普洱茶冲泡方法。
龙珠，既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点，又具备现代人生活方式快捷实用的性能，成为近年普洱紧压茶的新贵。
普洱茶龙珠冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易，最关键的是可以花小钱品尝高价茶！
因为手工龙珠制作人工成本很高，一般有了上好的原料才会选用这种做法，因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快，同时降低了消费者的购茶风险，即使不适口，也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用！
相比其它形制的紧压茶，龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤，同时由于龙珠的重量固定（多为7-9克之间），冲泡者不再纠结于投茶量的多少，使得冲泡起来更加便捷。
不过，由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实，且球形状的本就不易解散，故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素，但要泡好它，也是需要有足够的耐心的。
至于茶具和冲泡方式的选择，对龙珠冲泡而言，影响不大。
水温方面，小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现：96℃（昆明海拔高，沸点低，水烧开后的温度大约96-97℃）醒茶、冲泡的香气更扬，90℃醒茶、冲泡的汤感更好，水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。
对于所选茶样春畅龙珠，则汤质相差不大，我倾向于更容易操作的96℃。
重点说一下浸泡时间，网传的各种龙珠冲泡版本，编者都挨个试了一遍，都不太理想，小编呕心沥血连续熬夜，亲自测试，通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照，归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法，供大家参考。
第一次测试用90℃水温冲泡，醒茶时间90秒，第1泡40秒，第2泡30秒，第3泡20秒，第4到10泡均为20秒出汤。
结论：
1.第2、3泡出汤时间稍短，可适当延长出汤时间；
2.第7、8泡汤色较深，出汤时间稍减；
3.第6泡才能将龙珠完全泡散（2019年普洱茶吧春畅龙珠古树春茶搓的龙珠相对松散一些，4/5泡左右可以泡散）；
4.第4、5泡的杯香最浓郁；
5.第6泡开始滋味最好，所以，对龙珠，6泡以后不是尾水，最佳品鉴时刻才开始。
在此基础上，用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试：经过调整之后，96℃水温，醒茶90秒、第1泡60秒、第2泡40秒、第3泡30秒、第4-16泡均是20秒，第17泡到尾水，可延长到每泡30秒。
结论：龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多，滋味最佳从7泡开始，香气滋味却更胜一筹
说明：此方法仅用于测试参考，掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时，大致时间凭经验便可控制；
虽说对龙珠冲泡，不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法，但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠，此法还应多加测试，灵活调整。
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普洱茶龙珠的制作及冲泡过程解析
说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎！
龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴,以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢?高出来的价格很大一部分原因来自于龙珠制作的原料都是古树或大树一芽一叶的晒青毛茶。还有就是手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。
龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。
方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢？
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右，时间控制在30-40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质，也不宜醒过长时间。
正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡，只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来!龙珠的滋味，四五泡达到最佳状态，不同原料的龙珠滋味不尽相同。
那么普洱龙珠茶怎么制作呢？
首先备好普洱生茶，及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面，待水开热气能使茶叶变软，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直到成小球形，简单的龙珠茶就做好了。
龙珠普洱茶制作方法具体步骤如下：
1、茶叶匀称（个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹）
2、蒸汽（可以用电饭煲全封闭保持只一个出气孔）
3、蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软
4、揉捻把茶叶揉圆即可
5、自然阴干（普洱茶晒干毛茶会变色烘干容易变味甚至可能变成绿茶）
普洱龙珠茶的制作简单，这个工艺类型具有这些特点：便携，美观(条索完整)，还有便利(现在古树茶价格，大家都知道有多贵。如果是龙珠这形式的茶，可以化整为零的消费)。可以有限的消费，就能购品尝优质的普洱茶。
陈年普洱茶醒茶方法详解
普洱茶，我们茶人天天在喝，却很少人真正懂得它，也不知道什么样的普洱茶需要先醒茶才好喝？一般来说，陈年普洱茶，仓储环境不好的普洱茶，或是湿仓茶喝前都是需要先醒茶的。
今天我们主要说说老普洱茶的醒茶方法，一款好的老普洱茶，是稀缺的、也会是惊艳的，它的汤色如宝石般深红纯粹，汤质如美玉般温润透彻。但要释放她美丽的一生，醒茶便是对她最温柔的呵护的开始，慢慢将她从沉睡中唤醒。
醒茶方法主要分“干醒”和“湿醒”两种。
醒茶：是使将尘封已久的老普洱茶通过空气流通、让叶片充分呼吸自然空气中的氧气和水分，让她苏醒过来，陈年普洱茶“干醒”是指在泡饮这前，先把紧压的茶饼、茶砖或是茶沱解散；老普洱茶“湿醒”主是指在泡饮中的前几泡时，利用沸用慢慢温润两次，让叶片舒展开来。
（一）干醒
1、首先去掉茶饼外的竹笋壳，然后再去除茶饼绵纸包装。
2、用茶刀或茶针针紧压状的茶饼，茶砖或茶沱撬开，解散。
解茶时要注要方法，不要掰得太碎，用剥离和拉撤的方式解茶。然后将解散的茶块放置在避阴处、空气流通的地方1-2周即可醒茶，再放回存储容器中。
3、在冲泡前，未入水，将茶块置入盖碗或紫砂壶中先加热，使其茶口所含水份蒸发，这样可使茶汤更香醇、饱满。
（二）湿醒
1、先温热茶具，用沸水冲淋紫砂壶或杯具
2、在泡饮陈年普洱茶时，将沸水直冲入壶中，然后倒入公道杯中，又将倒出的茶汤注入壶中1-2次，让茶在冲泡容器中慢慢舒展，让茶汁更好的释放出来。在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。
老普洱茶通过干醒和湿醒两次后，可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味。当然醒茶方法也不限于此两种方式，茶友只要对每款老普洱茶的特性了解，也可以创造出更多不同的醒茶的方法，目的都是为了让老普洱茶更好喝，更能发挥老普洱茶的魅力。
如何冲泡龙珠普洱茶：从点入手，瓦解内部！
泡龙珠，很容易。泡好龙珠，有些不容易。
紧结的小球，半天泡不开、焖着又伤茶。我以前琢磨过很多泡法，戳孔、砸碗，最近算是有点小突破。这类的茶，战略核心就一句话——
从外部进攻，集中力量打开一个缺口，使其内部瓦解，迅速攻破！（语出和静园萍萍老师）
简单说也就是几个关键词：定点低斟，细水流、停顿，控制温度。
这里插播点基础知识。
什么是普洱“龙珠”呢？我们这里说的“龙珠”，是普洱茶的一种形态。常见的普洱茶形态有沱茶、饼茶、砖茶、散茶等等。普洱“龙珠”，叶底完整、一泡一粒、取用方便，成为了近几年市场较为风靡的种类：取6——8克毛茶，蒸软后手工将之揉搓成球状。大不至团、小若珠丸，因而称之为“龙珠”。
一、冲泡要点详解
1、角度：定点低斟
何为定点低斟？即定点注水于龙珠上某一点，集中力量攻破。完整解释可参考《王琼·泡好一壶中国茶》：
2、力度：细水流、停顿
什么是细水流呢？定点低斟的水流尽可能地细，慢慢注；什么是停顿呢？当茶水覆盖到龙珠二分之一或者三分之一处时，停顿片刻，再继续。
细水流，可以让龙珠慢慢散开；停顿，给一点时间让水流在龙珠内部自我瓦解。
3、温度：生茶降温润，熟茶保持温度
定点低斟，直冲在茶叶上，很多人是有疑虑的。
事实上，熟茶不怕高温，温度越高越甜醇，所以熟茶可以高温定点低斟；而生茶，特别是勐库大叶种新生茶，就要降低温度了。润茶时以85度为宜，待茶叶散开慢慢升上来。
二、实例：生茶龙珠的冲泡
茶品：2015年生普柏林龙珠
茶具：盖碗
用水：西拉龙
温度：润茶以及没散开时降温，而后正常水温冲泡
冲泡手法：
润茶：（茶处于龙珠形态）
降温至80度，定点低斟于龙珠上，细水流；注水停顿一次；当润茶水刚刚没过龙珠时，出汤。
第一泡：85度水温，定点低斟于龙珠上，细水流。
第三泡：此时茶以基本散开，水温逐泡升高，于六点钟有空隙处定点低斟，中度水流。而后可常规定点注水冲泡。
特此声明：
大益普洱茶冲泡技巧详解
好茶，没有正确的冲泡方法，好茶的色香味就不能完美的表现出来，顾客在选择茶品时，茶汤口感的表现是选择的重要因素。所以，想品好茶，就别拿冲泡技巧不当事。
今天将从四个部分分享普洱茶的冲泡技巧。
第一部分：主要掌握茶叶冲泡基本要求；
第二部分：主讲普洱茶冲泡步骤和技巧；
第三部分：根据大益茶产品茶性（年份、级别等）总结更为合理的冲泡技巧；
第四部分：为店面泡茶和奉茶语言行为规范。
第一部分：泡茶基本要素
主要分为：人、茶、水、器、境。
1、泡茶者：茶道更看重的是气质，泡茶者应适当修饰仪表，举止优雅，大方得体。
应做到以下四点：
（1）仪容美：女性可以淡妆，表示对客人的尊重，以素雅为基调，切忌浓妆艳抹；着装要得体大方，风格要与周围的环境、个人气质相协调；茶者要求表情自然、典雅，与客人交流时应面带微笑。
（2）仪态美：茶道中的仪态美，是由优美的形体姿态来体现的，优美的仪态会给人以精神充沛、气质高雅、庄重大方、礼貌亲切的印象。仪态主要涉及到茶者的坐、站、行等。
（3）有风度：指在事茶过程中的动作协调性。如注水时水流的控制、收水时的干净利落、泡茶时左右手的协调使用等。
（4）懂礼貌：礼仪应当贯穿于整个泡茶和待客的过程中，如鞠躬礼、伸掌礼等。
2、接下来是合理择茶：
选用好茶，不仅需要茶者能详细知道每款茶品的品质和特点，还需要茶者能及时了解顾客的所想所需。我们说：品质上好的茶+消费者的所想所需=好茶！
3、泡茶用水：
冲泡茶品离不开水，水为茶之母，“精茗蕴香，借水而发”，“茶性必发于水”，水质好坏与否，在很大程度上决定了茶汤品质的高低，“八分之水试十分之水茶，茶只八分耳”。
陆羽所说的山水上江水中井水下在当今我们已经很难享有，所以店面泡茶尽量选择桶装水或者经过过滤软化的水。
4、茶具选择：
所谓“器为茶之父”，冲泡普洱茶，茶具选择非常重要。我们日常使用较多的主泡器具主要是瓷质盖碗和紫砂壶，简单分析下盖碗和紫砂壶的性能和茶汤呈现区别。
（1）紫砂壶：
具有良好的透气性、保温性，能给普洱茶提供充足的温度和热量，能很好的发挥普洱茶茶性；紫砂器由于附着能力强，茶叶在注水时旋动幅度不大，能让茶和水融合度更好，且紫砂吸水率较高等因素，令茶汤苦涩度降低，汤感的软度、厚度及粘稠感便会有不同程度提高。
（2）盖碗：
瓷质盖碗釉面光滑，吸水率低，导热相对较快，茶汤浸出的温度环境相对稳定。泡茶不失真，不走样，原汁原味，着重展现茶之本味和凸显茶的香气，是评审和鉴定茶品时的最佳选择。
冲泡普洱茶，用紫砂壶或盖碗均可，而以宽者为优，因宽具更易使紧压茶得到舒展，使茶质更易浸出。
外还需要玻璃公道杯一个，用以展示和欣赏普洱茶汤，或是“橙黄”，或是“红浓明亮”，碰到浑浊发暗的茶汤时也可以作为判断其品质。
品茗杯以白瓷或青瓷材质且杯壁较厚者适宜普洱茶的品鉴，白瓷更利于观赏茶汤，杯壁较厚不烫手。
5、品茗环境：要求清新、高雅、干净的环境，可以适当摆放清雅的插花和播放合适的茶乐，让品茶者能静下心来体味茶之美。
前期的准备工作已经做好，现在我们正式进入
第二部分：冲泡的步骤和技巧
茶叶冲泡需要掌握各个步骤技能，各个环节的疏忽都有可能会影响茶汤的品质口感。
1、简单分享下紧压茶撬取方法：
（1）提前准备：茶刀或茶针、解茶盘、茶荷、茶则、茶叶电子秤
（2）步骤：
轻轻打开绵纸，将茶放置于解茶盘中央；将饼茶或沱茶凹心向上，左手压住槽边，右手持茶针顺茶饼分层处，用力将茶针插入茶层中，然后上下撬动使茶层松动，用手扮下已松动的茶块。注意撬取时里茶和面茶搭配才准确反映紧压茶的品质特征。
（3）称重：
冲泡前取出茶叶电子秤，根据人数和茶具容量，按照普洱茶茶水比例1：20的比例称重。最后将称重好的干茶放于干净的茶荷中，建议茶荷以白瓷质地或内壁洁白无暇为佳，便于鉴赏干茶。
建议：将刚从仓库里取出的年份茶撬散后放入陶罐或紫砂罐中“醒”一段时间，能让仓储味散发的同时与空气充分接触唤醒茶性，使冲泡效果更佳。
2、普洱茶的步骤：无论使用什么茶具和泡什么普洱茶，都应该遵循冲泡的八大基本步骤。
第一步：备具——准备好相关茶具和普洱茶。（准备：紫砂壶/盖碗、公道杯
随手跑、滤网、品茗杯、杯垫等）
第二步：温壶涤具——沸水注入茶具中，起到温杯涤具的作用。
第三步：投茶——将提前称重好的普洱茶置入紫砂壶或盖碗中。
第四步：润茶：根据茶品特性将适宜水温的开水逆时针方向沿盖碗壁缓慢注入。洗茶时间不宜太长，根据茶的松散程度和年份控制浸泡时间，然后出汤，将醒茶的茶汤倒入公道杯中。
第五步：冲泡——冲泡需注意：注水方式、水温控制、浸泡时间、出汤速度及手法等。
出汤：茶叶浸泡一定时间后，开始出汤，出汤时压低盖碗或紫砂壶壶嘴，尽量沿着公道杯边缘出汤，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤温度和香气。
第六步：分茶——茶汤倒入公道杯中均匀茶汤浓度，再将茶汤以低甑手法匀速倒入杯托上的品茗杯中，七分满为宜。
第七步：奉茶——使用奉茶盘奉至宾客前，用奉茶礼向宾客奉茶。
第八步：清洗茶具——将使用过的茶具清洗干净，并用干净的茶巾擦拭茶具表面，紫砂壶待其自然晾干后再收好。
以紫砂壶为主泡器时因注意温壶方式：打开壶盖，向内注满沸水，盖上壶盖，再从壶顶开始浇淋壶身两圈，内外增温涤具。
刚才主要分享普洱茶的冲泡步骤。好茶需要恰当的冲泡方法，方能尽显其妙。由于普洱茶的变化非常丰富，所以针对每一款茶，在每一步的具体操作上，会有所不同技巧。
3、普洱茶的冲泡的具体操作：
（1）行茶动作：泡茶过程中要求茶者身体保持良好的姿态，头正、肩平、，眼神与动作要和谐自然，泡茶过程中，要求沉肩、垂肘、提腕，左右手交替进行，动作起伏连贯协调。忌肘部高高抬起，忌左右手交叉动作。
（2）茶具的取放：
茶具取放要求三大原则：轻、准、稳
轻：指轻拿轻放，表现了茶者对茶具的爱惜之情，同时也体现茶者的个人修养问题，忌茶具和茶具之间相互碰撞声音，会影响到整个的品茶氛围；
准：每个茶具在茶台上都会有它固定合适的位置，要求我们在取出和归位要准；
稳：主要指我们在取放茶具的过程中要稳，速度要均匀，动作协调，忌忽快忽慢。
（3）知茶性：冲泡技巧是依茶性而定的，技巧的目的是为了尽量发挥不同茶性的优点，尽量避免不同茶性的弱点。
茶性包括：生、熟，老、嫩的程度，茶气的酽、淡，发酵的轻、重，条索的整、碎程度，年头的长、短。另外我认为，茶性还应该包括：个人的口味特点。但是这个因素太难界定，所以这里就不作为讨论之列。
因此，茶性决定投茶量多少、醒茶方式、泡茶水温、注水方式、冲泡时间等等，下面我们就根据茶性特点选择冲泡技巧进行理论讲解。
（4）投茶量：普洱茶的水浸出物含量非常高，就是一般说的味道比较重。因此，合适的投茶量与水的比例是：1：20～1：30。以我们最常用的4人壶或6人壶来说，投茶量大约是5～8克即可。
有的茶款滋味较淡，如秋茶、以芽头为主的茶、发酵成熟度高的茶，可以适当增加投茶量。有的茶款茶气足，味道酽，生茶和新茶，如班章茶、浓香型的熟茶，也可以适当减少投茶量。
（5）醒茶：醒茶的目的有二个，第一是去尘，二是让干燥已久的茶叶吸水湿润，为稍后的茶质浸出做好准备。一般要求醒茶注水是快进快出，但还要根据不同的茶性作出调整。
年份短（2年以内）的生茶，以芽头为主的生茶和熟茶及散茶，适宜快进快出，一般洗茶一次即可。但是洗茶之后最好能停一会，润茶20～30秒之后再开始冲泡。
发酵较重、释放较快的熟茶，适宜快进快出。洗茶一次或两次，视个人口味而定。但这样的熟茶就不必要润茶，可以直接开始冲泡。发酵较轻或发酵适中的熟茶，5～10年的生茶，个人认为第一次洗茶可以泡5、6秒钟后倒出，然后润茶20～30秒再开始冲泡。如果一、两年的熟茶，认为酵味或水味还重，可以再洗茶一次，不过第二次洗茶适宜快进快出。
5年以上的熟茶，可以快进快出洗茶两次，润茶15秒左右开始冲泡。年头越长的茶润茶时间可以再适当延长。10年以上的老生茶，洗茶两次。第一次快进快出，第二次浸泡5秒左右，润茶30秒左右，然后开始冲泡。
（6）水的控制：在冲泡的过程中，水的控制尤为重要
煮水：宜“猛火急烧”，忌使用反复烧煮之水泡茶。
泡茶水温：
冲泡普洱茶的水温要高，一般情况可直接用沸水冲泡，针对具体茶品的茶性（年份、嫩度等）以及各地沸点为基准进行调节（90—100度之间），通常茶越细嫩要求水温越低，越粗老年份越长要求水温越高。水温的高低是影响茶叶水溶性内含物浸出和香气挥发的重要因素，水温过低，茶叶香味激发不出来；水温过高，容易烫伤较嫩的茶叶，造成茶汤颜色和叶底暗黄，因此水温高低，一定要因茶而宜。
（温馨提示：用不同水温的水冲泡老茶会有不同的风格：高温，出香，温度略低，滋味稍胜。因为水的最高温度与当地大气压有关，所以，同一泡茶，在广东和在云南冲泡，滋味、香气都会有差异。）
（7）注水方式
水流的控制：
在注水过程中，水流的粗、细、快、慢都是影响茶性挥发的因素。建议冲水时以定点冲泡为宜，入水以轻为宜，最好不要高冲，以免茶汤浑浊。
（PS：也可以因茶而异，部分茶品需要展现个性也可以使用高冲。）除醒茶外的前三泡，冲泡目的在于抑制杂味，提升汤感。注水方式采取定点注水，缓慢注入的手法。
中间的三～八泡，冲泡目的在于达到香气和口感协调相融。注水方式是避免猛冲开水，采用稳定、缓慢、低冲的旋水注入方式。
最后三泡茶追求的是香高水滑，汤甜味淡。注水方式是急冲注水，使叶底保持持续高温。
（8）冲泡时间：释放快的熟茶，前5、6泡基本可以立即出汤，不必浸泡。从7、8泡开始逐渐延长浸泡时间。
一般的熟茶、生茶，第一泡可以浸泡3～5秒后出汤，第二泡至第六、第七泡稍微一泡即可出汤，之后逐渐延长浸泡时间。
10年以上的老生茶比较特别，前10泡基本都需要浸泡10秒以上，甚至30～40秒都有可能，要视不同茶款而定。
同样的茶，同样的水，冲泡的时间不同，茶味差异甚大。冲泡时间短，茶味没有泡出；冲泡时间长，茶内物质溶于水茶汤滋味过浓，还会有闷浊味。水温与茶量的多少、茶叶的细嫩程度，也影响冲泡时间，水温高，茶多、茶叶较嫩，则冲泡时间短，水温低，茶少，或茶叶粗老，则冲泡时间稍长。
（9）冲泡频次：
一杯茶冲泡几次为好？茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。普洱茶冲泡十余次滋味不减，可冲泡十五次左右，茶叶松散、老嫩、年份等也决定了茶叶的冲泡次数。
（10）掌握品茗方式：
品茶是一种艺术，从茶汤的色、香、味、形等方面得到审美的愉悦。主要从三个方面进行：一观汤色、二闻香气、三品滋味。
观汤色：一杯茶，品鉴从观赏茶汤开始。普洱茶茶汤汤色因品质、年份变化不同。主要看茶汤的颜色、亮度和清浊度，茶汤的明暗程度也能反映茶品品质。
闻香气：主要品鉴普洱茶香气的高低、香型及变化等。
品滋味：品尝普洱茶汤，入口后可让茶汤在口腔中停留2～3秒，让口腔味蕾充分感受不同滋味。主要感受茶汤浓淡、醇厚、回甘生津等等。以上是个人总结的一些基本规律。一般拿到一款茶之后，在投茶之前先要对茶性做一个基本的判断，然后尝试几个不同的冲泡技巧，找到个人觉得口感最好的一种，作为今后冲泡这款茶的最佳方法。
第三部分：大益茶高级冲泡技巧
前面我们详细讲解了普洱茶冲泡技巧，现在针对大益普洱茶，我们还需要了解更高级的的冲泡技巧。大益茶品类繁多，虽然大部分产品都是使用拼配手法，但用料还是有所区别和讲究。如生茶中有选料的老嫩、不同年份、熟茶中不同发酵度等区别。接下来我们将针对不同等级、不同发酵度、不同年份散茶和紧压茶等进行案例分析和实际操作，找出最更好的冲泡方法。
1、不同等级的茶品冲泡技巧
（1）从三方面兼顾茶汤香气、汤色和滋味的协调性和稳定性：
水温控制：级别越高茶叶越嫩，冲泡水温越低；级别越低茶叶越粗老，冲泡水温越高。
醒茶次数：级别越高茶叶越嫩，茶性易于唤醒，醒茶一次；级别越低茶叶越粗老，茶性不易唤醒，可醒茶两次。
出汤方式：嫩者内含物质较丰富，须低温快出，防止浓如酱汤；粗老者内含物质不丰富，须高温久泡，方能出味。
（2）大益普洱茶原料分特级、一级到十级：
其中特级和1～3级都属于偏嫩级别，冲泡时要求水温略低，建议泡茶器具选用盖碗为宜，醒茶一次即可；
5～7级属适中级别，冲泡器具盖碗或紫砂壶均可，水温98~100度，高温醒茶有利于激发茶香，浸泡时间适中，出汤尽量滤净；
8～9级属于粗老级别，高温两次快速醒茶，使用紫砂壶冲泡效果更佳。
老茶头属特殊产品，其干茶较为紧实，且经过一定年份才得以形成，冲泡时使用紫砂壶效果更佳，且要求高温冲泡，醒茶2次，头三泡浸泡时间稍长些。
（3）大益普洱茶各个级别典型代表：
熟茶：特级代表——宫廷普洱散茶：
1～3级代表——金针白莲、宫廷普饼、龙柱、0532等；
5～7级代表——7552、7562、0562、7572、等；
7～9级代表——8592、7592、普知味熟饼等。
生茶：1级左右——大益春早（水温低、盖碗冲泡）
4级左右——7542、7742、7532、8542、女儿贡青饼等等；
7级左右——8582、普知味生饼、0772、0782等。
2、不同发酵程度茶冲泡技巧
熟茶经过人工后发酵工艺，内含物质相对生茶较少。生茶茶性易于唤醒，因此冲泡水温略低于熟茶；同一泡茶器，生茶投茶量应稍少于熟茶。
轻发酵熟茶口感鲜活，茶气十足，陈化空间相对广阔；重发酵熟茶陈香馥郁，口感粘稠甜醇，具有陈化高峰期，通常5~10年便达到陈化高峰点。
发酵越重，冲泡水温越高，发酵越重，内含物质越少，浸泡时间越长。
大益普洱茶发酵程度分三挡：偏轻发酵、适中发酵、偏重发酵；
偏轻发酵代表：7562、丹青、金针白莲、7262等（器具使用盖碗更宜于掌控茶汤浓度）；
适中发酵代表：7572、V93、普知味普饼等（泡茶器具使用盖碗或紫砂壶均可）；
偏重发酵代表：7592、8592、红妆熟等（使用紫砂壶茶汤效果更佳）。
3、散茶和紧压茶品冲泡技巧
散茶和紧压茶因其条索的松紧重实与否影响着其后期的陈化空间和速率；散茶的陈化空间小于紧压茶品，换句话说，即存放十年的散茶很难达到紧压茶品同样是陈化十年的品质。条索紧结，不宜于唤醒茶性，冲泡水温要高；
大益目前散装产品较少：宫廷普洱散茶、一级散、泡益泡等；散茶冲泡时注意，由于内含物浸出速度比紧压茶快，故醒茶建议只醒一次，头五泡可出汤速度稍快并且沥净。
4、不同年份的茶品冲泡技巧
掌握不同年份茶品的冲泡主要从以下三点入手：
醒茶方法：老茶茶性难以唤醒，尤其是陈年熟茶，5～10年以上老茶沸水醒茶两次；
泡茶水温：通常5年以上老茶冲泡水温均是100℃；冲泡老茶每一泡都需要沸水；明火铁壶煮水，能有效保持水温。
冲泡器具：3年以上老茶选用紫砂壶冲泡效果更佳；熟茶投茶量较多，生茶投茶量较少；每次冲泡，沸水封存壶盖及壶身夹缝处，以有效保温。
针对大益茶的冲泡就简单分享这些，更重要的还是日常多冲泡多总结，重视每一个冲泡步骤。
第四部分：泡茶语言行为规范
1、泡茶语言行为规范
（1）泡茶的茶具图案务必面向顾客，表示对客人的尊重。
（2）烧水的随手泡或水壶壶嘴不能指向顾客，茶事中这是不礼貌的行为
（3）泡茶前，将茶荷中的干茶奉与顾客，面带微笑地说出：“请赏茶，今天为大家冲泡的是××茶……”。
（4）取放茶具需做到轻、准、稳，展示茶者的优雅动作和较高素养。
（5）泡茶过程中，切勿用手直接抓取茶叶和品茗杯，有茶具及辅助工具的需要合理利用。
（6）盖碗或紫砂壶出汤前要将底部多余的水滴用茶巾沾净后再出汤，以免底部的淤水伴随出汤倒流进滤网和公道杯中。
2、奉茶语言行为规范
（1）分茶七分满为宜，留下三分是情谊。
（2）奉茶时须用杯托，有必要时使用奉茶盘奉茶。
（3）奉茶时须用手势表示请用，既右手伸掌礼。姿势为：四指并拢，拇指内收，手掌略向内凹，侧斜手掌伸于敬奉的茶杯旁，面带微笑并点头示意说出：“请品茶”。
（4）奉茶时，一般从自己右手边的顾客从右到左逐一奉茶。若有必要，奉茶时有先后顺序，如先长后幼、先主后从等。
3、请君品茶
今天的分享就到这里，茶叶的冲泡方法和技巧不是唯一的，更不是绝对的！仅能提供适合大众和初期接触大益茶的同仁们一些建议！若您有更好的冲泡方法和诀窍，请您谅解。
普洱茶龙珠有哪些特点？
提起普洱茶很多人都会想到茶饼、茶砖、茶坨，对于普洱茶龙珠了解甚少。加工龙珠多会选用优质毛茶，经传统工艺制成圆形“珠状”，即为“龙珠”。每颗龙珠重量在5-8克左右。
龙珠制作
从生产工艺上来说，龙珠的形状是普洱团茶形状的一种复兴。而随着龙珠便捷性、消费特性逐渐被茶友们认同，普洱茶龙珠产品渐渐多起来，和传统的“一坨二饼三砖”相比，优势愈发显现出来，并成为普洱茶中的新贵。
龙珠制作时，需要先对毛茶或散茶进行蒸软，然后称量放入洁净的纱布里，茶叶量应做到精准划一，随后人工揉捻，双手反复揉搓，力度适中，之后把棉纱打结，晾置定型，风干或烘干即可。
龙珠特点
1.便于冲泡。龙珠每颗5-8克，刚好一泡，相较于茶饼、茶砖，免去撬茶和称茶的麻烦，可以说方便不少。方便携带，满足现代生活节奏和品鉴需求，办公室一族喝普洱茶也十分方便。
2.节省茶叶。由于喝茶时省去撬茶环节，不会产生茶渣及零碎茶叶，所以避免了茶叶浪费，一整颗都可以用来冲泡。加上一般高品质龙珠普洱茶是纯手工制作，冲泡后的叶底匀称整齐，条索完整，无残渣，外形漂亮。
3.有机会品尝高价茶。因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友，终于有机会品尝到一些高价格的普洱茶。同时，也降低了购茶风险，如果普洱茶品质不佳，以前就是200-300克的损失，出现龙珠后这种烦恼消失了。
4.利于后期存储。相较于其他大规格形状普洱茶而言，龙珠的存放显得更加“自由”，对于存储容器的要求并不是那么高，存储起来灵活地多。如态与度龙珠普洱茶，既有简装纸盒装，也有紫砂罐礼盒。
龙珠冲泡
1.茶具选择
冲泡龙珠普洱茶，选择盖碗和紫砂壶均可。盖碗开口较大，令碗底茶叶一览无余，品饮时可以直观感受茶叶外形、色泽，也便于嗅识茶香。紫砂壶具有出色的保温性能，能保证持续地高温浸泡，令每一分内质都得以渗出，良好的透气性又避免由于水温过高而闷坏娇嫩的叶片。
2.醒茶
普洱茶龙珠茶叶较嫩，因而醒茶注水时一定要掌握好速度，最好高速低频次地注入。需要注意的是不能直接冲到茶叶上，而应沿盖碗壁注入热水，这样既保护娇嫩的叶片，也能使龙珠的内质能够充分渗出。生茶注水60秒左右出汤，熟茶注水40秒左右出汤，以龙珠条索微微展开作为标准。醒茶这一道直接倒掉，完成醒茶。
3.冲泡
高品质龙珠由于纯料和纯芽叶的缘故，耐泡度较高，叶底较为完整，冲泡时内质得到完美释放，每一根茶条的完整性都得以保留。
普洱茶怎么冲泡？详解普洱茶冲泡五大元素
一杯好茶，味醇韵雅，宁心除烦。要泡出好茶，选取上品茶叶自然重要，但沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，无一不影响茶的色泽、香气和味道。
水质
好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，相反，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。但很多人泡茶图方便，往往直接把自来水烧开用，但其中残留了消毒用的氯，茶汤也会有股异味。因此使用自来水时，需要经过净化。可以将其存在没有盖口的容器中，静置一段时间，消散氯气，并适当延长煮沸的时间。
茶水比
一般来说，茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。
茶具
选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯。但要注意的是，泡绿茶不要盖杯盖，否则茶汤容易变黄。红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤，但不同的是，使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底，还可以用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。
水温
一般来说，每种茶适宜的冲泡温度与其发酵程度有关，发酵程度较低的茶，水温不能太高，尤其是不发酵的绿茶，如西湖龙井、碧螺春等，用80℃~85℃的水冲泡即可。这类茶比较细嫩，刚煮沸的水温度太高会破坏绿茶的清香。而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶，适合用沸水多次冲泡。红茶是全发酵茶，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出，最好用刚煮沸的水来泡。黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表，冲泡时也要用100℃的沸水。
冲泡时间
时间短了，茶没出味，长了则芳香挥散，一般时间的掌握和茶叶种类、冲泡次数有关。绿茶的冲泡时间一般为2—3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被氧化，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡时可以先用1/4的水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用。红茶的冲泡时间以3—5分钟为佳，冲泡的次数可根据茶叶品质来分，一般为2—3次。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7—8次，每次冲泡的时间由短到长，以2—5分钟为宜。普洱茶等黑茶，第一次冲泡时要用10—20秒钟快速洗茶，既能滤去茶叶中的杂质，还能使后续泡出的茶汤更香醇，后续冲泡时间一般2~3分钟为佳。
龙珠该如何冲泡？
龙珠，既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点，又具备现代人生活方式快捷实用的性能，成为近年普洱紧压茶的新贵。
龙珠的优势不言而喻，除了外形小巧精致较为讨喜，还有：冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易，最关键的一点是有机会品尝高价茶了！因为手工龙珠制作人工成本很高，一般有了上好的原料才会选用这种做法，但因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快，同时降低了消费者的购茶风险，即使不适口，也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用了！
相比其它形制的紧压茶，龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤，同时由于龙珠的重量固定（多为7-9克之间），冲泡者不再纠结于投茶量的多少，使得冲泡起来更加便捷。
不过，由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实，且球形状的本就不易解散，故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素，但要泡好它，也是需要有足够的耐心的。至于茶具和冲泡方式的选择，对龙珠冲泡而言，影响不大。
水温方面，小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现：96℃（昆明海拔高，沸点低，水烧开后的温度大约96-97℃）醒茶、冲泡的香气更扬，90℃醒茶、冲泡的汤感更好，水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。对于所选茶样龙珠，则汤质相差不大，我倾向于更容易操作的96℃。
重点说一下浸泡时间，网传的各种龙珠冲泡版本，小编都挨个试了一遍，都不太理想，小编呕心沥血连续熬夜，亲自测试，通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照，归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法，供大家参考。
这是90℃水温冲泡测试的10泡茶汤，醒茶时间90秒，第1泡40秒，第2泡30秒，第3泡20秒，第4到10泡均为20秒出汤。
结论：
1.第2、3泡出汤时间稍短，可适当延长；
2.第7、8泡汤色较深，出汤时间稍减；
3.第6泡才能将龙珠完全泡散；
4.第5泡的杯香最浓郁；
5.第8泡开始滋味最好，所以，对龙珠，8泡以后不是尾水，最佳品鉴时刻才开始。
在此基础上，用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试：醒茶60秒。
醒茶汤的颜色，和白开水差不多
第1泡汤色
第1泡出汤后的茶底，基本还是润茶阶段
第6泡出汤后的茶底，和90摄氏度冲泡差不多，也是6泡才散
经过调整之后，96℃水温，醒茶90秒、第1泡60秒、第2泡40秒、第3泡30秒、第4-16泡均是20秒，第17泡到尾水，可延长到每泡30秒
结论：龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多，滋味最佳从7泡开始，香气滋味却更胜一筹
说明：此方法仅用于测试参考，掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时，大致时间凭经验便可控制；虽说对龙珠冲泡，不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法，但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠，此法还应多加测试，灵活调整。
龙珠：香气扬，茶汤醇和甜美，苦涩度几乎不显，非常适口，走的是小清新的大众路线，不过毕竟古树，耐泡性、汤水
含香和喉韵等指标均不弱。
总结：龙珠是现代都市快节奏和传统舒缓慢生活这一矛盾体的绝佳组合，我们在享受其便捷适用的“快”的同时，也要适应其悠闲自在的“慢”。龙珠泡法虽然省去了称茶和撬茶的步骤，但由于滋味呈现时间较慢，要喝到最佳滋味，要有足够的耐心和心里准备，如果刻意求快，用非常规方法快速逼出滋味，不仅难以达到要求的口感，反而失去了品鉴龙珠的美好意境。
普洱茶冲泡方法之冲泡普洱沱茶的方法
云南的普洱沱茶的泡法其实非常的多，在中国众多的茶叶种类中算是泡法较多的茶叶之一，对于普洱沱茶泡法并不是非常难以操作。
具体的步骤主要有以下8步：
1.将普洱沱茶置入滤杯中，5至10克（所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定）；
2.将刚煮开的沸水注入滤杯中，
3.盖末茶叶；
4.重复2、3步骤，弃去第二道茶水；
5.第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右（静置的时间也可因个人喜好定制，建议20秒）；
6.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
7.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
8.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。
综合简单概括了下想要泡好一杯普洱沱茶注意两点：
第一是水温，要高温的开水；第二就是茶叶浸泡时间的掌握。
这两个要素的详细要点如下：
（1）水温：普洱茶的水温是最好掌握在100℃，是不是很容易？这个和名茶龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可，和铁观音的冲泡水温要求相同。
（2）茶叶浸泡时间：第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
普洱茶冲泡方法之普洱茶老茶头的冲泡方法
普洱茶冲泡方法之普洱茶老茶头的冲泡方法：年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝！冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。
能够泡30次左右，由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，刚开端要长时刻洗2次茶水温只需水整个煮沸便可。老茶头要洗2次，详细操作：
第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右！
第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时刻为30秒！
第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右！越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长。
将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右（2到3个自然陀）。
将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
片刻，拿出滤杯，静置30秒左右，弃去第一道茶水。
再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置30秒左右。弃去第二道茶水。
第3次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置10秒左右。弃去第二道茶水开启杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别把他弃了，老茶头是十分耐泡的，在将喝完第一道时，您能够将滤杯放回茶杯中，一样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯老茶头又泡好了，能够泡30泡，尽显老茶风采。
普洱茶盖碗冲泡方法
普洱茶是否好喝，除了茶叶本身的品质之外，还与冲泡方法有着莫大的关系，同一款茶由不同人冲泡、用不同茶具冲泡，亦会呈现出不同的滋味。用盖碗冲泡普洱茶，是适用面最广、最常用的一种冲泡办法，不仅能欣赏普洱茶在冲泡过程中的变化，还能更好的掌控出汤时间。那么用盖碗该怎样冲泡普洱茶呢？下面由编辑云胡带大家了解一下。
一、准备阶段
1、备具
常言道“工欲善其事，必先利其器”，茶具是中国饮茶文化的一个重要组成部分，在泡茶之前准备好所用茶具是非常有必要的。鉴于茶具多种多样，就先简单介绍一下盖碗冲泡普洱茶的常用茶具。
盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具，又称“三才碗”“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
公道杯
公道杯又称“茶盅”或“茶海”，泡茶时，先将茶汤倒入公道杯中，再分给每位品茶人，既能保证每个茶杯中茶汤口味相同，又能做到均分茶汤，故有“公道”之称。公道杯主要有玻璃、白瓷、紫砂等材质，选用玻璃公道杯更加便于鉴赏茶汤之美。
品茗杯
品茗杯是用于品茶及观赏茶汤色的专用茶杯，多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。一个合适的品茗杯，不仅能增加茶的韵味，还能衬托喝茶人的气质。
茶荷
茶荷是盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，用以观赏干茶外形，通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。
茶道组
茶道组即茶道组合，也称“茶道六君子”或“茶艺六用”，一般为木制，分别为茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶通（茶针），是茶艺中不可缺少的茶具。
茶滤
茶滤又名“滤网”，或称“茶漏”，起过滤细碎茶叶保持茶汤清爽的作用，但有人认为茶滤会破坏茶汤的凝聚力，所以茶滤用或不用因人而异。
茶巾
茶巾主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水，主要用麻、棉等纤维制造而成。茶巾需要接触茶具，理应保持干净卫生。
2、备茶
在冲泡之前，需根据盖碗大小及个人口味准备好适量的普洱茶，一般取茶7—10克即可。
在普洱茶的制作工序中，有一个蒸压成型的环节，通常会将茶制成砖、饼、沱等紧压形态，这样做不仅仅是方便运输和存放，更重要的是有利于普洱茶的后期转化，达到越陈越香的目的。在取茶时，需先将这些压成砖、饼、沱的普洱茶撬开，常用的撬茶工具有茶针和茶刀，撬茶时（以饼茶为例），一手拿针（或刀），一手压饼，将茶针（或刀）插入茶饼内侧，轻轻撬起，尽量不要将茶撬碎。
3、备水
准备好泡茶所用沸水，备水要足。一般情况下，冲泡熟茶、古树茶或者是老茶，建议使用100℃的沸水冲泡，可以充分激活茶叶，使其口感更佳；冲泡台地茶、生茶或者是采摘较嫩的茶，则用90℃-95℃的水来冲泡即可。
二、冲泡流程
准备好“具、茶、水”，就可以真正进入泡茶环节了。
1、温杯
泡茶前需用沸水将盖碗、公道杯、品茗杯先润洗一遍。对茶具进行再次清洁消毒的同时，提高茶具温度，使普洱茶更好的呈现出其色、香、味。
2、投茶
将准备好的茶叶投放至盖碗中。
3、洗茶
4、浸泡
泡茶时，注水约七分满为宜，注水太满会使碗沿受热面积增大，出汤时容易烫到手指。前几泡注水后盖上杯盖即可快速出汤，6—10泡可适度延长至15—20秒左右出汤，10泡以后可延长至1—2分钟。出汤的速度，通常从快到慢逐泡加长，视茶叶耐泡度灵活把握。
5、分杯
盖碗中的茶汤通过茶滤倒入公道杯中，再由公道杯均匀分至用沸水润洗过的品茗杯中。俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，倒茶七分满是中国茶道的礼节，拿起茶杯才不会烫手，茶量也正好适合小口慢品。
喝茶是修身养性的事，不似喝水那般简便快捷，从准备阶段到冲泡流程都颇有讲究。关于普洱茶冲泡，一直没有标准的方法，笔者认为，想要把普洱茶泡得好喝，最重要的还是要多泡多喝。普洱茶喝得多了，对茶性和口感也会了解得更多，泡茶也能熟能生巧，自然就知道怎么把茶泡的符合自己口味。盖碗适用面较广，适合冲泡各种普洱茶，对于新手来说，不如就以盖碗来用作冲泡普洱茶的入门茶具吧。
详解普洱茶簧片
所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索—下了。建议茶友们将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
黄片口感不苦不涩。香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
黄片比一芽两叶虽老一点，茶味虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树。定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
现在了解普洱茶黄片是什么后，来看看老老黄片是如何形成的。一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松;在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
普洱茶基本冲泡方法_普洱茶怎么冲泡、醒茶？
一、醒茶
短期内要喝的茶一般应拆开（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3个月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方传统仓储的老茶的话，建议如上述方法拆开后摊开静置在避光避异味、无强对流处一至两个星期，后装入相应容器）。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如20℃以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（60%~80%）低。
二、出茶
一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。
三、用水
尽量选择桶装优质纯净水（推荐浙江千岛湖产的农夫山泉）。
四、洗（润）茶
熟茶，一般洗（润）茶两遍，第一遍快冲快出，第二遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒）。二十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗（润）茶一遍。生茶，一般洗（润）茶一遍，20至30秒出水。二十年以上生茶在洗（润）茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。
五、正式冲泡
前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡（沸点一般在95℃~96℃）烧沸后停顿五秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。
另：前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟)，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶龙珠冲泡方法详解》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶冲泡方法”专题进行查看。