红茶怎么区分好孬。
黄金桂，可以说是安溪县茶叶中除了铁观音以外的又一茶叶佳品，它的制作是以黄旦品种茶树的嫩梢制作而成的，成品茶品种非常的高，饮用价值也是非常好的。但市场上的黄金桂茶叶质量实在是令人堪称，价格多到让人眼花缭乱，五花八门的招牌语也是让人不知道如何去选择。但是，作为消费者来说，大家只需要掌握好茶叶品质的优劣，那么想要购买到一手好品质的黄金桂并不是难事。下面一起来看看，黄金桂茶叶如何去辨别好坏吧。
《黄金桂茶叶如何区分好坏？》
1、看外形：一般来说，优质的黄金桂茶叶，条索细长，且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽为黄色、翠黄色、黄绿色，有光泽；挑选的时候，认准：黄、薄、细。
2、评内质：黄金桂茶叶冲泡后，可以看见清澈金黄明亮或是浅黄色的汤低，香气高杨，芳香优雅，并且还夹带有水蜜桃香味或是梨香味；茶汤入口，滋味鲜爽，回甘，品饮有“香、奇、鲜”的说法。
3、叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈峡长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。
4、核心特征：干茶比较轻，传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味，评叶底，发现叶片薄，呈狭长型。
《黄金桂茶叶的存储方法》
黄金桂茶叶是一款乌龙茶，很容易和空气中的水分发生作用，如果存放不当的情况下，很容易导致茶叶变质；而造成茶叶变质的因素除了空气外，还有湿度、异味、阳光等。
1、一定要有流通的空气
存放黄金桂茶叶，注意要求要有流通的空气，因为流通空气中含有较多的氧分，这样是有利用茶叶中微生物的繁衍，可以加速茶叶的变化，所以一定要注意周边环境下不要有异味，否则是很快导致茶叶出现变味现象发生。
2、指定的温度
黄金桂茶叶存放的环境下，温度一定要控制得当，不可以太高，也不可以太低，只需要保持室内正常温度即可，最好的温度是在20度左右环境下；如果存放环境温度太高的话，那么会导致茶叶加速发酵，变酸，这样的话是会导致茶叶出现变质的现象发生。
3、湿度的控制
存放黄金桂茶叶，一般都要求讲究干仓去存放。所谓的干仓，指的是在干爽的环境下存放，忌潮湿；如果太干燥的环境，也会导致黄金桂的陈化速度变缓慢，所以要求要有一定的湿度；可以在茶叶存放干燥环境下，放一杯子的清水，这样可以令空气中的湿度稍微加大一些；但是也一定要切忌不要太过于潮湿的环境，否则一样会导致黄金桂茶叶出现受潮、霉变的可能。
以上就是关于黄金桂茶叶的好坏辨别了。其实我们在购买黄金桂茶叶的时候，不仅仅需要从商家哪里去辨别好坏，同时还需要在购买回家以后，掌握好合理的存放方法，这样的话才可以避免茶叶在恶劣环境下存放，导致出现变质的现象发生。
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从茶叶外形如何判断茶叶的品质？茶叶怎么分好坏？
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。
①看色泽：不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。
②看外形：从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。
③闻香气：各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。
④尝滋味：茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口。
干看评外形
首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
湿看识内质
湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3－5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
黄金桂茶叶介绍
黄金桂介绍
“黄旦”又名黄金桂。 原产于安溪县。其植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。安溪黄金桂较之铁观音，汤色较浓，香味扑鼻。
黄旦的采制工艺是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分”考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。黄旦一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶(又称冬片)。
春茶萌芽期一般在三月上、中旬，采摘应择新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味涩，过老则香粗味淡；同时，要注意轻采轻放，及时收青，妥为贮运，防止劣变。黄旦梗细小，叶较薄，气孔大而密，含水量少且散失快，易发酵，在初制时仍按照闽南乌龙茶的初制工艺进行，即鲜叶、凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干，但尤其要注意把握有利于“保水保青”的技术要点，晒青应比铁观音轻，摇青也宜轻，转数宜少。
前几次凉青时间宜短，待鲜叶青气消失、清香显露、散发出馥郁茶香，叶面呈青绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘米红色，叶面略卷，即可进行炒青。则还应注意的是，炒青时间宜短，但要炒透，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻，才能保证成荼香气清纯。
黄金桂的品质特征 由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。黄旦品种制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。
黄金桂成品茶的品质特征为，外形条索紧细卷曲，色泽油润金黄；内质香气高强清长，优雅奇特，味似桅子花、桂花、梨花香等混合香气；滋味清醇鲜爽；汤色金黄明亮，叶底黄绿色，红边尚鲜红，柔软明亮。素以“一闻香气而知黄旦”而著称，古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。品饮精品黄金桂，汤色金黄明亮，轻嗓满口生津，滋味清醇甘鲜，饮后齿颊留香，冲泡多次仍有余香，令人心旷神怡。黄金桂正因其独特的品格和上市早的优势，赢得市场，倍受茶人青睐。