自己泡的茶,含着泪也要喝完!

发布时间 : 2019-12-09
喝完的普洱茶 喝完普洱茶 喝完的绿茶

喝完的普洱茶。

作为小白,第一次泡茶,因为不熟悉难免味道不好,同样的茶,为什么别人泡好看又好喝,自己泡就不是个味,不是太苦太涩,就是没香气?无关繁琐的茶艺表演,这里就来说说日常泡茶中你可能会遇到的一些困惑。

【水质】

好水的标准:源、活、甘、清、轻。

水质从好到坏,有泉水溪水、雨水雪水、江河湖水、井水、自来水之分。

泉水大多出自岩石重叠的山峦,污染少,从茂盛的植被、山岩断层汇集而成,经过砂石过滤,清澈晶莹,富含多种有益微量元素,茶的色、香、味可以得到最大的发挥。陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张,当代科学试验也证明泉水第一,深井水第二,蒸馏水第三,经人工净化的湖水和江河水,即平常使用的自来水最差。但自然界的水受环境影响较大,受到污染或者水质含有硫磺,即便是泉水也当慎用。

【泡茶水温】

绿茶:(80-85℃)龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

白茶:(85-90℃)白牡丹、贡眉、银针等。

黄茶:(88-93℃)君山银针、蒙顶黄芽等。

青茶:(95-98℃)武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞等。

红茶:(90-95℃)正山小种、祁门红茶、金骏眉等。

黑茶:(95-100℃)普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

花草茶:(90-100℃)玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶、玫瑰茄等。

【投茶方式】

明代张源著《茶录》,论投茶曰:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”

茶叶冲泡,根据茶叶和水的放入顺序,分为下投法、中投法、上投法。根据茶叶的老嫩、紧结程度(饼茶、散茶等)、季节,选用不同的投法可使茶叶获得最恰当的冲泡温度,茶叶越老、越紧结、季节越寒冷,越需要提高温度,茶叶放得越早,甚至需要提前烫洗茶具以提升茶具温度。也正因为温度的需求,黑茶、乌龙茶通常需要在喝之前来一两次浸润泡,即很多人眼中的“洗茶”。

【茶水比例】

通常为1:50的茶水比例。不过根据不同的茶,可以根据口味增减,第一次喝最好少放,先试试口感。

【冲泡时间】

绿茶、白茶、黄茶、红茶因原料较嫩,内在物质浸出较快,因此两三分钟后口感会比较不错,慢一点的四分钟左右也可饮用。乌龙茶、黑茶浸润泡后,加盖泡五分钟左右口感更好。与饼茶相比,散茶更易出味。

品饮时不必一次性全部喝完,剩1/3时续水,这样依旧能品到浓度适宜的茶。茶可冲几泡,不必拘泥于定式,喝到没有味道就可以倒掉了。

选茶

如何挑选好茶叶?五个方面来支招

喝茶是很多消费者的日常习惯,而面对市场上林林总总的茶叶,如何挑选出性价比高的茶叶,也成了一门学问。专业人士介绍,笼统地讲主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

1.嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。

2.条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3.色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

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喝完酒可以喝普洱吗


喝酒后朋友经常建议喝点茶,说喝茶能解酒。那么以茶解酒是否科学呢?喝完酒后能喝普洱茶吗?下面小编介绍喝完酒可以喝普洱茶吗。

以茶解酒不但不科学,而且有伤身体。早在明朝李时珍的《本草纲目》中,就明确记载了酒后饮茶的危害:“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”酒后喝茶,特别是喝浓茶,确实会对肾脏造成

不良影响。酒精首先在肝脏内进行代谢,在氧化酶的作用下先是被氧化为乙醛,进而被氧化为乙酸,乙酸又可进一步被氧化为二氧化碳和水,再分别经肾和肺排出。茶的主要成分茶碱有利尿作用,浓茶中的大量茶碱更能迅速发挥利尿作用,促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏,而乙醛对泌尿系统有很大的损害作用。医学研究还表明,酒精对心血管有很大的刺激性,而浓茶同样有兴奋心脏的作用,喝完酒再喝茶,更增加了对心脏的刺激,这对于心脏功能欠佳的人是很不利的。所以,酒后、醉后最好不要立即喝茶,尤其不能喝浓茶,以防不测。

解酒方法

1、蜂蜜水治酒后头痛

喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

2、西红柿汁治酒后头晕

西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

3、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心

新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。

保护身体健康,最好当然是有节制地喝酒,不过量,不酗酒,避免空腹饮酒。以茶解酒对身体是有害的,特别是浓茶。同时以茶解酒也是不科学的。

如何挑选适合自己的茶?


有人问我,什么茶最好?是绿茶好还是红茶,铁观音好还是大红袍好?为此,茶界泰斗张天神说:“没有最好,只有最合适。”

很多东西,大家都喜欢分出一个好坏、高低。什么是好的?等级越高越好吗,年份越长越好吗?一年茶博会上,某“百年黑茶”卖68万一斤,自然不少人认为这茶好。曾经有个富人向人炫耀3000多元买了250克陈升的老班章,心里很是得意。但如果你就是不喜欢喝这两种茶,那它对于你来说就不算好茶。

百花有百好,茶也是这样。不同的品种,有各自的特点,不同的茶有不同的“性格”和功效。红茶暖胃,绿茶除燥。绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用;黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,但口感又不同。绿茶清爽,黄茶醇厚。黑茶、红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用;青茶性平。云南出普洱茶的地方很多,每个寨子出的茶口感都有差别,每个山头的茶口感差异很大,而且在不同的地方存放的茶口感又有差别。另外,同样的茶,每一泡又都是唯一和独特的。

有人专门喜欢喝绿茶,清新爽口、清香醒神;有人喜欢大红袍,霸气十足、韵味悠长;有人喜欢红茶,红艳温情;有人喜欢生普,粗犷刚烈;有人喜熟普,甘滑柔顺、绵甜爽口。如若你喜欢平实而温馨的生活,那么不妨试一试岩茶;如若你是有故事的人,不妨品一品历久弥香、茶气深沉的普洱;如若你喜欢优雅精致的生活,不妨喝一喝醇厚、温和、展示底蕴、阅历丰厚的红茶;如若你有不如意,那就喝一杯恬淡、安逸,清心的绿茶;如若你向往姿彩绚丽,何不试试花茶。也许在某个午后或者不经意间的夜晚,你会找到那杯在等你的茶,自此不离不弃、始终如一的好茶。

有的企业打历史牌,有的打正宗牌,有的打口味牌,有的打质量牌。无论打什么牌,适合消费者口味、养生和健康需求的茶都是好茶。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说:每种茶的性质不同,一定要选适合自己的茶。

“喝茶无高低,品茶无好坏。”众口难调,谁也做不出一款适合所有人喝的茶,所以没法说谁是最好,或者说“没有最好,只有更好”。不存在“世上最好的茶”,只有更好反映不同地域特点的茶。所以,没有最好的茶,只有适合自己的才是最好的。

每个人都有自己中意的茶,不必去比较茶叶的好坏、价值的高低,只要是自己爱喝的,就是自己心中最好的茶。

新手该如何泡茶:普洱茶怎样泡出属于自己的味道?


爱喝茶、好喝茶、也想喝上一杯美美的茶汤,但把茶泡出你想要的味道却不是一件容易的事。那么,我们在泡茶的时候应该注意一些什么呢?怎样泡茶才能泡出属于你的味道呢?

一方面,茶友们需要明确的就是不同产区的茶,由于条索、茶性均不同,冲泡时需要注意的地方也各有不同。所以,我们要根据茶来选择冲泡器皿。如果您要泡易武茶,那么建议您选择开口较大的紫砂壶或者盖碗,因为易武茶采摘以一芽三四叶的成熟叶为主,大多条索粗大、肥硕。

另一方面,是冲泡时间的把握。投茶量、水温、冲泡时间是泡好一款茶必不可少的三要素。在我们选好茶以后,冲泡时间长短的把握会直接影响这款茶的口感滋味。所以,我们尤其要掌握好时间,也要根据每一泡的滋味进行适当的调整,这样才能泡好一款茶。

冲泡普洱茶的器皿有很多,但大部分茶友都会选择紫砂壶或者盖碗,尤其以盖碗居多,这是怎么回事呢?

这是因为盖碗的碗口形状开放,不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。大部分材质是瓷,不会影响普洱茶的细微表现。冲泡上可闷可放,不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。时间控制有优势,出汤快,甚至可以2秒出水。温度容易控制,入水的角度和位置,水流的大小和力度都随心所欲。易于观察汤色,叶底等。

但用盖碗泡茶需要注意的是:注水量盖过茶叶即可,不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住,这样很容易烫到手。而且出汤的时候,拿盖碗的手势应不偏不歪,手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出,茶水就不会触到手。

当然,如果你是新手,在使用盖碗泡茶的时候还是需要反复练习。只有这样,日积月累,你才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法和时间,这样才能享受到每一款普洱茶最好的滋味。

普洱茶要喝陈的吗?


并非所有的茶叶都要趁鲜喝为好,普洱茶便是如此。倘若你不是对浓烈的茶味有特殊爱好的话,一定会对初制而成的普洱茶失望透顶。作为原料的云南大叶茶中的茶多酚含量较高,于是带来的苦味也异常强烈。如果说西湖龙井的茶叶像红酒,那普洱的茶叶就如同度数很高的老白干和二锅头了,若非老茶客,恐怕难以抵挡这种猛烈攻势。我的很多云南亲友喝外省的茶叶都会觉得不够味,大抵也是因为茶多酚含量的缘故了。

还好,普洱茶可以陈年发酵,在这个过程中,苦味会被消减。虽然一提到发酵,我们立马想到的总是酸奶、酱油、豆腐乳之类的东西。这种过程真的发生在普洱茶身上,也必须经过这个过程,普洱茶才能化身可口的饮品(当然,红茶也是如此)。普洱的精妙之处,就在于其发酵之美。附着在上面的根霉菌会分解淀粉,让茶汤展现出美妙的甜味;酵母菌产生的蛋白质和氨基酸让茶味更为醇厚;而曲霉则会将茶多酚转为由茶红素和茶黄素,这样让茶汤染上靓丽的红色。经过这些微生物打扮,普洱茶的美丽才会显现出来。

那些采摘后的茶叶,并非如绿茶一样经过的炒制,而是在太阳下面晒干之后就储存了起来。所以呢,还有些许水分可以供上面提到的微生物修养生息,让云南大叶茶展现出柔美的另一面。还有一种粗暴的工艺,就是有意向普洱茶上喷水,促进微生物生长发酵。

不过,普洱茶的发酵工艺却并非有意研发,晒干后的茶叶在储存过程中不断受到微生物的骚扰。于是丢掉了最初的“青涩”变得“成熟丰满”起来了。我觉得,这种工艺的开发过程,应该与臭豆腐的开发没啥两样。至于茶砖这种特殊的形态,也是为了便于运输开发出来。要知道,当年从云南运出茶叶可都是需要肩挑马驮,翻山越岭的。把茶叶压紧制成茶砖无疑可以在背篓里多放进一些茶叶,提高运输效率。

2005年时,曾经有人设计了一场运茶秀——特意用马队将精选的茶砖从云南运到北京。据说在运输过程中,这些茶叶还会不断发酵,产生特别的风味物质,从而得到更为纯粹的普洱茶,在当时引来围观无数。这其中是有几分道理,确有研究表明,温湿度的变化对于普洱茶的发酵结果产生影响。不过近年来,普洱茶发酵菌种以及发酵的温度的黑箱已经逐步打开,整个过程完全可以在厂房中实现,根本不用辛苦马匹和赶马人。但在经历这么一轮“马队送茶”的包装后,运茶秀中一两茶叶的售价高到上万元。

其实,这种特别的普洱茶的营养成分并不会与普通绿茶有多大差别,特别是维生素C在发酵过程中已经损失殆尽,其他的矿物质等营养元素也不会因为发酵提升。况且,这些物质更容易从其他食物获得,用喝茶的方法来实现无异于缘木求鱼。最大的变化还是影响口味的茶多酚的含量,所以选择绿茶还是普洱茶,不过是选可乐还是选雪碧的问题而已。

为什么熟茶要喝勐海的?


作为一种后发酵茶,普洱茶随着时间的推移,其香气、滋味都在发生微妙的变化。一点一滴,日积月累形成独特口感,这或许是普洱茶最迷人的地方。

正是这样的转化,我们总喜欢普洱茶越老越好,不仅料子要老、年份也要老。普洱茶因“老”而与众不同,在悄无声息的转化中,时间会给你一个惊喜,也让你一直满怀期待。

云南勐海,好普洱的起源

西双版纳勐海县属亚热带高原气候,气候温和,年平均气温为18.7℃,年平均相对湿度78%,具有“冬无严寒,夏无酷暑,年多雾日,光热充足,雨量充沛”的特点,为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境,造就了优良的茶叶品质。

“高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点,年平均雾日107-160天。浓雾的滋润,使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂,茶味独特、富含多种营养素。勐海县土壤的有机质含量丰富,土质肥沃,宜茶树生长,茶叶原料兼备良好的生态环保、品质醇厚、营养富集诸多特色。

喝懂熟普,从勐海开始

由于勐海独特的水质、气候等优越的自然条件,所产普洱熟茶具有“内容物质丰富、外形紧结壮实、色泽墨绿油润、叶底肥厚鲜嫩、香气馥郁飘荡、汤色清澈明亮、滋味醇厚回甘、久放汤色透亮鲜艳、味道纯浓爽口、陈香独特持久”等特点。

得天独厚的自然条件,加上传承千年的普洱茶制作技术,形成了以“勐海味”为特征的普洱熟茶成为了普洱熟茶制作领域的标杆,为国内饮茶品茶者所喜爱,声誉风靡海内外茶叶市场。

拉菲要喝82年的,普洱茶要喝哪一年的呢?


普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。

普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

普洱茶转化要经历以下七个阶段:

新茶期(1-3年)

茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵。

转化前期(3-10年)

茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色。

转化中期(10-20年)

茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。

转化后期(20-40年)

茶汤深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区,入口化开的化韵更明显。

陈茶期(40-60年)

茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。

老茶期(60-100年)

茶汤酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。

古茶期(100年以上)

茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。

对于普洱茶市场,哪些年份算重要?

不少人问茶舍大大排除了原料、工艺等因素,普洱茶是不是越陈越好?普洱茶应该奔着“老的”买?

其实不然。给大家举个小例子。在中期茶(存放了10年上下的普洱茶)当中,08-10年的茶,总体而言市场中存货最少,价格最高,而06年和07年的普洱无论从价格还是存货都大相径庭,如果按“普洱越陈越好”这一说法,06、07年的普洱还要早上几年,为何其价值还不如08-10年的普洱?我们先分析一下原因。

07年普洱茶崩盘事件有着极大的关系。

2007年5月,曾被爆炒至天价高位的普洱茶遭遇滑铁卢,价格普遍降低20%至50%。在广东芳村交易市场,老牌“大益7542”批号从06年前的4000多元一件,涨至无法理解的2万多元高价。物是人非,07年5月后暴跌到8000多元一件。普洱茶如同股市一样开始了漫长的“跌跌不休”。可以说,一夜之间,白了不少普洱茶商的头啊~

06年和07年的普洱良莠不齐

原因一:05年普洱茶开始暴涨,但单靠云南的产出已经远远不能达到市场的需求,因此06、07年有其他产区(如广西、贵州、福建等)也不服输要来“分一杯羹”,非云南产区出产的茶也被吹嘘为“正宗普洱”,而疯狂的市场根本没有对这些“假普洱”进行分析辩证,疯狂的茶商茶友们甚至只要听到“普洱”,看到标注为“普洱”的茶就盲目入手,连基本的闻香、试饮都不需要。

原因二:07年5月普洱茶崩盘事件突如其来的爆发打了大家一个措手不及,市场虽然神话不再,但产区却未能及时反应,仍然在大批量地制作残次品,然而市场已经不再需要这些“残次品”,因此06.07年大量普洱茶堆压无法出售。

08年是普洱史上特殊的一年

原因一:07年崩盘事件过后,普洱茶的客户仿佛在一夜之间消失无踪,鲜叶的销售也随之陷入困局。一方面,砍伐茶树无论从人工或者长期发展而言都行不通;另一方面任由茶树生长而不采摘会导致下一年茶树不发芽,同样不利于长期发展。茶农为了减少亏损,次年(2008年)采摘的茶农都先挑选好的茶叶进行采摘,“择优采摘”,普遍意识到好茶都不一定能卖出去,更别说差的茶了,优先采好茶成了共识;而对于制茶厂来说,不管面对茶农送来的鲜叶或者是初制茶,“择优录取”,不仅是收购的价格比过往更低了,同样的价格对于原料品质的挑选的余地更大,可选择性也更强,前一年都是上门求购茶叶,茶农爱理不理,到了2008年,茶农把茶叶拉到厂里,求着厂里收茶。

原因二:2008年西双版纳产区对普洱的加工工艺趋于完善:产区内的高端品牌纷纷建厂,如陈升号,斗记,岁月知味等,带动了整个产区的工艺提升,并且逐步形成从收购农家毛茶到建立初制所的规模,固定了从茶农手中收购鲜叶的场所;同时出现了一批批有经验的制茶师傅游走在各个小产区的初制所之间,老师傅多年的制茶经验使得小产区本来并不专业的制茶方式得以改善,因此产区内逐渐形成制茶标准。而西双版纳产区可以说代表了普洱茶的顶峰标准,它的工艺提升无疑是带动了整个普洱茶行业工艺的提升与发展。

原因三:2008年全年的茶期天气都非常好,茶叶鲜叶不仅质量好并且大丰收。茶季没有过多的雨水,茶叶在加工过程特别是晒青环节得到了很好的光照,进一步促使当年茶叶干茶质量普遍较好,只有好的原料、好的加工环境、好的气候才能制作出好茶,而只有好茶存放之后才有价值,“垃圾放一百年依旧是垃圾”。

由此可见,即使撇除了原料、市场等等的因素,普洱茶也并非“越陈越好”,也不能简单地奔着“老”而盲目地进行购买。

很多商家在销售自家产品时往往都会打出“经典年份”的标签,如1982年是拉菲的经典年份,1988年是八八青饼的经典年份,综合上面所说,2008年也可谓是普洱茶的经典年份,无论从价格、收藏价值、品饮各方面来说,都是一个不错的选择。

普洱茶渣是个宝,喝完别扔


吸取精华,弃其糟粕”,这句话在未接触普洱茶前觉得人生就该是这样的,但接触了普洱茶以后,觉得这句用在普洱茶身上,感觉不是很适合。普洱茶是“可以喝的古董”,也许就是因为这个原因,也许是普洱茶浑身上下都是宝,所以在普洱茶身上找不到什么是糟粕的,比如说已经泡过的茶渣也是好宝贝,不信,你就跟小编一起来看看普洱茶渣的妙用有哪些?

普洱茶渣中含有很丰富的膳食纤维和无机物,同时还有不溶于水的蛋白质,虽然冲泡后的茶渣再饮用是起不到作用,但是应用在生活中的妙处可是数不胜数。

普洱生茶的茶渣中含有的茶皂素,是效果极佳且十分天然的表面活性剂,除了洗涤效果外,它还有润湿性!

茶浴:把喝过的普洱茶渣装在纱布袋里泡浴,一次约泡20分钟。对皮肤以及心和肺部有好处;能消除疲劳,加速身体血液循环和脂肪消耗,提神醒脑并兼具美白功效。

护发:用纱布包3~5g普洱茶浸泡5分钟,洗头后,将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟,能护发,并能有效防治脱发,祛除头皮屑。

泡脚:普洱熟茶的茶渣则可以用来泡脚,将平时喝过的茶渣集中起来用沸水煮5分钟的时间,因为熟茶的茶性较为温和,可以促进足部的血液循环,让全身是经络更为畅通,特别是在秋冬季节对于暖足的效果很不错。另外,你也可以在煮好的茶汤中放入姜片喝醋,这对防止冻疮有很好的作用哦!

此外普洱茶中含有丰富的单宁酸成分,它具有强烈的杀菌组作用,所以患脚气的人,用普洱茶渣来泡脚可谓是他们除去脚气的福音了!

去黑眼圈还能明目:产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法,既方便又省钱。普洱茶喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

助眠:把喝剩的普洱茶渣或绿茶,滤水凉晒至干,用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能,对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。

除口气:吃了生葱、蒜以后,弄一些残茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。饭后用喝剩的茶水漱口,可漱出有害微生物。让茶水在口控内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力。

最后,当这些茶渣你觉得真的没有什么用的时候,你就把它放在自家的盆栽中当肥料吧,这可是纯天然无污染的肥料!

普洱茶养生,但也要注重方法


很多人喝普洱茶,追求的并不是普洱茶千山百味的口感,而是它养生的功效。在大部分眼中,喝茶养生重要在于喝,只要把泡好的茶喝到肚子里,那就养生了,其实大错特错。

普洱茶在品饮的时候,如果方法不得当,还容易影响到身体健康。下面就跟大家讲三条很不恰当的喝茶方式。

热茶不宜大口猛灌

很多人喝茶喜欢牛饮,养生么,不必品尝它的味道。普洱茶可以牛饮,但是一定得是放凉的普洱茶。

其原因在于大量热茶很容易造成食道的损伤,如果长期牛饮水温超过60摄氏度的普洱茶就有可能触发食道癌。因为60度以上的热水已经算做致癌物了,茶也不例外。

茶汤不能太浓

喝茶养生要适量,不是越多越好。我见过不少把普洱茶当保健品的人,在泡普洱茶的时候像泡茉莉花茶那样。

一次放一大块,等茶叶泡开,生茶的茶汤颜色都快和红茶相提并论了,熟茶则是乌黑乌黑的酱油汤。喝的人像喝药一样喝茶,喝完之后有人还会因茶汤太涩而吐吐舌头。

喝茶简直就是一种酷刑,喝这样的茶对身体一点好处都没。

过于浓的茶对肾的负担是非常大的,因为喝浓茶而患肾结石的人也不是一个两个。普洱茶虽然有极佳的养生功效,但泡的过浓反倒成了毒药。

劣质茶不要碰

什么叫劣质茶?很多茶客以为口感不好的茶就是劣质茶。实际上在茶商那里,只有农残检测不合格,产品卫生不合格的产品才算的上是劣质茶。

高农残的茶叶对身体有百害而无一利,至于产品卫生不合格则意味着产品用对人有害的成分超标,比如黄曲霉素。这样的茶别说拿来养生,真的是碰都不能碰啊。

健康普洱:作为健康饮品的茶也要健康饮用


饮茶有益于健康世人皆知。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,可见茶叶最早是作为药物被利用的。唐代医书《本草》记载:“诸药能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻、排毒,固不可一日无茶。”这说明茶叶的作用和治病范围很广,当时人们还不知茶叶的组成成分,但这些记载足以说明饮茶有益。

普洱茶因其晒青的制作工艺,保持了茶叶本身内含物质的活性,具有后发酵作用,具有新的生命,且随着不断发酵使普洱茶的口感越来越好、滋味越来越醇。因此,人们常说普洱茶是阳光之茶、生命之茶。经常喝普洱茶,有一定降糖、降脂等功效,在大多数人都注重保健的时尚生活中,普洱茶又被人们称之为健康之茶。

茶叶是健康饮品,每个人只要长期合理地选用适合自己的茶来品饮,自然会有独特的功效。不过什么样的茶适合什么样的人群是有讲究的。比如,生普刮油、减脂的明显,但茶多酚含量高,品新茶时不宜贪多,适度就好;熟茶有降糖的功效,同时养胃,适合体质偏寒的人群;红茶汤色迷人,有养颜效果,适合妇女喝。

那种把茶叶吹成能治百病的良药做法是不科学的。我们不能过分宣传普洱茶的功效,茶叶是大健康产品,不同的茶叶健康功效有所不同而已。茶叶就是用来喝的,首先是解渴,其次喝着舒服、愉悦,然后是有丰富的茶文化,最后才是健康功效。因此,对于茶叶的功效宣传应加以正确引导,让人们选择适合自己体质的能四季饮用的茶品,这样才能喝出健康。其实,茶马史诗一贯坚持的“健康普洱”,提倡的就是一种健康的生活方式。

为什么喝完普洱茶嗓子发干?


喝茶是一件很享受的事情。冬日午后,慵懒日光下,与三五好友静品一杯普洱熟茶,身心俱暖。可此时画风突转,刚美美的咽下一口茶汤,喝完茶嗓子发干,随即整个人都不好了。为什么喉咙会发干呢?不会是这普洱熟茶有毒吧?下面为您揭晓答案。

发酵堆子味:发酵产生的闷杂味,酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱,陈香初显为度。有些发酵成熟度低的茶,例如7成以下发酵的茶会略带酸味,如果此时其他闷杂味不重,也是可以接受的。酸味与堆子味,是一种特殊的风味,比较不容易转变,这样的熟茶要变到陈、醇、浓、香,比较困难。

所以许多人把这两个因数当成评判熟茶好坏的基础,堆子味重,打低分,酸味重的茶不及格,当然喜欢酸味这种风味的人除外。熟茶喝了嗓子发干发痛,也是发酵不好的标志之一。

如果只是发干,因为发酵的火燥之气存在,新的熟茶会有,老熟茶醇化后,这种火热之气会减退。至于发痛,紧压茶应该不太会如此,熟茶散茶,特别是散包,如果没有出厂检验,可能会细菌总数超标,这是嗓子发干发痛的主要原因。建议购买有QS的产品。

干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀,油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味;湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则茶叶表面披白霜,或者茶叶由内而外孳生出霉菌,有浓烈刺激性味道和碱味、霉味,开汤后有刺鼻气味,汤色黑混,口感有如针刺,咽下后喉咙发干(即“锁喉”)感觉。

因此,当您喝到这样的普洱时,请您注意了,这绝不是好普洱,不要被商家忽悠了。或者是您的保存不当,茶叶长出霉菌了。

喝完茶看叶底有什么用?


对于喝茶来说,喝完茶看叶底其实是再自然不过的一件事。从审评或者兴趣的角度在冲泡完茶后去看叶底,可以从叶底不同的表现得出一些辅助的判断。从色泽的表现可以看到叶底有绿、黄、褐、黑等,从触感的方面可以感受到叶底的嫩、硬、烂软等,叶底的光泽度也会有不同的反映。

那么结合之前冲泡阶段对于茶品的各种表现,我们可以得出一些更加确定的判断。不同色泽不同触感的叶底,可以佐证一些采摘的标准,也可以佐证一些加工的工艺,也可以佐证存储的经历。但这些都是佐证。

我不能告诉你叶底还存在多少营养成分没有被有效利用,也不能告诉你是因为哪种内含物质引起的叶底发硬或有弹性。我也不能告诉你哪种叶底代表这个茶好、哪种叶底代表这个茶不好——如果喝了之后都不知道茶好不好,那看叶底也没什么用。

没有任何一个单一条件就可以判断一个茶的好坏。叶底表现的好,是一个茶好的表现,但不能说叶底好的茶就是好茶。(写到这里就想到无数个类似“XX样的茶就是好茶”这种论调,站在不同角度,这句话的对错是不一定的。例如:渴的时候,冰红茶也是好茶。)

叶底的表现如何,从审评的角度讲可以佐证之前的判断,从品饮的角度讲是审美的贯彻。一款茶,从干茶到最终的叶底都有美好的表现,我们就可以判断这个茶接近完美。之前的表现好,最终叶底难看,只能说有一点遗憾——毕竟,即使完美也是相对的。

那么说了这么多,喝完茶看叶底到底有什么用呢?那要看你喝茶的目的是什么了。如果是审评,要看叶底。如果是品饮,要看叶底。如果是和心上人在一起喝茶,看人呀!看什么叶底啊!

如何选择适合自己的普洱茶?


千金难买我愿意,喝普洱茶也是如此。作为一名普洱茶初学者,很难一开始就选对茶。一是对茶的不了解,二是往往受到他人的影响。“班章为王、易武为后”是过去十年普洱茶市场的总结。这个总结本身就具有很强的地域性,因为普洱茶主要的消费地区是广东。10年后的今天,普洱茶已经开始风靡全国,“班章为王,易武为后”这条定律正在慢慢被打破。我见过一个北方的茶友,他通过电视节目对普洱茶有了很浓厚的兴趣。也知晓了“班章为王,易武为后”的说法,加上家境不错,一开始就选择了老班章。在品饮之后,大吐苦水。直到接触了香高水柔的易武,其第一印象才得以改变。选普洱茶首先选的是风格,每个人都有自己的口感,根据口感去选择适合自己风格的产品。喜欢回甘生津霸气的就从勐海地区入手,喜欢柔和绵甜的就从易武地区入手,普洱茶产区很大,总有一款适合你。大产区确定了就要选择小产区,也就是山头。红酒看酒庄,普洱品山头。拿勐海来说,生津回甘霸气的山头大多集中在布朗山,而布朗山名寨众多:老班章、班盆、贺开等等。确立了小产区,就要根据自己的经济实力来选择大小树。古树茶也有人叫大树茶,树龄超过100年的古茶树所产的毛茶就是古树茶。相比台地、小树,古树茶在口感上的表现更为丰富。当然价格也会比前2者高出许多。如果经济条件允许,自然优先选择古树茶。喝茶是一种享受,是嗅觉、味觉的盛宴。选茶最忌人云亦云,若喝一款不适合自己的茶还要装作很喜欢的样子就是自欺欺人。不喜欢老班章并不意味着不会品茶,普洱茶山头如此之多,总有一款适合你。最后也是最为关键的,选择普洱茶更重要的是选择好品牌。品牌是品质的保障,越是大的品牌其产品覆盖的山头就越多,工艺就越先进,质量就越有保证。根据自己的风格来选择口感,在根据口感确立大产区,然后逐步缩小,当选到心仪的产品,信任的品牌后,便能够享受品饮普洱茶的乐趣。作者简介:天火,普洱茶市场行情观察员,自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余,其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。

《自己泡的茶,含着泪也要喝完!》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:喝完的普洱茶

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