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古树茶和乔木茶都是比较名贵的茶叶品种，但这两种茶叶又有很多相似之处，很多人都不知道他们之间有什么不同，今天小编就对古树茶和乔木茶做一详细介绍，能让大家了解它们之间的区别有哪些。
古树茶与乔木茶的区别
古树茶和乔木茶来源于不同的茶树品种，所谓古树茶是指古人栽培的优质茶树，而现在往往是指那些生长在自然界中不打药，不施肥，不除草，不经过修剪的野生茶树产出的茶叶，而乔木茶则是指采用树形高大乔木形状的大叶茶树的树叶制成的茶叶，这是两者之间最重要的不同。
喝古树茶的好处
1、减肥瘦身
人们多喝一些古树茶能减肥瘦身，因为古树茶中含有的茶多酚能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪物质的吸收，经常冲泡饮用古树茶能让体重明显减轻，会让身材越来越苗条，而且减肥成功后还不容易出现反弹。
2、预防高血脂
人们多喝古树茶，不但能预防肥胖，还能预防高血脂发生，因为它能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯病能降低血液粘稠度，经常饮用可促进血液循环，防止血压血脂升高，更能降低血栓和中风的发病率，所以维持人类心血管健康，提高人类心血管健康水平，就是人们喝古树茶的重要好处。
3、预防癌症
人们多喝些古树茶还能降低癌症发病率，因为国中茶中含有的分类化合物和儿茶素以及其他活性酶都具有明显抗癌作用，它们既能抑制人体内致癌物质的活性，又能防止人体细胞癌变，谷种茶还有的活性成分还能增强人体抗病毒能力，会让人体自身免疫力明显增强，这也是它能预防癌症的重要因素。
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古树茶与台地茶有什么区别？古树茶与台地茶的区别
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，不需要人工浇水施肥，是种自然生长的茶树。台地茶可以说是人工养殖茶，它运用现代茶叶的种植技术，靠人工栽培以及管理。相对于古树茶而言，台地茶的树龄较短，茶叶较新。那么，古树茶和台地茶有哪些区别呢？接下去跟着小编一起来看看。
古树茶
1、形状
古树茶的叶子比台地茶的叶子肥壮，叶面的质感明明，清楚的叶脉，叶片的齿状没有纪律的，叶背毛少，台地茶是种植的，叶身微弱，叶子有海浪的外形，叶背多毛。
2、叶底
古树茶的冲泡往后的叶子伸展水平好，有柔韧性，叶子肥大，台地茶的叶底不伸展，脂肪、甘脆硬 ，并且小薄。
3、口感
古树茶有富厚的口感，茶汤的严密度和醇和度是较量高的，渗出力顺畅。
台地茶的口感是淡薄，会有些杂，茶汤进口后感想舌根痛快，苦涩味道比古树茶的重。
台地茶
4、韵味
古树茶的进口胃道醇厚，香气穿透力强，韵味耐久留在口腔，苦涩味披发的甘味让口感生津，口感是很舒服。
台地茶留在茶味道短暂，生津不足明明，韵味短暂，口感轻微比古树茶差。
5、香气
古树茶的香气会耐久，香气深沉，台地茶的香气是短暂的。
6、产量
古树茶的产量少，价值昂贵，台地茶的产量多，是属于家产化打点。
7、出产情形
古树茶是在天然生态情形发展，没有污染的，台地茶是属于家产化养护，栽培在茶农栖身处所的茶山，有筹划栽培的。
古树茶
以上就是有关古树茶和台地茶的区别知识介绍。古树茶的叶子比台地茶的叶子肥壮，台地茶的苦涩味道比古树茶的重，古树茶的口感更佳，且古树茶具有更高的收藏价值，台地茶后期储存意义不大，也就是说没有什么收藏价值。
“古树茶”与“台地茶”的区别
作为我国的传统名茶，普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大，自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园（台地）茶，以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成分（水浸出物、茶多酚和儿茶素等）来看，乔木的古树茶与茶园的台地茶的特点不同，存在着最基本的区别：
（1）外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
（2）香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
（3）口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
（4）叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
（5）韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
（6）潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有局限性。
此外，由于受到人为因素的影响，也使古树茶和台地茶之间存在着一些“变异”。例如现在有的台地茶也因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也就有所不同了。
如何区别滇红与古树红茶？滇红和古树红茶的区别
滇红是一种原产于云南的红茶种类，其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢？下面我们就来了解一下吧。
红茶
如何区分滇红和古树红茶
1、从原料和树龄来区分
古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。
2.工艺及后期转化的区别
古树红茶工艺：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。
传统滇红工艺：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。
晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。
古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。
3、外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。
4、耐泡程度和叶底有区别
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
古树红茶的叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。
亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。
以上就是关于滇红和古树红茶的区别介绍。从上面我们知道，滇红和古树红茶之间的区别还是很大的。虽然都属于红茶的一种，但是在制作方法，茶树树龄以及外形和口感上有很大的不同。此外，这两种茶叶在价格上也存在很大的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
“古树茶”与“台地茶”的区别之处
作为我国的传统名茶，普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大，自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园（台地）茶，以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成分（水浸出物、茶多酚和儿茶素等）来看，乔木的古树茶与茶园的台地茶的特点不同，存在着最基本的区别：
（1）外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
（2）香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
（3）口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
（4）叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
（5）韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
（6）潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有局限性。
此外，由于受到人为因素的影响，也使古树茶和台地茶之间存在着一些“变异”。例如现在有的台地茶也因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也就有所不同了。
古树红茶怎么泡？古树红茶与古树红茶饼的泡法
古树红茶是滇红茶的一种，比普通滇红茶更难得，不过古树红茶饼的泡法与滇红茶大同小异，下面小编为您介绍古树红茶与古树红茶饼的冲泡方法。
一、古树红茶的冲泡方法
素材：古树红茶5克
泡法：
1、先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
古树红茶冲泡
3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
云南古树红茶冲泡要点：
1：水温不能太高，90~93度最为适宜；
2：冲泡时无需闷，直接出汤即可！
二、古树红茶饼的冲泡方法
材料：古树红茶饼5克
泡法：
1、先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水；再放入古树红茶饼；
2、待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用；
3、第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。
全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。