泡普洱茶

发布时间 : 2019-12-05
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泡普洱茶的步骤难吗?其实挺简单的哦,下面让我来给您具体的讲解下您就清楚的。

泡普洱茶

任何一种茶都有其简单的冲泡方法。

我们经常会看到一些光盘中的茶艺表演或者是茶博览会上的表演,茶艺小姐端坐桌前,每种茶的冲泡都伴随着有板有眼、繁琐而优雅无双的姿势,仿佛只有那些姿势到位之后,才能把茶泡好似的。

其实茶泡得好坏,跟姿势的优雅没有必然联系,当人把注意力放在怎样轻盈而优雅上,就不能细心的体会一泡茶,还怎能泡出真正的好茶来呢?

最高级的艺术是减法,普洱茶的冲泡也是这个道理。普洱茶的泡法基本上是从中国传统的工夫茶泡法中演变过来的,但是普洱茶和其它一切茶类一样,都有简单易行的泡法,可以让人轻松品味韵味。用简洁的动作冲泡出好味道的茶,才是茶友应该学习的。

茶友日常泡普洱茶时,要遵循的一个基本原则就是,能怎么简单就怎么简单,不要去模仿那些花哨的姿势。但是也不要走到事物的极端上去,根据不同的茶类,有些必要的动作还是要做。说到底,对茶性的了解决定了这种茶的泡法,也许随着对普洱茶认识的深入,茶友会创造出更适合自己的姿势,摈弃掉之前认为必不可少的动作。

泡普洱茶的冲泡技巧

1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

2、冲泡水温:刚烧开的沸水

3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5 左右。

4、冲泡用水:纯净水或山泉水

5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

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普洱茶怎么泡?普洱茶的泡法图解


普洱茶是一种黑茶,它跟乌龙茶铁观音,还有绿茶等茶叶冲泡技巧略有区别,有简易的冲泡方法,也有功夫茶的泡法,下面小编为您图解它的冲泡技巧与过程:

【版本一】普洱茶的泡法

普洱茶冲泡过程1

普洱茶冲泡过程2

普洱茶冲泡过程3

【版本二】普洱茶的冲泡方法与过程

普洱茶有生茶和熟茶之分,也有紧压茶和散茶之别。当你拿到普洱茶时,弄清普洱茶的基本属性很重要。一般生茶具有性寒的特点,胃寒者不宜饮用;而熟茶则属温性,适宜不同的人群。其次,普洱茶中的紧压茶是指把生产好的普洱茶通过压制工具使其成茶饼、茶沱或茶砖,而散茶仅是按普洱茶的工艺生产,没有经过压制过程就成商品的茶。目前,随着普洱茶的普及,科学介绍普洱茶的冲泡方法,便是品享普洱茶内涵的关键。

1、沏茶前的准备

2、醒茶

当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时,先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上,让其放置一段时间,民间通称为醒茶。

3、茶具

茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要,一般最好选择紫砂壶,它除具有古朴典雅的特色外,紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,还能在沏茶时保持良好的保味功能。

4、投茶量

一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握,冲泡时间长味浓,反之则淡。

5、洗茶

将茶投入到壶中后,普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放。

6、冲泡时间

普洱茶经过1-2次的洗茶后,第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些。

7、出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶,汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

8、分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用。

9、品饮

普洱茶除具有普通人知的药用功效外,看茶样、观汤色、闻其香、尝其味成了鉴赏普洱茶好坏的关键。一般上等普洱茶除具有芽条完整、汤色透明清澈,香气自然醇厚的外感指标外,入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,回甘持久不散,此乃为茶中上品。要想得普洱茶真谛,还得用心体味,慢慢来,其奥无穷。

普洱茶怎么泡


普洱茶怎么泡呢?其实方法挺简单的,下面就让小编来告诉您吧。

普洱茶

任何一种茶都有其简单的冲泡方法。

我们经常会看到一些光盘中的茶艺表演或者是茶博览会上的表演,茶艺小姐端坐桌前,每种茶的冲泡都伴随着有板有眼、繁琐而优雅无双的姿势,仿佛只有那些姿势到位之后,才能把茶泡好似的。

其实茶泡得好坏,跟姿势的优雅没有必然联系,当人把注意力放在怎样轻盈而优雅上,就不能细心的体会一泡茶,还怎能泡出真正的好茶来呢?

最高级的艺术是减法,普洱茶的冲泡也是这个道理。普洱茶的泡法基本上是从中国传统的工夫茶泡法中演变过来的,但是普洱茶和其它一切茶类一样,都有简单易行的泡法,可以让人轻松品味韵味。用简洁的动作冲泡出好味道的茶,才是茶友应该学习的。

茶友日常泡普洱茶时,要遵循的一个基本原则就是,能怎么简单就怎么简单,不要去模仿那些花哨的姿势。但是也不要走到事物的极端上去,根据不同的茶类,有些必要的动作还是要做。说到底,对茶性的了解决定了这种茶的泡法,也许随着对普洱茶认识的深入,茶友会创造出更适合自己的姿势,摈弃掉之前认为必不可少的动作。

普洱茶怎么泡

1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

2、冲泡水温:刚烧开的沸水

3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5 左右。

4、冲泡用水:纯净水或山泉水

5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

【注意】

为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次,因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

泡普洱茶方法


相信大家对于普洱茶都不感到陌生吧,下面一起来了解下该茶的冲泡方法。

普洱茶

茶的冲泡首先要基于茶的特性,也就是说,不同的茶因为特性不同,所以冲泡方法也不同,譬如名优绿茶较嫩,所以水温不能太高,乌龙茶因为香气,所以需要用冲的方法来泡制,而普洱生茶属于不发酵低温干燥茶,其特点主要以汤感喉韵回味而著称,普洱茶新茶的香气发自茶汤中,而陈香的体现主要是通过科学的存储来获取,也是基于茶汤而被体验,所以,普洱茶的冲泡方式是有别于其它茶类的。下面以普通瓷盖碗为器材,介绍一下泡茶过程中的几个基本要素。

普洱茶的冲泡方法

1.烧水泡茶的壶很重要,工欲善其事,必先利其器,壶的出水要圆润,上好的壶能够水流七寸不散,直泄杯底无声,水流不要太粗也不要太细,一般水流有小指粗即可。

2.香气靠冲,汤感靠吊,泡茶过程中香气的产生主要是依靠茶叶在水 中的翻动以及水的冲击而得到激发,一个茶若是用较为平静的水来浸泡的话,其气味就会大打折扣,但是汤感的软度厚度粘稠度和味道的浓度则会得到提升。对于普洱茶来说,品饮过程首先是基于滋味和汤感,所以手法上以平静注水为原则,定点的吊水会令茶叶滋味过于苦涩,杂味彰显,主要用于评价茶的客观缺点,但不利于品饮,因此沿杯壁和茶之间的夹缝绕圈注水,是比较比较科学的品饮泡制方法。一般来说,从某一点开始注水,收回来的时候也需要在这个点上定住缓缓收水,譬如从三点钟逆时针绕一圈然后再到三点钟,然后就定在三点钟缓缓收水,这样的做法主要是令水的旋转之势能够尽量平均的被收住。

3投茶量的多少决定茶汤的滋味浓度:滋味淡薄的茶,需要加大投茶量,而滋味过于浓烈的茶则需要减低投茶量,投茶量根据个人的喜好而增减,一般用110cc盖碗泡茶的时候,通常采用7克投茶量,这个比例除了令茶的浓淡程度适中外,泡开后的7克茶的高度刚好接近杯盖,这样就有效的避免了水过份的漫过茶导致茶水溶合度不均匀的现象发生。

4温度和茶的老嫩以及年龄成正比:90度以下的水温令茶的鲜爽气味提高,苦涩程度下降,而越高的水温越令陈香彰显,但过度的低温会令茶的口感滋味失真,变得沉闷,所以也不宜太低,通常泡制普洱新茶的温度不要低于86度。因为陈味需要高温来激发,而鲜味则需要用低温来维持良好的纯净度(过高的温度会令新鲜的茶叶,尤其是嫩度高的查清产生水熟气),所以同一泡新茶越往后泡越需要温度高,越老的茶需要的温度就越高。

5浸泡时间的临界点:每个人根据个人习惯的不同,饮茶浓淡程度不同,所以每个人泡茶的浸泡时间也不同,但若要令很多人都习惯的口感,则需要一个能为大众共所赏的口味,所以浸泡的时间就需要一些临界点,介绍两个基础的临界点:

a在刚好没有走水的时候出汤。

b在尽可能长的但不出现苦涩味的时候出汤。

6泡茶注水的节奏很重要:均匀的节奏令茶汤溶出稳定,这里面包括两个内容,其一,注水时绕圈的速度要均匀,其二,水的流速要平稳,收水的时候渐慢,通常情况下,我们在一呼一吸之间来完成注水过程,以110cc盖碗来说,快则三五秒,慢则十几秒,通常以六秒为一个中间值,运壶的时候要尽量放松,在收水的时候,用自然的吸气来调控手腕,可以令水流更稳定,但需要多练习。

7先习茶性再泡茶:不同的茶,其特点不同,所以需要不同的泡法,这个问题需要从逻辑上加强认识,在泡茶前,应当对所泡之茶有所了解,也就是说,在明白了该茶应当呈现出什么样的特点以及用什么样的方法来展现这些特点的情况后,泡茶就变成了一件很有把握的事了。

泡法上的种种元素的变化带来饮茶过程中的微妙感觉,变化无穷,如果说制茶师是作曲家,那么,泡茶师就是演奏家,而识茶之能士则是欣赏家,高手泡茶,除了具有极高的品饮价值外,还具有较高的艺术欣赏价值,泡茶高手与识茶之能士,制茶之专家在一泡一饮之间,茶里茶外之交流切磋尽在茶汤之中,不亦乐乎。

泡普洱茶有什么诀窍?泡普洱茶的诀窍


云南普洱闻名华夏,但你真的了解普洱茶了吗?恐怕很多爱茶人都获说了解。但泡普洱茶的诀窍真的知道吗?泡到几泡后能不能去翻动叶底?泡茶时,会不会这边的茶叶已经泡够了,应该换另外一面了,这样的茶更耐泡了?这些你真的知道吗?那么 泡普洱茶有什么诀窍?泡普洱茶的诀窍介绍。

其实,冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤!

普洱茶

具体表现在汤色和滋味:

由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。也就说本来就不怎么好的茶叶,如果在冲泡的过程中叶底被动过,如果要观赏茶汤,那么下一泡就不能要了。把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。

这是一个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。从泡茶的方面来说,一个泡茶好的人最基本的就是做到每泡都几乎一个味道,一泡茶不应该出现几种味道。一些讲究的人,如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看看,而不是让你去翻叶底。

不翻动茶底,更耐泡!

普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。

普洱茶

看叶底,可以看出什么?

看叶底,首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看,大概就知道这款茶工艺把握如何了。再看茶底以及揉捏叶底,看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物等。

这些就是泡普洱茶的诀窍了不是水温水质茶器而是细节!细节决定了每一个爱茶人能不能泡出一壶好茶。

普洱茶怎么泡好喝 2020普洱茶怎么泡好喝


泡普洱茶的步骤有很多,首先要备茶具和洗茶,然后要进行冲泡和出茶,最后还要分茶,每一个步骤都十分的重要,有很多需要注意的地方。

备、洗茶具:

首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍;

洗茶:

将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

冲泡:

往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

出茶:

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

分茶:

取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡的差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多,第一遍也是洗茶,不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下。清洗完加茶水倒掉,然后再加入开水冲泡下,就可以饮用了。

严格按照以上的步骤泡普洱茶,普洱茶的味道会更加的好喝。

新手泡普洱茶有什么技巧?泡普洱茶的技巧


茶是中国的国饮,也是我们日常生活中常喝的茶饮料,饮茶是中国人的传统生活习惯。泡茶是一门艺术,同样的一款茶叶,不同的人用不同的方法冲泡出来的口感是不一样的。普洱茶作为生活中常饮的一种茶叶,那么作为一个新手想要冲泡普洱茶,有什么技巧呢?接下去跟着小编一起来看看。

普洱茶

1、合适的投茶量

你是否知道,泡不同普洱茶类除了放不同量外,还要考虑泡茶器的容量,并不是所有的量都是放6g、8g或者10g。

家里有电子称的如果轻松记住两个数据就基本上不怕出大错了。盖碗容量为110ml的时候,一般7g-8g就能成一泡了。当然这些只是建议,但是具体的量,可以根据自己浓淡的口感,再在这个基础上面灵活调整。

普洱茶饼一般密度较高,只需占盖碗容量的五分之一就能轻轻松松给你一泡好茶。但是,普洱茶饼茶还有紧饼、铁饼、石磨饼、砖、沱等不同形态,紧实程度不同,具体投茶量自个儿在五分之一的基础上调整一下了,最好还是用电子秤来解决问题。

2、从容的注水和出汤

首先,注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞,这样才能使茶汤更顺滑。

其次,水线的粗细不同,出来的茶汤香气、滋味也是不同的,水线粗有利于香气的激发,水线细能够让茶汤的内质表现得更好。

普洱茶

作为新手的话,只需要注意在注水的整个过程不断断续续,保持注水的节奏,达到顺畅的状态就可以了。出汤时间则根据所需茶汤浓淡来自行决定。

3、使用盖碗的小技巧

盖碗的缝留太大,茶叶都露出一大半,靠近手心的缝,瞬间变为蒸汽机,新手一个不小心可能就成为了熟猪蹄。

对初级茶友来说,选择的盖碗纽不能很低,太低的纽导热很快,很容易烫到手。若是将盖碗里的水倒得太满,茶汤还容易溢出来烫到手。所以防止被烫手,这两点是很重要的。出汤前可以先练习拿盖碗的手法。练顺手后再实操也不晚。

普洱茶

以上就是有关新手冲泡普洱茶的知识介绍。作为一个冲泡普洱茶新手,拿捏茶叶的投放量、注水的水柱以及使用盖碗的手法,都是间接影响一杯普洱茶的口感滋味的重要条件。看似简单的普洱茶冲泡,实际要泡好其实不易,最重要的还是得靠技巧。

普洱茶生茶怎么泡 2020普洱茶生茶怎么泡


生普洱茶的冲泡方法:先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5秒钟。

将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色清澈透亮,香气独特蜜香,叶底青黄色,滋味醇厚回甘,饮后令人心旷神怡。

普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛,通常喝散茶或紧压撬饼而饮;普洱熟茶经过渥堆发酵后,内部物质发生变化且容易浸出,多以紧压茶为主,有饼形、沱形等。通过工艺,可以简单发现,生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放,熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。

普洱茶生茶怎么泡?

1、冲泡之前,首先得观察茶叶的年份。通常来说,三年以内的新茶,色泽以绿黄为主,个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶,随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深,茶叶色泽会慢慢转向深色,十年左右的普洱生茶,通常会黄褐为主,毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。

2、冲泡过程的把握,对于普洱生茶的冲泡,器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关,当大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时,通常会选择用盖碗来进行冲泡,而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具,是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现闷熟的情况。

普洱生茶的浸泡比较讲究,要充分醒茶,从而降低茶叶的苦涩味道。

普洱茶要怎么泡?普洱茶的多种泡法介绍


普洱茶主要产于云南省,属于后发酵茶。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气独特,可以清饮也可以混饮。喝茶是我们日常生活中比较喜欢的一种习惯,有的人喜欢喝铁观音有的人喜欢喝龙井,不同的人喜欢喝的茶叶品种都不一样。那么喜欢喝普洱茶的人都是怎么泡的呢?普洱茶都有哪些泡法呢?接下去我们一起来看看。

一、盖碗冲泡

【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

【适用场合】各种场合。茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适。

【操作流程】

1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。

3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

4、泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。

5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

6、品茶三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

二、小壶冲泡

【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡,但较新的生茶一般不采用此法,其它的茶都可以用小壶冲泡。

【适用场合】各种场合。

【操作流程】同盖碗冲泡一致。

三、小壶闷泡

【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】细嫩芽茶,比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶,或者是生茶里的全芽茶。

【适用场合】茶店、茶艺馆、居家。

【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮。

四、大壶闷泡

【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。

【操作流程】选用350cc以上的大壶,投茶5到7克,然后同盖碗冲泡。

【注意事项】不要因为壶大就多投茶,这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性,用时间来控制茶汤浓度,另外还要兼顾场合的需要,品茶的人多,就可以略微多投一点茶,出汤快一点,不让大家久等,人少则反之。

五、铁壶煮茶

【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

【适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶。

【适用场合】居家、茶店、茶艺馆。

【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可。

【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中,操作中要注意两点,一是加水不要太满,沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤,铁壶壶身的温度不比盖碗,真的会把人烫伤,操作过程中要多加小心。

六、飘逸杯冲泡

【必备器皿】飘逸杯、随手泡。

【适宜茶品】各种普洱茶,生熟咸宜,但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡。

【适用场合】居家、办公室。

【操作流程】把茶叶投入虑斗中,润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。

七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

【适宜茶品】极品老茶。

【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所。

【操作流程】用盖碗润茶,然后把润好的茶转投到小壶中,用小壶沏泡品饮,待茶泡淡后投叶底到铁壶中,在煮一两次。

【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法,只推荐在冲泡极品老茶时使用。

以上就是有关普洱茶的多种泡法介绍。看似很简答的普洱茶泡法,实际要泡好却不是一件容易的事情,不同的泡法完全可以左右一杯普洱茶的茶味,不同的茶具冲泡出来的风味也都不同。小编建议,冲泡普洱茶可以选择紫砂壶,可以更好的泡出普洱茶的茶性茶气。

普洱茶属于什么茶 普洱茶怎么泡?


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茶叶是日常生活中比较常见的,可以用来泡茶,提神醒目,能减低心脑血管发病和死亡风险,有降低胆固醇和血压的作用等不少的好处。那么普洱茶属于什么茶?普洱茶怎么泡?

普洱茶属于什么茶

普洱茶黑茶的一种,特指在普洱茶区,如:云南勐库、勐海、易武、攸乐、布朗、班章等地方,专门以茶树品种为原料,加工后发酵成茶品。

普洱茶,属条形黑茶之一,我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。很多人会有一个疑问:普洱属于黑茶吗?其实,熟普是属于黑茶,生茶普洱是属于特种绿茶,后发酵茶。

普洱茶的功效与作用

普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。

1、肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

2、饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。

3、普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基。饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。

4、普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,咖啡碱对人体有很多积极作用。

普洱茶怎么泡

普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。普洱茶多以泡饮为主要方法;

煮饮普洱茶,则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮,并辅之以调料葱、姜、盐、糖等。

普洱茶的冲泡一般分为:选器、投茶、洗茶、泡茶、出汤、分茶这几个步骤。

1、选器:普洱茶冲泡宜选腹大的茶器,用容量大的茶器可避免茶汤过浓。

2、投茶:一般一泡茶的干茶份量约占所选茶器的五分之一,稍没过茶器底即可。

3、洗茶:沸水入器,涤尘润茶,洗茶是为了去除干茶上的浮灰,同时唤醒茶味。

5、泡茶:再将沸水注入茶器中,加以闷泡便可,时间可由自己的品味掌握。

6、出汤:建议第一泡闷泡的时间不宜超过10秒,后每泡时间递增10秒即可。

7、分茶:将公道杯中的茶汤分到杯中,这样就能轻松享受普洱茶味了。

关于本文《普洱茶属于什么茶?普洱茶怎么泡?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

新入手怎么泡普洱茶 2020新入手怎么泡普洱茶


新入手泡普洱茶要注意三个步骤:投茶量、冲泡时间、冲泡水温。

泡普洱茶方法:

1、茶具:

冲泡普洱茶可用紫砂壶、盖碗两种茶具。紫砂壶宜选用厚壁、粗砂、出水顺畅的;盖碗可选用瓷盖碗或玻璃盖碗,简单的冲泡就可以使用盖碗更方便。

2、投茶量:

投茶量因茶叶的不同而改变,一般来说紧压茶的话10克左右,再按照自己个人的口味轻重适当增减。普洱散茶情况比较复杂,条索紧结的普洱茶可少放一点,条索肥壮、粗大的就可多放一点,总之要根据茶叶的内质来决定投茶量。

3、泡茶用水:

最好用矿泉水或山泉水,水温在95℃左右,需要放下待沸水静置一会儿,这样冲泡出来的茶才有活性。

冲泡流程:

1、置茶:

若是紧压茶,需要先撬茶,按照个人喜好口味轻重来决定撬茶量的多少。

2、温润泡:

茶叶放入壶内后,在壶内注入一半的沸水,迅速将茶水倒出。这样即可以洗茶,又让茶叶得到初步的滋润舒展;若陈年普洱茶可进行两次洗茶,但两次洗茶出汤必须快,否则会失去茶味。

3、一泡出汤:

冲水入壶之后将茶汤迅速倒入茶海,出汤时间可根据投茶量来定,投茶量多可出汤快,茶量少则出汤慢。也可根据个人口感来定,喜欢浓茶需出汤慢,喜欢淡茶可出汤快。

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