花茶能冷冻吗。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“碧螺春需要冷冻储存吗”一文，帮助各位了解更多关于“碧螺春需要冷冻储存吗”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
保存期是6个月以上的碧螺春需要冷冻储存，如果更看重碧螺春的外形，就必须选择冷藏保存。碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
碧螺春冷冻与冷藏的优缺点冷冻会使碧螺春茶叶细胞内水分成为结晶体(准确说是锥形冰晶)，锥形体极易破坏细胞结构，一旦碧螺春吸水后就变得很软(生物细胞损坏后的自然现象)好像没有了筋骨一样，所以泡出来的茶叶坚挺方面比新茶差一些。但好处是茶叶内部化学变化几乎停止，茶叶品质犹如新茶，香气滋味几乎不会变差。
冷藏则不会破坏碧螺春的细胞结构，但是由于空气中含有水分以及茶叶中含有液态水分，所以茶叶还是会发生缓慢的化学变化，茶叶香气滋味会差一点，好处是茶叶细胞结构没有遭到破坏，茶叶泡出来形态上不会发生变化。
碧螺春冷冻与冷藏的选择如果更看重碧螺春的品质，那就选择冷冻的方式保存;如果更看重碧螺春的外形，那就选择冷藏吧。建议需要长期(6个月以上)保存的碧螺春且干燥度非常好的可以选择冷冻保存，这样既能发挥冷冻的优势又能降低冷冻的伤害。反之还是0-5度冷藏保存吧。
所以，不论是冷冻还是冷藏一定要选择合适的方式保存碧螺春。保存的方式方法没有好坏之分，只有适合不适合哦!
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碧螺春冲泡需要洗茶吗
碧螺春的冲泡不需要洗茶，碧螺春一旦与热水接触，在短短的几秒钟之内便会大量溶解于水。
外形紧结重实的碧螺春泡法1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
条索松展的的碧螺春泡法1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
碧螺春冲泡需要“洗茶”吗？
茶道养生，四季不同，一般来说夏天饮用碧螺春的多，冬季饮用红茶的人多，不过除了考虑节气之外，更应当考虑人的体质，因为人的体质基本是终生不变的。有人觉得喝红茶舒服，可能是因为他体质虚寒，所以适合，也有人认为和绿茶养生，这是他需要降低血糖、血脂。
碧螺春的作为十大名茶之一，它的价值体现在他叶子里面，碧螺春茶，醒脾提神保健康，是中国最主要的饮料，同时也是一味重要的中药，在中医的很多方剂里都有细茶一味。从中医的角度讲，茶能醒脾化湿，又可清热提神;从西医角度讲，碧螺春茶中的可卡因既可提神，又能降低血脂，因此喝茶也是一种养生之道。
对于稍微讲究一些的人，冲泡碧螺春之前都有洗茶的程序，也有人认为这碧螺春已属极品名茶，不用洗茶，但是据营养学专家介绍，所谓洗茶，就是将所泡的头茬茶弃去不喝。这是因为，茶叶表面比较粗糙，容易残留一定量的农药，经开水一泡，农药会迅速溶解于水中。有实践证明，在头茬茶水中农药含量几乎占多次冲泡茶水中农药含量的一半。另外，有一些茶叶在制作过程中，难免掺有灰尘等脏物，把头茬茶水弃去无疑是一次卫生的消毒。而且，第二次冲泡的茶水能泡出较高的有效成分，喝起来香醇可口。
综上，冲泡碧螺春还是多一道洗茶工序的好，干净的绿茶才能给人身心更为愉悦的享受。
泡碧螺春需要洗茶吗？不需要！
茶文化在中国已有很悠久的历史，对于喝茶有讲究的人来说喝茶之前会先烹再洗封盖敬茶分茶等多个环节。那么，碧螺春要洗茶吗？
碧螺春不需要洗茶
人们在冲泡茶叶时习惯性把第一道茶水倒掉，这一步骤被人们称为“洗茶”，洗茶从古延续至今已有四百多年的历史了。在专业的茶文化领域，“洗茶”这个环节的标准称呼是“温润泡”，它是把茶泡得更好喝的一种技术手段，而不是为了“洗去茶中的脏东西”。
碧螺春洗茶，一个被广泛误解的概念，尤其是现在食品安全风声鹤唳，许多人听说，农残较多的铁观音或者陈放多年的老普洱，不洗就喝，长期以往会中毒的！
其实对于绿茶中的极品碧螺春来说，是不用洗茶的。好的碧螺春通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。较为细嫩的茶芽，一遇到沸水茶叶中的有益元素都会快速溶解出来，导致口感和香气变淡、营养成分的流失，所以还是不洗为好！
此外，购买正规品牌的碧螺春茶叶完全不用纠结“洗茶”的问题，因为正规品牌的茶叶都经过国家质检部门的专业检查，不存在农药、重金属超标等问题，并且重金属一般不溶于水，所以洗茶也无法解决重金属问题，光是喝茶并不会有重金属摄入过多的现象，所以平时购买茶叶要认准值得信赖的专业茶品牌。
如果你非要洗，洗茶的水应该是温水或晾凉的水！
碧螺春冲泡方法
好的冲泡方法才能更好的析出茶叶中的营养物质，冲泡碧螺春时应该做到这些！
冲泡不碧螺春可选用玻璃杯，在选用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中，冲入80摄氏度左右的开水，茶叶在水中上上下下，随着时间的推移，茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，汤中缕缕云烟飘起，闻之，茶香浓郁，令人犹如置于大自然中一般，怡然安静。
茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
提示：第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
碧螺春储存时间
碧螺春最佳保存时间为6个月，正常情况下可以保存12个月。碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起，装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储，如冰箱有味道要多套几层袋子，防止茶叶吸附异味。
碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。
碧螺春一般的保存时间：12个月。中国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。 密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
碧螺春保存注意事项碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：
因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无它味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
(2)茶叶盛器应密闭：
盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：
茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器应放在避光处：
光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器不应该放在温度过高处：
以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
碧螺春储存方法
碧螺春的储存最好用锡瓶来保存，碧螺春很名贵，价格也是不菲，味道非常清香，但是也比较难保存，容易氧化。
碧螺春储存方法1、碧螺春茶非常娇嫩，一般保存时间多也就6个月，但是如果处理得当，保存可以到十个月左右，比如说在储存罐中放一点干燥剂，除氧剂，就可以保存十月之久，但是时间长了口味总是不如新茶
2、一般保存碧螺春茶，最好是用锡瓶来保存，因为锡瓶做茶叶罐呢，可以起到抗氧化的作用，而且还可以保持茶叶的新鲜，瓶身比较厚，密封性比较好，会让储存的碧螺春新鲜。
3、再就是可以用瓷坛来存储碧螺春，瓷坛呢有比较好的透气性和保温性，茶叶呢需要较好的透气性和保温性，所以瓷坛也是非常好的选择，但是购买瓷坛以后，一定要注意好好清洗，一定要注意干净，没有异味，防止茶叶串味，改变了茶叶原来的味道。
4、还有就是可以用有色玻璃瓶来储存，记住了一定要用有色玻璃瓶哦，因为茶叶是不能让阳光直射到的，阳光直射就会使茶叶受损，不再新鲜清香，甚至可能会变味，所以一定要采用有色的玻璃瓶，防止茶叶因为太阳光的照射，而使茶叶被氧化。
5、上面三种如果真的没有，可以使用铁盒来储存，但是一定要放在干燥干净无味的铁盒里，因为茶叶最忌潮湿和异味。
碧螺春饮用禁忌1、不可空腹饮用
碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不饮浓碧螺春茶
碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶，容易引起失眠、头痛等现象。
3、寒性体质不宜饮用
碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。
4、胃病患者禁止饮用
碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。
5、不宜用碧螺春茶水服药
碧螺春茶含有鞣质、茶碱等成分，这些成分会影响药物的功效，因此一定要谨记不能用碧螺春茶水送服药物。
碧螺春需要洗茶吗 碧螺春的产地在哪里
常喝茶的茶友都知道，在泡茶的时候往往会有洗茶这一步骤。冲泡好的第一道茶不喝，而是倒掉，因为人们认为茶叶里含有一些杂质和灰尘，还有农药残留等，第一道茶可以冲洗掉这些杂质。可是像碧螺春这样的名优绿茶，也需要洗茶吗?
碧螺春的产地在江苏洞庭湖，这里的环境十分适合碧螺春的生长，碧螺春鲜叶很少有病虫害的侵扰，因此也无需喷洒农药。说到碧螺春需要洗茶吗，我们首先应该了解：为什么要洗茶?
据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。茶叶里偶有杂物，如茶灰、尘埃等，经注入沸水后随即倒掉，也可彻底去除。首道茶的浸泡，主要是让开水浸泡茶叶，让茶叶受热、湿润，有利于茶叶的舒展，也更利于茶香的释放。
但是现代的制茶工艺先进，茶叶在制作的过程中不容易沾染杂质。尤其是碧螺春，碧螺春属于绿茶，无需发酵，上好的碧螺春成茶也比较干净，没有沾染什么杂质。而且碧螺春的第一泡茶里的有效成分比较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且茶味鲜美。
根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，茶中的有效成分就会大量流失。因此，在冲泡碧螺春的时候无需洗茶。碧螺春需要洗茶吗，现在你知道了吧?
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怎样储存碧螺春茶
碧螺春茶是绿茶中的精品茶，是我国著名的十大名茶之一，它不仅具有清新的茶香，而且还有特殊的花朵香味，饮用后口腔余香萦绕，滋味无穷。深受人们的喜爱。那么，怎样储存碧螺春茶呢？今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下这个问题：
怎样储存碧螺春茶的方法一：生石灰吸湿储存法
用生石灰吸湿的方法储存碧螺春茶，也是最传统的储存方法。首先用牛皮纸包住茶叶，然后用袋子装一些块状石灰，将茶叶和石灰间隔放在缸里，最后加盖密封储存。这样储存时间较长，保存茶香效果好。
怎样储存碧螺春茶的方法二：塑料袋储存法
用塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下的冰箱内储存，其色、香、味与新茶一样，鲜醇爽口。洞庭碧螺春很容易氧化，如果温度适中，茶叶还会发酵。为了避免这种情况，很多人都采用三层塑料保鲜袋包装的方法保存，而且每一层都紧紧包扎，杜绝空气进入，最后放进10℃以下的冰箱中。
怎样储存碧螺春茶的方法三：罐装容器密封储存法
碧螺春茶叶怕光照、怕潮湿、怕异味，因此茶叶最好装在罐容器里，而且容器必须要干净且无异味，并要求放在干燥、避光的地方密封储存，以防止茶叶变质。
怎样储存碧螺春茶的方法四：铝箔袋储存法
用密封口的铝箔袋保存碧螺春茶叶，效果也很好。但铝箔袋的质量要好，密度要高，里面不能有异味。将碧螺春茶叶装入铝箔袋以后，将里面的空气挤压出来，防止茶叶品质受到影响。
扩展阅读：家庭储存茶叶应注意什么
无论买回来的是哪种茶叶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可用干净的白纸包好，放在有干燥剂的罐或坛中，坛口盖要密封密好。如果是少量的茶叶而且很干燥，也可以用两层防潮性能比较好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱里，保存效果较好，至少保存半年后取出茶香依旧。总之，保存茶叶的条件必须是在干燥、低温的环境下储存效果才好。由中国茶叶知识网
名茶碧螺春的冲泡需要洗茶吗
洗茶，是人们对某些茶冲泡过程想当然的理解。在茶文化领域，洗茶的标准称呼是“温润泡”。它是把茶泡得更好喝的一种技术手段，而不是为了“洗去茶叶中的脏东西”。那么名茶碧螺春的冲泡需要洗茶吗？
碧螺春需要洗茶吗
茶叶在成长过程中，受到风吹日晒雨淋，不可避免上面会有一些灰尘，而且在制作过程中，为了保留碧螺春的味道、口感和营养，从采摘到炒制的过程中，也不会去洗它。当然，碧螺春产于风景秀气，环境优美的苏州洞庭山，所以洗不洗都没关系。如果你是一个非常讲究的人，可以考虑喝前洗一洗，具体方法如下。
碧螺春泡茶时用85摄氏度上投法，投茶后有一层白毫飘在上面为了品尝时不影响口味所以把上面一层白毫滤掉，但注意碧螺春洗茶不是把第一杯茶整杯水都倒掉，而是把约一半的水倒掉然后再倒入85℃左右的水冲泡
时间上也需要注意，不能让投入的茶叶完全展开，不然茶的味道就在第一杯中全部释放出来了，洗后茶的口感清香会受影响，视碧螺春的芽叶嫩度，通常15至45秒左右就可以倒掉续水了。
碧螺春的泡法
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。