苦丁茶的味道

乌龙茶苦丁茶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“苦丁茶的味道”一文，帮助各位了解更多关于“苦丁茶的味道”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

苦丁茶的味道苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其它异味，耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水，其茶味浓郁，冲泡8次-10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。

苦丁茶的质量鉴别

苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。

1、把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。 开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。

2、嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。

3、尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。

4、耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。

5、看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

6、评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

7、泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天-5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。

苦丁茶异质鉴定

即在苦丁茶中掺入其它物质，凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻，外形较小，看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其它物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘，而劣质品则没有苦味或苦味弱，或奇苦或有其它异味，甘草只有甘甜味而没有苦味。

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小叶苦丁茶味道苦吗

小叶苦丁茶味道苦，滋味是先苦，然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其它异味。苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。

大叶苦丁茶和小叶苦丁茶的区别

产地：大叶苦丁茶产于海南、广西，而小叶苦丁茶产于四川、云南、贵州、浙江等地;

味道：大叶苦丁茶味道苦涩，而小叶苦丁茶有绿茶的清甜;

外形：大叶苦丁茶叶大，颗大，是黑色的，而小叶苦丁茶叶小，绿色;

另外苦丁茶无论大叶小叶，所含的成分都是一样的，所以二者的功效也并无大异。

不适宜喝小叶苦丁茶的人群

1、经期女性：女性在每个月特殊的日子里面，需要格外注意饮食和一些生活习惯，饮茶也是有讲究的，生姜红糖茶有助于改善经期状况，但是小叶苦丁茶却会让人加重状况。由于女性此时处于失血的状态，抵抗力和免疫力都有不同程度的饿下降，而寒性的苦丁茶就会导致经血排泄受到阻碍，从而引发或者加重痛经的情况，严重的情况还会引起生理期紊乱的情况出现。

2、风寒感冒人群：一般出现风寒感冒的人需要吃一些温度或热性的食物来进行辅助治疗，有助于驱除身体里面的寒气，此时选择服用小叶苦丁茶的话，那么就会阻碍寒气排出体外，从而影响感冒的治疗。

3、慢性肠胃炎人群：一般患上肠胃炎的人都存在不同程度的脾胃虚寒的问题，比一般的情况更容易出现腹泻的情况，此时还继续喝小叶苦丁茶的话，那么就会让拉肚子或者肚子痛的情况加重。

4、老年人或者婴幼儿不适宜：由于这些人群肠道和脾胃功能都不是很好，也不适合和小叶苦丁茶，很容易引起胃口不好、拉肚子等状况出现。

不可不知的苦丁茶 苦丁茶的传说＿

苦丁茶是我国的一种传统的纯天然保健饮料佳品，来源于冬青科植物大叶冬青的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。散布于长江下游各省及福建、海南等地。那么，苦丁茶的传说有哪些呢？

苦丁茶的嫩芽呈现紫红色，据民间传说，这是被茶女阿香的鲜血染红的。在很久很久以前，有一个被人称为阿香的茶女，由于长得非常美，皇上欲将其选入宫中，但阿香宁死不愿。到了被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血就溅到苦丁茶芽上。茶芽于是从绿色变成了紫红色，滋味也变得甜美香浓，后来大家把苦丁茶称为紫笋茶。

唐天宝三年，唐天宝在得到杨贵妃以后，诏告全国寻访长生养颜秘方，中使杨光庭有一次在司空山采摘长春藤之时，偶然得知本地所产苦丁茶竟有养颜美容之成效，于是将苦丁茶进献给杨贵妃饮用，饮后果真有此奇效。玄宗非常高兴，于是特命司空山每年进贡苦丁茶。

又传说,唐代安舒城有个名叫松的诗人,文采过人,但年过半百却屡试不第,遂南游隐居于西樵山,教山民种茶。为了寻找苦丁茶种子育苗的办法,他先给仙鹤喂吃茶果,再从其粪便中采出茶籽育种,未获成功,后经仙人的点拨,取蓬莱阁仙水去浸泡,乃获成功,使西樵山成为家喻户晓的茶区.松在山中种茶赋诗十余年,在70高龄时才考中进士。后来大家在山上修建了一座茶仙庙,以留念他的积德行善。

苦丁茶的产地

苦丁茶的产地主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有"保健茶"、"美容茶"、"减肥茶"、"降压茶"、"益寿茶"等美称。

苦丁茶的形态特征

常绿乔木，高达15m。直径约60cm，树皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有棱角。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形，先端锐尖，或稍圆，基部钝，边缘有疏齿，上面光泽，下面主脉突起。聚伞花序，多数密集在上部叶腋;雄花序1～3朵，雌花序则仅有1花;苞片卵形，多数;萼4裂，裂片卵形，有缘毛，黄绿色;花瓣4，椭圆形，基部愈合，长为花萼的3倍;雄花有雄蕊4，较花瓣长，花丝直形，花药卵形，中央有退化了房，两性共强雄蕊与花瓣等长，子房球状卵形。核果球形，成熟后红色，有残留花柱;分核4颗，有3棱。花期4～5月，果期10月。在成熟期经过精致加工成卷缩状态，干燥后为褐黑丝条形。

苦丁茶的地区分布

1、长江下游至华南中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市：上饶、上海、南昌、武汉、沙市、黄石、宜昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、泸州、宜宾、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理)

2、南亚热带常绿阔叶林区(主要城市：福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德、东莞、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)

3、热带季雨林及雨林区(主要城市：海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)

绿茶味道是什么味道，绿茶——不可言说的味道！

绿茶的滋味，基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味，入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘，具体如下！

绿茶的味道

1、鲜爽

氨基酸是形成绿茶味道的物质基础之一，氨基酸能调节绿茶茶汤中的鲜味、甜味。实践证明，氨基酸在一定程度上能够反映其绿茶味道的品质优次，可以这么说，氨基酸含量高的品种制绿茶，其味道品质佳、入口滋味鲜爽。一般来说，细嫩多毫的绿茶通常氨基酸含量佳，因此滋味也会比较鲜爽，入口较为爽朗。

2、浓醇

浓醇通常指其入口感到茶汤内含物质丰富，虽有刺激性但较小，回味甜或甘爽。原料嫩度较好、叶片厚实的绿茶味道会比较浓醇。因为此类绿茶加工后内含物质丰富，冲泡后茶汤有一定的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。

3、苦涩

苦涩味是绿茶茶汤的主体味道。酯型儿茶素是影响茶叶苦涩味的重要成分，而酯型儿茶素在绿茶芽叶中含量较高。这就解释了为什么绿茶冲泡后的主体滋味是苦涩了。

4、粗涩

粗涩不是一种好味道。粗涩是指茶汤入口生青涩口、鲜爽味差。这一般是由于绿茶鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成的。

5、火味

火味是一种类似炒熟的黄豆味，这不是一种好味道，一般多出现于劣质绿茶。

绿茶的口感

1、清鲜型

有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。

2、浓烈型

此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。

3、浓厚型

浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。

4、醇厚型

醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。

5、浓醇型

一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。

6、鲜浓/鲜醇型

鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。

总的来说，绿茶我国被誉为“国饮”，是一种集口感与功效于一体的茶叶，绿茶的味道以浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差，忌异味、变味！

绿茶的味道描述，绿茶的种类、味道

绿茶是不经过发酵的茶叶，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，钝化各种酶的活性，保持茶叶的绿色，绿茶的类别材质造型种类较多，因工艺上按杀青和干燥方式不同，种类也不同，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶的种类及其味道吧！

绿茶的味道

1、清鲜型

有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。

2、浓烈型

此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。

3、浓厚型

浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。

4、醇厚型

醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。

5、浓醇型

一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。

6、鲜浓/鲜醇型

鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。

绿茶的种类

1、西湖龙井

我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。

2、洞庭碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。

3、白毫银针

素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。

4、君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。

5、黄山毛峰

产于安徽黄山，采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

6、武夷岩茶

产于福建武夷山，属半发酵茶，茶汤有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷，曾有“百病之药”美誉。

7、太平猴魁

属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年，叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

8、信阳毛尖

产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。

9、庐山云雾

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

10、六安瓜片

产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

以上就是关于绿茶种类及其味道的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，绿茶的口感是由多种因素决定的，不同的绿茶口感是不一样的，但是不管是哪一种绿茶都是优质的茶叶！

绿茶品种的味道，绿茶味道简述！

绿茶被称为“国酒”。这是自然和健康的。这是大自然的礼物，也是人们喜爱的日常饮品。在忙于工作和生活的同时，匆匆喝上一杯绿茶，享受一下短暂的休息对身心都是一种解脱。详情如下。绿茶的分类

1、鲜绿茶和老绿茶

(1)新鲜绿茶

外观颜色为鲜绿色，有光泽，气味浓郁的茶味；冲泡出来的茶汤颜色为绿色，有清香、兰花香味、成熟栗子香味等。味道甜美清爽，叶底鲜绿色明亮。

(2)老绿茶

外观呈黄色、黑色、暗淡，并有浓郁的香味。例如，茶叶通过口中吹入热空气来加热。叶子是黄色的，潮湿的地方干燥，闻起来很冷。冲泡好的茶汤色泽深黄色，醇厚但口感不清爽，叶底黄色且不鲜亮。

2.春茶、夏茶和秋茶

(1)春茶

叶舒庄外表芽饱满，深绿色，湿润，结紧，厚实；冲泡的茶汤味道浓郁，口感醇厚爽口，香气浓郁，叶底柔软光亮。

(2)夏茶

绳子的形状比较粗而松，颜色混合，树叶和花蕾都有清晰的木质。冲泡的茶汤口感涩，叶底坚硬，叶脉外露，叶为铜绿色。

(3)秋茶

绳子的形状又紧又细，有许多丝筋，又轻又轻，颜色为绿色。冲泡的茶汤色泽淡雅、口感温和、微甜、香气淡雅、叶底柔和、色泽多铜。

3.山地绿茶与和平绿茶

(1)高山绿茶

形状厚实、绿色、有光泽。冲泡出的茶汤色泽翠绿明亮，香气持久，口感浓郁，叶底光亮，叶质柔软。

(2)平地绿茶

绳子的形状很细，光秃秃的，浅黄色和绿色。冲泡的茶汤色泽浅、香气淡、口感醇厚、叶质硬、脉露。

绿茶的味道

1.新鲜型

它有清晰的香味和新鲜的味道。入口有淡淡的香味，感觉明亮而清晰。绿茶通常又嫩又浓，口感清爽，有强烈的清新感，一般属于这一类型。

2.紧张型

这种茶的主要香气是淡淡的香味和成熟的栗子香味。浓茶一般指浓茶汤，即含量丰富，如喝汤和喝水的区别。浓是指茶汤的温和感，浓而不苦，涩而不涩。

3.致密型

口渴通常是茶的一个很好的指标，就像茶汤挂在舌头上的特点一样。一般来说，这种绿茶原料嫩度好，叶厚，加工后口感丰富，刺激性和涩味强，口感浓厚，回味甘甜。该制备方法合理。

4.醇厚型

酒精是指感觉它的味道浓度不是很高，刺激性却很小，余味有点甜或凉，就像喝牛奶酒精一样。稠指的是茶汤的厚度。

5.浓缩酒精型

一般来说，这意味着它的入口感觉内容丰富，刺激但少，刺激弱于强烈，高于醇厚，回味甜或甜。

6.新鲜浓缩/新鲜酒精类型

新鲜是指吃新鲜水果的感觉。这种类型的味道清新浓郁或浓厚，回味宜人。一般来说，这种茶的鲜叶具有良好的嫩度和氨基酸含量，加工后的茶叶具有特别新鲜的感觉。

以上是绿茶味道和绿茶种类的介绍。一般来说，事实上，绿茶属于未发酵茶。其口感清新、醇厚、清爽，茶香清澈，茶色鲜绿色。这是中国产量最高的茶叶之一。不管哪种类型，它的味道都很好！

绿茶味道排名，绿茶的味道特征！

绿茶是中国著名的历史茶。这是一种品质极高的茶。同时，作为中国最古老的名茶之一，许多人喜欢它，因为它味道清新自然。绿茶的味道好吗？哪种绿茶味道最好？让我们看看它。西湖龙井茶

简介:西湖龙井的美誉始于宋代，始于元代，盛于明代，盛于清代。民国时期，它已成为中国第一种名茶。它产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。这些生产区是龙井茶生产区的一级生产区，西湖以外的其他生产区也生产龙井茶，生产区排名第二。

味道特征:是炒绿茶。干茶是平的，嫩的，精致的，翠绿的。用虎泉水和玻璃杯冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清爽，唇齿芬芳。

洞庭碧螺春

简介:碧螺春最早在当地被称为洞庭茶或吓唬人闻起来甜。早在唐朝，这就是贡茶。传说在清朝康熙皇帝统治时期，游览太湖时喝了茶，康熙皇帝非常高兴。然而，他觉得这种茶的名字对公众没有吸引力，看起来像蜗牛，所以他把它命名为“碧螺春”。

产地:位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭湖和西洞庭湖地区。它是中国最著名的茶树和果树间作区。碧螺春采摘时间始于春分前后，止于谷雨前后，其特点是早熟、嫩。

口感特点:干茶打结紧密，色泽银绿色，覆盖白毫，卷曲如螺旋，具有独特而丰富的天然花香和水果香气。与其他茶产品不同，在倒茶之前先注入水。因为碧螺春是卷曲的，它会沉入水中。酿造后，口感清新醇厚，余味香甜浓郁。

信阳毛尖茶

简介:信阳毛尖，河南毛峰的别称，是河南省的名茶，中国十大名茶之一。它产于河南省信阳市石河区、新乡县、商城县和商城县大别山区。其中，最著名的产地是吴云、谭亮、宜山、翟逸和宜思。

口感特点:外观均匀，色泽鲜亮，色泽白茶，干茶气味淡，栗色等成熟香气，香气纯正、浓郁。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶香清新爽口，口感清爽醇厚。

黄山毛峰

简介:黄山毛峰可以追溯到唐朝的繁荣时期。随着明代贸易的进一步扩大，黄山毛峰的名声逐渐传播到了很远的地方。然而，在清光绪年间，大量生产和少量出口都是由一家名为“谢玉达茶店”的茶店经营的，并逐渐闻名于世。原产地在安徽黄山，包括黄山风景区、塘口、芳村、岗村、崇川、桃花峰、云古寺等地区。清明节和谷雨采摘到漫长的夏末，树叶鲜嫩。

口感特点:干茶薄而平，绿色微黄，光亮油润，外叶中间包着茶芽，外形美观。干茶闻起来像兰花或栗子，新鲜宜人。酿造后，质量更好的黄山毛峰会在水中站立，然后慢慢下沉，带着美丽的花蕾和叶子。汤色淡黄清澈，汤内香气浓郁，口感清新浓郁，余味甘甜爽口。

太平猴魁

简介:如今，人们普遍认为太平猴魁的前身是“太平健茶”。太平猴魁属于绿茶中最好的茶。主产区位于安徽省黄山市黄山区(原太平县)，辛鸣乡三门村后坑、后岗、颜佳。其中，后坑山茶园鲜叶制作的健茶质量最好。

口感特点:独特的外观，常见的是两片叶子包一芽，扁平直，深绿色，饱满厚实。冲泡后，茶汤绿而清澈，一杯香气在高爽持久。优质猴王具有兰花香味，口感清新醇厚，无苦无涩，回味甘甜。

六安瓜片

简介:“六安瓜片”真正得名于明朝。在此之前，它被命名为“安徽六安茶”，在清代成为贡茶。谷雨前后和小满到来之前，采摘了一片绿叶作为原料，使茶叶口感浓郁，香气浓郁，没有苦味。主产区在安徽省六安市大别山区。巴东茶叶产区出产的六安瓜片最正宗。

口感特点:由于采用单叶为原料，六安瓜片茶产品具有瓜子形状、卷曲的叶缘、鲜绿色、大小均匀。冲泡后，茶汤呈黄绿色，茶香清味浓郁，清新醇厚，香甜湿润。

竹叶青蛇

简介:峨眉山一直是许多佛教寺庙的所在地，如万年寺、印青馆、白龙洞等竹资源丰富的地方。竹叶青茶也有丰富的文化遗产。

口感特征:竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹经过一系列细致的工作，它被制成茶叶产品。茶的形状是扁平的，套索是垂直的，粗带子是白色的头发，茶的两端像竹叶一样尖，茶是翠绿色的，非常香。冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清新，茶香浓郁。

安吉白茶

简中:安吉白茶是一种茶树。由于其独特的季节特征，嫩叶在春天是纯白的，在夏天变绿。起初是野生茶树，后来在1982年成功地与山里发现的野生茶树一起栽培。1996年，规模扩大到1000亩，但只能收获200亩。它已经逐渐发展起来，今天有近10万亩茶叶生产用地。

口感特征:经过精细加工，形成香气清新的绿茶和白茶。因为它很嫩，所以需要在80-85℃的水温下酿造。冲泡的茶汤淡黄清澈，口感清新、香甜、醇厚，香气浓郁。

都匀毛建

简介:都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。1965年，它由毛泽东本人命名，也被称为“白发尖”、“细发尖”和“鱼钩茶”。它在明朝成为贡茶，在甘龙时期开始销往海外。1982年，它被评为中国十大名茶之一。主要生产区位于团山、邵觉、大曹周围的山区。

口感特点:制成茶制品后，干茶条呈卷曲状，外观均匀，黄绿色、白色。冲泡好的茶汤黄绿色清澈，口感鲜浓，回味甘甜，茶汤香气清嫩。

庐山薄雾

简介:庐山吴韵茶是汉族传统名茶，始于汉代，在宋代被选为贡茶。它最初是野生茶。后来，由于佛教的传入，僧侣们聚集在庐山，逐渐将野茶驯化成家茶。它有100年的历史。庐山位于江西省九江市，终年云雾缭绕，雨量充沛，温差小。使云茶具有独特的香气和味道。

口感特点:条条美观紧凑，茶芽饱满，色泽翠绿，茶香显著，香气持久，冲泡后茶汤淡黄清澈，口感浓厚清新，幽雅如兰。

总而言之，绿茶是一种味道特别好的茶。在中国的茶叶品种中，如果你想说绿茶的最佳味道，那一定是西湖龙井茶，但它因人而异。

苦丁茶洗头的功效

苦丁茶来洗头有黑发防脱法的作用。特别是在秋冬季，人们脱发严重,这时候用桑叶侧柏叶苦丁茶来洗洗头，对头发是有好处的。苦丁茶的养发功效是很好的。

防脱发的秘方

1、原料：桑叶 15克，侧柏 15克，苦丁茶 15克。

2、做法：熬成水，每天洗一洗，三四天换一次即可。

苦丁茶的副作用

1、冬、春季是感冒的高发季节，对于患了风寒感冒的人,如恶寒无汗、鼻流清涕等,可吃些温热的食物,如生姜、荆芥等,祛除体内的寒气。此时饮用苦丁茶,会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。

2、虚寒体质的人，常常感觉手脚不温,畏寒怕冷。这种体质的人，平时可考虑吃羊肉、狗肉等温性食物以温阳散寒。若常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气,不利于虚寒症状的改善，甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。

3、慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全,也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。

4、再有就是经期女性和新产妇，也不适宜饮用。女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重的甚至可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

苦丁茶的泡法

苦丁茶的冲泡方法先取出3—5克的苦丁茶，用沸水冲泡，一般3到5分钟后即可饮用，冲泡苦丁茶最好选用陶器或者瓷器的茶具，水最好选用矿泉水，纯净水或者泉水。

第一步：准备好洁净的茶具(专用茶具最好)，如没有专用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净，不能有油污残留。杯最好准备两个，一个用来泡制苦丁茶，一个用来盛泡制好的茶汤。

第二步：将纯净的水(自来水也行)烧至沸腾(饮水机烧出的开水也行)。

第三步：取1～2根(初饮者仅需取1根，以后可以逐渐加至2～3根，甚至更多，这有一个口感的习惯过程)苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许(完全淹没茶叶即可)，轻轻摇晃茶杯5～10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”，是一种苦丁茶泡制的传统程序，目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。

第四步： 再次将开水倒入到茶杯中，每次倒入的开水量一般在150毫升左右，饮用几次后，具体水量可以按个人口味进行增减。

第五步：泡制3～5分钟后(初次饮用者，时间可以缩短到1～2分钟左右，泡制的时间越长，茶味就越重)，将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中，即可开始饮用。茶汤饮用完毕后，再次重复第四步、第五步即可。

苦丁茶和热补药材搭配效果好

苦丁茶虽然是一种茶，但是它也是一种药，如果是胃寒的患者，在冲泡苦丁茶的时候就可以加入一些红栆、枸杞、冰糖、人参、桂元等热补药材，这样可以缓解胃寒的症状，另外，也可以用蜂蜜和苦丁茶一起冲泡制成苦丁茶甘露，这样服用有降血脂、降血压、治牙龈、牙齿发炎等病症，不过具体服用量要根据患者的病情来决定，一般来说病情越严重的患者服用的量也就会越大。

苦丁茶的冲泡方法

苦丁茶的冲泡方法准备材料：苦丁茶八克，玻璃杯一个，泡苦丁茶一定要掌握好水的温度，不能超过八十度水温，最佳水温在七十度和八十度之间。过高的水温会破坏苦丁茶的营养成份。

1、是水要开，

2、是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。

3、是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

4、是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。

5、是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

泡苦丁茶的注意事项

1、特别要注意水温，不能超过八十度

2、不要浸泡时间过长

苦丁茶的冲泡温度

泡苦丁茶一定要掌握好水的温度，不能超过八十度水温，最佳水温在七十度和八十度之间。过高的水温会破坏苦丁茶的营养成份。

苦丁茶的冲泡步骤

1、取新鲜的苦丁茶八克，玻璃壶一个。

2、泡苦丁茶一定要掌握好水的温度，不能超过八十度水温，最佳水温在七十度和八十度之间。过高的水温会破坏苦丁茶的营养成份。

3、可以先将沸水在公道杯里冷却，苦丁茶的冲泡方法适合中投法，玻璃壶中注入一半的水，温度降下来之后，放入苦丁茶。

4、泡进去的苦丁茶就好像在盛开一样，枝叶舒展开来，非常的壮观，在欣赏美景的同时，把玻璃壶的水注满。

5、不要浸泡太长时间，最长一分钟就要出汤，这样才能品尝出它的鲜嫩和香气，苦丁茶前三泡精华，第四泡可以不用。

苦丁茶简介

苦丁茶(Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。

绿茶和红茶的味道，绿茶、红茶的味道

绿茶，又称不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调；红茶是一种全发酵茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，当然的，因为发酵程度的不同，味道也存在一定的差异，具体如下！

绿茶的味道

1、清鲜型

有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。

2、浓烈型

此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。

3、浓厚型

浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。

4、醇厚型

醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。

5、浓醇型

一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。

6、鲜浓/鲜醇型

鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。

红茶的味道

1、浓醇型

收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。

2、醇厚型

味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。

3、鲜醇型

味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。

4、甜醇型

包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

5、浓强型

味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。

6、浓烈型

有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。

7、浓厚型

有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红工夫。

8、鲜浓型

包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成。

9、醇和型

包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

10、平和型

和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。

综上所得，红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以绿茶要比红茶香一些！

什么绿茶味道浓？绿茶的味道如何？

绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的自然物资，其制废品的光彩以及冲泡后的茶汤较多的保管了鲜茶叶的绿色风格，以是不论是哪种绿茶，实在口感都是出格好的，那详细是怎样样的呢？上面咱们就来理解一下吧！

绿茶的品种

一、炒青绿茶

炒青绿茶普通也分为三类，比方说眉茶、珠茶 、细嫩炒青（细嫩炒青中的种类大致有龙井，小气，碧螺春，雨花茶，松针等） ，很多名品根本都属于新嫩炒青。

二、烘青绿茶

烘也是绿茶的制茶工艺中的一种，分为平凡烘青（分为闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等） 以及细嫩烘青（次要有黄山毛峰，安定猴魁，雁荡毛峰，高桥银峰等） 两种，与炒茶同样，细嫩烘青的质量也要更加优良。

三、晒青绿茶

晒的办法就比拟庞大，可不但是复杂的阳光下停止晾晒，普通正在我国的西部地域，这类制茶工艺也比拟罕见，发生的绿茶种类有滇青，陕青，川青等，从茶品的名字咱们也能看出地区。

四、蒸青绿茶

蒸绿茶黑白常讲究的一种工艺，平凡的操纵很难到达这类后果，以是蒸绿茶的种类绝对比拟少，着名的只要煎茶，玉露等，也是比拟宝贵的一种绿茶。

绿茶的口感

一、清鲜型

有幽香味、味道鲜爽。出口有淡淡幽香，感触感染较为沉闷。普通细嫩多毫的绿茶、味道清新、鲜感强，普通属于此品种型。

二、浓郁型

此种茶次要喷鼻气为幽香以及熟板栗喷鼻。浓普通指茶汤较浓，也即内含物较为丰厚,如喝汤与喝水的感触感染差别。而烈则是指茶汤的中等感触感染，滋味浓但没有苦，茶汤有收敛性但没有涩。

三、浓重型

浓重普通是茶叶的杰出目标，似喝汤舌面挂有茶汤的特点。普通此类绿茶普通质料嫩度较好，叶片丰富，因而加工后则出口内含物丰厚，有较强的安慰性以及收敛性，味厚，回味甘爽。制法公道。

四、醇厚型

醇是指其味道浓度并不是很高，有安慰性但较小，回味略甜或者爽，似喝牛奶醇的感触感染。厚则指茶汤的厚度。

五、浓醇型

普通指其出口感触内含物丰厚，有安慰性但较小，其安慰性弱于浓重，高于醇厚,回味甜或者甘爽。

六、鲜浓/鲜醇型

鲜是指似吃新颖生果的觉得，这类范例味鲜而浓或许是较浓，回味爽口。普通此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有非分特别鲜感。

综上所示，绿茶由于制造工艺的差别，次要是分为四个差别的品种，差别的品种有差别的口感，可是不论是哪种品种，都逃没有出绿茶的6中口感，由于这是优良绿茶多必需具有的特点！

绿茶的味道是什么？绿茶味道很好！

绿茶由新鲜茶叶经过杀青、揉捻和干燥三个过程制成。其质量特点是干茶外观绿色，汤色绿色，叶底嫩绿色，清香入口涩，回味甘甜。详情如下。绿茶的味道

绿茶的味道基本上是由苦、涩、鲜、甜的成分组成的。茶的正常味道在口中有轻微的苦味，很快就变成浓郁、醇厚、醇厚、平和的味道，具有涩味和清爽的余味。重、醇、鲜、甜为佳，轻、苦、粗、涩较差，避免异味和气味变化。

绿茶是由适合茶树的新芽经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶。干茶的色泽和冲泡后的茶汤及叶底主要是绿色的，因此得名绿茶。此外，绿茶也是生产花茶的主要原料。

绿茶生产技术

1.采摘

要注意优良品种的选择，良好的栽培管理，掌握采摘茶菁的时机和方法，妥善处理采摘的茶菁。

2.杀青

绿茶根据其干燥和杀青方法可分为炒绿茶、烤绿茶、晒干绿茶和蒸绿茶。

(1)炒绿茶

由于炒制过程中操作的变化和外部机械力的影响，成品茶叶具有不同的形状，如长条形、圆柱形、扇形、针形、螺旋形等。，可分为长炒青、圆炒青、平炒青等。

炒绿茶，最有代表性的是西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。采摘来制作龙井茶的鲜叶非常细腻，要求芽叶均匀开花，先进的龙井茶制作更加精细。

(2)烘焙绿茶

烘焙绿茶是在干燥笼中干燥的绿茶。干毛茶经过精加工后大多作为熏制花茶的茶坯，利用茶的吸附性加入鲜花，直至鲜花散发香味，合理搅拌香茶，使其香味化，形成集花香于一体，保持茶香的成品香茶。

特色烤青主要包括黄山毛峰、六安瓜片、天山绿茶、峨眉毛峰等名茶。

(3)泡绿茶

晒干的绿茶直接被阳光晒干。在阳光下干燥所需的时间相对较长，但在此过程中没有非自然因素的破坏，因此茶叶中的天然物质得到最大程度的保留。

根据产地不同，晒干的绿茶可分为云南绿、四川绿、陕西绿等品种，其中大叶云南绿质量最好，可作为沱茶和普洱茶的原料。

(4)蒸绿茶

用高温蒸汽去活化茶树的清香，所生产的绿茶被称为蒸绿茶。由于蒸汽破坏了鲜叶中的酶活性，形成了干茶的深绿色、茶汤的浅绿色和茶底绿色的特征，即“三绿”的品质特征，茶汤的颜色清澈悦目。

3.旋转

揉捻是绿茶的一个成型过程，可以减少茶叶的体积。不同形式的绿茶也出现在这个过程中，为干燥和成型奠定了基础。揉捏还能适当损伤一些叶细胞，使茶汗溢出并粘附在叶表面，使茶更加香醇。

4.把…弄干

干燥是绿茶的成型过程。对扭曲的叶子进行整理，改善外观，蒸发多余水分，方便运输和储存，发挥茶香。

绿茶的种类

1.西湖龙井茶

我国第一批茶叶产于浙江省杭州西湖的石峰、龙井、五云山、壶瓶山和梅家坞。它以“绿色、芳香、醇香、外形美观”的四大特色而闻名。形状平直，颜色翠绿黄色，像糙米一样，味道香甜醇厚，香气清雅，汤呈绿色和黄英。叶子柔软而盛开。

2.洞庭碧螺春

洞庭山位于江苏省吴县太湖岸边，形状紧密，头发洁白。它呈银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺旋状，因此得名“碧螺春”。该汤色泽清亮，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部是嫩绿色的。

3.白浩银针

茶中有“美”、“茶王”之称，是产于闽东福鼎、闽北政和等地的一种白茶。白浩银针洁白如银，细长如针，因此得名。汤色黄亮清澈，味道清甜凉爽。

4.君山银针

罗清岛位于岳阳洞庭湖，被描述为“2000年帝子洞庭湖春寒生草长”。酿造后，有三个起伏，麻雀舌头上有珠子，刀串排成一行。

5.黄山毛峰

它产于安徽黄山，收集非常精细。毛峰茶的形状薄、平且略微弯曲。它看起来像麻雀的舌头，闻起来像白兰，尝起来又香又甜。

6.武夷岩茶

产于福建武夷山，是半发酵茶。该茶汤花香浓郁，饮用时香甜可口，回味无穷。它曾被誉为“治疗所有疾病的药物”。

综上所述，绿茶有不同的种类和一些味道上的差异，明亮，嫩，稠而软，嫩绿色，叶子背面有白色绒毛，浓汤醇厚，回味甘甜，值得一尝！