家庭贮存茶叶的简单方法

发布时间 : 2019-12-10
素简茶叶价格 茶叶的泡茶方法 茶叶的储藏方法

素简茶叶价格。

在茶叶的家庭贮存方法上,对盛器、环境等都有一定要求。不管采用什么方法,要保证茶叶包装的材料没有异味,有防潮功能,“干燥剂”、冰箱、暖水瓶、食品袋、以及一般的贮存方法给与借鉴。

“干燥剂”贮存方法

干燥剂贮存可以使得茶叶的保存时间延长至少一年时间,如果你买的是绿茶,可选用块状的没有潮解的石灰,先将散装茶用薄质牛皮纸包好捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周,在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质。

红茶和花茶可以选用干燥的木炭进行贮存,方面与石灰贮存类似。

冰箱贮存方法

冰箱低温,5摄氏度以下可以贮存。如果买的是用小听、小罐、小筒、小盒包装的茶叶,密封性比较好,则可以用个塑料袋扎紧,直接放进冰箱就可以了。如果是散装茶叶,先找干净的铁罐或筒,将茶叶放入其中盖严实,再用胶布封口用蜡熔涂封,然后用塑料袋扎好放入冰箱。

暖水瓶贮存方法

购买一个保暖性能好的暖水瓶,或者保温瓶,它们也是可以用来贮存茶叶的,效果会比较好。将购买的散装茶叶放入瓶子当众,装满装足,减少保暖瓶里的空气存留量,然后用软木塞盖紧,再用白蜡封口。

常用贮存方法

家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时,首先应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法,虽简单易行,使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭。

食品袋贮存方法

常用一般的贮存方法,可以准备塑料食品袋,没有气味没有孔隙,用两个就可以了。一个袋子装干燥的茶叶,装之前用防潮纸包好。装入袋子以后,轻轻挤压,将袋子里的空气排出去,扎紧后再封口朝下,然后再用另外一个袋子装好。这种食品袋贮存方法,保险效果也挺好。将袋子装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存,将更持续。

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一般家庭的茶叶存储的方法


一般家庭的茶叶存储的方法:就一般家庭来说,最好将普洱茶放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存是指在“自然光”下保存普洱茶。

不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应该避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

由于普洱茶能很快吸收其他物质的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应避免家庭油烟、化妆品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。

普洱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此范围的话,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温度升高而加剧的特点,但温度过高会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。储存温度应该控制在20℃-30℃之间。

家庭存茶做不到恒温恒湿,怎么办?这里有妙招!家里怎么存普洱茶?家庭如何贮存茶叶?


好茶难得,很多爱茶的人遇到自己喜欢的茶叶,难免会多买一些。因为茶叶有很强的吸湿性、陈化性和易感染异味的特点,所以在存储过程中,一定要注意防潮、防霉变、防异味。好在普洱茶的存放,相对来说简便得多,但要放得好,却一点儿也不省心。

首先,你得搞清楚影响茶叶色、香、味和营养物质的因素,并对他们严加“管教”。

一、光线

长期暴露在光线下的茶叶,比如商家在货架上成列的茶品,干茶颜色都会偏红,但是暗淡无光,整个茶饼感觉比较“死”,还有就是日晒气味比较重。这也是为什么有经验的喝茶人,一看一闻就能说出一款茶的仓储环境的原因。另外,很多试验中也证明:长时间暴露在空气中的茶叶,维生素C的含量是持续下降的。

二、氧气和异味

普洱茶不同于绿茶等其他茶类,在后期的存放转化过程中必须有氧气的参与。所以,普洱茶并不适合在无氧的环境中存放。但过多的氧气又会加快茶叶本身的代谢,短时间内造成无香、寡味和茶气弱的不良影响。茶叶具有极强的吸附性,它的存放一定要远离有异味的东西。

三、温湿度

普洱生茶后期转化其实就是进行了以茶多酚为主的酶促氧化反应(熟茶主要是微生物的作用和湿热作用)。在相对低温和低湿度的环境下存放的茶,整体变化会比较慢,但口感上会比高温高湿转化得醇和、饱满,香气也会更加高扬舒适。

如果你也爱茶,也存茶。那么,建议你的存茶环境温度不要超过26度,湿度不超过65度,请一定要记得存放在避光避风无异味的环境中。一般家庭即不想花太多的时间和心思,又想存出好茶,应该怎么办呢?给大家总结了各种存茶容器的利与弊,供各位茶友参考。

【紫砂罐】

优点:透气性高、造型美观。

缺点:易碎、占空间、价格相对较高。

处理:由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以使用之前建议先处理一下。将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周(要换水)。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。这样处理后基本就没有异味了,可以用来存放你的爱茶。如果经过处理后你仍然闻到有异味,那得考虑紫砂罐是否有问题。

【金属罐】

优点:密封性好、携带方便。

缺点:受外界环境影响大,隔热差。

处理:市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。

【瓦罐】

优点:透气、价格便宜。

缺点:易碎、占空间。

处理:对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。

【瓷罐】

优点:造型美观、样式精美、密封性好。

缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。

处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了,但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。

【塑料罐】

优点:密封性好、携带方便、价格便宜。

缺点:有异味。

处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

【纸箱】

纸箱是存放普洱最常用的包装物,由于纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。

【食品袋】

塑料食品袋取材方便,多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气,且有容易产生异味,所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面,我们可以选择铝膜袋。

简单正确泡茶的方法


通常大家冲泡茶叶时,讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡,所得茶水香气四溢,但过程漫长,操作繁琐;而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天,这样的喝法会大大降低茶叶的口感,致使汤味淡薄,留下很不好的喝茶体验。

世间万物总是讲究循序有度,冲泡茶叶也一样。想要得要一杯好茶,并且过程不需繁琐,今天就教大家一个简便的方法,让泡茶过程变得既简单又美妙,泡出来的茶如甘露一般美味。

步骤一:滚水烫杯

首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香。

步骤二:侵泡十秒

放好茶叶,在杯中倒入约三杯汁的滚水,侵泡10-30秒,让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水。

步骤三:头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%,除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来,喝太多反而对健康不好。

经过了以上三个步骤以后,一杯精粹的茶才算彻底泡好了。圈内常说,“头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华”,喜欢一样东西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,只有珍爱才能悉心去了解,发现它最好的那一面,泡茶如此,做人也一样。

问答讨论:茶友自诉家庭存普洱茶的简单几点


看了很多茶油买回去存了多年的茶,发霉了,或者不香或者有异味等等!决定教大家一些简单实用存茶方法。

家里存茶关键步骤:

1:生茶熟茶分开存放,

2:放在阴凉处不要见阳光,且离地离墙30公分以上!

3:直接用纸箱装好,通风指的是有一个微小缝隙即可!不是敞开!敞开了味道散完了异味吸进来,茶也废了!

4:如果房间有异味或者湿度过大建议买回来就套个无味道的塑料防水膜!

5:最好建议散桶以上存放!利于聚集香气!

基本做到以上步骤,茶不会放坏,更不会发霉!不要放什么紫砂罐,陶罐,没用的!按照我的来,简单实用!

茶友“益哥玩大益”的评论,以下是作者对其他茶友的回答:


@修车骆:梅雨季,开抽湿机应该不怕吧!准备买家用的!

@益哥玩大益:家用的小的抽湿机实际没有多大作用的,除非真的你的窗户和门缝密封性超级好,否则功率小的其实用处不大的!抽湿机要是能抽到百分55左右才可以。

@修车骆:我今年新买的几条沱,包括合沱,去外包装纸集在牛皮纸袋,一起睡大觉!集邮单饼都是不分年份睡在一起!在装纸箱,秋后封箱!整提08~10年生~熟准备边喝边存,下关有烟味的都是睡在一起!熟的当然分开啦!总的来说生熟存放基本着样了!

@益哥玩大益:最好是防水的,牛皮纸袋遇到很潮的天气尤其梅雨季节也不靠谱的,建议下半年你这个肯定没问题!梅雨季节来之前拿防水塑料袋密封吧。

@单枞客:还用要分单独的藏茶房湿机吗。

@益哥玩大益:有条件最好有个单独的,带窗户的,朝北向的(北向没太阳,阴凉)房间!房间面积越小越好,当然茶很多,更好放满他最好了!单独房间存放最大的好处是避免异味!如果没有单独房间还是参照我上面说的几条!基本没问题的!

@金民峰:阴凉、避光、无异味、干湿得当,小空间密闭,大空间定时通风换气,存普洱茶相对其它茶还是简单的,尤其是北方地区。

家庭存放普洱茶的方法_家庭存放普洱茶的注意事项


不管是有些喝茶习惯但不甚讲究的老百姓,还是老茶客,买了普洱茶回家,都是想要好好存放,给它一段时间好好转化。这个时间,多半是用年做单位,所以,正确的存茶知识和方式,一定要掌握。不过一般老百姓的茶叶知识有限,也估计没有条件弄间专门的小屋子学茶厂那样子控制湿度啊温度啊什么的藏茶,所以这里,聊聊我们一般家庭里,普洱茶的基本也是简单的存放方法。

一、存放普洱茶要解决的重点问题

1.湿度不可过高,也不可过于干燥

湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢。

2.温度不可骤变

首先大家要记着,存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

3.避免杂味感染

茶叶是最会吸收气味,揪一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因为,应力求贮放环境清洁无杂味。

4.注意避光和空气流通

在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。

二、解决问题的方法

1.随时测量环境温湿度

家里备一个温湿度计,随时监测温湿度,如果太湿润了,就用空调抽湿,也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了,就是用加湿器。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-26℃之间,湿度保持在30%-80%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时节,要更加注意及时开窗通风,散发水份。其实生石灰除湿也不错,不过是一次性的,用完下次就要换新的。有的人会用超市的吸湿剂,但是那个通常香气重,所以不建议用。

2.关于储存空间的建议

防水:如果你住的地方在比较低的楼层,又恰好地处南方,或者存茶的地方有积水的可能。这个时候不能把茶叶直接放在地面,最好搭个架子存放。

防异味:家庭储存茶叶时,最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房。

营造储存小环境:一般家庭储存的普洱茶至少在一提以上。一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。在存茶的时候,榜叔建议最好把原包装一起放进去。但是,不管用什么来包装储存茶叶,能否起到有效的保藏作用,关键要茶叶本身干燥,最重要的是要选择好包装材料。

普洱茶家庭存放方法-普洱茶保存方法


每每好友到家中做客,都爱特地拿出心爱的普洱茶供大家品鉴,然而若空有一个爱喝茶的心,却很不会存放。使得原本品质不错的茶彻底变了味便可惜了。

所以,今天给大家好好聊聊普洱的存放的问题。

家庭存放普洱茶一般存量不多,没有建立专业仓储的必要,可以将普洱存放陶瓷中。

即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片

撬完之后,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后,建议用透气性较好的紫砂罐进行储存,以待下次的取用。

以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入

原包装架高存

如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。(不可贴墙放,地面和墙壁湿气重!)

最后生普和熟普最好分开存放。

普洱茶存放禁忌普洱茶存放禁忌:洱茶存放要求避高温

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快,影响品质。

避光直射

普洱茶对光尤其敏感,普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。

避异味

茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。

避湿气

普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变,应放在阴凉干燥处。

当然,这是普洱茶散片存放的方法之一,若是还未拆封的整提或整件普洱茶,建议使用普通的纸箱存放,存放环境与上述一致即可。

普洱茶的保存 家庭存普洱茶怎样比较简单实用?


普洱茶的保存

很多茶友头疼于家庭存茶,散提散片存茶!有些没有固定的房间放置茶!在这里提几个家庭存茶要点:

1:有条件的茶友建议选个北向房间,(阴凉干燥)建议房间的空间与茶叶存放比为10:4,(简单来说就是最小的空间堆上相对多的茶,利于聚集茶香!好比植物一样多了在一起越来越茂盛!茶叶转化也同理,一件茶放一个空旷的房间久了,香气肯定差的)

2:生熟茶分开存放,搞个牛皮纸袋分提装箱即可湿度控制的好就不需要外加任何纸包和密封袋什么的茶叶喜欢群居的,聚香气!

3:有条件就买几个铁架,实在不行买个二手上下铺就好了(多用途)离地离墙存放。

4:控制湿度的话,花几十块去某宝买个湿度计!买几公斤竹炭,遇到持续雨天就把密封的竹炭放一些进去吸潮!天气晴朗了选择下午3点左右,打开窗户通风,顺便晒干竹炭下次备用,有条件的直接抽湿机!如遇梅雨季节请在雨季来之前,关好窗户和门!茶叶不多的话请选择透明塑料袋包住外箱即可(下关早期沱基本都有),茶叶多请选择抽湿机!北方气候过干,请放盆清水调节湿度即可!

5:茶友经常看到茶叶箱子上面写着通风阴凉干燥避光,我们掌握了湿度温度,通风和避光也很重要,存茶所说的通风指的是窗户打开10%足够了,有空气流动即可,门也不用敞开,门缝足够了!还有避光,请拉上窗帘,纸箱接触光线久了会变色!影响外观也会或多或少的影响到茶!

6:很多茶友也是不具备件入能力或是集邮党的,茶不是特别多又想存起来简单些!那就找个柜子想一切办法去掉异味!然后生熟分开放进柜子里即可!不需要单独套防水袋了!雨天丢几个竹炭进去,解决问题!

简单鉴别普洱茶膏的方法


简单鉴别普洱茶膏的方法!普洱茶膏的鉴别是普洱茶膏行业悄悄兴起的一门学问。它的兴起与普洱茶膏企业的增多,品种的扩大有关,更与消费者的关注有关。

对现代制作的普洱茶膏进行检测,会发现诸多良莠不齐的现象。因此,要求我们掌握普洱茶膏最基本的鉴别方法:

一、企业生产资质、许可手续规范的鉴别

消费者在购买与饮用某企业产品之前,首先要审核企业的生产资质。因为普洱茶膏属于茶叶深加工产品,与生产茶叶要求不同,有更高的生产环境与生产设备的要求。具体如下:

①企业的工商执照,看经营范围是否有加工与销售“固态速溶茶”的内容。

②企业生产卫生许可证,看许可的范围是否有“固态速溶茶”的项目。

③企业生产许可证(即我们通常说的QS)。并依据QS的批准文号,到国家质检总局的指定的“中国QS查询网”查询,

只有具备这三证内容相一致,且都有“固态速溶茶”项目的,才可确定生产普洱茶膏的资质。

我们之所以强调“固态速溶茶”项目的审核,是因为国家目前将普洱茶膏纳入“固态速溶茶”的审核类别。很多企业以生产茶叶的QS证替代,是不规范的商业行为。相对普洱茶膏生产而言,只具备茶叶生产的QS证,而没有“固态速溶茶”的QS证,等同于无证生产。只是消费者对此不甚了解,误认为茶叶与茶膏是一类商品,让个别企业钻了空子。

同时,消费者也应注意,很多企业因不具备生产条件,更不具备QS生产许可证时,可委托具备相关条件和手续的企业(指必须有“固态速溶茶”生产许可手续的企业,即QS证)委托加工。但在产品说明书上,其生产加工一栏必须注明该企业名称和生产地址及联系电话。

国家之所以这样要求,是想搭建一个食品安全生产规范的框架。相对普洱茶膏生产而言,我们无法相信一个连QS生产许可证都不具备的企业,能生产出高品质的产品。何况,QS生产许可证对企业审核的主要项目是针对食品安全而言,还没有过多涉及品级的问题。

因此,我们说,消费者对普洱茶膏“三证”的审核与确认,是第一位的鉴别,也是最基本的鉴别。毕竟,普洱茶膏是入口的饮品,只有具备这种资质的企业才能确保食品安全第一位的要求。

简单分辨台地茶与乔木茶的方法


台地茶是在建国侯发展起来的密植茶园的茶,台地茶是采用“集中连片、高产”,金钱的利益驱使人们对台地茶的精心管理,所以台地茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中。与台地茶不同的是,乔木茶是一种古树,它采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树为乔木茶。这些老树茶病虫害少,所以不需用药防治,也不进行人工修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。也就是所谓的天然茶,其产量当然较台地茶低得多了。

乔木茶特点:既然茶的制作跟所投入的人力财力有所不同,那么他们的价格也会有很大悬殊。长相壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。

台地茶特点:相比较而言台地茶经过人工精心照顾,它具有叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

就两种茶的香气相比较乔木茶香气要比台地茶深沉而厚重,时间略长些,台地茶的时间就相对比较短暂。

喝乔木茶会给人一种很特别口感,仿佛感受到一股来自高山流水般的感觉,从茶汤上看台地茶茶汤相对口感差些味道苦而杂些。

还可以从茶冲泡后区分两种茶的不同,乔木茶冲泡后看上去茶叶比较大而舒展台地茶则刚好相反。

谈到两种茶的味道两者也有不同,台地茶入口后茶味时间短,口感相对乔木茶而言也有所不及。乔木茶有所不同的是入口滋味醇厚,荡气回肠,陈茶冲泡后茶味释放的慢,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。

常用的家庭存茶方式分别适合哪种茶叶?


茶叶对湿气以及其他气味具有很强的吸附性,如果储藏方法不对的话,会让茶叶在短时间内就变得无法饮用,下面我们来看看常见的家庭存茶方式分别适用于什么茶吧?

一、茶叶罐存放

用茶叶罐存放茶叶肯定是在家庭生活中最为普遍的方法了,用铁罐、锡罐、陶瓷罐存放茶叶,密封性、防潮性都很是不错,记得将你存放茶叶的罐子放在阴凉的地方,避免潮湿和阳光,而如果短时间内不会冲泡这些罐子里的茶叶,可以用胶带或者蜡蜜蜂一下口,这样子的防潮效果就更加的好了。

适合用茶叶罐存放的茶叶一般有:红茶、乌龙茶。

二、瓦坛、紫砂坛存放

用牛皮纸或者其他比较厚实的纸张将茶叶包装好放入坛内,里面可以放一些食品干燥剂,放的数量要看你坛子的大小而定,然后用棉布垫在坛口位置用来减少空气的流通。适合用坛(比罐大)存放的茶叶一般有黄茶、普洱茶茶饼等。

三、保温瓶存放

保温瓶很常见,一般超市里都能买得到,中药的是保温瓶的内胆具有很好的避光、保温、隔绝空气的特性,所以把干茶装在保温瓶里也是一个不错的选择。不过需要注意的是存放茶叶的量一定要足,能够塞满保温瓶的空间,不然里面残留半瓶子的空气,对茶叶的存放也是不好的。用软木塞密封瓶口的时候如果能用用蜡封一下效果会更好。

适合用保温瓶存放的茶叶一般是青茶(乌龙茶)。

四、自封袋存放

比起保温瓶,自封袋才是家庭必备的、存茶最方便、最省钱省心的方式,怎么用自封袋存放茶叶的过程就自动省略吧。

适合于自封袋存放的茶叶一般有红茶和绿茶。

五、冰箱冷藏存放

用冰箱冷藏茶叶可以非常有效的减缓茶叶的氧化速度,将平时需要饮用的茶叶放入5摄氏度左右的冷藏室,而需要保存很长一段时间的茶叶则可以放入冷冻室,不过冰箱冷藏存放茶叶一定要注意密封,防止吸附到冰箱里的异味。

适合冰箱冷藏的茶叶一般就是绿茶。

简单有效的冲泡普洱茶方法_怎么冲泡?


品质优良的陈年普洱茶,具有滋味更为醇和、韵味更加悠长等优点,因此深受许多老茶客的喜爱;当然,好茶也需要好的冲泡方法才能将其滋味充分激发出来。今天要介绍的陈年普洱茶冲泡方法,是由著名的“八八青干仓创始人”陈国义(以下简称陈老师)首创,其冲泡过程比较简单、但却十分有效。小编今天就采用陈老师介绍的方式冲泡一款陈年普洱熟茶,希望对您以后能够冲泡出“好喝的陈年普洱”有一些帮助。

平时我们很多人会采用紫砂壶来冲泡普洱茶,然而陈老师却认为陈年普洱茶不应该直接采用吸附性强的紫砂壶冲泡,原因是陈年普洱茶残留有一些氧化物、陈味等等。冲泡陈年普洱茶,首先应该将茶放入密度高的盖碗,注水闷泡大约一分钟左右,然后采用竹枝进行搅拌、将氧化物和不洁之物脱离茶叶表面,之后通过滤网将茶汤注入公道杯。如果是陈放时间特别长的普洱茶,可以采用这种方式清洗两遍。

接下来,我们先往提前准备好的紫砂壶注入半壶水,然后借用竹枝将清洗过的茶从盖碗转移到紫砂壶中。

为了不浪费茶叶,可以往盖碗注入一些水,将残留在盖碗中的茶末聚集到一起,然后再倒入紫砂壶中。

第一泡注入紫砂壶的水也可作为洗茶之用,但由于之前已经洗过茶,所以这一泡的茶汤是比较干净的,可以注入盖碗中用于浸泡紫砂壶盖——平时有养紫砂壶的朋友可能会遇到一个情况,就是壶身养得很温润,但是壶盖光泽度不够;采用这种方式浸泡壶盖,就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。

经过之前的步骤,接下来冲泡就十分简单了。采用常规的方式,将一百度的开水注入紫砂壶中,然后就可以直接冲泡到公道杯了。

如果我们把用盖碗洗茶的茶汤和用紫砂壶冲泡的茶汤放到一起,就会直观地看到这两者的区别非常大——洗茶的汤色红浓而且比较浑浊,泡茶的汤色橙红而清亮。试喝一杯洗茶的茶汤,入口就感到陈味、杂味、涩味等等交融在一起,给人一种不太舒服的感觉;而品尝一杯用紫砂壶精心冲泡的茶汤,其甜香、枣香等滋味都十分明显,而且也很滑口。

通过实际操作证明,陈老师介绍的这种方式对于冲泡一壶好喝又养生的陈年普洱茶是十分有效的,而且也相对比较简单。家里存放有陈年普洱茶的朋友,可以尝试采用这种方式冲泡一下,进一步感受陈年好茶的奇妙滋味。

家庭存茶的注意事项


优质的原料,精湛的工艺,科学的仓储,是形成优质普洱茶的必要条件。

利用科学的仓储,留住普洱茶的光辉,已经成为普洱茶流通环节中必要的一环。

因此,为普洱茶创造一个适宜的贮藏环境非常关键。其中,温度和湿度的控制最重要。

储放环境不同会造成茶叶品质的巨大差异。

影响普洱茶贮藏品质的因子

1、空气

洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一,尤其是新制的普洱茶需要通风透气,通风口周围的卫生需要格外注意。

茶叶属于易吸味、串味产品,储藏普洱茶的环境不能有异味,否则普洱茶会因吸附异味而影响品质。

2、温度

普洱茶储放环境的温度一般保持在20-30℃之间,不能太高或太低。

温度过高会使茶叶氧化加速,部分有效物质减少,从而影响普洱茶的品质;温度太低则不利于化学成分的转化。

3、光照

光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后,普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化,失去其原有的风味和鲜度,所以普洱茶应避光储藏。

4、湿度

湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一。平均湿度控制在75%以下,才能形成普洱茶良好的品质。

所以,储藏普洱茶时应严格控制湿度,适时开窗通风,使多余的水分散发。

5、微生物

普洱茶仓储过程中若湿度控制不当,会滋生微生物,对普洱茶品质产生不良影响。

文章到这里就结束了,看了本文《家庭贮存茶叶的简单方法》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“素简茶叶价格”专题进行查看。

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