茶叶可以泡几次。
茶叶可以泡几次？在回答这个问题之前我们需要了解茶叶的耐泡度，茶叶的耐泡度是茶叶在多次冲泡过后，汤色口感没有大的变化。不同种类的茶叶，耐泡程度也不同，究其原因是耐泡程度取决于茶叶内含物质的多少，以及制作工艺。
一般来说六大类茶的耐泡程度是：绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶。
绿茶、花茶可以泡2—4次，嫩度很高的绿茶泡个两三次就可以了；白茶、黄茶可以泡6—9次；乌龙茶、红茶可以泡7-12次；黑茶、普洱茶一般可以冲泡15次左右。
影响茶叶冲泡次数的因素
1.茶树品种
一般来说乔木茶树所产茶叶的耐泡度要高于半乔木，而半乔木茶树所产茶叶的耐泡度要高于灌木。
2.原料的老嫩
越嫩的茶叶越不耐泡，所以全是芽尖的茶叶肯定没有一芽两叶或者一芽三叶的茶叶耐泡。这是因为越是粗老的茶叶原料，他们的内含物质越是丰富，所能经受的冲泡次数也就越多。
3.茶叶是否碎渣
条索完整的茶叶耐泡度相对来说高一些，而一些碎成渣的茶叶，因为其物理特性，导致内涵物质特别容易快速析出，所以可以冲泡的次数就少很多。
4.茶树年龄
茶叶原料
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普洱茶一年可以采摘几次？普洱茶什么是采摘？
绿茶有明前和明后之分，普洱茶如果也这样说，那就是贻笑大方了。
清明节通常在阳历的4月5日前后，对于绿茶来说，明前茶弥足珍贵，但普洱茶作为云南大叶种有乔木、小乔木和灌木三种类型，其海拔从900多米到1700多米，地理和气侯迥异，采摘时间也不同，像4月初有的高海拔古树茶还没有发芽，有的台地茶或小树茶1月下旬却已经发芽可以采摘了。
再之后，就是夏、秋、冬三个季节。不说夏秋茶，其他地方到了冬天，茶树的叶片凋零，但普洱茶受地理气侯光照的影响，却依然有冬茶可采，如此种种，了解普洱茶的采摘不能一叶障目，需以实践出发。
以临沧勐库茶区为例，春七夏三秋四冬一，共15采。
春七，是指春茶可以七采，以清明节为参考，因每年的雨水气侯不同会有差异，清明节前21天左右台地茶、小树茶（树龄在15年以内）开始发芽采摘；清明节前14天中树茶（树龄15-30年）开采；清明节前7天大树茶（树龄30-100年）开采；清明节前后古树茶（树龄100年以上）开采，树龄越大发芽采摘期就越长，这四种为明前茶；再之后，就是明后三采，明后雨前，明中，明晚，一直采到4月底，春茶采摘完毕。
夏三，是指5月中下旬至6月下旬采摘三次茶叶。云南的夏季多有雨季，所以茶的发芽率也高，整个夏季除雨水天外，均可采摘，相对于春秋茶来说，夏茶的茶叶茶梗略现老粗，涩味偏重回甘弱，除初加工外，通常是不采的。
秋四，喝茶有句俗话“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，指的是秋天雨水少，秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和。秋四，分为前一后三，雨前谷花茶为一采，雨后三采，尤其是以谷花的香气和滋味变化为秋茶最佳。
冬一，是指11月下旬或12月初，分为秋茶冬采或冬茶冬采，看当年的雨水和阳光情况而有变化，除特殊需求外，一般不进行采摘。
云南十六个地州，大多数地州都有茶叶种植，其中以普洱、临沧、勐海和易武四大茶区最为广泛，各茶区的地理气侯海拔不同，采茶的次数也相差悬殊，上文仅供参考。
老茶该怎么泡？步骤是什么？
老茶请务必按以下规则冲泡可体验到完整魅力，总括：
一、器皿——老茶请以紫砂壶冲泡
二、投茶量——按12g/150ml壶的比例投茶
三、水温——使用电陶炉等尽可能提高水温，避免低温泡茶。
三、时间——前两泡快速醒茶，第三泡后开始饮用。每泡增加2-3秒。
四、用水——水为茶之魂，务必选择优质山泉水冲泡。如珍茗水，千岛湖产农夫山泉等。
细述：
〔一〕：投茶量
器具：精确电子秤，如珠宝称等
投茶量：12g/150ml
〔老茶因较新茶更难浸出，投茶量相对较新茶有所提升，新茶为8g。〕
〔二〕：水温
水温跟当地所处海拔有关系。比如广州等低海拔地区，提水温相对容易。而对于如云南、甚至西藏等地区，水温很难烧到一百度。但一样的是，在任何海拔情况下，泡茶都应尽可能提高水温。此为基本条件。
因此尽可能按以下方式操作：
使用铁壶、陶壶等烧水。使用电陶炉、碳等烧水。尽量避免电磁炉。确保水温尽可能提高。水温越高，对茶的芳香物质，茶汤内质等浸出更有利。
并且，在冲泡过程中尽可能维持水温，避免凉水，温水冲泡。
【如何保持紫砂壶温度】
两个方向：
a、淋壶：在注完水，将壶盖盖上之后，再给壶身淋一圈沸水。这样既可以让紫砂壶内外都保持相对高温。
b、煲壶：在紫砂壶的下面，置一个小型的茶托或者茶洗，让淋壶的沸水继续留在紫砂壶的底部，这样紫砂的温度变会持续得更久。
〔三〕：冲泡时间
第一步：温壶。热水淋壶，提高壶温。
第二步：醒茶。前2泡为醒茶，快速出汤；
第三步：正式品饮——第3泡开始根据喜好以及茶叶的浸出速度选择出汤时间，一般为5-8秒。最低以5秒为时限出汤。然后每增加一泡适当增加2-3秒出汤时间，可以相对维持稳定体验。
【具体冲泡时间约为】
1-2泡快进快出；两泡都为润茶和醒茶，不品。
第3泡：5秒出汤
第4泡：5秒出汤
第5泡：8秒出汤
第6-7泡：10秒出汤
第8-10泡：20秒出汤
第10泡以后，根据滋味判断时间，10泡往后的内质越来越淡，但是老茶的甜蜜韵到这个时候是非常明显且直观的，好老茶的蜜韵会持续到20泡之后，久久不散。这也是为什么老茶可以喝一下午的原因。
〔四〕：茶器选择
必要条件：选择紫砂壶冲泡，选择盖碗冲泡大概只能发挥出老茶体验6-7成。
普洱茶“九泡”指的是什么？
想喝茶，首先就要有水的搭配；一泡：洗茶；二泡：清除口腔杂味；三泡：打开舌苔的味蕾；四泡：感觉普洱茶的质感；五泡：感受普洱茶的原本味道；六泡：拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放出；七泡：感受普洱茶的喉韵；八泡：感受普洱茶所产生的厚度；九泡：普洱茶好坏便知。
长知识
【适合电脑族的3大花茶】①保护视力：菊花茶。菊花10朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克。②抗辐射：玫瑰花茶。玫瑰花8朵，玫瑰茄(又名洛神花)2朵，绞股蓝2克，绿茶2克。③排毒美容：金银花茶。金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，温水冲泡10分钟即可饮用。
【红茶香气】1、鲜甜：鲜爽带甜感，也适用于描述滋味。2、高甜：高而带甜感。3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。4、甜和：香气纯和虽不高，但有甜感。5、高锐：香气鲜锐，高而持久。6、果香：类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。7、麦芽香：干燥得当，带有麦芽糖香。
【荞麦茶】1、预防胆结石，降低胆固醇，2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风，3、预防糖尿病并发症，4、清除体内垃圾，减轻体重，5、美容养颜，减少细纹，6、净化血液、降低血压，7、抗肿瘤、抗氧化，8、含有膳食纤维，对便秘有疗效。
【清体内垃圾喝黑茶】黑茶能去油腻，消食化积，防止肥胖，清血脂，保护血管。普洱茶是黑茶中最有代表性的一种；大名鼎鼎的乌龙茶也基本可以算做黑茶；黑茶中都含有鞣酸，会影响食物中蛋白质的吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不要饭后马上喝，饭后一小时后再喝最佳。
碎碎念初次绽放的茶芽，一旦离开茶树，生命即终结。然而，制茶师傅的双手，可赋予茶新的生命。一片茶叶，历经磨难，一次次死去，一次次重生。当你在冲泡一杯茶叶的时候，水的呼唤，帮助茶完成了最后一次涅槃。在喝茶人端起茶杯的那一刻，得以圆满。茶，因此被视为灵魂的饮料。
种茶人，采茶人，制茶人，饮茶人，他们的命运因为一杯茶连接在一起。真正的茶人，深知这茶香的源头，其实不在双手，而在心间。一道茶，便是一种人生，一杯耐得住岁月的茶，天时地利人和，缺一不可。茶的馨香，让我们停留下来，或者，奔向远方.
生活如水，人生似茶，再好的茶放到水中一泡，时间久了，也就淡了。也许是棱角平了，或许是成熟稳重了，脚步越来越踏实，日子越来越平淡。人生步入另外一种境界，——淡然。得与失，成和败，聚或散，虽然一样渴望一切都好，但也能安然地接受一切不好。淡然，人生的一种成长。
沏茶去开悟，我们讲沏茶、品茶，但不能用喝茶。喝为生理需要，沏和品是禅，是悟。茶可以帮助人达到那种境界，人需要明白茶的功能。茶的好坏最直接的感受是苦或者甜，第一泡必苦。茶水入口后，先不喝，调与舌底，再咽下，两分钟后，舌底便能感觉出甜味来。茶境界极高，可磨练人的意志。
学堂 | 第13堂课：普洱茶春茶可以采几次？
上一课堂，和大家分享了冲泡普洱新茶水温控制在多少比较合适？详情请查阅《学堂|第十二堂课：冲泡普洱新茶水温控制在多少比较合适？》一文，这一课堂和大家分享春茶可以采几次？
春茶是将茶品原料按茶树芽叶的生长、采摘季节，划分出的季节性茶品。
普洱春茶的鲜叶原料中，又根据茶树芽叶在春季的先后生长顺序，分为头春、正春、春尾，表明一年中春茶的采摘次数为3次。
要说春茶的采摘，就不得不提一下中国的第五大发明——二十四节气。
普洱茶春茶的采摘时间与二十四节气中的惊蛰、春分、清明、谷雨、小满、立夏息息相关。在茶区的茶农，最早是根据节气来判断茶芽开始采摘的时间，且一直沿用至今。
通常划分如下：
头春茶——以惊蛰到清明前这段期间内（2月到3月），采摘的鲜叶制成的茶品；
正春茶——以清明后到谷雨这段时间内（3月到4月），采摘的鲜叶制成的茶品为；
春尾茶——以谷雨到立夏这段时间内（4月到5月中旬），采摘的鲜叶制成的茶品。
春茶的采摘时间根据上面的划分，从开始到结束大致需要4—5个月。
若是当年天气回暖较慢，俗称开春晚，春茶的采摘结束时间则会往后推迟十天半个月甚至是一个月。
而有些茶区的茶树因为在温湿度适宜的情况下，会较其它茶区的茶树早发芽，采摘时间也会相对提前。
同时树龄、生长环境对春茶茶芽的萌发有较大影响，以云南地区的普洱茶为例，生长在高海拔、树龄越大的茶树，在受低温影响的情况下，与生长在低海拔、树龄较小的茶园茶比较起来，其春茶的发芽时间较晚。
总结，春茶的采摘一年中要采摘3次，分别是头春茶、正春茶、春尾茶。但每次采摘的具体时间，会受当年的气候、茶树生长环境等因素的影响。下一讲和大家介绍西双版纳海拔最高的茶山“滑竹梁子”，
碎银子是什么茶？为什么是可以喝的“活化石”？
如果说普洱茶是一座宝山，那茶化石就是其间最为富集的宝藏。说起茶化石，近年可谓名声大噪，“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”，已成为当下茶叶圈中最热门的话题。
那么，这大热的“茶化石”的背后有什么故事呢？本期的昆仑说茶，我们和大家来聊聊这个话题。
茶化石”并不是一种石头，而是一种品质上乘的普洱熟茶，是传统工艺和现代工艺融合的成果，因其制品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头，所以咱们将它命名为“茶化石”，也称做“碎银子”。
近年来，茶化石逐渐被越来越多的茶友熟知和喜爱，由于有着醇厚的口感，还具有一般普洱熟茶难易与之相较的通透茶汤，又非常的耐泡，茶化石现已成为很多发烧茶友的居家必备茶饮，下面是茶虫们比较关心的一些关于茶化石的常见问题。
“茶化石与一般熟茶有什么区别？”
茶化石归于普洱熟茶，但它与一般的熟茶很不一样。“茶化石”与一般的普洱熟茶有什么区别呢？“茶化石”虽归于熟茶，但其发酵比一般熟普更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来收藏，跟着储藏时间的推移，就构成了独具一格、质地愈加密实臻满的小茶沱，这便是“茶化石”的雏形。
“茶化石的优劣怎么划分？”
原料等级、工艺、年份、颗粒大小等要素决定了茶化石的等级高低。值得一提的是，茶化石的工艺是非常复杂的，前后要数十道工艺才能获得制品的茶化石，并且数量非常稀疏，能够说是百里挑一！据资深技术人员统计，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为“茶化石”的部分，仅有100千克左右。堪称“茶中黄金”。且茶化石制品需要通过三十六道工序环环相扣，缺一不可，整个进程需历时一年左右，才能到达无尘无灰，久泡不散的最高境地。
“茶化石和老茶头究竟有什么不同？”
茶化石是老茶头的升级版。熟茶在制作时，就是一个通过渥堆发酵等工艺的制作的。在发酵的过程中，需定时对升温的茶堆进行翻堆，避免内部温度太高把茶闷焦。在这个进程中，茶叶会分泌出来粘稠的果胶将部分熟茶黏在一起，这些被粘合在一起的熟茶块就被称为“老茶头”，茶头进行进一步的加工之后就构成茶化石，所以说，茶化石是老茶头的升级版。
“茶化石的口感怎么样？”
茶化石的口感全体来说是偏柔和甜，由于能制作茶化石的原料等级都不低，所以茶化石的口感不会有过重的苦涩味，比较柔软、甜润，顺滑度较好，当然，以上说的是自然成形的茶化石，如果是人工压制的，那就另当别论了。
茶化石的特点是比一般的普洱熟茶更甜、更滑、更耐泡，茶汤也会愈加透亮一些！由于茶叶中最嫩的地方，果胶含量最丰富，因而，能形成茶化石的茶大多都是嫩度较高的茶芽，营养成分也能够说是普洱熟茶中的佼佼者，口感更柔滑、细腻，味道绵软耐久，茶汤红润透亮，香气沉绵，且非常耐泡，优质的茶化石能够冲泡30泡以上。
另外，由于外观更紧实、圆润、没有杂质碎片，所以茶化石的汤色会愈加透亮一些。无论是从品饮还是收藏的观点来说，茶化石都是普洱发烧友的上上之选。
普洱茶叶中那些泛黄的茶叶是什么？
有时在喝普洱茶会发现里面有一些跟普洱茶叶不一样的泛黄的茶叶，不知情的朋友会以为是病叶﹑枯叶﹑老叶，然后把它挑选出来扔掉，其实这不是病叶﹑枯叶﹑老叶，而是大家经常会提及的“黄片”。
什么是黄片？
所谓“黄片”，就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。
老黄片由于叶片组织厚实，以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。黄片口感不苦不涩，香味独特，相对于新茶来说醇厚感更强一点，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。
如果是古树黄片，在当年非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人，当然有个前提，必须是古树的黄片。
黄片的误区
黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
黄片是如何形成的
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
关于黄片的评价
曾经采访过一位做老黄片茶的朋友，他说喜欢的人很喜欢，不知道的人将它视为废品。众口难调，总有适合你口味的茶。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
普洱新茶变得不耐泡是什么原因？普洱新茶变得不耐泡是什么原因？
平常试茶的时候，首先试喝茶叶的口感滋味，香气如何，是否耐泡，这些都是选茶喝茶的一个关键点。一些茶友在喝新茶时，有这样的疑问“茶叶很香，口感滋味也不错，缺点就是不耐泡。”
这个问题相信不管是茶商还是喝茶人都会有这个问题，明明在选茶的时候，茶汤冲十泡以上都依然耐泡。压制成饼茶，就变了味道。这一点一开始，自己也很疑惑，毛茶和压制成饼的茶，有时候会有很大的差别和悬殊。
这个问题如果从茶叶内含物质，或者加工原理来说，可能要写上一千零一页。
毛茶从鲜叶采摘到制作完成，再到晒干，完成的时间最多10个小时。茶叶从鲜叶到杀青，高温会使鲜叶中芬芳物质挥发，鲜叶中活性酶物质停止转变，这一时候，经过阳光缓慢的干燥，茶性是最为浓，不论滋味，香气，都是很好的。所以大多数人，喝到毛茶，觉得不错就会大批量采入，结果发现蒸压成饼以后，大失所望。
究竟是为什么呢？
干茶成饼，首先需要高温蒸汽蒸压，才能短时间使茶叶变软，便于压制，高温蒸汽首先使茶叶含水量增多，其次使茶叶中的物质再一次进行转化，这时候的茶性是不稳定的。
成型后，不论自然晾干，还是烘房适度的烘干，短时间要使紧压茶干燥，这段时间其实是很短的，而茶，本就是需要沉淀的，慢慢来的。喝茶的茶友都知道，新茶买回家，大多数人会选择半年之后再开汤，茶叶滋味会很适中均衡。
很多茶友买到新茶，想尝鲜，打开新茶，撬开来喝，此时也许茶饼刚经过高温蒸汽蒸压成饼，自然晾干或是适度烘干，包好面纸，茶性并不温和。通常会在前四泡显得香气浓郁，滋味浓强。这点茶友可以回想一下，到7泡之后，茶味就开始减淡。
这时，大部分人对于茶，或多或少就失望了，因此，可能会错过自己本该有的好茶。
交流下来，一些茶友和新茶会加多冲泡次数，不管茶的浓淡滋味如何，看看喝到十泡之后，茶汤中是否还有滋味。
普洱茶的几次制作之间，高温的作用，对于茶，有好有坏。但并不是茶叶的内含物质，或者是茶叶的制作工艺出了问题，很大程度是因为二次高温，致使茶性不稳定了。
普洱茶干泡主要用到的茶具？干泡是什么？
我有个甚是喜爱徒步旅行的好友，最近她也迷上了普洱茶，她经常和我们分享她的旅行经历。在最近一次茶会中，她向我抱怨，她在旅行中会发现很多有着潺潺溪水、青翠草地或是静谧荫凉的好地方，她很想在那种自然环境下和朋友享受喝茶时光，可是却苦恼于无法实现这个想法。我问为什么呢？她瞅我一眼，“家里虽有各种茶具，可是徒步时候怎么可能带上呢？”我猛然醒悟，朋友她刚接触茶，还不知道除了我们在家在公司经常接触的“湿泡法”，还有一个最近流行起来的方便快捷的“干泡法”是很多新茶友都不太了解的，所以借这个机会，就和茶友们普及一下“干泡法”的相关知识。
首先，我们来了解一下，什么叫“干泡法”。以往在“湿泡法”中，我们有个大茶盘用来承接洗杯具或是不慎溢出的水，“干泡法”中并没有这个茶盘，废水直接倒入垃圾桶或是水盂中。这样使得桌面干净整洁，在泡茶前还可以根据自己的喜好布置茶桌，别有一番情趣。
接下来，我们来了解一下“干泡法”必要的茶具。
1、紫砂壶或是盖碗：泡茶，这是必不可少的茶具。
2、壶承：盛放紫砂壶、盖碗和公道杯。
3、烧水壶：用以煨水，也是泡茶过程中必不可少的。
4、水盂：用以盛放废水。
5、茶巾：用以擦拭公道杯肯品茗杯外围杯底胡水渍。
7、品茗杯：茶汤的分享，必须依靠这精致小巧的品茗杯。
其实，对于我自身而言，如果在大自然随心、惬意的环境中，“干泡法”所用到的茶具可以精简到只要有茶壶（盖碗）、公道杯、品茗杯，此时此刻，我所追求的已经不再是单纯的一杯茶，而是一种完全释放自己，置身于世外的舒适感，然而并不是每个人都有机会体验到这种舒心惬意之感。
现在，茶友们还担心不能去体验自然、放空自己吗？精简干泡法分享给大家。希望对还不了解“干泡法”的茶友们有所帮助。
通过茶叶的叶底可以看出什么？
叶底，是干茶经开水冲泡后所展开的叶片，它蕴含了茶叶众多信息量。通过叶底，我们究竟能知道什么？
叶底可以让有经验的饮者看出这是什么茶树品种
每一种茶树都有自己的遗传密码，在开水冲泡之前，这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在，叶片张开，我们可以看到叶片的大小，形状、可以看出叶脉的走向，看出叶片边缘的锯齿。这些细节，就反映了茶树的品种。
叶底可以看出茶叶焙火的程度
如果叶底黄亮，舒展，焦条少，且无“蛤蟆泡”，则火工低；若叶底红褐，团缩，焦条多，有蛤蟆泡，则意味着火工较高。
叶底可以告诉我们这泡茶的发酵程度
当我们展开一片岩茶叶底的时候，经常会看到中央是绿色或者黄色，而叶片的边缘是红色的。那红色的部分就是发酵的部分，是武夷岩茶最为特殊核心的工艺所在。这些红和绿的比例，显示了此茶的发酵程度。当然，如果遇到完全足火的茶叶，所有的叶片碳化，那我们的判断就失灵了。
叶底还可以告诉你叶片采摘时的老嫩程度
叶底大而发硬，则叶片偏老，叶底小而柔软，则叶片柔嫩。
叶底也能显示出茶叶的采摘方式
人工采摘的茶叶则叶片完整，若是机器采摘的，就能看到整齐的切口。
叶底上还写满了季节的秘密
春茶做青发酵红边大多均匀，叶质柔软。夏暑茶色泽大多较枯燥，红边多不匀呈褐红色、暗红色，叶张硬挺。秋茶色泽灰杂，叶底红边不匀。当然，要做出以上的判断，我们还要根据茶叶的口感来综合判断。
普洱散茶不可以长期存放的原因是什么？
众所周知，普洱茶是后发酵茶可以长期存放，合理的存放可以越陈越香，但是存放过普洱散茶的朋友一定会知道，本来挺好喝的散茶，几年后拿出来会变得没啥滋味，甚至还有些杂味，不是想象的越陈越香。那么，普洱散茶不可以长期存放的原因是什么呢？
1、普洱茶不建议以散茶形式存放
普洱散茶如果不能及时售出而长期存放，就会导致茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，散茶之间没有过多接触，内含物质间的链式转化被切断，香气就会在空气中挥发，游离在空气中的水汽和一些尘埃便会进入茶体，导致品质产生异化。
所以，作为后发酵茶的普洱，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物（既饼、砖、坨……）。“冷藏香”是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。
2、普洱散茶不可以长期存放的主要原因
（1）由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。
（2）空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。
（3）过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。
（4）普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放)，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。
3、普洱茶紧压茶存放的好处
（1）人工石模的紧压茶紧结度更利于链式转化。
（2）紧压茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。
（3）普洱生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。
（4）在相同的温度、湿度条件下，紧压茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。
总之，存放普洱茶时除了普洱散茶，各位茶友在存茶时也一定要小心一些劣质原料和工艺的茶叶，因为普洱茶的越陈越香是建立在优秀的生态原料、良好的制作工艺和合理的仓储之上的。
普洱茶冲泡次数多了是好还是坏？普洱茶可以冲泡几次？
茶叶与水相融，成为茶汤，供茶友品赏。
每出品一款茶，都会给出相应的详细的茶品冲泡方法。于是有茶友自己尝试冲泡后，就会产生很大的困惑：“为什么我自己泡泡不到那个泡数？茶叶泡的次数多了，会不会对身体产生不好的影响？那茶应该泡多少次合适？”
冲泡技巧又由泡茶者对茶品投茶量的把握，出汤时间的把控等因素决定。人与茶完美配合时，不仅能够泡出茶品的真味，而且能够增加冲泡的次数。这就是为什么同一款茶，有的人泡能够泡到16、17泡；有的人泡只能泡到12、13泡。
茶叶的耐泡度除了冲泡技巧外，茶叶本身内含物质的多少，则对茶叶的耐泡度起着决定性的影响。
普洱茶的耐泡度是由其内含物质的多少，及冲泡时的投茶量、出汤速度，几大因素共同决定。并且因原料的生长环境不同，造成茶叶中多酚类，糖类等物质含量多与少不同，制成茶品时，制茶工艺是否得当也对内含物质的多与少存在影响，最终茶品能够泡多少次的次数也就不同。
每一件事物都有一定的限度，超过了限度，很多时候会物极必反。茶叶泡的次数多了，是好还是不好，得分情况。
从口感上来说，茶叶泡的次数多了，茶汤中茶滋味会越来越淡薄，水味加重，到最后茶汤中已经没有茶味了，更别谈茶香或者茶汤入口后给口腔、喉咙、身体造成的回甘生津，喉韵，气韵。
茶汤的美，也就无法体验到，此时饮茶与喝白开水无异。喝茶不仅是为了解渴，更多的是在一杯茶中感受不一样的喝茶体验。
普洱茶的魅力，就在于茶品冲泡后，挂杯香的馥郁，茶汤的饱满粘稠，茶香与茶汤较好融合后给品茶者口腔造成的舒适感，喉咙中产生的甘甜清凉，以及身体出现的体感，如打嗝，鼻尖，后背出汗等等。以上种种在喝茶时的感受，都是基于茶品的内含物质还能继续随热水析出，溶于热水中，使茶汤形成良好的滋味。
以良好的品茶体验角度来说，茶叶泡的次数多了并不好。
当茶叶冲泡的次数越多，茶叶能够溶于热水的内含物质也在减少，达到一定限度时，茶汤中的茶滋味也就十分淡薄了，此时无法再从茶汤中获得一系列的品茶体验。
茶叶能够泡的次数多，说明茶叶的内含物质丰富，制茶工艺精湛。
茶叶的内含物质要丰富，需满足茶树有一个良好的生长环境，树龄越大，根系越发达，能够汲取到丰富的营养物质，提供茶树生长。如（ID：nmjrcha）出品的《弯弓》古树春茶，生长在古茶园深处，与森林古树混生，有一个良好的生态系统，茶树鲜叶中内含物质丰富。
鲜叶采摘后，经有丰富制茶经验的制茶师傅，全程手工监制而成。杀青适度，揉捻恰到好处，茶叶内含物质较多的保留。冲泡茶品后，茶汤入口饱满粘稠，馥郁茶香溶于茶汤，茶汤所到之处皆留香。8、9泡时，用舌头轻搅茶汤，茶汤依然厚重感清晰。继续往后，加上尾水可泡16、17泡。《弯弓》古树春茶能泡这么多泡，基于它的原料优质，制茶工艺精湛。
基于茶叶内含物质，茶叶泡的次数多了，恰恰能够反映这款茶品具有丰富的内含物质，制茶工艺精湛以及冲泡者对冲泡方法的恰当掌控。
茶叶泡的次数多了，是好还是不好，需根据具体的情况来分析。同时，也需要说明，茶叶冲泡的次数多了，并不会对人的身体健康产生不良影响。茶友不必担忧，只是冲泡次数过多，茶汤中茶的滋味很淡，宛如喝白开水般，失去了品饮中的美好体验，所以泡茶的次数适度即可。
有的茶品，泡的次数多了，反倒显出茶品的很多信息。如，绿茶，因较为细嫩，以鲜爽为主要滋味特点。绿茶按正常的投茶量，150毫升的玻璃杯，投茶量为5—6克，到第5杯的时候，茶的滋味已经开始变得淡薄。8泡的时候，已经接近白开水的味道了。绿茶的冲泡次数，最能体现茶品的细嫩。
综上所述，茶品能够冲泡的次数越多，从茶品的质量来看，反倒是好的。但从品饮口感来看，当茶品的内含物质析出达到最大限度后，茶汤滋味也就单薄了。传言茶品冲泡次数多了，会对人的身体健康造成不良影响，是没有科学道理的，茶友不必担心。
每一种茶的冲泡次数又都不尽相同，但有一个限度，就是接近要失去品饮美感时的冲泡次数，已是最大限度，物极必反，适度为好。
茶叶的防癌效果与防癌物质是什么？
生活中，一直有个可怕的肿瘤君“潜伏”在我们的四周，它破坏健康的组织器官，转移至其他部位，形成新肿瘤，复发、转移，危及生命。
迄今为止，癌症依旧是威胁人类生命的最凶险的疾病，而且癌症不再是老年人的专属，据全国肿瘤登记中心近年来发布的数据显示：我国近20年癌症呈现年轻化趋势，青壮年易成淋巴癌高危人群，19岁—35岁青年胃癌发病率比30年前翻了一番！很多人也听说过茶叶防癌的说法，那茶叶真的防癌吗？今天为您盘点茶叶防癌证据！
茶叶的防癌效果
自古以来，茶与药，两者间有着十分密切的关系。
中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
有研究显示：
每天喝4-5杯茶，患癌症的风险降低40%；
有饮茶习惯的女性癌症延迟发生7-8年，男性2-3年；
其次，喝茶可以让癌症的肿瘤情况减轻。
那么茶叶为什么能防癌呢？
茶叶中的防癌物质
无论哪一种茶叶，都有不同程度的防癌效果。主要原因是茶叶中含有丰富的营养物质和茶多酚。
茶叶含有丰富的维生素C、E茶多酚和儿茶素，还含有多种微量元素锌、硒、钼等，茶多酚能抑制癌细胞的生长繁殖并能改变细胞表面受体的特性，抑制致癌过程中的关键酶，保护细胞不至于发生癌变，其中，茶中的咖啡碱、黄酮类物、茶多酚有直接抗癌作用。
茶叶有良好的延年益寿、抗老强身的作用，也能让人心情愉悦。但需要注意的是，一定要养成合理的饮茶方式，并且配合健康的生活方式，才能预防疾病的发生哦。
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