喝茶对胃有影响吗?普洱茶到底能不能养胃?

发布时间 : 2019-12-05
喝茶对牙齿有影响吗 喝茶对结石有影响吗 普洱茶对胃

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印象中喜欢喝茶的人都是较为平和比较放松的人,端起茶杯就有一种安逸、自然的韵味,自带不疾不徐,任运逍遥的气场。

一般观点,认为这样的人选择了喝茶是因为气质相近,那么有没有想过,可能有另一个解释——是茶塑造了这样的人?细想,不难理解,当我们选择了茶,其实选择了具有某一种气质的场。当我们在这个场中熏习的时候,我们难免就变成了那个样子。但是,真这么简单吗?

经验常识,我们知道大脑和肠胃之间存在着联系,消化系统最容易受环境刺激,尤其是情绪影响的。比如,感到紧张的时候就想拉肚子;在异地他乡吃得不对口心情就很低落,你的胃比你更想家。

虽然知道油炸食品不健康但是仍旧渴求,吃到口会感觉很幸福、满足(怪不得我们各地的风俗逢年过节就要做炸丸子、炸麻花、炸春卷);被老板骂中午就吃不下去饭了;长期处于紧张、压力大的工作环境中,往往会得胃病;抑郁情绪通常都伴随着消化性溃疡和功能性肠胃病。还有一个更极端的例子,就是胃瘫。

胃肠道疾病严重的人,做了腹部手术,比如胃切除术、肝脏胆囊手术、结直肠手术等,往往会出现并发症——胃瘫。听说过身体瘫痪,没想到胃也会瘫痪,不工作了。怎么治疗呢?除了一些必要的医疗手段,服药之外,主要要进行心理干预,通过心理暗示和鼓励,消除病人的紧张情绪,使病人对疾病预后充满信心,能有效地提高治疗效果。

何以情绪和肠胃之间的联系,这样紧密而微妙?

其实胃肠道被科学家称为“第二个大脑”,这个“大脑”叫做肠神经系统,大多数时候我们意识不到它的存在,因为它的基本功能是消化。但肠神经系统通过迷走神经与大脑形成稳定连接。科学现已证实,脑与肠胃之间相互传递的信号能影响我们的决定、情绪和健康。虽然你意识不到自己的肠道正在进行“思考”,但是研究肠神经系统的专家说:“肠道向大脑发送的大量信息会影响我们的幸福感。”再说回到茶吧!一杯茶喝下肚,齿颊留香,你在享受茶汤的同时,茶里那些神奇的元素正在忙碌。

茶多酚、咖啡碱、茶色素等,能够抑制肠道有害菌生长,促进有益菌生长;抑制糖类的吸收,促进糖类的转运和利用;抑制脂肪的吸收,还可以加快它在体内的代谢;预防或修复胃肠道黏膜氧化损伤,对胃肠道黏膜起保护作用;抑制炎症;预防或抑制胃肠道肿瘤,茶多酚片对治疗慢性结肠炎、腹胀、单纯性腹泻等疾病都有很好的疗效;可以增强肠道运动,加速食物消化。

馥郁香气的茶,其中的芳香物质可刺激胃液分泌,清除身心疲劳。茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放,提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺和人的情感状态密切相关,能传递兴奋和开心的信息。

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普洱茶对感冒有影响吗


普洱茶,被誉为“能喝的古董”,它不仅味道醇厚清香,且具有暖胃、健胃、助消化、降血脂等功效,受到越来越多茶友的喜爱。那么,普洱茶对感冒有影响吗?服药期间可以喝普洱茶?

加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。普洱茶袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐,饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出,十分灵验。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。

感冒可以喝普洱茶吗?感冒时一天喝上500至1000cc普洱茶,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以普洱茶用在风热或挟暑的感冒较合适还可以起到减肥的效果。

如果将普洱茶与蜂蜜一起泡着喝,能更好的预防感冒:

1、喝法:先用普洱茶叶冲泡一杯普洱茶,然后在茶汤中加蜂蜜。

功效:加蜂蜜不仅使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。

2、喝法:先用普洱茶叶冲泡一杯普洱茶,待凉后放入冰箱冰冻,想喝的时候,拿出来放入适量的蜂蜜。

功效:甘甜可口,还有预防感冒的功效。

小贴士:蜂蜜与普洱茶泡着喝,不仅能够预防感冒,还能祛斑美肤,特别适合MM们饮用哦!

普洱茶对感冒有影响吗?答案是可以的,感冒期间喝普洱茶不仅对健康有好处,还能纤体减脂,可谓是治病减肥两不误。

孕妇可以喝普洱茶吗?喝茶对孕妇有影响吗?


因为不少茶友在怀孕前是有喝茶习惯的,而怀孕之后,一方面要考虑喝茶对胎儿的影响,但如果完全不喝茶,又还是有点嘴馋。所以,很多茶友都有点纠结:怀孕后,这茶还可以继续喝吗?

来自科学研究的证明

事实上,一份发表在美国科学杂志上的研究表明,没有证据可证实适度的咖啡因会导致孕妇流产的。而且,一项7年取自1500名女性的调查报告显示,从怀孕直至孩子出生后的健康研究,每天饮用3至5杯茶,对宝宝在母亲体内的体重、身长及头围也均没有影响。此后,在宝宝出生8个月至4到7岁不等,母亲对咖啡因的摄入,也都没有影响孩子运动发育或智力。所以,喜欢喝茶的准妈妈们,只要控制饮茶量,适度喝茶,就不会影响肚子里的宝宝。

孕妇喝茶的利

首先来说,茶叶里蕴含丰富营养,有茶多酚、氨基酸、矿物质等等,长期喝茶对身体有很多好处的,有助于孕妇的身体健康。而且,刚刚怀孕的人因为妊娠反应,胃口不好,茶叶中也含有锌、维生素C等有益成分,一杯清香的茶也有利于增加食欲,促进消化。因此,有饮茶习惯的孕妇是可以保持这个爱好的,常常喝些淡茶水也未尝不可。

孕妇如何喝茶?

首先来说,不喝浓茶。茶叶中含有2%—4%的咖啡因,大量饮用较浓的茶水,对人体会有一定的兴奋作用,从而刺激胎动增加。所以,少量淡茶可以让孕妇的身心平和下来,而浓茶就不可取了。

其次,不要饭后大量喝茶

我们在吃完饭后的一个小时里,是肠胃吸收消化的最好时期。如果在这个时候喝比较多的茶,就会冲淡胃液,从而影响到肠胃对食物营业的吸收。所以,最好是在饭后一个小时,再开始喝茶。此外,也要看个人体质来选择合适的茶。有的说怀孕喝绿茶比较好,有的说喝红茶才好,这都是要看个人体质来区分的。体质虚寒的人,就应该选择喝温性的茶,而本来体质偏热的人,就比较适合喝喝绿茶。

当然世界上没有万全的法则,饮茶也是一样。孕妇在选择茶叶时,要根据个人的饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境等,来选择适合自己的茶叶。通过学习,希望大家都能找到一份适合自己也有益宝宝健康的饮茶习惯。

特此声明:

贫血到底能不能喝茶,喝茶会导致贫血吗?


茶是中国人的传统饮品。但民间一直流传说“贫血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易贫血”。真相究竟是怎样的呢?

从目前的人群调查来看喝茶并不会影响铁吸收

之所以会有这种说法,一个常见的理由是说茶中含有大量的单宁,这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质,阻碍了人体对铁的吸收,导致缺铁性贫血。

的确,单宁的确会妨碍铁的吸收,似乎让这种说法看上去很有道理。但其实,这也只是理论推理,跟我们的实际生活有很大差距。从目前的研究来看,喝茶并不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响,也不会导致人体贫血。

首先,我们喝茶一般不会很多。泡一壶茶用的茶叶才几克而已,能够溶解出来的单宁就更少了,对于铁吸收的影响其实很小,产生不了很大风浪。

其次,虽然茶叶中单宁会降低铁的吸收率,但是,我们日常的饮食是多种多样的,有很多食物都含有铁,只要多吃点富含铁的食物,比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁。还有很多食物可以促进铁的吸收,比如蔬菜水果中的维生素C。

从目前的人群调查来看,喝茶也不会对人体铁的吸收产生很大影响,也不会导致贫血。

先来看我们的邻居——日本。上世纪90年代就有两项研究发现,喝茶对人体铁的吸收并没有什么影响。

2002年,比利时研究对喝茶与人体铁吸收的16个研究进行汇总分析,结果认为,喝茶对西方人体内铁的吸收并没有影响。

2008年,南非对黑茶与当地人民的铁吸收进行了研究,共1600多位15-65岁受试者,结果发现,黑茶对当地人民铁的吸收也没有什么影响,并不会增加缺铁性贫血的患者。

2004年,英国一项针对本国居民的分析也发现,喝茶对公众铁的吸收并没有不良影响。

有缺铁性贫血的高风险者建议在饭后一小时后再喝茶

贫血了,还能喝茶吗?其实是可以的。

英国有研究对喝茶和铁的吸收进行了汇总分析,结果发现,正常人每天无论什么时候喝茶,铁的吸收和代谢都不会有什么影响。不过,对于那些有缺铁性贫血的高风险者,研究者推荐最好在两餐之间、饭后一个小时后再喝茶。

另外,如果实在担心贫血,其实多吃点肉类和蔬菜水果就可以了。毕竟肉类中的铁含量丰富,吸收率还高;而蔬菜水果中维生素C丰富,能促进铁的吸收。

不同茶类对铁元素的吸收率有何影响?法国研究黑茶、绿茶和草本茶对人体铁的影响,结果发现,不论是什么茶,对人体内铁的吸收和代谢都没有什么影响,并不会导致人的贫血。

所以,对于一般人来说,喝什么茶都可以,不同的茶对铁的吸收影响几乎是可以忽略不计的。

增加铁的总量和吸收率,能很好地防止贫血

如果你担心喝茶导致贫血,建议:合理选择喝茶时间,最好是饭后一小时后再喝茶;均衡饮食,注意食物多样化。多吃果蔬,适当加点肉,补充血红素铁和维生素C,增加铁的总量和吸收率,就能很好地防止贫血了。

普洱熟茶到底能不能减肥?


我是小小发酵师,熟茶的功效性研究,以及公开的学术论文中,都已证实熟茶确实是可以减肥的。但现实中很多人并不认可这一点,最为普遍的观点是:喝了熟茶很容易产生饥饿感,吃的更多,怎么可能减肥呢?

先把这个观点放一边!

需要明白的一点是,熟茶内含物确实有助于减肥的成分,最重要的是色素类物质(以茶褐素为主)、残留的多酚和儿茶素、没食子酸,以及少量的洛伐他丁,这几类物质有降低血脂,甘油三酯和抑制胆固醇摄入的作用,确实可以起到减肥的效果。

但减少了油脂类物质的摄入,是对人体摄入的营养成分的削弱,是的,油脂属于六大类营养物质之一,很多人用它来刮油,是有道理的,本应该摄入的没有摄入,可不就有饥饿感!

那么接下来饿的不行,应该如何,吃吗?如果你真要减肥,你应该扛一下,如果只是嘴上说说,你可以把刚才的那句话再说一下:喝了熟茶很容易产生饥饿感,吃的更多,怎么可能减肥呢?

再者,你要减肥的话,不建议你喝太多,喝的太多,饿的心慌气短,还容易造成低血糖,那就非吃东西不可了。

所以熟茶是可以减肥的,至于如何减,那就不是三言两语就可以解决的。

减肥本来就是比较痛苦的事情,需要一定的意志力和忍耐力,而且主要针对后天性肥胖,节食加运动是非常普遍的做法,而像熟茶这种具备减肥功效的保健饮品更只能是一种辅助了!

最重要的还在于你自己,指望喝点熟茶就能减下去,而且还管不住你的这张嘴,又不喜欢运动,谁也拯救不了你!

看看大咖是如何用普洱茶减肥的,杨丽萍:“普洱茶醇香,温和,而且减肥功效相当出众,要多喝豆浆,多喝普洱茶,多运动,让身体保持良好状态。”

不要把锅甩给熟茶!

泡普洱茶,到底能不能翻动叶底?


泡普洱茶,泡到几泡后能不能去翻动叶底?有木有觉得,这边的茶叶已经泡够了,应该换另外一面了呀,这样的茶更耐泡了。但事实是不是这样的呢?

但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。

具体表现在汤色和滋味

由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。也就说本来就不怎么好的茶叶,如果在冲泡的过程中叶底被动过,如果要观赏茶汤,那么下一泡就不能要了。把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。

这是一个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。从泡茶的方面来说,一个泡茶好的人最基本的就是做到每泡都几乎一个味道,一泡茶不应该出现几种味道。一些讲究的人,如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看看,而不是让你去翻叶底。

不翻动茶底,更耐泡!

普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。

看叶底,可以看出什么?

看叶底,首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看,大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底。看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来,普洱茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,应用滤网是很必要的。

空腹能不能喝普洱茶?


空腹能不能喝普洱茶,这其实不是一个能或者不能的问题,而是一个各人的喝茶习惯问题。

普遍的认识是空腹不能喝普洱茶,理由一是空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能。二是因为茶叶中含生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收过多咖啡碱,刺激肠胃,引起胃肠不适,食欲减退,发生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。但是在生活中则有很多喜欢空腹喝茶的人群。在调查的长寿老人中,也有早上起床就空腹喝茶例子。

在云南茶区,很多茶农没有吃早餐的习惯,但是有喝早茶的习惯。茶瘾大的老人,还会空腹煮罐罐茶喝。罐罐茶的茶味极浓烈。但是习惯空腹喝茶的人,并没有什么不适。我自己也会空腹喝早茶,每天300ml。当然,我空腹时基本是喝淡茶。主张早起空腹喝茶的人认为,早起空腹喝茶有以下好处:有助于清除人们在夜里新陈代谢产生的毒素,增进血液循环。在增进肠胃运动清理毒素时,还可以调理便秘。可以增加肠胃收缩能力,增强消化功能,更好吸收营养。通过增加代谢,燃烧更多热量,降低脂肪,控制体重。

也的确有部分人群空腹喝茶会有肠胃不适的反应。尤其是平时很少喝茶的人,这种肠胃不适反应的会更多。

因此,关于空腹能不能喝普洱茶,要辩证地看,要根据自己的身体状况,生活习惯来决定。

如果要在早上空腹喝普洱茶,有2点建议。一是最好喝淡茶,不要喝浓茶。二是喝降温后的温茶,不要喝温度高的烫茶。

普洱茶杀青工艺对品质有影响吗?


云南传统的普洱茶加工,提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺,现在为了提高工作效率,很多普洱茶的制作采用的是滚筒杀青的办法。锅炒杀青(滚筒杀青)是我国茶叶传统的杀青方式,目前除少数名茶高等级别(特级至一级)的还采用手工杀青外,大多数茶叶都选用滚筒杀青机进行杀青,一般可达到干茶及茶汤色绿、香气高长、滋味浓爽的要求。

杀青温度过高时,叶片易焦边,这是目前有些茶叶烟焦味重,茶中碎末较多的主要原因之一;同时,叶绿素破坏较多,叶色泛黄;咖啡碱、茶氨酸、可溶性糖类等含量下降,造成茶叶品质的改变。温度过低易产生杀青不足,易造成红梗红叶,成茶有青味甚至是酸味,温度低且杀青时间过长会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑,因此正确掌握温度是保证杀青质量的前提。

如果茶叶的杀青不足,新茶会有青味,而且青味较重,不管从茶汤香气,和滋味来说,都是不优质的。那在后期的摆放中,青味可能会逐步消失,但是杀青不足的微生物的活动依然存在,茶叶内质的稳定性就出了问题,茶叶可能会发生质变,出现发酸,或是滋味不适等问题。

如果茶叶杀青过重,新茶可能会出现焦味,或是较为明显的苦味,不管从茶汤还是茶香来说,都会过于浓郁,也同样是影响茶叶品质的。或许在存放中,焦味会一部分转变成烟熏味,但是这并不是好茶转化该有的味道,杀青过重,茶叶的茶性又太过稳定,内含物质,微生物存留量小,茶叶后期保存的价值就不大了。

普洱茶杀青是抑制酶活,减缓发酵速度,为了后期有良好的陈化效果。普洱茶强调在存放过程中的持续后发酵,而在杀青以及之后的低温干燥过程中没有被杀死的”酶“,仍然保持一定的生物活性,对于普洱茶的后发酵而言较为重要,所以杀青的好坏直接影响茶的品质优劣。

温度对储存普洱茶是否有影响?


平日里我们在喝普洱茶时,常常会听到这番谈论:“今天太冷,茶香气出不来”;“水温不够,茶滋味没泡出来”从这些人们日常的对话当中就可以反映出,温度对普洱茶有着一定的影响。下面我们一起来谈论一番温度对储存普洱茶是否有影响?

温度对普洱茶的影响体现在各个环节,首先制作环节的杀青温度也是大有讲究的。茶叶中的多酚氧化酶在温度为52℃的时候活性最高,酶钝化的临界温度点为85℃。杀青工艺流程要求,在1到2分钟之内要迅速把叶温提到85℃以上,最长不能超过4分钟,85℃时叶温还要延续1到2分钟以挥发低沸点的不良青草气息。

这个阶段鲜叶内含物质湿热作用激烈,时间过长就会产生闷黄、水闷气甚至焦糊味等不可逆的茶叶品质劣变,同时也会使鲜叶含水率降到60%以下,彻底影响后续工艺的制作。

而水温对普洱茶的影响则表现在冲泡品饮环节,这一点,大众比较有共鸣。普洱茶所用原料均为云南大叶种晒青茶,并且压制成饼(砖或沱)保存,陈放多年之后,综合表现才能更上一层。

云南大叶种茶,意味着内含物质更丰富;紧压和陈化,让醒茶成为必不可少的步骤。品饮普洱茶,就是综合评判茶品香气、滋味、口感等的过程,高温冲泡,则能更好地使普洱茶的内含物质释放。事实上,任何一类茶,如果品质足够好,都是不惧怕高温冲泡的。

除此之外,温度对普洱茶的影响还表现在仓储时的温度应该保持在26℃-30℃之间;气温低时空气中水分含量高,会影响品饮感受等方面。所以,把握好温度,也是提升普洱茶品饮感受的重要“技能”。

关于温度对储存普洱茶是否有影响这个问题,综上所述,相信各位茶友都已经是胸有成竹了吧!感谢大家的阅读,祝大家生活愉快!

隔夜茶到底能不能喝?


请问:隔夜茶到底能不能喝?

隔夜茶因为时间放置较长,也就可能变馊,但是能否致癌?有关专家认为并无科学根据。有人认为隔夜茶中有亚硝胺,但亚硝胺的产生必须要有亚硝酸盐和胺的存在,还要有反应条件,而茶叶中并不含有亚硝酸盐和胺,因此也就不可能产生亚硝胺。有关部门曾对茶叶进行分析,也没有发现隔夜茶中有亚硝胺。

有人认为喝了隔夜茶能得癌症,要回答这个问题,首先应从茶叶的成分说起,茶叶主要含有茶碱和单宁(即鞣酸),咖啡因及维生素C等。

祖国医学认为茶叶具有治痢、降火,解毒,去热,提神,解渴,去油腻,助消化等多种功用。

泡好的茶水若放置时间过长,茶叶中的单宁被空气氧化颜色变深,特别在夏天因室温较高,还可能产生馊味,这样就不能再喝了。

还有的报刊曾登载:认为隔夜茶中含有二级胺,并认为二级胺即为致癌物质,他们把二级胺和致癌物质亚硝胺混为一谈,显然这种看法是片面的。

据测定,茶叶中确有极微量的二级胺,但比之一一般常用食物(如面包、鱼等)所含的量少,茶叶中微量的二级胺是很难产生致癌危害的,在人体内形成亚硝胺也还需要一定的数量和条件,而且茶叶巾的二级胺含量,并不因为茶水隔夜而明显增高,所以认为吃隔夜茶能致癌,是缺乏科学根据的。

当然什么食物总是越新鲜越好,新泡的茶水当然也比泡久的茶好喝,尤其当天气炎热或室温过高时,茶叶中含有的营养物质有可能因杂菌的污染而变质,对身体带来危害,所以泡好的茶水最好不要放置太久。

早上刚起床到底能不能喝茶?早茶怎么喝更好?


多年前流行过“早起一杯盐开水”,不过,现在这已不是个好建议。中国人每天吃的盐大概在12克,已大大超标,是世卫组织推荐值的两倍左右。不宜加盐,那就喝杯白开水吧?健康安全,可惜淡而无味。

如果早上能喝一杯香浓好茶,无疑是一大享受。茶的成分中,咖啡因、儿茶素和茶多酚还能增加胃液分泌,促进消化道蠕动。

不过,也有人担心,空腹喝茶会不会伤胃?茶里的一些“刺激性”成分,会对胃有不好的影响吗?

还有人说,不同的茶,对胃的效果不同。黑茶、普洱等全发酵的茶比较“性温和”,可以养胃。绿茶、乌龙茶这些无发酵或者半发酵的茶则比较“性寒凉”,不宜空腹喝,不宜多喝,因为“会伤胃”。

恰好,被公认会“伤胃”的绿茶,也是被现代医学研究得最多的。天然药物综合数据库(NaturalMedicinesComprehensiveDatabase)中,认为健康成人一天喝绿茶不超过五杯时,“很可能是安全的”。

如果你没有胃病的话,喝绿茶并不会刺激或者伤害你的胃。曾有对比研究发现,比起不喝绿茶的人,喝绿茶的人胃癌和胃炎的风险只有一半。这可能是因为绿茶本身有“养胃”潜力,也可能是爱喝绿茶的人更爱护自己的身体健康。比起黑茶和普洱,绿茶保留的抗氧化剂茶多酚更多。不过,至少可以说,对于健康人而言,喝绿茶哪怕不能“养胃”,至少也不会“伤胃”。

早起空腹喝茶?别担心,没问题。

对于胃酸过多,容易反酸的人来说。偶尔喝些绿茶还有“中和作用”。2015年,沙特研究者让20个胃食管返流病患者一天只吃两餐,少掉的一餐以绿茶等饮料代替,两周后,85%的人症状有所改善。

不过,如果你已患有胃溃疡,那么绿茶因其抗凝血作用,可能会略微提升你的胃出血风险。另外,西咪替丁等抗溃疡药物,会减慢绿茶中的咖啡因代谢,正在吃这些药治疗溃疡的人可能会发现,自己喝茶后比平常更容易出现手抖、兴奋甚至头痛等“茶醉”症状。

关于早起空腹喝茶,说法很多。我们在此说说观点:

喝茶很多茶友最担心的是伤胃,如果你的胃正常,而且已经喝茶习惯,还有很多茶友已经习惯早起喝茶,这时胃已经适应,谈不上伤胃的问题,不用听别人说几句喝茶伤胃,就改掉自己的习惯,这种听人家说,你就乱改生活习惯,也是件很没有主见的生活。

所以,你大可不必因听到茶伤胃而改变早起喝茶的习惯,可以放心大胆地保留你的习惯。

对于还没有习惯正想这样喝茶的朋友,你一定要先知道自己胃有没有问题。如果你的胃很正常,那真的可以大胆一试。如果喝后身体感觉很舒服,并未出现身体不适,特别是胃良好,喝饭还更香,那可以放心早起喝茶,享受美好的早茶。

如果你很喜欢喝这样的早茶,已经又习惯了,不喝很难受。偏偏胃不太好,而且可能已经是医生建议你别喝早茶了,那我们还是建议你慎喝早茶,最好是别空腹喝茶,如果真喜欢喝茶,也建议你喝一些对胃没有伤害或对胃好的茶。

还有,如果你胃不太适合空腹喝茶,或者这样喝茶后胃不舒服以及身体不舒服。我们也建议你不要空腹喝茶,还是饭后喝茶好。

普洱茶:普洱茶能不能隔夜喝


社会上流传隔普洱茶隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺,喝了容易得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,只要了解普洱茶的喝法,正确饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是关于普洱茶隔夜我们要有情提示一下,茶汤暴露在空气中超过12小时,易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此一般情况下还是随泡随饮为好。

虽然隔夜的普洱茶不能喝,但也不要扔掉,可以放在茶盂里可以聚财哦,还有就是泡一些紫砂摆件,紫砂壶和紫砂杯,可以很好的利用其养紫砂!

长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草纲目拾遗”云:”普洱茶性温味香,味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可说是身处在癌症阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。

让科学告诉你,小孩到底能不能喝普洱茶?(一)


有茶友在公号: 后台留言问“我喜欢喝普洱茶,也会让家里的小孙子喝一些,所以想问一下,小孩子能不能喝普洱茶?”本期就为茶友分析小孩子到底能不能喝普洱茶,小孩子喝普洱茶有什么益处等相关茶饮疑惑。

首先可以明确的告诉茶友,在正确合理的前提下,小孩是能够喝普洱茶的。事物的内质决定外在表象与效能,这是亘古不变的科学真理,普洱茶也是一样,小孩到底能不能喝普洱茶?答案必然是要从普洱茶内含物质开始分析。

茶叶的物质成分为3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物。经过科学测定分析茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种,这些矿物元素大多都是我们身体所必需的。如:众所周知的骨骼的主要成分的钙,红细胞功能元素的铁,有助于儿童脑细胞生长智力发育的锌。

而相对茶叶中其他矿物质元素而言,因为茶树是一种富氟植物,茶叶氟含量高于其他食物,因而氟是被误解与争议最大的,也是儿童喝普洱茶时尤其要注意的一点,下面就来详细分析其中的原因。

氟作为一种人体必需的微量元素,对人体的生长发育具有重要的意义,一旦缺氟则易发生骨质疏松症和龋齿。普洱茶叶中富含氟,因此适当饮用普洱茶对补充人体所需的氟有十分重要的意义。但是人体对氟含量十分敏感,一旦摄入量超过了安全范围,就会引起急性或累积性氟中毒,对身体不利。

因此人体氟摄入量成年人不宜超过4㎎,小孩不宜超过2㎎,否则会造成慢性氟中毒。尤其是小孩处于长牙齿的阶段,氟摄入过多会造成氟釉牙或氟斑牙。

具体来说,根据相应的普洱茶氟含量和茶水氟浸出比例公式计算,可得:成年人4㎎的氟对应的普洱茶饮用量在30g左右一些,小孩的话2㎎氟对应的普洱茶饮用量在15g左右,切记小孩用饮用普洱茶量不可超过15g。(不同山头、不同茶箐等级茶叶中氟含量有相应的变化。以上数据参考《西南大学普洱茶氟含量测定报告》计算而出,根据测定结果普洱茶含量低于国家标准中的氟含量,可放心饮用。)

建议:根据相应的普洱茶成分物质测定结果,普洱茶茶汤前3泡中氟浸出率达63.6%,所以如果小孩喝普洱茶的话可以不喝前3泡,这样氟摄入量就会大幅度减少。其次根据测定茶水比为1∶50时,茶样中氟的浸出率较低。

再者普洱茶粗老茶箐中氟含量高,因而尽量不要让小孩喝茶箐等级偏低的普洱茶。比如2011年特级熟茶散茶《氤氲》,其选料精细,茶箐等级高,口感甜润,是较为适合小孩品饮的茶品。更多熟茶《氤氲》详细信息请在董玥个人号: 中查阅。(本中相应数据来自《西南大学普洱茶氟含量测定报告》《云南普洱茶氟含量研究》《广东农业科学》,部分图源于网络)

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