定了茶叶的内涵。古茶园生态环境非常好，其出产的茶叶品质较高，例如班章、冰岛。
不同的茶山都有各自著名的寨子，其产量固定，需求量增大以后，其品牌价值与原料价格都会上升。
普洱茶从原料到成品，需要经过重重环节。普洱茶的后期加工是一门技术活，不同的加工工艺也决定着茶叶的品质。
知名寨子都具有其独特的加工工艺，制作完成的茶叶风格明显，口感与滋味也别具特色。
所以普洱茶的最终价格，是由原料的产地环境、品种、树龄等综合因素决定的，其也受茶寨的加工工艺与品牌认知度的影响。
如果茶友们在购买普洱茶不知如何下手时，不妨多看看大品牌厂家的普洱茶，例如中茶的普洱茶。
作为四大主要普洱茶工厂之一，中茶80年多年来，作为中国茶叶代表性龙头企业，中茶公司拥有深厚的品牌历史积淀和消费者信赖，是中华老字号资源库中唯一的全品类茶叶企业，连续多年在茶行业百强中排名第一。“中茶”品牌获得了国内外消费者的高度认同和信赖，成为中国茶叶的象征。
1951年12月15日，“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权，是新中国最悠久的商标之一。2006年中国茶叶股份有限公司经过国家商务部的审批，被认定为第一批“中华老字号”。
云南中茶成立以来，除了向国内外消费者提供具有历史沉淀的传统产品外，更致力于创新产品的研发与开拓。为满足消费者的多层次需求，云南中茶开发了包括“中茶第一饼”、“大叶青饼”、“易武圆茶”等200多个深受消费者喜爱的产品。
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都是普洱茶，为什么价格差这么多？
茶叶和所有的产品一样，茶叶价格，一是受限于成本，二是根据市场供需定价。市场这个不是单个企业能控制的，这里主要说一下影响茶叶价格的成本因素。
1.毛茶价格
毛茶是茶叶成品最基础的要素，所以茶叶最基本的差别就是毛茶价格上的差别。
一看最基本的供需关系。茶市越火，茶农手上毛茶的价格自然越高。当年收成不好，毛茶的价格会跟着上升。
二看热门山头茶和冷门产区。临沧茶区的冰岛、昔归的茶就比其他不出名的茶要贵的多。
三看台地茶与大树茶、古树茶，古树是稀缺资源，台地茶数目多，价格自然就低。如果一片茶打上了班章古树，却卖几十块，这绝对是台地茶，因为光算成本都不止这个数。
2.生产加工过程的费用
普洱茶的生产过程非常重要，是影响普洱茶后期陈化的重要因素之一。
选料与筛分、杀青的方法、器具和温度的控制、揉捻时的力度、和摊晾时匀厚等制作工艺。
这只是基础的加工，现代普洱茶行业很重要的一点——拼配，也价值不菲。
熟茶的渥堆，如果没有一群老道的熟手技工，是发酵不出一批好的熟茶，这一切里面的差价都很大。
3.茶叶的存储和年份
普洱茶的储存分为干仓和湿仓。
储存在干仓中的茶叶可以有效保证普洱茶的本味，但陈化的速度相对湿仓较慢，而湿仓的茶转化会较快，但这将极大地破坏普洱茶的内质，因此，储存在干仓中的普洱茶的价格较高。
新茶、中期茶、老茶的价差就在存储年份上，存储时间长的、转化好的茶价普遍较高。
4.品牌的影响
普洱茶的价格还有一大重要影响因素就是品牌，这也是现代社会很高附加值的一个无形价值。
大厂投入大量资金升级装备技术，打造品牌声誉，自然这一点也会加回到产品上面去。
所以大牌茶叶溢价，肯定是比小厂高。
5.普洱茶的好坏
不仅仅取决于普洱茶本身，还在于个人的口味。一个大厂的常规产品，可能就是一些人手中的无上珍宝，再贵的茶也取代不了那个味道。大师制作，也是这个理。
千揉万捻，方得普洱好滋味
什么是揉捻？
揉捻是传统晒青毛茶工艺里加工的第二道工序，通过“揉”和“捻”的动作，将近似自然叶片形态的杀青叶，用“手工”或“机械”的方法，使杀青叶叶面积缩小，揉卷成一定形状的过程。
揉捻的主要目的是什么？
揉捻破坏叶片组织，使细胞裂开，叶内汁液流出，在揉捻裹卷的过程里黏附在叶条上。
茶叶烘干后，这些汁液就会凝集在叶表面，用开水冲泡时，可溶性的物质就容易全部浸泡出来。揉捻使叶片细胞挤揉裂开的程度，叫“细胞破碎率”。
普洱茶的揉捻有什么不同？
细胞破碎率越高，茶汤的滋味越浓烈，但不耐浸泡。反之，茶汤滋味淡薄，耐冲泡性增强。不同茶类对细胞破碎率的要求是不一样的，普洱茶的细胞破碎率要求到38%~45%。
普洱茶外形色泽的油润程度、茶汤色相的亮度、滋味浓醇度等，与揉捻很有关系。揉捻不足的普洱晒青毛茶，外形色泽淡薄少油润，汤色浅薄味平淡。
冷揉与热揉
云南大叶种晒青毛茶属于条形茶中的直条茶，晒青毛茶手工揉捻是古老的工艺技术，杀青叶摊晾冷却后揉捻，称之冷揉；趁热揉捻，为热揉。具体操作上，“嫩叶冷揉、老叶热揉”是基本原则。
如何轻松鉴别普洱老茶？
由于普洱“越陈越香”的特点，时常有许多新手茶友在买茶的时候在年份问题上被忽悠，一头雾水也不知道孰真孰假，其实，鉴别普洱茶的年份是有一定方式方法的。
【捏厚度和泡度】
随手拿几片不同年头的茶饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法。
【闻气味】
打开绵纸后，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆味，五年以上的则已褪尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区。
【看颜色】
仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。
【看汤色】
三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
【口感】
当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢。
【看出汤】
老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
其实，不同年份的普洱茶在外观、口感、气味、汤色上都有差异的，需要茶友们细细观察、慢慢品尝才可辨别，新手茶友在购茶时，也应该尽量挑选信誉好的商家。
摸准自己的仓储需求 选好仓储普洱茶
要知道自己需要的是什么样仓储茶，其实就是你口取向是什么，如果你还是刚刚喝普洱茶的，确实比较难以表述清楚。因为你根本不知道什么样的茶是标准的纯干仓、干仓、自然仓、港仓、湿仓，加强这些仓储的年份和仓储转换的变化，就更复杂了。所以，要搞清仓储的 需要，与你喜欢的山头茶一样，同样的重要。也是不可回避的难题。就算是十年的刚好可以初品不老不新的中生代茶，同样也存在着仓储的问题，更不要说15年以上准老茶了。你要大概知道这些茶的大概的口感是怎样才可能明白。
1、找好可靠的样板茶。为什么会有学费茶的产生？除了差茶假茶外，很重要是许多的茶友没有一个正确的购茶渠道，一味乱喝乱买。加上一些不良茶商的忽悠，更是如入云雾，越喝越不懂，越喝越费劲。找准可靠渠道，找准样板茶、找准备好老师。这是喝明白的第一步。但在那购买，那里找，我确实没出主意。
2、反复冲鉴。有了可靠茶样后，反复喝那么几回，或者与周围的人喝几通，交流一下，你会很快知道自己的的需求，但有一点可以确定的：口腔舒服、身体舒服、感觉舒服，喝了再想喝。如果有好的老师，那是可以少走很多的弯路的。
3、多蹭多问多思考多感觉。多蹭，是为了增加茶感，少交费；多问，就是要知道茶的仓储的来龙去脉；多思考，没有思考可以说就没有后来的自在休闲，或者你学茶过程会非常迈长；多感觉，要用身体喝茶，即时感觉，茶后感觉，几月的感觉，一年的感觉，是否利于自己的身体，如果天生敏锐，即时可以感觉茶对身体的作用。
4、茶类对比。通过不同茶类的品喝过程中，找出自己喜欢或不喜欢的感觉，对比出普洱茶与其他茶类的区别，不一定要一定只喝一家普洱。
找到愉悦，找到好感觉，才是好茶好仓储，至于怎样选，你懂的！
2632万港元，史上最贵的普洱茶是如何诞生的？
有消息称，香港近日刚刚落幕的某拍卖会上，有史以来最贵的茶以2632万港元落槌，相当于2317万人民币。
2632万港元，一锤定音的回响震惊四座。茶界立马投去歆羡的目光，仿佛剧场之上，一幕意想之外的剧情横现，列座仪态万方。
据说在市场上，藏家碰到1920年福元昌号简茶的概率只有宋聘号的1/5，十分珍稀。2632万港元（2317万人民币）/件的1920年紫票福元昌号普洱茶（数量：1筒，重量2236g，普洱生茶），单价超过331万人民币/饼，可能又一次刷新了历史记录。（在百度搜索2632万普洱茶，可看相关新闻）
1920年，五四运动刚刚落幕，直皖战争爆发，以李大钊为核心的北京第一个社会主义小组成立，陈独秀主持起草《中国共产党宣言》，至今已近100年。
100年，我们不断在挑战着对食品的认知极限。其实说来奇怪，在所谓越陈越香的语境下，具有相同属性的白酒、红酒、陈醋、火腿等食品的炒作就很难出现这种100年岁月的跨度。即便酒类企业的规模乃至其基酒和产品的存储更规范，并且最早建立体系。但是这些年，我们什么时候听到茅台、五粮液这样的企业把陈放100年的老酒搬出来说事了呢？
福元昌原本是一个被历史遗忘了的茶商字号，这些年随着老茶的炒作，特别是针对福元昌的一些老茶炒作，导致这个已经湮灭的老字号又通过各种方式借尸还魂。福元昌这3个字注册很困难了，于是商家加个前缀，市场上就出现了各种福元昌。大家也会借着这个热点，站出来向公众表白自己与福元昌的渊源。
但事实上，我们现在谁也说不清，100年前，究竟哪位高人能够做到。从千里迢迢的香港赶来，穿越军阀及土匪混战的各个势力区，最后来到了云南茶山，然后装着这些茶品又原路返回。抵达香港之后，这些都舍不得喝，非要预言式的留下来，并且保存至今。这些历史细节可能我们市场上的各类福元昌都说不清楚，但他们还是敢大声向公众说，他们手上有那个100年前网红高价茶的精准配方。
1920年，中国五四运动才结束不久，中国共产党是1921年才成立的，这饼茶比党还要年长一岁，跨越了风起云涌的近代史。它如果一直沉寂在香港的某个仓库里，那它有可能不知道，轰轰烈烈的北伐正隔着江河在大陆展开，之后国共破裂，10年内战，然后抗战爆发，日本人还占领了香港。这片茶的主人一直安然无恙？放置茶的仓库没有在炮火下损伤？或者说在逃难与生死线上挣扎之际，依然给这茶提供了近乎完美的保护措施？
很难想象，拆开拍卖现场的那一提茶，笋壳崭新如初。更有甚者，有些收藏者可能还高薪聘请了一位穿越者，带着100年后才有的电脑激光技术，在同样是1920年的福元昌茶的笋壳包装上留下了印记。据说，笋壳新是这款茶采用了真空包装，看来一位穿越者还干不完这活，得是一个茶叶包装团队带着设备集体穿越才出现得了这个效果。
所以也难怪要拍卖出个天价，主要是那个包装团队的穿越路费贵啊！
如此博学多识的茶精，是该作为佐证历史的文物收藏品？还是该作为保健养生的神级饮品？100年的普洱茶，究竟能不能喝，好不好喝，有没有品饮价值？我们一无所知。
如果是作为北京故宫博物院清代光绪年间普洱金瓜贡茶一样的文物藏品，以上的问题就可以忽略，它的价值也不该以饮用茶来衡量。
然而问题之在于，这些茶给社会的普遍认知是用来品饮的，但如果没人舍得喝，没人喝过，或者说有人喝过了，但喝的却是一些商家明目张胆造假的替代品，这些茶是好茶的定论和宣传，缘何而来？
如果非得用饮用价值来冠名，我认为这东西肯定不能喝，所谓神倦败味而木也。诚如热爱普洱茶金德庆师弟所述：
我浅薄的经验告诉我：五六年的茶存放好喝起来很舒服，香气、韵味、转化都很好；十多年的茶喝起来体感最舒服，茶的香气经过存放淡了，但韵味更足，喝了浑身通透。
那么，究竟是谁，在主导这场拍卖，谁是最终的得力者？香港拍卖会上年年有之，一次比一次更加稀奇、昂贵、陈年的普洱茶从何而来？
其实，普洱茶界这样的妖异事件，每年重复来多次，以达到教化和宣传的目的，让不明白的人来买这天价普洱茶收藏发财。
细探才知，原来除了百年福元昌号普洱茶以外，鼎鼎大名的大红印也是这次拍卖会的主演。
大红印我们并不陌生，它一出场就像似一个提线木偶，我们直接就能联想到站在背后操控提线的白水清先生。很多非普洱茶圈人认识白水清先生是通过文化大师余秋雨先生的《极端之美》，此前这位文化大师在茶界没有发过声，但毕竟是个掌握了文化话语权的大师。经过他的妙笔，把普洱茶写得让人魂牵梦绕。唯一不足的地方，就是最近重读大作，发现先生提到的很多懂普洱茶的高人要么锒铛入狱，要么被拉下了神坛。
在锒铛入狱的角色里，最引人瞩目的应该就是那位副省级官员沈培平先生。一个政府官员，一个文化大师，再加上白水清这样的普洱茶大师，三个站在制高点上的灵魂重叠在一起，将目光齐刷刷地投向了大红印，余、白二人以这位懂普洱茶的副省级干部为荣，四处炫耀，引为谈资。但天网恢恢，在反腐的铁拳之下，这位识得大红印的伯乐因贪腐而入狱十二年。
至此，江湖上有笑传：宝剑赠英雄，红印配贪官。
相比香港某拍卖会上幕后玩家们自编自导自演的戏路，余秋雨先生在《品鉴普洱茶--普洱茶大排序》中的演技就更胜一筹了，他谈到与沈培平先生的相识时，言是不期而遇，转角之爱。他说：那天我在飞机上正好与他邻座，就聊了起来。由此展开他向沈大师问道的演绎之路。
最终，这些人，有的因红印走上了爆发横财的循环炒作之路，有的在一发不可收拾的贪念中入狱为营，还有的以文采话茶，佯装谦谦君子，说完《君子之道》，又谈《极端之美》，在装逼的文化苦旅上渐行渐远。
观点| 家里有几万的普洱茶该如何存放？
茶友@爱酒的人说：家里有几万元的普洱茶，生、熟各占一半，现在还年年买入，可是存放确实是一个难题!
不知道我的存放和保养对不对？请各位指导！
我现在是将普洱一提一提用布袋、袋好，然后放进纸箱，每个季度找一个好的天气，放在太阳底下暴晒防霉，已经这样做了好几年了，的确没有起霉，只是不知道味道有没有变化啊？？
以下是整理的其他茶友的观点：
@竹影乱清风：普洱茶不能在太阳底下晒，只能稍微通下风即可，保持相对温度和相对湿度避太阳光就可以了。
@单枞客：各地风情不同，每人的家境不同，可能永远没有统一的标准。
@兰摄：茶是不能爆嗮的，在家存放，不能贴地挨墙，避免受潮，要有适度通风，避免与其他有异味的东西一起存放，最好放在书房，不能存放于厨房，餐厅，也避免放在卧室，客厅，每年最好找个天气好的日子，打开布袋，适度通风。
@龙运边缘：连茶一起曝晒就不对，空箱子可以晒，茶要避免光直接接触，保持一定温度和湿度。
@败客：
1.防霉防潮：离地不靠墙放置+纸箱+牛皮纸，本地南方，虽没广东那么潮，每年梅雨季节也是要爆表的。这样子目前美军没能攻破防线。
2.防异味：独立小房间，里面禁止会挥发气味的东西进入，什么香水，灭蚊水，肥皂洗衣粉统统远离。
做到以上，基本无大碍。如果是北方，那就不用担心美军了，估计还得人为加湿。
@董玥说茶：首先味道肯定是有变化，如果您是每年都对茶品进行暴晒的话，出现日光臭和油耗味的可能性很大，因为光线也是对普洱茶后期转化影响很大的一个因素，但常常被忽略，暴晒时太阳光中的紫外线会对茶叶中的氧化酶活性造成较大的损伤，并且在光和热的双重作用下，茶叶内的一部分活性物质，极有可能发生光化反应，对茶质的损耗较大。
用纸箱存放普洱茶是较为简单、方便的方法，但也要注意定期的更换纸箱，因为纸箱也会被氧化损坏，损坏后会有相应的杂味易被茶品吸收。并且最好定期挪动纸箱进行相应的灭虫处理，因为纸箱很容易出现衣鱼（一种专门吃纸的虫，容易寄生在纸制品上。）
关于更多暴晒的问题，明天董玥说茶会详细介绍“光线对普洱茶的影响”，
如何看待普洱茶的价格构成因素？
如何看待普洱茶的价格构成因素？我个人认为包含这样几个方面：
一是年份与存储情况的结合，构成了影响普洱茶价格表现的重要变数。众所周知，普洱茶独特的后发酵工艺决定了它在品质、制程、存放良好的前提下具备“越陈越香”的可能，好的老茶价格高于好的新茶，这是普洱茶不同于其他茶类的特点；
二是原料成本。对于很多以“一口料”为卖点的普洱产品来说，这是最大的价格构成因素。但受原料影响过大，很多时候起了消极作用。从根本看，这非常近似简单的原料贩卖或是“半成品”贩卖，所以常看到有人以时下毛料价格为依据，质疑某款产品价格。对这类普洱产品来说，往往会面对这样的尴尬。此外，当原料采集很难具备稀缺性和独占性的时候，溢价变得非常困难；
三是加工成本，换言之就是制作工艺的技术附加值。比如生茶的拼配技术，熟茶的发酵技术，是形成此类普洱茶品质的关键。这两种技艺都有很高的技术含量和严谨的工艺要求，以及长时间的经验传承，绝非一般人短期可掌握。由于所需的资金、技术门槛较高，所以加工成本在大厂产品价格构成中占有重要地位；
四是品牌溢价。这一点不同企业间有所差别。而名优产品的品牌溢价背后，往往是科学严谨的管理机制和良好服务系统的支持，以及消费者在选择名牌产品时作用于心理的定位和认同。
总结以上几点，无非提醒人们不要被各种“炒作”、“噱头”和“大师”所困扰，而要更真实全面地理解普洱茶这种产品。作为消费者需客观认识、理性选择；而作为企业，更要在不断提升技术含量与品牌价值的同时，为市场奉献更多质优价平的好茶。
如何定义一款普洱茶是好茶？
到底什么样的茶才能称之为好茶？初入茶行，谁不是奔着买好茶、喝好茶、存好茶来的，但苦于缺乏经验，又没有专业知识傍身，面对各种各样的茶品，难免有些手足无措，这似乎是很多新茶友都面临的问题。
一款普洱茶的好坏，不仅影响到茶汤的滋味口感，以及我们品茶时的心情，还影响到茶品后期的存放转化。接触普洱茶的朋友都知道，普洱茶按工艺主要分为生茶和熟茶，萝卜青菜各有所爱，有人倾慕生茶，有人推崇熟茶，其实，不管是生茶还是熟茶，购买时都需精挑细选。如何挑选一款好的普洱茶，归根结底，绕不开普洱茶鉴别的问题。
一般来说，普洱茶评判的标准就两个大的方面：一个是干评法；一个是湿评法。
干评法通常从普洱茶的外形出发，看形状、整碎、色泽、净度四个维度。
详细来说就是看干茶条索是紧结还是抛松；条索的整碎度如何；色泽呈现以及净度如何，从这四点来深入分析，是茶叶干评法最直接的方法，当然还要结合湿评法综合判断。
湿评法即冲泡后表现出的香气、汤色、滋味、叶底四点来综合评判一款茶，才是比较科学和客观的。
下面先从干评法为大家一一讲解：
干评法中，外形观察的四个点，首先看形状。普洱茶条索的形状一般为：紧结重实＞较紧结＞尚紧结＞抛松，这基本不能判断一款茶是否好，只能看出不同品种茶叶之间的树种差异。
其次看整碎度，观察条索的完整度，是否匀齐、匀整。
再次看条索的色泽，生茶一般是墨绿、绿黄（黄中带绿，黄偏多）、黄绿（绿中带黄，绿偏多），有的甚至会泛红（黄多），熟茶一般就是褐色、黑褐色、深褐色。除此之外的其他表现大都不属于普洱茶的正常现象。
最后观察下茶叶的净度，第一，观察茶叶内是否有其他夹杂物（茶叶以外的杂物）；第二，观察茶叶内是否含有茶梗（这对口感有一定影响）。
湿评法：
香气
对于普洱茶来说，嗅茶汤香，主要采取热嗅、温嗅和冷嗅。热嗅茶汤香气的纯度；温嗅，感受香气的变化；冷嗅，体会香气的持久性。优质茶品香气浓郁且纯正。反之则香会有酸味、馊味、霉味等异味或杂味。茶叶的吸附性非常强，所以在生产存放时一定要特别注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，对茶品质量的影响极大。
汤色
观汤色也是极其重要的一个鉴别环节。茶汤的颜色多种多样，具体什么颜色的茶汤才算为优质，得根据具体的茶品来做论断，所以在这里我们暂且不以颜色论茶汤。但是优质的茶汤都是有共性的，以生茶为例，一般色泽为：绿黄、黄绿，通透明亮，观之令人赏心悦目，都是茶汤内含物质丰富、干净纯正的表现。反之茶汤浑浊暗哑，看着令人生厌，完全没有想要入口的欲望，那就是不好的茶汤。由此可见，观察茶汤在一定程度上是可以辨别出一款茶品优劣的。
滋味
普洱茶虽讲究“适口为珍”，对于喝茶的人来说，还是有一些标准可寻的。一般普洱生茶的滋味评判标准有：茶汤是否有水含香、滋味是否醇和、茶汤的浓强度（即茶汤的收敛性如何）、茶汤的浓厚度（即内含物质怎么样，饱满度如何），基本就能判断一款茶是否优质了。
凡茶汤口感醇和、爽滑、润喉，饮之令人全身舒适者，则表示水浸出物含量多且茶叶成份好。质次着则滋味平淡，或是苦涩持久不散，甚至会出现馊、酸、麻等滋味。所以，要想判断茶质好坏必须要入口喝，就如同一件衣服适不适合自己，要穿在身上试试才知道。茶，最重要的是对味。
叶底
喝完茶后叶底我们也不能放过，也就是我们常说的茶渣。被水浸泡后，叶片舒展到原来状态，我们从中可以看出茶品的好坏，叶底主要是看它色泽、老嫩程度及纯净度。叶底纯净、无杂质，颜色不花杂的茶质为好；可以用手指掐压叶片，放手后回弹松起的叶片叶质较为粗老，有回弹但不松起的叶片较嫩。
贵的茶不一定无可挑剔，便宜的茶也不见得都不好。首先要清楚买茶到底是出于什么目的：是用来收藏投资，等待日后升值转化？还是用来自己品饮？若是要用来投资，那么可能还要考虑市场趋势、茶品识别度等因素；如果是买来自己喝的话就可以参考以上普洱茶鉴别建议了。望茶友们都能买到适合自己的好茶！
如何轻松地撬茶？
对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的普洱茶它分成小块来冲泡，可是费了不少心，而且还时常伤到手，那么下面小编就来教大家如何正确轻松撬开普洱茶。
撬茶工具
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制普洱茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
怎么撬
选择工具时，压制很紧的茶饼用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。
使用茶刀时，首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行。
使用茶锥时，从茶饼或者茶砖的侧边插入，向里、或者往外撬，茶饼和茶砖都是一层层压制的，茶锥的作用是“解开”茶饼，通俗而且形象的说法是－－剥茶，把茶剥下来，不是砍，不是切，更不是剁，用茶锥最大的一个好处就是，剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的。
撬茶注意事项
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、撬茶要温柔，撬茶的过程是磨练心性的方式。所以说，喝茶要平心静气，撬茶也要温柔缓慢。
普洱茶价格
的价格成为一个问题
云南市场，在经历了大起大落之后，逐渐向规范与理性发展，可惜冰冻三尺，非一日之寒，投机渔利、混水摸鱼者大有人在。面对纷纭繁复的市场，数以千计的厂家、数以万计的茶品品种，看似仿佛相似，实则真假难辨，价格更是千差万别，真是乱花渐欲迷人眼，普通消费者身入茶阵，难分良莠，各路专家更加各执一词、莫衷一是。
早有新闻说，中国应建立一个如同证券指数一般的“茶叶价格指数”，网络上的各种“今日价格”更是满天飞，据说茶区政府还有所谓“最高限价”与“最低限价”，可是的价格仍然陷入难以捉摸怪圈之中。
按说一个日常消费的商品，不可能像股票一样一天一个价，可正是那些口口声声称自己的产品是快速消费品的大中型企业，他们的产品价格被大多数人奉为参照，他们却每天都有新的“惊喜”发布出来，试问有哪一种快消品是动不动就调价的？可口可乐会发布行情指数吗？每天都有大量的价格信息发布，每天茶商们都互相询问行情如何，这就形成了价格的一个方面。
另一方面，各种媒体毫无责任心，更谈不上理性精神，你方唱罢我登场，天天都有新说法；各类专家追涨杀跌，好则好上天，坏则坏透顶，普通消费者根本无从辨别；加上投机商人逐臭而动，趁乱渔利；而普通消费者缺乏引导，不分良莠，只觉得都是饼砖沱，凭啥价格差那么多……本不应成为问题的“价格问题”，就这样成了问题！
看细节轻松辨识年份普洱茶
普洱茶的特殊之处，在于它的年份与历史痕迹。普洱茶无需特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份与价值有间接关系；而越陈越香多数茶人已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其它茶品无法做到的。而这一点正式辨识普洱茶年份的一个重要关键。
1、外包纸质与印刷
尽管科技日新月异，每一年代的纸张与印色却无可取代。加上纸张与印色经历时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。
2、内飞纸质与印刷
与外包纸质与印刷相同，但更加特殊的是内飞镶嵌在茶品内，在一般情形下不能抽换，这也成为辨识的主要条件之一。
3、模具
石模、铁模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，对茶品陈化也深具影响。此亦为辨识辅助条件。
4、茶菁使用与拼配
每一年代因时代背景不同，会使用不同茶区茶菁与拼配手法，与压制模具综合判断，亦可做辨识的辅助条件。
5、茶菁外观
经过时间陈化，在一定范围内，茶菁外观在不同阶段会有不同的转变，比如色泽、光泽、松紧度，以及触感。此为重要主观条件。
6、茶菁香气
相同的，不同的茶种茶区茶菁与年份陈化，会有不同的茶菁香气。此亦为重要主观条件。
7、汤色
在了解生熟茶与入仓茶的辨识后，汤色的色泽、光泽、透亮度等等亦是辨识的辅助条件。
8、叶底
从叶底可以观察茶区茶种、制程、仓储，甚至茶质优劣多少都能做初步判断，加以综合即可判断陈化速度。此为重要经验法则。
9、仓储
从原件、筒身、外装纸外观，与茶干颜色、汤色、叶底、香味等等，可辨识仓储环境后来推测年份。比如广东、广西仓储均在1996年后才出现。将茶品在两广仓储后一段时间，才改放香港仓储的这样手法，则是2001年以后才出现。2001年以后香港传统仓储大量消失，完整传统香港仓储多为2001年以前茶品。
单独一个或几个角度观点与依据，都无法准确评断茶品整体概况，只从视角或单纯茶品都很难作出正确判断。
对茶品年份及产区的判断需要时间与经验积累，更需要天赋与坚持。以绝大多数的消费者并不需要了解这么多，终究喝茶是消费、是消遣。只有茶商因为对消费必须有所交代，不止对年份、茶区要有所了解，制程、产方、储存环境等等茶品信息都应该跟消费者明确交代清楚。
普洱茶膏的价格
普洱茶膏的价格！茶膏也即是普洱茶膏，千百年来皆为皇室贡品，其他茶品无可匹及，乃茶中圣品，国粹之国礼。1792年（乾隆57年），普洱茶膏首次作为国家礼品想到访的英国使团马嘎尔尼馈赠；2011年10月26日，御茗堂普洱茶膏作为礼品馈赠给英国安德鲁王子，跨越了两个世纪。其地位显赫，价值尊享。
普洱茶膏，自被发现，就被笼上一层神秘的面纱。其在古代为皇室贡品，也仅供皇亲国戚，达官贵人专人，平时的老百姓只听传闻，未见其身，更别说是品尝这传说中的普洱茶膏了。
至今，茶膏被越来越多的人所了解，但对其的价格表示望而莫及，认为如此好的茶膏产品，其价值肯定不菲，一般人消费不起。其实不然，御茗堂作为当代茶膏文化的践行者，御茗堂茶膏是延续数百年皇家制作工艺，将千古“养生精髓，国之尊品”传承于世。
御茗堂茶膏将传说中的茶膏制品流行于市，茶膏品质不变，甚于更佳，其普洱茶膏的价格也并非如古代一样，仅由皇亲国戚才可以享受。御茗堂自将清宫御制茶膏工艺复译，研制了御茗堂茶膏，其价格也是在一般人家消费的范围。
御茗堂为了更多的人可以享用茶膏，品尝茶膏，特地设置了小礼盒装茶膏，仅优惠价格为19.8元，就可以享受一起穿越千百时空，享受皇室尊贵待遇，体验中国神秘的茶膏文化。
茶膏作为养生圣品又是饮品，其价格并没有那么高不可攀，然其养生价值远远高过与其价格。御茗堂将茶膏普及至全国乃至全世界，弘扬中国传统的茶膏文化。
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