【www.cy316.com - 普洱茶的特征】
好的普洱茶有什么特征？
听到有朋友问好的普洱茶有什么特征，最近一直都在喝老板的茶，从各种印到各种山，从熟茶标杆到自己的茶叶，总之喝的多，体会就会更加明显，就如那句话实践出真知，普洱茶，喝才是重点。
嗯，好的普洱就像美女，长发及腰，温柔大方，脸颊红润，话语轻柔，对于普洱，有了特征大家就会定个目标了！今年先买他个几十提存着，哈哈！
那我们先说生茶
1、茶饼的香气，茶饼拿起来放到鼻子周围，深深的闻一下，蜜香四溢，简直棒的不得了！茶友们自行脑补下！
2、茶汤清亮，茶汤金黄色，透亮。
3、入口即化，不会在嘴里产生很重的生涩感。
4、两颊生津很明显，不会淡而无感。
5、回甘流畅，喝完后，回味一下味道，茶的甘甜丝丝入口。
6、耐泡，好的普洱，必定是好的拼配，好的滋味，所以必定耐泡，也得十几泡吧！耐泡的基础是拼配中必需加有头春古树的料。
7、叶底的颜色也是很棒的，鲜活，不那么死板，这个得需要喝，多看。
8、对了，我认为最重要的一点，泡茶的时候，你闻盖碗的盖子或者公道杯，浓浓的蜜香，简直是无法形容，这个点是最明显的了。
普洱熟茶
1、那股浓浓的陈香十足，多闻闻你就知道啦！
2、熟茶的茶汤，酒红色，透亮的很，一定要拿起来对着阳光多欣赏一下。
3、滑，茶汤到嘴里，自然而然的就滑到了喉咙。
4、甜，茶汤从开始的丝丝甜，到最后的甜到心里，体验很棒。
5、回甘生津，不算很多，得细细品味。
6、最最最重要的是，好的熟茶，有那么一股股木香或者樟香，嗯，我昨天刚刚体会到了什么叫木香四溢，真的是满口的木香。
就这么多吧！其实个人有个人的体会，但香气、滋味、回甘、生津多体会，总能找到自己的最爱！喝才是最重要的。
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一款好的普洱茶有什么特征？好的普洱茶有什么特点？
听到有朋友问好的普洱茶有什么特征，就如那句话实践出真知，普洱茶，喝才是重点。从各种印到各种山，从熟茶标杆到自己的茶叶，总之喝的越多，体会就会更加明显。
生茶：
1.茶饼的香气，茶饼拿起来放到鼻子周围，深深的闻一下，蜜香四溢，简直棒的不得了！茶友们自行脑补下！
2.茶汤清亮，茶汤金黄色，透亮。
3.入口即化，不会在嘴里产生很重的生涩感。
4.两颊生津很明显，不会淡而无感。
5.回甘流畅，喝完后，回味一下味道，茶的甘甜丝丝入口。
6.耐泡，好的普洱，必定是好的拼配，好的滋味，所以必定耐泡，耐泡的基础是拼配中必需加有头春古树的料。
7.叶底的颜色鲜活，不那么死板，这个得需要喝，多看。
8.最重要的一点，泡茶的时候，你闻盖碗的盖子或者公道杯，浓浓的蜜香，这个点是最明显的了。
熟茶：
1.那股浓浓的陈香十足，多闻闻你就知道啦！
2.熟茶的茶汤，酒红色，非常透亮，对着阳光欣赏。
3.滑，茶汤到嘴里，自然而然的就滑到了喉咙。
4.甜，茶汤从开始的丝丝甜，到最后的甜到心里。
5.回甘生津，不算很多，得细细品味。
6.最重要的是，好的熟茶，有那么一股木香或者樟香。
茶好不好，只有喝了才知道，所以，亲爱的茶友们要多喝茶哦！
普洱茶的价格组成因素，了解一下。
这个世界上任何看得见摸得着的东西都是有价的。无价的东西有，比如说感情、文化、精神等。
都说茶叶是无价的，不是没有道理，因为被变成了“文化”介质。拥有太多的文化属性，自然就无价了。比如前段时间刷屏的天价岩茶：都是限量、大师、神秘、身份……自然可以拥有随心所欲的价格。
我说茶叶是有价的，也是有道理的。不信你看，今天我来说说普洱茶的价格组成，欢迎大家了解一下。如果你是爱喝茶的人，那更应该看看。
普洱茶的价格属性其实并不复杂，抛开茶王树级别是无价的，其他的价格组成还是很好理清楚的。这会有助于大家平时选购，可用作参考。
毛料成本：
普洱茶的价格参考因素主要是：山头、树龄、炒制工费、去杂质成本。简单的可以归纳为：
鲜叶成本×N+炒制成本+去黄片杂质成本=毛料成本。N指的是斤数，一般来说5公斤上下的鲜叶能出一公斤毛茶。
鲜叶的价格，每个山头不一样，大家可以独立计算。如果是同一个山头的话，那么一个季节下来，也是会有波动的。比如古树开采的前几天是比较高的，因为都蠢蠢欲动，因为“一斤”客（指的是数量少的采购者）很多，他们不在乎价格到一点，所以价格会被带高。
随后，上山拍照热潮下降，价格会逐渐下降，也就是说整个季节下来，鲜叶的价格波动是不小的。（很多人只看网络名山报价，那是不准的，都是最高价）。由此可见，价格是不同的，但是很多人都是在按照最高价参考购买。。。
初制工费：
炒制的费用是差不多的，这个大家可以不用做多少的核算，这一点，是比较公平的。
之后的去杂质、黄片成本，可以按折率计算。一般来说，春茶的黄片不会很多，大部分是10%上下的损耗。
收茶费用：
吃住行，三大样。一天花不了多少钱，如果收茶数量大的话，这都是可以忽略的。有计划的收茶人，到了一个片区，会多收几个寨子、不同等级的茶，这样算下来，成本饼不高。当然，如果一天只买10斤茶甚至更少的话，那么一斤茶估计成本要多加100元了。
商家利润：
这里的商家有两种身份，一种是批发商，他们收下来毛料后，合理的利润一般是10%左右，碰到不厚道的，那就比较难说了。另外一种的自用自收，这样的身份，在这个环节是不会核算利润进去的，只会到成品在合计。
成品利润：
毛料收购之后，需要进一步精制、加工。会有少量的茶末、杂质损耗(视实际计算，可明确计算出来)。还有压制费用，目前来说，大部分压制费用在12-25元之间/公斤。而这之后就是成品了。一些品牌会有大量的广告成本，运营成本，他们会摊算到总成本里面。最终售价各商家自行定价，1倍2倍……10倍……都会有……不应该奇怪，劳动成果都是值得尊重的。
而，咱们的核算原则都是很简单的，运行费用非常少，所以都是(毛料成本+损耗+压制费)×1.23。
还能再省：
一款茶的成本是很好计算的。但是如果收茶把握好时间段，找合适的人收购，那毛茶的价格可以低很多。
（在山上炒制普洱茶的有两种人：茶农和初制所，明白这一点，后面也会影响到价格。）
比如说错峰收购，那大行情是完全不一样的。还有就是茶农自制的茶，在山上行情降温后，还会有很大让步的(自家鲜叶，到后面该便宜卖还得便宜卖，茶农存茶是不能当饭吃的)，而初制所的话，空间会小一点，因为鲜叶是收购的（当然，后期该出手的也得出手，否则资金怎么周转），关于这一点，这几年，我都是这么做的，完全没必要在高峰期上车，多花钱还拥挤……
看起来很多个要点，大家也许有点乱，简单的说，就是价格组成主要是鲜叶成本和运营成本，如果能把握清楚行情加上低成本运营，那价格会有很大优势。
在茶山，普洱茶的价格相对还是很简单的。所谓的山头报价，那看看就好，并非大规模收购价。
该怎么看待普洱茶的价格，如何更省钱，简单明了……
点破不值钱，你说呢？
普洱茶山头︳聊一下思茅地区的茶
普洱茶四大茶区
通常的说法，普洱茶原料有四大茶区：保山、临沧、思茅和版纳，后来因为保山的茶加工晒青普遍偏涩，不是上好的选择，逐渐沦为非主流，之说余下的三大茶区了，今天聊一下三大茶区中的思茅地区的茶。
思茅地区的茶，也就是现在普洱市的茶，现在改为普洱市后，经常容易发生误解，所以还是按习惯来称呼。
思茅地区的茶，我大致是分成几块来给大家粗浅介绍。第一是澜沧景迈的茶；第二是无量山、哀牢山地区的茶；第三是景谷以及江城的茶；第四是冷门的茶，西盟瓦山的茶。
事实上，现在思茅地区的茶，可以说产量很大，总体产量已经号称第一很多年了，在版纳、临沧、思茅三大茶区里，算是量最大的。我认为，思茅地区的gov-ern-ment对茶叶的重视是第一位的，每年都听说不同的政策，也举办各种跟茶有关的活动。
在思茅，绿茶是老大
思茅茶，总体来说，做绿茶，尤其是高档绿茶，在云南第一位应该没有任何争议，如果说版纳普洱茶第一，思茅绿茶第一，临沧红茶第一，我想这个没什么可争议的。当然，现在后两者，老是盯着版纳普洱茶第一的宝座。其实，思茅绿茶的销量之大，销售额之高，并非普洱茶所能比。所以，普洱茶在思茅，除了澜沧之外，在我去的其他地区，我个人感觉都是绿茶第一，普洱茶并不受重视。
现在，好的原料仍然是拿来做绿茶。基本上，200多元一公斤的出厂价的绿茶很多。而这些茶，都是我们说的茶园茶，台地茶作为原料，这些茶基本都选择芽尖茶、全芽、银毫什么的，口感非常不错，上次在聊烘青茶时发过的绿茶图片，就是思茅最好的绿茶之一。这些茶，在云南也属于高档绿茶了，基本上拿货200多一公斤，零售大约在400元一市斤。产量非常少，一个普通的小茶厂，一般每天就是15-20公斤，全芽，现在这些茶的购买客户很多是在昆明做生意的浙江人，很奇怪吧，因为他们说，价格太低，比他们当地的绿茶耐泡，口感差不多，他们整件的买了运回老家，一件才十公斤而已，当然这些都是出厂时候的毛茶价格，有些商家自己做些袋子包装后，价格就不同了，所以，我建议大家想到思茅的时候，第一反应是绿茶，而不是普洱茶。
因此，思茅的茶，在做普洱方面，是有缺陷的，不是思茅茶不好，很多时候，都优先拿去做绿茶了，所谓的景谷大白茶，秧塔大白茶，作为绿茶都很好。而好事者拿来压成饼，做成晒青，并没有什么太好的表现，味道偏淡，不能发挥出烘青后那个香味，只有漂亮的外观了。所以，在内部交流的时候，给大家说最粗的印象，就是思茅茶，第一反应必须是味淡。
思茅景迈的茶
在这个前提下，回到我们的主题，第一，澜沧景迈的茶，我们之前讲过，澜沧的茶，景迈、忙景、邦威，这几个地方的茶，差不多算是思茅茶的王牌了，苦弱涩强，香气突出。只是邦威的茶，连带今年在内，我已经考察了三年，但还是未成功。每年都是把美好的希望放到下一年。
思茅无量山的茶
第二是无量山、哀牢山地区的茶。无量山是一个非常独特的区域，没有明确的特点，隔上几十里路，茶的特点完全不同，所以选择了一些有代表性的茶，由于无量山和哀牢山相近，有些是介于两者之间，所以我们在这里放在了一起。
景东，镇沅，这两个地方，出一些在省内很有名气的茶，当然，这里的茶树，树龄有的很长，千家寨2800多年的野生茶树王，就在镇沅，有的树龄就比较短，挑选无量山大树茶，树龄约在150年左右，这里的茶树不是成林的，是独立的、稀疏的，东一棵西一棵，和其他树木伴生，所以会呈现出不同的特点。这个跟帕沙以及易武地区的茶完全两样。在森林覆盖比较密集的茶，成片的茶树林，以及单独稀疏的茶树，在口感以及外观形状上，呈现出不同的特点，这个就需要各位单独去体会了。事实上，我曾评论过，无量山茶区是最被低估的茶区。不是之一，是最。原因在于，包括我自己，都懒得去跑，因为茶区不集中，消耗时间很多，收茶成本太高，做工上不是很规范。我这里说的无量山，注意，不包括南涧地区，那里的茶，跟这里的形状完全不同。这里大概指，思茅地区的无量山。这里的茶，香气是独特的，茶性是温和的，耐泡程度相当不错，苦底不重的。而南涧的茶，苦底重，涩也重。
有朋友又说，苦不重的茶，就没有力度。我说错，苦不等于力度。正如很多朋友说永德忙肺的茶，柔！晕，忙肺的茶，力度很强的，请仔细体会。
思茅江城的茶
然后回到第三点，江城县的茶了，据某些熟悉内情的人说，80%以上的易武茶是用江城茶做成的。这个我没有研究，只是在易武街上见到过，外形上个人感觉还是区别蛮大的，虽然条索相似，口感偏淡，但外观比易武茶好看多了，白白的，香气尖锐，条索很相似的，都是梗长。价格低多了。我想不出任何口感像易武茶的理由，不懂，但易武街上的任何一家做茶的人，都会攻击其他家，都说是其他家的茶都是拉江城的茶过来的。对于我来说，好像就跟白猫和黑猫一样的清楚明白，完全搞不懂，真的是把消费者当傻瓜吗？我想，易武做茶很多年，至今没有出一个大的品牌，可能跟经营者的理念有关系吧。同样，景谷的茶也有充作易武茶的，不同的是，江城茶拉到了易武去卖，景谷茶，是在景谷做成了易武正山的包装，这个是个人所见所闻，不承担具体指证的责任。
思茅西盟的茶
然后回到一个古怪的地方，西盟，我印象无比深刻的地方，佤族的聚居地，全国唯一一个佤族自治县。我自诩为钢铁厚胃，但在这里喝了一泡茶，第三水后就顶不住了，反胃，吐！这里是野生茶的，产量很低，茶性剧烈，不适合人类饮用，但有很多非人类喜欢喝烈茶的人，总想试试那种野味，要说野，这里是我所知道的第一野味。
困鹿山的茶
思茅茶中，名气最大的除了景迈茶，还有就是困鹿山的茶。
困鹿山位于宁洱县境内，距县城31公里，属无量山南段余脉，应归于无量山的茶。
之所以将困鹿山茶单独列出，是因为它有以下几个与众不同的地方：
1.价格最贵：困鹿山古树茶应该是思茅茶中唯一一个价格上万的茶。
2.贡茶身份：困鹿山历史上为皇家专用贡茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，鲜为人知。
3.茶叶自然博物馆：经专家考证，在最高海拔2271米、总面积10122亩的困鹿山原始森林地域内，散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树，树龄久远，种类齐全，可谓茶叶自然博物馆，是云南省距离昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。
一起来盘点一下各种普洱茶的特点吧
普洱茶分紧压茶和散茶，而且紧压普洱茶的形状怪异，颇有云南十八怪的韵味，那么各类长相奇特的普洱茶都有什么特点呢？
一般来说普洱茶一般都是以砖茶、饼茶、沱茶、金瓜贡茶、蘑菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小沱茶、老茶头这些形状组成，不过以上几种茶中，以饼茶和砖茶居多，沱茶次之。
各种普洱茶的特点：
1.沱茶。这种茶形似陀螺，有一种一摞一摞叠起来可以像宝塔一样。沱茶之前更多是下关茶厂出产的(这个厂在大理，下关是个地名)。所以到现在为止，还有很多的茶爱好者认为沱茶只有下关的茶才是好茶。
2.饼茶。饼茶有大有小，通常所指的七子饼就是这种茶(七饼放在一起)。标准的七子饼都是357克，这跟这批茶当时出口到欧洲市场按磅来计算有关系。七子饼中以笋壳加上竹子的包装最为传统。到目前，这种标准的茶依然占大多数。
3.砖茶。茶的叫法通常跟它的形状有关系。砖茶的大小也有很多种，通常四饼砖茶加到一起是一个单位。砖茶大的可以有城砖大小，更大的可以用来装饰。
4.竹筒茶。这种茶在蒸饼压饼的环节，把甜竹(傣族常用的竹子)砍下来一节一节分好，放在柴火上烧出油。饼的茶叶是要用蒸汽蒸过的，做这个茶不用蒸汽，在竹子烧到一定温度的时候，把毛茶直接灌到竹子里面去。在这个过程中，竹子在烧，里面是热气腾腾的，照样可以把茶叶蒸软。蒸软以后压实，出来后就有竹子的香味。
5.金瓜贡茶。压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
6.香菇紧茶。压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。
7.柱茶。压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
8.小沱茶。圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶，是一种便于旅游办公一族喜欢品饮的普洱茶。
9.老茶头。老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳！
10.散茶。市面上销售的散茶及一些袋泡茶，不需要或者没有经过压模固形的茶。
聊一下思茅地区的茶
普洱茶四大茶区
通常的说法，普洱茶原料有四大茶区：保山、临沧、思茅和版纳，后来因为保山的茶加工晒青普遍偏涩，不是上好的选择，逐渐沦为非主流，之说余下的三大茶区了，今天聊一下三大茶区中的思茅地区的茶。
思茅地区的茶，也就是现在普洱市的茶，现在改为普洱市后，经常容易发生误解，所以还是按习惯来称呼。
思茅地区的茶，我大致是分成几块来给大家粗浅介绍。第一是澜沧景迈的茶；第二是无量山、哀牢山地区的茶；第三是景谷以及江城的茶；第四是冷门的茶，西盟瓦山的茶。
事实上，现在思茅地区的茶，可以说产量很大，总体产量已经号称第一很多年了，在版纳、临沧、思茅三大茶区里，算是量最大的。我认为，思茅地区的gov-ern-ment对茶叶的重视是第一位的，每年都听说不同的政策，也举办各种跟茶有关的活动。
在思茅，绿茶是老大
思茅茶，总体来说，做绿茶，尤其是高档绿茶，在云南第一位应该没有任何争议，如果说版纳普洱茶第一，思茅绿茶第一，临沧红茶第一，我想这个没什么可争议的。当然，现在后两者，老是盯着版纳普洱茶第一的宝座。其实，思茅绿茶的销量之大，销售额之高，并非普洱茶所能比。所以，普洱茶在思茅，除了澜沧之外，在我去的其他地区，我个人感觉都是绿茶第一，普洱茶并不受重视。
现在，好的原料仍然是拿来做绿茶。基本上，200多元一公斤的出厂价的绿茶很多。而这些茶，都是我们说的茶园茶，台地茶作为原料，这些茶基本都选择芽尖茶、全芽、银毫什么的，口感非常不错，上次在聊烘青茶时发过的绿茶图片，就是思茅最好的绿茶之一。这些茶，在云南也属于高档绿茶了，基本上拿货200多一公斤，零售大约在400元一市斤。产量非常少，一个普通的小茶厂，一般每天就是15-20公斤，全芽，现在这些茶的购买客户很多是在昆明做生意的浙江人，很奇怪吧，因为他们说，价格太低，比他们当地的绿茶耐泡，口感差不多，他们整件的买了运回老家，一件才十公斤而已，当然这些都是出厂时候的毛茶价格，有些商家自己做些袋子包装后，价格就不同了，所以，我建议大家想到思茅的时候，第一反应是绿茶，而不是普洱茶。
因此，思茅的茶，在做普洱方面，是有缺陷的，不是思茅茶不好，很多时候，都优先拿去做绿茶了，所谓的景谷大白茶，秧塔大白茶，作为绿茶都很好。而好事者拿来压成饼，做成晒青，并没有什么太好的表现，味道偏淡，不能发挥出烘青后那个香味，只有漂亮的外观了。所以，在内部交流的时候，给大家说最粗的印象，就是思茅茶，第一反应必须是味淡。
思茅景迈的茶
在这个前提下，回到我们的主题，第一，澜沧景迈的茶，我们之前讲过，澜沧的茶，景迈、忙景、邦威，这几个地方的茶，差不多算是思茅茶的王牌了，苦弱涩强，香气突出。只是邦威的茶，连带今年在内，我已经考察了三年，但还是未成功。每年都是把美好的希望放到下一年。
思茅无量山的茶
第二是无量山、哀牢山地区的茶。无量山是一个非常独特的区域，没有明确的特点，隔上几十里路，茶的特点完全不同，所以选择了一些有代表性的茶，由于无量山和哀牢山相近，有些是介于两者之间，所以我们在这里放在了一起。
景东，镇沅，这两个地方，出一些在省内很有名气的茶，当然，这里的茶树，树龄有的很长，千家寨2800多年的野生茶树王，就在镇沅，有的树龄就比较短，挑选无量山大树茶，树龄约在150年左右，这里的茶树不是成林的，是独立的、稀疏的，东一棵西一棵，和其他树木伴生，所以会呈现出不同的特点。这个跟帕沙以及易武地区的茶完全两样。在森林覆盖比较密集的茶，成片的茶树林，以及单独稀疏的茶树，在口感以及外观形状上，呈现出不同的特点，这个就需要各位单独去体会了。事实上，我曾评论过，无量山茶区是最被低估的茶区。不是之一，是最。原因在于，包括我自己，都懒得去跑，因为茶区不集中，消耗时间很多，收茶成本太高，做工上不是很规范。我这里说的无量山，注意，不包括南涧地区，那里的茶，跟这里的形状完全不同。这里大概指，思茅地区的无量山。这里的茶，香气是独特的，茶性是温和的，耐泡程度相当不错，苦底不重的。而南涧的茶，苦底重，涩也重。
有朋友又说，苦不重的茶，就没有力度。我说错，苦不等于力度。正如很多朋友说永德忙肺的茶，柔！晕，忙肺的茶，力度很强的，请仔细体会。
思茅江城的茶
然后回到第三点，江城县的茶了，据某些熟悉内情的人说，80%以上的易武茶是用江城茶做成的。这个我没有研究，只是在易武街上见到过，外形上个人感觉还是区别蛮大的，虽然条索相似，口感偏淡，但外观比易武茶好看多了，白白的，香气尖锐，条索很相似的，都是梗长。价格低多了。我想不出任何口感像易武茶的理由，不懂，但易武街上的任何一家做茶的人，都会攻击其他家，都说是其他家的茶都是拉江城的茶过来的。对于我来说，好像就跟白猫和黑猫一样的清楚明白，完全搞不懂，真的是把消费者当傻瓜吗？我想，易武做茶很多年，至今没有出一个大的品牌，可能跟经营者的理念有关系吧。同样，景谷的茶也有充作易武茶的，不同的是，江城茶拉到了易武去卖，景谷茶，是在景谷做成了易武正山的包装，这个是个人所见所闻，不承担具体指证的责任。
思茅西盟的茶
然后回到一个古怪的地方，西盟，我印象无比深刻的地方，佤族的聚居地，全国唯一一个佤族自治县。我自诩为钢铁厚胃，但在这里喝了一泡茶，第三水后就顶不住了，反胃，吐！这里是野生茶的，产量很低，茶性剧烈，不适合人类饮用，但有很多非人类喜欢喝烈茶的人，总想试试那种野味，要说野，这里是我所知道的第一野味。
困鹿山的茶（编者补充）
思茅茶中，名气最大的除了景迈茶，还有就是困鹿山的茶。困鹿山位于宁洱县境内，距县城31公里，属无量山南段余脉，应归于无量山的茶。之所以将困鹿山茶单独列出，是因为它有以下几个与众不同的地方：
1、价格最贵：困鹿山古树茶应该是思茅茶中唯一一个价格上万的茶。
2、贡茶身份：困鹿山历史上为皇家专用贡茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，鲜为人知。
3、茶叶自然博物馆：经专家考证，在最高海拔2271米、总面积10122亩的困鹿山原始森林地域内，散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树，树龄久远，种类齐全，可谓茶叶自然博物馆，是云南省距离昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。
普洱茶好不好“闷”一下就知道了！
我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。
茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
汤色。汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
香气。茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统普洱茶工艺。
滋味。“闷”过的普洱茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。
口感。口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕“闷”，“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式。闷一闷，“牛鬼蛇神魑魅魍魉”，没有哪个不现原形。
茶知识：醒茶了解一下
大家在品红酒前，会有醒酒这样一个步骤，特别是那些有一定保存年限的红酒，更要醒酒。目的是为了让其充分接触空气，如同在呼吸一般，将陈酿的异味散去，将自身的香气散发出来，口感上更加醇和。
同理，在冲泡茶前，茶也要先经过醒这一步骤。特别是陈年茶。冲泡茶叶时，干茶要提前从包装内取出，静置在空气中备用，醒茶醒得好，泡茶更是事半功倍。
醒茶的目的是什么？
干茶长期密封在包装中，好比一个尘封已久的地下室，难免会有些杂气异味，此时干茶的香气也是被“捂”着的。有茶友发现，密封的茶叶刚打开时与在空气中静置几分钟后的气味有较大差别。
此时如果将刚开封的干茶拿去冲泡，反而达不到理想中的茶香和茶真味。
特别是普洱茶这种陈放有些年头的茶叶，刚从储存处拿出时，生普没什么香气，熟普则有股难闻的异味。所以需要先行经过醒茶。这样冲泡出的茶香气和滋味才能俱佳。
虽说需要醒茶，但也分“干醒”和“湿醒”两种方式，其次不同的茶需要醒的时间也均不相同。
紧压茶醒茶：
紧压茶的醒茶时间较长。首先先将普洱茶、白茶等茶饼的外层绵纸拆封，随后将茶饼翘成小块，另行用宣纸或者草纸包裹起来，放在通风、阴凉、干燥的环境中，静置1至3个月左右，紧压茶在储藏室内本身的仓储气味便可以散去。
还没完，静置一段时间后，紧压茶没有明显的杂味之后，便可以将纸包装拆除，将茶叶转移到陶或者紫砂罐中，再次存放一周左右。由于陶罐有一定的透气性，茶叶可以接触到空气，散发出香气并凝聚在罐中。
静置一周左右的时间后，开罐闻，如果可以闻到纯正较浓的茶香，这茶便是醒好了，即可开始冲泡细品。
散茶醒茶：
颗粒状的散茶，如铁观音、珠形茶等，需要先从密封袋中取出放入茶罐中，罐子最好是陶制，透气性好。静置一晚后，第二天便可以冲泡饮用了。
条形茶的醒茶更为简单，从密封袋中取出后静置几分钟透透气即可。如果事前保存在冰箱中的干茶，则需要醒茶时间长一些。
颗粒状的散茶，如铁观音、珠形茶等醒茶结束，冲泡时，要先润一遍茶，需要使用沸水短暂冲泡，等茶叶泡至膨胀微微展开时，便可以将水全部倒掉，重新倒入沸水即可。
条形茶冲泡前用温水快速的润一遍茶即可，或者直接省去醒茶这一过程。
简单的说一下普洱茶的人工香和地域香
很多老茶友们都知道，一些有名山头的普洱茶，有着其独特的口感和香味，有一些经常喝茶的人只要一闻就知道，这杯茶出自哪个茶区，优质的普洱茶都有其特别香味。而在茶叶的加工过程中，一些大厂的加工工艺技术比较好，也可以在加工过程中产生出一些人工赋予的香味，这些东西对于一个新茶友来说还是不太好区分的，我们就来简单的说一下，这两者有什么区别。
人工香味的形成，茶饼在压制成型之后，放在烘干房里，当温度达到一定的高度时，就会出现一些幽雅的花香。不过这种香气特点就是，刚开始非常的香，闻起来非常的香，杯底也会留香，不过入口香气不实，喝完茶叶之后会比较干燥。这些香味不入汤，香气也不持久，越泡越不香，入口之后散发的只有茶味并没有香味。
很多茶友们也分不太清楚人工香和自然香，只是觉得是在古树茶自然香的基础上添加了人工的香味，下面简单的说一下二者的关系。
普洱茶的地域香味，简单的说就是山头味，在云南不同的茶山会有不同的香气。这点喝过一些不同的普洱茶的茶友们都知道，一些名山会有一些独特的问题，很多老茶友都会钟情于某一个山头的口感。
当然这只是正常情况下是可以靠口感来分辨，也不能完全按照口感和香气来分辨茶叶的产区，一个茶山的山脉延绵比较深远，在很多深山老林里面还有很多未知的香气，并没有被大家广泛的知道。所以还是不能完全的按照平时经常喝的口感来分辨茶叶的产区。
地域香的茶叶在体验的时候会越泡越明显，古树茶的香味是非常好的融入茶汤里面了，就算冲泡了几泡之后，茶汤的味道已经很淡了之后，古树的茶香还是会存在的。而不像人工加工出来的香味，是非常的难于融入到茶汤之中，香味很难在品尝之中品出来，而只能让人闻出来。
并不是说人工香味的茶叶不好，而古树香气的茶叶就特别好。一款优质的普洱茶应该是完美的结合了古树香和工艺香两种香味。这样才是对于茶叶的锦上添花，工艺香也是代表了厂家在的加工工艺上的技术高超，但是也不能认为工艺香就是特别好的茶，茶叶本质的口味还是相当的重要的，所以好的茶叶是要茶叶本质好加上好的加工工艺。
如何分辨普洱茶的真假好坏？从茶性上了解一下
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。而耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。那么，如何分辨普洱茶的真假好坏呢？
分辨普洱茶的真假好坏主要看以下几点：
1.甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。
2.茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
3.回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
4.苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加；
根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
5.喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
6.耐泡度
在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语；耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。
7.稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那本来茶就不具备内质的时候，用何许物质进行陈化呢？
通过以上几个方面可鉴别出普洱茶的真假，总的来说，我们要判断一款茶的好坏时，需要对其多加的了解，只有详细的了解之后，才能有助于我们选购的好茶。
“闷”一下，一款普洱茶的好坏可能就看出来了
我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。
茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
汤色
汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
香气
茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统普洱茶工艺。
滋味
“闷”过的普洱茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。
口感
口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕“闷”，“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式。闷一闷，“牛鬼蛇神魑魅魍魉”，没有哪个不现原形。（茶姐谈养生）
春茶采摘季，这些了解一下
茶，四季均有采茶，但按滋味等级划分。2020年春茶预计3月中旬正常上市，这些硬知识可一定要掌握哦！
何为春茶？
茶树在经过一个冬天后而发的新芽，采摘加工而成的茶叶，由于茶树休眠时间长，积累的营养成分比较充足，特别是春季温度相对较低，雨水充足，茶芽一般都比较肥硕。所以说，春茶是茶叶采摘加工最好的节节。所以，一般情况下，绿茶与红茶普洱，包括黑茶、白茶，都追求春茶。特别是追求鲜爽度的茶叶，春茶会更鲜爽一些。
追春茶的正确时间
头采茶
高山茶园在开春以后，茶树生长会有早晚之分，首先采摘的极少量，已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。先长出来的茶芽，一般都肥硕，生命力一定优于后长出来的茶芽，再加上数量极少，用来筛选的范围就很小，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，因为内含物质丰富，品质优于后面采摘的茶，常常出现扎堆抢购。【不是指不同茶园和产地的低山或者大棚、喷崔芽素的茶】而且采摘费时费力，所以头采茶一般都比较贵。
头春茶
第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质【茶友相对容易喝得到的茶】。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。绿茶头春茶时间一般可以从2月底延至4月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，陕南茶区往往在3月下旬开园采茶。而在同一茶区的高海拔茶园，头春茶的采摘时间更晚。陕南茶区的高海拔茶园，采茶要到三月底四月初了，紧巴巴的赶上明前。有一点顺便提醒一下，早采摘的茶不是一定好，而是指相同的优质茶山和茶园，越早越好。
明前茶
在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶
在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区最有意义。而云南、山东，都不会有明前、雨前的概念。陕西的绿茶茶园，有些高海拔地区清明时才全面发芽。而云南茶区到了清明节气，那已经是绿叶满枝了。
从产区这个角度来说，消费者还是可以很容易辨别真伪的。所以说，别看见标榜的是明前茶就不管不顾地扑上去抢，得先看看它出生地在哪里。
采摘标准
很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料。比如竹叶青，就曾十分强调自己的某些产品是“每500克需要3.5万颗芽头”的标准制作春茶。而产自贵州的都匀毛尖，同样是名优绿茶，却是要求用一芽一叶来制作，方可成品质之味。陕南茶区的明前茶基本以采用一芽一叶初展和一芽一叶全展居多，少量采用单芽头，还有一些深山茶园会采用一芽二叶制作头春茶，也是绝佳品质。到底哪种原料才是最好、最值钱呢？先看看春茶的采摘标准都有哪些。
全芽
有的地方也称作单芽，其实就是茶树刚刚抽出的芽头。
一芽一叶初展
指茶树新梢的第一片叶子刚展开。适用这种采摘标准的最具典型性的茶品，就是西湖龙井。而西湖龙井最高标准的品质，一芽一叶初展的采摘标准，才最有可能成为“香清鲜爽，滋味鲜爽甘醇”的特级西湖龙井茶。
一芽一叶
指的是在芽头长出来之后，刚冒出第一片嫩叶的时候。比如一芽一叶制成的恩施玉露，独具白毫显露、纤细挺直、香鲜味爽的品质特色。
一芽二叶初展
茶树新梢的第二片叶子刚展开。比如安徽省的老竹大方，就必须是以此种采摘标准方能成其滋味。
一芽二叶
茶树刚长出第二片嫩叶的时候。在这个采摘标准里最典型的就是六安瓜片，制作瓜片的鲜叶必须长到“开面”才采摘，只有等到茶树生长到这个程度，才能做出独属于六安瓜片的最好味道。
每一类经典名优绿茶，都有相对应的最高等级的采摘标准。不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。不能笼统地认为春茶是越嫩越好。
春茶不是越早越好
在市场上还有一种偏向，认为春茶“以早为喝”、“春茶越早越好”。尤其是在近几年茶叶消费走高的市场趋势下，甚至逐渐变成一个被热炒的认知概念，然而这个概念却并非正确。真正意义上的越早越好，是指高山的优质茶园，同一片茶园，越早越好。也不是比那些温度高的地区，更不是指低山茶。
失眠了？泡一壶助睡眠的GABA普洱生茶试一下
失眠是现代人常常发生的一种疾病，如果是短暂性失眠，还是比较正常的，如果出现长期性的无法入睡，那就是患上了顽固性失眠。那么顽固性失眠是什么原因造成的呢？
首先正确认识失眠、判断自己的失眠程度。
“偶尔失眠不是病，失眠症判断有标准”失眠的表现：
1、入睡困难；
2、不能熟睡；
3、早醒、醒后无法再入睡；
4、频频从恶梦中惊醒，自感整夜都在做恶梦；
5、睡过之后精力没有恢复；
6、发病时间可长可短，短者数天可好转，长者持续数日难以恢复；
7、容易被惊醒，有的对声音敏感，有的对灯光敏感；
8、很多失眠的人喜欢胡思乱想。
据研究表明，失眠时皮肤暗淡无光、心烦气躁还只是最轻微的，长期失眠给患者带来的影响还包括：失眠可能会导致高血压、冠心病、脑溢血、乳腺癌、偏瘫、糖尿病等多种疾病发生。
如长期失眠，就可发生调节血管和神经的植物神经功能紊乱，出现交感神经兴奋，从而导致血压升高；如果每晚只睡4小时，其胰岛素的分泌量会减少，这种情况如果延续一周就足以使健康人出现糖尿病前期症状。
GABA是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约30%的中枢神经突触部位以GABA为递质，当人体缺乏该物质时会出现失眠焦虑、不安等症状，2009年国家卫生部将其列为新资源食品。
GABA普洱茶是国家自然科学基金项目和云南省自然科学基金项目普洱茶研究组的研究成果，是在制作之前采用专利设备进行鲜叶厌氧处理，使茶叶中原有的谷氨酸转化为γ-氨基丁酸，同时含量得到了提高，GABA含量达200mg/100g以上。
GABA普洱茶的制作运用了真空厌氧设备将云南大叶种茶鲜叶中的谷氨酸转化为富含GABA的新型茶制品，为普洱茶的养生保健提供了更加强大的物质基础。和传统普洱生茶相比，具有显著的安神、解焦虑以及助睡眠等功效。
晚上失眠睡不着？何不打破传统？
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普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《好的普洱茶有什么特征呢？今天给大家总结一下！》一文，我们精心撰写的《好的普洱茶有什么特征呢？今天给大家总结一下！》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：普洱茶的特征