凤庆古树普洱茶的特点。
古树茶，是普洱茶的细分市场，产量不及总产量的1/15。它主要分布在云南澜沧江流域的古茶山，此外，古茶树散落于深山丛林，山险路远采摘难度大，一般一年只春季采摘，偶尔秋季采摘，产量十分稀少。古树茶认养的古茶树里还包括秧塔大白茶，属于武候遗种，茶王树的子孙。千年传承，百年耕耘，拥有古树茶最真实的味道，自古以来就是稀有珍品。韵不深，不足为厚礼。古树茶以六大特点，铸就古树茶传世经典。
外形壮硕
叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
香气持久
融合多种香型，其中山林气清鲜而高扬；栀子花香极具穿透力和爆发力；冰糖香如影随形，更添饱满质感；野菌香素朴而雄浑，后劲十足，予人丰富味觉感受。
口感丰富
丰富口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别茶叶是否为古树茶的重要指标，最主要的是古树茶的苦涩味化得极快，随之而来的就是回甘。
叶底舒展
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。
韵味醇厚
入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头。陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现慢慢体现出来，口感的舒服指数高。
生态健康
古茶树多为单株野生，与其它树木共生，是原生态茶叶。生长环境海拔高，污染少，植被覆盖率高，阳光充足且多云雾，且古树茶一般都活了几百年甚至上千年，根深干粗，汲取日月精华，接收了大地的滋养。
cy316.cOm扩展阅读
古六大茶山的古树普洱茶有什么特点？怎么样
1、攸乐古茶山古树普洱茶有什么特点？
攸乐古茶山位于版纳州景洪市境内，古六大茶山之一，今称作“基诺山”。攸乐茶山东西长750公里，南北宽520公里。古茶园有一万亩左右，海拔在575—1691米之间。基诺人制茶历史悠久，与其他少数民族相比，他们更加传统、认真。攸乐古茶条索紧实，色泽灰褐，内含物质均衡，香气稳定，滋味醇和，入口有明显的冲击力和冰糖韵，汤色绿黄。
2、革登古茶山古树普洱茶有什么特点？
革登古茶山位于版纳州勐腊县境内，东连孔明山，南与基诺茶山隔江相望，西接蛮砖茶山，北与倚邦茶山为邻，是古六大茶山之一。革登茶山气候宜人，森林植被茂密，土壤肥沃，光照充足，雨量丰沛。革登古茶氨基酸含量相对较高，水侵出物丰富有机化合物含量较高。革登古茶香气自然鲜纯，滋味醇厚，鲜爽，甘生津有良好的表现。
3、莽枝古茶山古树普洱茶有什么特点？
莽枝古茶山位于勐腊县中北部，为古六大茶山之一。莽枝曾今是清代茶叶贸易的中心。莽枝古茶灰褐、显毫、沉手；加工地道，条索紧结，匀整，香气为兰花香，轻盈飘逸；汤色橘黄明亮；滋味鲜爽，浓纯，涩度稍显，入口舌面有阻滞感，回甘有力，生津较快，叶底嫩绿。
4、倚邦古茶山古树普洱茶有什么特点？
倚邦古茶山位于勐腊县象明乡境内，为古六大茶山之一。倚邦在傣语中称为“唐腊”，即“茶井”的意思。六大茶山中，倚邦茶山海拔最高，360平方公里的面积几乎全是高山。因纬度低海拔高，昼夜温差大，日照时间长，使得倚邦古茶芽尖细长，叶面沧桑，老嫩不匀；汤色橙黄，汁浓味厚，回甘生津较强，有古韵，香气具有从易武向班章过度的典型特征。
5、蛮砖古茶山古树普洱茶有什么特点？
蛮砖古茶山位于勐腊县倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间，是古六大茶山之一。蛮砖茶历史悠久，清代阮福《普洱茶记》：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”，当年的贡茶大部分产自蛮砖。蛮砖古茶外观色泽较深，乌润，有质感，汤色橙黄，胶体丰富，味酽，香高，舌面微苦，回甘强烈。
6、曼撒古茶山古树普洱茶有什么特点？
曼撒古茶山距易武古镇二十公里，与老挝仅一界之隔，古六大茶山之一。茶区内地形复杂，落差大，海拔最高为1950米，最低为750米。曼撒茶山的茶叶属乔木大叶种，茶叶肥硕宽大，滋味甘甜，香气馥郁芬芳，茶力浑厚天然，有雄性之美。
怎么鉴别古树茶的好坏？古树茶有哪些特点？有哪些怎们样
春日百花艳，茶香最风华。而这其中又以普洱古树的春茶之色、香、味、韵，最让人品之着迷，欲罢不能。
春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富。
而古树茶，又以其得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质，优胜于其他茶类。
一片好的普洱生茶，一定是古树与春茶的天时地利。好茶难得，一碗小小的春茶之汤，颇有卧薪尝胆，一朝而发的韵味。
那么，作为一个爱茶的茶虫，应该怎么鉴别古树茶的好坏呢？今天昆仑说茶就来为大家指点迷津。
首先，我们要学会鉴别普洱古树茶，那么就要先了解一下古树茶的特点。
古树茶特点
古树茶特点一：口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
古树茶特点二：外形
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
古树茶特点三：香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
古树茶特点四：叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
古树茶特点五：潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
古树茶特点六：韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
其次，古树茶的鉴别；
古树茶鉴别一：持续性
持续性也可以说成是茶的耐泡度，当你在品饮普洱茶的时候，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱的时候，就证明这杯茶的持续程度就只能到着了。
一般情况下，台地茶一般泡之后就会开始减弱，古树茶能持续8-10泡以上，比较好的古树茶能泡12泡以上，所以不要说您买的茶能泡20几泡。20多泡，我们喝到的只是茶的回甘和生津的感觉。但是，很多时候，泡茶的耐泡程度也受各项因素的影响。一般情况下，持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。
古树茶鉴别二：稳定性
稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈。所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了。
古树茶鉴别三：六味鉴定法
所谓六味鉴定法就是上面提到的普洱古茶树的6种特点。只不过要补充的一点就是茶的苦涩味，因为只要是茶都会带有一点苦涩味，因此，苦涩味也是鉴别普洱古树茶的好坏的一个关键。
苦涩味表现的比较重的茶，一般会有两种情况：
1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出。
2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加。
根据这两点原因可以告诉大家，苦涩不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了。还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；谈到此处，在教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶是留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
最后，在古树茶的保存方法上，也是需要我们多加注意的。通常需要保存在干燥，通风的环境下，同时还要避免杂味，串味的情况。可以利用笋壳包装存放，也可以选择存茶罐存放，这些都是可以保存好古树茶的方法。但是还要注意避免长时间暴晒和灯光照射，只要在这些保存条件的要求下，那么这款茶才能保留住它的品质。一款好茶一定得多多注意其保存环境，只有将古树茶保存好，才能更好的品尝到属于古树茶的茶韵的美味。
不同古树茶的特点
历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的，普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵，下面给大家介绍“不同古树茶的特点”，仅供参考。
云南普洱茶是由云南古树乔木大叶种为原料的，古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米；
栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米；
生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高，根就有多深”)，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以，收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。
大户赛古树茶特点
勐库镇西边，属大雪山，海拔一千八百多米，终年云雾笼罩，雨量充沛，气候适宜，极利于大叶种茶树的生长。这里的茶山，如同当地勤劳勇敢、朴实无华而意志坚韧的人们一样，在世事变化、历史沧桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、静谧、悠远、深沉，默默无闻的涵养化育，钟灵毓秀；孜孜不倦地纳气吐芳，满山溢香。据大户赛支书讲，本村每年春茶产量就能达到50吨，以往是送到各茶厂及茶厂所在的初制所，近两年总是有人到山上去收鲜叶把等级好的古树茶做成私藏品，制茶工艺越来越严谨，卫生条件比以前有了很大的改善，茶的品质也越来越好。下面给大家分享大户赛茶的特点，仅供参考。大户赛古树茶特点：
条索：较肥大，梗圆，叶壮。
汤色：淡黄清亮
香气：蜜香袭人，高锐，杯底留香
滋味：回甘快，茶气比小户赛厚重。
水性：醇绵持久茶韵：绵长，厚重
喉韵：舒爽，持久
生津：两颊及舌底生津
耐泡度：较高
总体而言：汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香，树龄与小户赛相差无几。
古树茶的迷人气质 普洱古树茶有何特点？
普洱茶受到越来越多茶人、大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要饮品。那么普洱古树茶有何特点?
1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅;布朗之香则是深沉而厚重。不同产区的古树茶特点不同。
2、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
3、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
6、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
普洱古树茶的特点
普洱古树茶的特点如下：
1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅;布朗之香则是深沉而厚重。不同产区的古树茶特点不同。
2、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
3、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
6、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
冰岛古树茶特点总结
一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。类似不等于是。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，"马蹄"比比皆是。不管是散茶或饼茶，"马蹄"的含量是一个重要指标。
二、看香气。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主，就像冰糖橙的。
三、看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊，二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡，三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些。另外，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散。
五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、，叶形完整油润，很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了。
景迈山古树茶的特点有哪些？
景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树，是古茶园中最有名的，也是茶迷们心中的圣山。茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。
景迈古树普洱茶的特点
1、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生，茶中具有强烈的山野之气，是乔木古树茶中山野气韵最明显的，而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香。在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香，而且是兰花之香。
2、甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。
3、苦弱涩强。景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。
4、汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠，甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象，这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉，这可能是涩味掩盖了醇厚感。
景迈山古树茶汤特点
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。
苦弱涩强。景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。
汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠，甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象，这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉，这可能是涩味掩盖了醇厚感。
古树茶的迷人气质 古树普洱茶有何特点？
普洱茶受到越来越多茶人、大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要饮品。那么普洱古树茶有何特点？
1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅;布朗之香则是深沉而厚重。不同产区的古树茶特点不同。
2、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
3、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
6、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
普洱古树春茶有什么特点？
春光明媚里一壶鲜醇的古树春茶，是茶客们心头的白月光，胸口的朱砂痣，念念不忘，留恋不舍。那么普洱古树春茶又具有什么特点呢？
普洱古树春茶的曼妙滋味在于浓厚回甘。古茶树经过冬季的休眠储藏了许多营养成分，此时生长的芽叶能够合成更多的氨基酸。同时冬春的低温使古茶树生长缓慢，更有利于茶叶形成一些香气物质。
采摘，凋萎，杀青，揉捻，鲜嫩的芽叶转化成一饼普洱古树茶品。她肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密。并且色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。恰似少女到了豆蔻年华，不着粉黛，生机灵动，香气袭人。
新得的古树春茶好似一缕春光，明媚而富有生机，但是普洱古树春茶却不仅仅于鲜。它还具有独特的陈化之美。与其将新得的古树普洱春茶品饮而尽，倒不如放置一段时间，让这一缕春光成长为醇厚茶汤……
将普洱古树新茶放置一段时间，纤维木质经过酵母菌转化产生的蛋白质和氨基酸会散发醇厚的木质陈香而附在上面的根霉菌还会分解淀粉，让茶汤展现出甜而不腻的独特口感。经过这些微生物的打扮，古树普洱茶的美丽又会更加凸显。
此时的普洱古树茶汤好似历经世事的美人，腹中藏有万卷诗书，桃李之年早已除去青草气息。醇厚的陈香不再咄咄逼人，只淡淡的萦绕杯中，待你品味……
一饼普洱古树春茶携带者不同的香气，新制古树茶的鲜香，转化古树老茶的陈香，不同的滋味，你更爱哪一个呢？
什么是高杆古树茶？有什么特点？
高杆古树茶与一般概念上的古树茶有什么区别？
顾名思义，高杆古树茶的主杆高，没有旁枝，基本上是直直的生长，只在树冠的部分有枝叶。而一般概念的古树茶在距地面一米左右就会分叉，枝叶比较茂盛。
它们外形为何会有这样的差别？
这主要和它们的生长环境有关。一般概念的古树茶的生长环境大部分是在人工开垦的土地中，它们周边的森林都不是很茂盛，而且非茶树的树种也多为人工种植的树，比如像是核桃树、梨树、松树以及一些杂木林和灌木林。茶树在其中相对属于优势品种，土地对它的养分供给以及阳光照射的时间都比较充足，其它种类植物的竞争较小。因此，从植物生长的规律上看，它生长的方向就是将树冠尽量的长大，这样才能结出更多的果实（也就是种子）来，以便将它的基因更多的一代代传下去，这和动物的本能有些相似，这个大家可以自行体会，这里就不展开聊了。
反观高杆茶的生长环境，与这个就大不一样。高杆茶主要生长在亚热带雨林或者原始森林中，在整个生态系统中并不处于优势地位。森林中的植物竞争相当激烈，这种竞争主要表现在对阳光的竞争，世界上绝大多数生物对阳光是不可或缺的，就植物而言，没有阳光就没有光合作用，也就没有生命。不知道各位有没有去过原始森林，里面的树木密度比较大，抬头看，顶上有遮天蔽日的感觉，就算是在大晴天进去，里面的光线也是很暗的，暗到什么程度呢？如果你将相机的感光度设定在ISO200时，拍照就必须用闪光灯，否则拍了也是白拍，曝光严重不足。
当然了，这种地方是不可能有茶树生长的，茶树通常生长在原始森林的边沿地带，以及森林中其它优势树种比较少的空间比较开阔的区域。尽管是这样，它也是有竞争的，茶树必须尽量尽快的往高处长，长得越高越好。此时它的主要任务并不是尽量多的结出果实，而是为了生存尽量的长高，以获取维持生命的阳光，因此它基本不分叉，没有多余的树枝，主杆细长，树冠不大。它的生命周期并不长，极少见到所谓几百年的这类茶树，更别说上千年的了，能存活上百年已经很不容易了。
那么高杆茶是野茶吗？
从两个方面来说：一、它不是野生品种的茶，属于人工栽培型茶。那它是怎样去到原始森林中的呢？我也不确定，不过我们可以猜一猜，它的路径无非是数百年前附近有人居住，是人工种植的，后来迁移了，遗留下来的。还有部分应该是鸟、野兽吃了茶树的果实后，又到了森林之中排泄出来生根发芽的。二、它是野生的。这不是品种的概念，是指它的生存状态而言，它远离人类活动区域，没有任何的人工干预过程，从这个意义上来说，它是野生的。
总结一下：所谓高杆茶，它是生长在亚热带雨林或是原始森林中的人工栽培型野生茶，不知道说的对不对，欢迎各位指正。
老班章古树茶特点
班章茶区，位于云南省西双版纳州勐海县，在勐海县南方约六十公里处，平均海拔有1700米左右。有新、老班章茶区之分（班章村委會分老班章、新班章、老曼峨、垻卡龍、垻卡囡等五個寨子）。整个班章茶区栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。真正老班章村寨内古树茶年产量只有四吨左右，小树茶、台地茶于2003年后大量种植，每年约有三、四十吨产量。
老班章古树茶特点：老班章茶有甜、苦两种，分属帕沙种、老曼娥种，故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重，韵较广而深，气味特殊，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显；与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下，老班章纯料于五年左右口感全无，只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用，则可达画龙点睛之神效，为拼配优质茶不可或缺。因老班章过度炒作，农民采摘多以大小树混采方式，所谓老班章纯料系指台地古树混合口感，口感靠前、涩度偏高。所以市场所谓老班章苦涩度较高，就是因为拼配小树、台地茶所导致。但因为混拼，以至于茶品口感留存时间增加，现在坊间流通的不少仓储多年仍有明显口感的老班章“纯料古树”，便是此类。
因老班章“霸气”之名，部分不良业者将苦涩、烟焦味作为“霸气”的表现来误导消费者。石昆牧老师于业界首倡茶品品饮气感一说，于初时被诽为伪论，而后气感逐渐成为业界常见词，过去不少气感的反对者也将气感成日挂在嘴边，却是如此这般扭曲面貌，将苦涩（过度苦涩系小树、台地混拼所致）、烟焦味（工艺制程失当的错误结果）当做气感，亦可称为是业界一景。
除了所谓“霸气”说，亦有“进阶”说法将老班章分为苦茶、甜茶。这虽已是接近本相的认识，却有人以苦茶、甜茶作为区别老班章茶的特征，仅将甜茶作为真正的老班章。实际上不论苦茶、甜茶，均不是老班章本地品种。老班章自有其当地的原始种，有其明显区别于甜茶、苦茶的特征，但这已然不是炒卖班章的商贩会去关心了解的问题了。更有甚者，老班章于五六年前开始种植云抗十号良种茶，到近年已可开始量产。以区域论，其确系“老班章”茶无疑，但这等无性繁殖的良种台地茶，实在不是真正爱茶之人心中所指的“老班章”。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《古树茶有哪些特点？六大特点铸就古树茶传世经典》一文，我们精心撰写的《古树茶有哪些特点？六大特点铸就古树茶传世经典》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：凤庆古树普洱茶的特点