泡花茶法。
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，“干泡法”是极简主义的衍生品，泡茶一般不使用茶盘，而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内，省却了厚桌石盘，不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席！
干泡法使用的茶具
1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（用于盛放废水）
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
壶杯·适怀
先要选一套适合自己的壶杯，可以是紫砂，亦可是近年正复兴崛起的古朴柴烧，不拘器形，全随自己喜好。
柴烧器皿建议冲泡陈年岩茶及黑茶，因其具有超强的软化水质与吸附杂味功能，可去杂存香，与陈茶结合相得益彰。
择器·壶承
备一方壶承，相当于传统茶道的茶盘，只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧，大小符合茶壶的底座或略大即可。
其他·器皿
如果喜欢，可以选一个与茶具相配的水盂，这水盂并非必备，它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣，方便观察叶片形态，进行鉴赏。
花器·生辉
其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异，但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形，色泽古朴为上。插花亦要极简，一段枯枝，一枝斜梅也便意趣盎然，满席生辉！
干泡茶席·地点
干泡茶席不囿于地点：
室内户外，
溪畔山间，
皆可成席。
茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
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什么是“干泡法”和“湿泡法”区别在哪里？
导语：很多人认为“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡，但是真的是这样吗？还有很多人认为现在“湿泡法”已经落伍了，现在流行的是“干泡法”因为“干泡法”更为艺术雅致，更简单方便，但是“干泡法”和“湿泡法”的区别在哪里，有什么区别，你都知道吗？
有一些人喜欢泡茶而不是喝茶，对于他们来说泡茶是一种享受，享受泡茶过程中的每一个动作。以前泡茶时可以见到水汽淋淋，茶水横流的场景，而那笨重又大的湿泡茶盘在哪里特别显眼；但是现在，冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶，可以简简单单、安安静静的冲泡，那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”，今天就给大家介绍一下什么是“干泡法”，什么是“湿泡法”。
什么是湿泡法？
湿泡法是我们最常见的，也是最熟悉的，我们经常可以看到在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具，然后把水直接倒在茶台这种形式的就叫“湿泡法”。最简单的判别方法就是看水可不可以直接倒在桌面上，或者看一下茶桌上是否有茶盘。
我们在洗茶、洗具或者泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内，这就是湿泡茶盘的作用，之后你就会看见整个茶桌都是湿的，所以谓之“湿泡法”。
湿泡茶盘最开始
干泡法泡茶怎么泡？干泡法不用水吗？
时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。
茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿咯，干泡法就是不用水泡哦，果真如此吗？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。
湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
干泡法使用的茶具
1、壶承
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
详解茶叶“干泡法”与“湿泡法”的区别
时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行，茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿咯，干泡法就是不用水泡哦，果真如此吗？我们一起来看看吧！
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台。）
2、随手泡
3、茶巾（茶巾开口方向朝向自己）
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟）
8、紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）
9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟）
10、品茗杯（如果只有三个客人，那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线，客人会以为你拜佛祖呢）
干泡法使用的茶具
1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（用于盛放废水）
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
小贴士
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、要注意哦，洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
好啦，有关茶的“湿泡法”和干泡法”，小编就先给大家介绍那这么多了。以后聊到“干湿泡法”，别再闹笑话说“湿泡是用水泡，干泡就是不用水泡”的啦！
普洱茶的干泡法该怎么泡？
“茶为国饮，普洱当先”，喜爱普洱茶的茶友们开始慢慢了解并爱上了六大茶山的普洱茶。但是在大众的眼中，普洱茶仍然如大海般深不可测，不断有新的茶友渴望了解普洱茶。为了能让更多的人品尝到静止的时光——普洱茶，小编今天特别为大家推一期普洱茶的冲泡篇。
同一种普洱茶有不同的冲泡方法，今天我们主要介绍其中一种冲泡方法：干泡法。
通过每泡茶汤尽出，不留茶根，这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化；同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑；对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。
此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，同时提高了后几泡的纯度。
冲泡普洱茶的注意细节
置茶量
用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人喜好选择投茶量和冲泡的盖碗大小，茶水比参考1：15-1：20
泡器具选择
冲泡普洱茶一般选用白瓷盖碗或紫砂壶。初次接触普洱茶的人，最好选用盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的展示其茶之真味，宜于观看茶汤，鉴其好坏。老茶则可以选用紫砂壶。
普洱茶冲泡的用水和水温
用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水；水温以100℃的沸水为佳。新茶则可以适当的降低水温，减低苦涩味。
普洱茶注水手法
不同的冲泡方式会影响水线粗细，水流缓急，水温高低，浸润时间长短，以及水与茶叶摩擦的强度这五个变量，从而进一步影响普洱茶的口感和香气。如果你想要茶香高扬，就加强注水冲的力度和速度；如果你想要层次更加丰富的口感，就要注意水走线慢慢浸泡。如果茶性较烈，则需要细水长流。一般来讲，冲泡前段，选择单边定点注水，水温较低，水线较细；冲泡的后段，则需要提高水温，增加水速。
冲泡时间
茶叶醒茶或者润茶之后，第一泡可12秒出汤，滋味饱满，香气馥郁持久；第二泡为15秒，回甘快生津强，香气持久；第三泡至第七泡为30秒，滋味饱满细腻，回甘强烈；第八泡和第九泡为40秒，口感细腻砂滑，香气沉稳；第十泡为50秒，滋味生津强烈，厚滑甘甜。第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间，每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。
好的普洱茶取决于原料、工艺和储藏，三者缺一不可，也只有完成了后陈化的茶叶，才能称得上真正的普洱茶。在对普洱茶的制作以及仓储这一方面，六山始终走在行业前沿，每一道工序，每一饼茶，都倾注了六山人的全身心，特别是普洱茶的仓储，这才是普洱茶的核心价值所在。
普洱茶作为“能喝的古董”，普洱茶素有越陈越香的美誉，在它的浓酽和醇厚中，贮藏了时间的重量。六山为了让每一个人都享受到普洱茶最纯粹的陈香，花了极大的心思在仓储上，采用现代最精进的工艺和设备，严格把控普洱茶的存放温度、湿度和其他储藏条件，让普洱茶在存储过程中渐渐蜕变，给每一个喝六山普洱茶的茶友致以最完美的享受。
茶的“干泡法”和“湿泡法”，你真的懂么？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在水盂而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘
2、随手泡
3、茶巾
4、茶夹
5、水盂
6、茶荷
7、紫砂壶或盖碗
8、公道杯
9、品茗杯
干泡法使用的茶具
1、壶承
2、随手泡
3、茶巾
4、茶夹
5、水盂
6、茶荷
7、紫砂壶或盖碗
8、公道杯
9、品茗杯
10、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶杯，茶壶都清洗一次，把水倒进水盂里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进水盂里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！
普洱茶的干泡法和湿泡法，你了解多少？
对于喜欢喝普洱茶的人来说，茶喝到某种程度之后，泡茶就是生活中的一种享受。而这种享受，我们都希望能够随时随地都能感受到，因此，现在，随着我们生活质量的提高，茶的泡法也越来越简洁。现在，最主要的泡茶方法就是干泡法、湿泡法还有冷泡法。我们居家待客时，通常都是使用的干泡法和湿泡法，今天，冷泡法虽然现在也有不少人在用，但是，因为适合用冷泡法泡的茶有限，居家待客时也不适用，因此，最主要的泡茶方法还是冷泡法和干泡法，因此，老骥就给大家说一说干泡法和湿泡法，它们之间有什么样的区别呢？
干泡法和湿泡法的区别：
干泡法和湿泡法相比，干泡法的泡法会比较简单，而且雅致。因为，干泡法几乎不用茶盘，而且，洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入垃圾桶。这样做会更简单，方便，茶巾和竹席的款式也可以随意更换，也可以使桌面整洁，方便收拾。而湿泡法是我们最常见的一种泡茶方式，也是目前最经常用到的一种泡茶方法，在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具，然后把水直接倒在茶台这种形式的就叫“湿泡法”。
干泡法：
1.备具
干泡法的茶具主要有茶道组、壶承、盖碗（也可用壶）、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯，但是，大家一定要记住，不要用塑料杯和铁杯！
2.洗具
干泡法中洗茶杯的方式有2种。①直接往摆好的茶杯中冲水，②用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。
在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高！而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。
3.看茶
看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。
4.投茶
需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。
5.洗茶
用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。
6.泡茶
洗完茶之后，就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水，大概10秒左右就可以出汤。
出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。
7.奉茶
泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。
8.收具
喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。
干泡法，最好的地方就是方便，方便在于位置，在于心情。清晨阳台一席铺开，饮上一杯。傍晚公园桌上老友谈心。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。此等泡茶方法，必须收藏一下。
普洱茶醒茶：
普洱茶的冲泡中，醒茶也是至关重要的一步，因为醒茶不好的话，也会让茶的味道受到影响！
干醒：
1、首先得去掉茶饼外面的竹笋壳，然后再去除茶饼的绵纸包装。
2、用茶刀或茶针将紧压状的茶饼，茶砖或茶沱撬开，解散。另外解茶时要注重方法，不要掰得太碎，最好用剥离和拉撤的方式解茶。然后将解散的茶块放到避阴处、空气流通的地方1到2周即可醒茶，醒茶后可再放回存储的容器当中。
3、在冲泡前，未入水，将茶块置入盖碗或紫砂壶中再通过加热，使其茶口所含的水份蒸发出来，这样能够使茶汤更香醇、饱满。
湿醒：
1、先温热茶具，然后再用开水冲淋紫砂壶的壶身或着喝茶的杯具
2、在泡饮普洱茶的时候要将沸水直接冲入茶壶中，然后再倒入公道杯里面，之后将倒出的茶汤注入壶中一两次，好让茶在冲泡容器中慢慢舒展，让茶汁得到更好的释放。在整个冲泡的过程中，茶叶内在的品质如何，对之后的冲泡都有着直接的影响。
温馨提示：
在泡茶时不管是“湿泡法”还是“干泡法”，都应该注意以下两点：
①、在客人到来之前必须要把要用的茶具准备好，客人来到之后就进行赏茶、泡茶、洗具等工作。
②、洁具只是一个形式，所以所有茶具都要提前清洗干净，而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。
普洱茶怎么喝 真正喝法原来是
普洱茶怎么喝
第一步：看茶
成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选
第二步：摸茶
摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
撬茶看内外洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
第三步：闻干茶
闻顾名思义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。
当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶!喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
第四步：开汤闻香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。调侃一句，不排除有些茶友就喜欢这样的香气，只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。
第五步：开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。
第五步：开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。
第七步：开汤品味道
苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味(加工失误会产生)→苦涩(基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快)→鲜甜(不同茶区茶叶品种)
6种茶的最佳喝法！一杯好茶是这样泡出来的
对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。
绿茶：降火防癌
我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。
儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。
此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。
多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。
从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。
在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
青茶：润燥减肥
乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。
我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙（如铁观音）、闽北乌龙（如大红袍）、广东乌龙（如岭头单枞）、台湾乌龙（如冻顶乌龙）。
乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。
比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。
从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。
从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
红茶：暖胃护心
我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。
红茶之所以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。
红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。
此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。
从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。
从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。
红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法：
可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁。
黑茶：御寒降脂
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶（康砖）等。
黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。
现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关。
茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。
黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。
黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
白茶：抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。
由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。
按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。
此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。
从中医的角度来说，白茶性凉，能降火去燥。
白茶的饮用方法一般与绿茶相似。
黄茶：人人皆宜
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽）、黄小芽（如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤）和黄大茶（如安徽霍山黄大茶和广东大叶青）。
黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。
黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
普洱茶的溢泡法什么是溢泡法？
传统普洱茶冲泡有两个误区，一是认为普洱茶随着时间陈化，必须要洗一道茶，把茶洗干净了才能喝；二是冲泡普洱茶用的是绿茶、红茶、乌龙茶和功夫茶的泡法，通常三四泡后滋味就寡淡了，却不知普洱茶一般都可以逾十数泡，层次变化丰富。
普洱茶术的理念是好茶不用洗，因为有农残的茶怎么洗也洗不掉，再者茶本干净，何需洗？如果出现茶汤浑浊，那也是茶品质有问题，洗不洗问题依然存在。
洗茶更多是心理上的作用，觉得茶不洗不干净。今天讲的溢泡法即解决“视觉上洗茶干净”的心理需求，又让你喝到一杯普洱生茶的头汤之美。
为什么普洱茶术一再强调头汤之美，一是头汤里含有独特的芳香醇物质，它在刚溶于水时就挥发出来，后面就没有了；二是头汤里有普洱茶的工艺真话，不能藏丑。
以盖碗冲泡为例。
溢泡法，顾名思议，就是冲泡时将茶汤溢出盖碗，适合普洱生茶的头道冲泡。
1、温碗提香
碗内和碗托注水，形成上热下蒸，提高盖碗内部温度，1分钟后将普洱生茶投入盖碗（茶水比15，通常100ML容量的盖碗投茶7克），盖上碗盖焖至3分钟左右，能闻到干茶的陈香和果木香，冲泡时香气容易溢出。
2、大水快冲，无问西东
沸水中位定点冲泡，壶嘴与盖碗内壁呈斜角，出水力大，沿着碗壁快速冲泡，水流带着茶叶旋转。
3、水满金山，定点溢水
水满盖碗后，注水改为直角，注水速度变为低速缓慢，让盖碗内的茶汤慢慢溢出，如果茶叶杀青温度过高，就会看到黑色浮片；如果茶叶加工不干净，就会看到异物杂物；如果原料低劣或受潮，汤色是混浊的……定点持续注水1分钟。
4、碗盖引流
碗盖60度角左右搭在碗沿，将茶汤引流出去，直到盖碗内的茶汤停止流动即可，这时盖碗内的茶汤大概低于碗沿1厘米左右。
5、中庭激汤
大拇指和中指肚卡住碗沿，食指抵住盖纽，公道杯平放，开口轻微，中速出汤，让茶汤直冲盖公道杯的底部，茶香四溢，期间要定式出汤，直到盖碗内最后一滴茶汤滴尽，不要抖动。如此，一杯汤色透亮，香气馥郁的头泡茶汤就大功告成了。溢泡法所冲泡的第一道茶汤，能真实地反映茶的真话。
通常一杯古树生普的茶汤，汤色透亮，白毫毕现，黑色的浮片（浮片是指茶叶的杀青过程中，受热不均匀，导致茶叶边缘的刺轮受焦变黑）少许，容许一点茶叶碎片碎沫（跟茶饼撬茶有关），无杂物，闻之有陈香果木香，茶汤入口落喉闭嘴三秒，有香气在口腔内部回荡，然后生津回甘，让嘴巴舒展开来，享受到普洱生茶的头汤之美。
普洱茶迷人的挂杯香原来是这个！
我们在泡普洱茶的时候，总是习惯在醒茶以后，嗅一嗅公道杯或者品茗杯，清甜浓郁的香气扑鼻而来，令人愉悦，这就是常说的“挂杯香”。那为什么茶会有挂杯香？
什么是“挂杯”
所谓“挂杯”，最早是葡萄酒品鉴领域的概念，指轻轻晃动酒杯，让酒均匀地在杯壁上转圈，然后停下来，酒液沿杯璧缓缓落下，产生了肉眼可见的流动，流得越慢，在杯璧上停留的时间越久，挂杯越长，说明酒中的糖分也就越高。
用在普洱茶上，挂杯香其实就是指留存于杯中的香气。当然不同的茶挂杯香也是不一样的，比如新茶的花蜜香会比较浓郁，老茶则陈香馥郁。不同山头，不同品种，不同时节采摘的茶，呈现出的香味也不尽相同。
一、自带香气
刚开始喝茶时大家可能都会有疑问：普洱茶为什么会有花蜜香，是因为吸附了附近花草的香味吗？当然不是。有趣的灵魂是自带香气的。
茶树在生长过程中本身含有芳香物质，成分与其他芳香植物相近，且生长环境越好（高海拔、雨量充沛、土壤肥沃、环境无污染等），或是树龄越长，芳香物质越丰富。
二、工艺激发
尽管含有芳香物质，但鲜叶闻起来并不香。当鲜叶采摘后制作，在摊晾和杀青过程中随着水分的散失、酶的钝化等一系列过程，茶叶的芳香物质发生化学变化，开始显现香气。
“挂杯”是否能够评判一款普洱茶好坏？
首先，普洱茶的香气讲究香、水融合，水含香、水生香是为高境界。因此，普洱茶的挂杯香不讲求像铁观音茉莉花一般香气逼人充盈满屋，还要从茶汤品评。
另外，一些普洱茶商为了追求高扬的香气而采用高温杀青，香则香矣，后期失去了转化的活性物质，无法长久持续，显现出更丰富的香气变化。因此，挂杯香仅供参考，但不能做主要凭证。
其次，普洱茶的杯中留香又与茶具（杯子的材质、造型）、水温水质、冲泡手法等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。
当然，挂杯香也能反映出一些茶叶的品质，比如香型如何、持续是否长久、有无杂味。
闻“挂杯香”的正确姿势
对于小编来说，每次泡茶最喜欢闻挂杯香了，不仅自己闻，还要让在座的茶友传着公道杯一起感受。这种情况下怎样嗅挂杯香才礼貌而不失卫生呢？
首先，将公道杯口向下倾斜，置于鼻底，可用手轻轻扇动，切勿直接正对杯口大口呼吸。
其次，好味道一起分享。嗅完以后不要急着把公道杯放回去，递给身边的人一一体验。
普洱茶干泡主要用到的茶具？干泡是什么？
我有个甚是喜爱徒步旅行的好友，最近她也迷上了普洱茶，她经常和我们分享她的旅行经历。在最近一次茶会中，她向我抱怨，她在旅行中会发现很多有着潺潺溪水、青翠草地或是静谧荫凉的好地方，她很想在那种自然环境下和朋友享受喝茶时光，可是却苦恼于无法实现这个想法。我问为什么呢？她瞅我一眼，“家里虽有各种茶具，可是徒步时候怎么可能带上呢？”我猛然醒悟，朋友她刚接触茶，还不知道除了我们在家在公司经常接触的“湿泡法”，还有一个最近流行起来的方便快捷的“干泡法”是很多新茶友都不太了解的，所以借这个机会，就和茶友们普及一下“干泡法”的相关知识。
首先，我们来了解一下，什么叫“干泡法”。以往在“湿泡法”中，我们有个大茶盘用来承接洗杯具或是不慎溢出的水，“干泡法”中并没有这个茶盘，废水直接倒入垃圾桶或是水盂中。这样使得桌面干净整洁，在泡茶前还可以根据自己的喜好布置茶桌，别有一番情趣。
接下来，我们来了解一下“干泡法”必要的茶具。
1、紫砂壶或是盖碗：泡茶，这是必不可少的茶具。
2、壶承：盛放紫砂壶、盖碗和公道杯。
3、烧水壶：用以煨水，也是泡茶过程中必不可少的。
4、水盂：用以盛放废水。
5、茶巾：用以擦拭公道杯肯品茗杯外围杯底胡水渍。
7、品茗杯：茶汤的分享，必须依靠这精致小巧的品茗杯。
其实，对于我自身而言，如果在大自然随心、惬意的环境中，“干泡法”所用到的茶具可以精简到只要有茶壶（盖碗）、公道杯、品茗杯，此时此刻，我所追求的已经不再是单纯的一杯茶，而是一种完全释放自己，置身于世外的舒适感，然而并不是每个人都有机会体验到这种舒心惬意之感。
现在，茶友们还担心不能去体验自然、放空自己吗？精简干泡法分享给大家。希望对还不了解“干泡法”的茶友们有所帮助。
干泡与湿泡有什么区别？
中国茶文化源远流长，从唐时“烹茶”到宋时“点茶”，再到明清以来的“泡茶”，我们对于茶的饮用方法，一直在演变，甚至是绿白黄青黑红六大茶类的冲泡都各有讲究。进入现代快节奏社会来，茶友们也在追求更加简洁的泡茶方法。“干泡法”就是在这样的背景下，逐渐分占“湿泡法”的光彩的。
何谓“湿泡”？
“湿泡法”就是平日里我们经常看到的在大茶台上随意清洗茶具和洗茶，弃水直接倾倒在茶台上的做法。湿泡法最直观的判断方法，就是看茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。茶盘的作用就是可以收纳洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水，也正因为这样，泡茶时整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
湿泡法要用到的茶具一般包括：茶盘或茶台（湿泡必备）、随手泡、茶巾、茶刮、茶夹、水盂（用于盛放废水）、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯等。现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种形状，各种材质，丰富多样。
何谓“干泡”？
干泡法一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶里，这样可保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换茶席和茶巾，增添了布置泡茶空间的乐趣。相对于湿泡，干泡法省去了一些较为厚重的茶道用具，使茶道变得更简洁、方便、更有适应性，出门在外旅行时都可以随地布置开来。
干泡法使用的茶具一般包括：壶承、随手泡、茶巾、茶刮、茶夹、水盂、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯等。“壶承”是干泡法常备，体积小，重量轻，易携带，收拾起来也很方便，所以是经常保持干爽的，不像湿泡中的茶盘，会长时处于潮湿状态。
干泡与湿泡，孰优孰劣？
相比较来说，“干泡法”的方便简洁性显而易见。在现在的很多专业茶人人群中，大而厚重的湿泡茶盘，正渐渐从桌面上隐去；小巧雅致的干泡法，渐渐成为主流；各种茶席设计大赛、茶艺比赛中，湿泡台也渐渐消失了。
湿泡法都是使用大的茶盘，并且泡茶的时候可以打湿茶盘。
湿泡随心方便，没有拘束，自然自在。
干泡法则使用壶承或者干泡台，便于携带，简单大方，也令桌面更加干爽。
干泡简洁干净且节约水，较为清新雅致。
泡茶喝茶是一件讲究个人心理体验的事情，无须墨守陈规或是追赶潮流，只要不失茶的“健康、友信、美韵”要义，无论如何变化，轻简易控也好，繁器古法也罢，都有它们各自存在的魅力。
干泡法讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此在学习或者做表演时，须保持注意力的集中，身心要自然舒适，因为如果不集中或不自然，就很容易把水滴得到处都是。而湿泡法相比较来说，就更容易上手一些。所以，在未有把握能行云流水、干净利落地演绎完一段泡茶过程时，湿泡茶盘仍是一个不错的选择，一方可随时倾倒弃水的茶台，对于缓解心理紧张感会很有助益。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《干泡法原来是这样的，这个夏天又多了一种乐趣！什么是干泡法？》一文，我们精心撰写的《干泡法原来是这样的，这个夏天又多了一种乐趣！什么是干泡法？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：泡花茶法