新茶友是否能在网上选购普洱茶?

发布时间 : 2019-12-10
普洱茶新茶 普洱茶普洱茶 普洱茶能煮吗

普洱茶新茶。

导读:关于网上选购普洱茶,有的支持,有的反对。支持的一方理由大部分是网上选购比较便宜;反对的一方理由是网上难分真假。其实线上和线下都有相同之处,如果自己没有辨别能力、判断好坏的标准,线上和线下又有什么区别呢?

下文是建议新手朋友不要在网上选购普洱茶的观点:

【正文】以下回答以自己喝为前提,送人的请忽略。

1、新手不要去网上买茶!

新茶友刚开始喝茶最重要的是什么?肯定是和别的茶友特别是老茶友多面对面交流啊!至于为什么强调面对面,请看下面这张图。

这张是天猫大益旗舰店对所谓标杆茶7542的描述。在不和别人交流的情况下,所谓的茶香纯正持久多久算久?什么香才叫所谓的花果香?回甘快的快到底有多快?

就算在网上讨论,茶叶的仓储,泡茶的手法,哪怕是泡茶的水质都能影响最后的口感。新茶友又如何去鉴别?

所以对于新茶友而言,融入一个当地的茶友圈子比在网上买省那么几十块钱划得来。(对于刚开始就件入的土豪反驳我说一次可以省好几百,我只想说:“求包养)

在实体店买茶最大的好处就是可以试可以交流,要知道现在哪怕大厂茶都有无数的产品,再加上不同的年份,足以让新茶友完全迷失其中。难道网上说好的茶叶就集邮一饼?其次一般经营时间长的茶叶店总会有不大不小的圈子在,多和其中的老茶客学习学习比在网上看一年帖子强多了。

总之原则就是:多学多蹭,不试不买,合适少买,想买一提的就买一饼,想买一饼的就多去蹭几次。

2、建议不要在网上买山头茶!

当你觉得台地配不上你高大上身份的时候,山头茶这个大坑就已经为了挖好了。同样建议不要去网上买!!!为何?继续贴图

冰岛老班章已经被炒烂了,我搜一个相对不那么火的山头——贺开,然后按销量从高到低排序,结果如上图。古树纯料价格从100多到1000多不等。新茶友们,你们觉得哪种是真的呢?如果我把价格挡住,大家能分清是不是贺开茶,是不是古树纯料吗?如果是假的,为什么是假的?假在哪里?

我相信新茶友肯定分不出来。理由很简单,除非自己上茶山,谁都不能保证自己的茶就一定是真的。所以在网上买茶就和盲狙一样,就算人家给你寄茶样,能分辨出真伪么?

所以我还是建议多线下少线上。目标也不要盯着古树纯料了,跟着自己的口感走。能喝到喜欢山头的大树茶就已经很不错了。多和茶友们交流,大家都有各自的渠道,也许人家有朋友正好从茶山回来带了点真家伙呢?山头茶的水太深,哪怕是老茶友也常有被坑的。新茶友在网上买的茶就更不靠谱了。

对于山头茶这个概念,属于商家们近些年炒作出来的概念。好还是不好,还需要时间来检验。建议新茶友们多品多学多交流少入手。如果经济时间允许,可以在456月份上茶山看看,涨涨见识。少数民族的茶农朋友大部分还是很热情的。还有土鸡冬瓜猪,哪怕不买茶,蹭蹭野味也是好的嘛。我相信去过一次茶山以后,对于山头茶这个概念绝对是一种脱胎换骨的理解。

还是那句话:多学多蹭,不试不买,合适少买。

3.不要买陈年茶!

自己收茶才是普洱茶乐趣所在。至于买,除非是自己亲爹,不然别人的话一个标点符号都不要信!!!(蹭还是要多蹭的)

结尾总结一下:茶叶这玩意,还是靠自己的舌头来收获最重要,不管别人说得怎么天花乱坠,自己觉得好喝就是好喝,不好喝就是不好喝。当然也没必要去评价别人的口感。至于标杆茶什么鬼的,完全也就是个忽悠人的,一群茶友在一起喝得多了,还需要什么标杆么?

关于收茶随便也说几句,一般人收茶真没必要收太多,前期不懂收多了浪费,后面懂的多了再适当收一点。收茶也是个麻烦事,南方要防霉,北方防太干。所以说,人家实体卖得贵一点就贵一点了,赚点钱也不容易。

小编推荐

在网上怎样购买普洱茶


现在网络购物越来越方便,直接手机下单,静等收货即可,但不管购买什么东西,下单前都需要对相应的东西有一定的了解,以避免购买到劣质产品或者购买的东西未达到预期。

如果前期刚接触普洱茶,需要对普洱茶有一个初步的了解,生熟茶区别,产区口感特点,市场知名品牌等。

1.到官方旗舰店购买

每一个品牌,在天猫或者京东都有自己的旗舰店,喜欢某一款茶,可以直接去旗舰店购买,优点是放心高效,缺点是很多时候很多茶价格都是厂家指导价格,价格会略高(非活动期间)。

2.到正规授权店铺购买

像天猫或者京东,如果某公司要销售产品,也是需要厂家授权,自己也可以通过厂家渠道查验是否属于正规授权商,优点可能价格实惠,缺点可能此公司不止做一家,或者产品线稍乱,甄选产品时候需要多花费时间,不过很多公司客服都是非常专业的,可以提前咨询价格还有产品特点。

3.渠道多元化

如果已经是老茶友了,购买渠道就可能非常多元化,毕竟谁都想用最少的钱购买到满意的产品,可以多方打探,适时出手,收到货,很多新茶都是有防伪的,可以根据提示查询。

4.先了解普洱茶

如果刚接触普洱茶,不太了解,那就直接去旗舰店购买或者本地茶点品饮后购买,但一定要边了解边买,不要盲目下手,不然可能会教很多学费;可以从知名的大品牌入手,先试一些大品牌的经典产品,他们的标杆茶或者是每年都会延续出的产品。

目前市面知名品牌和经典产品可供参考

(1)大益:老五样:7542,7572,8582,8592,7262,这5款是大益非常经典的唛号茶;还有龙柱系列,金针白莲,v93等等

(2)下关沱茶:甲沱,特沱,金丝系列,苍洱系列,消法沱,南诏系列等等,饼沱砖不同规格。

(3)中茶:中茶为中粮集团旗下,7581,7541,黄印系列,蓝印系列,红印系列,茗山系列等等。

(4)老同志:名山系列,属于一山一味类型,9978,9948,7578,7548,深山老树系列,良品系列等等。

还有很多家,就不一一列举,相关信息可以网上看看,还可以参考每年十大知名茶品牌,或者是每年十大名茶等。

普洱茶是否能降血脂?


很多人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶的保健功效比较多,而对于普洱茶是否能降血脂的这项功效,很多人存在争议,下面跟随小编去具体看一下,到底普洱茶是否能降血脂?

喝普洱茶能降血脂是有依据的,据昆明医学院临床试验证明,云南普洱茶能减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯,有一定的降血脂作用。但是减肥是将体内总的脂肪含量分解,通过能量代谢的形式转化出去,因此减肥不能靠喝普洱茶,还是要配合良好的饮食习惯,不吃、少吃油腻食品,每天进行适量的运动。

至于“饭后饮普洱茶降脂效果好”的说法,没有一定的科学依据,喝普洱茶的时间、泡的淡和浓都不是影响降脂效果的因素。

尽管普洱茶有一定的保健作用,但不能把这种保健作用放大化。

如果是第一次喝普洱茶,为了避免腹泻,不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花,以调和口味。

普洱茶中的茶多酚、儿茶素等物质可增强血管壁弹性,降低血脂血压的功效。茶多糖、茶色素等成分能排油减肥,消除脂肪,普洱茶被称为“瘦身茶”“美容茶”。同时,普洱茶还具有提神醒脑、排毒养颜、帮助消化、保护肝肾等功能。

“挂杯”是否能够评判一款普洱茶好坏?


“挂杯”,一般用来形容品酒,又多以葡萄酒为代表。轻柔晃动杯子,让酒液在杯中均匀的旋转,慢慢停下来后,杯子内壁,酒液覆盖过的地方会留有凸起的一层酒液沿杯壁向下滑落。“挂杯”又分为“长挂杯”与“短挂杯”,一般而言,“长挂杯”指酒痕流动的速度比较慢,代表着酒浓度、稠度或是酒精度高,品质好;反之,“短挂杯”指酒痕流的速度比较快,品质较差。

随着人们对“挂杯的”认识,“挂杯”也逐渐被人们广泛的运用到日常生活之中,诸如评判牛奶、酱油、白酒、茶叶之类的日常事物。对茶叶而言,“挂杯”也称“挂杯香”或者“杯底香”,所谓的“挂杯香”是指洗茶的第一泡茶汤,倒出公道杯后,随即用鼻子在杯口闻一闻,等公道杯稍微冷再晃动公道杯继续闻一闻。

从“挂杯”一说成为普洱茶品评的评判标准以来,业界逐渐流传开了一种“以挂杯香判断普洱茶好坏”的说法,正当大家对“挂杯评好坏”进行的如火如荼的时候一些不一样的声音出现了,“好茶,真的一定挂杯吗”?

在普洱茶的品饮中,人们一向注重普洱茶的滋味。然而普洱茶又以“越陈越香”而闻名,所以对其香气的研究也从来没有间断过。不论是蜜香、果香、兰香、荷香等这样具体的分类,还是从干茶、茶汤、叶底等各方面对其香气进行判断,其实都具有很大的主观性,毕竟不同人感知到的东西未必相同,于是普洱茶的香气便显得有些缥缈了。

经常喝茶的朋友都知道,普洱茶并不完全以香气著称,更多则是以滋味取胜。论香气,铁观音的清香十分醇厚清晰,像盛开的茉莉花般,香气逼人,充盈满屋。然普洱茶的香,则更像是荷花一般,屡屡幽香淡雅而清幽。

而且,普洱茶的杯底香还被众多因素所影响,像冲泡器皿的材质、外观造型、冲泡用水等因素。由于不同外形的茶器茶具结构差异,冲泡过程中,茶汤香气以及水浸出物的感官指标也是不相同的。

在品饮一款普洱茶时,其实大部分人有闻杯底香的习惯,公道杯的话就不一定了。而我们也经常遇到这样的情况,有的人说挂杯香明显,有的则没有太大的感觉,这就很可能跟个人感官有关系,还有就是杯子的问题了。有些杯子聚香和留香效果都比较好,比如杯口较小、呗身较深的杯子挂杯香就会明显一些;另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度。因此,当我们在闻一款茶的挂杯香的时候,不能简单就对茶品作出判断。

另外一点,茶品挂杯香明显能够说明茶品品质吗?可以肯定地说不能。一款茶的好坏是由多方面以及个人口感来评判的,而挂杯香不过是其中一个指标,重要与否就看你是否在意这个指标了。

挂杯香,顾名思义,就是留存于杯子的香气,那么普洱茶的挂杯香就应该有两种:公道杯香和品茗杯香,而公道杯香又可分为热杯香和冷杯香。不同的茶挂杯香是完全不一样的,有些茶可能热杯香比较明显,杯子冷了香气到不在了,有些茶又恰好与之相反,有些茶呢又是热杯香、冷杯香都比较浓烈。

所以,“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一,然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇,类似红酒挂杯,但有些好茶却没有挂杯之说。

最后,茶无尚品,适口为珍,好与不好,一品见分晓。总体而言,不同山头的茶,香气各异、口感独特,譬如:老班章的暗香,闻干茶时有梅子香等香型,但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点,但茶香短暂,故而一般不挂杯。

新茶友必看:网购普洱茶须知


普洱茶知名度越来越高,而且普洱茶有着独特的魅力。很多之前喝绿茶、乌龙茶的茶友都会来尝试普洱茶,不过现在年轻群体购买普洱茶的途径主要还是在淘宝、天猫、京东等知名网上商城。但是普洱茶种类、品牌、山头、村寨,形形色色,参差不齐。不过目前普洱茶的价格已很透明了,无非会因进货渠道的不同有这么一点差别。今天我就以老班章普洱茶为例,说说新茶友该怎么选购普洱茶:老班章在普洱茶界赫赫有名,号称普洱茶王,其口感独特、霸气、回甘生津快、耐泡等特点被茶友所熟知,但是近两年(2014和2015年)老班章普洱茶的价格一直居高不下,如今年老班章毛料价格在5000元左右一公斤,通常1.2公斤毛料(压制过程有损耗)能压3饼357克的饼,这样计算一饼班章的价格在1000-1700左右的成本。那加上品牌商的包装、设计、营销等一票费用以后,最终的成品定价通常会高于3000元饼。但是随手一搜,淘宝上几十、上百、上千的班章不计其数,让人眼花缭乱,刚接触普洱茶的茶友根本就无从下手,更有甚至者,有些茶友被商家忽悠以后,当喝到真正的班章以后还会怀疑是不是假的。所以如果你是刚接触普洱茶的茶友,同时也没有遇到很有原则的茶商,建议你先从大品牌的普洱茶下手,能分辨普洱茶的基本口感与区别以后,再考虑这些名山、名寨吧。

普洱生茶该怎么存放?生熟茶是否能混放?


不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的,每种茶饼,就算同一种原料做,但其制作工艺不同的话,其香气、色泽、口感等都会不相同,由于放在一起会让他们的一些特点(如香气)发生改变,从而影响品质。

根据你茶饼的特点,也要分为不同保存方式:普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。

储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

普洱茶新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。

对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。

普洱生茶存放多久能喝?

生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。

面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。

新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间。

生茶熟茶能否一起存放?

普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起,这是因为:

1、生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

给普洱茶新茶友的一些建议


1、不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类连在一起作比较,这是因为:

比香——普洱茶比不过乌龙、铁观音、花茶绿茶;

比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;

比价格——普洱茶价一天一个样,大有赶超大多茶类之上之势。

2、了解普洱茶应该多看、多问、多喝、少掏钱,不要看到就买。

3、不要寄希望予收藏能增值,那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后,你才能淘到真正的老茶,不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货,大厂大品牌也会出垃圾,小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了,注重茶品的内在品质才是真理。

7、远离野生、百年、古树、珍藏字眼的诱惑,这是商家的卖点,大多隐藏着虚假的成分。

8、忠告:熟茶不宜长久收藏,五年六年就喝完它。

9、越陈越香醇是普洱茶的特点,但好原料、好的工艺、好的存储方式,才会使茶品达到这个目标。

10、普洱茶是有保健的功能,但不是药,也不能喝得太过,要因人而宜地选择喝生、熟茶。

普洱茶并不神秘,它既简单而又复杂,说它简单是指对茶而言,就如同其定义的一样——普洱茶是用云南的大叶种的晒青毛茶,通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作,普洱茶被蒙上了神秘的面纱,使得太多的初识者对其茫然无知,更容易受到不良茶商的忽悠。

普洱新茶是否优质的评估


在对普洱新茶是否优质的评估中,有几个更为重要的指标:

1、生津的速度很重要:因为生津是很容易的,很多原因可以令人生津,所以,过份注意生津的感觉反而会混淆,要准确的体验纯粹因为茶的刺激而导致的生津,科学的方法是“体验生津前的感觉”也就是“舌面散发感”,从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度,速度越快,越优。

2、回甘的彻底程度,真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。3、香气的融合度,闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠。

4、喉感的深度和持久度:喉感很深的茶,喝起来会有“口腔感觉没有喉部感觉强烈”的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。加上回甘很深,香源也很深,所以就会有,喉咙的感觉比嘴里强烈的感觉。喉感深且苦涩短淡汤感厚实的茶,在一定温度和浓度条件下,胸部都会有异常舒服的暖热感。

普洱茶网上能买吗?谈谈5个网上买普洱茶的技巧


普洱茶网上能买吗?普洱茶以其独特的口感、回甘、越陈越香等特质,征服了无数茶友。但是,普洱茶的品牌林林总总,网上的茶品参差不齐,很多茶友难免会产生这样的疑问:普洱茶网上能买吗?

其实,普洱茶的网购跟线下一样,有不靠谱的,肯定也有靠谱的,这是一样的道理。不仅是普洱茶市场,其他市场包括食品、护肤品、家装等领域,都是鱼龙混杂,泥沙俱下。但是,这也不是说网上买的茶都不好。网上也有好东西,只是看你的造化和运气了。

好些年前,我也在网上买过很棒的金丝滇红,那时我还在学茶,我师傅很意外的问我是哪里买到的?我说淘宝。师傅也楞了,这款滇红的确是非常好的茶,不仅蜜韵,而且显玫瑰花香。所以说,有时候网上买东西,也有收获意外惊喜的可能,大家要有辨识真假的能力。

其次,以普洱茶为例,线下标明的价格涉及到很多其他的东西,包括包装、店面、员工等费用,因此,同样一款普洱茶,一般来说网上的会比线下便宜。这也是很多普洱茶商家大力进军电商领域的原因,因为成本可以更大限度地压缩,可获得的利润空间比较大。

当然,网购普洱茶还是存在一定风险的。原因很简单,你都不知道对方茶的品质,也不知道适合不适合你自己,你就去买了。然而网上除了交易方式和一些茶饼茶树的图片,你几乎没有什么可以认定的东西。所以网上买茶显然是有很大风险的。

因此,综合来说,虽然网上商品鱼龙混杂,网上购物存在一定风险,但网购仍是一个大的趋势,因为网上买东西,不仅方便、快捷,而且价格合适。只要你懂得一些网购的小技巧,还是可以利用网络科技买到心宜的普洱茶的。下面我们来谈谈几个网上买普洱茶的小技巧~

1.跟店主要茶样。你出个邮费,正常店家基本都会有茶样链接。你拍下就是了,若他真的想做你这单生意,亏本也要给你弄啊,对不?

2.很多论坛或者贴吧,有店主在贴钱免费派茶,你可以参与一下。这种正常来说风险系数较小。

3.若你真喜欢普洱,可以有一个系统的学习过程。很多论坛、公众号都有系统的

普洱茶可以网上购买吗?


普洱茶以其独特的口感、回甘、越陈越香等特质,征服了无数茶友。但是,普洱茶的品牌林林总总,网上的茶品参差不齐,很多茶友难免会产生这样的疑问:普洱茶网上能买吗?

其实,普洱茶的网购跟线下一样,有不靠谱的,肯定也有靠谱的,这是一样的道理。不仅是普洱茶市场,其他市场包括食品、护肤品、家装等领域,都是鱼龙混杂,泥沙俱下。但是,这也不是说网上买的茶都不好。网上也有好东西,只是看你的造化和运气了。

好些年前,我也在网上买过很棒的金丝滇红,那时我还在学茶,我师傅很意外的问我是哪里买到的?我说淘宝。师傅也楞了,这款滇红的确是非常好的茶,不仅蜜韵,而且显玫瑰花香。所以说,有时候网上买东西,也有收获意外惊喜的可能,大家要有辨识真假的能力。

其次,以普洱茶为例,线下标明的价格涉及到很多其他的东西,包括包装、店面、员工等费用,因此,同样一款普洱茶,一般来说网上的会比线下便宜。这也是很多普洱茶商家大力进军电商领域的原因,因为成本可以更大限度地压缩,可获得的利润空间比较大。

当然,网购普洱茶还是存在一定风险的。原因很简单,你都不知道对方茶的品质,也不知道适合不适合你自己,你就去买了。然而网上除了交易方式和一些茶饼茶树的图片,你几乎没有什么可以认定的东西。所以网上买茶显然是有很大风险的。

因此,综合来说,虽然网上商品鱼龙混杂,网上购物存在一定风险,但网购仍是一个大的趋势,因为网上买东西,不仅方便、快捷,而且价格合适。只要你懂得一些网购的小技巧,还是可以利用网络科技买到心宜的普洱茶的。下面我们来谈谈几个网上买普洱茶的小技巧~

1、跟店主要茶样。你出个邮费,正常店家基本都会有茶样链接。你拍下就是了,若他真的想做你这单生意,亏本也要给你弄啊,对不?

2、很多论坛或者贴吧,有店主在贴钱免费派茶,你可以参与一下。这种正常来说风险系数较小。

3、若你真喜欢普洱,可以有一个系统的学习过程。很多论坛、工众号都有系统的

理性选购普洱茶_普洱茶怎么选购?


普洱茶消费的急剧升温,致使其市场出现了一些不规范、非理性且令人忧虑的趋向。主要表现为:

一、以次充好。有些茶外表用的是好茶,但其内部却是茶头、茶末等劣质茶。

二、以新充老、虚标年份。将一些不适合做普洱茶的原料或新茶,通过人工发酵的方式使之变色,达到冒似老茶的效果。

三、过度宣传收藏普洱茶的保值、增值作用,将其称为“能喝的古董”,而回避其潜在的风险。

为此,北京商务中心区工商所、北京市茶业协会共同提醒消费者:

1、普洱茶并非越陈越好。陈年普洱茶的保存条件较严格,如与有异味的物品同时存放,茶叶就会充有异味;温度或湿度等条件不合适,茶叶就容易发霉变质。

2、普洱茶分生茶和熟茶。生茶一般均是紧压茶,其品质特征为:外形色泽墨绿,香气清醇持久,滋味浓强,汤色黄绿明亮,叶底肥厚、黄绿、匀整。熟茶有散茶和紧压茶,其品质特征为:外形色泽红褐,汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐、匀整。

3、紧压茶每块均有包装纸,包装纸上必须明示厂名、厂址、产品名称、净含量、生产日期、质量等级、产品标准号、贮藏方法等。自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识。

4、打开包装纸看外形是否符合上述的品质特征、有无霉点、杂物,原材料茶叶压制是否均匀。若条件允许,可以开汤冲泡,看汤色是否清亮,汤色清亮者品质较好。

5、应去信誉好、有品牌的企业购买,这些企业进货渠道正宗,质量把关严格。(北京商务中心区工商所供稿)

为什么普洱茶只能在云南生产?


我们在研究普洱茶时经常会遇到一个问题——为什么普洱茶只能在云南生产?其它地方生产的普洱茶就不是普洱茶吗?这是一个看似简单又极难回答的一个问题。

第一种解释是:

云南普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料,这种大叶种晒青毛茶不仅是普洱茶一大特色,也是云南独享的茶叶资源,因为云南的茶树基本上是以大叶种茶树为主,资源的优势决定了普洱茶只能在云南生产。

这种说法有一个疑问:大叶种茶不仅云南有,在广西、湖南、海南等地都有大叶种茶。那么它们的大叶种茶与云南的大叶种有什么区别?而且海南的大叶种茶树还是云南省茶科所帮助移植的。如果将这些地区大叶种按照云南传统的晒青工艺制成的毛茶,再经过后发酵加工成散茶和紧压茶,难道不是普洱茶吗?

第二种解释:

普洱茶的制作工艺是祖辈传下来的“保密工艺”,具有一定的神秘性,只有云南少数人及个别企业掌握,为云南独享。云南以外的人很难得到,即使得到了也无非是一些皮毛,不可能是普洱茶的“精髓”。所以,有不少人曾建议政府将普洱茶的制作工艺列为“国家机密”。

这种提议,并非“妄想”,也非独创,是有先例的。云南白药集团生产的很多药品都被列为国家级保密配方,属于国家级机密。可是,这里也有一个问题,云南各个产茶区近几年已有上千个企业已经获得了普洱茶生产许可证(即QS),并也在生产普洱茶。当一个“国家机密”已经形成遍地开花的态势。

这个“国家机密”还存在吗?或者说还有存在的价值吗?如果说云南白药的保密配方不是云南白药独家掌控,而是百家、甚至千家……它的保密配方还存在吗?可能有人会不认同这点,认为拿到QS(生产许可证)不等于拥有普洱茶核心技术。那么普洱茶的核心技术到底是什么?

云南上千家通过QS生产许可的企业所生产的普洱茶,我们能认定哪些企业是具有普洱茶的生产资质(即QS),但又因缺乏普洱茶核心技术而不能生产普洱茶?或认定它生产的不是普洱茶呢?显然,这种说法也不能成立。

第三种解释:

认为普洱茶只能在云南生产,是因为普洱茶不仅是云南地方名茶,还因为普洱茶中的普洱两字也来自云南的一个地名,有地域性保护的要求。这种说法似乎也有欠缺。

我们知道,以地名命名的茶叶在中国有很多,如西湖龙井、洞庭湖碧螺春等等。这类地方名茶通过茶名前加地名的前置限定(如龙井茶前加西湖二字),的确起到了区域性保护作用。但普洱茶却不能套用这个概念。这是因为:一是地名加茶名的命名方式一般保护的区域都很小,如西湖龙井,地域的概念十分狭小。

可普洱茶就不同,普洱茶涉及的原料及加工范围已远远超过了普洱地名的限制,是云南一个大的地域概念。历史上的六大茶山就已突破了普洱府的地理范围,后来更是扩大至云南大部分区域。说句玩笑话,既使现在,相对大多数普洱茶消费者,他们只知勐海、下关,不知思茅(普洱市前身)。

如果不是思茅市改名为普洱市,很多人还误认为普洱茶只是一个茶叶名称,跟地名毫无瓜葛;二是地名加茶名的命名方式还有另外一种局限。以龙井茶和碧螺春茶为例,云南自上世纪中叶就尝试用云南本地的台地茶按照西湖龙井的工艺生产云南龙井茶,用碧螺春工艺制成的云南碧螺春茶,且制作的工艺在今天已相当成熟。我们不能说云南龙井茶就不是龙井茶,也没人说云南碧螺春就不是碧螺春。应当都属于绿茶的大家族。

用云南的绿茶制作者的话说,他们制作的绿茶虽然做工上没有西湖龙井与洞庭湖碧螺春那么“精细”,但茶气却比它们足,茶叶的耐泡性也比它们强。这种说法应当是既不气馁,又十分客观。同样,云南普洱茶在近几年风起云涌时,全国很多产茶区也借势大量生产“普洱茶”。

那么这个普洱茶可以称为广西普洱茶、四川普洱茶、贵州普洱茶吗?如果不行,那么为什么云南生产的龙井茶和碧螺春就可称做云南龙井茶和云南碧螺春,临到其它地方生产的普洱茶就不是普洱茶了呢?

其实,我们之所以提出这样一个问题,是源于近几年普洱茶市场上经常出现的一个奇怪现象:非云南普洱茶产区所生产的普洱茶无论其外观、汤色和口感,与云南普洱茶表面上没有太大的区别,有的甚至可以说“形似”到了极致,但仔细品味,仍明显感到缺乏一种“神似”。同时,这些产品最大的一个弱点,是普遍不具备储存价值。刚生产出来的品质尚可以以假乱真,但存放一段时间后,则品质快速下降,与云南普洱茶“越陈越香”正好走向反面。

同样一个有趣现象发生在上世纪七十年代中,当时云南因计划经济的原因,大量生产绿茶,普洱茶的生产几乎停止。其出口香港地区普洱茶的重任落在广州几个茶厂身上。但是,香港的商人仍然通过各种渠道,呼吁云南重新恢复生产普洱茶,其要求之强烈,竞惊动了当时的国务院。由当时外贸部副部长李强(粉碎四人帮后任部长)亲自掛帅,研究恢复云南普洱茶生产。香港商人为什么对云南生产的普洱茶独有情钟呢?

于是,问题又回到了原点:普洱茶为什么只能是云南独享的产品?难道它真的不能在异地(指非云南普洱茶生产区域)复制与生产?它的独特性与唯一性到底是什么?

类似的事情不仅发生在普洱茶身上,如广东的荔枝、甘肃与青海交界的冬虫夏草、长白山的人参……等等。都曾带给我们种种疑惑。。

生物学常识告诉我们:当一种物质戓一类物质及其衍生的产品不能在其它地区“复制”。其答案只有一个:既这类物质的天然性、遗传性、系统性与不可复制性,而其中的核心则是它们依赖性极高的地理因素,更准确地说,是地理价值。

我们习惯把普洱茶视为一种特殊商品,其特殊二字不仅表现为它是微生物发酵的产物,更多表现为普洱茶独有的价值体系,包括普洱茶的地理价值,普洱茶的特殊工艺价值,普洱茶的陈化价值,普洱茶的内含药用成分及药用机理的价值。它们为有序的排列,缺一不可。

茶友必看:如何判断普洱新茶的陈化潜力


缘起:

经常有新茶友发问,到底你是如何判断普洱新茶的陈化潜力的?

通常,会这么问的茶友一般都是打算自己存储一定数量的新茶,等到以后慢慢品饮。

1、你为何存茶?

对于大部分人来说,很多老茶的价格已经是天价,老茶涉及渠道、真伪、仓储等问题,往往可望而不可及。所以,个人存茶,让那些新茶慢慢变老,就变成一种比较现实且可操作的方法。那么,你为何存茶,归结起来无非以下几点。

a、为了将来可以有低成本的老茶喝。

b、在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣。

c、收藏的乐趣。

当然,或许有更多的乐趣存在,但是以上三点我认为是个人存茶最重要的三点。

2、信息库的建立

你既然选择存茶,那么你必须有足够的耐心、毅力以及记忆力。因为存茶不是一天两天的事情,是十年二十年的事情。如果你没有耐心及毅力去等待新茶慢慢变老,那自然也无法从存茶的过程中去获取足够大的信息量。

所以,你要获得自己判断普洱新茶陈化潜力的第一要素就是在自己脑子里建立起足够大的信息库。这里说的信息库指的是各种不同类型普洱茶的信息库。你要可以清楚的辨识出,比如易武茶区的茶的特点、布朗茶区的茶的特点、南糯茶区的茶的特点等等。当然,你也要可以辨识出大益茶的特点、下关茶的特点、昌泰茶的特点、勐库茶的特点等等。几乎每个不同品牌的茶,在一个特定时期内都会有自己品牌的特色在里面。

为了建立这个茶叶信息库,真的需要你有足够的耐心及毅力去不断的尝试不同类型、不同品牌的茶叶,然后你将这些特点自我总结归纳,储存在你的脑子里。如果你能做到这点,那么你就迈出了判断普洱新茶陈化潜力的第一部。

3、足够长的个人存茶历史

你必须具备足够长的个人存茶历史,因为只有当年有把一片新茶放在自己手上,每隔一段时间就去品饮一下,了解这片茶的变化,你才能够掌握这片茶的陈化脉络。不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差。

我觉得这个历史至少需要5年以上。假定一个人从2008年开始存茶,2008年他购入一片大益的7542,经过5年的变化,他如果做到每隔一段时间就品饮一次,那么他对这片茶的转化脉络肯定非常清晰。

当然,没有人是一开始就知道如何去判断普洱新茶的陈化潜力。所以,学费茶是必不可少的。我相信所有具备个人茶仓的茶友都有过判断错误、买错茶的经验。不要紧,交学费只是为了你将来浪费更多的金钱、时间以及精力。

4、足够好的归纳能力以及逻辑思维

当然你具备2、3点的条件的时候,你还需要有足够的归纳能力以及逻辑思维。

可能很多人不明白为何喝个普洱茶、判断普洱新茶陈化潜力还需要归纳能力以及逻辑思维。

其实很简单,你必须要将从2、3点获得的信息整理归纳,分门别类的储存在你的脑子里。

如果你做到了,你会发现原来判断一片普洱新茶的陈化潜力并不是很困难的事情。

我举个例子,比如以大家熟悉的2003年301批次金大益为例,因为在这片茶还是新茶的时候(2004年),我就喝过,并且我还买了一些,且每年时不时拿出来喝一下。所以,这片茶(2003年301批次金大益)对我来说,从新茶到今天的变化脉络我都很了解也很清晰,并且储存在脑海里。所以,当我以后再喝到一款新茶的味道如果跟我2004年时候喝到的301批次金大益味道类似,那么我便知道这片茶将来的陈化脉络为跟2003年301批次金大益接近。

当你的脑子里具备了足够多的从新茶变成老茶的样本的时候,你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候,会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶(这些茶应该都已经变成老茶,无论转好了还是转差了),那么你必然也可以大致的判断出这片茶有没有陈化的潜力。

5、总结

正是因为如果要具备一定的普洱新茶陈化潜力的判断力所需要的时间、精力都不菲。所以,大家才会不厌其烦的孜孜不倦的在论坛上发问“某款茶好不好?”这样的问题。

当然,即便你具备了足够长的存茶经验、足够大的茶叶信息库,你依然无法对所有新茶都做出陈化判定。原因很简单:a、个人精力有限,不可能收藏及品饮所有普洱茶;b、普洱茶的乐趣就在于变化。

所以,从我开始接触普洱至今,有不少茶是被看好后但是转化不甚理想的。同样,也有茶一开始是不被大家看好的,然后又异军突起的。

我一直强调一点:多喝,多看,多想,少买。

习茶,不管是普洱还是其他茶,没有终南捷径。

付出时间,付出精力,多思考,才会有所得。

当然,最惨的是,付出时间,付出精力,甚至付出大把金钱,却得到一堆错误信息。

身边并不是没有这样的茶友。

普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《新茶友是否能在网上选购普洱茶?》一文,我们精心撰写的《新茶友是否能在网上选购普洱茶?》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:普洱茶新茶

相关文章