【www.cy316.com - 茶叶的储蓄方式】
茶叶对湿气以及其他气味具有很强的吸附性，如果储藏方法不对的话，会让茶叶在短时间内就变得无法饮用，下面我们来看看常见的家庭存茶方式分别适用于什么茶吧？
一、茶叶罐存放
用茶叶罐存放茶叶肯定是在家庭生活中最为普遍的方法了，用铁罐、锡罐、陶瓷罐存放茶叶，密封性、防潮性都很是不错，记得将你存放茶叶的罐子放在阴凉的地方，避免潮湿和阳光，而如果短时间内不会冲泡这些罐子里的茶叶，可以用胶带或者蜡蜜蜂一下口，这样子的防潮效果就更加的好了。
适合用茶叶罐存放的茶叶一般有：红茶、乌龙茶。
二、瓦坛、紫砂坛存放
用牛皮纸或者其他比较厚实的纸张将茶叶包装好放入坛内，里面可以放一些食品干燥剂，放的数量要看你坛子的大小而定，然后用棉布垫在坛口位置用来减少空气的流通。适合用坛（比罐大）存放的茶叶一般有黄茶、普洱茶茶饼等。
三、保温瓶存放
保温瓶很常见，一般超市里都能买得到，中药的是保温瓶的内胆具有很好的避光、保温、隔绝空气的特性，所以把干茶装在保温瓶里也是一个不错的选择。不过需要注意的是存放茶叶的量一定要足，能够塞满保温瓶的空间，不然里面残留半瓶子的空气，对茶叶的存放也是不好的。用软木塞密封瓶口的时候如果能用用蜡封一下效果会更好。
适合用保温瓶存放的茶叶一般是青茶（乌龙茶）。
四、自封袋存放
比起保温瓶，自封袋才是家庭必备的、存茶最方便、最省钱省心的方式，怎么用自封袋存放茶叶的过程就自动省略吧。
适合于自封袋存放的茶叶一般有红茶和绿茶。
五、冰箱冷藏存放
用冰箱冷藏茶叶可以非常有效的减缓茶叶的氧化速度，将平时需要饮用的茶叶放入5摄氏度左右的冷藏室，而需要保存很长一段时间的茶叶则可以放入冷冻室，不过冰箱冷藏存放茶叶一定要注意密封，防止吸附到冰箱里的异味。
适合冰箱冷藏的茶叶一般就是绿茶。
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家庭存茶的注意事项
优质的原料，精湛的工艺，科学的仓储，是形成优质普洱茶的必要条件。
利用科学的仓储，留住普洱茶的光辉，已经成为普洱茶流通环节中必要的一环。
因此，为普洱茶创造一个适宜的贮藏环境非常关键。其中，温度和湿度的控制最重要。
储放环境不同会造成茶叶品质的巨大差异。
影响普洱茶贮藏品质的因子
1、空气
洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通风透气，通风口周围的卫生需要格外注意。
茶叶属于易吸味、串味产品，储藏普洱茶的环境不能有异味，否则普洱茶会因吸附异味而影响品质。
2、温度
普洱茶储放环境的温度一般保持在20-30℃之间，不能太高或太低。
温度过高会使茶叶氧化加速，部分有效物质减少，从而影响普洱茶的品质；温度太低则不利于化学成分的转化。
3、光照
光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后，普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化，失去其原有的风味和鲜度，所以普洱茶应避光储藏。
4、湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一。平均湿度控制在75%以下，才能形成普洱茶良好的品质。
所以，储藏普洱茶时应严格控制湿度，适时开窗通风，使多余的水分散发。
5、微生物
普洱茶仓储过程中若湿度控制不当，会滋生微生物，对普洱茶品质产生不良影响。
家庭存茶必备指南
每一个爱茶人家中或多或少都会存一些茶。那么，我们在家庭中存茶应该注意一些什么才不至于把茶存坏呢？今天，笔者纳整理了一份家庭存茶指南分享给大家，希望对大家有所帮助，也欢迎各位朋友将您家庭存茶的经验与我们分享交流。
存茶需要注意的因素我们可以简单的归结为“清洁、干燥、通风，避光、无异味”。
把茶叶存放在清洁的环境当中，有利于茶叶后期更好的转化，因为茶叶具有非常强的吸附性，容易受存储环境的影响。所以，保持存茶空间的清洁是非常必要的。说到这里，当然也不得不提到普洱茶存茶的另一个要素：无异味。一般我们存放普洱茶都不会密封存放，因为这样才能让茶叶与空气充分的接触转化。所以普洱茶在存放的过程当中更加容易吸取其他的异味。
再加上每一个家庭又总是存在这样和那样的杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗涤清洁时洗涤用品所产生的味道，以及新家具释放出的有毒气体的味道等等。所以建议有条件的茶友可以设置专用的存茶房间，没有条件的也要尽量将茶与其他味道隔开，尤其不要将茶放在距离厨房和卫生间很近的地方。
接下来是干燥，干燥其实指的就是普洱茶存放的温度和湿度。干燥也并不是越干越好，过高和过低的温度都对陈化不利，同样过高和过低的湿度也是一样的。普洱茶的转化是一种生物化学作用，这个陈化过程需要一定的温度和湿度，通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏20度~30度，相对湿度在70%左右，对于普洱茶而言这个也合适。建议大家存茶环境温度不要超过26度，湿度不超过65度为宜。
通风是普洱茶存放需要注意的又一个因素，因为普洱茶的转化需要与空气有一定的接触。普洱茶转化的条件是需要氧气和水分，所以在家中存放普洱茶需置于干燥通风处，因为流动的空气中氧气含量较为丰富，有利于普洱茶内含物质自身的转化，同时也使好氧微生物的活性加强，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。
但需要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来会感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口。虽然正常环境下转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。
避光是普洱茶存放不可忽略的又一因素。光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解，使茶叶存放的环境温度上升。光照对普洱茶的影响，不仅有太阳光的直接照射，还包括家庭及商店使用的陈列柜存放普洱时使用的石英灯。长期暴露在光线下的茶叶，比如商家在货架上成列的茶品，干茶颜色都会偏红，但是暗淡无光，整个茶饼感觉比较“死”，还有就是日晒气味比较重。所以，要尽量减少强光线对普洱茶的影响。
在家庭存茶的时候，如果是大量的茶叶，建议茶友们选择整件或者整提进行存放，当然存放的时候要综合考虑我们上面说到几个因素，定期检查。这样我们存放的茶叶才能在多年以后带给我们惊喜。如果是少量的单饼或者是已经撬开的紧压茶，茶友们可以用紫砂罐等存茶罐子来存放。
醉哥说茶：说说家庭存茶
今天跟大家探讨一下家庭存茶。因为很多人都喜欢老茶，买老茶喝价格较高，所以广东有个说法是：存新茶喝老茶。家庭存茶如何才能存的好。今天就一起探讨探讨。
很多朋友都问过我，怎么存茶才更好？有人说要密封，有人说要除湿，不一而足。
其实存茶首先选茶，茶选对了，存得更好。然后就要注意三个方面：避光、通风、干燥。
首先解释一下避光。有朋友专门辟了个房间存茶。为了避光，把窗口都挂了窗帘。其实真的没有必要。避光的意思，是茶叶不能在太阳底下晒。现在的茶都有棉纸、笋壳，外面还有纸箱，不会直接在太阳底下晒。所以根本不需要搞窗帘。搞了窗帘，反而减少日晒时间，导致室内偏阴，容易滋生霉菌。
其次是通风。这个好理解了。房间窗口打开，房间通风，就可以了。需要注意两点。一是梅雨天气，关窗避免湿气进了房间。下雨还是要关窗，避免雨水湿气进入到房间。茶是比较容易吸湿气的。所以这个通风要在避免引致湿气的大前提下实现。
最后就是干燥。这个也好理解，避免湿气过重就好了。因为谁都不喜欢喝湿仓茶吧？
总结起来，家庭存茶的注意地方就这三个。首要的条件是干燥，然后是通风，最后是避免茶叶暴露在太阳底下。
醉哥建议一个比较简单容易操作的存茶办法。整件入货，不要拆包装，置于柜顶存放就可以了。如果是散的，不是原件的，找个纸箱，密封起来。放在高处就可以了。
家庭存茶就是这么简单。
再谈家庭存茶的一些想法
自己存茶已有五年的时间，比起痴客们，真不算多长的时间。这中间也试验过很多种的方法，也可以找到各种方式，就自己而言，找到了一些靠谱的经验，也来说一说。但也只是个人的经验，大神们手下留情。
我们没法改变居住的地理和自然环境，只能根据家庭的实际进行一些改善。同样的茶饼，广州、昆明、北京、上海，多年以后感觉就不会是一个路子，但就存茶而言，最低要求当然是不能发霉。避开返潮的一楼和地下室，避开杂味的厨房和卫生间，避开光线的阳台和露台，大多数都会选择书房和客厅，可选择性不高。重点还是在于存茶的容器。
我视普洱茶是自然之物，存茶当以自然为先，尽量减少人为的干预，除湿、空调不到万不得已，少用为好，一年四季，茶品自然呼吸才是正道。自己试验下来，最理想容器仍是--纸箱！
塑料袋，是密封品，透气性差，防止空气水分进去，同时也出不来，阻隔了空气的流通，保持茶香但不利转化。不可能经常翻箱，一旦霉变几乎没有挽救余地。
紫砂罐，前期的处理比较麻烦，新罐有火味和土味，需要清洗、浸泡、暴晒直到除去大部分味道才能使用，然紫砂本身的透气性，其吸潮透潮能力是很强的，反而不利内存的茶叶，尤其是熟茶，梅雨季遭殃司空见惯。
纸箱，本身具备一定的调节功能，能吸潮，但透潮能力不强，潮湿天可以吸收潮气且能锁潮，干燥天又能释放一些水分，且整体不密封，有利于空气的流通。纸箱的选择要求不高，少有印刷的，中间有瓦砾层的更理想。存放要求生熟分开，同时不要去除原有的笋壳或棉纸原包装。
家庭存茶，你要这么做
普洱茶是一“越陈越香”的茶，同时也具有一定的收藏和品饮价值。一款好的普洱茶，如果储存不好，受到污染，吸收了异味，受潮，甚至出现霉变，那便谈不上越陈越香，本身也失去饮用价值了。因此，仓储对于普洱茶来说极其重要。
普洱茶的仓储，最开始只是存储普洱茶的空间。在长期的存储过程中，人们发现不同的地区，不同的环境存储出来的普洱茶口感差距很大，也各有特点。普洱茶的仓储根据地域和是否人为干预分为以下2种：
根据地域划分，分为南方仓和北方仓
南方的温湿度比北方要高，通过对比品饮南北仓存储的茶品我们可以知道：南方存储的茶品茶汤更为温润，但是存储过程中容易受潮发霉，茶品转化的方面不好把控，存储过程损耗大。
北方存储的茶品茶香更高扬，茶汤纯粹，但是转化的速度比较慢。现如今，人们根据地域对普洱茶的仓储划分得更为详细，一般有广东仓，香港仓，大马仓，昆明仓等。
是否人为干预仓储环境，分为“干仓”与“湿仓”
所谓“湿仓是指人为提高或者保持仓储温度、湿度的做法，而在正常生活条件下存放，不经过人为干预存储环境，这样的仓储称之为干仓。
虽然普洱茶的仓储概念众多，干仓、湿仓、昆明仓、东莞仓、港仓大马仓等等，但是准确地说，这些并非仓储理论或技术，而是茶行业内的概念。对于在家存储普洱茶的人来说，一款茶品购买回去，如何存储让茶叶越陈越香才是重点。
茶叶的存储，很多茶友的认知是：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光暴晒。这些点确实是茶叶存储得当必不可少的条件。
但是也有茶友反馈说这些茶叶存储的要点太模糊了，究竟什么程度才能算是干燥呢？茶叶放在通风的地方为何后期滋味却很淡？遵循下面几点，茶叶的存储并不难。
1、普洱茶的存储温度控制在20°-30°
研究表明，对于普洱茶，温度在25度左右酶的活性是最高的，一旦存放普洱茶的空间温度超过60摄氏度，酶的活性就会完全中止。所以茶友们手中的普洱茶，存放温度最好就在20~30摄氏度之间波动
2、普洱茶存储的湿度控制在40%-65%
当茶叶的存储环境湿度低于40%时，茶体的酶活性就会下降；高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失，滋味也会变得寡淡；超过80%，茶叶吸入太多外来的水分，容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。
3、茶叶存储远离厨房、卫生间
普洱茶的吸附性强，又易吸收异味，所以在存储茶叶的时候要注意远离这些杂味多的地方。同时阳台、窗户边、门口旁等空气流动性大的地方也是茶叶存储的禁区
4、最好有一个存茶的容器
普洱茶的茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，有一个存储的容器可以在很大的程度上避免茶叶存坏。存储的容器可以是具有一定透气性且没有杂味的纸箱、或者紫陶罐子。
家庭存茶做不到恒温恒湿，怎么办？这里有妙招！家里怎么存普洱茶？家庭如何贮存茶叶？
好茶难得，很多爱茶的人遇到自己喜欢的茶叶，难免会多买一些。因为茶叶有很强的吸湿性、陈化性和易感染异味的特点，所以在存储过程中，一定要注意防潮、防霉变、防异味。好在普洱茶的存放，相对来说简便得多，但要放得好，却一点儿也不省心。
首先，你得搞清楚影响茶叶色、香、味和营养物质的因素，并对他们严加“管教”。
一、光线
长期暴露在光线下的茶叶，比如商家在货架上成列的茶品，干茶颜色都会偏红，但是暗淡无光，整个茶饼感觉比较“死”，还有就是日晒气味比较重。这也是为什么有经验的喝茶人，一看一闻就能说出一款茶的仓储环境的原因。另外，很多试验中也证明：长时间暴露在空气中的茶叶，维生素C的含量是持续下降的。
二、氧气和异味
普洱茶不同于绿茶等其他茶类，在后期的存放转化过程中必须有氧气的参与。所以，普洱茶并不适合在无氧的环境中存放。但过多的氧气又会加快茶叶本身的代谢，短时间内造成无香、寡味和茶气弱的不良影响。茶叶具有极强的吸附性，它的存放一定要远离有异味的东西。
三、温湿度
普洱生茶后期转化其实就是进行了以茶多酚为主的酶促氧化反应（熟茶主要是微生物的作用和湿热作用）。在相对低温和低湿度的环境下存放的茶，整体变化会比较慢，但口感上会比高温高湿转化得醇和、饱满，香气也会更加高扬舒适。
如果你也爱茶，也存茶。那么，建议你的存茶环境温度不要超过26度，湿度不超过65度，请一定要记得存放在避光避风无异味的环境中。一般家庭即不想花太多的时间和心思，又想存出好茶，应该怎么办呢？给大家总结了各种存茶容器的利与弊，供各位茶友参考。
【紫砂罐】
优点：透气性高、造型美观。
缺点：易碎、占空间、价格相对较高。
处理：由于紫砂罐是烧制生产出来的，很多时候带有火烧后的味道，所以使用之前建议先处理一下。将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周（要换水）。然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。这样处理后基本就没有异味了，可以用来存放你的爱茶。如果经过处理后你仍然闻到有异味，那得考虑紫砂罐是否有问题。
【金属罐】
优点：密封性好、携带方便。
缺点：受外界环境影响大，隔热差。
处理：市面上的金属罐选择比较多，一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。
【瓦罐】
优点：透气、价格便宜。
缺点：易碎、占空间。
处理：对于瓦罐的选择，最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。
【瓷罐】
优点：造型美观、样式精美、密封性好。
缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。
处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈，所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了，但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。
【塑料罐】
优点：密封性好、携带方便、价格便宜。
缺点：有异味。
处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味，无论怎么洗，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。
【纸箱】
纸箱是存放普洱最常用的包装物，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。
【食品袋】
塑料食品袋取材方便，多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气，且有容易产生异味，所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面，我们可以选择铝膜袋。
骨灰级普洱玩家的家庭存茶攻略
大约在2000年左右，普洱茶的干湿仓开始全面交火，干仓茶概念大面积弥漫开来，也差不多在那之后，众多普洱茶消费者开始选择家庭存茶。笔者暂且不谈干湿仓茶，就说说家庭存茶。在干仓茶概念几乎完全占领市场之后，到了大约十年前左右，南北方存茶之争又出现了。这大抵与中国人总是喜欢争辩有所关联。
北方人说北方气候干燥，更适合存茶，不像南方，尤其是广东、福建存出来的茶，由于环境湿度太高，香气总是不够饱满。南方人说北方气候太过干燥，普洱茶的后期陈化离不开合适的湿度，北方存出来的茶，根本就是没有转化的“僵尸茶”。
这一话题争论了十几年，也没有结论，笔者也认为不可能有结论。因为存茶，尤其是家庭仓，是一件很个人的事情，这问题实在是无法说孰是孰非。
笔者是福建人，居于泉州。泉州虽是铁观音的原产地，但是唯独爱普洱，饮普洱10余年来，自己存茶经验也已经近15年。
如果按照气候学来说，泉州属于亚热带海洋季风气候，由于靠海，常年是比较潮湿的，相对干燥也就是每年盛夏八九两个月以及隆冬时节的一月份。如果是春季潮湿期间，湿度保持在90%以上那是司空见惯的事情。如果按照北方茶友的认知，这种环境显然是不适合存茶的。但是，笔者存茶多年，从未发生过意外，自己所存之茶，无论南北茶友，喝过均觉不错。
笔者存茶其实别无奥秘，无非以下两点：
1.存茶空间必须填满70%以上；
2.环境湿度高于80%时候，人为干预湿度控制。
先说第一点，也就是说你的存茶房间需要用普洱茶填满大约70%的空间，换言之，就是存茶间存得越满越好，当然，还是需要留有足够空间来挪动那些茶。因为普洱茶首先是植物，其组织结构是纤维，所以，本身就会吸纳湿气。
当环境湿度过大的时候，如果存茶间里普洱茶足够多，大家分一分，那么每一单位的普洱茶所吸收的湿气并不会特别大。笔者做过足够长时间的观察，当环境湿度80%时候，存茶纸箱内的湿度其实才大约60%。也就是说，纸箱内部湿度与存茶间环境湿度是不一样的。
再来说第二点，如果当环境湿度大于80%并且持续一段时间，那么是会影响到普洱茶的，是否会发霉，笔者没有经验，因为本人的茶仓没发生过普洱茶霉变。但是，笔者认为长期环境湿度大于80%，会影响普洱茶的香气。
也就是说，虽然不一定发霉，但是存出来的茶口感会比较“闷”。当然，这是一个很感性的词汇，简单说就是香气会有所欠缺。
总之，南方家庭存茶是完全可行的，如果处理得当，有如下几个优势：
1.只需适当的干预湿度；
2.湿度四季有变化，总体在50%～80%之间，给予普洱茶足够的后发酵湿度支持；
3.只要稍微用心，不难存出有转化有香气的普洱茶。
但南方家庭仓自然也有劣势，如果不小心，所存之茶也很容易霉变。当然，以笔者自身之经验来看，南方家庭存出好普洱，并不是难事。难易与否，在乎本心是否坚持。
关于作者：笨泥，骨灰级普洱茶爱好者，从事金融业。迄今在普洱茶收藏及品饮方面拥有十几年经验。著有《一茶一世界——行走普洱国度》一书。目前为《茶艺-普洱壶艺》杂志专栏作者、《普洱》杂志撰稿人及茶道传媒子号“黄普君校”特约作者。
普洱茶受潮或霉变了怎么办？家庭存茶最容易把茶叶存坏？
前言：从普洱茶的品质论来看，决定茶叶品质的主要因素有三，一是原料，二是工艺，三是仓储，这三者缺一不可，而仓储环节是决定后期茶品的价值。当然，有许多茶友经常遇到这种情况，特别是在南方地区，茶品存储不当，结果受潮了，更严重的是发霉了；遇到这种麻烦的茶友，真不少哈！那么，有没有什么方法能让受潮发霉的普洱茶起死回生呢？
如果茶友不小心存坏了，我们应该查看一下茶叶受潮的程度，是整提受潮？是整件受潮？还是整个仓库的茶都受到了影响？普洱茶受潮发生霉变，这结果算是存茶存的最坏的一种了，但愿不是你遇到的结果。
茶叶受潮发生霉变，从其程度来看，我们可以将其分为三种，即轻度、中度、重度。接下来，板着手指一一说起：
第一种，即轻度受潮霉变的茶
特点表现：轻微受潮，表层无明显变化，未见霉症，闻起来稍显霉味、湿味，香气有所下降。
补救措施：绵纸吸附能力显著，可有效吸附茶中湿气、异味。将茶叶放于垫有绵纸的茶盘中，置于阴凉干燥（建议温度在25℃左右，最高温度不超过30℃；湿度在70%左右，最高不超过80%）、通风无异味处，让茶品自然干燥，散除异味。经过此种处理的茶，品饮时茶叶会损失些香气和清爽感，但总体品质无大碍。
延伸阅读：据行业相关统计（或不太准确）的数据表明，在普洱茶存储这一环节中，家庭存茶最容易把茶叶存坏，存坏率是正规仓库存茶的N倍多。当然，也有个人家庭存茶的茶友，所存茶品比正规仓库存储的茶品好的多了，其陈化的口感、滋味相当好。（友情提示）点击阅读相关
如何将你的茶叶好好存起来？_家庭应如何存放普洱茶
茶叶一时喝不完怎么办呢？平常家庭里如何在一款茶的保质期内良好地存放，让它保持最佳的新鲜度呢？这就是我们今天的话题。怎样才能好好地将这些宝贝茶叶存放起来呢？
避光、防异味、防潮
有人说，茶叶存放，要求温度和湿度严格控制。但绝大多数的家庭里，都不会为了几斤茶去做一个专业的藏茶房间，严格按照茶厂那样的温度湿度来控制。所以有时候会发现，家庭里面一时半会喝不完的好茶，随便扔在餐桌上茶几上，隔一段时间你会发现，已经长毛或直接串味了。
茶叶怕潮湿、怕光照、怕异味。所以不能随便开着包装口就乱扔，或者直接放在冰箱里、储物柜里跟一堆杂物放在一起也很容易被异味污染。有人弄了很多专门的罐子放茶，其实对于一些包装很不错的茶叶，喝个半年左右就喝完的量，只需要在淘宝上买一个几块钱的密封夹，夹好以后放回原包装，就可以很好地保存了。
如果是散茶，一时半会喝不完的，就应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
1.密闭防异味
盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。
2.避光
在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。强阳光直接照射，这种变化就越明显。一定要不吸光的罐子，经密封后放入柜或橱内。
如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
3.干燥防潮
茶叶中水分越多，茶叶就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
茶叶盛器不应该放在温度过高处，炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能，这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好是放在多宝阁里，或者放在高处，或者有一个独立小空间的格子里。
4.密封罐放在空气流畅的地方
在储存茶叶时要注意空气流畅，家庭储存茶叶时，最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房，防止空气中的污浊之气影响茶叶味道。
如果有原包装，建议最好把原包装一起放进去。因为茶叶品牌卖茶叶，自己原产的包装都会多少下功夫。另外，放茶叶的盛器自身一定要干净而无异味，以防茶叶变味变质。
不管什么茶，统统丢进冰箱？
有些茶友喜欢把茶叶放冰箱里储存，但并不是每一款茶都适合低温储存的，就算适合低温储存，也不能放在平时家用放菜的冰箱里，要不然这个茶就废了。
比如茉莉花茶和白茶，如果长时间放在低温环境里，茉莉花茶本身的香气会变得暗淡，不再如原来般清亮高昂，而白茶，可能连它特有的香味都闻不到了。
而普洱茶的饮用价值有很大一部分是在陈化中进行的，放在低温环境里，生物酶的活动会进入“休息”状态。
那哪些茶适合放在低温环境里呢？其实最适合放的是那些为了保证鲜爽度或者香气活性的茶，比如绿茶或者清香型铁观音，适宜的温度是0℃~5℃。
但茶叶一旦从低温环境里拿出来再放进去，温度的急速变化会让茶叶沾染水汽，增加了含水量，不利于茶叶的品饮与储存。所以，在最开始放置的时候，可以把茶叶分成一包一包的，每次喝的时候就拿一包。
自己家里面的冰箱——里面有蔬果、有饭菜、甚至有酱料，无论你怎么放，吸味的茶叶也绝对会把异味通通吸进肚子里。如果没有专门放茶的小冰箱，建议最好还是放在自然的环境里。
如果是存放需要转化的普洱茶呢？
普洱茶放上一段时间会有惊喜，通常很多懂行的人存普洱也是以年为单位计算。那就更需要注意一些细节：
1.湿度不可过高，也不可过于干燥
湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。
2.温度不可骤变
存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
家里备一个温湿度计，随时监测温湿度，如果太湿润了，就用空调抽湿，也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了，就用加湿器。
一般家庭存放条件最好室温保持在10℃~30℃之间，室内湿度保持在30％~70%之间。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在梅雨时节，要更加注意及时除湿，散发水分。
其实生石灰除湿也不错，不过是一次性的，用完下次就要换新的。有的人会用超市的吸湿剂，但是那个通常香气重，所以不建议用。
3.避免杂味感染
茶叶最会吸收气味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。千万不要嫌麻烦，毕竟茶叶来之不易，好的茶叶买来也不便宜，不能因为一时疏忽就毁了这大自然恩赐的美味。
大滇说茶1001夜之家庭存茶
因为这几天群里的茶友问了很多储存的问题，家庭藏茶的问题，一一答复比较麻烦，所以临时插上一点，家庭藏茶的品种以及储存方法，这里谈的是个人看法，可能大家都有自己的妙招，但我们不讨论特例，只谈论一般的方式，不适用于高手，适用于一般的茶油。
首先，我要肯定一点，家庭藏茶如果基本方法得当，完全是可行的，我之前的帖子写过，我不太看好家庭藏茶，呵呵，现在貌似又出了相反的言论，超过70%的茶，是在存储环节被大自然消费了的，原因在于基本的存储方法不当。
所以，我首先要强调一点，选择适合存放的品种，然后才是存储方式，假定了你选择了原料和工艺都Ok的茶，如果你只是短期内，存上1年内，你无需太动脑筋，保证不受潮就可以了，如果想存很久的时间，又想存出比较好的味道，那就得多动脑筋了。
家庭存茶，我个人觉得往简单来说，最重要就是密封、防潮、防异味，三个因素，如果任其自然，放在架子上，或者放在书房里堆起来（看过这样的茶友），起码从密闭的角度来讲，选择整提的或者整件的茶存放，最好是笋叶包装，这样存放的效果比较良好，散饼的存放就需要自己再包装下了。如果你是一个饼已经开了，那么最短的时间开了喝掉或者派给茶友是最好的方式了。。。
仅仅整提包装或者整件包装，在很多地方是不够的，在沿海湿度比较大的地方，也许在返潮厉害的时候还得加抽湿…但我在广州的存放来说，在家里，下面垫了一个纸箱，在装进纸箱，我观察了，笋叶包装整件外套麻袋，在2010年3月，返潮最厉害的时候，并没有出现受潮现象，而撬开的散饼明显有受潮的现象，同样在茶业城3楼，我们打开风扇吹，也并没有发现有返潮现象。所以，大家记住一点，密封。
第二受潮的问题，
这个问题在沿海地区，可能是防止空气里的湿气。而在其他干燥地方，主要是注意人为的因素了，这个，就仁者见仁智者见智了，我没有什么特别做的；
第三，就是注意其他的异味了，比如抽烟喝酒涂香水，让美女们离茶远一点，远离你的爱茶，有以上这三点，基本解决了存茶的问题，保证了基本的存茶品质。而后面，就是如何更有效的存茶的问题了，或者说如何存出更好品质的茶。要说明的这只是本人看法，并非公理。这个是大滇一直特别强调的。
2个平方，我的标准，可以存20件茶，第一层不直接接触地面，如果你能达到密闭的空间里，每平方10件茶的密度。第二还是密闭问题，房间的密闭，谁能说你关了房门，空气就无法流通了？我不否认氧气的重要性，可是，我可以推论一下，你关了门，把一个房间锁住，显然，只会饿死渴死，不会因为缺氧窒息。
关于避光的问题，不要太阳直晒，但可以西晒，让室内的问题能够上升一些。
下面聊一下一些误区：
第一，生熟一起放
有人建议量少的茶合在一起放，这让我很是诧异，如果说其他小的地方，我可能也就含糊而过了，但这个对于我来说，是原则问题了，我必须说，我坚决反对生茶熟茶放在一起陈化，更不用说几个生饼和熟饼放在一起了，更多的原因，我不说，只说一个基本的，生茶和熟茶陈化的过程中，起作用的酵母是不同的。如果说得更简单一点，熟茶中，含有很多小动物，OK，我承认我是一个守旧的人。因为我入门的时候，生熟拼配和生熟就已经是禁忌了，所以我必须标明立场，不赞同生茶和熟茶一起存放。
第二个误区紫砂存放最好
但我真的不以为紫砂缸存放是最好的方式。我承认，紫砂缸的存放，在短期内是OK的，但长期存放，我个人还是推荐竹（纸箱）筐整件。紫砂缸可以保持香气，而且，有的茶友异想天开，以为咱有紫砂缸还怕啥，悍然把紫砂缸搬到阳台…
我试过紫砂缸的吸水速度，在2008年，有一个公司想做所谓的快速陈化箱，我们一起琢磨了很久，甚至想申请专利，大家可以查有人做出了，号称几个月可以抵自然陈化20年的设备，当初的想法就是用紫砂缸来做的，通电，恒温恒湿，试验的结果才知道，所谓紫砂的透气性，非常可怕，如果内部温度比较高，而环境温度比较低而潮湿，我很高兴的通知阁下，里面会出现一层水珠…
所以，还是从阳台上搬起紫砂缸，放进室内，密闭…而且，别忘了，在缸下面垫点什么，不要让紫砂缸直接接触地面，同样的，房间内，保持一定的湿度。
下面，再说一个概念，我云南老家的朋友们，西北和北方的朋友们，你们的干旱，不是你们偷懒的理由，干旱，同样是普洱茶的大敌。是的，你可以同情地看着沿海同学被美军攻占，但你的背后，同样也会不小心尝试，温柔一刀…
你藏的茶，在自然陈化中，在干仓中，不，在干燥中，缓慢的变化着，一切，都是那么的美好…10年，15年，好茶出仓了…我们满怀期待，开一饼，汤色是那么的漂亮，闻起来，茶味是那么的充足…举杯，咽下，，，难言的苦涩？
是的，难言的苦涩，请注意，湿度不可少…在家里藏茶的朋友，请在干旱的季节，适量打上一盆清水，放入你的的茶仓，不错，就把那盆水放入你的茶仓，不要倒到茶上或者地上。。嘿嘿，个人意见，仅仅个人意见，具体当然，针对不同地区，自己做些调节…大家细致琢磨，针对自己本地的气候条件。
温度湿度，一个都不能少，养茶如养儿…
滇疯茶语，戏说普洱，无需认真，仅博一笑！
存茶有风险，规避方式得学会
普洱茶收藏也可以叫存茶，它是遵循“越陈越香”机理的一种普洱茶存放行为。实际是通过普洱茶内在微生物的发酵作用，起到去除茶叶青涩味，逐渐淡化苦味，增加甜度，让茶汤更加柔顺的一个过程，最关键能提升茶的酽香，一种因转化产生的暗香。当然存放最重要的改变是能使得寒凉的茶性逐渐转暖，利于身体大量吸收，起到暖胃养身的效果。所以普洱茶的存放是形成普洱茶消费行为不可或缺的一项必经工序。
很多时候，市场用时间作为体现普洱陈化效果的依据，但其实时间并不是衡量转化效果最关键指标，引起普洱茶发酵的最关键因素是温度和湿度，在相同的地区内，时间可以作为衡量普洱茶陈化效果的依据，而不同地区由于湿度和温度的不同。同样的茶在湿度大的地区5年的转化效果要大于在干燥地区10年的转化效果，所以以时间作为衡量普洱陈化效果的依据是不准确的。衡量普洱转化效果主要看汤色，汤色越深意味转化程度越高。
普洱存放根据存放人的不同可以分为家庭存放和专业仓库存放，根据转化速度要求不同又能分为自然转化存放和人为加速转化存放。在这里主要介绍普洱茶的家庭自然存放，一般而言家庭存放以自然转化存放方式为主。家庭普洱茶存放关键要素有三点，一是相对的干湿度，二是相对纯净的环境，三是避直射光。相对干湿度是指范围掌控在20度到90度的相对湿度之间。一年四季湿度各地区不尽相同，广东地区在春季会出现湿度大于95度的“回南天”，这时候天花板都湿得滴水，华东地区在六七月也会出现湿度大的天气，这也是普洱茶存放最容易出现风险的时刻，普洱存放需要保持湿度不超过90度才相对安全。防潮措施就是密闭、抽湿、干燥。
家庭存茶最关键的仪器是干湿度计，有时即便室外湿度大，但存放环境相对密闭，湿度都能保持相对干燥而不需要采取其它措施，当然观察依据就是干湿度计。若湿度持续加大超过90度就必须抽湿，最好是开抽湿机，没有抽湿机可以选择空调抽湿，没有空调抽湿就只能堆放大量木炭吸附水分保持干燥。这是家庭大量存茶的注意事项，若存茶不多，可以选择放进纸箱封闭，纸皮有一定吸附作用，放进纸箱的普洱茶只要高湿持续时间不太长都不会导致茶叶发霉。特别值得指出的是家庭存茶最好不要用紫砂缸，因为紫砂缸有毛孔，水汽容易侵入，不宜散出，在潮湿季节，湿气进去紫砂缸后容易在里头形成湿仓环境，造成茶叶发霉。所以家庭存茶最好帮手其实是纸箱，最易出状况的是紫砂缸等没有吸附能力的器皿。保持存茶环境相对干燥还必须注意茶叶尽量不要贴着墙壁，最下一层放置防潮地台板，需要指出的是防潮地台板不止是防止潮湿天气的地板潮湿，还可以预防家庭出现突发状况，如水管爆裂进水，台风天窗户破损大量雨水侵入室内浸水等，总而言之地台板是普洱存茶防范风险很重要的用具。
家庭存茶最大风险是茶叶发霉，此外茶叶吸进异味也是必须防范的风险，茶叶有很强的吸附能力，一旦存茶环境有异味，会被茶叶快速吸附，影响香气，影响存放效果而导致价格下降。所以家庭存茶需保持存茶环境相对纯净，需要防止的异味主要是油漆味、化工味、烟酒味、油烟味等，总而言之是杂味都必须隔绝。通风是解决异味侵入的有效措施，当然若没有异味源则尽量保持存茶环境的密闭。
普洱存放中，直射光的照射也会对普洱茶滋味产生重大不良影响，所谓直射光一般指正午和下午强烈的直射阳光，一定时间的直射光照射会使的普洱茶冲泡前几泡出现异味，影响口感导致价格下降，防止直射光的侵蚀最好方法是用遮光窗帘，或者直接存放到没有直射光照入的室内。
基本而言家庭存茶，只要注意以上几点就能有效避免最常见的存茶风险。但普洱存茶是个长周期过程，十年都没出现风险不代表下一刻就没有风险。实际上普洱茶存放的风险除了上述一般常见风险外还会有火灾、水灾、失窃、虫害等不可预测以及不可控制的风险。我存茶十几年各类风险基本都不幸遇到过，以下是一些终生难忘的奇葩存茶风险。
楼顶的水灾
2005年，我刚存茶时，谨记行家提示，茶叶存放宜高处不宜低，我有位朋友从事酒店行业，他的酒店有六层楼高，第七层是楼顶的小半层建筑，空置着，他给我当仓库存茶，当年7月某几天连续刮风下大雨，我特别巡视仓库，门窗都密闭，不会漏雨。隔了半个月我去仓库检查，一开门就闻到一股地潮气，我很奇怪在楼顶，窗门又紧密，怎么会有地潮味，经检查，发现地板有排水孔，附近有一摊水迹，我奇怪水是如何从这里进来，经过一轮调查才发觉排水孔通在六楼屋顶，屋顶有排水槽，天台四个角有排往地面的漏水口，由于刮台风大量树叶堵塞住了四个排水孔，导致六楼屋顶雨水不能及时排到地面，雨水大时因堵塞反而通过下水道倒灌入七楼地面。唯一值得庆幸的是我有用地台板，水没有直接侵入茶里，但大量水进入室内，当遇到晴天阳光猛照时产生水蒸气，门窗又密闭，导致湿度过大，出现白霜迹象，严重影响了这批茶的市场价格。
百年不遇的水灾
但凡在全世界最大茶叶物流中心——芳村茶叶批发市场经营的茶商都会把茶仓选择在又近又方便的葵蓬仓储区，旧时的仓储区都建立在漕运方便的河边，葵蓬茶仓区就建立在珠江支流边。我的茶仓也在其中。2006年7月某天，正值台风暴雨连续不断天气，中午时分仓储公司电话我要我注意仓库的安全问题，我不明白仓库会有啥隐患，租时我问过仓储老总会不会水灾，他说仓库自五十年代建立至今都没发生过水患。也就这么神奇，好比广州从来没有下过雪今年就真的下场小雪你看，世事无绝对。五十几年从未有发生过水灾的葵蓬专业茶仓就在我接电话不久就被滔滔大水淹没了。记得当年我刚过葵蓬桥时看见没膝洪水我已经心里一咯噔，立即盘算损失估计在人民币十万上下(现在市值就过百万了)。进到仓区里头到处一片汪洋，泡了大量普洱茶的洪水呈褐色，可谓史上最大普洱茶汤，各种五颜六色的包装纸沉浮荡漾期间，损失不可谓不惨痛。
不过这次幸运的是，我没有任何损失，因为我忘记我仓库的上手租户未雨绸缪竟然用水泥垒高了近六十公分高地面，而我看到洪水退水线恰好就在六十公分处，差点没淹进我仓库，当然即便进了，还有十多公分高的地台板在防御，说到这你了解地台板对普洱存茶风险的防范作用是多么大吧。时至今日我仍然记得我仓库左右那两家租户仓库被水泡得一片狼藉的惨状，而我非常幸运，也算是老天给予我这新玩茶的后辈一次恩典吧。
白蚁吃掉三万
还是在这个葵蓬仓储区，因为当初进了大量的茶，把仓库堆积得严严实实，连过道都堆满了，以前师父教导，存茶时不时要翻一下仓，就是把堆积的普洱茶上下堆放次序颠倒一下，一是让陈化效果均匀一点，二是顺便也检查一下仓库状况。因为堆积太多，翻仓空间不够，我们一直没翻仓，但平时有检查四周，没发现特别异样，直到某天我们去发一个品种的货时，竟然发现好端端的十件茶竟然不知何时被白蚁吃掉了近三大件二百多片，看着那一地的碎渣我瞠目结舌，不敢相信，白蚁尽然速度这么快就吃掉我一百多公斤茶叶，我揣测从白蚁出现到吃掉这三大件茶前后可能没有二十天，假若不发此品种茶的话估计再过半个月这十大件茶没准就都成白蚁的美餐了，想想都后怕，粗算下一下损失，大约三万元。这件事后我们把所有地下都铺了生石灰，在潮湿季节注意仓库的检查，被白蚁啃食茶叶事件就再也没出现过。
普洱茶的基础家庭存放：北方怎么存普洱茶？
云南有两个真正四季如春的地方，年均气温在21度，一个是普洱，另一个是腾冲。好地方，自然每年都会迎来很多游客，来游玩的也主要在两个季节，夏和冬。
夏不热，冬不冷，加上71%的森林覆盖，是普洱的地理气候优势，这些年游客增长最快的是北方人。以前一说起东北三省的游客就会想到他们是去三亚，后来是丽江和西双版纳，再后来阵地慢慢向普洱转移。因为三亚和西双版纳只能待一个冬季，丽江待不了冬天，而普洱是全年舒适。
游客来了，就是逛啊买啊。其实普洱除了茶山就是森林，在舒适的气候中悠闲的闲逛；而买，自然是普洱茶了。
买普洱茶的过程也是享受，大家坐在一起，烧水、温杯、闻香、品饮、回味......心就静了下来，加上普洱茶有提神、养气、养胃、降三高、化腻去油的功效，很多人自然会把普洱茶带回北方。
说到北方对普洱茶的影响，很奇怪，大家都以为普洱熟茶是普洱茶（我淌汗），佩服当时台湾和广州茶人的高明营销。普洱茶其实指的是生茶，是经过晒青后，无论是压饼还是继续保持散茶，汤色随时间慢慢从青黄透亮向橙黄发展，可以边喝边陈化，一年一个味，是中国最富有变化的茶类；而熟茶，是台湾、广州人喜欢喝普洱老茶而研发出来的新工艺茶，经过60天左右的渥堆发酵，汤色红亮，口感醇滑，有养胃降脂的功效。
普洱生茶和熟茶都是好的，口感和功效不同。要存茶前，先识别好的普洱茶，这个好是指品质和工艺，而不是其他，好茶适口为珍，但品质上的好有些是共通的，主要是三点：一是干净，茶叶的条索清晰，没有霉味异味，生茶有清香陈香，熟茶有陈香药香；二是汤色透亮，至于是黄亮、红亮等是茶不同，必须从第一泡洗茶开始汤色就是透亮的；三是茶后，嘴里有回甘回甜。
北方是温带季风气候，夏天潮湿，冬天寒冷开地热一整个房间都是暖和的，通风稍弱。一看到这个气候，我在想，北方太适合喝普洱茶、存普洱茶了。
普洱茶的基础家庭存放：一是离地离墙20厘米，防止湿气侵入，可以把茶放在书架上或在地板上铺一层20厘米高的木板垒放；二是放茶的房间不要有油烟等明显异味，不要与味道大的东西放在一起，普洱茶在陈化过程中会呼吸，避免串味；三是保持通风；四是避免阳光直射，千万不要放在易被阳光晒到的阳台上。
尤其是北方一到冬天开了暖气，地板和墙面都是热的，不要直接把茶放在地上或靠墙，会把茶叶暖熟的。不喝的普洱茶可以按原饼、原笋壳或原盒放着，开饼的普洱茶建议用陶罐放起。
普洱茶就像云南大山里的山民一样，最是质朴，也最是好相处，把握上面几个要点，就放心的存茶、喝茶吧！
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