云南茶树的主要害虫有什么会影响茶树吗?有哪些坏处大全

发布时间 : 2019-12-04
白茶树有几种 茶树和白茶树 喝红茶有什么坏处吗

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吸汁类害虫

①咖啡小爪蝴(又名茶红蜘蛛)。无公害防控技术:一般茶园也可以用73%克螨特1500-2000倍,20%四螨嗪1000倍,15%达螨灵3000~4000倍,20%双甲脉1000~1500倍,非采摘期用0.5度石硫合剂。

②茶树小绿叶蝉。无公害防控技术:分批多次及时勤采,降低虫口密度。及时除草,减少虫源。

③黑刺粉虱。合理修剪:黑刺粉虱的发生与茶从通风条件有密切的关系,茶从要进行合理的修剪,使茶树通风透光。黄色粘板(纸)诱杀也有一定效果。保护利用天敌:粉虱的天敌主要有寄生蜂和瓢虫,在茶园施药时,应注意加以保护。

④茶蚜。结合修剪,剪除过密虫枝。

刺蛾类害虫

刺蛾属鳞翅目,刺蛾科,是为害多种林木、果树和经济作物杂食性害虫其幼虫体扁形、椭圆形或近长方形,一般生有枝刺和毒毛,也有部分体表光滑无刺,无毛或具瘤。触及皮肤,红肿痒痛异常,俗称“青钉子”“痒辣子”等,故称刺蛾。云南省至1982年止,仅在西双版纳、思茅、临沧、保山发现刺蛾类害虫42种。其中分布普遍,危害性大的有:窃达刺蛾、副纹刺蛾、扁刺蛾、背刺蛾、白痣姹刺蛾、乳丽刺蛾、茶奕刺蛾、闪银纹刺蛾、铜斑褐刺蛾及几种扁刺蛾属、褐刺蛾属等10多种。各种刺蛾主要由其他林木上迁来,常在茶园中交替发生,将茶树叶片食光,造成一定损失。无公害防控技术:清除虫茧,灯光诱杀。

卷叶性害虫

卷蛾科的成虫为小型蛾类,前翅近长方形,有的前缘或外缘弯曲内陷,翅尖突出,静止时两翅合拢成一钟罩状,体色多为黄色、褐色、棕色、灰色,并有各种花纹。主要有:茶卷叶蛾、茶小卷叶蛾、茶谷蛾。无公害防控技术:适时分批采摘及时摘除1~2龄幼虫虫苞和卵块,降低虫口密度。严重的茶园可行轻修除虫,并将虫苞和枝叶及时处理。诱杀:成虫盛发期,用灯光、糖醋液、性信息素等诱杀。保护和利用天敌,这类害虫天敌较多,云南省仅寄生蜂约40多种,一般寄生率在15%~70%。

蓑蛾类害虫

蓑蛾类害虫也为茶树上一类隐蔽性害虫。因其幼虫吐丝作成袋形虫囊躲于其内,食害茶树叶片。行动时将头伸出,负囊前进。故又称袋蛾、避债虫、俗称吊苞虫、蓑叶虫。主要有:大蓑蛾、茶蓑蛾、褐蓑蛾。无公害防控技术:根据蓑蛾类害虫扩散能力差,常先点片发生后集中为害的特点,应经常检查虫情,集中消灭于点片发生阶段。摘除虫囊:幼虫生活于虫囊中,而且多数较大,被害状明显,有利于人工摘除,可结合茶园的采摘,管理随时进行。剪除虫枝:尤其几种虫囊小的蓑蛾,人工摘除不尽,可视为害情况进行剪除。保护天敌。

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云南大叶种茶树有哪些品种?


云南大叶种茶树是生长在云南的、叶面积(叶长X叶宽X0.7)≥40~60平方厘米之间的茶树品种的统称,简称“云大种”。

它是我国1984年11月首批认定通过的30个国家级茶树良种之一,被全国广泛推广种植,其后裔(含以云大种为育种材料的后代)遍布我果华南茶区、西南茶区、江南茶区。

普洱茶有严格的地理标识,必须是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的,只有这样的茶才能叫做普洱茶,那云南大叶种有哪些品种呢?普洱茶有新六大茶山与古六大茶山,而每座茶山因地理位置、水分、土壤成分、气候等因素,所产出的茶叶品质也是有所不同的。这主要是因为茶树受这些因素影响,生长的就不一样,从而导致普洱茶原材料就没相同,后就直接影响普洱茶品质。

云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是:凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。

“凤庆种”:以临沧市凤庆县为中心,经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾:中、龙陵、德宏等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。

“勐库种”:以临沧市双江县为中心,经引种主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。

“勐海种”:以西双版纳勐海县为中心,经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪80年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。

云南大叶种的另一类代表性品种,是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代:

1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云抗43号、长叶白毫;

1987年通过全国茶树品种审定委员会组织验收的国家级良种主要有:云抗10号、云抗14号;

1992年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云梅、云瑰、矮丰等;

1995年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下,以“云抗10号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代,被广泛推广到云南各地,并有繁殖扩大的趋势。

近几年来,云南出现诸多云南大叶群体种的后代,如临沧市茶叶科学研究所选育的“香归”(注:香港回归之意)系列、凤庆茶科所选育的清水系列、凤选系列,它们是“凤庆种”、“勐库种”的后裔。从育种程序上说,它们目前只属于优良的育种材料,尚不能称之为“品种”,若经过品比试验、区域试验、生产对比试验,并达到一定推广面积后,有望上升为云南大叶种的、新的优良品种。

茶树短穗扦插繁殖会影响茶树发根吗特征特性条件


影响扦插发根的因素很多,归结起来有插穗本身状况和外界环境条件二大主要因素。插穗本身的影响因素是

(1)茶树品种的差异

插穗发根力是品种遗传性的一种表现。母叶内的淀粉、费蛋白氮含量和母茎内的C(碳)/N(氮)高,以及母叶内的蛋白氮含量低的品种一般都具有较强的发根能力。

(2)枝条的老嫩程度

当年生成熟枝条>隔年生枝条>3年生枝条。最好是当年生的半木质化的绿色硬化枝、黄绿色半硬化枝的发根率较高。同一枝条不同部位以中部插穗的根系生长最好。

(3)枝条的粗细与长短

在老嫩适宜的同样条件的枝条,枝条粗(所含物质多)的比细的,短的(下端入土浅,通气条件好,有利于发根与成活)比长的,在根数、根长及成活率上均有显着的优越性。

(4)插穗的留叶量

目前多采用留一叶或半叶。我省的大部份茶区针对云南大叶种叶片大的特点,为了减少叶片的蒸腾作用,大都采用留半叶的短穗进行扦插

(5)腋芽动态

腋芽已膨大的发根早,成活率高,茶苗生长良好

外界环境的影响因素是

(1)温度

温度的高低对插穗的呼吸作用、蒸腾作用,酶的活性和分身组织细胞分裂能力等有密切的关系。目前研究认为扦插发根最适宜的气温在20~30℃之间。扦插发根最适宜的地温在20~35℃之间,低于20℃或高于35℃都不利于于发根。

(2)湿度

插穗失水,使便会凋萎枯死。所以维持插穗体内水分平衡和正常代谢,成为影响插穗发根和成活的关键。一般来讲土壤含水量达到60%~70%为宜。空气湿度要求越多越好。

(3)光照

插穗的芽、叶在光的作用下形成生长素和营养物质。完全遮荫,光合作用不能进行,插穗不能发根。光照过强,又会使叶片水分大量蒸发而枯死。据研究遮光度以50%~70%为宜。日照长短和光质对插穗发根也有影响。一般认为长日照比短日照好,发根早,根量也有增加。蓝、膜下插穗发根率最同。

(4)土壤

据有关试验,扦插土以pH4.5~5.5,腐殖质含量少,比较洁净的红黄心士较好,一般比不铺心土的提早5~10大发根,并且可提成活率7%~10%。

云南大叶种茶树主要分布在云南的哪些地区?


云南茶区辽阔,有120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中和滇东北四个茶区。云南大叶种茶树集中分布在滇西、滇南两大茶区。

(1)滇西茶区:包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。该区为云南省最主要的产茶区,占全省茶区总面积的50.14%,茶叶产量占全省总产量的55.58%。主要产茶县有凤庆、云具、临沧、双江、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。自然条件优越,大部分属中亚热带、北亚热带,少数县为南亚热带山地高原季风气候,年平均温度14.7~19.5℃,年积温4000到7500“C,年降雨量1100~2100毫米,相对湿度75%~85%,土壤以山地红壤为主,ph值5.0~5.5左右。在茶树适宜性规划中,滇西茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。

(2)滇南茶区:包括思茅地区、西双版纳州、红河州、文山州共四个地州,24个县。该区占全省茶园总面积的38.06%,占总产量的36.14%。主要产茶县有勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、普洱、澜沧、江城、墨江、西盟、元阳、绿春、金平等。大部分属北亚热带、南亚热带气候,年平均温度16.4~21.7”C,年积温5069.2~7629.0℃,极端最低温度-0.5~一5.5℃,极端最高温度31.5~41℃,年降雨量充沛,大多数县为1200毫米左右,全年降雨80%集中在5~10月,冬春雾日长达100天以上,土壤为砖红壤性红壤、红壤等。在茶树适宜性规划中,滇南茶区被列为最适宜云南大叶种茶树的发育地区。

需要说明的是:云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明,是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域,在该区域内,大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线,是大叶种茶树的集中分布区,该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区,微域环境里的茶树究竟是否属于云南大叶种,受云南立体农业气候决定,应区别对待。

制作云南普洱茶的茶树类型有哪些?


制作云南普洱茶的茶树类型有:野生古茶树、过渡型野生古茶树、荒山古茶树、老茶园古茶树(古树茶)、台地茶园茶(有机茶)等几个主要的茶树类型。当然,必须是云南澜沧江流域大叶种茶,即:云南大叶种晒青毛茶作为原料。

野生古茶树

野生古茶树多为乔木,树姿高挺,树高3米以上;茶树嫩叶无毛或者少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8厘米,成叶可长达10~20厘米;茶树叶片革质,肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色;茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,水甜回甘长且稳定。

已知目前最古老的野生古茶树为云南普洱市镇沅千家寨2700年的野生大茶树,这棵茶树由天福集团认养;另一棵最具代表性的野生古茶树就是云南勐海大黑山巴达野生大茶树,其树高32米,树龄为1700多年。

过渡型野生古茶树

过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多,树枝多开展或者半开展,树高1.5~3米;茶树嫩叶多银毫,叶缘有细锐齿,半展未开之三级芽叶长3~5厘米,成叶可长达6~15厘米;茶树叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色;茶性较野生型强烈而茶质相当,香气较扬,口感较野生型略薄而刚烈。

目前最具代表性的过渡型野生古茶树为云南普洱市澜沧县邦威野生大茶树,树龄1000年,高度为12米。此树由野生茶古树与栽培型古茶树杂交而成,因此称为过渡型野生古茶树。

荒山古茶树

荒山古茶树又称家茶,此种茶为栽培型茶树,大叶种、中叶种、小叶种掺杂其中,无人采摘或者少人采摘,这种茶园可以说是荒废的野放古茶园。

目前最具代表性的荒山野放古茶园是云南景迈山万亩古茶园,树高约为2~3米。

老茶园古茶树

老茶园古茶树又被称为生态茶,这种茶基本上由野生古茶树移植而来,所以也称为栽培型野生茶;古茶树芽体肥壮多银毫,半展未开之三级芽叶长2~3厘米,成叶长5~10厘米;古茶树叶缘有细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色;茶性最烈,茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘却留存较短,水薄甜而较不稳定。

台地茶园茶

台地茶园茶又被称为灌木型栽培茶,目前云南茶区这种茶园最多,光是云南景洪大渡岗茶厂就有2万多亩。台地茶为现在使用最多的茶,因为台地茶较容易种植,产量也较多,其缺点就是没有遮荫,且有些茶园会喷洒农药或者必须喷洒农药。目前,管理得好的台地茶园也叫有机茶园,有机茶不打农药,不施化肥。

云南大叶种茶树的代表性品种有哪些?


云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是:凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。

“凤庆种”:以临沧市凤庆县为中心,经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾:中、龙陵、德宏等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。

“勐库种”:以临沧市双江县为中心,经引种主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。

“勐海种”:以西双版纳勐海县为中心,经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪80年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。

云南大叶种的另一类代表性品种,是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云抗43号、长叶白毫;1987年通过全国茶树品种审定委员会组织验收的国家级良种主要有:云抗10号、云抗14号;1992年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云梅、云瑰、矮丰等;1995年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下,以“云抗10号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代,被广泛推广到云南各地,并有繁殖扩大的趋势。

什么是普洱茶树的“四喜四怕”?有哪些主要是


茶树,孕育出我们杯中的茶叶,每一杯茶的不同滋味,第一取决于其生长环境的影响!我国有江南、江北、华南、西南四大茶产区,一定的环境条件下,茶树不断进化适应,生长发育。它们对环境的喜好要求,可以总结为四喜四怕,即喜酸怕碱,喜光怕晒,喜温怕寒,喜湿怕涝。在土、光、温、水的共同作用下,决定了她们最终的滋味魅力。

一、土壤:喜酸怕碱

茶树,喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活,但以酸碱度值在4.5~5.5为最佳。

茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区,属酸性土壤,长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时,茶树根中有丰富的有机酸,茶树根液对酸性的缓冲力强,而对碱性的缓冲力弱,在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根,它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物,而菌根本身也只能在酸性环境中生长。

这样就决定了在酸性土壤中,茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分,从而供给给每一片茶叶,我们喝到的茶汤才会醇厚。

二、光照:喜光怕晒

茶树和其他植物一样,是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。

茶树起源于中国西南部的深山密林里,演化发展中,形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富,持嫩性好,品质优良。

光照强度不仅与茶叶的产量有关,对茶叶的品质形成也有重要影响,不论春茶或秋茶,在一定遮阴条件下,茶叶表现为氨基酸含量增加、茶多酚含量减少,有利于绿茶呈现苦涩降低、鲜爽度提高的良好滋味。

光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响,高山所受辐射的紫外线较平地多,如此使得高山茶的香气多优于平地茶。

紫外线辐射多的散射光,多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。

三、温度:喜温怕寒

温度,主要影响着茶树的生命力。

茶树喜欢温暖的环境,在20~25℃中,最适宜茶树生长,而不同茶树品种对于温度的喜好有所差别,一般,小叶种茶树,抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。

另外,土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关,10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长,为茶树吸收营养提供一个良好的环境。

四、水分:喜湿怕涝

在茶树的生育中,水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位,含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下,水分是影响茶叶产量的主导因子。

茶树适宜年降雨量在1500mm,生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量,而降雨量大水量过多,则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好,而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。

因此,大多终年云雾缭绕的高山,或是靠近江河湖泊、水汽交融的地域,多能喝到茶芽发育完整茶青品质优异的佳茗。

茶友们在挑选茶品的过程中,不妨多关注茶叶的生长环境,在对茶品质量的评判中多能知其所以然!

云南大叶种茶树主要品种及分布


云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。

“群体种”主要是:凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。

“凤庆种”:以临沧市凤庆县为中心,经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地。上世纪8O年代中后期被大量引种至云南各地。

“勐库种”:以临沧市双江县为中心,经引种主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。

云南澜沧江流域是大叶种茶树品种资源十分丰富的区域“勐海种”:以西双版纳勐海县为中心,经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪8O年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。

云南大叶种的另一类代表性品种,是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。

1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云抗43号、长叶白毫;

1987年通过全国茶树品种审定委员会组织验收的国家级良种主要有:云抗1O号、云抗14号;

1992年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云梅、云瑰、矮丰等;

1995年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。

在上世纪云南省政府行为参与下,以“云抗10号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代,被广泛推广到云南各地,并有繁殖扩大的趋势。

此外,近几年来,云南出现诸多云南大叶群体种的后代,如临沧市茶叶科学研究所选育的“香归”(注:香港回归之意)系列、凤庆茶科所选育的清水系列、凤选系列,它们是“凤庆种”、“勐库种”的后裔。从育种程序上说,它们目前只属于优良的育种材料,尚不能称之为“品种”,若经过品比试验、区域试验、生产对比试验,并达到一定推广面积后,有望上升为云南大叶种的、新的优良品种。

云南茶树种植都有什么模式,茶树种会有什么变化哪些多少分类


茶树,从发现、利用到人工驯化,进而栽培利用,形成了独立的农艺。随着不同历史时期对茶叶生产的需要,茶园结构在不断发生变化,在云南大体经历了混林茶园、满天星式茶园、等高条植茶园、密植速成茶园和高优生态茶园等5个发展阶段。

1.混林茶园

这类茶园建立于汉末至清代中叶,是最古老的茶园结构模式和最古老的茶树栽培农艺技术,茶树与其他一些林木混种,同时长成,茶树间距1.67米见方,挖穴单株种植,每亩100~200株。西双版纳州、普洱市等地的人栽培型古茶园属于这种类型。这类茶园以多种植物成分、动物成分、微生物成分组成了生物多样性,保持了良好的生态环境。它带有采集农业的印记,由于生产的需要,先民们把茶树从森林中迁移出来,在茶树原有的生态环境条件下种植,反映出在栽培技术上持有的谨慎态度。

2.满天星式茶园

这类茶园建立于晚清至民国时期,这种茶园模式成分结构单一,单纯种植茶树,无其他植物成分。棵对棵,顺山坡栽种,间距1~1.67米一株,每亩200~600株。风庆、临沧、云县、景谷、景东、澜沧等地的老式茶园属于这种模式。它的产生是由于于商品经济的巨大发展,混林茶园已不能满足社会需求了,茶业由副业生产向专业生产转变,于是茶树从林子里走出来,为在单位面积上少投入、多产出,增加了种植密度,提高了管理水平,就出现了满天星式纯茶园模式。

3.等高条植茶圆

这类茶园早期在中国东南部形成,新中国成立后,国家把大量科技人才输送到云南,同时也把这种技术带到了云南,它是现代茶园结构和农艺的开端。这种茶园从茶树本身改善了茶园结构,第二次提高了密度,每亩种800~1300株,与坡向垂直,等高排列。有的还开了梯台,提倡在茶园种遮荫树、防护林,设排水沟,修建道路,加强了水土保持功能,提高了单位产量和效益。20世纪50年代中期至70年末发展的茶园基本上属于这种类型,此类茶园在云南省占大部分。

4.密植速成高产茶园

这种茶园在20世纪50年代开始研究,70年代研究形成理论和技术,80年代在全省推广应用。这种茶园是在等高条植的基础上,以土肥为基础、以密植为中心,把握好修剪养蓬采摘的技术关键,进一步把种植密度提高2.5~4倍,每亩3000~5000株,以高标准、高质量为建园指导思想,以高投入、快速高产为建园原则,在云南进行了大面积的推广,是现在提供产量的主体。它的出现从根本上改变了我国茶叶生产的落后面貌,缩小了我国与先进产茶国的差距。

5.高产优质生态茶园

1986年开始,在云南省茶叶综示区的勐海、澜沧、双江、腾冲、临沧等县试验示范。生态茶园是遵循自然规律,按生态学原理和生态规律建立起来的多成分、多层次、多功能、结构稳定、系统平衡和具有稳定持久的经济、生态、社会三大效益的茶园。生态茶园的最大特色是基于茶树与环境、与其他生命系统的多样化:让茶树回到它完成系统发育森林的怀抱中去,充分利用各种生物在占据领地和生长发育过程中物质能量摄取的时间、空间、种类、数量、质量的差异与相生相克关系,充分满足主体物种的生态需求,达到个体群体的最大增值,获得最佳生产效果。20世纪90年代,在生态茶园的基础上,改变常规茶园的管理方式,按有机农业的要求,采取无害化的施肥和病虫害防治措施,应用使生态系统保持稳定性和可持续性的生产技术,有机茶园逐步发展。

中国普洱茶茶树有哪些种类?有哪些特点?


我国普洱茶树的树种类有野生古茶树、过渡型野生古茶树、荒山古茶树、老茶园古茶树(古树茶)、台地茶园茶(有机茶)等几个主要的茶树类型。这些树都有哪些特点呢?

一、野生古茶树:

1、过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多;

2、树枝多开展或者半开展,树高1.5~3米;

3、茶树嫩叶多银毫,叶缘有细锐齿,半展未开之三级芽叶长3~5厘米,成叶可长达6~15厘米;

4、茶树叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色;

5、茶性较野生型强烈而茶质相当,香气较扬,口感较野生型略薄而刚烈。

二、过渡型野生古茶树:

1、过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多;

2、树枝多开展或者半开展,树高1.5~3米;

3、茶树嫩叶多银毫,叶缘有细锐齿,半展未开之三级芽叶长3~5厘米,成叶可长达6~15厘米;

4、茶树叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色;

5、茶性较野生型强烈而茶质相当,香气较扬,口感较野生型略薄而刚烈。

三、荒山古茶树:

1、荒山古茶树又称家茶,此种茶为栽培型茶树,大叶种、中叶种、小叶种掺杂其中;

2、无人采摘或者少人采摘,这种茶园可以说是荒废的野放古茶园。

四、老茶园古茶树:

1、老茶园古茶树又被称为生态茶,这种茶基本上由野生古茶树移植而来,所以也称为栽培型野生茶;

2、古茶树芽体肥壮多银毫,半展未开之三级芽叶长2~3厘米,成叶长5~10厘米;

3、古茶树叶缘有细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色;

4、茶性最烈,茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘却留存较短,水薄甜而较不稳定。

五、台地茶园茶:

1、台地茶园茶又被称为灌木型栽培茶,目前云南茶区这种茶园最多,光是云南景洪大渡岗茶厂就有2万多亩。

2、台地茶为现在使用最多的茶,因为台地茶较容易种植,产量也较多,其缺点就是没有遮荫,且有些茶园会喷洒农药或者必须喷洒农药。

3、管理得好的台地茶园也叫有机茶园,有机茶不打农药,不施化肥。

茶树短穗扦插繁殖主要使用了什么技术大全那些方法


茶树短穗扦插技术主要包括:母株培育、苗圃整理、搭设荫棚、剪取插穗、细致扦插和在圃管理等。

(1)母株培育

用于剪取插穗的茶树称为养穗母株,其生长状况直接影响剪取插穗的数量和质量,关系到扦插成活率和苗木的长势,故须首先抓好对养穗母株的培育,从而获取健壮、量多的剪穗枝。通过适时修剪(与扦插时间配合好,一般夏季扦插,要在春茶前修剪;秋冬扦插,于春茶后修剪),生长旺盛的青壮年母株,修剪高度一般距地面40~50厘米,且每次剪口部位都要比上次剪口略低。在养穗前一年的秋冬季重施基肥。一般大叶种茶树每千克穗条可剪350个短穗。

(2)苗圃整理

扦插苗圃是扦插育苗的场所,其好坏与扦插成活及苗木质量、管理工效等均有密切关系。因此必须选择好苗团用地,水田要防止积水涝洼;早地则需防止漏水,要能灌能排。苗床深翻30厘米,起宽1~1.2米的畦,畦沟宽50厘米。将腐熟的饼肥或厩肥与畦土均匀拌和后,再铺一层厚5厘米经筛过(孔径1厘米左右的筛子)的酸性红黄壤心土作扦插土。为方便带土移栽和防止根结线虫等,亦可采用营养钵(纸质、草质或塑料制,一般直径10厘米,高20厘米左右),充填营养土(每立方米的肥沃壤土中加饼肥6千克或厩肥60千克而配制成)至钵高3/4,然后再装填心土满钵后并压实。顺序在床槽中排列好(每10钵为1),苗床四周用土培好,钵间空隙用土填满。

(3)搭设荫棚

为避免阳光的强烈照射和降低畦面风速和减少水分蒸发,扦插育苗必须遮荫,故要在苗畦上搭设遮荫棚。荫棚形式有平、斜、屋脊和弧形等,且高度有高棚(100厘米以上)、中棚(70~80厘米)和矮棚(40~50厘米)。一般采用平顶矮棚,有条件的地方可利用塑料大棚,效果更佳。用竹帘、芦帘、草帘、秸杆、遮阳网或塑料薄膜等作遮阴材料,其覆盖透光率控制在20%~30%。

(4)剪取插穗

选择茎皮黄绿或红棕色。已半木质化,粗3~5毫米的枝条作穗条。未成熟或病虫、弱枝不剪。最好在上午10点前或下午3点后剪取,并且剪下的穗条须尽快存放于阴凉处,尽量当天剪穗当天插完。一般剪取一叶短穗和二叶短穗,即剪取带有一片健全叶和完整腋芽、茎粗2.5毫米以上,长3~5厘米的插穗称为一叶短穗,而剪取带有二片叶和二个腋芽的插穗称为二叶短穗。二叶短穗较一叶短穗消耗材料,但其扦插具有根系发育旺盛,新梢生长迅速、成苗快等特点(云南省茶科所试验表明:二叶插的较一叶插的出圃苗快,苗鲜重增加118%,粗根数增7.1%,细根数增222.6条,苗高增21.1厘米,出圃率提高20.94%)。插穗剪口须平滑,剪口斜向与叶向相同,上剪口留桩不宣过长(会延迟发芽)或过短(易损伤腋芽),以2~3毫米为宜,叶长超过12厘米的,可剪去1/3~1/2,以提高苗圃利用率和减少蒸腾。为提高扦插生根成苗率,插穗剪取时可用生长素和其它促根物进行处理。

(5)细致扦插

按剪穗时间,扦插分春、夏、秋和冬插,冬插发根慢,管理时间长且需防寒设施,故较少进行。扦插时,先将苗畦或营养钵充分浇(喷)混,待水分下渗、上壤呈“湿而不粘”的松软状态后再扦插。插穗可稍斜或垂直插入土中,叶柄与畦面平齐,避兔叶片粘土。边插边用手将插穗附近的泥土实,使插穗与上壤密接而利于发根。叶片顺风向,株距以叶片互不重叠为宜,行距10~12厘米(每亩插10~13万株,营养钵每钵插1~2株)。插后充分浇水,随后盖上遮荫物。

(6)苗圃管理

扦插后苗团管理的好坏对扦插成活率、苗木质量和出圃早迟等均有决定性的影响。在扦插发根前,管理要抓好保水和供水,保水主要利用遮荫棚的作用,供水以保持湿润。浇水时水滴要细,防止土壤飞溅到叶片上。竹帘、遮阳网等物覆盖的,晴天需早晚各浇一次水:塑料膜封闭覆盖的,只是在观察到膜内无水珠凝结时才需浇水。扦插发根后(地温25℃,插后30天左右便发根),应减少浇水而需及时补充营养,在插后50~60天应追肥(0.1%~0.5%尿素等),出圃前可再增施追肥2~3次,以促进苗旺盛生长。同时还要及时防治病虫害和清除杂草。当插穗发根成苗后,要适时逐渐稀疏遮荫物,最后全部拆除。待苗达到标准时,便可出圃移栽。按国家标准(GB1177-89),I、Ⅱ级苗为云南大叶种合格苗,ⅢIl级苗不能出圃。

古茶树和人工茶树有何区别?


大部分的茶友都是先知道普洱分为“生茶”和“熟茶”,然后进而研究普洱茶的等级,被随处可见的顶级“宫廷”普洱弄的晕头转向,其实大家真要了解到哪种普洱茶的功效与作用就明显的话就一定要实际看到茶山上的茶是怎么长的,这才是根源,因为普洱茶的“内含物质”越高,就能提供更有效的将普洱茶功效与作用发挥到极限,喝了“内含物质”丰富的普洱茶才能使人享受到如上的13种效果,达到养生;内含物质:指茶内的咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多近600多种矿物质。

古树茶经过几百年甚至千年的生长,充分的吸取了大地精华,从而能很好获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来,如易武的密香及细腻柔滑之汤,又如南糯山的果密香韵,刚柔并济完美茶性,在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久,具有独特香韵,且香韵沉稳者,香韵沉稳可以在泡茶时,第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵,是否浓郁而下沉,台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现,此种香韵越沉稳就代表内质就越足,树龄就越大。

云南普洱茶有哪些主要的特征?


普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类,它有哪些特点呢?归纳起来,普洱茶有以下十大特点。

一、产地优越。产在澜沧江两岸的原始森林中,历史产地在西双版纳州的六大茶山。“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,这是云南茶叶进出口公司已故茶叶界老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶品质的赞颂。一位叫赵瓯北的诗人旅经西双版纳时作了一首《林海歌》:“绿阴连天密无缝,那辨谷峰与深洞?但见高低千百层,并作一片碧云冻。”普洱茶就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优。

二、品种优良。制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。

三、形状各异。普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。

四、制作繁杂。制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。

五、越陈越香。与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后,有一个缓慢的酯化后熟过程,逐步形成特有的陈香风格,陈香随酯化时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。据西南农业大学刘勤晋教授的研究,普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种,这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。

六、饮法多样。可泡饮、煮饮,可生熟混饮,可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。

七、久喝上瘾。喜喝普洱茶的人都有这样的感受:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶神秘的魅力所折服,再换喝其他茶就怎么也不够味了。一天不喝普洱茶,就老觉得不对劲似的。这就是普洱茶的排他性。也是产生众多普洱茶“发烧友”的原因。

八、老少咸宜。普洱茶性温和,是男女老少咸宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝普洱茶,也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语:“早茶一盅,一天威风。午茶一盅,劳动轻松。晚茶一盅,提神去痛。一天三盅,雷打不动。”

九、收藏鉴赏。普洱茶具有收藏鉴赏价值,可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱,也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。

十、有益健康。普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效。

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