石崖茶绿茶。
不知道大家平时对茶叶有没有研究，喝没喝这石崖茶。石崖茶是一种功效出色，营养价值极为丰富的特色茶品，它在中国广东地区最为常见，是广东名茶之一，它是高大乔木的嫩叶加工而成的，石崖茶属于绿茶，是绿茶的一种，下面有它的详细介绍，喜欢茶文化的朋友可以认真看一下。
石崖茶属于绿茶
石崖茶是亮叶杨桐属黄瑞木茶科的一种，同时它也是不经发酵生晒绿茶的一种，但是这种茶叶中不含咖啡因，对人类的神经没有刺激作用，人们饮用以后以后不会出现失眠，而且它里面有大量的黄酮类物质，具有清热解毒和养颜等多种功效。
石崖茶的主要成分
石崖茶中黄酮类物质占它总质量的百分之二十，与茶多酚一起都是它的重要成分，茶多酚的含量比它还要高，能达到百分之二十三点多。另外氨基酸也是石崖茶中的重要成分，这些物质对人类的身体都有很大好处，再就是石崖茶中还有一些天然的生物碱，它的药用功效十分出色，人们饮用以后可以起到降血压和降血脂以及消炎止痛等多种功效。
石崖茶的饮用方法
石崖茶的饮用方法有好几中，功夫茶就是最重要的一种，在饮用功夫茶时可以把十克左右的石崖茶放在壶中，加入八十度左右的开水，三人饮用的话可以喝七到八次，另外它还可以直接在杯子中冲泡，更独特的饮用方法是用冷开水冲饮，用冷开水冲泡的石崖茶具有茶叶的原汁原味，清香扑鼻特别诱人。
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石崖茶是什么茶？石崖茶是绿茶！
石崖茶，别名又叫做石岩茶、石山茶，因生长在悬崖上所以得此名。因产地环境自然生态环境非常的优越，促使茶叶叶片肥厚，营养好，冲泡后，汤色清澈明亮，滋味醇厚，有耐冲泡的特点；并且这款茶叶有一个非常大的特点，就是经过相关检测，不含咖啡碱，并且内含丰富黄酮类物质，养生保健作用非常的好，深受消费者的喜爱。
《石崖茶是什么茶？》
石崖茶，是一款没有经过发酵的绿茶，主要产自于广西省境内，分别分布在平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上，历史悠久，品质优越，在古代的时候就已经是贡品，甚至当时一度有“仙茶”这样的名称。
《石崖茶的特点》
石崖茶是一款野生茶，生长过程中是没有任何人工干预的，很纯天然，成品茶叶外形紧实、厚重，闻起来有股非常清鲜舒适的海苔味，又带有点甘蔗的甜味。
它的冲泡方法不同于一般的绿茶，是需要用开水冲泡的，香气独特，有不同层次的香味，比如马蹄香、甘蔗香，甜香四溢；冲泡后，饮用茶汤的口感非常的绵滑，清爽，有一股很独特的岩崖香味，回味无穷，耐人寻味。
石崖茶的口感特点，就是入口的时候稍微有点苦涩，有清醇的甘甜香味，并且还有植物的清香，回甘强烈，整个口腔都感觉是甜的，很清澈，很独特，饮用过就知道它和其他的绿茶是非常不同的。
石崖茶的营养丰富，内含丰富黄酮类物质、茶多酚、氨基酸等，是迄今为止所发现的黄酮类最高的植物，含碱量很低，品饮口感好，不会影响睡眠，饮用有清热解毒、护肝明目、消炎润肺、降血压血脂、健胃消食等作用，对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压高血脂具有明显的作用。
野生石崖茶营养物质丰富，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。该茶以全国最优质的原生态野生石崖茶被入选中共中央党史研究室编撰的《共和国之最》一书。
喝石崖茶的禁忌！
虽然石崖茶是一款非常不错的高山悬崖养生健康佳饮，饮用有清热下火、清肝明目、降血脂、降脂肪的好处，但饮用的过程中，也需要留意相关的禁忌，一定要科学合理的饮用，这样才可以真正的促进身体健康。下面一起来看看，喝石崖茶的禁忌！
《石崖茶的禁忌》
1、对于贫血患者来说，是不适合饮用石崖茶的；因为石崖茶中所含的鞣酸物质，可以和铁结合成不溶性的综合物，可以导致身体内没有铁元素的来源，所以对于贫血人群来说，是不适合喝茶的。
2、对于胃不好的人来说，最好是少喝一些石崖茶，因为石崖茶对胃病有一定的刺激性，所以不建议这类人群去喝石崖茶。
3、肝脏疾病的人群是不适合饮用石崖茶的，因为石崖茶中的咖啡碱物质是需要经过肝脏代谢的，这些物质会加重肝脏代谢能力，会有损于肝脏的排毒能力。
4、对于便秘的人群来说，是不适合饮用石崖茶的，因为石崖茶的鞣酸有收敛作用，尤其是喝浓茶是会引起便秘的。
5、正在发烧的病人，是不适合饮用石崖茶的，因为石崖茶的咖啡碱可以让人体温升高，并且还会降低药效，所以这类人群不适合饮用石崖茶。
6、怀孕女性、哺乳期妈妈都不适合饮用石崖茶，因为石崖茶内含的咖啡碱会通过母体传递给宝宝，从而影响宝宝的健康生长。
7、月经期间、更年期的女性都是不适合饮用石崖茶的，否则的话会因为里面的特殊成分，而干扰到身体的正常运作。
8、对于神经衰弱者、晚上容易失眠的人群来说，最好是不要在晚上睡觉之前饮用石崖茶，否则的话是很容易造成失眠的现象发生的。
《石崖茶的好处》
1、减肥祛脂
喝茶是可以帮助清除我们身体内的油脂的，是可以帮助减肥的；并且石崖茶内含的芳香类物质，茶多酚和维生素结合，有利于身体脂肪的燃烧的，所以想要减肥的人群，可以适当的饮用一些石崖茶。
2、预防心血管疾病
石崖茶内含的茶多酚物质，是可以帮助分解身体内的脂肪，维生素C可以促进脂肪的排泄，胆固醇的排泄，所以常喝石崖茶是可以预防心血管疾病的；其中所含的茶甘宁，有利于提高血管的韧性，可以有助于身体健康，适当饮用绿茶，是可以降低心脏病的发生。
3、缓解衰老
适当的去饮用石崖茶，是可以加速身体代谢的，并且里面所含的抗氧化剂，可以帮助我们清除身体内的自由基，可以阻止自由基对我们身体侵害，所以想要年轻，可以多喝些绿茶哦。
4、预防口臭
石崖茶内含丰富的营养元素，是可以避免身体细菌的滋生的，可以抑制牙菌斑的产生，可以避免出现牙周炎的情况；所含的单宁酸，是可以避免细菌繁殖的，可以很好的预防口臭问题。
5、保护神经细胞
石崖茶中的多酚类物质，是可以对神经细胞起到保护的作用，多酚化合物，可以提高细胞的生存概率，可以避免神经细胞受到损伤。
以上就是关于石崖茶的饮用禁忌、饮用功效介绍。虽然这款石崖茶是无公害、无农残的，饮用好处也是非常多的，但是大家在饮用过程中，一定要合理适当的去饮用，这样才可以促进身体健康哦。
喝石崖茶的作用
何为石崖茶，顾名思义，该品是长在石崖阴凉潮湿处的一种植物。由于难以采摘，所以野生的石崖茶更是珍贵。该品性凉，身体羸弱的人少喝为宜。那么，石崖茶有哪些副作用呢?
喝石崖茶的作用
1、喝石崖茶有防止冬季瘙痒的作用。冬季是个干燥的季节，所以很多人会有皮肤瘙痒的症状发生。据科学研究，石崖茶中有锰元素，这个元素和人体中的酶都会有反应，从而促进新陈代谢，排泄对皮肤有害的一些物质。
2、石崖茶有清热解毒的作用。石崖茶因为本身不含有咖啡碱，所以并不像其他茶那样多喝会影响睡眠。相反，它体内含有黄酮类物质，对身体而言，是能够起到很好的保健作用的。
3、石崖茶有明显的祛火的功效。很多水果多吃都会上火，比如芒果、龙眼、荔枝等。为了防止上火，我们可以在吃完这些水果之后，喝上一杯石崖茶，就能免除上火的烦恼哦!
4、石崖茶有降血脂的作用。一般的茶都有清肺的作用，石崖茶最显著的功效之一还在于它是三高人群的“诤友”，高血糖、高血脂、高血压人群皆适宜饮用。
石崖茶怎么样？是好茶吗？
石崖茶，是一款野生的绿茶，又叫做野生石崖茶，因为它的生长是在悬崖峭壁之上，所以孕育出了不一样的独特口感，茶色翠绿，茶汤碧绿，香气独特，浓香持久，滋味鲜爽，口齿留香，有耐冲泡的特点；并且这款茶叶还具有一定的药用价值，一度被古人称之为是“仙茶”。
石崖茶，为山茶科杨桐属多年生植物，叶大、厚实、纤维粗，外观灰绿或翠绿色。由于生长在高寒山区崖壁之中，叶面常聚结有一层抗寒的白霜。外形紧实、厚重，闻起来感觉有股很舒适的海苔味，又有点甘蔗的甜味。
因石崖茶有独特的生长特性，所以在冲泡的时候和普通绿茶是不同的，需要用高温的开水去冲泡，这样才可以把它那浓郁独特的马蹄香，甘蔗香给冲泡出来；出汤时间控制在10秒后，茶汤初入口有些苦涩，但口感是非常绵滑的，很甘爽，清凉，并且透露着有独特的高山气韵；随之而来的，是它的清醇甜味，还有那植物的草本香味，回甘强烈，滋味整个口腔，很是独特。
特点：冲一杯饮后，接兑三杯开水，仍满口生香，舌颊干爽、沁人心脾。
石崖茶怎么样？
虽然绿茶品种有很多，但石崖茶可以说是非常独一无二的的，它的生长是在原始环境下，在食品安全问题上，是没有任何的农药虫害残留物的，所以石崖茶又有“仙茶”的美称。并且石崖茶很是珍贵，产量方面是比较少的，物以稀为贵，价格方面也是非常高的。
石崖茶产地
石崖茶主要生长在广西境内，平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上，品质最为优的是老茶树。
石崖茶产地，大部分都是高寒山区，悬崖峭壁，这里的山很高，植被很丰富，常年云雾缭绕的，日照时间短，温差大，阴凉湿润，自然生态环境非常的优越，造就了石崖茶拥有独特的品质。
在古代的时候，每年采茶叶的季节，人民很难登山那悬崖峭壁之上去，所以就有专门的人去训练一些猴子去悬崖采摘，所以这个茶叶，又叫做是“猴摘茶”。
石崖茶的营养功效
石崖茶的叶质很肥厚，营养丰富，制成的茶叶，泡出来的茶汤是非常亮丽的，入口回甘，口感醇厚，很耐冲泡；并且这款茶叶不含咖啡碱，不会影响睡眠；同时拥有的黄铜类物质很丰富，有非常好的保健作用，所以这款茶叶深受饮茶爱好者的喜爱，是一款很不错的健康养生佳饮。
因石崖茶拥有独特的养生物质，所以饮用主要功效有：清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪、健胃消食等作用,对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂。
石崖茶的价格
石崖茶是生长在石壁上的，产量小，采摘困难，所谓物以稀为贵，所以它的价格是一路飙升的，在2000年的时候，石崖茶的干茶价格就已经到达了300元/斤了，并且供不应求；于是，在2001年开始，地方茶农就开始模仿了高山种植石崖茶，栽培成功后，目前的石崖茶面积已经达到了100亩，这种防野生的石崖茶，价格没有野生的高，并且口感方面也是存在一定的区别；野生石崖茶，入口先涩后回甘；而人工栽培的石崖茶，苦涩味很淡，甚至没有苦涩味，茶香方面的话，也是没有野生茶的那般浓郁的。
野生石崖茶的功效作用！
经过相关检测表明，野生石崖茶不含任何的农药残留，不含任何的咖啡碱物质，茶碱含量也低，并且同时还含有丰富的黄酮类物质，滋味鲜爽，回甘强烈，不影响睡眠的情况下，还具有清热解毒、护肝明目、润肺养颜、降脂降压、促进消化的功效，养生功效非常的好。下面一起来看看，关于野生石崖茶的功效作用。
《石崖茶的功效作用》
1、抗衰老
石崖茶，内含丰富的黄酮类物质，它是一种抗氧化剂，可以帮助抵抗衰老。自由基是身体代谢过程中所产生的，是导致细胞衰老的主要元凶，而石崖茶的抗氧化物质可以帮助清除身体内的自由基，可以阻止自由基对身体的损伤。并且石崖茶的儿茶素可以显著提高超氧化物的活性，可以清除自由基。
2、抗菌消炎
石崖茶内含的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有很好的抑制效果，同时不伤害到肠内有益生菌的繁殖，有整肠的功能；并且里面所含的茶多酚物质是可以帮助清除人体内的多余自由基的，可以再生人体内的抗氧化物质，从而保护、修复抗氧化系统，对增强机体免疫，防癌、防衰老都是有很显著的功效的。
3、降血脂
石崖茶的儿茶素可以降低血浆中的胆固醇、可以降低脂蛋白胆固醇密度，还有甘油三酯的含量，并且对人体的血小板有凝聚的功效，可以有效的降低动脉硬化的发生了。并且所含的黄铜醇类，有抗氧化的作用，可以预防血液凝聚，血小板成块，从而降低心血管疾病的发生。
4、减肥瘦身
石崖茶内含的茶碱、。咖啡因物质，可以减少许多作用活化蛋白质激酶、三酸甘油脂解脂酶，可以减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的功效。
5、防龋齿
崖茶能够清口臭，绿茶中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
《石崖茶的禁忌》
石崖茶，属于是寒性茶，因为对于年老体虚、体质偏寒的人群来说，是不宜所喝的。
石崖茶，外形紧实，厚重，闻起来有很舒适的海苔味，并且有点甘蔗的甜味，虽然是绿茶，但冲泡方面不同于其他的茶叶，需要用高温开水去冲泡，这样才可以把它浓郁的马蹄香、甘蔗香冲泡出来，甜香四溢；冲泡后，茶汤入口绵滑，甘甜鲜爽，清凉的感觉，有很明显的高山崖味，回甘强烈，回味无穷。
喝石崖茶有什么好处？
石崖茶是我国广西特有的野生茶类，也是一种品质优异的绿茶，其茶香独特，滋味甘甜爽口，内里含有的营养物质又特别丰富，经常适量饮用对身体有很好的保健功能，一般人群都是可以喝的。那么喝石崖茶有什么好处呢？下面一起来了解看看。
【喝石崖茶的5大好处】
1、抗衰老
喝石崖茶有抗衰老的好处，从而有助于很好的保持年轻的状态。那么石崖茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，石崖茶中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2、抗菌
喝石崖茶有抗菌的好处，从而能够有效抵抗病菌的侵扰。因为石崖茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此石崖茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长期喝石崖茶能降低血糖、血脂以及血压，从而预防心脑血管疾病。
3、降血脂
喝石崖茶有降血脂的好处，从而能够有效预防心血管疾病。因为石崖茶中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，石崖茶中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
喝石崖茶有瘦身减脂的好处，对于肥胖人士来说是非常好的。因为石崖茶中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
喝石崖茶有防龋齿的好处，从而能够有效保护牙齿。那么石崖茶中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生。此外，茶中所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
石崖茶加工工艺流程！
石崖茶，主要产自于广西境内地区的悬崖峭壁之上，成品茶色泽翠绿，清香持久，并且有耐冲泡的特点。石崖茶的制作，主要是经过：鲜叶—摊青—杀青—揉捻—炒干—烘干制作，是按照绿茶方式加工的一款未发酵茶。下面一起来了解下，关于石崖茶的加工步骤过程。
《石崖茶的加工工艺》
1、摊青
又叫做萎凋；也就是把石崖茶放在作坊内摊凉，然后自然萎凋，不宜用日照、灯照的方式进行萎凋；因为石崖茶的茶叶叶质是比较硬的，表明有一层比较厚的蜡质层，摊青过程中水分挥发比较慢，所以摊青程度一定要更加谨慎一些；摊青后，一般鲜叶的尖质量率应控制在20%—25%左右，以叶脉变软，叶色变暗绿、无光泽，叶片柔软能贴，稍有草青味为适度，以使杀青工序顺利进行和提高内质
2、杀青
这是一个非常关键的步骤。因为石崖茶芽叶大、梗粗，并且是种植于高海拔的冷凉山区，雾气重、湿度大，茶叶的含水量较一般平原种植的绿茶高，杀青的温度较传统绿茶高，时间也稍长，杀青程度适当偏“老”。
3、揉捻
目的是为了给茶叶做形，让茶叶卷紧成条，目的是为了破坏茶叶的细胞结构，这样可以有溢于茶汁益于茶叶的表面，这样便于炒制时条索卷曲紧结成圆。
4、炒干
这个步骤是揉捻成条的茶叶再曲毫秒干机内边加热边做形，是形成珠茶颗粒外形之关键工序。具体又分为炒二青、炒小锅、炒对锅和炒大锅4道工序，可以再同一台圆茶炒干机理完成。
5、烘干
经曲毫秒干后的石崖茶水分已耗失绝大部分，干燥度约达到90%左右，宜用中低温慢烘。
《石崖茶的品质特征》
石崖茶，外形紧实，厚重，茶色绿润，闻起来有股非常舒适的海苔味，并且还带有甘蔗的甜味；这款茶叶，冲泡后，香味独特，有浓郁的马蹄香，还有微微的甘蔗香味，很清香，甜美；茶汤入口绵滑，甘甜鲜美，清凉的感觉透露着清澈的岩崖萎，回味无穷；虽然入口有点苦涩萎凋，但接下来的是清醇、持久的甘甜味道，并且有植物的草本清香气味，回甘强烈，滋味你整个口腔。
石崖茶，长期饮用，有清热解毒、护肝明目、消炎润肺、降血压血脂、健胃消食等作用，对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压高血脂具有明显的作用。
石崖茶的价格多少钱一斤？
石崖茶是一种非常独特的茶叶品种，是生长在广西境内的悬崖峭壁之上的，有味道纯、回甘强、耐冲泡的特点，并且经过相关部门的研究检测，这款茶叶是不含咖啡碱的，所以不会影响睡眠，并且还含有黄酮类化合物，因此有非常好的养生保健作用。那么石崖茶的价格多少钱一斤呢？一起来了解下。
一、石崖茶产地分布
石崖茶的产地分布还是比较广泛的，在广西境内很多地方都有生长，比如有：平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市，它的生长都是在高海拔、原始森林的悬崖峭壁之上的，品质很优越，采摘难度非常大，一个采茶工人，冒着生命危险，也仅可以采摘到5斤左右的茶青，很是珍贵。
石崖茶的历史悠久，在很久以前，古代人都是利于去驯养一些猴子去采摘，所以民间又叫这种茶味“猴摘茶”；古代时候，石崖茶就已经是进贡皇家的贡品，官方称之为是“仙茶”。
二、石崖茶的产地环境
1、石崖茶，主要是生长在广西境内的高海拔悬崖峭壁之上的，是野生的茶树，也是大山珍品；茶区的日照时间短，昼夜温差大，阴凉潮湿的环境，非常适合茶树的生长。
2、生长在悬崖峭壁之上的石崖茶，梗粗、叶大、厚实，嫩芽制干以后是黑的，粗老叶制干后是金色的，汤色清黄，久泡不馊，入口甘甜，清香持久，回味无穷，有非常浓郁的大自然气息的一款好茶。
3、石崖茶的采摘时间，一般都是一年一次的，采摘时间是在农历清明节前，到农历的四月底，采摘时间比较短，并且资源宝贵，所以很是珍贵。
三、石崖茶的价格多少钱一斤？
市场价格从几十元到上千元一斤，具体价格，还得看茶叶的品质而决定。
广西昭平野生石崖茶特级礼盒装，石岩茶叶绿茶浓香型500g，价格在200元左右。2019新茶春茶广西昭平高山石涯茶绿茶叶250g，价格是159元。绿茶广西金秀大瑶山野生石崖茶石岩茶明前茶2019年新茶高山茶500g，价格是322元。广西金秀大瑶山野生石崖茶特等精品500g礼盒茶叶绿茶，价格是745元。石崖茶的价格相对较高，一般来说每斤石崖茶都在200-400元。
四、石崖茶为什么这么贵？
所谓物以稀为贵，野生石崖茶，大多数都是产自于高寒山区的悬崖之上，生态环境非常的优越，植被丰富，常年云雾缭绕的，日照时间短，昼夜温差大，阴凉湿润，所以诞生了石崖茶的香气方面是非常独特的。
因为石崖茶生长在高山之上，采摘困难，人民是很难采摘到茶叶的，所以古代的时候就有人去训练那些猴子，专门上山采摘茶叶，所以民间又叫它“猴摘茶”。
再加上采摘困难，很是珍贵，在古代的时候就已经是进贡皇家饮用的，有“仙茶”的美誉；到了现代，每年采茶季，茶农就会用专门的绳锁去攀登高山采茶，每次茶农都需要走几个小时的山路，一天下来采摘的茶青也只有一斤所以，冒着生命危险去采摘茶叶。
因采摘困难，再加上这款茶叶的营养很是丰富，养生保健价值非常的好，所以受欢迎度是非常好的，因此价格方面是一路上升的，从2000年的300元/斤，直到现在的上千元一斤，所以才成就了这款茶叶的市场价格是非常高的，值得品饮。