乌龙茶放5年了还能喝吗。
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
茶友“菲儿”今天问了懂茶帝一个问题：“白茶如何保存？成都梅雨季放纸箱不会受潮？”
其实，白茶保存并不是什么难事，在常温下阴凉的环境里保存，注意避光、防潮、放异味即可。但是一说到梅雨季节，恐怕很多人心里就会忍不住咯噔一下了。
在中国长江中下游地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地，每年6、7月份都会出现持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，这个时段便被称作“梅雨季节”。
梅雨季里空气湿度大（超过80%）、气温高、衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为谐音的“霉雨”。
对于娇贵的茶叶来说，梅雨季节实在是危险，一不小心，可能就受潮甚至发霉了。那么在梅雨季，我们该怎么存茶才能不走“霉”运呢？
关于这个问题，业内人士也有很多建议，小懂今天撷取一些真正实用、有效的干货来分享给大家：
1、营造环境
最好选择一个单独的存茶房间，但不需要太大，地板拉毛，不要铺瓷砖，木地板也可，墙壁涂灰白就可以了。
存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上，且与墙面及地面保持一定的距离（俗称“离地离墙”）。选择茶仓时，茶仓的窗户选择向东或向北。
2、密闭与通风
绿茶，密封放进冰箱里冷藏（也可用生石灰存储），5℃-8℃为宜。梅雨季节，红茶也建议放冰箱冷藏，温度可以略微高几度。
不存冰箱的茶，一定要加强密封。内膜袋密封后，放在纸箱内。尽量不要在梅雨季节开启。
黑茶平常尽量不密闭保存，与空气尽量接触，能有一个更好的转化过程。但在梅雨季节，最好密闭保存，等过了梅雨季，再取掉外层密封袋。
如果存茶的房间是阴凉干燥的，在梅雨季节最好关上门窗，减少室内外空气流通。如果存茶房间易受潮，最好保持环境通风、干燥，一般建议晚上敞开一下窗户，让空气对流。
3、相关设备
小规模存茶，最好购置一个温湿度计和一台除湿机器，能实时看到温度、湿度变化，随时调整存茶方式。湿度较大时可以开启除湿机，降低存茶环境的湿度。
总之，梅雨季节存茶，要记住一个总原则——保持干燥，一切防患于未然的措施，也是以干燥为主要目标的。
受潮如何挽救？
如果，万一，不幸，人品没爆发，你的茶在梅雨季节受潮了咋办？如果受潮发霉了，建议还是忍痛割爱吧！
如果受潮不严重，而且是刚刚受潮不久，没有伤及茶叶内质，还是有的救的。可以用铁锅或用烘干机进行微火烘干，也可以用炭火低温烘干。如果量少，还可以用吹风机吹干。
但存茶最好不要出现这种情况，一旦受潮，茶叶的损伤会出现不可逆的情况，即使补救，品质也必然受到影响。
如何判断茶叶是否受潮？
1、看外形：是否长霉斑、霉点；
2、掐茶叶：取一点茶叶用手指捏，如果能轻易捏碎，茶叶很干燥，如果很难捏断一定是受潮了或者手握茶叶扎手茶叶就干，一点扎手感都没有就受潮了。
3、闻干茶：无水闷气、无霉味就没有受潮，反之受潮；
4、试冲泡：茶叶有霉味，香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。茶叶应置于干燥、清洁、避光的地方保存才不会霉变。
茶叶温度湿度国家标准
《中华人民共和国国家标准GB/T30375-2013》规定：
5.3.1绿茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.2红茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.3乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
对于文火烘干的乌龙茶贮存，宜控制温度10℃以下
5.3.4黄茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.5白茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.6花茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。
5.3.7黑茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度70%以下。
cy316.Com精选阅读
如何判断茶叶发霉，茶叶发霉了怎么补救？
普洱茶越陈越香，是建立在原料工艺以及后期的仓储保证前提下的。最近有很多茶友来询问慕青，普洱茶发霉该如何判断，如果发霉了有什么补救措施？
今天慕青就较为详细的给茶友总结几点茶叶发霉的原因和发霉后的补救措施，感兴趣的茶友可以了解一下。普洱茶发生霉变不外乎以下3种情况：
1、茶叶制作干燥环节水份含量过高
普洱茶的自然干燥需要一星期左右，晒青毛茶含水量一般在9%至12%，如果茶饼的水含量超过这个范围，茶饼后期发霉的概率比较大。
2、茶叶的存储温湿度较大
茶叶也会发霉。正常来说茶叶的存储温度在20到30度之间，湿度在60%到70%之间是比较有利于茶叶的后期存储的。
3、茶叶存储过程中遇水受潮也容易发霉
在了解茶叶发霉的原因以后，慕青以收集到的资料和自身的经验给茶友总结了几点普洱茶发霉和白霜的区别方法。
普洱茶发霉了，比较直观的表现就是茶饼上的霉菌，同时闻干茶的味道可以明显的感受到霉味。
在了解茶叶发霉的原因以后，慕青以收集到的资料和自身的经验给茶友总结了几点普洱茶发霉和白霜的区别方法。
进一步喝茶汤，茶汤的纯粹度大大降低，伴有杂味，有一部分受潮的茶叶茶汤有明显的酸感或发苦。需要注意的是，如果茶友们选择通过喝茶汤来判断是否发霉的时候，发现茶汤的味道刺激，不建议喝了。
而普洱茶的白霜是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)
需要注意的是“白霜”一般是出现在茶饼的表面，而发霉的茶叶霉菌会从茶饼的表面渗透到茶饼的内部。茶友们也可以根据这一点来区分“白霜”和发霉。如发霉程度较严重，建议茶友们忍痛丢了吧。如果轻微发霉，可以用一个干净的干抹布或者刷子把发霉的地方擦干净，拆开茶叶的棉纸，把茶叶放在阳光下晒2小时左右，切记不能暴晒，以免影响到后期的转化和口感。
茶友们也可以把茶叶撬开打散用干净的器皿装着（最好是竹篮或者紫陶罐），放在干燥通风没有异味的地方的地方，每天翻腾2到三次。正常来说半个月左右霉菌就会消失。但是这个方法也存在一定的弊端。被打散的茶叶后期建议尽快品饮，不然香气和滋味散的快。
陈年普洱茶发霉了怎么办？还能喝吗？
陈年普洱茶发霉了还能喝吗？最好不要喝了吧！普洱茶要干燥的环境，最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：
第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道；
第二是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道；
第三是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内；
第四，茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。闻起来没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色，也无异味～那你就放心地品尝吧。看起来都像是发霉的样子，可能是你的错觉，因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密，所以加工出的茶叶白毫密布，初看确实有点像发霉。普洱茶茶性比较复杂，喝时要谨慎，发霉太多的就不要喝了..
据说如果是白毛就没事儿普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏，在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。
因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。
普洱茶受潮发霉后还能喝吗？
普洱茶的美名在茶叶圈子里可谓是尽人皆知，属于后发酵茶的普洱茶有着越陈越香的美誉，因为这个属性普洱茶成为了茶叶爱好者的收藏品，不少爱茶之人都会自己收藏一些在家里，不管是喝还是投资都是十分愉快的事情。
普洱茶的特点就在于越陈越香、越陈越贵，所以收藏普洱茶的爱茶者大有人在，随着时间的的推移，有些人的茶叶升值了，有些人的茶叶却发霉了，收藏普洱茶的过程中没有注意好储存环境的人很多，不少人因为储存的原因使得普洱茶发霉变质了，极少的一部分人被金钱冲昏了头脑，发现自己的茶叶发霉了还往外贩卖，不少消费者买完茶叶过了一段时间才发现茶叶有发霉的情况。那么受潮发霉的茶叶还可以喝吗？
我们先来认识一下茶叶发霉，正常情况来说，茶叶发霉是指茶叶的叶片上长出了不少白色的小块小块的白毛，如果霉变的比较严重会由白色变成绿色，而且会有十分刺鼻的霉味，这种味道一般人一眼就能看出来，而有些比较名贵的茶叶在茶叶上会有许多小毛，那个叫茶毫，不是发霉导致的，这个就说明茶叶比较鲜嫩。
茶叶发霉的最主要的原因就是消费者购买回家之后保存不当的原因，茶饼在出厂的时候每一片都是干燥的，因为普洱茶加工好了之后还需要后期陈化来使得普洱茶口感更好，而这个时间会是比较漫长的一年、两年、三年...都有可能，如果在出厂的时候就没有干燥，那茶叶肯定会在自己家的仓库中就已经发霉了，所以说只要是正规厂家出来的产品都是比较有保障的。
有些老人家平时节约惯了，自己的茶叶发霉了会把出现白色霉斑的地方挑掉，剩下茶叶还会继续泡茶喝，这个习惯绝对是不允许的，茶叶受潮发霉之后就不能再饮用了，这个时候继续喝不仅达不到养生的作用，还会对人的身体产生不好的影响，所以我们如果发现茶叶发霉了就一定不能再饮用了，一定要丢掉。
普洱茶生虫了还能喝吗？
很多朋友在存储老茶的过程都会遇到这种问题，老茶上有一些虫子，那么这种“生虫”的茶还能喝吗？可能很多人对这种“生虫”的老茶不是太了解，其实这就是茶虫，下面我们说说这些茶虫是怎么生长出来的。
关于“茶虫”，我们应该要分为2种，一种是大家经常看到的白色小虫，另一种是灰黑色的小虫。实际上我们看到较多的是白色小虫，这种小虫并不是吃茶叶的“茶虫”，它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”，而另一种灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”，据了解这种“茶虫”只吃茶叶，可惜在市场上见过这种虫子的人寥寥无几。
纸虫是怎么产生的？
纸虫：白色小虫，市面上的人都管他叫“纸虫”，至于“纸虫”是昆虫科上的哪个品种，作为一个外行人实在难以鉴定。在市场上，大家不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞，这些小洞行内人管他叫“虫眼”，这些“虫眼”正是纸虫所为，幸好这种小虫只爱吃棉纸，所以对普洱茶的品质也没多大的影响，话是这么说，但总要处理它们，要想对付这些“纸虫”，很简单，大家先用毛刷把茶叶扫干净，然后把爱茶放于通风透气并且干燥的地方存放即可，然而对于网上较为极端的“暴晒法”和“冷冻法”，个人表示不太认同，因为茶叶经过暴晒或者冷冻后极有可能影响其品质。
市面上出售茶叶时，其版面长相也是影响价格的一大因素，因此大家要时刻保持警惕，避免茶叶包装纸被“茶虫”吃光了！
什么是真正的茶虫？
真正的“茶虫”：是灰黑色的，生命周期不长，多半是死在茶里面，久了就和茶叶混为一体。据一些老茶人所说，“茶虫”是极为有益的，在一些品质好的普洱茶成品里会出现，它们专门吃茶，而且爱吃好茶，死后即会成为茶的一部分，据说这种茶泡出的汤色、口感、耐泡程度都比陈了50年的生普更漂亮更好喝。说起“茶虫”，不得不说的是“龙珠茶”(也称虫屎茶)，这种茶是指“茶虫”吃了茶叶后拉出的便便经过特别加工而制成的，虫茶的营养价值高于普通茶叶。
“茶虫”是出现在正常仓储和正常陈化环境下的，切勿和存放于受潮环境下的普洱茶所招惹的虫子相提并论哦！不管怎么说，茶叶上有虫子总会让人觉得不舒服，因此大家对于茶叶的存放和仓储必须认真小心，同时亦要定时检查，避免虫子滋生，当然，如果你的普洱茶出现了真正的“茶虫”，那绝对不是一件坏事！
问答：普洱茶长毛了还能喝吗？
问题补充：今天公司同事给带了几个普洱茶的小沱沱，但是可能是在海边住所以泛潮长了层白毛，想请问知乎的大神们帮忙解答一下，该怎么办？我现在想喝，能喝吗？
问题的关键不在于“白毛”，而在于“小沱沱”。
1、潮湿环境普洱茶发霉很正常，关键在于是何种霉菌。一般而言是通过霉菌菌丝颜色进行判断，若是白色则无虞，若是其它诸如黄色、绿色甚至黑色的则万万不可喝。
2、白色菌丝的霉菌为白地霉，安全。普洱茶从道光年间到公元2000年前后都是香港历史，绝多数普洱茶都销往香港，经传统港仓仓储后经退仓再饮用。传统港仓茶在湿仓环境下便是以白地霉为主流发酵菌种。到现在一百多年从无任何港仓茶含有有害物质的研究报告，或是有人饮用港仓茶产生健康问题的报导——大前提是正规仓储，无外源沾染（跪论文派所津津乐道的“广州某茶叶市场普洱茶多种毒素污染”便是此例）。非但如此，还从香港湿仓发展出了普洱熟茶渥堆工艺（不过因为熟茶渥堆的温湿度、通风条件与传统港仓不同，或者说更为极端，因此其发酵的主力菌种是黑曲霉，不过菌丝也是白的）。因此，一旦见到“逢湿必反、见霉就炸”的货色，就可知道其对普洱茶的了解到底有几斤几两。
3、问题的要点在于“小沱沱”，即迷你沱。目前所有厂家制造此类迷你形制的普洱茶，几乎毫无例外的都是用下脚料、“扫地茶”来进行制作。因为普洱茶条索粗大，除非是台地茶种的细嫩茶品，其它原料制作迷你形制要么需要切割破碎，要么一开始就是碎的。而且因为形制非砖饼沱这些主流形制，传统消费市场多对其无感，因此面对对茶品缺乏了解的初级。新兴。底层市场，更不会有人使用优质的原料进行制作。普洱迷你沱中常见的所谓“糯米香茶”，就是用一种垃圾来提升另一种垃圾……
所以，扔了吧。
上万一斤的茶叶发霉了？
大家有没有遇到过这样的问题？刚买回来的岩茶很好喝，但过了一段时间，香气变得低沉，闻起来闷闷的，喝起来带点儿杂味、酸味，为什么会这样呢？上一篇说到武夷岩茶该怎么冲泡，那这一篇我们来说一说武夷岩茶的家庭存放问题。假若放的不好，那上万一斤的大红袍发霉也是分分钟的事情。我们必须清楚的是，影响茶叶品质的主要环境因素有水分、氧气、温度、光线以及空气中的杂味。
1、水分是最重要的影响因素
一般来讲，为了防止茶叶变质，茶叶的含水量应该控制在5%以下，最好为3%，这样的水分是一种结合水的状态，而不是游离水，从而让茶叶的内含物质不易溶解，难以发生反应。如果含水量超过12%，茶摸起来软软的，那茶叶就很容易长霉，闻起来会有潮湿或发霉的气味。
虽然如此，但许多茶友生活当中却极容易忽视水分对茶叶的影响，大多数人意识不到空气当中其实含有大量水分，比如梅雨季节、回南天，空气湿度达到95%以上，广东的四五月份、地下楼层或一楼，情况尤为严重。尽管我们把茶叶层层包裹，以为封口足够严实，但实际上还是难以抵挡无孔不入的空气水分，这是我们在保管上最为头疼的。对于岩茶来说，如果不慎受潮，那饮用起来滋味便会带有些粗酸、杂味、闷味，品质大打折扣。
2、氧气对茶叶的影响不易察觉
茶叶当中的茶多酚，接触氧气会发生缓慢的自动氧化反应，茶叶色泽会慢慢变黄变红；一些脂质成分也会被氧化，从而表现出一定的陈旧气味，让人觉得茶叶不及一开始那么新鲜了。不过对岩茶而言，我们并不需要担心这个氧化作用，岩茶一般焙火较重，其氧化变化一年内都难以察觉。相反，很多人喜欢喝存放一两年后的岩茶，那样火气退了，品质变得更为纯正。
3、温度会加快变质的速度
如果储存室温过高，茶叶香气的挥发，内含物质的氧化、水解、聚合等反应都会加剧。不过就一般的天气而言，在夏季室温最高也就30多摄氏度，这个温度相比岩茶90多度的炭焙火温，其影响也不见得能有多大。温度其实也是基于含水量过高的基础上起作用的。
4、光照影响茶叶色泽
暴露在光线下的茶很容易产生褐变，叶绿素会脱去镁离子，变成暗绿色的脱镁叶绿素。这方面，岩茶因为焙火较足，所受影响其实很小。相比下，名优绿茶、清香铁观音和台湾乌龙等色泽青绿的茶叶更容易受其影响。此外，如果茶叶在阳光下直晒，容易让茶产生日晒味。
5、不要忽视空气中的气味
由于茶叶吸附能力强，因此贮存茶叶的器具和空间最好没有异味，不然容易串味。
如果岩茶已经受潮了，那该怎么办？假如已经发霉，能看到明显的菌丝，那我建议您还是拿来种树或者扔了比较好！若还没到霉变，只是有点潮湿的气味，那尚且可以挽救。家用的方法最简单就是把茶叶放进洗净擦干的电饭锅里，在“保温”的状态下低温烘火一个晚上，便能去除大部分水汽和霉味。
掌握以上的道理，爱茶的您再多花点儿心思，相信不管是武夷岩茶，还是其它茶类，茶叶保存也不是什么难事啦。
我的普洱茶饼，长虫了，还能喝吗？
普洱茶在存放的过程中，棉纸变得残旧，甚至出现破损都不奇怪。
内含物质和外界空气不断进行交换作用，再加上茶叶原本具有较强的吸附性，在存储了一定年份之后，有的棉纸会有明显的污渍，有的则出现被虫子咬过的痕迹。
遇到普洱茶饼“长虫”的情况，很多茶友的第一反应往往是：还能继续喝吗？
普洱茶饼“长虫”可以分为两种情况，一种是仅仅停留在茶饼表面，专门以吃棉纸为生的白色小虫，又被叫做“纸虫”；
另一种灰黑色的小虫才是真正吃茶叶的“茶虫”。一般情况下，茶友们见到的大多是白色的“纸虫”，专吃茶叶的“茶虫”则比较少见。
普洱茶本身富含各种营养物质，长期存放于温度、适度适宜的环境中，不可避免地会滋生“纸虫”或“茶虫”。
“纸虫”
很多商家在出售中期茶和老茶时，都会在茶品详情页注明“棉纸有破损，介意慎拍”等字样，这里出现的“棉纸破损”，比如细密的虫眼、小孔等，便是专吃棉纸的“纸虫”所为。
为了保证茶叶的品质，制作棉纸的材料均未经化学处理，因而更容易被“纸虫”蚕食。
这种白色的小虫几乎都集中在茶饼表面，虽然普洱茶的棉纸包装被咬破，但是它们却不吃茶叶，更不会深入茶饼内部，正因如此，普洱茶的品质并不受影响。
茶友们在选购或存储普洱茶时，如果遇到“纸虫”蚕食棉纸的情况，用毛刷轻刷茶饼表面，待虫子完全掉落后，将茶饼晾放片刻，试饮后茶品的香气和滋味无异，更换全新的棉纸包装，然后存放于清洁干燥的地方即可；如出现明显异常，则不建议继续饮用。
“茶虫”
“茶虫”专吃茶叶，一般呈灰色或黑色，与茶叶的颜色非常接近，肉眼需仔细分辨才能看到。与活动于茶饼表面的“纸虫”不同，“茶虫”主要活动于茶饼内部，茶叶被啃食过后，原本紧实的茶饼会变得疏松，条索也会变得参差不齐，碎末较多。
茶虫的生命周期非常短暂，短则两周，长不过数月，死后融入茶中，成为茶的一部分。
有一种说法认为，只有品质好的普洱茶才会出现茶虫，以普洱茶为养料而生存的茶虫，于茶叶综合品质的提升是有利的，且营养价值高于普洱茶叶。
但是长虫的普洱茶，由于未经专业处理，在部分茶友看来不够干净卫生，大家需根据个人的接受度进行选购。如要品饮，建议洗茶两道，且尽量选用沸水冲泡。
普洱茶本身富含各种营养物质，长期存放于温度、适度适宜的环境中，不可避免地会滋生“纸虫”或“茶虫”。
茶友们在收藏普洱茶时，除了确保将茶品存放在清洁、干燥、温湿得当的地方，不定期检查茶饼、适度通风同样非常重要。多方位进行监控，如此才能防范于未然，喝到一饼干净、卫生的好普洱茶。
普洱茶受潮、霉变？（雨季多雨，存茶防潮有妙招）梅雨季节如何储存普洱茶？
储藏中的普洱茶，雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象，必须进行及时的干燥处理。
据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7%左右；露置五六天后，则上升到15%以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就会增加1%。在气温较高、适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10%，普洱茶就会发霉而产生“霉变”。
如云南夏季高温多雨过后、沿海和内陆地区高温多雨后，很多家庭收藏的普洱茶都会出现不同程度的受潮、霉变现象，甚至因室内空气湿度大，室内气味排除慢而使茶叶感染异味。
因此，当遭遇高温多雨天气时，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，严禁普洱茶霉变。除增加藏茶室环境的通风透光，加速空气流通，尽量降低室内温度外，对于受潮尚未发生霉变的普洱茶，应及时转移到干燥的环境里存放；对于已经发生霉变的普洱茶，应设法进行晒、烘烤、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移到阴凉干燥的环境下储藏。
1、轻微受潮的普洱茶
趁还没有出现霉点时，挑几个艳阳天，把茶拿到通风透气的地方，利用自然风散去闷闷的霉气。
2、受潮起白点的普洱茶
可用干净的布拍打，再放到通风透气的地方数日，散去霉味。也可用稍湿的布擦拭白点后，用吹风机的温凉风吹去湿气，再放到通风透气的地方数日。（如果受潮严重，只能忍痛不要了）
3、受潮起白毛的普洱茶
可用家里的电饭锅蒸一些水，利用水蒸汽将饼茶稍蒸软，再用干净布子擦拭掉白毛，之后再稍蒸去霉味，然后放在通风干燥的地方等待饼茶水分褪去。一般放置到手捏茶叶可以轻易碾碎为宜。
4、如果普洱茶受潮到已经长成了绿霉、灰霉或者黑霉
建议直接舍弃。此类普洱再饮用，会很不利于人体健康，带来很大伤害，切不可留恋。
也有茶友专门做过实验，对于受潮的普洱茶，拿回茶厂专业烘干当然是最好的选择，做为一般家庭用微波炉轻微烘干也还可以，要注意微波炉要擦干无异味（切忌用大火、猛火烘烤）。
微生物的繁育的结果对于在发酵的茶品来说不见得都是毁灭性的破坏，有些可能却有利于茶品的。比如微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的金花霉数量多少，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有麻，挂喉，叮喉感，使人不悦。
不过话说回来，对于发生“霉变”的普洱茶，还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
防潮储存？小技巧
1、竹炭包
家挺少量存茶（几饼或是几块）
可用干净无异味的牛皮纸袋密封好，再放些干净的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或无纺布袋装好。
竹炭、木炭可防潮湿，还可去除异味。
竹炭包一般超市即可购买，每月拿到室外暴晒个2-3次，可循环利用。
如果是拆过的或者将要喝的茶饼，可以小心松开成小片，用棉纸或者无味道的纸包住，放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。
回南天期间，不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天是对我国南方地区一种天气现象的称呼，通常指每年春天时，气温开始回暖而湿度开始回升的现象。回南天里，空气湿度大，而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低，当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时，容易在表面形成水珠并附着其上。紫砂缸的透气性较好，在此情况下，部分水分就容易向内侵袭渗透，使茶叶受潮。相比较来说，陶瓷容器密度要高些，外层还有透明釉，透气性小些，所以可以改用大的陶瓷缸置放。
2、纸箱密封；离地、离墙
数量较多（一两筒、两三提的存量）
（1）要生熟分开，再装入纸箱密封存放，食品专用纸箱为佳；有笋壳或纸质品原包装的，不必拆掉，原封不动保存。
（2）然后选择一个固定放置的地方，建议尽量往高处放置，放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上。
（3）如果是放在地面的话，需要用工具垫空，不要直接放在地面上，也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构，与墙面及地面距离最少10-20cm。如果担心箱子内部受潮，可以买些食品级防潮剂一起放入。
3、避开窗；抽湿；寄存
大量，如成件储存
（1）最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。
（2）生石灰每平方米5斤左右即可，活性炭每平方米3斤左右。放置普洱茶的地方，都有些最基本的要求，如与异味隔离，不靠近厨房、浴室，不可以在卧室；
（3）大件量储存普洱茶的地点，还要尽量选在2-3层以上，不要选在一楼。
回南天期间，要紧闭储茶房间或茶仓的门窗，避免经常打开，因为门窗一旦打开，潮气进入，室内外的湿度很快就会平衡，而回南天室外空气湿度往往要到90%以上。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水，需改换铁架置放。
（4）如果有条件的话，还可备上湿度计和抽湿机
一般来说，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。如果存茶空间内湿度高于75％（人体舒适相对湿度在40%到65%之间，75%的湿度时人体会有明显感觉），就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了。
特此声明：
“茶虫”是好是坏？茶叶长虫了怎么办？茶叶有虫子还能喝吗？
有不少朋友问，老茶上都有一些小虫子，这茶还能喝不？也有一些客人在买茶叶时问，这茶这么多“虫眼”，还能喝不？对此，估计很多朋友都一知半解不太了解，为了让大家对“茶虫”有更多的了解，笔者特意去请教一些老行家和在网上查找了一些资料，希望对大家有帮助。
首先，关于“茶虫”，我们应该要分为2种，一种是大家经常看到的白色小虫，另一种是灰黑色的小虫。实际上我们看到较多的是白色小虫，这种小虫并不是吃茶叶的“茶虫”，它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”，而另一种灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”，据了解这种“茶虫”只吃茶叶，可惜在市场上见过这种虫子的人寥寥无几。
纸虫
白色小虫，市场上的人都管他叫“纸虫”，至于“纸虫”是昆虫科上的哪个品种，作为一个外行人实在难以鉴定。在市场上，大家不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞，这些小洞行内人管他叫“虫眼”，这些“虫眼”正是纸虫所为，幸好这种小虫只爱吃棉纸，所以对普洱茶的品质也没多大的影响，话是这么说，但总要处理它们，要想对付这些“纸虫”，很简单，大家先用毛刷把茶叶扫干净，然后把爱茶放于通风透气并且干燥的地方存放即可，然而对于网上较为极端的“暴晒法”和“冷冻法”，个人表示不太认同，因为茶叶经过暴晒或者冷冻后极有可能影响其品质。
（温馨提示：市面上出售茶叶时，其版面长相也是影响价格的一大因素，因此大家要时刻保持警惕，避免茶叶包装纸被“茶虫”吃光了！）
茶虫
真正的“茶虫”是灰黑色的，生命周期不长，多半是死在茶里面，久了就和茶叶混为一体。据一些老茶人所说，“茶虫”是极为有益的，在一些品质好的普洱茶成品里会出现，它们专门吃茶，而且爱吃好茶，死后即会成为茶的一部分，据说这种茶泡出的汤色、口感、耐泡程度都比陈了50年的生普更漂亮更好喝（对此，由于小编无缘品尝，也无法告知大家这茶口感究竟如何）。说起“茶虫”，不得不说的是“龙珠茶”（也称虫屎茶），这种茶是指“茶虫”吃了茶叶后拉出的便便经过特别加工而制成的，虫茶的营养价值高于普通茶叶。
（温馨提示：“茶虫”是出现在正常仓储和正常陈化环境下的，切勿和存放于受潮环境下的普洱茶所招惹的虫子相提并论哦！）不管怎么说，茶叶上有虫子总会让人觉得不舒服，因此大家对于茶叶的存放和仓储必须认真小心，同时亦要定时检查，避免虫子滋生，当然，如果你的普洱茶出现了真正的“茶虫”，那绝对不是一件坏事！
如何鉴别老茶是否受潮了？存了几年的老茶受潮了怎么办？
茶叶如果保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变！存放老茶，并不是说把茶放起来就不管不顾了，要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
如何鉴别老茶是否受潮了？
鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。
方法一：捏
最简单鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！
干燥度足够的白茶，捏一下就碎了。
方法二：看
受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡当中这种气味更为明显。
另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
方法三：尝
优质的陈年老茶使人口内生津，口腔清爽。而劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服，也就是人们习惯说的“锁喉”。
老茶受潮的补救方法？
1.用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。
时间要比其他方法长一些，但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。当然，你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会，还是采用下面的方法比较可行。
2.用微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。
每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。
用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。
3.用电饭锅烤
这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
4.用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
5.用烘焙机烘
如果你的受潮变质茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
6.快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干。
或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。
1.温度不能太高，保持在40-60度左右最好。
2.干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味；盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味！
3.不能用报纸作垫底，茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
如果茶叶大面积的受潮，导致茶叶严重发霉的，这些茶叶不要再喝了，以防对身体造成不必要的伤害。
对于存放环境的湿度把握，将会直接影响茶叶后续陈化的品质。所以再次提醒各位茶友，存茶时一定要注意环境的湿度。
你知道雨季怎么存茶吗？不会，还不看这篇文章！
又是一个阴雨天气，每逢雨天，都是时候又拿出这篇文章！
重要的事情要说三遍：看好茶！看好茶！看好茶！
东莞天气
这段时间日常问答中，经常有茶友问买回来的普洱茶该怎么放？怎么我的普洱茶买回来后，放着放着就长毛呢？针对这个问题，就系统回答一下普洱茶该怎么放吧！
存茶最重要的原则是就是避光、防潮、防异味三个因素。
先分享下南方北方气候环境对普洱茶后期存放的影响，在南方相对高温潮湿的环境，普洱茶的陈化后熟速度较快，北方环境则相对寒冷干燥，普洱茶陈化的脚步会因此放慢，但茶香会保留得更好！南茶陈，北茶香。
1、普洱茶储存忌异味
茶叶有很强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味，影响甚至破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，在日常储存中，对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该隔离开来。普洱茶饼通常使用棉纸包装，能减少茶叶被串味的情况发生。所以，我们要注意不要将茶叶，尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。
2、普洱茶储存要防潮
每年的春天，特别是南方的春天，全国各地都有一段叫“回南天”的日子，天气潮湿阴冷。其实普洱茶也特别忌潮湿，受潮会令原本干燥的茶饼回软，影响茶的滋味，而如果受潮后不做处理，茶叶内过多的水分还会使茶霉变，浪费了一饼好茶。可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块，放进陶罐、紫砂罐内密封保存，同时要注意，不只是回南天，平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方，对于整件整提的茶则应该放在木架板或货架上，不应直接置于地面。
3、普洱茶储存要避光
虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒，但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下，因为光晒会破坏茶叶的内含物质，虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准，但是其茶质弱化以后，滋味还是会受到影响而下降。而且，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，对茶质进一步弱化，产生出一种“太阳味”，因此，普洱茶理应存放在家中阴凉处。
至于是否放在密封的环境，我认为是不需要的，密封环境一来是种相对状态，二来普洱茶陈化需要与空气发生反应。至于梅雨季等天气，茶友们根据需要，利用茶密袋/档案袋加多层保护。
怎么判断普洱茶是不是发霉了？怎么判断普洱茶是不是发霉了？
有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，此时大家就会疑惑茶叶中怎么会有这些东西，认为肯定是发霉了，觉得自己买到了变质的，不好的茶叶。那么，普洱茶出现的一些白色物质真的是发霉了吗？下面我们来看看怎么判断普洱茶是不是发霉。
普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间储存的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用，仓储环境又会对茶叶造成最直接的影响，空气中的温湿度会影响转化的快慢。
茶叶含有水分，茶油。
茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来，而绵纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下，绵纸就会附着在茶叶的表面。但因为绵纸本身干燥，无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面，因此在打开的茶的那一刻，会发现茶饼表面有少量看起来不是绵纸的白白的东西在上面。
怎么判断普洱茶是不是发霉，具体看以下几种情况：
1、正常的“白霜”：普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用，是由活细胞所产生的生物催化剂-酶。酶对普洱茶转化具有很大的促进作用，同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断发生变化的现象。3、茶叶真的发霉了。霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《雨季如何存茶，才能不走“霉”运？茶叶发霉了还能喝吗？》一文，我们精心撰写的《雨季如何存茶，才能不走“霉”运？茶叶发霉了还能喝吗？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：乌龙茶放5年了还能喝吗