普洱茶锁喉。
品茶时，会感觉有的茶叶在入口后有“锁喉”、“喉部干燥”、“眼睛干涩”，甚至感觉嘴里有灶火味等感觉，我们都将这些感觉统称为“燥感”。那这种感觉是怎么产生的？那我们又该如何解决呢？现在，老骥就来教你！
存储方式
购买普洱茶时，一般茶商会强调要把茶叶好好存放，不要串味。再者也不要把茶叶存放在封闭不透风的地方，茶叶需要和氧气进行接触，这样才能唤醒茶叶中的酵素酶，而后进行后发酵。如果后期存放时不注意存储环境的温度、湿度，会造成“燥感”。
温度、湿度
高温高湿的环境，不利于普洱茶后期转化的。茶叶需要呼吸，在高温高湿、密闭不透风的情况下存储，茶叶陈化不佳，会产生不正常的口感，这个时候茶叶就会出现燥口和干喉咙的表现。
再者在发酵时如果温度过高，或者控制不当会导致“燥感”出现。
制作工艺
在茶叶的摊晾、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序，其中任意一道工艺的火候掌握不到位，都有可能造成后期的“锁喉感”。
精制加工时，如果制作不当，一般会在发酵阶段和陈化阶段形成“灶火味”的燥。
冲泡方式
茶具和泡茶水也会影响茶品表现。茶具烧制不当泡出的茶汤会有“燥感”，使用之前需要注意“退燥”，泡茶水最好选用新鲜的山泉水。
除了以上几方面，会造成茶叶的口感呈现出“燥感”。茶叶存储时如果不避光，常被阳光直射，也“燥感”形成的原因之一；喝茶时要慢慢来，不可急躁，要醒茶，可以干醒，或者湿醒。最后如果茶叶内的湿度和含水量和当地空气的含水量不相匹配，或者受天气影响，品饮起来也会有燥口、干喉的感觉。
小小饮茶事，满满大知识。任何东西认真研究就会有不一样的收获，只有这样才能让人不断进步。
十几年的经验和经历，让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。
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为什么普洱茶喝起来会有异杂味？为什么普洱茶喝起来会有异杂味？
一、饮用普洱茶时有酸的口感
（1）口感发酸的问题很复杂，生茶熟茶都有可能出现，酸的程度也不尽相同。造成茶品发酸的原因，可能是产地和气候的因素，可能是制作工艺问题，也可能是入仓茶没有褪干净。
（2）一些生茶中带点酸，若酸味不重，却倒有一种“梅子”味的感觉，则不妨一试。如果酸的感觉伴随著其他不良感受，诸如霉味、锁喉等等，这样的茶就要小心；若在品陈茶或老茶的时候，如果有发酸口感，要特别注意分辨口腔和喉咙的感受，一旦感觉不好，就不要再试了。
二、饮用普洱茶时有烟味
（1）茶友在品普洱茶的时候，经常会在一些生茶中喝到烟味。原则上来讲，用正宗晒青毛茶压制的生茶是不会出现烟味的。云南茶区在雨季的时候，茶农会用柴火烘干茶叶，使得茶青吸入烟味。有烟味的茶若自然存放，其烟味会因时间而减退。
（2）基本上来说，生茶中带烟味代表采茶时节不佳和制茶干燥工序不好所致。但从品饮而言，感受就因人而异了，如果茶友对烟味的感觉并不排斥，这样的的茶并无不妥。
三、饮用普洱茶时有杂味
（1）普洱茶市场比较混乱，生茶经过高温高湿做过之后，可能就变成了有历史的“老茶”，就会有茶友上当受骗。入仓的环境、温度、湿度没掌握好，就有可能毁掉一批茶品。但是这样发霉变质的茶品经过精心的通风晾晒和整理外形，仍旧可以混入市场蒙骗消费者。
（2）茶友要注意的是，一旦茶汤中混杂有怪味道，诸如霉味、粉味、烂木头味、麻袋味、石灰味、土腥味、馊味等等，一定要小心。
喝普洱茶时为什么会有锁喉感？
何以为锁喉？即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。
1、高冲
冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。
2、紧压茶未醒
紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
3、仓储环境问题
高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
4、制程高温干燥
成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。
5、成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。
6、不当拼配
因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
7、收敛感
品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。
为什么有的熟茶喝起来会有燥口的感觉？
喝普洱茶的茶友都知道，好熟茶喝起来不应该“燥”。但是也有茶友反应：为什么我的熟茶喝起来却有燥口、干喉的感觉呢？
1、加工工艺
有的普洱茶在加工之初会以绿茶化的工艺进行加工，这种工艺下的普洱茶在第一年香甜感会特别好，而第二年香味则会消散。因为经过高温的加工，茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面，也会喝到火气和燥感。茶叶发酵过重，渥堆时堆温可以高达50-60，相当于一个巨大的能量包，这样的茶喝起来也会有很强的燥感。
2、渥堆完成后立即投放市场
现在市场上有部分商家在茶叶渥堆完成后急于变现，压饼后采用高温烘干茶叶，茶叶中的燥感还没有退尽，产品就已经上市。一款好的熟茶，从选料到上市，中间至少要走过陈化两至三年时间，它一面世，就应当是无堆味、不燥口的。
3、茶叶密闭存放
我们都知道，茶叶对异味具有很强的吸附性。因此商家把茶叶卖给消费者时会叮嘱道：“好好存放，谨防串味”。一些茶友就很容易走极端，茶叶到手后，直接就密封保存了。茶叶的后期转化需要呼吸、需要与空气接触发生反应，这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵。如果把茶存放置于密闭空间，那么在品饮茶时就会出现燥口的感觉。同理，湿仓茶长期处于高温高湿的仓储环境中，也会有燥口干喉的感觉。
4、泡茶前未醒茶
一款茶叶，从某个低温高湿的地方寄到另一个高温低湿的地方，茶友们拿到货后，没有在当地存放一段时间，也没有醒茶。此时茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配，品饮起来就会有燥口，干喉的感觉。正确的做法是把茶放置于通风干燥的环境下，一周左右的时间撬开醒茶再品饮，这时的茶叶口感才会更佳。
5、水质
因茶叶属于强碱类，而人体体液的pH值在7.35-7.45之间，也就是说，我们的体液呈弱碱性才能保持各项生理机能的最佳状态。所以我们泡茶的水的pH值应该和人体体液pH值相差无几。泡茶用水如果也属于强碱性，汤水喝起来就会感觉非常粗糙，有燥口的感觉。
此外，普洱茶发酵过度、泡茶注水时高冲也可能导致茶汤出现燥口、干喉的感觉。茶友们明白这些原因后，在选茶、存茶、泡茶时，也可以少走一些弯路。
为什么有的熟茶喝起来燥口？
喝普洱茶的茶友都知道，好熟茶喝起来不应该“燥”。但是也有茶友反应：为什么有的熟茶喝起来却有燥口、干喉的感觉呢？
1、加工工艺
有的普洱茶在加工之初会以绿茶化的工艺进行加工，这种工艺下的普洱茶在第一年香甜感会特别好，而第二年香味则会消散。因为经过高温的加工，茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面，也会喝到火气和燥感。
茶叶发酵过重，渥堆时堆温可以高达50-60，相当于一个巨大的能量包，这样的茶喝起来也会有很强的燥感。
2、渥堆完成后立即投放市场
现在市场上有部分商家在茶叶渥堆完成后急于变现，压饼后采用高温烘干茶叶，茶叶中的燥感还没有退尽，产品就已经上市。一款好的熟茶，从选料到上市，中间至少要走过陈化两至三年时间，它一面世，就应当是无堆味、不燥口的。
3、茶叶密闭存放
我们都知道，茶叶对异味具有很强的吸附性。因此商家把茶叶卖给消费者时会叮嘱道：“好好存放，谨防串味”。一些茶友就很容易走极端，茶叶到手后，直接就密封保存了。茶叶的后期转化需要呼吸、需要与空气接触发生反应，这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵。如果把茶存放置于密闭空间，那么在品饮茶时就会出现燥口的感觉。同理，湿仓茶长期处于高温高湿的仓储环境中，也会有燥口干喉的感觉。
4、泡茶前未醒茶
一款茶叶，从某个低温高湿的地方寄到另一个高温低湿的地方，茶友们拿到货后，没有在当地存放一段时间，也没有醒茶。此时茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配，品饮起来就会有燥口，干喉的感觉。正确的做法是把茶放置于通风干燥的环境下，一周左右的时间撬开醒茶再品饮，这时的茶叶口感才会更佳。
5、水质
因茶叶属于强碱类，而人体体液的pH值在7.35-7.45之间，也就是说，我们的体液呈弱碱性才能保持各项生理机能的最佳状态。所以我们泡茶的水的pH值应该和人体体液pH值相差无几。泡茶用水如果也属于强碱性，汤水喝起来就会感觉非常粗糙，有燥口的感觉。
此外，普洱茶发酵过度、泡茶注水时高冲也可能导致茶汤出现燥口、干喉的感觉。茶友们明白这些原因后，在选茶、存茶、泡茶时，也可以少走一些弯路。
普洱茶为什么会锁喉？
相信很多朋友在喝茶的过程当中都遇到过锁喉的情况，锁喉表现为饮茶后咽喉出现干燥等的不适感。锁喉是很多朋友都不喜欢也不愿意在喝茶的时候遇到的。那么，今天我们就一起来看看普洱茶为什么会出现锁喉的情况。
1、高冲
很多朋友在泡茶的时候为了提升茶叶的香气，通常会把水线拉得很高，冲泡时注水高冲，出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，这些都有可能产生咽喉上部紧缩，难以下咽的感受。
2、杀青时温度过高
普洱茶在制作过程中都要经历采摘、杀青、揉捻等一系列的工序。在杀青的时候，如果锅温太高，也容易致使普洱茶出现锁喉的情况。
3、过久的阳光暴晒
晒青是普洱茶制作过程当中必不可少的，但如果是过度的阳光照射或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，也是会引起锁喉现象的。
4、长时间浸泡茶叶
在日常生活当中，我们经常会看到一些喝茶的人用一个大杯子，抓一把茶叶，倒水冲泡，然后慢慢喝。茶水太烫、一下子也喝不了一大杯，茶叶长时间浸泡在茶水中，久而久之，口感反而变得不那么好了。
普洱茶是需要茶水分离的茶，如果长时间茶水浸泡在一起，容易出苦涩味，也容易出现锁喉的现象。
5、仓储状况的不同
普洱茶具有越陈越香的特性，存储环境对普洱茶的影响也是至关重要的。高温高湿或不通风的环境都可能导致存出来的茶叶锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，产生了氧化反应后也容易出现锁喉现象。
这类茶如果在存放的过程当中受潮严重，茶叶闻起来会有很明显的潮味甚至霉味，这时就不建议饮用了。毕竟没有存好的茶叶无论原料再好也是品质有问题的茶了。
6、醒茶不到位
醒茶是一个看似简单的过程，但事实上，醒茶方面的讲究一点都不少。紧压茶制作以后通常会存放很长一段时间再进行品饮，这时就需要醒茶来唤醒茶叶。如果您在醒茶的过程当中不注意或者不到位，冲泡出来的茶汤就很有可能出现锁喉甚至其它的味道。
醒茶分为干醒和湿醒，一般来说，醒茶以后，新茶可能是一周，老茶可能是3-6个月，即可开始进入美妙的品饮过程了。当然，建议同时醒几个茶，否则，茶不好的话，几个月醒茶的工夫就白费了，实在是痛不欲生。
7、喝茶者的身体状况
同一款茶，每一个人感受到的东西都是不一样的。除去上面那些因素之外，造成普洱茶锁喉的原因还有可能是作为喝茶者的你自身身体状况影响。如果您喝茶的这段时间刚好感冒，那么你喝到的茶很有可能是与平常不一样的，出现锁喉也就不足为奇了。
当然，以上的这些因素都有可能造成普洱茶锁喉，具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比等各种各样的原因，我们要综合来看待。
锁喉是什么感觉？为什么普洱茶会出现锁喉？
泡茶时方法不正确，或者茶品本身质量较差、品质低劣都会产生一些让人觉得身体不适、不舒服的感觉，而“锁喉”正是其中较为显著的，多出现于劣质茶品中的一种令人不悦的品饮感受。本期就为茶友解析：什么是“锁喉”？出现“锁喉”的原因是什么？以及出现“锁喉”之后该如何处理?
一、什么是“锁喉”？
如果说“甘、润、醇、厚、活、化、砂”等是评价一款茶品优良程度的因素，那么诸如“酸、水、薄、利、刺、锁喉”等就是评价一款茶不良程度的因素。“锁喉”是一种多出现于劣质茶品之中令人极为不舒服，甚至令人难以接受的品饮感受。多表现为喝茶之后咽喉乃至整个喉咙都感觉到干燥，喝水时觉得难以吞咽下去，感觉喉咙紧缩，程度轻微的表现为发痒，程度较重的会觉得疼痛。
一些“锁喉”程度不是很重的茶，一般初喝之时感觉不是很明显，但稍微停顿几秒钟之后，慢慢的就会觉得从喉头开始有不适感，多表现为喉咙发痒，以及伴随着若有若无的痛感，有种类似很长时间没喝水之后喉咙干燥的感觉。
如果再喝几杯就会感觉喉咙似乎有些肿胀感，类似感冒时嗓子发炎或者是咽喉炎发病那种感觉，吞咽口水时会明显感觉到口水的流动痕迹。
二、出现“锁喉”的原因？
“锁喉”的原因往往是多方面的，可分为内部因素和外部因素，内部因素如饮茶者本身患有咽炎，或者处于感冒期间喉咙发炎，此时如果品饮苦涩味重的茶很容易发生“锁喉”；又或者饮茶者冲泡时手法不当，如高冲注水、出汤时茶汤高冲注入公道杯，也会容易产生“锁喉”。而茶品因素主要有以下4个方面：
1、仓储不当造成茶品腐坏霉变，或者高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化，导致氧化不均匀所致。
2、制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，紧压茶直接日晒干燥，茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理，等都会出现“锁喉”。
3、部分新茶如果拼配不当也会出现“锁喉”。
4、部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生“锁喉”，如果对“醒茶”了解不多，不知道该如何“醒茶”的茶友可在董玥说茶（公号ID：dyshuocha）查阅《哪些茶需要醒茶？怎么醒》一文，其中有详细讲解。或添加微号：（长按复制）咨询交流
5、农药化肥残留也会使得品饮时产生“锁喉”感受。
三、出现“锁喉”之后该如何处理？
首先产生“锁喉”感受之后就应该立刻停止品饮，如果是手法不当，立刻调整冲泡手法；如果是饮茶者自身诸如感冒、炎症等因素导致的“锁喉”，那么就说明我们的身体暂时不适宜喝茶，所以暂时不要喝茶了；如果是茶品因素，“醒茶”不充分就再进行更为充分的“醒茶”，如果是其他因素导致的为了身体健康，就基本可以将茶品废弃了。
喝茶所带给品饮者的应该是一种令人愉悦的感受，如果品饮时使人难受那岂不违背喝茶的初衷了吗？所以如果碰到那种令人难受的茶品还是尽早弃之，毕竟滋味不好是小事，喝坏了身体可就糟糕了。
为什么说普洱生茶比熟茶喝起来伤胃？
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃;该如何避免减少上伤胃的状况发生呢?那就得先从普洱生茶的特性、工艺制作、和人群等方面来了解。
普洱生茶比普洱熟茶伤胃的原因是什么
而普洱熟茶茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵已经大部分氧化，经常饮用普洱熟茶或老茶，无论是老生茶还是老熟茶，都能够暖胃护胃，而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。老茶当中还含有一定的活性酶，能够随着时间的发展不断地产生变化，对普洱茶本身形成有利的影响。如果品质好、仓储得当的话，几十年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。
也就说普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。
那么，今天主要说说喝普洱茶生茶伤胃有哪些原因：
一、喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物，以上这些东西造成茶叶质量、卫生等，因此普洱茶产地及存储是很重要的。
二、普洱茶新生茶，茶性较寒对肠胃刺激较大;老生茶相对温和很多，新老分界以十年为界。
三、普洱茶新生茶手工杀青的有火气，过量饮用也会上火，老生茶性平。机器杀青的生普性平，不管新的老的一般都不会造成上火或者胃寒。
四、有胃病或者肠道疾病的，喝生茶比喝熟茶会更易受刺激，造成不适。
五、有部分茶气足的普洱茶(包含生普和熟普)会造成盘气、排气现象。
六、有部分人喝甜度较高的普洱茶(包含生普和熟普)会泛酸。
七、少部分特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适，建议少饮或不饮。
普洱生茶适合人群：
普洱生茶适合上班族、学生、以及肾精亏损和肾虚发力的人群，由于这部分人群，经常会出现头晕，嗜睡，恶心，以及四肢无力感，可以通过和普洱生茶的方式达到生津止渴，促进消化、促进肠道蠕动，补养精神等。以上人群要是有胃不好的切记别喝普洱生茶!
因此提醒胃不好的朋友们一定不要喝普洱茶生茶，会让胃更加不适的;可以多喝普洱茶熟茶，有养胃的功效。总之普洱茶要根据自己的状况来选择适合自己的，正所谓“适者为珍”。
为什么普洱熟茶喝起来都是“一个味”？
普洱生茶很容易喝出高低不同，普洱茶熟茶的面世，让大众多了一个选择，但是很多茶友都说普洱熟几乎都是“一个味”。那怎么样才能把普洱熟茶喝出个高低不同呢？从熟茶本身来说，茶小二认为还是要看最基本的三个属性：年份、品质、价格。
年份
在普洱熟茶中，年份是一个相对很重要的属性。新出的紧压熟茶，都或多或少的带来“水味和火味”以及“堆味”的散发。那么要解决这几个问题就得需要时间。而时间的长短要看你怎么存放。另一个年份则是存放的年份，只要是物理存在的物质，都存在消散。也就是说，熟茶放到一定的年份品质会最好，然后就会下降。
品质
说起品质，很多人都感觉头疼，因为每个人的标准不一样。但一款正常的熟茶茶品，应该是：味正、汤糯（滑）、甜。味正就是没有仓味和杂味（灰味、土腥味、糊味、酸馊味等），喝起来陈香留于口齿，汤糯（滑）就是喝米汤那种感觉，现代电饭煲已经普及，很少喝得到米汤了，需要体验的茶友可以自己熬米汤一试。甜就像是糖水，直接甜。
价格
普洱熟茶价格比普洱生茶的水还深，一般来说，几百元钱能买个3-5年份的好熟茶来喝，相对还是不算贵；但如果当年新茶就两三百元，这就贵了。普洱茶熟茶从来不是低成本的产品，因为工艺繁多，要求苛刻。虽然原料相对生茶便宜，但是耗损量大，用量大，周期长。所以千万别把熟茶当成便宜货，尤其是好的熟茶。
熟茶都是一个味，这也正是普洱茶熟茶的一大特征，但是也会发现在这“一个味”的背后，隐藏着一个充满诱惑的世界。只有认真的走入普洱茶熟茶的世界，观其形，察其色，闻其味，使饮茶在美妙的色、香、味、形中，让自己的感情得到陶冶和升华。
在“一个味”中喝出不同的熟茶味道，是一种不一样的人生体验。正如，当你经历过了人生的酸甜苦辣咸，你的身体或者心态都变了，那时你才会发现，“人生如茶”不过如此。
品质不错的普洱茶，喝起来是什么感觉？
1、特别干净的陈香
按我的经验，任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的人都不会怀疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。任何一个喝到那种迷人“陈香”的人都会同意，这种气味是“时间的味道”，它几乎直接让人联想起老旧的东西的气味，同时给人温暖安详与松弛感。
2、绵密厚实，粘稠饱满的汤感
普茶之美妙，区别于其他茶品，一大特征就是浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。汤之于水，我最爱用的比喻就是一碗鸡精水对一碗老鸡浓汤。前者也够鲜香，但嘴里一过就知是水，其丰富、饱满、致密比起后者有天壤之别。
3、甜而回甘
苦尽甘来，这是常识。但偏偏我们在普洱老茶中能调和这对矛盾，多奇妙！这就好比武术，拳法总归是十分阳刚的。但是如果观察一高手打太极，你会发现其过程极为阴柔，而在某些瞬间，以及整体感上又是阳刚的。这感觉非常奇妙。
甜而回甘，这是普洱老茶不可思议的深层调和之一。其另一不可思议的调和更难把握一些，那就是：
4、极度沉稳，偏偏还能在口腔里跳舞的滋味
老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。
5、超深的喉韵
据说越会喝茶的感觉越往下。最开始喝茶用鼻子喝，闻见香就OK——这是花茶的喝法；后来用舌头喝，滋味儿够爽才中——这是绿茶的层次；再往后用咽喉喝，要有韵才满意——这是乌龙水准；终于最后咽喉都不够了，希望食道、胃、甚至肠子阑尾之流的都要爽才行——这就是老茶的境界。
6、身体的温暖、发散、松散感
茶，总体来看是收敛而冷峻的。从白茶到绿茶到黄茶到青茶，就算再细腻优雅，也是个活力四射的青春美人或者街舞帅哥。红茶更温暖浓艳些，能算个皇家贵妇。但想要一个打着太极的老人感觉的茶品，那怕是只有在黑茶里找了。
身体的反应是不能忽视的。普洱老茶的温暖感、发散感，还有喝美了之后那种慵懒、酥软的身体状态，毫无疑问也是其独到的魅力。
什么样的普洱茶，喝起来最放心？
近年来，随着全球生态环境的恶化及生活水平的提高，人们绿色消费意识日益增强，对有机食品的需求持续增长。为适应这种趋势，全球有机农业呈现方兴未艾之势。茶叶以其健康、养生及药用价值历来被人们认为是一种健康的饮品，在全球农业生产的有机化潮流中有机茶应运而生。
那么，你知道什么是有机茶吗？本期昆仑说茶就带你来认识下吧！
有机茶叶，是自然生长于灵秀山水间，凭造化之功，吸山川日月之精华而成的万物英华。有机茶生产中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂，完全绿色、健康、自然、无污染、纯天然。我们之所以饮用有机茶，自是由于其拥有别的茶叶或饮品全然不及的好处。
一、有机茶好在哪里？
第一，有机茶是基因传承和内质营养最佳的茶叶。由于在栽培和采摘过程中，不添加任何人为化学物质的干扰，有机茶经历代代次第相传之后，已经自然保留下基因优秀，内质丰富的茶叶。
第二，有机茶都生长于生态环境极佳的风水宝地。茶叶是矜贵的东西，不比果子蔬菜，随便扔一片土地上，大棚里就能长出来。微酸且质沃的土壤，充足的降水，温润的气候，乃至于一片山场特有的韵味和风水，都是影响茶叶滋味重要的因素。一杯色绿、香郁、味甘、形美的有机茶，自然拥有最为优渥甚于苛刻的生长环境，才能彻底舒张其清雅纯醇的韵致。
第三，有机茶饮用最利于人体健康。不含任何化学添加剂，没有任何污染，丰富的内含物质包含各种人体所需微量元素，优秀的茶叶自基因对抗老化、抗氧化、预防和抑制癌细胞，都有长效且深刻的影响。
第四，有机茶的工艺最为成熟。有机茶的内质丰富，转化复杂，这就要求炒茶做茶的老师傅掌握极为丰富的经验和成熟的工艺，才能够贴切地把握有机茶的各种特质，将其完美地呈现出来。
第五，有机茶作为礼品赠送最能彰显格调和诚意。茶礼是中华民族自古流传的习俗，而以有机茶不仅仅是将茶叶作为司空见惯的伴手礼，更是一份有关健康的祝福，一种关于健康生活、有机饮茶的良好习惯的传递。
二、有机茶之普洱茶
有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始生产，之后印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国等产茶国相继开始生产。相较其他国家，中国在有机茶相关方面还是起步太晚，幸得益于中国地大物博，一些主要的产茶地区位于山区、半山区，远离城市喧嚣，藏身高山云雾，天然的生态机能循环不息，具有生产有机茶得天独厚的优势，故一出手就像磐石狠狠砸入水面，激起万丈水花。
有机普洱茶的认证条件是也极为苛刻的。从茶园环境、采摘、生产加工、运输、检测项目、茶园过渡期等等一系列的繁复监管及认证，至少需要三年以上。其中茶园环境审核是有机普洱茶审核过程中的核心部分，需要从空气、土壤、水质、周边环境、茶树种植情况、农药化肥使用情况等方面进行系统地考察、监测和检测。很多企业在认证过程中，几经波折，最终半途而废，是常有之事。因此有机茶的认证难度，也注定为它带来了无限的潜力。
三、有机茶与普通茶的区别
说了这么多，相信茶虫们一定对有机茶有了一定的了解。那么，你们知道普通的普洱茶与有机的普洱茶有什么区别吗？
这两种等级的茶需要如何辨别，具体有什么不同，有哪方面的影响呢？
接下来，就跟着我们一起了解吧。
1.辨别
有机茶
有机茶的外包装上均会贴有防伪标签，刮开涂层可在中国有机食品系统查询。更好的有机茶的外包装上除了中国的认证外，还有美国、欧盟和日本的四大认证。
普通茶
普通茶叶散货散卖，产地
普洱茶锁喉
普洱茶锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧锁发痒等不适感，人会觉得不安、烦躁等。
品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。
1高冲
冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。
2紧压茶未醒
紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
3仓储环境问题
高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
4制程高温干燥
成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。
5成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。
6不当拼配
因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
收敛感
品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。
喝普洱茶为什么会有体感呢？
品普洱茶时除能够感受到口腔感觉外，还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、排便等等的身体感觉，很多人常常把这样的体感谓之一个很牛气的名字“茶气”。喝普洱茶为什么会有这些体感呢？
普洱茶中的一些水溶性蛋白质、脂肪、碳水化合物（淀粉、果胶、纤维素等）进入人体需要转化成氨基酸、脂肪酸、葡萄糖，会产生大量热量。过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。
此外，普洱茶中过多的多酚性物质的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。
再有，咖啡碱也能刺激胃液分泌，有助于消化排便，还能增进食欲。
饮茶时产生的热量越大，说明茶叶内含物质含量越高。
而且你发现没有？造成有体感的茶，大多都是投茶量大，高水温冲泡的茶。
其实，味厚浓酽又热气腾腾的茶汤，自然会带给人相应的身体刺激性反应，导致各种生理现象。某种程度上，茶气足，可以理解为茶的刺激性大，可能是正向的，也可能是反向的。腐茶、醉茶等身体反应也很大，但这是有害的现象。
所以，体感强的普洱茶不一定就是好茶，毕竟某种内含物质的相对较高并不能代表所有内含物质之间比例关系的相对协调。
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