铁观音属于什么茶。
铁观音是什么茶呢?相信大家对于铁观音都比较熟悉吧，下面让我们一起来回顾一下吧。
铁观音铁观音是什么茶
从制茶的工序来看，铁观音是乌龙茶，铁观音是经过一萎凋(生晒)做青,揉捻,发醇,干燥(大多数是煎焙)这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。
从发醇程度看，铁观音属于半发醇茶。
铁观音怎么喝
第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
铁观音的品饮艺术集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。
“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。
“思其美”指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。
“演过程”即“沏泡工夫”，冲泡铁观音茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。
“表其义”指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”等形象特征。
“闻其香”，铁观音的香气清高馥郁，即兰花香，香高是好茶。
“品其味”，铁观音具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽..CY316.coM
一个小常识：喝过优质铁观音后，会打嗝....
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铁观音是什么茶 安溪铁观音茶知识介绍
铁观音是什么茶呢？相信大家也不是很清楚吧，下面和我一起来了解下。
铁观音
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美名。那你知道铁观音是什么茶吗?下面来看看铁观音是什么茶，希望本文介绍对你有所帮助。
铁观音是什么茶
铁观音是什么茶?铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。素有茶王(观音王)之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。铁观音是什么茶?铁观音是介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，铁观音是什么茶，铁观属乌龙茶类，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
茶叶铁观音是绿茶吗 铁观音是什么茶
茶叶铁观音是什么茶?因为铁观音的汤色的绿茶的汤色相似，很多朋友认为铁观音就是绿茶，在这里小编告诉大家，不是的，铁观音是属于乌龙茶。铁观音和绿茶在工艺手法上来说是完全不一样的，下面就跟着小编一起来看看吧!
茶叶铁观音是绿茶吗?不是的，从工艺上来说呢，铁观音是属于半发醇茶，而绿茶是完全不经过发酵的茶叶，另外铁观音的制茶工序也不同，铁观音是经过萎凋做青,揉捻,发醇,干燥这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。
铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但是原料不一定纯正，鲜叶也不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体来说，是以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。拥有特有的花香、果香，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
所以说铁观音只是与绿茶在汤色上有些相似，无论制作手法还是冲泡效果，都与一般的绿茶截然不同，而作为青茶的铁观音则在我国闽南一带最为畅销，是当地人最喜爱的茶种之一。茶客朋友们是不是很有冲动去这个地方看看呢，这里体验最纯正的铁观音。
木栅铁观音是什么茶？
木栅铁观音，属于是半发酵的青茶，这款茶叶是乌龙茶，产品质量非常的好，产地在台湾省的北部的木栅地区，所以得此名为木栅铁观音。
木栅铁观音是什么茶？
台湾木栅茶区，主要是产铁观音，这里的铁观音采摘时期为15天，为了错开采茶期，所以还种植有其他的茶树品种，不过这些采摘制作成的茶叶也叫做铁观音，为了区分两种不同，所以铁观音制成的茶叶叫做：正欉铁观音。正欉铁观音区别于其他的铁观音，是茶树的原生态，正欉铁观音横张枝，叶面折皱，主叶脉不正中，叶边齿序大小不一，排列不一，一般茶叶则无完全相同之处，正欉铁观音于茶干，表现则较一般茶沉重，枝梗较胖，也较短。冲泡后正欉铁观音茶汤较浓，入口茶质较重，并有特殊之品种香。
木栅正欉铁观音茶的加工工艺是按照乌龙茶加工制成的，香气很独特，有种兰花香、花果香味，大家把这种香气称之为是“观音韵。木栅茶区的气候非常适宜，气候温和，常年雨水丰富，因地势海拔比较高，常年云雾滋养，所以导致了这款茶叶的香气是非常独特的，且清稀；重要的是，这里的突然为红土壤，排水性好，透气性好，土壤肥沃，所以促使了茶叶叶质肥厚，柔软；再加上铁观音制作是传统的慢火烘焙，二度发酵，所产生的独特果香味，是木栅正欉铁观音茶的独特茶香，值得好好品鉴。
木栅铁观音茶的品质特征
1、形状
木栅铁观音茶以碳火烘焙是最大的特点，为卷曲状，一颗颗颗粒饱满，很油润，紧实，饱满，投茶进入茶杯的时候，可以发出叮叮的声音，名副其实的铁观音。
2、汤色、香气
铁观音是半发酵茶，属于是发酵空间比较大的，生长的茶青叶面柔软，叶片肥厚，再加上铁观音是传统制法布包围揉，文火红包，从15-15百分之间都有人制作，发酵相差度高，重发酵程度所产生的熟果香味，是木栅铁观音茶的独有茶香，所以这款铁观音的香气是由淡淡的花香、蜜香，转变成了浓郁的花果香、熟果香。
木栅铁观音茶的功效作用
1、抗衰老
当身体的不饱和脂肪酸过度氧化的情况下，那么会产生活性高的自由基；而自由基活性成分高也会导致不饱和脂肪酸过度氧化，这样会导致细胞功能突变或衰退，从而引起许多疾病的发生。木栅铁观音茶所含的多酚类化合物可以防止过度氧化，可以间接的帮助清除自由基，从而达到延缓衰老的作用。
2、减肥祛脂
生活水平提高，人民大鱼大肉厚所产生的脂肪堆积，给生活带来不小的困扰，尤其是脂肪长期堆积的情况下，甚至会导致许多疾病的发生。肥胖症还是饮法新血管、糖尿病的主要原因之一。研究表明，木栅铁观音茶内含大量的茶多酚物质，可以提高脂肪分解酶的作用，可以促进酶的代谢活动；生活中常喝木栅铁观音茶的情况下是可以分解脂肪、排泄脂肪，有效的去除脂肪，帮助缓解身体的肥胖问题。
3、预防龋齿
龋齿，也就是我们常说的蛀牙，俗话说“牙疼不是病，疼起来要人命”。发生龋齿的原因有很多，我们再日常生活中需要做到的是预防牙齿钙质化，消除牙齿口腔细菌，这样的话是可以避免龋齿的发生的。铁观音内含有较为丰富的氟含量，这些物质都是可溶于水的，很容易和牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
4、清热降火
茶叶属于是清热、降火的健康饮料。尤其是在夏季酷暑的时候，喝上一杯清凉的铁观音的话，那么是可以帮助达到生津、解暑、降火的功效的。
5、提神醒脑
铁观音内含的茶多酚、茶碱含量是比较丰富的，因为是半发酵茶，所以鲜叶天然物质含量丰富；这些物质可以刺激我们大脑中枢神经，可以有效的提高我们大脑兴奋，增强思维反应能力，对于精神不集中、困顿、疲劳等，都是可以去饮用一些铁观音茶叶的哦。
木栅铁观音茶是什么茶的相关内容就介绍到这里了。这款木栅铁观音茶品质优越，是内外兼优的好茶，适当品饮还可以促进身体健康，是值得品饮的健康好茶。