普洱茶饮用。
头泡茶
普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程，晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中；熟茶经过长达40多天的渥堆工序，也是很容易混进杂质和灰尘，陈放后的老茶，在存放期间更是难免蒙尘，会受到储存环境的侵染。因此，人们泡普洱茶时都会把第一次冲进去的水倒掉，年份久远些生茶熟茶有时候甚至需要多洗一遍，以达到去污存精的目的。普洱茶饮用之前要洗，等到茶叶回润，条索舒展，才能进入正式的冲泡阶段。但是冲洗茶叶次数不可过多，否则也会让茶叶失去真味，一般不要超过三次为宜。
冷茶
在炎热的夏天，出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，能让人瞬间感到痛快与舒爽，这虽然能解渴解暑，但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点：一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，更重要的是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。
普洱新毛料
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。许多人觉得买这样的茶喝着新鲜又放心，但专家提醒，普洱新毛料茶买回来后不能立即泡着喝。因为普洱新茶未经氧化，多酚类含量较高，醇类醛类的含量也较大，另外，普洱毛料未经加工，含有活性比较强的鞣酸和咖啡碱等成分，大量饮用后会出现茶醉的现象。若饮用普洱茶新鲜生茶过浓或过量，就会引起心悸，想吐，全身发抖，头晕还有四肢无力的现象，尤其是空腹饮用将会更加难受，只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。
霉变茶
普洱茶的仓储过程，是非常讲究温度与湿度的，温度过高会导致普洱茶加速发酵而变酸，若湿度过高则会导致普洱茶出现霉变。普洱茶在存储过程中发挥主要作用的就是有益菌群，这些好的细菌里是不包括黄曲霉毒素的，但是出现霉变的普洱茶内则可能会出现黄曲霉毒素超标。对于发生“霉变”的普洱茶，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
焦味茶
烟熏味是茶农在普洱茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿，不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。
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普洱茶的副作用 哪些人不宜饮用？
普洱茶的副作用 什么人不宜饮用？
普洱茶的副作用：
1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。
2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。
4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。
5、普洱茶(生茶)性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，较为伤胃。
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。此外，我们常喝的茶(如绿茶、红茶、乌龙茶等)可能会导致失眠、多尿等问题，但普洱茶不会。这是因为普洱茶是一种后发酵茶，在发酵过程中，其中的茶多酚经过强氧化作用，含量比普通茶要少，大约可降到15%以下甚至更多。因此，普洱茶相对其他种类的茶，对人的睡眠影响较小。
不适合饮用人群：
1、孕妇不宜多喝普洱茶，因其有可能会抑制小儿发育;
2、处于经期的女士们不适合喝普洱茶，经期缺铁，多喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收;
3、大病初愈的人，不宜喝过多的普洱茶，过多饮用会造成身体不适。
八种不宜饮用的普洱茶（二）
头泡茶
普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程，晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中；熟茶经过长达40多天的渥堆工序，也是很容易混进杂质和灰尘，陈放后的老茶，在存放期间更是难免蒙尘，会受到储存环境的侵染。因此，人们泡普洱茶时都会把第一次冲进去的水倒掉，年份久远些生茶熟茶有时候甚至需要多洗一遍，以达到去污存精的目的。因此，普洱茶饮用之前要洗，等到茶叶回润，条索舒展，才能进入正式的冲泡阶段。但是冲洗茶叶次数不可过多，否则也会让茶叶失去真味，一般不要超过三次为宜。
冷茶
在炎热的夏天，出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，能让人瞬间感到痛快与舒爽，这虽然能解渴解暑，但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点：一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，更重要的是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。
普洱新毛料
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。许多人觉得买这样的茶喝着新鲜又放心，但专家提醒，普洱新毛料茶买回来后不能立即泡着喝。因为普洱新茶未经氧化，多酚类含量较高，醇类醛类的含量也较大，另外，普洱毛料未经加工，含有活性比较强的鞣酸和咖啡碱等成分，大量饮用后会出现茶醉的现象。若饮用普洱茶新鲜生茶过浓或过量，就会引起心悸，想吐，全身发抖，头晕还有四肢无力的现象，尤其是空腹饮用将会更加难受，只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。
霉变茶
普洱茶的仓储过程，是非常讲究温度与湿度的，温度过高会导致普洱茶加速发酵而变酸，若湿度过高则会导致普洱茶出现霉变。普洱茶在存储过程中发挥主要作用的就是有益菌群，这些好的细菌里是不包括黄曲霉的，但是出现霉变的普洱茶内则可能会出现黄曲霉超标。对于发生“霉变”的普洱茶，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
焦味茶
烟熏味是茶农在普洱茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿，不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。
八种不宜饮用的普洱茶（一）
普洱茶对身体有益的例子已经不胜枚举，药理作用更是被众多普洱茶迷们认可与追捧。但是普洱茶虽好，也是在一定前提和标准下的，在以下八种情况下的普洱茶，喝了不仅对你身体无益，更甚者将会导致身体的各种不适。
隔夜茶
隔夜茶放置时间久营养元素基本上已经消失殆尽，任何茶类都是几乎如此。特别是普洱茶提倡现饮现泡，不论是从卫生角度还是口感而言都是有科学根据的。另一方面，普洱茶叶含有少量的二级胺，在维生素的作用下，搁置时间过久会出现变质和馊味，隔夜的熟茶汤色还会变成类似酱油的暗褐色和深褐色。特别是在夏天，夜间温度高，细菌就更加容易滋生。所以，经常饮用隔夜普洱茶是不利于健康的，可能会导致身体的不适感。
浓茶
很多工作压力大，经常需要熬夜加班的人都喜欢泡上一杯浓浓的普洱生茶来解乏提神，殊不知，长此以往，不仅人会对浓茶产生依赖性，更重要的是，普洱生茶中过量的咖啡因和茶碱会刺激人产生头疼、失眠等一系列不适的症状。特别是浓茶中过多的鞣酸会与人体中的B族维生素产生永久结合，容易引起B族维生素缺乏症。鞣酸还会使胃粘膜收缩，影响消化功能，减弱对食物中铁的吸收，时间久了会引起贫血症状。
烫茶
饮烫茶容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤，和吃滚烫的火锅原理一样，长期经常反复烫伤容易引起上皮突变，成为癌变隐患。《英国医学杂志》也撰文说，饮用过烫的茶会增加罹患食道癌的风险。根据在伊朗的调查发现，当地人普遍喜欢喝热茶，热水温度至少有70℃。调查结果显示，常喝70℃以上茶水的人，比低于70℃的人，患食道癌的可能性增加8倍。因此，心急喝不了热茶汤，最好饮用水温在18℃～45℃之间的温茶。即使在冬天，水温也不宜超过50℃。
这四类普洱茶不宜饮用
头泡茶
普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程，晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中；熟茶经过长达40多天的渥堆工序，也是很容易混进杂质和灰尘，陈放后的老茶，在存放期间更是难免蒙尘，会受到储存环境的侵染。因此，人们泡普洱茶时都会把第一次冲进去的水倒掉，年份久远些生茶熟茶有时候甚至需要多洗一遍，以达到去污存精的目的。普洱茶饮用之前要洗，等到茶叶回润，条索舒展，才能进入正式的冲泡阶段。但是冲洗茶叶次数不可过多，否则也会让茶叶失去真味，一般不要超过三次为宜。
冷茶
在炎热的夏天，出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，能让人瞬间感到痛快与舒爽，这虽然能解渴解暑，但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点：一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，更重要的是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。
普洱新毛料
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。许多人觉得买这样的茶喝着新鲜又放心，但专家提醒，普洱新毛料茶买回来后不能立即泡着喝。因为普洱新茶未经氧化，多酚类含量较高，醇类醛类的含量也较大，另外，普洱毛料未经加工，含有活性比较强的鞣酸和咖啡碱等成分，大量饮用后会出现茶醉的现象。若饮用普洱茶新鲜生茶过浓或过量，就会引起心悸，想吐，全身发抖，头晕还有四肢无力的现象，尤其是空腹饮用将会更加难受，只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。
霉变茶
普洱茶的仓储过程，是非常讲究温度与湿度的，温度过高会导致普洱茶加速发酵而变酸，若湿度过高则会导致普洱茶出现霉变。普洱茶在存储过程中发挥主要作用的就是有益菌群，这些好的细菌里是不包括黄曲霉毒素的，但是出现霉变的普洱茶内则可能会出现黄曲霉毒素超标。对于发生“霉变”的普洱茶，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
焦味茶
烟熏味是茶农在普洱茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿，不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。
8种不宜饮用的普洱茶为什么
隔夜茶
隔夜茶放置久了，营养元素就会消失殆尽，任何茶类都是如此，特别是普洱茶提倡现泡现饮，会从卫生角度还是口感而言都有科学依据，另一方面，茶叶含有少量的二级胺，在维生素的作用下，搁置时间过久会出现变酸和馊味，隔夜的熟茶汤色还可能变成暗褐色或者酱油色。
特别是在夏天，夜间温度高，细菌就更容易自身，所以经常饮用隔夜茶是不利于健康的。可能会让身体不适。
浓茶
很多工作压力大，经常需要熬夜加班的人都喜欢泡上一杯浓浓的普洱生茶来提神醒脑，解困解乏，殊不知长此以往不仅人会对浓茶产生依赖感，更重要的是浓茶中过量的咖啡因和茶碱会刺激人体产生头痛、失眠等不适症状。浓茶中过多的鞣酸会于人体中的B族维生素永久结合，因其B族维生素缺乏，鞣酸浓度过高还会使胃粘膜收缩，影响消化功能，减弱对于事物中铁的吸收，时间久了就会有贫血的现象。
烫茶
饮用烫茶容易吧口腔和喉咙以及食道的上皮细胞烫伤，和吃滚烫的食物一个道理，长时间反复烫伤容易引起上皮组织病变，变成健康隐患。
《英国医学杂志》也撰文说，饮用过烫的茶水会增加食道癌的风险，根据伊朗可言调查发现，当地人普遍喝烫茶，温度至少有70度以上，调查显示常年喝70度以上烫茶的人比低于70度的人患有食道病变的可能性增加8倍，因此最好的饮用普洱茶的温度是45度左右。及时在寒冷的冬天也不要超过50度。
头泡茶
头泡茶喝与不喝的争辩由来已久，但我的观点还是不喝，毕竟普洱茶耐泡，少的十一二泡，多的十五六泡，不要过度纠结第一泡茶。
普洱茶制作工艺比较传统，杀青的锅和手套、晒青时候的灰尘，多多少少会混入人工和自然杂质。另一方面普洱熟茶长达40多天的渥堆发酵，难免会在存放过程中使普洱茶蒙尘。
所以一般头泡茶作为洗茶是不喝的，有些尘封的老茶甚至需要洗一遍茶再醒一遍茶。
而且洗茶不但可以洗去茶叶的杂质、灰尘和杂味，还能使茶叶条索舒展开来，润过的茶叶进入正常冲泡阶段的时候表现会更好。
冷茶
在炎热的夏天，出门回家喝几杯桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，虽然可以解渴解暑，但是却不是特别健康的行为，因为浸泡时间过久的冷茶有三大缺点：
1.茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶和糖类在氧化过程中营养价值逐渐降低。
2.茶水长时间搁置会受到其他环境的微生物污染。
3.冷茶或多或少会伤脾伤胃，尤其是伤风咳嗽的人。
普洱新毛茶
这里要说的毛茶和新茶是两个概念。
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现很多毛料茶的贩卖点，很多人觉得毛茶喝着新鲜又放心，但是专家提醒，新买的毛茶拿回家不要立刻喝，因为普洱茶毛茶还未经氧化，多酚类物质含量高，醇类、荃类物质含量也比较大。
另外毛茶未经加工，含有的鞣酸和咖啡碱活性就比较强，如果此时喝毛茶，而且还贪杯的话，很容易出现茶醉的现象，而且长此以往对于身体也是不好的。
霉变茶
一般出现霉变茶都是因为仓储出现了问题。仓储过程中普洱茶受潮或者遇水就会加速发酵而变得发酸，受潮是普洱茶霉变的根本原因，霉变以后的普洱茶，其中黄曲霉的占比过高，喝这类普洱茶会带来一定的健康风险，作为对普洱茶有追求的茶客，首先要防范普洱茶受潮，做好仓储环境，一旦普洱茶霉变尽量不要再品饮。
焦味茶
烟熏味是茶农在普洱茶原料初级制作过程中，阴雨天杀青时，燃烧受潮的柴火，导致烟味吸附在了茶叶上，特别是滚筒杀青，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸附茶叶所致，烟熏味以及烟焦味均为加工工艺过程中粗放所致。
这种烟味几乎不可能在以后的陈放岁月中完全消除，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的心情，普洱茶应该是纯净、自然、甘醇、厚重的。
喝普洱茶时不宜吃哪些东西？
普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。
那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁？
死对头之一：酒
我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。
死对头之二：蛋白质
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。
死对头之三：药
无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。
死对头之四：动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。
死对头之五：芹菜木耳等降脂蔬菜
普洱茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压，比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究。普洱茶是保健品，长期饮用对人体的健康很有益处，它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮普洱一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
8种不宜饮用的普洱茶：烫茶、浓茶、头泡茶、霉变茶
隔夜茶
隔夜茶放置久了，营养元素就会消失殆尽，任何茶类都是如此，特别是普洱茶提倡现泡现饮，会从卫生角度还是口感而言都有科学依据，另一方面，茶叶含有少量的二级胺，在维生素的作用下，搁置时间过久会出现变酸和馊味，隔夜的熟茶汤色还可能变成暗褐色或者酱油色。
特别是在夏天，夜间温度高，细菌就更容易自身，所以经常饮用隔夜茶是不利于健康的。可能会让身体不适。
浓茶
很多工作压力大，经常需要熬夜加班的人都喜欢泡上一杯浓浓的普洱生茶来提神醒脑，解困解乏，殊不知长此以往不仅人会对浓茶产生依赖感，更重要的是浓茶中过量的咖啡因和茶碱会刺激人体产生头痛、失眠等不适症状。浓茶中过多的鞣酸会于人体中的B族维生素永久结合，因其B族维生素缺乏，鞣酸浓度过高还会使胃粘膜收缩，影响消化功能，减弱对于事物中铁的吸收，时间久了就会有贫血的现象。
烫茶
饮用烫茶容易吧口腔和喉咙以及食道的上皮细胞烫伤，和吃滚烫的食物一个道理，长时间反复烫伤容易引起上皮组织病变，变成健康隐患。
《英国医学杂志》也撰文说，饮用过烫的茶水会增加食道癌的风险，根据伊朗可言调查发现，当地人普遍喝烫茶，温度至少有70度以上，调查显示常年喝70度以上烫茶的人比低于70度的人患有食道病变的可能性增加8倍，因此最好的饮用普洱茶的温度是45度左右。及时在寒冷的冬天也不要超过50度。
头泡茶
头泡茶喝与不喝的争辩由来已久，但我的观点还是不喝，毕竟普洱茶耐泡，少的十一二泡，多的十五六泡，不要过度纠结第一泡茶。
普洱茶制作工艺比较传统，杀青的锅和手套、晒青时候的灰尘，多多少少会混入人工和自然杂质。另一方面普洱熟茶长达40多天的渥堆发酵，难免会在存放过程中使普洱茶蒙尘。
所以一般头泡茶作为洗茶是不喝的，有些尘封的老茶甚至需要洗一遍茶再醒一遍茶。
而且洗茶不但可以洗去茶叶的杂质、灰尘和杂味，还能使茶叶条索舒展开来，润过的茶叶进入正常冲泡阶段的时候表现会更好。
冷茶
在炎热的夏天，出门回家喝几杯桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，虽然可以解渴解暑，但是却不是特别健康的行为，因为浸泡时间过久的冷茶有三大缺点：
1、茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶和糖类在氧化过程中营养价值逐渐降低。
2、茶水长时间搁置会受到其他环境的微生物污染。
3、冷茶或多或少会伤脾伤胃，尤其是伤风咳嗽的人。
普洱新毛茶
这里要说的毛茶和新茶是两个概念。
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现很多毛料茶的贩卖点，很多人觉得毛茶喝着新鲜又放心，但是专家提醒，新买的毛茶拿回家不要立刻喝，因为普洱茶毛茶还未经氧化，多酚类物质含量高，醇类、荃类物质含量也比较大。
另外毛茶未经加工，含有的鞣酸和咖啡碱活性就比较强，如果此时喝毛茶，而且还贪杯的话，很容易出现茶醉的现象，而且长此以往对于身体也是不好的。
霉变茶
一般出现霉变茶都是因为仓储出现了问题。仓储过程中普洱茶受潮或者遇水就会加速发酵而变得发酸，受潮是普洱茶霉变的根本原因，霉变以后的普洱茶，其中黄曲霉的占比过高，喝这类普洱茶会带来一定的健康风险，作为对普洱茶有追求的茶客，首先要防范普洱茶受潮，做好仓储环境，一旦普洱茶霉变尽量不要再品饮。
焦味茶
烟熏味是茶农在普洱茶原料初级制作过程中，阴雨天杀青时，燃烧受潮的柴火，导致烟味吸附在了茶叶上，特别是滚筒杀青，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸附茶叶所致，烟熏味以及烟焦味均为加工工艺过程中粗放所致。
这种烟味几乎不可能在以后的陈放岁月中完全消除，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的心情，普洱茶应该是纯净、自然、甘醇、厚重的。
普洱茶不宜煮，怎么喝普洱茶？
普洱茶不宜煮，怎么喝普洱茶？普洱茶具有降脂降血压等保健作用，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，较好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，较好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
普洱茶：普洱茶适合冲泡不宜煮
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。” 因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
普洱茶有哪些功效与作用？如何正确饮用普洱茶？
普洱茶是我们日常生活中经常饮用的茶类之一，最为我们所熟知的是它的养胃功能。今天我们从中医的角度来看看普洱茶的功效作用和如何正确饮用普洱茶。
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
普洱茶的功效与作用
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
如何饮用才能发挥普洱茶功效？
一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
现实生活中，虽然有人说普洱茶煮着喝才有味道，但专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
由此可见，普洱茶适合泡饮，不宜煮着喝，长期煮着喝，会伤及脾胃。
普洱茶：普洱茶的饮用
普洱茶据专家考证，从口味上讲越长越好的观念是错误的，普洱是看茶的存放环境跟存放湿度有关系的，2年的普洱不一定比5年的差，所以喜欢普洱的朋友可以考虑买前泡一杯饮用，一般高档的普洱2-5年最佳，长时间普洱也不一定好。
普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
1、选茶：喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。
2、备具：饮具最好选用专用瓷杯。
3、择水：水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
4、投茶：为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。
5、喝法：正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
普洱茶的饮用
普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮“普洱茶”，分“泡饮”、“煮饮”两种基本方法。饮用普洱散茶，多以泡饮方法；泡饮“普洱茶”，以“定点冲泡法”为上。茶具选用白瓷盖碗，水具则用铜壶。饮用普洱紧茶，则以“煮饮”为佳，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）。
除此之外，有诸多独特的饮用方法，如哈尼族的大罐茶（煮清茶）、土锅茶、蒸茶，彝族的烤茶（盐巴茶），傣族的蜜茶、竹筒茶，拉祜族的大锅茶，布朗族的煮青竹茶，佤族的铁板烧茶等，各具品味特色，功效奇妙。饮茶，从古至今都是普洱各族人民生活中不可缺少的一部分，真可谓：“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”
在“普洱茶”众多的独特饮用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱。
定点冲泡法：具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具；二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具；三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一；四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶；六是“祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1－3分钟）；八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中；九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；十是“齐眉敬奉”，即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。
普洱烤茶
将“普洱茶”放入瓦罐中，放在火塘上用慢火将茶烤香。其方法是：烤茶时不断转动瓦罐，使茶叶受热均匀，待茶叶烤成黄色、梗子发泡时，及时将沸水冲入瓦罐，煮沸后即可倒入茶具饮用，此为烤“清茶”。另外，在烤制时放入适量的盐，即为“盐巴茶”。
普洱油茶
将瓦罐先放在火塘上烤烫，然后放少量的猪油或鸡油，加少许盐（或加糖），放入适量普洱绿茶，再放点花生米（米、芝麻、核桃仁也可），煎黄后，将沸水冲入瓦罐中，煮沸即可倒入茶具趁热饮用。
普洱酥油茶
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