三杯红茶。
三杯香茶，是一种没有经过发酵的绿茶种类，产自于福建省泰顺县境内，茶叶中含于鲜叶营养物质的大量营养成分，比如多种维生素、氨基酸、茶多酚等，饮用三杯香茶有很好的解油腻、提神醒脑、消食利尿的功效，有非常好的养生功效作用。虽然这三杯香茶饮用的养生功效很好，但并不是人人都适合饮用的，也并不代表可以大量的喝。下面一起来看看，三杯香茶的饮用功效、禁忌事项介绍吧。
《三杯香茶的功效作用》
1、防辐射
生活中常喝些三杯香茶的话，是可以有助于预防、治疗辐射伤害的；因为茶叶中的茶多酚。氧化产物，有很强的吸附防辐射物质的能力，还可以清除身体内的自由基物质，可以减少有害物质对身体的损害哦。
2、抗菌抗病毒
三杯香茶中所含的茶多酚对于细菌病毒有很强的抑制、收敛的作用，并且多种病毒原菌都有很好的杀灭作用，尤其是对消炎止泄有很明显的效果；所以在治疗痢疾性的腹泻问题上，是非常好的；并且对于抗感冒也有很好的疗效哦。
3、美容护肤
三杯香茶中的茶多酚是一种水溶性物质，在美容养颜这一方面的效果是非常好的；用三杯香茶茶汤洗脸的话，那么是可以收敛毛孔，还可以抗肌肤老花，减少日光中的紫外线辐射对肌肤的损害。
4、提神醒脑
三杯香茶茶叶中所含的咖啡碱成分，可以促使人体中枢神经兴奋，可以达增强大脑皮层的兴奋过程，从而起到提神醒脑、增进思维的效果，所以选择下午喝一杯三杯香茶，是很不错的提神选择。
5、缓解疲劳
三杯香茶中内含有较强的抗氧化剂、维生素C，这些物质可以帮助清除身体内的自由基，可以分泌出对抗紧张的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
6、利尿解乏
三杯香茶还有利尿、解乏的效果，因为茶叶所含的咖啡碱可以刺激肾脏，可以促进尿液的产生，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的停留时间；并且咖啡碱还可以通过尿液的排泄，把身体内的过量乳酸物质都排泄掉，从而达到消除疲劳的效果。
《三杯香茶的饮用禁忌》
1、肠胃寒凉的人不宜喝
对于胃寒的人来说是不建议喝三杯香茶的，过量饮用会引起肠胃不适的现象发生；因为三杯香茶属于是没有发酵的茶叶，茶性偏含，加上鲜叶营养物质丰富，包括有茶碱、咖啡因，这些物质对肠胃很容易造成一个刺激的作用，所以建议肠胃不好的人，尽量不要喝三杯香茶，尤其是不要在空腹的状态下饮用。
2、不宜空腹喝三杯香茶
空腹情况下不要喝三杯香茶，因为三杯香茶中含有咖啡碱，这些物质会对胃部造成一个很大的刺激，还以里面的咖啡碱，也是对胃不好的，所以大家在空腹的状态下，最好是不要继续喝绿茶，否则很容易对肠胃造成一个刺激。
3、贫血患者不要喝
对于贫血的朋友来说，最好是不要喝三杯香茶的，这是因为茶叶中的鞣酸成分很容易和食物中的铁元素合成，产生不易溶解的物质，从而让身体无法得到更多的铁元素，所以贫血的状态下喝茶，会加重贫血的症状。
4、忌用茶叶服用药物
茶叶本身就会解掉茶叶的药性，而三杯香茶中的鞣酸物质会很药物产生结合物，阻碍身体的吸收，从而影响药效，所以建议大家不要用茶水来服用药物，两者应该间隔一个小时以上服用。
以上就是关于三杯香茶的功效作用、禁忌事项介绍了。其实，三杯香茶的品质、滋味、口感，养生效果都是非常不错的，大家值得品尝一下；品尝过程中，同时也需要注意一定的禁忌，饮茶不当的情况下，会危害身体健康哦。
cy316.cOM编辑推荐
三杯香茶加工
加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。
三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。
1、杀青
杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。
杀青温度：距出叶处20㎝筒内空气温度达120～130。C时开始投叶。
投叶量：视滚筒大小、原料老嫩程度、含水量高低灵活掌握。
杀青时间：视滚筒长短和原料老嫩程度、含水量高低而定，一般1～4分种。
杀青程度：以叶色由鲜绿转暗绿，不带红梗红叶，手捏柔软，略有粘性，茎梗折而不断，紧捏叶子能成团，稍有弹性，青草气散失，略带茶香，杀青叶减重率控制在40%左右为适度。
杀青叶出筒时用鼓风机快速降温，并及时摊开，切忌堆积。
2、揉捻
揉捻投叶量视揉捻机型号而定，一般在15～75kg。
揉捻加压采用轻、重、轻交替进行。
揉捻时间视杀青叶老嫩和杀青程度而定，一般30～50分种为宜。
揉捻程度掌握手摸揉捻叶有粘手感，叶片组织破碎率达45～65%，成条率达80%以上。
用解块分筛机筛分揉捻叶粗细，粗条复揉紧条。
3、烘二青
烘二青采用高温快烘方法，风温95～115℃左右为宜。
摊叶厚度2cm左右。
时间视不同烘干机和摊叶厚度而定，一般8～12分种。
烘二青程度：叶子不粘，手捏仍稍能成团，松手后能弹散，含水率在40～45%下烘，薄摊散热回潮。
4、炒三青
锅温100℃左右。
投叶量15kg左右，炒至手捏茶条有少部分发硬，但不断碎而有戳手感觉，尚有弹散力，含水率在20%左右时，出锅回潮。
5、煇锅
投叶量视瓶炒机大小而定，一般25～60kg左右。
锅温90-100。C，掌握先高后低，出锅前略高。
炒至条索紧结，足干（即含水率5-6%），出锅及时摊凉。
6、毛茶整理
根据各级三杯香毛茶的品质状况，通过筛分、拣剔、风选、补火提香、匀堆装箱等工序，进行再加工，以达到商品茶品质要求。
三杯香茶如何冲泡？正确的三杯香茶的冲泡方法！
三杯香茶，是一种绿茶，最大的特点就是非常的鲜嫩，清爽，里面所含有的茶多酚、氨基酸含量是非常高的，所以鲜爽又夹杂着浓郁的高香，是三杯香气的最大的特点。冲泡三杯香茶的时候，需要掌握好相关的技巧哦，这样的话才可以很好的释放出茶叶的特有香气，还有内在物质。
三杯香茶如何冲泡？
1、备具：根据饮用的人数，然后准备茶茶杯、茶则、茶匙、赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯：用烧开的开水，然后把茶杯、茶具都烫洗一遍，这样的话可以起到温杯的作用，有利用茶叶的冲泡更加的迅速。
4、投茶：冲泡绿茶，一般的茶用量都是在3克作用的，而水的含量则建议在150毫升左右，用茶匙把茶叶、茶盘里的茶叶都放入几个茶杯内。
5、浸润泡：把烧好的水，沿着杯子壁，冲泡茶杯内，水容量建议在3/1左右，这样的话可以让茶叶吸水舒展，有舒展性，大概30秒时间后，就开始冲泡。
6、冲泡：冲泡水杯内的容量，至少在茶杯内的7成左右，经过三次的高冲，让茶杯内的茶叶上下翻动，可以均匀茶汤的浓度。
7、倒茶：把冲泡后的茶汤，分别倒入茶杯里面去。
8、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
9、品饮：先闻茶香、再观茶色、慢慢的品饮；让茶汤在嘴边里面回荡，这样的话可以让茶香味道再喉咙里回荡，品尝茶汤中的甘甜味道。
冲泡注意事项
1、冲泡三杯茶香，水温应该控制在80-90度，因为三杯茶香的原料是比较细嫩的，所以选用这个温度的水，才不会把茶叶的品质给破坏掉。
2、冲泡第一遍的茶水，最好是不要冲泡；冲泡以后，用热水摇晃一下杯子，然后即可迅速倒出茶汤。
3、三杯茶香的品质是比较嫩的，所以不可以泡得太浓，否则太浓茶的茶叶会影响胃酸的分泌，空气的状态下最好是不要喝。
为不了不影响冲泡出来的三杯香茶滋味苦涩，那么冲泡的时候大家一定要掌握好这些技巧，还有相关的注意事项，只有正确的掌握好它的冲泡方法，那么才可以冲泡出好茶汤哦。
加工三杯香茶的流程
加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。
三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。
1、杀青
杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。
杀青温度：距出叶处20㎝筒内空气温度达120～130。C时开始投叶。
投叶量：视滚筒大小、原料老嫩程度、含水量高低灵活掌握。
杀青时间：视滚筒长短和原料老嫩程度、含水量高低而定，一般1～4分种。
杀青程度：以叶色由鲜绿转暗绿，不带红梗红叶，手捏柔软，略有粘性，茎梗折而不断，紧捏叶子能成团，稍有弹性，青草气散失，略带茶香，杀青叶减重率控制在40%左右为适度。
杀青叶出筒时用鼓风机快速降温，并及时摊开，切忌堆积。
2、揉捻
揉捻投叶量视揉捻机型号而定，一般在15～75kg。
揉捻加压采用轻、重、轻交替进行。
揉捻时间视杀青叶老嫩和杀青程度而定，一般30～50分种为宜。
揉捻程度掌握手摸揉捻叶有粘手感，叶片组织破碎率达45～65%，成条率达80%以上。
用解块分筛机筛分揉捻叶粗细，粗条复揉紧条。
3、烘二青
烘二青采用高温快烘方法，风温95～115℃左右为宜。
摊叶厚度2cm左右。
时间视不同烘干机和摊叶厚度而定，一般8～12分种。
烘二青程度：叶子不粘，手捏仍稍能成团，松手后能弹散，含水率在40～45%下烘，薄摊散热回潮。
4、炒三青
锅温100℃左右。
投叶量15kg左右，炒至手捏茶条有少部分发硬，但不断碎而有戳手感觉，尚有弹散力，含水率在20%左右时，出锅回潮。
5、煇锅
投叶量视瓶炒机大小而定，一般25～60kg左右。
锅温90-100。C，掌握先高后低，出锅前略高。
炒至条索紧结，足干（即含水率5-6%），出锅及时摊凉。
6、毛茶整理
根据各级三杯香毛茶的品质状况，通过筛分、拣剔、风选、补火提香、匀堆装箱等工序，进行再加工，以达到商品茶品质要求。
泰顺三杯香茶概述
泰顺特产三杯香产于浙江泰顺——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交错，气候温和，日照时间较短，土壤多为黄壤、灰棕壤含有石英细砾，质地疏松，有机质含量丰富，造就了产茶的得天独厚的自然条件。而“三杯香”是泰顺县茶叶的主导产品。开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘标准是一芽二叶，品质具有：细紧苗直，大小均匀，，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。
产品概述
泰顺三杯香泰顺县位于浙江省南部山区，与福建省毗邻。境内山峦叠嶂，涧谷纵横，山高林密，云雾弥漫，雨量充沛，空气清新，造就了产茶的得天独厚的自然条件。泰顺县主产绿茶，是全国眉茶出口基地县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县。
茶叶是我县的绿色效益农业的四大支柱产业之一，而"三杯香"是泰顺县茶叶的主导产品。茶叶产业的规划和发展一直得到我县政府的重视和扶持，为了更好的规划和发展我县茶叶产业、协调协调全县茶叶产加销、提高组织化程度、推进产业化经营等方面，由县政府和县茶叶局牵头，于1999年成立了泰顺县茶业协会。2007年9月与政府脱钩，实行"人员专职、机构独立，政务分开，自行管理、自我发展"的管理模式，协会现有会员120人，理事(理事单位)30人、副会长单位8个;2007年与浙江茶叶产业协会成功举办了"三杯香"茶产业发展论坛，2009年冠名举办"三杯香"第七届温州早茶节，2010年冠名举办"浙江泰顺三杯香敬老茶会，同时还参加了2010中国上海世博会。
追溯历史
泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以"云雾茶驰名于世"。泰顺产茶历史悠久，享誉甚早。明崇祯年间，其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的我国经典性著作《中国名茶志》，泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中，解放初期，苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为"芽叶肥壮，白毫显露，清汤绿叶，香高味醇"泰顺茶叶不仅自然品质优异，且制茶工艺精湛。截至2009年，有茶园面积6.5万亩，年产茶叶3000多吨，是全国三大绿茶之---"温绿"的主产区。
品质特征
"三杯香"茶系采用泰顺深山茶园中的茶树之细嫩芽叶，精工细作而成。其外型条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿;内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。以"香高味醇，经久耐泡"而这著称。
制茶工艺
由于制茶工艺的改进，三杯香的清香更比名眉持久，因而连续多次荣获省级名茶奖，已被列为浙江省优质地方名茶。开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘标准是一芽二叶，制法基本上与炒青绿茶相似，即经杀青、揉捻、粉焙、炒二青、锅、整形等工序制成。
品牌战略
"三杯香"是泰顺县茶叶产业的主导品牌，也是我县优质茶叶的代名词。在泰顺县县政府的指导下，发挥行业部门的自律、协调、服务的功能，对我县的三杯香进行"统一品牌，统一标准，统一包装"的管理，制定了《温州市农业标准规范》――三杯香茶，出台了《"三杯香"商标及标识物管理办法》，《三杯香证明商标使用管理实施细则》等八个配套技术性规范，对使用"三杯香"品牌的企业设置门槛，实行"三杯香"注册商标许可使用制度，从而使"三杯香"品牌茶叶品质和知名度不断提高。
获得荣誉
产品先后获首届"国饮杯"全国茶叶评比特等奖、中国国际农博会名牌产品，国际名茶金奖等荣誉称号80多项，并被列入钓鱼台国宾馆特供茶。是温州市知名商标、浙江省名牌农产品、浙江省著名商标、中国地理标志产品、证明商标、地理标志产品保护、中国农产品地理标志登记。
三杯香茶加工工艺介绍
加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。 三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。
1、杀青
杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。
杀青温度：距出叶处20㎝筒内空气温度达120～130。C时开始投叶。
投叶量：视滚筒大小、原料老嫩程度、含水量高低灵活掌握。
杀青时间：视滚筒长短和原料老嫩程度、含水量高低而定，一般1～4分种。
杀青程度：以叶色由鲜绿转暗绿，不带红梗红叶，手捏柔软，略有粘性，茎梗折而不断，紧捏叶子能成团，稍有弹性，青草气散失，略带茶香，杀青叶减重率控制在40%左右为适度。
杀青叶出筒时用鼓风机快速降温，并及时摊开，切忌堆积。
2、揉捻
揉捻投叶量视揉捻机型号而定，一般在15～75kg。
揉捻加压采用轻、重、轻交替进行。
揉捻时间视杀青叶老嫩和杀青程度而定，一般30～50分种为宜。
揉捻程度掌握手摸揉捻叶有粘手感，叶片组织破碎率达45～65%，成条率达80%以上。
用解块分筛机筛分揉捻叶粗细，粗条复揉紧条。
3、烘二青
烘二青采用高温快烘方法，风温95～115℃左右为宜。
摊叶厚度2cm左右。
时间视不同烘干机和摊叶厚度而定，一般8～12分种。
烘二青程度：叶子不粘，手捏仍稍能成团，松手后能弹散，含水率在40～45%下烘，薄摊散热回潮。
4、炒三青
锅温100℃左右。
投叶量15kg左右，炒至手捏茶条有少部分发硬，但不断碎而有戳手感觉，尚有弹散力，含水率在20%左右时，出锅回潮。
5、煇锅
投叶量视瓶炒机大小而定，一般25～60kg左右。
锅温90-100℃，掌握先高后低，出锅前略高。
炒至条索紧结，足干（即含水率5-6%），出锅及时摊凉。
6、毛茶整理
根据各级三杯香毛茶的品质状况，通过筛分、拣剔、风选、补火提香、匀堆装箱等工序，进行再加工，以达到商品茶品质要求。
据介绍，手工窨茶的主要工序有选胚、烘焙、提花、窨香、包装等5道工序。林老强调选胚工作至关重要，每年春天茶行老板伙计都要亲临茶区观茶选茶。而窨制过程先是雇请女工精心拣茶，拣去茶梗、虫叶、杂物，筛去粉末，然后进入第二道烘焙工序，即把拣好的茶叶每5-6斤放进大铁锅里微火烘烤，用手轻轻翻搅，靠手感掌握火候。第三道工序为提花，也称杀青，就是把烘干的茶叶按比例撒入刚开的茉莉花，依靠浓烈的茉莉花香味排除茶叶原来的苦涩味道，还茶叶固有的清香。第四道工序为窨花，窨花之前先把早先杀青时撒入的茉莉花瓣拣出来，然后重新烘干杀青时受潮的茶叶，准备窨茶。
最后一道工序就是包装储存。即厂家把制好的茶叶分别包装，普通明前茶以包为标准(16两装)，即一斤可包32小包，盖上厂家印标以示负责。另一种是用牛皮纸糊成一斤装茶袋包装，然后再装入特制大木箱内以防受潮发霉。散装茶叶则储存在厂，玻璃瓶上压小沙袋以防跑香受潮，能保存较长的时间不会变质。
三杯香茶属于什么茶
三杯香茶属于什么茶？泰顺三杯香产于浙江泰顺县，以香高味醇，因冲泡三次后仍有余香而得名，属于炒青绿茶之列。品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次。三杯香的采摘标准是一芽二叶。
三杯香茶采制工艺
鲜叶采摘：采摘的时间为2月中旬至5月中旬。
采摘标准：特级一芽一叶初展至一芽一叶；一级一芽一叶至一芽二叶；二级一芽二叶至一芽三叶初展。
工艺流程：摊青→杀青→揉捻→二青→三青→煇锅。
（1）摊青：摊青厚度不超过20厘米，摊青叶失水率在10%至15%。
（2）杀青：杀青程度以减重率控制在40%。
（3）揉捻：揉捻程度以叶片组织破碎率达45%至65%，成条率达60%至80%为宜。
（4）二青：采用高温快烘法，风温95℃至115℃，摊叶厚度2厘米，时间一般8至12分钟，含水率在40%至45%下烘回潮。
（5）三青：炒至含水率在20%左右时，出锅回潮。
（6）煇锅：锅温90℃至100℃，炒至条索紧结，足干（即含水率5%至6%），出锅及时摊凉。
三杯香茶特点
三杯香茶具有细紧苗直、大小均匀、色泽油润、清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀黄绿的特点。
三杯香茶历史渊源
泰顺产茶历史悠久，明崇祯六年（1633年），《泰顺县志》就有“茶，近山多有，惟六都泗溪，三都南窍独佳”的记载。
清代，泰顺所产“黄汤”、“白毫银针”均被列为贡品。
解放后，泰顺生产的炒青绿茶，一直是上海口岸公司和浙江茶叶公司眉茶出口的拼配原料，被誉为浙江绿茶的“味精”，产品销往四十多个国家和地区。
1958年，作曲家周大风先生在泰顺采风时，被泰顺优美的茶园风光和深厚茶文化所吸引，创作了《采茶舞曲》，成为传唱大江南北的名作。2005年，《采茶舞曲》被确定为泰顺县歌。
20世纪80年代开始，泰顺炒青绿茶以“三杯香茶”冠名在国内市场销售。
1996年，泰顺县举办了首届“浙江泰顺茶文化节”,提出了“以茶为媒、兴茶富县”的宗旨，宣传普及茶文化和茶知识，提升茶文化品牌，促进茶文化消费。
1999年，为了更好的规划和发展茶叶产业、协调协调全县茶叶产加销、提高组织化程度、推进产业化经营等方面，由泰顺县政府和县茶叶局牵头，成立了泰顺县茶业协会。
2007年9月，泰顺县茶业协会与政府脱钩，实行“人员专职、机构独立，政务分开，自行管理、自我发展”的管理模式。是年，与浙江茶叶产业协会成功举办了“三杯香”茶产业发展论坛。
2009年，泰顺县举办“三杯香”第七届温州早茶节。
2010年，泰顺县举办“浙江泰顺三杯香敬老茶会。同年，泰顺三杯香茶参加了2010中国上海世博会。
2016年12月28日，浙江科技厅组织相关专家对以奖代补项目——泰顺县三杯香茶产业化拓展与示范工程（浙财教[2013]149号）进行了验收。
2017年12月，泰顺县举办泰顺茶产业发展战略研讨会，邀请到中国工程院陈宗懋院士等专家为泰顺茶产业发展把脉支招。
2018年5月，泰顺县开展首届泰顺十大制茶工匠评选活动，弘扬工匠精神，提高泰顺茶的品牌影响力和美誉度。
三杯香茶是什么茶？
三杯香茶是什么茶？三杯香属于是绿茶，主要产自于浙江省泰顺县，是地方上的有名特产，因为冲泡后三杯依然有余香，所以得名为三杯香茶。
泰顺的平均海拔高800米，四周群山环抱，云雾缭绕，溪流纵横交错，气候温和，日照时间比较短，土壤多为黄土壤、灰棕土壤，质地疏松，有机含量丰富，得天独厚的自然环境，造就了茶叶拥有非常高的品质。
三杯香茶，于每年的清明开始采摘，采摘季节为春、夏、秋，其中以春茶的品质是最高的；采摘标准的话一般都是一芽二叶，经过加工后的三杯香茶，品质表现为：细紧苗直，大小均匀，，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。
三杯香茶属于是那种小资绿茶，不过大家可不要小看了它，它虽然小资，但品质方面却是非常独特的，以上等的品质，曾经荣获了浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖；所以，这低调中的实力，还是很被大家所认可的哦。
1、提高肌肉耐力
三杯香茶内含的儿茶素物质，有很好的抗氧化作用，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，这样的话是有助于抵抗疲劳的，所以常喝绿茶的话，是可以对抗疲劳的，这点效果很为显著。
2、抗紫外线
三杯香茶内含的茶多酚是一种水溶性物质，生活中无论是内饮还是外用的话，那么都是可以起到美容养颜的作用的；尤其是在夏天的时候，可以减少紫外线对肌肤的损伤，可以说是一种天然的防晒霜哦。
3、减肥瘦身
常喝三杯香茶的话，是可以让人起到减肥祛脂的效果的。因为茶叶中所含的咖啡碱可以促进胃液的分泌，可以帮助消化，并且可以增强身体对脂肪的分解能力；长期饮用，减肥祛脂的效果很明显。
4、抵抗辐射
茶多酚、其氧化物都可以吸收一些放射性物质，可以保护细胞，不受辐射的伤害，并且对于修复受损的细胞也是有帮助作用的；长期饮用三杯香茶的话，那么是可以抵抗电脑辐射，还有多种辐射源哦。
5、增加记忆力
常喝绿茶，对于记忆力的提高也是有帮助作用的，因为茶叶中的茶多酚可以对大脑进行刺激的作用，可以增进我们的思维能力，可以提高学习效率，并且对于记忆力底下也有很好的增强作用哦，所以生活中不防可以常喝些绿茶吧。
【总结】以上就是关于三杯香茶属于是什么茶的介绍了。事实上，三杯香茶属于是一种绿茶，是不发酵茶，因它的特性，所以很好的保留了茶叶鲜叶内的天然物质，茶多酚、咖啡碱的含量是保留了85%以上的，叶绿素保留50%左右，维生素也损失比较少的，所以具体了绿茶的“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点，饮用方面的话，有抵抗衰老、杀菌、消炎的功效哦。
泰顺名茶三杯香茶介绍
三杯香茶，属山茶科灌木型茶树，为多年生常绿木本植物。三杯香茶采摘于泰顺境内生长的群体种中小叶茶树，以香高味醇，经久耐泡得名，属于之列，其品质具有细紧苗直、大小均匀、色泽油润、清香持久，滋味浓醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀黄绿的特点。
茶叶在泰顺种植制作历史源远流长，是泰顺传统经济作物。明崇祯六年，《泰顺县志》记载：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南窍独佳。”三杯香茶由于“三杯犹存余香”的特性而得名，明清时期，三杯香茶、“白毫银针”等茶叶畅销天津、上海、营口等地，远销马来西亚、新加坡等东南亚各国。清代，泰顺茶叶被列为贡茶，嘉庆十五年作为主要名茶，载入《中国名茶志》。
万山深处 孕佳茗
泰顺县地处浙江南部边陲，是国家级生态示范县，境内山峦叠嶂，涧谷深幽，山清水秀，环境优美。县内千米海拔以上的山峰179座散布全境，大小溪流100余条萦绕其间，森林覆盖率达75.6%。属于亚热带海洋型季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，春夏水热同步，秋冬光热互补，高山云雾弥漫，低山丘陵温润，昼夜温差大，有利于有机物积累，而且正值茶季的4-6月份雾多，湿度大，使茶叶持嫩性好，云雾带来较多的散射光，散射光中红橙光能促进蛋白质合成，兰紫光有利于纤维素生长。得天独厚的自然条件形成三杯香茶具有色泽油润、清香持久，滋味浓醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀黄绿的特点。
泰顺县是一个典型的山区农业县，远离工业污染，自然生态保护较好，能源消耗以小水电为主，大气环境质量达到GB3095一级标准，水质良好，而且茶园周围植被多样，有较好的复合生态系，以利创造不利病虫草孳生和有利各种天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态平衡和生物群落多样性，增强茶园自然生态调控功能，病虫危害少，是发展有机茶和绿色食品的理想之地，被列为全国和浙江省茶叶生产优势区域。
采茶品茶 话茶情
长久以来，泰顺山民女人采茶、男人制茶，品茶、斗茶之风盛行，自成一种独特的民俗风情。著名音乐家、戏剧家周大风在1958年深入泰顺东溪茶区体验生活后，创作了著名的《采茶舞曲》，先后被中央歌舞团、国央实验歌舞团、东方歌舞团等23家文艺团体作业保留节目，一时风靡城乡，并多次到国外演出，成为知名度最高为观众喜闻乐见的茶歌茶舞。1987年《采茶舞曲》被联合国教科文组织作为亚太地区优秀民族歌舞保存起来，并被推荐为这一地区的音乐教材，这是中国历代茶歌茶舞至今得到的最高荣誉。2005年，《采茶舞曲》被确定为泰顺县县歌。
泰顺人对茶有一种特殊的感情，俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可泰顺有“茶哥米弟”、“茶前酒后”的说法，把茶看得比米和酒还重要，连戏谑一个人大吃大喝，也说“茶袋烟臼笼，饭饱救葫芦”，把茶的位置摆在最前面。泰顺人非常好客，喜欢饮茶，家家户户备有上好茶叶，客来必敬茶。泰顺民歌：“未曾提酒茶端来，未曾吃饭茶在先；茶叶虽小分量重，人情全在碗中”。客人来，泡茶是头等大事，可以不请客人喝酒、吃饭，但不能不请客人喝茶。泰顺民间传说：“茶是观世音菩萨在山上尝了三年，尝出来赐给老百姓饮用的”。泰顺人把茶和观世音菩萨连在一起，当作宝贝看待，不仅用来招待客人或自己饮用，就连造房屋、架桥梁、寿墓、医疗保健等都要用到它。
三杯茶香 飘万里
三杯香茶综合开发利用的前景十分广阔。“三杯香”茶叶品牌建设成绩显著，目前拥有中国驰名商标1枚，省名牌产品2个，省著名商标4枚，省名牌农产品1个，市名牌产品5个，市知名商标5枚；连续7年被列为北京钓鱼台国宾馆特供茶，获首届“国饮杯”特等奖，获省级及省级以上名茶评比金奖达10多项。此外，泰顺县还被命名“全国茶叶重点县”、“中国名茶叶之乡”和浙江省茶叶商标品牌基地等荣誉称号。“三杯香”茶已经成为泰顺一张名副其实的金名片，多年来，泰顺依托生态优势，优先发展茶叶产业，2012年，全县茶园面积7.19万亩，茶叶总产量2590吨，总产值达2.29亿元，该品牌价值已高达7.16亿元。