泡花茶法。
很多人认为“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡，但是真的是这样吗？还有很多人认为现在“湿泡法”已经落伍了，现在流行的是“干泡法”因为“干泡法”更为艺术雅致，更简单方便，但是“干泡法”和“湿泡法”的区别在哪里，有什么区别，你都知道吗？
有一些人喜欢泡茶而不是喝茶，对于他们来说泡茶是一种享受，享受泡茶过程中的每一个动作。以前泡茶时可以见到水汽淋淋，茶水横流的场景，而那笨重又大的湿泡茶盘在哪里特别显眼；但是现在，冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶，可以简简单单、安安静静的冲泡，那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”，今天茶姐就给大家介绍一下什么是“干泡法”，什么是“湿泡法”。
什么是湿泡法？
湿泡法是我们最常见的，也是最熟悉的，我们经常可以看到在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具，然后把水直接倒在茶台这种形式的就叫“湿泡法”。最简单的判别方法就是看水可不可以直接倒在桌面上，或者看一下茶桌上是否有茶盘。
我们在洗茶、洗具或者泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内，这就是湿泡茶盘的作用，之后你就会看见整个茶桌都是湿的，所以谓之“湿泡法”。
湿泡茶盘最开始
cy316.COM编辑推荐
茶的“干泡法”和“湿泡法”，你真的懂么？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在水盂而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘
2、随手泡
3、茶巾
4、茶夹
5、水盂
6、茶荷
7、紫砂壶或盖碗
8、公道杯
9、品茗杯
干泡法使用的茶具
1、壶承
2、随手泡
3、茶巾
4、茶夹
5、水盂
6、茶荷
7、紫砂壶或盖碗
8、公道杯
9、品茗杯
10、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶杯，茶壶都清洗一次，把水倒进水盂里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进水盂里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！
普洱茶的干泡法和湿泡法，你了解多少？
对于喜欢喝普洱茶的人来说，茶喝到某种程度之后，泡茶就是生活中的一种享受。而这种享受，我们都希望能够随时随地都能感受到，因此，现在，随着我们生活质量的提高，茶的泡法也越来越简洁。现在，最主要的泡茶方法就是干泡法、湿泡法还有冷泡法。我们居家待客时，通常都是使用的干泡法和湿泡法，今天，冷泡法虽然现在也有不少人在用，但是，因为适合用冷泡法泡的茶有限，居家待客时也不适用，因此，最主要的泡茶方法还是冷泡法和干泡法，因此，老骥就给大家说一说干泡法和湿泡法，它们之间有什么样的区别呢？
干泡法和湿泡法的区别：
干泡法和湿泡法相比，干泡法的泡法会比较简单，而且雅致。因为，干泡法几乎不用茶盘，而且，洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入垃圾桶。这样做会更简单，方便，茶巾和竹席的款式也可以随意更换，也可以使桌面整洁，方便收拾。而湿泡法是我们最常见的一种泡茶方式，也是目前最经常用到的一种泡茶方法，在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具，然后把水直接倒在茶台这种形式的就叫“湿泡法”。
干泡法：
1.备具
干泡法的茶具主要有茶道组、壶承、盖碗（也可用壶）、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯，但是，大家一定要记住，不要用塑料杯和铁杯！
2.洗具
干泡法中洗茶杯的方式有2种。①直接往摆好的茶杯中冲水，②用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。
在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高！而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。
3.看茶
看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。
4.投茶
需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。
5.洗茶
用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。
6.泡茶
洗完茶之后，就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水，大概10秒左右就可以出汤。
出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。
7.奉茶
泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。
8.收具
喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。
干泡法，最好的地方就是方便，方便在于位置，在于心情。清晨阳台一席铺开，饮上一杯。傍晚公园桌上老友谈心。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。此等泡茶方法，必须收藏一下。
普洱茶醒茶：
普洱茶的冲泡中，醒茶也是至关重要的一步，因为醒茶不好的话，也会让茶的味道受到影响！
干醒：
1、首先得去掉茶饼外面的竹笋壳，然后再去除茶饼的绵纸包装。
2、用茶刀或茶针将紧压状的茶饼，茶砖或茶沱撬开，解散。另外解茶时要注重方法，不要掰得太碎，最好用剥离和拉撤的方式解茶。然后将解散的茶块放到避阴处、空气流通的地方1到2周即可醒茶，醒茶后可再放回存储的容器当中。
3、在冲泡前，未入水，将茶块置入盖碗或紫砂壶中再通过加热，使其茶口所含的水份蒸发出来，这样能够使茶汤更香醇、饱满。
湿醒：
1、先温热茶具，然后再用开水冲淋紫砂壶的壶身或着喝茶的杯具
2、在泡饮普洱茶的时候要将沸水直接冲入茶壶中，然后再倒入公道杯里面，之后将倒出的茶汤注入壶中一两次，好让茶在冲泡容器中慢慢舒展，让茶汁得到更好的释放。在整个冲泡的过程中，茶叶内在的品质如何，对之后的冲泡都有着直接的影响。
温馨提示：
在泡茶时不管是“湿泡法”还是“干泡法”，都应该注意以下两点：
①、在客人到来之前必须要把要用的茶具准备好，客人来到之后就进行赏茶、泡茶、洗具等工作。
②、洁具只是一个形式，所以所有茶具都要提前清洗干净，而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。
详解茶叶“干泡法”与“湿泡法”的区别
时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行，茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿咯，干泡法就是不用水泡哦，果真如此吗？我们一起来看看吧！
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台。）
2、随手泡
3、茶巾（茶巾开口方向朝向自己）
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟）
8、紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）
9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟）
10、品茗杯（如果只有三个客人，那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线，客人会以为你拜佛祖呢）
干泡法使用的茶具
1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（用于盛放废水）
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
小贴士
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、要注意哦，洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
好啦，有关茶的“湿泡法”和干泡法”，小编就先给大家介绍那这么多了。以后聊到“干湿泡法”，别再闹笑话说“湿泡是用水泡，干泡就是不用水泡”的啦！
干泡法泡茶怎么泡？干泡法不用水吗？
时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。
茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿咯，干泡法就是不用水泡哦，果真如此吗？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。
湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
干泡法使用的茶具
1、壶承
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
干泡法原来是这样的，这个夏天又多了一种乐趣！什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，“干泡法”是极简主义的衍生品，泡茶一般不使用茶盘，而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内，省却了厚桌石盘，不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席！
干泡法使用的茶具
1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（用于盛放废水）
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
壶杯·适怀
先要选一套适合自己的壶杯，可以是紫砂，亦可是近年正复兴崛起的古朴柴烧，不拘器形，全随自己喜好。
柴烧器皿建议冲泡陈年岩茶及黑茶，因其具有超强的软化水质与吸附杂味功能，可去杂存香，与陈茶结合相得益彰。
择器·壶承
备一方壶承，相当于传统茶道的茶盘，只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧，大小符合茶壶的底座或略大即可。
其他·器皿
如果喜欢，可以选一个与茶具相配的水盂，这水盂并非必备，它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣，方便观察叶片形态，进行鉴赏。
花器·生辉
其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异，但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形，色泽古朴为上。插花亦要极简，一段枯枝，一枝斜梅也便意趣盎然，满席生辉！
干泡茶席·地点
干泡茶席不囿于地点：
室内户外，
溪畔山间，
皆可成席。
茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
干泡与湿泡有什么区别？
中国茶文化源远流长，从唐时“烹茶”到宋时“点茶”，再到明清以来的“泡茶”，我们对于茶的饮用方法，一直在演变，甚至是绿白黄青黑红六大茶类的冲泡都各有讲究。进入现代快节奏社会来，茶友们也在追求更加简洁的泡茶方法。“干泡法”就是在这样的背景下，逐渐分占“湿泡法”的光彩的。
何谓“湿泡”？
“湿泡法”就是平日里我们经常看到的在大茶台上随意清洗茶具和洗茶，弃水直接倾倒在茶台上的做法。湿泡法最直观的判断方法，就是看茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。茶盘的作用就是可以收纳洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水，也正因为这样，泡茶时整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
湿泡法要用到的茶具一般包括：茶盘或茶台（湿泡必备）、随手泡、茶巾、茶刮、茶夹、水盂（用于盛放废水）、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯等。现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种形状，各种材质，丰富多样。
何谓“干泡”？
干泡法一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶里，这样可保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换茶席和茶巾，增添了布置泡茶空间的乐趣。相对于湿泡，干泡法省去了一些较为厚重的茶道用具，使茶道变得更简洁、方便、更有适应性，出门在外旅行时都可以随地布置开来。
干泡法使用的茶具一般包括：壶承、随手泡、茶巾、茶刮、茶夹、水盂、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯等。“壶承”是干泡法常备，体积小，重量轻，易携带，收拾起来也很方便，所以是经常保持干爽的，不像湿泡中的茶盘，会长时处于潮湿状态。
干泡与湿泡，孰优孰劣？
相比较来说，“干泡法”的方便简洁性显而易见。在现在的很多专业茶人人群中，大而厚重的湿泡茶盘，正渐渐从桌面上隐去；小巧雅致的干泡法，渐渐成为主流；各种茶席设计大赛、茶艺比赛中，湿泡台也渐渐消失了。
湿泡法都是使用大的茶盘，并且泡茶的时候可以打湿茶盘。
湿泡随心方便，没有拘束，自然自在。
干泡法则使用壶承或者干泡台，便于携带，简单大方，也令桌面更加干爽。
干泡简洁干净且节约水，较为清新雅致。
泡茶喝茶是一件讲究个人心理体验的事情，无须墨守陈规或是追赶潮流，只要不失茶的“健康、友信、美韵”要义，无论如何变化，轻简易控也好，繁器古法也罢，都有它们各自存在的魅力。
干泡法讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此在学习或者做表演时，须保持注意力的集中，身心要自然舒适，因为如果不集中或不自然，就很容易把水滴得到处都是。而湿泡法相比较来说，就更容易上手一些。所以，在未有把握能行云流水、干净利落地演绎完一段泡茶过程时，湿泡茶盘仍是一个不错的选择，一方可随时倾倒弃水的茶台，对于缓解心理紧张感会很有助益。
普洱茶的溢泡法什么是溢泡法？
传统普洱茶冲泡有两个误区，一是认为普洱茶随着时间陈化，必须要洗一道茶，把茶洗干净了才能喝；二是冲泡普洱茶用的是绿茶、红茶、乌龙茶和功夫茶的泡法，通常三四泡后滋味就寡淡了，却不知普洱茶一般都可以逾十数泡，层次变化丰富。
普洱茶术的理念是好茶不用洗，因为有农残的茶怎么洗也洗不掉，再者茶本干净，何需洗？如果出现茶汤浑浊，那也是茶品质有问题，洗不洗问题依然存在。
洗茶更多是心理上的作用，觉得茶不洗不干净。今天讲的溢泡法即解决“视觉上洗茶干净”的心理需求，又让你喝到一杯普洱生茶的头汤之美。
为什么普洱茶术一再强调头汤之美，一是头汤里含有独特的芳香醇物质，它在刚溶于水时就挥发出来，后面就没有了；二是头汤里有普洱茶的工艺真话，不能藏丑。
以盖碗冲泡为例。
溢泡法，顾名思议，就是冲泡时将茶汤溢出盖碗，适合普洱生茶的头道冲泡。
1、温碗提香
碗内和碗托注水，形成上热下蒸，提高盖碗内部温度，1分钟后将普洱生茶投入盖碗（茶水比15，通常100ML容量的盖碗投茶7克），盖上碗盖焖至3分钟左右，能闻到干茶的陈香和果木香，冲泡时香气容易溢出。
2、大水快冲，无问西东
沸水中位定点冲泡，壶嘴与盖碗内壁呈斜角，出水力大，沿着碗壁快速冲泡，水流带着茶叶旋转。
3、水满金山，定点溢水
水满盖碗后，注水改为直角，注水速度变为低速缓慢，让盖碗内的茶汤慢慢溢出，如果茶叶杀青温度过高，就会看到黑色浮片；如果茶叶加工不干净，就会看到异物杂物；如果原料低劣或受潮，汤色是混浊的……定点持续注水1分钟。
4、碗盖引流
碗盖60度角左右搭在碗沿，将茶汤引流出去，直到盖碗内的茶汤停止流动即可，这时盖碗内的茶汤大概低于碗沿1厘米左右。
5、中庭激汤
大拇指和中指肚卡住碗沿，食指抵住盖纽，公道杯平放，开口轻微，中速出汤，让茶汤直冲盖公道杯的底部，茶香四溢，期间要定式出汤，直到盖碗内最后一滴茶汤滴尽，不要抖动。如此，一杯汤色透亮，香气馥郁的头泡茶汤就大功告成了。溢泡法所冲泡的第一道茶汤，能真实地反映茶的真话。
通常一杯古树生普的茶汤，汤色透亮，白毫毕现，黑色的浮片（浮片是指茶叶的杀青过程中，受热不均匀，导致茶叶边缘的刺轮受焦变黑）少许，容许一点茶叶碎片碎沫（跟茶饼撬茶有关），无杂物，闻之有陈香果木香，茶汤入口落喉闭嘴三秒，有香气在口腔内部回荡，然后生津回甘，让嘴巴舒展开来，享受到普洱生茶的头汤之美。
普洱茶的干泡法该怎么泡？
“茶为国饮，普洱当先”，喜爱普洱茶的茶友们开始慢慢了解并爱上了六大茶山的普洱茶。但是在大众的眼中，普洱茶仍然如大海般深不可测，不断有新的茶友渴望了解普洱茶。为了能让更多的人品尝到静止的时光——普洱茶，小编今天特别为大家推一期普洱茶的冲泡篇。
同一种普洱茶有不同的冲泡方法，今天我们主要介绍其中一种冲泡方法：干泡法。
通过每泡茶汤尽出，不留茶根，这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化；同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑；对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。
此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，同时提高了后几泡的纯度。
冲泡普洱茶的注意细节
置茶量
用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人喜好选择投茶量和冲泡的盖碗大小，茶水比参考1：15-1：20
泡器具选择
冲泡普洱茶一般选用白瓷盖碗或紫砂壶。初次接触普洱茶的人，最好选用盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的展示其茶之真味，宜于观看茶汤，鉴其好坏。老茶则可以选用紫砂壶。
普洱茶冲泡的用水和水温
用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水；水温以100℃的沸水为佳。新茶则可以适当的降低水温，减低苦涩味。
普洱茶注水手法
不同的冲泡方式会影响水线粗细，水流缓急，水温高低，浸润时间长短，以及水与茶叶摩擦的强度这五个变量，从而进一步影响普洱茶的口感和香气。如果你想要茶香高扬，就加强注水冲的力度和速度；如果你想要层次更加丰富的口感，就要注意水走线慢慢浸泡。如果茶性较烈，则需要细水长流。一般来讲，冲泡前段，选择单边定点注水，水温较低，水线较细；冲泡的后段，则需要提高水温，增加水速。
冲泡时间
茶叶醒茶或者润茶之后，第一泡可12秒出汤，滋味饱满，香气馥郁持久；第二泡为15秒，回甘快生津强，香气持久；第三泡至第七泡为30秒，滋味饱满细腻，回甘强烈；第八泡和第九泡为40秒，口感细腻砂滑，香气沉稳；第十泡为50秒，滋味生津强烈，厚滑甘甜。第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间，每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。
好的普洱茶取决于原料、工艺和储藏，三者缺一不可，也只有完成了后陈化的茶叶，才能称得上真正的普洱茶。在对普洱茶的制作以及仓储这一方面，六山始终走在行业前沿，每一道工序，每一饼茶，都倾注了六山人的全身心，特别是普洱茶的仓储，这才是普洱茶的核心价值所在。
普洱茶作为“能喝的古董”，普洱茶素有越陈越香的美誉，在它的浓酽和醇厚中，贮藏了时间的重量。六山为了让每一个人都享受到普洱茶最纯粹的陈香，花了极大的心思在仓储上，采用现代最精进的工艺和设备，严格把控普洱茶的存放温度、湿度和其他储藏条件，让普洱茶在存储过程中渐渐蜕变，给每一个喝六山普洱茶的茶友致以最完美的享受。
什么是干仓和湿仓？普洱茶是干仓好还是湿仓好？
回答这个问题之前首先要把干仓与湿仓这个概念搞清楚。
干仓与湿仓
所谓干仓，基本上指的就是常年湿度比较低的地区，比如黄河以北、云南大部分地区、西藏、新疆等等。在这些地方储存的普洱茶，我们通常称之为干仓茶。常年平均湿度低于80%的茶，基本上我们就称为干仓茶，这样划分比较科学一些。
所谓湿仓，我们通常将长江中下游地区以及两广、福建等常年湿度比较大的地区储存的普洱茶称为湿仓茶。
云南也是有湿仓茶的，例如元江、西双版纳的景洪。在那里储存的茶通常也有湿仓味。至于气温和干、湿仓的关系就不是那么大了，比如北京夏天的气温还是非常高的，但在那里储存的普洱茶依旧是干仓茶的特征。因此，干仓与湿仓主要还是与湿度关系比较大。
干仓与湿仓茶各自的优点
近十来年，随着普洱茶的普及以及对存储要求的提高，在高湿地区也出现了许多保存得好的普洱茶。有的是控制仓库的湿度，也有的安装空调，将湿度和温度保持在一个比较好的范围之内。爱茶之人各有绝招，他们手上储存的许多茶叶不比在干仓状态下存储的差，有的品质甚至还超过了在干仓状态下的。
干仓茶的优势在于香气高，集合度好，无杂味，茶气保持得比较好。就算是经过十年，二十年的储存，它本身的地理特征也能很直接的反应出来，将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢，变化小，汤水的质感稍不如意。
保存好的所谓湿仓地区的茶，优势在于后期转化快，茶汤的质感柔润，粘稠度高，甜度也不错，令人不适的苦涩味退去的速度快，茶味比较醇厚，和喝老酒有些相似，少了一分烈，多了一些柔。这本来也是普洱茶转化的魅力所在，当然这些都是需要建立在保存得当的基础上。
储存普洱茶需要投入大量的精力与财力，就像养小孩一样，要精心照料，决不能马虎大意，否则就会全功尽弃。我们看到在广东的爱茶之人，他们对茶发自内心的喜爱，他们也非常珍惜这来之不易的茶，这是值得我们每个茶友学习的。
盖碗杯泡法——分杯法
饮盖碗茶一般说来，有六道程序：
净具：用开水将盖碗杯、茶漏、公道杯、品茗杯清洗干净。
投茶：将3-5克的绿茶投入盖碗杯中。
沏茶：一般用80-85℃的水冲茶，高冲水至碗口，盖好碗盖。
出汤：将茶汤注入公道杯中。
分茶：低斟茶汤入杯，避免损失茶香。
品饮：三龙护鼎的手法端起品茗杯，观其色、闻其香、再将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，别有一番风情。
盖碗泡绿茶是比较推荐的，用盖碗泡绿茶的好处：
1、形状开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。
2、材质是瓷，不会影响绿茶细微表现。瓷质的杯子也比玻璃杯挂香，有利于茶性的发挥。
3、冲泡上可闷可放。
4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。
5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。
但是泡绿茶时，也要注意，如果注水之后茶叶并没有舒展开，这时可以暂时不盖杯盖，防止出现闷味。绿茶用盖碗法，一定要注意不能闷茶，注意出汤后，就开盖散热气。
什么是普洱茶的留根闷泡法？
时常泡普洱茶，遵循的都是要将每一泡的茶汤，倒干净，以免影响下一泡茶汤的口感。但也有在冲泡某些普洱老茶时可采取“留根闷泡”法，特和广大茶友分享，如下：
这里的“留根”和“闷泡”我们分开理解。
留根通常用于普洱老茶的冲泡中，且以紫砂壶冲泡较为常见。
留根指的是：根据紫砂壶的大小，在冲泡时，前面四泡茶汤滋味较浓，可将壶中茶汤倾倒干净。第五泡开始，茶品中的茶质已溢出部分，茶汤滋味会变淡稍许，此时将壶中茶汤留下五分之二，与下一泡茶汤中和，使茶汤滋味保持浓淡相宜、醇厚依旧；第八泡开始茶品中的茶质已溢出大半，茶汤滋味渐淡，此时留二分之一茶汤在壶中，和下一泡茶汤一起冲泡，能起到延续茶汤的醇厚滋味及增加茶品耐泡度的作用。
闷泡：指的是用紫砂壶冲泡普洱老茶时，出汤之前稍加闷泡，讲究的是一个“慢”节奏。
将留根和闷泡结合，形成了普洱茶的留根闷泡法。如：当用紫砂壶冲泡珍藏的《1998年销台饼》普洱熟茶时，以沸水洗茶两次，前四泡，沸水注入，即入即出（才不会使得茶汤滋味前面几泡浓烈后几泡滋味淡薄）。
第五泡开始，注入沸水后，每泡闷10—15秒，倒出茶汤时，在壶中留下五分之二的茶汤，以这样的方式冲泡到第七泡。（将每一泡茶汤的五分之二与下一泡茶汤相融，能够改善茶汤滋味的浓淡、醇厚）第八泡开始，注入沸水后，每泡在前一泡的基础上加闷20—25秒，如第七泡闷10秒，则第八泡闷30秒；再将一半茶汤留在壶中，与下一泡的茶汤中和，能较大改善茶汤滋味的浓淡和延续茶品耐泡度。
了解了什么是普洱茶的留根闷泡，我们再来看这样的冲泡方法有什么作用？平时我们用盖碗冲泡普洱茶将每一泡茶汤倾倒干净，一是为了能够尽可能地判断出这款茶的优劣；二是去感受普洱茶每一泡的层次感。
那么留根闷泡有何意义呢？
优势：首先，采用留根闷泡，可调节一壶茶从开始到品饮结束时的茶汤滋味，不会出现前浓后淡的情况，同时保持茶汤的醇厚感，增加耐泡度。再次，留根闷泡能使整泡茶的茶汤滋味呈现出一个平衡的状态。
劣势：普洱茶采用留根闷泡法冲泡，使得茶汤滋味较平稳，不会呈现出丰富变化，对于想要一品普洱茶层次感的茶友，可能会稍显平淡；同时还会影响到对此款茶真正品质的高低判断。
至于是否要采用“留根闷泡法”来冲泡普洱茶，需要考虑的不仅有茶品的年份，而且还需考虑品茶之人是喜欢品饮变化多端的滋味，还是喜欢品饮较平衡的滋味。普洱茶品类繁多，可以用不同的方法，将一片叶子的魅力完美诠释，但也要根据具体的茶品来定，尽可能采取较适宜的冲泡方式，一品其真味。
普洱茶的泡法和常识
普洱茶能够延年益寿，能够消脂减肥，能够美容养颜，能将这么多保健功效集于一身的，就只有普洱茶了，但是说起普洱茶，他们常常想到的就是圆圆的一块“大饼”，然后水一冲就可以喝，经常喝还能减肥，但其实普洱茶的形状有很多，普洱茶的功效也不是只有减肥而已，下面就一起看看普洱茶的泡法和常识，更多的了解普洱茶。
1.普洱茶分为散茶.砖茶.饼茶.沱茶这几种茶，它们之间有什么分别？
散茶就是普通茶叶差不多的状态，是普洱茶最初的样子。
砖茶就是散茶经过蒸制，压模成为方砖形式。
饼茶就是散茶经过蒸制，压模成为圆饼形式。
沱茶就是散茶经过蒸制，做成心脏形。
2.普洱熟茶和生茶有什么区分，熟茶是否暖胃，生茶喝多了对胃不好吗？
普洱茶初制为生茶，经过渥堆发酵就是熟茶。生茶性寒，熟茶性温，熟茶经过发酵，已近没有刺激性，生茶较刺激，肠胃不好的人喝了会不舒服。
3.普洱茶的年分，如有03年04年05年08年等，是不是年分越老的普洱茶会越贵？
相对而言，同等品质的普洱茶，年份久些的价格高，味道也越好，但不同品质的普洱茶之间不具可比性。
4.好的普洱茶是否茶色黑色带有点红，比较内泡？
生茶的颜色为黄褐色，熟茶则是黑红色，普洱茶基本都比较耐泡，耐泡与否在于内含物是否丰富，相对而言，好茶耐泡，茶青比较老的耐泡。
5.普洱生茶.熟茶也是云南省生产的吗？在云南哪个城市生产的？
普洱茶主要产区在所谓六大茶山（攸乐古茶山革登古茶山倚邦古茶山莽枝古茶山蛮砖古茶山慢撒古茶山）基本都在西双版纳澜沧江沿岸，之所以叫普洱茶是因为茶山的茶叶在普洱地区集散，运往各处，所以统一名为普洱茶。
6.怎样选择好的普洱茶？
在不熟悉普洱茶之前，可以选择大益.中茶.下关等有名大茶厂的茶叶先感受下，大茶厂质量有保证，等有了一定的普洱茶辨别能力，可以自己到茶城里选择其他小厂牌子的茶，小厂的茶也会有很好的。
7.各种普洱茶的冲泡方法，水温要多少度？什么是菊花普洱？
熟茶和生茶都和一般的茶叶泡法差不多，用壶.杯都可以，生茶近似绿茶，可以用瓷杯或玻璃杯。年代较长的生茶，已自然发酵，可以选择用紫砂壶，熟茶可以杯壶都可以，有人喜欢熟茶浓浓的，所以算则瓷壶。
菊花普洱茶就是熟茶加菊花一起冲泡而成的。
8.普洱几级最好？
普洱茶茶青分为10级，1级最嫩，10级最老。相对而言，茶青越嫩则越香，越适合一开始就饮用，但不耐泡，茶青老的，滋味足，耐泡，适合存放之后再饮用。
文章到这里就结束了，看了本文《什么是“干泡法”和“湿泡法”》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“泡花茶法”专题进行查看。