隔夜的普洱茶的处理方法

发布时间 : 2019-12-04
隔夜的普洱茶 普洱茶隔夜 隔夜普洱茶

隔夜的普洱茶。

对于隔夜的普洱茶能不能喝这个话题,已经被讨论了很多次,支持率基本都持平。

其实,隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别,早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大。隔夜茶正确喝,没有危害。许多人不敢喝隔夜茶,认为隔夜茶会喝坏肚子,但是专家推断,隔夜茶并没有很大的毒副作用,可以放心喝。

普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。研究表明,茶多酚和茶色素茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然的隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶只要没有变质,是没有毒害作用的。

如果没有超过24小时的隔夜普洱茶,那么请按照以下步骤操作:

1、最后一泡,把壶里的水彻底倒干净,保持叶底的干燥。

2、将壶盖盖牢,壶身反扣,可以尽可能的避免叶底产生细菌。

3、次日继续泡茶的时候,往壶中注入两次沸水,快速的倒掉,尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌,也能避免茶质的浪费。

当然,饮茶提倡现泡现饮,无论从卫生的角度,还是从口感的角度,都是现泡现饮好。

如果因为各种原因而放弃了隔夜茶,也不要轻易丢弃掉,还可以有其他巧妙的用法:

1、将茶叶晒干撒在家中潮湿的地方,如床下,可以吸收湿气。

2、用于浇花,是很好的花肥。

3、用于洗头,不仅能有效地治疗头皮发痒,还可使头发柔顺光洁、富有弹性。

4、用晒干后的废茶叶装枕头。

5、将隔夜茶叶晒干点燃,能代替蚊香驱赶蚊虫,如在厕所内燃烧,还可除臭。

6、擦抹眼部,可以消除黑眼圈。

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普洱茶出现轻微霉变的处理方法


普洱茶随着存储时间的增长有着越陈越香、越陈越有价值的概念,但是在存放普洱茶的时候,如果存储不当往往会出现普洱茶发霉的情况。

我们倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当的处理,切勿草率饮用的。一般微霜状的“白霉”,在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉,经干燥退霜处理一段时间后,茶品滋味醇和、甘滑度明显增强;黄色的“金花霉”,历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标;但黑色的霉变对茶品却有不利的影响,常有“麻,挂喉,叮喉”感,使人不悦。

下面我们来说说普洱茶出现轻微霉变的处理方法:

一、普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件,普洱茶生茶,表面部分发霉,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天一次,半个月或一个月后,发霉现象就没有了。

二、普洱茶熟茶,最好的办法就是将普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月至一个月后,发霉现象就没有了。

三、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒。

四、最后在一个月后发霉现象仍未解决,可以依据原料来处理,好的大树茶,可以再多等几个月,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。

隔夜普洱茶的妙用


隔夜普洱茶的妙用:没有变质的隔夜普洱茶还是可以饮用的,但如果不放心,隔夜普洱茶就不要喝,不过也不要倒掉,隔夜普洱茶的用途还是有的:

1、明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。

2、生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。

3、除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

4、去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

5、防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

6、止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

7、止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。

8、固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,较好饭后两三分钟用茶水漱口。

普洱茶起白霜怎么处理?


普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用,在这个过程中会形成“白霜”,是微生物的遗留物,这是普洱茶发酵的结果。

“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果,俗称“茶单宁”。味苦,具有消炎的作用,是茶物质逐渐氧化的结果,在学理上称这种现象为自然氧化作用。

所以白霜并非外来的霉菌,也是发酵过程中一个正常的程序,白霜产生的过程中,茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化,以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代,茶水也会由菁转黄橙,在三到五年更使茶水由黄转红,最后变得美味甘甜的陈年普洱茶!如果您实在没法接受的话,可以通过洗茶把白霜洗掉!

普洱茶起白霜的处理方法

不管是白霜还是发霉,洗茶洗两遍。即便茶叶里发生霉变,滋生了有害物质,在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量,这样在不知情的情况下,即便喝下几口去也不会造成生命危险,假如白霜不是霉变,洗两次茶叶能更卫生些,只是多浪费点水而已。

如果发现自己所买的茶确实是霉变茶,呈现黑色或者绿色,颜色看上去让人极不舒服,有的甚至发毛,这类是变质比较严重的茶,建议申请卖家退货或者换货,甚至可以果断的扔掉,应为这类茶已经不能再喝了。

要懂得及时处理自己不知道是否能喝的茶叶,不论多贵的茶叶,喝下去对自己有益的茶叶才是好茶为了身体安全健康着想,不要怕麻烦,也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶,对身体好的茶才是好茶!

隔夜茶应如何处理


请问:您知道隔夜茶应如何处理好呢!

放置时间长了以后,喝上去会涩很多,比较难入口,一般现泡的香气清新,喝上去会有回甘。”浙江树人大学茶文化研究与发展中心副主任张琳洁制作了评审表格,并进行了统计,得出以下结论:一、现泡的茶水口感绝对好于放置后的茶水,黑茶、乌龙茶和红茶放置24小时的要比12小时的好,而且高温环境存放下也更好喝一些;二、经过适度发酵的茶叶,茶汤的变化不是很明显;如果是不发酵的茶叶,茶叶本身不容易保存,这些茶汤就容易出现一些变质的现象;不管是搁置12小时,还是24小时的茶水,都没有出现馊酸的味道,都没有发生变质。隔夜茶既然不能喝,那么看看它还有什么其他用途。

油漆的门框,要用冷红茶擦拭

油漆易受霜雨的侵袭而脱落,也就是说油漆忌水,尤其是肥皂水,想清洗油漆的门窗时,聪明的主妇们可以利用隔夜冷红茶来试试。冷红茶不仅可擦拭门窗框,还可用于擦玻璃,在旧报纸擦窗法之外,又多了一种方式可自由选取。

植物滋养剂

让植物茁壮生长的办法之一,每周用微温的淡茶浇上一次,轻松使盆景更鲜嫩、健康。

擦亮漆器

利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器,再用柔软的布擦干,即可显现光泽。

隔夜冷茶可止痒

炎热的夏天,皮肤腠理疏松者容易汗流夹背,因而引起头部或身躯发痒,此时可以用茶叶煎水趁热擦洗。其他如不明原因的痒,亦可善用隔夜冷茶敷洗,效果都不错。

用隔夜茶洗发效果好

用隔夜茶洗头发能有奇效,可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。

用残茶水浇花好

残茶中有植物生长时所需要的氮原子,用残茶水浇花能增添养料,并能保持土质的水分。

隔夜茶可治红眼丝

如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝,每天只要用隔夜茶洗几次眼睛,几天后就会见效,还你一双健康灵动的明目。

浓茶水能收敛晒过的皮肤

被太阳晒过的皮肤会发红发热,可以用很浓的冷茶水揉擦皮肤,茶水中的鞣酸对皮肤有收敛作用,对安抚肌肤有很大助益。

隔夜的普洱茶能喝


下面小编为大家带来一篇《隔夜的普洱茶能喝》,希望能够帮助到大家。

过夜茶能够喝的,通常的过夜茶都不可以喝,因此大家一般会觉得过夜的普洱茶也不可以喝。然而,普洱茶是非常耐泡和高品质的,这证实了普洱茶的多样性。

很难将隔夜茶的概念与早上沏的茶和下午喝的茶区分开来。对于晚上沏的茶和早上起床后喝的茶,茶的变化不会比白天大。如果必须说有任何不同,白天的温度更高,茶的变化可能更大。

茶叶长时间不放会发生什么变化?研究表明,最重要的变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深。一杯清澈的绿茶,尤其是在高温下长时间保存,会失去绿色,增加黄色。它是茶叶茶中的茶多酚空气氧化产生黄红、红褐色的空气氧化物质,关键是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品无毒,不会对人体造成伤害。

喝过普洱茶的朋友都知道普洱茶在长期储存后会变成红棕色。事实上,这是由于茶多酚氧化成红棕色色素。科学研究说明,茶多酚和茶色素茶色素均有较强的防癌、抗氧化性功效,尽管的过夜茶中维他命C的含水量大大减少,但仍然具备抗病性功效。普洱茶隔夜茶能喝,但是是在一定条件下的。

隔夜的普洱茶可以喝,但不能空馀太多时间。已经超过24小时的普洱茶的话,请停止。

如果你今天不能完成,想继续享受明天,请遵循以下步骤:

1.最后一泡,把壶里的水彻底倒干净。一般来说,晚上不能喝茶的主要原因是一夜之后细菌很容易在茶汤中生长,但茶本身不太可能受到影响(很难说它是否能持续24小时以上)。把水壶里的水弄干,保持树叶底部干燥,没有问题。

2.将壶盖盖牢,壶身反扣。著名的“肉汤细菌试验”告诉我们破坏肉汤的是空气中的细菌。在这里,我们将水壶倒置,壶嘴朝下,以尽可能避免叶子底部的细菌。

3.第二天,泡茶的时候,往锅里倒两次开水,然后快速倒出,这样你就可以继续享受了。这里快速洗茶的目的是尽可能多地清洗叶底部可能产生的细菌,同时避免浪费茶叶质量。

许多人推断,茶叶茶放留宿后,会造成亚硝酸这类有害物质最先,应当确实荼叶中即便有亚硝酸,都是无足轻重的,人们平时服用的很多食材中,如吐司面包、蔬菜水果,腌菜、咸鱼、咸肉等均带有亚硝酸,并且量较茶叶茶中多多的了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉食品中的亚硝酸含水量有4~60微克,简直很恐怖,我觉得非也,由于身体自身总有溶解亚硝酸的作用。此外,亚硝胺需要每公斤体重吸收100~2000毫克才能致癌,并且全年连续大剂量服用。通常一切正常的进餐量,是不容易造成这般极大的不良影响的,饮茶的总数与摄取的饭食总数对比,也是无足轻重。

普洱茶飞叉耐泡我们都知道,人们饮茶全过程中常常会有泡不完的茶,沒有霉变的过夜茶是能够喝的。

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新制普洱茶有烟味的原因 如何处理普洱茶烟味?


普洱茶的制作工艺很繁琐,每一步都要仔细,如果普洱茶有烟味怎么办,如何处理?

一、普洱茶里面的烟味:

1、产茶季节本身的原因:烟味茶,在雨季茶中可以说普遍存在。

这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨,这在云南很常见,雨水也给茶园带来生机,茶叶长得又肥又快。

因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说,自然的雨水是烟味主要来源。

各位可以尝试用雨水煮一锅饭,吃着的是不是和茶里的烟味是一样的?

2、加工制程中的原因:在云南的好多产茶区。经济落后,加工条件有限,都用铁锅炒,有的灶不是很严密,或是杜堂烧柴口设在屋内,在炒茶,时候烟气往锅里灌,也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天,烟气较重。导致炒出来的茶有烟味:

3.农家茶,云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天,如果没有专用的晒青大棚,那必然会把茶拿去火塘边烘干,火塘边烘干的茶青,有烟味是必然。

在普洱茶中,春茶比较香,杂味少。而雨季茶烟味重。

二、如何处理这些烟味:

1、尽量避免茶青沾有雨水。(云南长达5个月的连续雨季。几乎随时在洒着雨点,而这五个月基本占了云南80%茶叶产量)

2、改进普洱茶杀青制程及设备。

3、搭建普洱茶专用晒青大棚。

普洱茶发霉的处理办法,千万不要拿去晒!


在这个多雨的春末夏初的时候,很多东西都会受潮而发霉,若是呢?普洱茶是“可入口的古董”,无论是从营养价值还是收藏价值都是不容出现发霉这种状况的。普洱不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,往往会随着时间逐渐升值,但很多朋友因为没有收藏好普洱茶。

随着市场掀起阵阵普洱茶的普洱茶必须存放在通风干燥的地方,如果储存不当就会有可能发霉。那普洱茶叶发霉了我们该如何是好呢?很多人以为发霉了就像被子一样拿去外面晒,千万不要!如果发霉的情况比较严重的话,就将普洱茶茶叶扔掉。现在就分享几个正确的处理茶叶发霉的方式。

普洱茶发霉了处理一:用布处理

普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,霉就没有了。

普洱茶发霉了处理二:时间问题

如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。

普洱茶发霉了处理三:打散

普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,霉应该就没有了。

普洱茶发霉主要是保存得不好,普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方,避免日晒。所以各位买了普洱茶的茶友们,遇到普洱熟茶发霉,千万不要拿去晒啦!

隔夜的普洱茶还能喝吗?


普洱茶这些年来一直很受欢迎,其营养价值自然是不言而喻那么,到底什么样的普洱茶不能喝?那一起来看看吧!

第一种:变质茶

有些茶友有收藏普洱茶的习惯,但由于保存不当,茶叶变质发霉,但部分人觉得高价买的茶扔掉可惜,仍继续饮用。而不知霉变的茶中含有大量的毒素,对人体有害,如果觉得浪费可作他用,但不能饮用。

第二种:久置茶

有经验的朋友可能会发现这样的现象,茶汤经过短时间的放置变凉后,颜色会变浑浊,那是因为水温降低后,茶中的儿茶素与咖啡碱产生的络合物,这些物质不会对身体产生危害。但冷后的普洱茶已经失去了高香以及好的口感,一些营养物质也会氧化,所以茶还是趁热喝。

但,茶若是经过一夜的长久放置后,便会有霉菌产生,同时,茶叶中还会残留大量单宁酸,在氧化后会刺激肠胃。所以,放很久的茶或隔天的茶不宜饮用。

第三种:浓茶

普洱浓茶中含有大量的茶碱与咖啡因,刺激性很强,有人经常喝浓茶为了提神,但浓茶对于肠胃不好或体质不好者是忌讳,喝太多浓茶会导致头晕眼花、失眠甚至呕吐感,所以刚开始喝茶的人士,一般不建议饮浓茶。

第四种:吸附异杂的茶

除以上几种茶外,还有一种存储环境不当而吸附了许多异杂的茶。这种茶要是吸附了樟脑丸、香水味或是家中一些影响较大的异杂气息。那茶就不适宜饮用了,所以,大家在日常生活中都需注意茶的存储。

当然,普洱茶是个好东西,茶性温和不伤胃,口感香醇,回味无穷,只要选择对的普洱茶,便能感觉到它的独特魅力。

隔夜的普洱茶能喝吗


请问:隔夜的普洱茶能喝吗?

隔夜茶也能喝,许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法没有科学依据!

隔夜茶的概念很难区别

早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。

茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢!

研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质

首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢?

因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。

另外,研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。

所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。

并不是说隔夜茶不能喝,而是说不能喝超过12小时的茶。

因为超过12小时后,茶中会生成许多对身体有害的菌类,但可以用它来漱口,能够清除口臭,清洁牙齿,而且对牙龈还有坚固和保护作用。将它敷在眼睛上,还可以消除黑眼圈,尤其是隔夜的菊花茶效果更佳。

这个方法还要因人而宜的,其实茶多少都有减肥的作用,但是对于个人身体素质不一样,对茶的吸收肯定不一样的,普洱茶有个好处,经过人工发酵,让茶碱对胃的伤害减少了很多,空腹喝普洱茶可以减肥。

普洱茶储存方法_普洱茶的储存方法


我们过去曾讨论过一些茶叶存储技巧,但我们也注意到存储方式与标准存在差异,包括普洱茶的储存方法。

普洱茶储存方法

虽然气密密封对于您的普通茶很重要,但这不是储存您的普洱茶的最佳方式。请记住,普洱茶在其生产过程中经历了发酵,因此,它是一种特殊类型的茶,已经为老化做好准备,就像一款好酒。这就是为什么你经常会发现按其年份和生产地区销售和销售的产品(年份表明其成熟度,该地区告诉我们其特性)。

那么如何做你存储一个普洱茶?您需要考虑几件事情。

任何茶,包括普洱茶,都对周围环境敏感

你想对茶附近的气味保持警惕。如果你在附近保留柑橘类水果,你的茶最终会吸收一些柑橘般的香气。同样适用于大蒜和洋葱,清洁剂,汽车尾气,鲜花和香料。

该地区是否有陈腐和潮湿的味道?如果是这样,你存储的pu erh最终会闻到并尝到同样的味道!它闻起来像松树还是雪松?如果您的尿液开始具有尖锐的木质味道,请不要感到惊讶。将你的塑料存放在塑料中?你猜怎么着?是的。塑料香精。

如果你想要你的茶的风味特征发光,你真的需要远离这些类型的东西,同时存储它并彻底检查存储区域本身的强烈,不良气味。否则,您可能会永久性地影响茶的味道!

湿度是一件好事

我们有时认为水分是敌人,通常它是。我们绝对不希望在我们的普通茶周围有任何水分。但正如我们之前所说,普洱只是与众不同。它准备好了,等你老去吧!

如果没有湿度,你的化妆品就不会老化得足够快,但是我们必须注意茶叶上的水分,因为这会导致霉菌生长和有趣的,不良的味道。这意味着您希望将您的产品存放在潮湿的地方,同时保护它免受水的侵害。为此,我们建议将其保存在通风良好的包装中,甚至是老化的盒子中。

如果你想获得真正的技术,湿度计是从大多数家装店购买的廉价设备,可以告诉你空气中有多少湿度。普洱茶储存推荐一个平均湿度为60-85%的房间。

传统上,普洱茶以钳子的形式储存。一个钳子通常包含五或七个用竹皮包裹的蛋糕。这是我们首选的方法,如果你想储存一个老化或晚年消费的普洱茶。

某些标准存储规则仍然适用

将茶叶暴露在任何阳光下都是一个很大的茶叶储存。阳光会增加茶叶的氧化速度,使其味道变差。同样的规则也适用于我们的普洱!虽然暴露在阳光下的绿茶会显示出微弱或陈旧的味道,但是味道会变得越来越苦,摧毁其中的一些哦,如此美味的果味,复杂的味道,我们来享受。

同样,我们也想观察存储区域的温度。如果它太冷,它会减缓老化过程,但如果它太热,我们会鼓励错误的微生物生长,给我们的不良口味,如堆肥,或者更糟糕的是,穿袜子。呸!

事实证明,理想的温度与理想的湿度水平并没有太大差别。想一想:65-85°F(20-30°C)。

那么你应该多久老化一次

这取决于你在寻找什么。现在可以享受普洱茶,但每年和适当的存储,新口味在于,随着时间推移变得更甜,更复杂。有人会说5年是一个很好的数字,但其他人会争论10年,15年,甚至20年或更长时间!这只是普洱茶野生世界的一部分,它引起了如此多的游戏和实验,比任何其他种类的茶更多。

雨季过后如何处理受潮的家藏普洱茶?


储藏中的普洱茶,雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象,必须进行及时的干燥处理。

据实验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右;露置五六天后,则上升到15%以上。在阴雨的天气里,每露置一小时,含水量就会增加1%。在气温较高、适合微生物活动的季节里,茶叶含水量超过10%,普洱茶就会发霉而产生“霉变”。如云南夏季高温多雨后,很多家庭收藏的普洱茶都会出现不同程度的受潮、“霉变”现象,甚至因室内空气湿度大,室内气味排除慢而使茶叶感染滋味。因此,当遭遇高温多雨天气时,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,严禁普洱茶霉变。除增加藏茶室环境的通风透光,加速空气流通,尽量降低室内温度外,对于受潮尚未发生霉变的普洱茶,应及时转移到干燥的环境里存放;对于已经发生霉变的普洱茶,应设法进行晒、烘烤、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移到阴凉干燥的环境下储藏。

普洱茶是神秘的“生物食品”,微生物繁殖的结果对储藏的茶品未必就是毁灭性的破坏,有的甚至有利于茶品朝着优质方向转化,应区别对待。微霜状的“白霉”,在普洱茶里有“贵族之酶”的美誉,经干燥退“霜”处理一段时间后,茶品滋味的醇和、甘滑度明显增强。黄金的“金花酶”数量的多少,历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标,数量多者为优质茶品。但黑色的“霉变”,似对茶品有不利影响,常有“麻”、、“挂喉”、“叮喉”(或“锁喉”)感,使人不悦,却偶有口感很好的佳品现象。个种奥秘,有待进一步研究!

需要申明的是,尽管普洱茶是神秘的“生物食品”,对于发生“酶变”的普洱茶,笔者仍持谨慎状态,倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当处理,切勿草率使用。

隔夜普洱茶能减肥吗?


很多喝普洱茶减肥的MM都比较关心隔夜普洱茶能不能减肥?下面就为你简单介绍一下普洱茶减肥的注意事项和减肥方法。虽然到目前为止还没有检测出隔夜茶对人体到底有什么害处,建议还是不要喝隔夜茶。从营养的角度来看,隔夜茶由于经过了几个小时,茶中的营养成分已经氧化,喝了也没有什么功效。下面我介绍一种普洱茶减肥的饮用方法供您参考:

早餐:1.起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。午餐:1.大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝;2.午饭正常食量;3.饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。晚餐:1.与平时饭量一致;2.饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用;晚间可以300cc沸水冲泡注意事项:1:一日三餐要定量、准时。禁用宵夜;2:喝普洱茶后会较快感到饥饿,切勿因此增加食量,饥饿时可喝普洱茶。3:普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等,调剂口味,美容养颜,还可加哈蜜瓜等水果,饮来别有风味。4:坚持适量运动,有益身心健康。5:尽可能多吃点水果蔬菜,增加膳食中的纤维,多食玉米,地瓜,马铃薯等等注意事项:忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饮烫茶,最好56℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质;忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾;忌饮浓茶。

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