普洱茶古茶树。
导读：“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物，采摘晒干后变成棕黄色，形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状形如蟹脚，故此被称为“螃蟹脚”；
产品信息品名：螃蟹脚产地：云南规格：50克/罐年份：2017年出品商：云南茶业有限公司
外形：棕黄色，清爽柔韧，形状如珊瑚；
汤色：冲泡后颜色较淡，但茶汤药味明显，鲜爽甘甜；
口感：品饮时有干果（桂圆）香气，药香明显，花香略带蜜香，甜润清新，生津止渴。
常饮有何好处？
《中药大词典》中载其“辛、苦、温，祛风、活血、除湿、止咳祛痰”；
《陆川本草》中载其“镇咳，祛风湿，治咳嗽多痰、风湿骨痛”。
《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长眉。
螃蟹脚怎么喝？
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味后，可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉；
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味！千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的螃蟹脚从茶底中捡出吃掉，别浪费啊！
3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，也记着把螃蟹脚吃掉哦，具有很好的食疗效果。
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【多图】螃蟹脚：百年古茶树上的寄生精灵
在云南澜沧等老茶区的古茶树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。
冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树上才能找到，因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生的已极为稀少。
正宗古茶树上的螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。
据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂、降血压等功效。
螃蟹脚既可单独饮用，也可与普洱茶茶熟茶一起冲泡，还可以用来煲鸡汤。
不过，螃蟹脚性凉不可多喝，一般人每月饮用两次就够了。
螃蟹脚辨别
目前市面上的假螃蟹脚有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒，另一种则并非生长在古茶树上的正宗螃蟹脚，而是其他杂木上的寄生植物。
它们最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。
螃蟹脚——百年古树普洱茶树上的寄生精灵
资讯：在云南澜沧等老茶区的古茶树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。
螃蟹脚是一种寄生在古树普洱茶的树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到，因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生的已极为稀少。正宗古树上的螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂血压等功效。
螃蟹脚既可单独饮用，也可与普洱茶一起冲泡，还可以用来煲汤。不过，螃蟹脚性凉不可多喝，一般人每月饮用两次就够了。
辨别
目前市面上的假螃蟹脚有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒，另一种则并非生长在景迈古茶树上的正宗螃蟹脚，而是其他杂木上的寄生植物。它们最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。
普洱茶不为人知的功效
大家都熟知普洱茶养生保健，它区别于非发酵茶，是由于普洱茶有多种有益微生物参与发酵，形成了普洱茶熟茶的许多特殊成分。茶汤里的茶褐素就是普洱熟茶的特征活性因子。那除了我们常见的品饮养生功效外，还有哪些不为人知的功效呢？
继续说茶汤中的茶褐素，它具有茶多酚的功能基团，如抗氧化、抗肿瘤、抑制有害微生物等，同时茶褐素能够强力结合油脂，抑制人体吸收，显著降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇。茶褐素最好的一点是，它能够综合茶叶中的咖啡因，所以即便你一整天都在喝普洱茶，也不会影响大部分人的睡眠。
另外，科学实验研究表明，利用野生型的小鼠胚胎成纤维细胞测试甲醛对正常细胞的杀伤作用及普洱茶对正常细胞的保护作用，普洱茶可有效地预防甲醛导致的正常细胞死亡，提示了普洱茶对甲醛生物危害的防治功效。
许多人说普洱茶不宜多喝，因为茶水会把人身体内的钙质带走，但澳大利亚研究者最新研究显示，饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生，研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。研究结果表明，定期饮茶的女性尤其是老年妇女，较不饮茶者有较高的骨密度，饮茶者的骨矿物质含量较高，且骨密度丢失较少。
台湾的研究人员发现，每天平均喝两杯普洱茶，持续六年以上，将有助于强化骨骼。有关研究显示，茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性，可能可以对抗骨量的丢失。云南农业大学邵宛芳教授对老鼠灌喂普洱茶研究发现，在三个月观察期间，血液中钙水平没有变化。由此可见，人们对于饮茶会引起钙质流失或者骨密度降低的误解，是错误的。
而吉林中医药科学院的陈丽颖教授，她带领的研究课题组员，用去除卵巢的大鼠研究了喝茶对骨密度和雌激素的影响。研究结果表明，灌胃喝普洱茶的大鼠能够防止去除卵巢大鼠体内的雌激素减少，并能够防止由于雌激素减少造成的骨密度丢失。这一研究成果表明了，中青年，甚至中老年妇女，长期喝普洱茶能够维持年轻体态和青春容貌，因为从内调控了雌激素的减少，从而由内而外焕发动人光彩。
不为人知的泡茶秘诀
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。
泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色（加工方法不同）将差分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。
白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。
黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。
除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料，用茶叶和花拼和窨制，使茶叶吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰红茶”等。紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状，如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等。其次是水质。水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”
古茶树上的野生螃蟹脚，有什么功效与作用？
“螃蟹脚”为多年生草木，形状像小珊瑚，因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
“螃蟹脚”被称作“普洱茶的伴侣”，加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感，但“螃蟹脚”性寒凉，不宜多饮，否则容易腹泻，孕妇慎饮；与性温热的普洱熟茶调和，能够中和茶性，所以螃蟹脚也是“普洱熟茶的好搭档”；另外还可以用来褒汤，也是极佳的食疗佐料！
“螃蟹脚”全株入药，有清热利尿、祛风除湿的作用。在《中药大词典》中载其“辛、苦、温，祛风、活血、除湿、止咳祛痰”；《陆川本草》中载其“镇咳，祛风湿，治咳嗽多痰、风湿骨痛”。《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长眉。
云南思茅民间则将“螃蟹脚”用于治急性膀胱炎。螃蟹脚除了古茶树，也会在其他茶树上生长，但只有古茶树上的野生“螃蟹脚”，才会有这些功效，而且长在古茶树上的螃蟹脚味道清香、入口爽滑、回甘强烈、生津止渴。
（ID：nmjrtea）今年推出的螃蟹脚，正是采摘自百年古茶树之上，这些螃蟹脚吸收了茶树的精华。
螃蟹脚除了可以和普洱茶搭配或褒鸡汤外，也可单独饮用。
取螃蟹脚1-2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味后，可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。
虽然螃蟹脚含有多种有机物，营养价值很高，但长在古茶树上的螃蟹脚采摘不易，产量极低，每年收到的量都及其有限。今年收到的古树茶仅有五十公斤左右，截止今日已经卖了三分之二，喜欢的茶友可联系掌柜个人号：咨询购买。
说说普洱茶那些不为人知的功效
由于多种有益微生物参与茶叶发酵，形成了普洱茶熟茶的许多特殊成分，普洱茶在功效上形成了发酵茶的特征品质，其中主要的有效成分茶褐素就是普洱熟茶的特征活性因子。茶褐素是晒青毛茶在一定的温度、湿度和微生物存在的条件下，在微生物酶和茶叶多酚氧化酶的共同作用下，茶多酚、蛋白质、茶多糖等聚合形成的一类大分子。
由于具有茶多酚的功能基团，茶褐素一方面保持了茶多酚的许多功效特性，如抗氧化、抗肿瘤、抑制某些有害微生物，同时还增加了许多茶多酚没有的功能，如普洱茶中的茶褐素能够强力结合油脂，抑制人体吸收，显著降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇；茶褐素能够络合茶叶中的咖啡因，所以不影响大部分人的睡眠等。
同时，罗瑛等研究表明，利用野生型的小鼠胚胎成纤维细胞测试甲醛对正常细胞的杀伤作用及普洱茶对正常细胞的保护作用，普洱茶可有效地预防甲醛导致的正常细胞死亡,提示了普洱茶对甲醛生物危害的防治功效。
许多人说普洱茶不宜多喝，因为茶水会把人身体内的钙质带走，但澳大利亚研究者最新研究显示，饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生，研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。研究结果表明，定期饮茶的女性尤其是老年妇女，较不饮茶者有较高的骨密度，饮茶者的骨矿物质含量较高，且骨密度丢失较少。
台湾的研究人员发现，每天平均喝两杯茶，不论红茶、绿茶或乌龙茶铁观音茶叶，持续至少六年，将有助于强化骨骼。有关研究显示，茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性，可能可以对抗骨量的丢失。云南农业大学邵宛芳教授对老鼠灌胃普洱茶研究发现，在三个月观察期间，血液中钙水平没有变化。
吉林中医药科学院的陈丽颖教授课题组用去除卵巢的大鼠研究了喝茶对骨密度和雌激素的影响。研究结果表明，灌胃喝红茶和普洱茶的大鼠能够防止去除卵巢大鼠体内的雌激素减少，并能够防止由于雌激素减少造成的骨密度丢失。这一研究成果从动物实验水平解释了国内外关于喝茶能够防止骨质疏松的观察结论。
为你解密“黄片”不为人知的秘密
对于许多人来说，也许“黄片”是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚“黄片”的也没有多少。
并没有一本教科书上专门有十分明确的关于“黄片”的定义。通常情况下，“黄片”，仅仅是在普洱茶界的提名，并不适用于其它茶类。其次，最早的关于黄片的说法是老茶树上的老叶子，长老了颜色会泛黄，就称其为“黄片”或者“老黄片”。
我们现在统称的“黄片”，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，而被作为“黄片”拣剔出来，以保证茶叶的卖相和观感。由此可见，“黄片”事实上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片。
多数不了解情况的人说，黄片是“病叶﹑枯叶﹑老叶”，这是不对的。而且枯老叶，病叶是无法揉捻的，根本谈不上加工成成品。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。
一定有很多茶友想问，不就是粗老的茶叶嘛，有什么好喝的？
在品尝我们的黄片后，来看看茶友们怎么说吧！
啜一口茶汤，滋味浓甜，苦涩均无。
花香、蜜香含于茶汤，汤质细腻。
茶汤入口，香甜顺滑，稍许回甘生津迅速出现，然后整个口腔都充盈着凉甜爽润。
黄片为何如此好喝？
一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。“老黄片”由于茶多糖含量高，所以，滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和。
夏季喝普洱茶，不为人知的秘密！
普洱茶，我们听得多了，可是你了解它吗？你知道它在夏天能玩出什么花样吗？你见过、喝过这样的普洱茶吗？赶紧来看看吧！
生茶消脂、下火
普洱生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
熟茶暖胃、去腻
普洱熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
夏日炎炎，普洱茶也有消暑的喝法，而且花样百搭。
冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦！
菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友！
枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。
柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后，需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。
普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗?
陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。
古茶树的野生螃蟹脚，有什么功效？螃蟹脚的作用有哪些？
“螃蟹脚”为多年生草木，形状像小珊瑚，因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
“螃蟹脚”被称作“普洱茶的伴侣”，加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感，但“螃蟹脚”性寒凉，不宜多饮，否则容易腹泻，孕妇慎饮；与性温热的普洱熟茶调和，能够中和茶性，所以螃蟹脚也是“普洱熟茶的好搭档”；另外还可以用来褒汤，也是极佳的食疗佐料！
“螃蟹脚”全株入药，有清热利尿、祛风除湿的作用。
在《中药大词典》中载其“辛、苦、温，祛风、活血、除湿、止咳祛痰”；
《陆川本草》中载其“镇咳，祛风湿，治咳嗽多痰、风湿骨痛”。
《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长眉。
螃蟹脚主要生长在百年以上的古茶树上，味道清香、入口爽滑、回甘强烈、生津止渴。
（ID：nmjrtea）今年推出的螃蟹脚，正是采摘自百年古茶树之上，这些螃蟹脚吸收了茶树的精华。
螃蟹脚除了可以和普洱茶搭配或褒鸡汤外，也可单独饮用。
取螃蟹脚1-2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味后，可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。咨询购买请添加掌柜个人微号：
普洱熟茶香气背后那些不为人知的秘密
受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。普洱熟茶香气背后那些不为人知的秘密，值得你学习。
不论是散茶、饼茶还是砖茶各有人爱，而大家如此喜爱普洱茶，除了普洱茶的功效与作用，还有它的香气，尤其是熟茶的香气，今天就来为您介绍下普洱熟茶香气的类型与特点及鉴别方法。
我们都是知道普洱熟茶的香气不止一种，而对于普洱熟茶香气的鉴别，大家都觉得很难，其实辨别普洱熟茶的香气类型的方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。”
刚出产的普洱茶，“陈香”低淡，多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。此时，高嫩度茶品常出现令人愉悦的“奶酪香”(“奶酪香”是茶叶香气、“鲜爽”味及“水气”相伴一起产生的特殊香气)；二、三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”、“果香”(是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)；四、五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”(豆香是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)随着干燥储存时间延长，香气逐渐醇和，“水味”渐次减退，“陈香”凸显。
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。
一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。
老茶友可以通过香气辨别出茶的年份，可见这普洱茶的香气不止是带来舌尖的快感，而是鉴别普洱茶年份的重要标准。
关于陈皮普洱茶这些不为人知的秘密
天气渐渐转凉，陈皮普洱茶可以说是秋冬必备，前文有对陈皮普洱茶的详细介绍，这里就不多说了。我们再来扒扒陈皮普洱茶的一些不为人知的秘密，可别再被市场上所谓的“正宗陈皮普洱茶”给忽悠了。
不是所有的柑橘皮都能做陈皮
就像“不是所有的牛奶都叫特仑苏”一样，别以为所有的柑橘皮都能做陈皮。最为正宗的陈皮当然还要数广东新会的大红柑的皮，甚至有着“千年人参、百年陈皮”的说法，珍贵程度可见一斑。
别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。大红柑采摘之后，将果肉掏出，趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制。烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。
仔细看的话，陈皮普洱的表面都是坑坑点点的，很多人以为这是做坏了或者是劣质品。正好相反，新会柑的表面并不光鲜，坑坑点点是很正常的。因此，别以为这是缺点，反而可能是正宗的新会陈皮。
市面上很多鱼目混珠的陈皮普洱茶，甚至用橘子皮来冒充，冲泡之后口感还不如单纯的普洱茶纯粹。所以，如果你喝到不好的陈皮普洱茶，可别以为陈皮普洱茶就这样，其实只是你没喝到正宗的而已。
云南古树茶上的寄生植物螃蟹脚
螃蟹脚，学名扁枝槲寄生或枫香槲寄生(拉丁文名：ViscumliquidambaricolumHayata)，是桑寄生科、槲寄生属的多年生草本植物。
扁枝槲寄生形状像小珊瑚，因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”。由于常常发现其寄生在云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄较高的古乔木茶树上，所以传说中螃蟹脚常年和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了，是一种有灵气的药。
扁枝槲寄生形状像小珊瑚，其茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平，一小节一小节的，所以当地老百姓形象地称之为螃蟹脚
中医认为螃蟹脚性寒凉，饮后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，对治风湿性关节疼痛、腰肌劳损有很好的疗效。
民间认为饮用螃蟹脚泡的茶水可以清热解毒，治疗膀胱炎。据现代研究表明，螃蟹脚中茶多糖的含量非常高，达5468.08mg/100g(其茶多糖含量比红茶和绿茶高，比乌龙茶低)。另外螃蟹脚具有良好的体外抗氧化活性，其萃取物对ABTS自由基的清除率最高能够达到98%以上，对DPPH自由基的清除率能够达到88%以上，所以具有延缓衰老，防癌保健的作用。由于景迈山古茶园古茶树树龄长，生态环境好，螃蟹脚长得又快有大，大的螃蟹脚可以长到二十公分。
但那时候螃蟹脚的药用价值还没有被开发出来，由于螃蟹脚寄生在古茶树上，靠吸取茶树的营养成分为生。随着螃蟹脚不断生长，被寄生的那一段茶树枝会渐渐干枯，所以一直到几年前螃蟹脚还挺被人“嫌弃”的，常常被摘了丢弃。螃蟹脚被大量的采摘，目前已经很难找到螃蟹脚了，我们看到的全是株型比较小的了。景迈山的螃蟹脚只寄生在高龄乔木茶树上，大量采摘后，数量下降，价格会进一步攀升，如此循环。
所以身价上涨后，对于螃蟹脚本身来说可能不太算是好事吧。
文章到这里就结束了，看了本文《寄生在古茶树上的螃蟹脚，尽然有这么多不为人知的功效》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶古茶树”专题进行查看。