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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“铁观音和碧螺春泡开”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“铁观音和碧螺春泡开”内容对大家能够有所帮助！
铁观音和碧螺春泡开后的口感差别很大，铁观音清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。碧螺春滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
碧螺春和铁观音的区别1、外观区别
第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。
第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。
第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿。
2、产地区别
杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。
碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。红茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。
乌龙茶，产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于铁观音。
3、口感区别
铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶
口感差别比较大青茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软。
绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味。
碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味
铁观音：铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。
碧螺春是绿茶，而铁观音常被人误认为是绿茶，其实并非是绿茶，它是乌龙茶之中的一种。碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
碧螺春是绿茶，绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音的品质特点：1、清香型铁观音：
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音：
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音：
陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
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铁观音和碧螺春哪个更香
铁观音和碧螺春都是我国的十大名茶之一，也是生活中常见的茶品。铁观音和碧螺春哪个更香？碧螺春是嫩香、铁观音是浓香!至于哪个更香，还要根据个人对香型的喜好。
铁观音
铁观音和碧螺春哪个更香
铁观音属于清茶，介于绿茶和红茶之间。独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
碧螺春属于绿茶银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，清香袭人，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
相比较还是铁观音香气浓一些。
铁观音
碧螺春和铁观音的区别
两者都属于名贵的茶叶，所以都经常被用来作为馈赠的佳品。大家可以跟随小编一起看下下面的解读，相信大家能够明白两者的区别所在。
1、铁观音和碧螺春外观区别
第一，碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多)，条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。
第二，碧螺春是采细芽，铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。
第三看色泽，碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿。
碧螺春
2、铁观音和碧螺春产地区别
杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。
乌龙茶，属半发酵茶。产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。
3、铁观音和碧螺春口感区别
铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶，二者口感差别比较大。青茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软。绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味。
碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味
铁观音：铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。
如果非要说道碧螺春好还是铁观音好?那还真是各有所爱的选择，实在是难分高下。
碧螺春和铁观音的区别
碧螺春和铁观音都是著名的绿茶，都是中国十大名茶之一，它们的很多方面都特别的相似，但是也有很多的区别。碧螺春和铁观音区别是：
碧螺春和铁观音的区别1:不同类型
碧螺春属于绿茶的一种。绿茶是一种不发酵的茶。新鲜的叶子展开并干燥，然后直接放入温度为1200度的火锅中烹调，以保持它们的绿色。铁观音是乌龙茶或绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是六种茶中最复杂、最耗时的，其冲泡方法也是最精致的，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。
碧螺春和铁观音的区别二:成品的形状不同
碧螺春产于江苏省豪县太湖洞庭山碧螺峰。银芽露出来了，一芽一叶。茶叶的总长度是1.5厘米。牙齿是白色卷发，叶子是卷曲的绿色。叶子底部的小橄榄又平又亮。假茶是一芽两叶，芽叶长度不均，呈黄色。铁观音产于福建省安溪县。树叶像铁一样重，像观音一样美丽。它们大多数是螺旋形的。它们是沙绿色的，茎绿色的。他们有天然兰花。
碧螺春和铁观音的区别是三个:不同的味道。
碧螺春茶结得很紧。它像螺丝钉一样卷曲，白发呈现银绿色和暗绿色，叶子发芽嫩嫩。冲泡后，茶的味道慢慢伸展和上下翻转。茶呈银绿色，香甜可口。它尝起来又凉又甜，新鲜又提神。碧螺春饮料顺利进入口中。它有一种甜，凉，醇的感觉，回味和醇的味道。铁观音汤色泽清亮金黄，口感醇厚甘甜，略带苦味，口感立刻变甜。酿造时，叶底部发育，有绿色和红色边缘，厚而明亮。每种茶都有茶枝。假茶叶又长又薄，有粗绳，没有绿色和红色的边缘。浸泡三次后，叶子没有香味。
碧螺春与铁观音的区别四:不同产地
碧螺春:碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，获得国家质量监督检验总局批准，获得地理标志产品保护。
铁观音:福建省安溪县不仅是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。也是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪茶叶生产历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。
碧螺春和铁观音的区别5:不同的加工工艺
碧螺春:它在唐朝被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。主要步骤是灭酶、揉捻、揉面和干燥。
铁观音:主要工序是采摘、冷却、烹饪、油炸和风选。振绿技术包括“动水”获得高香气和“保绿”的关键。“三个卫兵，一个进攻，一个补充”；掌握“除水”的程度；掌握“发酵”的程度；北风中的低温低湿。一种酸拖的制备方法，包括以下步骤:第一步，返绿，第二步，拉绿，第三步，拉绿。
总而言之，碧螺春和铁观音的区别在于成品的类型、形状、味道和产地。
铁观音和碧螺春哪个贵
碧螺春和铁观音都是常见而且大众喜爱度较高的两款茶叶，二者各有特点。两者都属于名贵的茶叶，所以都经常被用来作为馈赠的佳品。价格也是看个人选择。
铁观音和碧螺春外观区别
第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。
第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。
第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿。
铁观音和碧螺春产地区别
杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。
碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。红茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。
乌龙茶，产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。
铁观音和碧螺春口感区别
铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶
口感差别比较大
青茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软。
绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味。
碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味
铁观音：铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。
碧螺春和铁观音区别
碧螺春和铁观音都是著名的绿茶，都是中国十大名茶之一，它们的很多方面都特别的相似，但是也有很多的区别。碧螺春和铁观音区别是：
碧螺春和铁观音的区别一：种类不同
碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里妙制，以保持其绿色的待点。铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
碧螺春和铁观音的区别二：成品的形状不同
碧螺春产于江苏昊县太湖的洞庭山碧螺峰．银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲采，叶为卷曲清绿色．叶底幼橄．均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花．。
碧螺春和铁观音的区别三：口感不同．
碧螺春茶条索紧结．卷曲如螺，白毫毕露银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，口味醇。铁观音汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无有青翠红边，叶泡三遏后便无香味。
碧螺春和铁观音的区别四：产地不同
碧螺春：碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
铁观音：福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
碧螺春和铁观音的区别五：加工流程不同
碧螺春：唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
铁观音：主要工序是采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。其摇青技术包含“走水”获高香“保青”是关键；“三守一攻一补充”；“消水”程度的掌握；“发酵”程度的掌握；低温低湿的北风天。拖酸制法包含：一是回青、二是拔青、三是拖青。
综上，碧螺春和铁观音的区别表现在种类、成品形状、口感和产地等方面。
铁观音和碧螺春哪个有档次
铁观音和碧螺春都非常有档次，没有可比性，看个人喜好和口感。
碧螺春的品质特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
铁观音的品质特点
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音：陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
碧螺春和铁观音有什么不同
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。碧螺春和铁观音的区别是什么呢？
因为碧螺春是绿茶，铁观音是乌龙茶，在了解碧螺春和铁观音的区别之前，让我们先了解乌龙茶和绿茶的区别，最后让我们了解铁观音和碧螺春的功效和作用。
乌龙茶和绿茶的区别:
1.自然差异。乌龙茶也叫绿茶。与绿茶相比，关键区别在于发酵这个词。乌龙茶属于发酵茶。绿茶是一种非发酵茶。
2.质量特征是不同的。乌龙茶饱满均匀，色泽砂绿，香气浓郁，花果香气淡雅，滋味醇厚甘甜。但是绿茶没有经过发酵，成品和茶汤的色泽都保持了新鲜茶的绿色风格，具有清汤绿叶的明显特点。
3.制造过程中的差异。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇动、油炸、揉捻、烘焙等工艺精制而成，而绿茶的制作工艺略简单，只能通过杀青、揉捻、干燥等经典工艺制作。
4.功效不同。乌龙茶发酵后含有较高的单宁酸成分。与绿茶相比，乌龙茶更有利于肠胃消化，并能减肥、解毒等。绿茶是茶多酚含量高、涩味强的非发酵茶，具有明显的提神、消食、降火、消暑等功效。
碧螺春和铁观音的区别:
一.不同类型
碧螺春属于绿茶是绿茶的一种。绿茶是非发酵茶。将新鲜的叶子展开并干燥，然后直接放入温度为120-200度的火锅中使它们变得更好，以保持它们的绿色斑点。铁观音是乌龙茶或绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。
乌龙茶是六种茶中最复杂、最耗时的，其冲泡方法也是最精致的，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。
第二，成品的形状不同。
碧螺春产于江苏省豪县太湖洞庭山碧螺峰。银芽露出来了，一芽一叶。茶叶的总长度是1.5厘米。牙齿是白色卷发，叶子是卷曲的绿色。叶子底部的小橄榄又平又亮。假茶是一芽两叶，芽叶长度不均，呈黄色。
铁观音产于福建省安溪县。树叶像铁一样重，像观音一样美丽。它们大多数是螺旋形的。它们是沙绿色的，茎绿色的。他们有天然兰花。
第三:味道不同。
碧螺春茶结得很紧。它像螺丝钉一样卷曲，白发呈现银绿色和暗绿色，叶子发芽嫩嫩。冲泡后，茶的味道慢慢伸展和上下翻转。茶呈银绿色，香甜可口。它尝起来又凉又甜，新鲜又提神。碧螺春饮料顺利进入口中。它有一种甜，凉，醇的感觉，回味和醇的味道。
铁观音汤色泽清亮金黄，口感醇厚甘甜，略带苦味，口感立刻变甜。酿造时，叶底部发育，有绿色和红色的边缘，厚而明亮。每种茶都有茶枝。假茶叶又长又薄，有粗绳，没有绿色和红色的边缘。浸泡三次后，叶子没有香味。
铁观音的功效:
除了普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。
碧螺春的功效:
茶叶成分对人体有多种生理和药理作用，可归纳为以下八大保健功能:
兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、动脉硬化抑制作用、抗菌抑菌作用、减肥作用、防龋作用、癌细胞抑制作用、脚气缓解作用。
简而言之，介绍了碧螺春和铁观音的区别。
碧螺春和铁观音、武夷岩茶的区别
铁观音和武夷岩茶都是乌龙茶，而碧螺春是绿茶，那么碧螺春和铁观音、武夷岩茶的区别分别是什么？
碧螺春和铁观音的区别
碧螺春和铁观音的区别之一：种类不同
碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里妙制，以保持其绿色的待点。铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
碧螺春和铁观音的区别之二：成品的形状不同
碧螺春产于江苏昊县太湖的洞庭山碧螺峰．银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲采，叶为卷曲清绿色．叶底幼橄．均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花．。
碧螺春和铁观音的区别之三：口感不同．
碧螺春茶条索紧结．卷曲如螺，白毫毕露银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，口味醇。铁观音汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无有青翠红边，叶泡三遏后便无香味。
碧螺春和武夷岩茶的区别
1、种类不同
碧螺春是未发酵茶，属于绿茶；武夷岩茶是半发酵或全发酵茶，属于乌龙茶。
2、成品形状不同
碧螺春
碧螺春茶条索紧结．卷曲如螺，白毫毕露银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，口味醇。
武夷岩茶
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
3、口感不同
碧螺春
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
武夷岩茶
岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。
岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点。
总之，碧螺春和铁观音、武夷岩茶的区别很大，不过这也是预料之中的，因为碧螺春属于绿茶；铁观音和武夷岩茶属于乌龙茶。
铁观音茶和碧螺春茶谁更好
碧螺春是绿茶，铁观音是乌龙茶，但是因为两者同为我国的十大名茶，所以时不时被人用来比较，这两种茶到底谁更好呢?今天小编就从炒制手法到入口的口感，以及两者在茶界的地位来给大家详细分析下。希望通过本文，各位读者朋友们能够找到答案。
铁观音产自于福建安溪，是地道的乌龙茶，但是时常被人误会是绿茶，铁观音的特点是香高味醇，养生保健功能也是茶叶中的佼佼者，铁观音最大的功效是抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化，可以预防糖尿病，降低血糖血脂等功能。
而碧螺春则是产自于苏州洞庭湖的一道绿茶，是明清时代的贡茶，最开始叫着“下煞人香”，后来改名为碧螺春，还是当初康熙皇帝金口一开亲自赐名。碧螺春的制作十分精良，都是采用1芽1叶的初展芽叶为原料，采取之后经过拣剔去杂。碧螺春经过杀青、揉捻、搓团、炒干几个步骤来完成。碧螺春的炒制不易，讲究手不能离茶，茶不能离锅，炒的时候要揉捻，连续操作，一直到卷曲成螺才方才称之为上品。
上述就是关于铁观音与碧螺春的区别，要说到两者的特色可谓是各有千秋，两者都是我国的顶尖名茶，是高端送礼市场的宠儿，就价格来说相差无几，各有所长，但是要论道两者之间谁更好，那还没有一个绝对的答案，碧螺春清新淡雅，铁观音七泡有余香，都是不可多得的佳品。