如何选购普洱茶:实例揭露普洱茶的“六大陷阱”

发布时间 : 2019-12-10
普洱茶六大茶 普洱茶六大 普洱茶六大茶山

普洱茶六大茶。

都说“一入普洱深似海,从此茶叶不好买”,面对浩如烟海,良莠不齐的普洱茶市场有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩到底什么是好茶,如何选购普洱茶呢?记住一个中心点“茶者万千、适者为宜。”只要你的鼻子说:香!只要你的舌头说:好喝!只要你的身体说:舒服!那就是好茶,当然选择这几点的前提是在自己荷包可控范围内,至于导购云里雾里的推荐,你懂再考虑入手,不懂就需谨慎。下面是几位茶友讲述给笔者的真实买茶经历,欢迎各位对号入座。

花生先生茶龄半年:半年前的一份体检报告让花生先生决定把普洱茶当水喝——血脂高、脂肪肝,体重超标。30出头的年纪一身富贵病,听同事说喝普洱茶可以降血脂,抱着治病的心态登陆了万能的某宝,搜索关键词,普洱茶,跳出来的价格差距让他一头雾水,便宜到9.9元包邮,贵则几万大洋一片全部打着知名普洱茶品牌字样。按照客服推荐本想买普洱茶熟茶的他发现一饼原价59.9元,活动特价9.9元包邮的357克普洱生茶,从未接触过普洱茶的花生先生以为捡了大便宜,没有经验,没有对比,美滋滋地撬开当药喝还在微博里嘚瑟开启养生模式后,被一众眼睛雪亮的茶友发现茶汤浑浊,叶底条索不完整不清晰,像烂菜叶子,经过一番激烈的讨论,网友复制马云的一句话点醒了他,“二十五块钱就想买一个劳力士手表,这是不可能的,这是你自己太贪了。”9.9元包邮,除去邮费成本,剩下的是茶叶成本加卖家利润,这笔账怎么算都不对。

品牌陷阱,低价陷阱

选择关键词:选、看、辩

选品牌:初入门的茶友最好选择知名品牌普洱茶,这些品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放,更重要的是看企业或品牌的口碑,有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传,但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望,所以应该多看多听,才能形成对品牌的全面认知,千万不要贪图小便宜。

看外形:网络买茶无法用味觉辨别,只能通过看茶的外形辨别好坏。

普洱散茶:对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲:好的散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:一芽头多,毫显,嫩度高;二、条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高;三、色泽光滑、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶:外形匀整端正;洒面均匀,棱角整齐,不起层掉面;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

辨汤色:一杯水有没有受到污染,我们看水质是否清透,茶汤同理,优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的,汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主,而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看,耐泡度越好,说明春茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红,30年左右生茶品的汤色呈枣红色的,略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮,茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。

普洱熟茶的汤色,与渥堆质量、发酵程度关系密切,一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色,如汤色红浓剔透是高品质的熟,犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色,汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放,就算放置时间再长,茶汤的颜色也不会变黑。

核桃小姐茶龄3年:早几年在天津的一场茶博会上,核桃小姐选择了一家高朋满座的茶展位喝茶,由于之前有喝小店普洱熟茶减肥导致腹泻的经历,所以这次她一眼就认定了人气爆棚这家茶企业。凭良心说此茶企业刚刚进驻北方市场,口碑不错,茶品不错,价格略高,所以核桃小姐一直是他们家的普洱茶死忠粉,每次参加小茶会她都会听到关于云南普洱茶的各种神秘故事,比如,这批现茶叶是原始深林里三千多年的野生茶树上的叶子,丛林中都是大象、孔雀;这是云南边境野蛮的原始部落里生长的茶树,厂家历经多少危险才背出来大家才喝到;这是野生普洱茶跨越边境才找到,这棵茶树6个人都抱不过来很大,最近他们才发现的……直到去年核桃小姐亲自上茶山问了别人很多愚蠢的问题才发现总结出,“自己都没有去过云南茶山就能把普洱茶吹得这样清新脱俗的经销商也是够拼的。”

质量陷阱,故事陷阱

选择关键词:挑、闻、学

挑产地:经常有普洱茶从业者为了销售茶品时会编撰一个很有传奇的故意吸引新手茶友,启开许多充满传奇色彩的话题。其实普洱茶有清晰国家标准普洱茶地理标志产品保护范围,根据《地理标志产品·普洱茶》的范围界定保护范围外的茶叶严格意义上不属于普洱茶。普洱茶兴起十多年,带动茶区经济发展,所谓要从危险重重的云南原始部落背茶出来小编还没有听说过,普洱茶区民风淳朴,山清水秀,是小众修身养性的好去处。

闻香气:喝熟茶拉肚子一般是喝到发酵卫生不合格的普洱茶,喝茶之前先嗅一嗅区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味、酸味,或其他异味、香味等均为不正常。

学知识:在喝茶,聊茶的过程中可以收集到很多普洱茶的信息,但如何区别信息的真伪得靠自己不断的学习,在对普洱茶基础知识掌握不全面的阶段可通过阅读专业的普洱茶书籍,听资深学者讲茶要比参与道听途说随意忽悠人的茶会更有营养,更受用。另外,纯野生茶树是受到保护,很多地区禁止采摘,纯野生茶的概念自从人类开始采茶、种茶以来,适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树,经过人类采摘等人工干预以后,也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶制成品,一定程度上来说是个伪概念。

瓜子先生茶龄2年:瓜子先生初认普洱茶的时候正好赶上了古树茶和老茶大热的浪潮,每逢茶会瓜子先生都会听到众多普洱茶客和茶店老板大谈五六百多年的纯料古树茶如何不易获得,口感如何纯正,生态无污染,台地茶农残超标,品质糟糕,普洱老茶对身体如何有益,收藏价值升值空间如何巨大。瓜子先生属于理性喝茶派,不管别人怎么说,怎么买,他只遵循一点,自己觉得好喝就入手。冷眼瞧着其他茶友高价收不知名的老茶,买古树纯料茶投资,转手卖茶出现老茶真假受到质疑,古树纯料茶价格跳水等问题,他说,如果不够懂普洱茶,那喝茶就好,别谈买卖。

老茶陷阱、古树茶陷阱

选择关键词:识、尝

识别真伪:经常有普洱茶从业者销售自己手上来路不明的老茶时会编纂故事,或者说自家祖上以茶为业,当年购买了很多深山中老茶农家自制的普洱老茶……这些谎言都严重违背了普洱茶的历史。统购统销的年代除了四大茶厂和几家县级茶厂外,并无其他厂商和个人生产普洱茶。另外,很多茶商会将古树茶的树龄肆意夸大,其所销售的古树普洱茶,年龄是在500、600年的,业界认可目前大批量连片古树茶的树龄约300年左右,实际上,茶树不像其它树木,年龄是难以观看年轮判定的,茶树也会生老病死,新老更替。若非有真正的史料记载和当年石碑纪录,茶树的正确树龄是无法判定的。

尝滋味:其实,好的茶是不分古树茶还是台地茶的,只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大,而利益驱动之下,鱼龙混杂者不在少数,作为消费者,必须具备点鉴别能力,方能少交点“学费”。试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口、不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。原题:《手撕陷阱买普洱,警惕普洱茶陷阱》

cy316.cOm扩展阅读

普洱茶六大产地


云南六大古茶山满山满坡的古茶树,书写着千年绿色的悠悠历史。当“茶圣”陆羽先生在唐朝安史之乱后隐居于苕溪,与吴中的师僧隐士们“诵佛经、吟古诗、杖击林木、手弄流水”,写出了那部世界上最早的茶书——《茶经》时,云南的古树,早已要落了千年的绿荫新翠。

普洱茶产地在北纬21°08′—25°43′,东经9797°30′—105°38′的区域;海拔800—2300米,平均气温15度以上,生态环境良好。

普洱出于六大茶山,位于西双版纳傣族自治州内。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼撒或易武、攸乐(基诺)。

1.攸乐古茶山

攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地。攸乐山种茶,年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。在这块海拔1691米的土地上,1400毫米左右的降雨量和18到20度的平均气温,是这里今天仍然存在着一片面积达1800多亩的混生古茶园。因为生态环境优越,所以茶品质优良。在清朝初期,攸乐就是著名的普洱茶产地,兴盛时期还设置了制茶的茶场,攸乐茶也曾被列为贡茶。过去,此地的茶叶还由普洱、倚邦、易物等地的茶商进山收购。

现在攸乐茶山的古茶树大部分都在高大乔木的的绿荫下蓬勃的生长着,摇曳着它古老而又年轻的新翠。

2.革登古茶山

革登茶叶属于大叶种型,因茶芽粗壮,满披银耳,被称为“大白茶”。《普洱府志稿》卷十九《郎中仪徵阮福普洱茶记》思茅志记载:“其治革登山,有茶王树,较众茶独高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此。”

3.倚邦古茶山

六大古茶山中,数倚邦茶山海拔最高,达到1950米,海拔最低处却只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶大多以倚邦茶菁为原料。倚邦本地茶叶的茶品较易武茶山的大叶种普洱茶来得“清香”,更适于新茶冲泡,以茶汤浓酽、新鲜味浓郁二适合北方宫廷的饮茶口味。

4.易武古茶山

易武茶山系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。易武山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。易武及附近茶山所产茶叶印品质好,有回甜香味,自清雍正十年(1732年)便是普洱贡茶采办地之一。易武成为贡茶采办地后,清代的普洱府和思茅厅每年都派官员,拨官银采办贡茶。

5.莽枝古茶山

莽枝与革登等许多古茶山一样从19世纪中期以后遭到多次认为原因的破坏。莽枝茶山和革登茶山相似,茶气略逊一点。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之。

6.蛮专古茶山

蛮专古茶山位于今天的勐腊县象明乡,包括蛮林和蛮专等地。蛮专茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中。1994年,在专家指导下,蛮专又新建了万亩大茶园,万亩茶园盘绕群山,株株茶树绿油漂香,古茶山和新茶园满目绿色交织,散发着历史的陈香和今天的芬芳。

收藏普洱茶的六大误区_普洱茶


越来越多的人开始喝普洱、爱普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏?普洱茶的保健功效能不能和药比?普洱茶是不是年份越久价值越高?

误区一,普洱茶属于红茶

由于普洱茶茶汤颜色能够变红,因此也有人称之为“普洱红茶”。这是一个并不标准的称谓,内行人是不会这么说的。普洱茶云南省地方标准这样定义普洱茶:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。也就是说普洱茶是以特定区域的特定茶种,经过特殊制作方式而得来的茶。最早我国国家标准里面没有普洱茶的分类,但是随着对普洱茶认识的加深,现在国家标准将普洱茶单独分成一类,与红茶、绿茶等排在一起。因此不要把普洱茶归类到红茶里面。

误区二,普洱茶保健功效立竿见影

现在大家都知道的普洱茶有降压、降脂、醒酒、减肥的功效,有些人对这一点持怀疑的态度,因为普洱茶不像中药西药,吃下去马上就可以见效。茶叶始终是一种饮料,其效果的发挥需要长期饮用才能体现。也就是说,长期饮用普洱茶会逐渐对人体产生一定的调解作用,这是一个时间积累的过程,并不是一蹴而就的。经常喝普洱茶就会深有体会,降压、降脂、醒酒、减肥确实会有一定效果,但并不是像药品那样立竿见影,因为普洱茶始终是饮料不是药品。

误区三,普洱“紧压茶”不怕异味

有消费者认为,普洱茶里的“紧压茶”,因为茶品压制得比较紧实,所以吸不到异味。这是一种错误的认识。虽然紧压茶通过上百吨的压力,将茶叶压制成型,但是也仅仅是内部不容易吸收异味,外面表层还是能够吸收异味的。因此还是建议消费者,隔离异味保存。

误区四,所有普洱茶都具有收藏价值

普洱茶越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资价值。普洱茶的好坏与制茶原料有着密切的关系,也与其价格有着密切关系。好的原料制成的普洱茶,香气更独特陈香,口感更醇厚甘甜,养生保健功效更大,自身的经济价值本就很高,随着储存时间的增加,经济价值甚至能够成倍增长,自然也就产生了收藏价值。劣质的原料制成的普洱茶,香气、口感、养生功效都大打折扣,储存时间再久,其价值增长也有限,已经失去了收藏的意义。

误区五,年份越久价值越高

生茶价格差距最大,十年、二十年、三十年都不一样,年份越长价值越高,而熟茶十几年价值基本上就会稳定,年份再长价值也不会有太大变化。不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

误区六,生茶熟茶的茶具可以混用

普洱茶的生茶和熟茶味道差异很大,因此冲泡茶具不要混用,以免茶具上残留的茶香会彼此影响。建议使用瓷质的茶具来冲泡普洱茶,因为瓷质茶具残留气味少,对普洱茶的茶香没有过多的干扰。紫砂茶具由于残留的茶香较多,所以应当尤其避免生茶、熟茶混泡。另外“湿仓茶”和“干仓茶”的味道差异也很大,应尽量避免用紫砂茶具来混泡。

普洱茶的六大产地


云南六大古茶山满山满坡的古茶树,书写着千年绿色的悠悠历史。当“茶圣”陆羽先生在唐朝安史之乱后隐居于苕溪,与吴中的师僧隐士们“诵佛经、吟古诗、杖击林木、手弄流水”,写出了那部世界上最早的茶书——《茶经》时,云南的古树,早已要落了千年的绿荫新翠。

普洱茶产地在北纬21°08′—25°43′,东经9797°30′—105°38′的区域;海拔800—2300米,平均气温15°以上,生态环境良好。

普洱出于六大茶山,位于西双版纳傣族自治州内。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼撒或易武、攸乐(基诺)。

攸乐古茶山

攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地。攸乐山种茶,年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。在这块海拔1691米的土地上,1400毫米左右的降雨量和18°C—20°C的平均气温,是这里今天仍然存在着一片面积达1800多亩的混生古茶园。因为生态环境优越,所以茶品质优良。在清朝初期,攸乐就是著名的普洱茶产地,兴盛时期还设置了制茶的茶场,攸乐茶也曾被列为贡茶。过去,此地的茶叶还由普洱、倚邦、易物等地的茶商进山收购。

现在攸乐茶山的古茶树大部分都在高大乔木的的绿荫下蓬勃的生长着,摇曳着它古老而又年轻的新翠。

革登古茶山

革登茶叶属于大叶种型,因茶芽粗壮,满披银耳,被称为“大白茶”。《普洱府志稿》卷十九《郎中仪徵阮福普洱茶记》思茅志记载:“其治革登山,有茶王树,较众茶独高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此。”

倚邦古茶山

六大古茶山中,数倚邦茶山海拔最高,达到1950米,海拔最低处却只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶大多以倚邦茶菁为原料。倚邦本地茶叶的茶品较易武茶山的大叶种普洱茶来得“清香”,更适于新茶冲泡,以茶汤浓酽、新鲜味浓郁二适合北方宫廷的饮茶口味。

易武古茶山

易武茶山系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。易武山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。易武及附近茶山所产茶叶印品质好,有回甜香味,自清雍正十年(1732年)便是普洱贡茶采办地之一。易武成为贡茶采办地后,清代的普洱府和思茅厅每年都派官员,拨官银采办贡茶。

莽枝古茶山

莽枝与革登等许多古茶山一样从19世纪中期以后遭到多次认为原因的破坏。莽枝茶山和革登茶山相似,茶气略逊一点。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之。

蛮专古茶山

蛮专古茶山位于今天的勐腊县象明乡,包括蛮林和蛮专等地。蛮专茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中。1994年,在专家指导下,蛮专又新建了万亩大茶园,万亩茶园盘绕群山,株株茶树绿油漂香,古茶山和新茶园满目绿色交织,散发着历史的陈香和今天的芬芳。

云南普洱茶的六大特点


产地的特点

云南普洱茶,原是产于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。

品种的特点

茶树鲜叶为普洱茶变种,即云南大叶种茶树的鲜叶。

原料的特点

是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵而成。后发酵的途径有两种:一种是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样变成的普洱茶,叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶,叫现代普洱茶或熟普。

形状的特点

普洱茶除散茶外,紧压成型的普洱茶有各种形状,有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。

品质的特点

普洱茶有越陈越香的特点,与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当,可储存一百年左右。

饮用的特点

如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱,可泡20泡。

云南普洱茶的上述特点,也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董,这是大多茶类都不具备的特性。因此,普洱茶完全有资格,也完全应当成为一种独立的茶类,即普洱茶类。

普洱茶的六大奇特特点


1、普洱茶特点之产地奇:经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶叶。

2、品种奇:茶树鲜叶为普洱茶变种,即云南大叶种茶树的鲜叶。

3、原料奇:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵而成。后发酵的途径有两种:一种是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样变成的普洱茶,叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶,叫现代普洱茶或熟普。

4、普洱茶特点之形状奇:普洱茶除散茶外,紧压成型的普洱茶有各种形状,有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。

5、品质奇:普洱茶有越陈越香的特点,与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当,可储存一百年左右。

6、普洱茶特点之饮用奇:如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱,可泡20泡。

云南普洱茶特点,使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董,这是任何茶类都不具备的特性。

普洱茶包装的六大缺陷


中秋国庆双节的临近,这样一个长假很多外出工作的选择回家探亲,而他们已经开始给父母、亲戚、朋友准备礼物了。而中国人送礼有个通病就是好面子,都希望外在包装相当精美,同要也要有一定的品质。茶叶,被国际公认为健康饮料,而中国人喝茶文化从很早以前就一直流传,只是近几年喝茶养生更是甚行、而且相当讲究。送礼送茶也是一种相当不错的选择,就相当于送健康。普洱是当下热销产品之一,但普洱茶包装不像其他茶叶那样精美、华丽,而是存在缺陷的。

闷沉闷晦暗,死气沉沉,是目前很多朋友反映的普洱茶包装第一大通病。普洱茶包装的六大缺陷如下所示:

1、粗:包装设计粗糙,包装材质粗糙,企业没有自己的想法,设计公司缺乏专业的素质,棉、麻、丝、绸、金、银、铜、铁抓着什么东西就给普洱茶穿什么,管你喜欢不喜欢都要穿。拜托,黑咕隆咚的普洱茶本来就长得不是太可爱,这么一折腾更难瞧了,眼球经济年代,叫普洱茶怎么去面对普罗大众的选美?

2、浅:肤浅,也是普洱茶包装一大毛病,有时不是设计公司没有普洱茶包装想法,不是普洱茶企业没有包装意识,而是急功近利,浅尝辄止,想得到好点子,做不出好样子,有想法但很肤浅的半拉子普洱茶包装比比皆是,俗称普洱茶包装的豆腐渣工程;

3、抄:天下包装一大抄,什么包装好看抄什么,什么包装流行抄什么,这是目前很多设计公司、普洱茶企业的可耻行为。出来混迟早都要还的,即便是在知识产权没有完善起来的普洱茶包装行业,做人怕不能这么郭敬明(一个以抄袭剽窃出名的80后美男作家)!别忘了,革命前辈小兵张嘎同志教导我们说,不怕你今天闹得慌,就怕你将来拉清单;

4、土:前面提到咖啡色的土不算,由于追求老茶的利益,有一些人泼水撒灰,水牢出来关地牢,风吹日晒雨淋,干仓湿仓斗得凶,把所谓“老茶”包装得灰头土脸,就像从地底下挖出来的骨灰盒,尘埃累累,菌斑森森,有这个必要吗?

5、旧:开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。现在普洱茶怕是要排进前三甲了。可是包装依旧上不去,方的难瞧,圆的死板,出省人家说好喝难看,出口老外说难看不敢喝,是不是普洱茶包装也需要破破四旧:旧企业、旧观念、旧模样、旧人才;

6、乱:印几个蝌蚪形状的洋文在纸箱上,说是现代派,刷几个镏金的毛笔字,说是古典派,普洱茶没有形成主流包装,也没有非主流,侧枝末流大行其道。普洱茶包装行业一片乱麻麻,憋半天憋不出一个精品。普洱茶包装,你是行为艺术还是装置艺术,普通老百姓我看不懂,买不起。

对于普洱茶包装的六大缺陷就讲解到这,虽然普洱茶包装不足,但普洱茶的品质还是相当好的。普洱之所以成为茶市热销产品之一,就是因为其有独特的保键养生功效,而这些保键作用也是经过科学证明的。如果送礼是送个亲戚或是家人的,千万别讲究什么面子工程,要讲究实质;如果是送领导、上级之类的,还是要讲究一个产品的包装,买个礼盒之类的就可以了。

浅谈普洱茶六大忽悠


普洱第一大忽悠:以湿仓来忽悠

湿仓的说法有很多,都说加速转化达到什么什么效果,发过霉不要紧凉凉就没事了,茶还比以前好喝呢,等等,如有漏的请大家指出。

本人坚决抵制喝发过霉的茶,先不说有没有害,即使从纯品饮的方面来看,发过霉的茶都是逊色于没有发霉的茶。

普洱第二大忽悠:以汤色来忽悠

想使一杯茶的汤色好看,其实是十分易的事,见网上的评茶专家一见茶汤红点、黄点、绿点就有不同砖头乱飞。

个人认为影响茶汤颜色的原因有很多,同一个茶,不同的存放环境,不同的浸泡时间,拍摄时不同的光线,出茶汤放置时间不同,使茶汤色泽都会有所不同。即使以上条件都相同,仅仅以杯形及容量都可以改变其汤色。

普洱第三大忽悠:以茶树品种来忽悠

茶树种类的说法有很多,如:纯野生茶、栽培型野生茶、驯化型野生茶、野生茶、古树茶、老树茶、大树茶、大乔木茶、小乔木茶、野放茶、老台地茶、台地茶、新台地茶、大灌木茶、灌木台地茶、乔木台地茶、无人工管理茶、有人工管理茶、有人工管理的台地茶都是灌木茶、台地茶都是灌木型、老茶树中也有乔木型和灌木型、古茶树中有乔木型也有灌木型,已更新茶人老师的了,如还有漏了,请大家指出~~~

我认为喝茶,根据口感和观看叶底,略为分别一下树龄即可,毕竟我们是喝茶的茶人,以口感为主错不了多少,太过细化,往往越越搞越糊涂。

我是这样分的:

1、回甘、生津、喉韵在喉咙前面的,水路走下坡路比较快的,称为台地茶

2、回甘、生津、喉韵能到达喉咙,但不深(广东俗话说到喉唔到肺),水路没有明显的走下坡路,但耐泡度相对小点的,称为小乔木或老台地

3、回甘、生津、喉韵能到达喉咙,越深树龄越老吧,水路没有明显的走下坡路,且耐泡度很高,闷泡后茶汤胶质浓强度很高且苦涩感却很少,这些茶统称为大树茶

以上仅为个人观点,且在制程正确的前提下说的。

普洱第四大忽悠:以下农药化肥茶当自然生态茶来忽悠

在论坛又见到有人说,苦的茶都是下农药的,那么说大家就不用喝布朗山的茶了,整个布朗山都铺满了农药咯,呵呵~~~~~真是够忽悠了!

下农药化肥的茶与自然生态的茶相比,有多大的不同呢?单从你买到的茶,从干茶,口感,叶底,汤色,能分辩得到吗?我就绝对分辨不了,感觉上下农药施化肥的茶,由于成长周期会快点,茶的质感相对会少点,燥感会大点,口感上应该不下农药的比较醇厚点吧!

普洱第五大忽悠:以神化茶气来忽悠

在论坛看到有不少专家都在谈论茶气,茶气是一种喝茶时的感受,其实很难形容,很难以形式文字表达。但见到大家在谈论茶气时,某些人过分神化,把茶气说得会通仙灵、清风生、可冲头顶打通经络……等等的神化,要知道过份神化就是忽悠了。有的人还把一个普普通通的新茶说得比一些砖家谈论老茶时形容的茶气还要厉害,能感受到毛孔的打开,从腿往上一路延伸到背脊逐渐打开,出汗如瀑布。真是看得我冷汗都出了,有点担心要不要给他打个120。

普洱第六大忽悠:以不苦不涩非好茶来忽悠

在论坛见茶友提出对“不苦不涩非好茶”的观点表示质疑,其实没什么好质疑的,谁会喜欢不苦不涩的茶呢。但苦与涩还得相对来看:茶区的特性,如布朗山的茶就带苦的了,茶区特性,如你选择了这个茶说明你喜欢了它的特性,它的苦也是有个性的,如我近来喜欢上老曼娥一样;采茶季节的特性,如春尾,秋茶相对春茶来说,也会涩点,这种情况岁月会把涩退走的,但还得看茶质,如果雨水茶太明显的,建议还是别买为上;转化期的涩,在存放过程中,某时期会比平时涩,这也是正常的;环境转换,如季节天气环境变化较大,或在异地寄过来,茶还没适应周围变化的环境,有时茶会比平时特别好喝,有时却又比平时特别难喝,出现苦涩味也是正常的,这种情况醒醒茶就可以了。

普洱茶膏六大养生价值


1、醒酒护肝养胃

御香君生茶膏茶多酚的含量高达60.9%,茶多酚能使乙醇直接转化为无毒的乙酸乙酯排出体外,强力保护肝脏肠胃,茶多酚还可以收缩脑血管,减缓酒精引发的血管搏动,止头痛。应酬宴请前,冲饮一杯熟茶膏,养胃调和,让你告别饮酒后的种种不适。

2、降三高

御香君茶膏高含量茶多酚,堪称“人体清道夫”。茶多酚能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管通透性,从而达到降血压、预防动脉粥样硬化的功效,对心脑血管疾病也有防治作用。御香君普洱茶膏含有的茶多糖可以抑制葡萄糖苷酶的活性,将双糖降解为单糖,同时抑制淀粉酶,缓减肠道对糖的吸收。从而达到降低餐后血糖的作用。

3、清肺排毒

茶膏可以清除血液中的烟毒,清洗吸入的烟、尘。清除烟毒可以减轻生理上对烟的依赖,从而降低烟瘾,逐渐减少吸烟量,避免突然戒烟所产生的不适感和对人体的伤害。同时对吸入的烟、尘、菌等及时清洗,以减轻毒害。长期饮用茶膏,可以清肺、润喉、增强免疫力,使咽喉部清爽舒适,胸口轻松,对预防和改善慢性咽喉炎等呼吸系统疾病有奇效。

4、美肤抗衰老

普洱茶膏中富含的茶多酚,具有极强的抗氧化功能,较好地促进皮肤细胞的生长。茶多酚还可以直接吸收紫外线,阻止紫外线损伤皮肤。茶多酚与粘蛋白、多糖、磷脂等发生复合作用,可使粗大的毛孔收缩,保持皮肤水分含量,茶多酚能使脂褐质分解,消除褐斑,提高溶酶体酶的活力,加速女性身体黑色素的降解,茶多酚因含大量亲水性的结构团,因此 很容易吸收空气中水分,保持肌肤的水份含量,达到水润肌肤,以内养外的美容功效。茶多酚还具有很强的抗氧化力,其抗氧化效果是维E的二十倍,茶多酚可以减少皮肤细胞脂质过氧化的产生,增强皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老。

5、去油减脂

普洱茶制作经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效,因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯,尤其对腹部内脏周边的脂肪有显著功效。

6、减压抗疲劳

普洱茶膏中含有咖啡因和茶氨酸,咖啡因能对中枢神经起到兴奋的作用,茶氨酚在化学结构上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成分,茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用。虽然茶叶中的咖啡因含量多于咖啡和可可,但由于茶氨酸的存在使人们在饮茶时享受到一种咖啡因和可可没有的旷怡身心的感觉。

普洱茶的六大神奇之处


试问:有哪一个种茶,能有这样的贵气:既有皇家的高贵气派,又有普通百姓的亲和谈定,让不同阶层的人得到不同的享受和满足?又有哪一种,能承载时间的重量,让人在品饮中嗅到岁月的芳香?

普洱茶是神奇的!正是因为它的神奇,因而当它制造出那么多的传奇的时候,才显得那么的理所当然。普洱茶的身世是神奇的,更重的是,普洱茶本身就是神奇的……

类属奇 

茶学专家对茶叶的分类,一般按茶叶的色泽、红、黄、黑、白、青六大类。普洱茶曾一度被归类到黑茶类。理由是普洱茶属于后发酵。然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别,黑茶加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的。普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青绿茶,后发酵是形成品质的关键环节。普洱茶品质的形成除茶树品种外,光学和有益微生物的作用也会产生较大的影响。普洱茶因其加工特点与品饮风格上的独特性而独树一帜,被独立归为一类。

产地奇 

普洱茶产地地处温暖湿润、云雾缭绕的地域,云南大叶种茶树原产于澜沧江两岸的崇山峻岭之中,丰富的土地和亚热带光、热、水资源为普洱茶的生长提供了优越的自然条件和生态环境。

制作奇 

普洱茶是以云南大叶种制成的晒青绿茶为原料,经适度潮水渥堆形成,茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作,形成独特的色、香、味,其品质是的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。

形状奇 

普洱茶除散茶外,还有紧压茶。普洱茶可加工成千奇百态的形状,有小如药丸的茶片,有大小不等的沱茶、方茶、圆饼、棋茶、七子饼茶;有大如南瓜重量不等的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。普洱茶作为中国茶叶特色茶类,除了品质的特殊性外,其多样性的外形赋予了普洱茶深厚的文化底涵。

品质奇 

普洱茶像酒一样,越陈越好,普洱茶制作出来后,需陈处理,有越陈越香的特点,与“茶贵新,酒贵陈”的规律背道而驰。在所有茶类中,只有普洱茶,随着存放期的延长,品质价值不断上升。

饮用奇

普洱茶可泡饮,可煮饮,可加花制成各种花茶。如果用紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡多道而其味不减,其色仍艳丽。普洱茶的汤色完全可与上好的葡萄酒媲美,在宴席上,用普洱茶替代葡萄酒,完全可以以假乱真。品饮普洱茶可以达到养生健康的目的。

普洱茶文化是一种柔软、古典、神秘文化。它仿佛总想把人带回到生命出发的地方,把人留在美轮美的大自然的怀抱中。当你遇到陈年普洱茶甚至是有百年历史的普洱茶的时候,你就会产生一种敬畏的情愫——它经过了百年时间的凝敛或历练,时代的风云变幻、世间的人情冷暖仿佛都被它吸进去。靠近它,就是一种古老的返乡,一次魂归!

普洱茶的六大产地是哪些?


云南六大古茶山满山满坡的古茶树,书写着千年绿色的悠悠历史。当“茶圣”陆羽先生在唐朝安史之乱后隐居于苕溪,与吴中的师僧隐士们“诵佛经、吟古诗、杖击林木、手弄流水”,写出了那部世界上最早的茶书——《茶经》时,云南的古树,早已要落了千年的绿荫新翠。

普洱茶产地在北纬21°08′—25°43′,东经9797°30′—105°38′的区域;海拔800—2300米,平均气温15°以上,生态环境良好。

普洱出于六大茶山,位于西双版纳傣族自治州内。六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒或易武、攸乐(基诺)。

攸乐古茶山

攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地。攸乐山种茶,年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。在这块海拔1691米的土地上,1400毫米左右的降雨量和18°C—20°C的平均气温,是这里今天仍然存在着一片面积达1800多亩的混生古茶园。因为生态环境优越,所以茶品质优良。在清朝初期,攸乐就是著名的普洱茶产地,兴盛时期还设置了制茶的茶场,攸乐茶也曾被列为贡茶。过去,此地的茶叶还由普洱、倚邦、易物等地的茶商进山收购。

现在攸乐茶山的古茶树大部分都在高大乔木的的绿荫下蓬勃的生长着,摇曳着它古老而又年轻的新翠。

革登古茶山

革登茶叶属于大叶种型,因茶芽粗壮,满披银耳,被称为“大白茶”。《普洱府志稿》卷十九《郎中仪徵阮福普洱茶记》思茅志记载:“其治革登山,有茶王树,较众茶独高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此。”

倚邦古茶山

六大古茶山中,数倚邦茶山海拔最高,达到1950米,海拔最低处却只有565米。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶大多以倚邦茶菁为原料。倚邦本地茶叶的茶品较易武茶山的大叶种普洱茶来得“清香”,更适于新茶冲泡,以茶汤浓酽、新鲜味浓郁二适合北方宫廷的饮茶口味。

易武古茶山

易武茶山系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。易武山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。易武及附近茶山所产茶叶印品质好,有回甜香味,自清雍正十年(1732年)便是普洱贡茶采办地之一。易武成为贡茶采办地后,清代的普洱府和思茅厅每年都派官员,拨官银采办贡茶。

莽枝古茶山

莽枝与革登等许多古茶山一样从19世纪中期以后遭到多次认为原因的破坏。莽枝茶山和革登茶山相似,茶气略逊一点。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之。

蛮砖古茶山

蛮砖古茶山位于今天的勐腊县象明乡,包括蛮林和蛮砖等地。蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中。1994年,在专家指导下,蛮砖又新建了万亩大茶园,万亩茶园盘绕群山,株株茶树绿油漂香,古茶山和新茶园满目绿色交织,散发着历史的陈香和今天的芬芳。

我的普洱茶选购心得如何选购普洱茶?


闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。

辨别茶汤颜色

请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,最好的方法还是试喝。

试茶叶滋味

试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。

普洱茶会变坏吗?

普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯熟茶茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

看懂普洱茶年份

普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。

1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

目前存世的五---六十年代老旧的普洱茶,几乎大都是云南西双版纳勐海茶厂生产的,也只有勐海茶厂生产的老旧普洱茶的市场价值较高。

如何选购普洱茶?


普洱茶具有抗癌细胞、降血脂、减肥等等的功效,然而面对市场上面琳琅满目的普洱茶品种,商家的说辞,怎样才能挑选一款适合自己的普洱茶呢?

1.看品牌

我们在选择普洱茶的时候,还是要注重选择品牌的普洱茶,品牌茶叶无论是在生产安全方面还是茶叶质量以及售后服务方面都会提供有力的保障。

2.看普洱茶的外形

选购普洱茶的时候,通过看普洱茶的外形来判断。普洱茶分为散茶和紧压茶。

3.闻普洱茶的香味

普洱生茶多是障香味,陈年的普洱茶则是闻起来则是老味。选购普洱茶的时候,如果闻到了有霉味或者是其他的异味了,这就说明茶叶的质量堪忧。

4.看茶的汤色如何

选购普洱茶的时候,可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的普洱茶泡出来,茶汤是透明发亮的,而且上面还有一层油光。劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。

5.品尝味道

一杯好的普洱茶不会喝到嘴里的时候,有霉味的感觉,更不可能有苦水的感觉。优质的普洱茶喝下去以后是滑口、滋味浓醇,回甘,舌根会有生津之感。

6.看价格

选购普洱茶的时候,还可以依据价格来判断质量的优次。普洱茶是越沉陈越香,所以老的普洱茶价格坑定会贵一些的。

7.看耐泡度

耐泡度即为茶叶的冲泡次数,如果一泡普洱茶的冲泡次数多,而且水味越靠后,那么就说明茶叶的内含物质比较丰富,说明是好茶叶,在泡到最后的时候,还需要查看一下叶底的肥壮程度和色泽。

普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《如何选购普洱茶:实例揭露普洱茶的“六大陷阱”》一文,我们精心撰写的《如何选购普洱茶:实例揭露普洱茶的“六大陷阱”》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:普洱茶六大茶

相关文章